{"title":"Alentejo","description":"\u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"1481\"\u003eTemos um orgulho especial nesta coleção. Aqui estão alguns dos projetos mais revolucionários, únicos e diferenciados do Alentejo, e de Portugal, e também alguns dos que melhor exprimem a visão da Temple Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2576\" data-end=\"3032\"\u003eA Cortes de Cima acompanha-nos desde o início e representa um Alentejo avant-garde, progressista e profundamente atento ao terroir. Nas mãos de Anna, o projeto alcança hoje um nível impressionante de elegância, precisão e sentido de lugar, com vinhos  vibrantes que nascem da Vidigueira, entre solos calcários, graníticos e também areias próximas do mar, em Vila Nova de Milfontes. É um Alentejo raro! Vinhos naturalmente frescos, eléctricos, minerais e de baixo álcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3034\" data-end=\"3360\"\u003eNo outro extremo geográfico da região, Suzana Esteban trabalha o lado mais dramático e elevado de Portalegre, com vinhos de altitude, muitas vezes acima dos 600 metros, e vinhas velhas e muitíssimo velhas como a Centenária, sempre marcados por elegância, guarda e autenticidade. São vinhos com profundidade histórica e uma leitura muito refinada do Alentejo clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3362\" data-end=\"3620\"\u003eA completar esta visão, os vinhos da Gerações da Talha, em Vila de Frades, trazem o lado mais artesanal e íntimo da região. Produzidos em pequena escala, com mínima intervenção e muito trabalho manual, mostram que a tradição pode ser delicada, vibrante e cheia de finesse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cortes-de-cima-salino-2020","title":"Cortes de Cima Salino 2020","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho:\u003cbr\u003eFruto da inquietude e irreverência de Anna Jorgensen e Dirk Niepoort. Um vinho 100% Loureiro que nos revela a personalidade salina do litoral alentejano. Das vinhas nas areias frescas da costa atlântica, vindima manual seguida de escolha e prensagem dos cachos inteiros. Este vinho fermentou espontaneamente com leveduras indígenas, uma parcela em barrica usada de carvalho francês de 500 litros e outra parte em inox com ligeira maceração. Estágio de 12 meses.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eNota: 18 pontos Revista de Vinhos\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":42766364704906,"sku":"CIM000520","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/CortesdeCimaSalino.png?v=1675699113"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-tinto-2020","title":"Cortes de Cima Chaminé Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"159\"\u003eCortes de Cima Chaminé Tinto 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"159\" data-end=\"162\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"210\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"225\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003eUm verdadeiro clássico moderno do Alentejo, o Chaminé Tinto 2020 traduz a busca por frescura, autenticidade e carácter. O lote combina elegância com intensidade aromática, num perfil suculento, sedoso e acessível, que encanta desde o primeiro copo. Um tinto com alma de mundo e espírito alentejano, pensado para dar prazer imediato sem abrir mão da complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"621\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"623\" data-end=\"956\"\u003e\u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"652\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e• Vindima manual noturna para máxima frescura\u003cbr data-start=\"700\" data-end=\"703\"\u003e• Triagem rigorosa em mesa de escolha\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003e• Fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e• Inclusão de cerca de 30% de engaço\u003cbr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e• Filosofia de baixa intervenção\u003cbr data-start=\"865\" data-end=\"868\"\u003e• Estágio de 10 meses em inox (com borras finas) e barricas usadas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"986\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1015\"\u003eCastas \u0026amp; Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1015\" data-end=\"1018\"\u003e• Castas: Syrah, Touriga Franca, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003e• Origem: Solos argilo-calcários da Vidigueira\u003cbr data-start=\"1151\" data-end=\"1154\"\u003e• Teor alcoólico: 13% vol \u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e• Produção limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1251\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1284\"\u003ePontuações \u0026amp; Reconhecimento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e• 91\/100 Jamie Goode\u003cbr data-start=\"1307\" data-end=\"1310\"\u003e• 16.5\/20 Revista de Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1369\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1398\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003ePerfeito com carnes grelhadas, pratos de forno como lasanha de cogumelos, enchidos ibéricos, ou até uma pizza artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1551\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":46884066296157,"sku":"CIM000920","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminetinto2021.png?v=1763397865"},{"product_id":"cortes-de-cima-salino-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Salino Tinto 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"194\"\u003eCortes de Cima Salino Tinto 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"245\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"260\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eA pura expressão atlântica da costa alentejana em forma de tinto. Proveniente de uma vinha singular e certificada em modo biológico, situada nas encostas da Serra de São Luís — onde o Rio Mira encontra o mar —, este Cabernet Franc revela um perfil vibrante, iodado e mineral. Salino Tinto conjuga frutos vermelhos frescos com notas de ervas silvestres, salmoura e grafite, num conjunto elegante, tenso e de grande frescura. Um tinto único, marítimo e profundamente expressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"773\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"804\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003e• Casta: 100% Cabernet Franc\u003cbr data-start=\"835\" data-end=\"838\"\u003e• Vinha: Parcela única em solos arenosos costeiros\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003e• Agricultura: Biológica certificada\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e• Fermentação: Completamente desengaçado; infusão suave de 20 dias\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003e• Estágio: 24 meses em tanque inox\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e• Intervenção mínima, sem passagem por madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1114\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1376\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e• 94\/100 – Jamie Goode (Wine Anorak)\u003cbr data-start=\"1415\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cem data-start=\"1418\" data-end=\"1545\"\u003e\"Lively and bright, chalky and mineral with focused red berry fruits and nice acidity. Supple and fine with great intensity.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1575\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1604\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003eIdeal com polvo grelhado, atum braseado, pratos vegetarianos com beringela, ou carnes grelhadas temperadas com ervas mediterrânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":51200907805021,"sku":"CIM001421","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Cortes_de_Cima_Salino_Tinto.png?v=1749658734"},{"product_id":"geracoes-da-talha-farrapo-branco-2023","title":"Gerações da Talha Farrapo Branco 2023","description":"\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"137\"\u003eO Farrapo Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"137\" data-end=\"140\"\u003eVinho de Talha — Alentejo — Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"178\" data-end=\"181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"196\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"584\"\u003eUm vinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Produzido por Teresa e João, em Vila de Frades — berço histórico do Vinho de Talha em Portugal —, este branco é a expressão viva de uma tradição milenar, que remonta aos tempos dos fenícios, gregos e romanos. Sem artifícios, com enorme respeito pela terra e pelas uvas, nasce um vinho cru, profundo e com uma alma vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"586\" data-end=\"589\"\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"620\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"622\" data-end=\"974\"\u003e\n\u003cli data-start=\"622\" data-end=\"660\"\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"660\"\u003eOrigem: Vila de Frades, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"661\" data-end=\"728\"\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"728\"\u003eVinhas: vinhas velhas co-plantadas (predominância de Antão Vaz)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"729\" data-end=\"791\"\u003e\n\u003cp data-start=\"731\" data-end=\"791\"\u003eFermentação: método tradicional romano, em talhas de barro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"792\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"887\"\u003eMaceração: longa, de 4 meses com massas completas (películas, grainhas e parte dos engaços)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"888\" data-end=\"974\"\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"974\"\u003eIntervenção: zero, sem adições — apenas dose mínima de sulfuroso no engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"999\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1001\" data-end=\"1335\"\u003eUm branco de grande corpo, com elegância austera e textura argilosa. Aromas intensos, marcados por notas de alperce maduro, frescura natural e a subtil micro-oxidação da talha, que lhe confere profundidade e complexidade. Boca envolvente, com um equilíbrio notável entre potência e leveza, terminando longo e com uma vibração mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1364\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1575\"\u003eVinho genuíno e cru, produzido com mínima intervenção, que exalta a pureza da tradição do Vinho de Talha. Um branco sofisticado, perfeito para quem procura autenticidade e vinhos com forte identidade cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1577\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1599\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1601\" data-end=\"1742\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1620\"\u003eBacalhau à Brás\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1642\"\u003ePolvo à lagareiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1662\"\u003eQueijos curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1663\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1665\" data-end=\"1702\"\u003ePratos de forno com legumes assados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1742\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1742\"\u003eCozinha de inspiração mediterrânica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1744\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1773\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1879\"\u003ePronto a beber, mas com capacidade de evolução em garrafa nos próximos 3 a 5 anos. Ideal entre 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":51592250818909,"sku":"GDT000423","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaFarrapo.png?v=1750502817"},{"product_id":"geracoes-da-talha-farrapo-tinto-2022","title":"Gerações da Talha Farrapo Tinto 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vidigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"825\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"381\"\u003eFarrapo Tinto 2022\u003c\/strong\u003e é uma homenagem viva à tradição alentejana do \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"446\"\u003eVinho de Talha\u003c\/strong\u003e, nascido em Vila de Frades, a terra dos “farrapeiros” – alcunha histórica dos habitantes locais, que remonta aos hábitos franciscanos do século XVI. Este vinho é produzido segundo o método ancestral romano, onde as uvas fermentam com todas as partes sólidas (películas, grainhas e parte dos engaços), e o vinho é extraído por gravidade após 4 meses de maceração dentro da talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"1004\"\u003eA filosofia é natural e minimalista: sem intervenções, com adição de sulfitos apenas no engarrafamento. Cada garrafa é um testemunho líquido da paisagem, da terra e da história.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUm tinto de alma pura e perfil refinado, nascido das talhas, onde a personalidade de Vila de Frades assume o protagonismo. A frescura da fruta vermelha madura entrelaça-se com uma acidez viva e elegante, criando um conjunto harmonioso e cheio de expressão. Estruturado mas delicado, revela equilíbrio e profundidade, num registo que alia tradição e precisão. Um vinho de carácter, que respira autenticidade e distinção — como um sussurro da terra em forma líquida. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eAlfrocheiro, Trincadeira, Alicante Bouschet. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eEnchidos e pratos de forno (migas, borrego assado, plumas de porco preto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos de pasta dura (Nisa, São Jorge)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCozinha vegetariana rica (beringela assada, feijão frade com ovo cozido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eIdeal para pratos de origem tradicional ou com toque rústico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":51592277426525,"sku":"GDT000522","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaFarrapoTinto.png?v=1717496633"},{"product_id":"cortes-de-cima-trilogia-de-syrahs-2021","title":"Cortes de Cima Trilogia de Syrahs Kit Caixa de Madeira 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"236\"\u003eCortes de Cima Trilogia de Syrahs 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"236\" data-end=\"239\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"287\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"302\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"302\" data-end=\"305\"\u003eA “Trilogia de Syrahs” 2021 é um conjunto singular que celebra a diversidade de solos da propriedade Cortes de Cima. Três Syrahs distintos, vindos de parcelas específicas sobre \u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"491\"\u003eareia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"505\"\u003ecalcário\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"519\"\u003egranito\u003c\/strong\u003e, vinificados com o mesmo rigor e filosofia, para destacar exclusivamente o impacto do terroir. O ano de 2021 foi fresco e ideal para este exercício de precisão, oferecendo vinhos de grande elegância, equilíbrio e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"852\"\u003eProve lado a lado e descubra como o solo molda a textura, os aromas e a estrutura desta casta emblemática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"882\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"910\"\u003eComposição do Conjunto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"952\"\u003e2021 Cortes de Cima Granito Syrah\u003c\/strong\u003e – 95 Jamie Goode \/ 94 pts Robert Parker\u003cbr data-start=\"975\" data-end=\"978\"\u003e“Purity, elegance and power à la Gonon.”\u003cbr data-start=\"1018\" data-end=\"1021\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1061\"\u003e2021 Cortes de Cima Calcário Syrah\u003c\/strong\u003e – \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e96 Jamie Goode \/ 93 pts Robert Parker\u003cbr data-start=\"1084\" data-end=\"1087\"\u003e“It's elegant, tasty and balanced.”\u003cbr data-start=\"1122\" data-end=\"1125\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1162\"\u003e2021 Cortes de Cima Areia Syrah\u003c\/strong\u003e – \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e95 Jamie Goode \/ 92 pts Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1215\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1246\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e• Agricultura: Biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"1288\" data-end=\"1291\"\u003e• Vindima: Manual, à noite, com transporte refrigerado\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e• Fermentação: Espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003e• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês usadas\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e• Intervenção mínima, destacando a pureza varietal e o solo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1550\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1570\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1592\"\u003eGranito Syrah\u003c\/strong\u003e: Floral, mineral e estruturado\u003cbr data-start=\"1623\" data-end=\"1626\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1646\"\u003eCalcário Syrah\u003c\/strong\u003e: Preciso, elegante, com acidez vibrante\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1706\"\u003eAreia Syrah\u003c\/strong\u003e: Frutado, acessível, com taninos mais delicados\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1786\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1815\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003ePerfeito para experiências de degustação comparativa, combina com carnes grelhadas, pratos com cogumelos selvagens, caça de pena ou queijos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1968\" data-end=\"1996\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":54055788118365,"sku":null,"price":229.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaTrilogiaSyrahs.png?v=1749658918"},{"product_id":"cortes-de-cima-lour-inho-2023","title":"Cortes de Cima Lour-inho 2023","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"209\"\u003eCortes de Cima Lour-inho 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"209\" data-end=\"212\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"260\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"275\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003eUm branco luminoso e vibrante, que celebra a frescura atlântica da costa do Alentejo. O nome “Lour-inho” joga com o blend singular de Loureiro e Alvarinho, duas castas com origem no Norte mas que aqui, nos solos arenosos da costa alentejana, ganham nova expressão. É um vinho elegante, tenso e de grande pureza aromática, com notas de lima, flor de laranjeira, pedra molhada e uma salinidade marcante no final. Um branco sofisticado, cheio de textura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"800\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e• Castas: 80% Alvarinho, 20% Loureiro\u003cbr data-start=\"840\" data-end=\"843\"\u003e• Solos: Areia, cascalho e limo\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e• Vindima: Manual, com transporte em camião refrigerado\u003cbr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e• Fermentação: Leveduras indígenas, em foudre de carvalho\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003e• Estágio:\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e  – 10 meses sobre borras em foudre oval de 2.000 L de carvalho esloveno\u003cbr data-start=\"1080\" data-end=\"1083\"\u003e  – 6 meses em cuba de inox\u003cbr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e• Produção: 4.500 garrafas (75cl)\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e• SO₂ total: 33 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1485\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003ePerfeito com mariscos, ceviche, peixe grelhado, pratos asiáticos delicadamente condimentados ou como aperitivo de verão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1638\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":56936076149085,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaLour-inho2023.png?v=1742386882"},{"product_id":"cortes-de-cima-furnas-2021","title":"Cortes de Cima Furnas 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"186\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"216\"\u003eCortes de Cima Furnas 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"267\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"282\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003eFurnas 2021 é um tinto de expressão atlântica pura — elegante, leve, mineral e perfumado. Um vinho que desafia as ideias preconcebidas sobre o Alentejo, proveniente dos solos arenosos da costa junto à foz do rio Mira. Com apenas 12,5% de álcool, revela enorme profundidade e precisão, com notas vegetais frescas, framboesa, ervas silvestres e cedro, envolvidas por taninos finos e um final fresco e marítimo. Um tinto de autor, para quem aprecia leveza com caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"780\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"811\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"811\" data-end=\"814\"\u003e• Agricultura biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003e• Vindima manual noturna\u003cbr data-start=\"879\" data-end=\"882\"\u003e• Fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e• 10% de cacho inteiro\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e• Maceração suave durante duas semanas\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003e• Estágio em barricas usadas de carvalho francês e inox\u003cbr data-start=\"1054\" data-end=\"1057\"\u003e• Sem colagem ou filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1115\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1144\"\u003eCastas \u0026amp; Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1144\" data-end=\"1147\"\u003e• 60% Cabernet Franc, 20% Jaen (Mencía), 20% Syrah\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e• Solos arenosos e silto-argilosos de origem vulcânica\u003cbr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e• Teor alcoólico: 12,5% vol\u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e• Produção limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1338\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1371\"\u003ePontuações \u0026amp; Reconhecimento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1371\" data-end=\"1374\"\u003e• 94\/100 Jamie Goode – \u003cem data-start=\"1397\" data-end=\"1410\"\u003eWine Anorak\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e• 17\/20 Julia Harding – \u003cem data-start=\"1437\" data-end=\"1454\"\u003eJancis Robinson\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1454\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cem data-start=\"1457\" data-end=\"1622\"\u003e\"Notas herbáceas e florais delicadas. Taninos muito finos, estrutura leve e uma intensidade surpreendente com apenas 12,5%. Um vinho elegante, refrescante e puro.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1652\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1681\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de vegetais grelhados, peixes de carne firme com preparo mediterrânico, pratos vegetarianos com ervas ou carnes brancas grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1873\"\u003e────────────────────────────\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":56937203761501,"sku":"CIM002021","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/cortesdecimafurnas.png?v=1742391921"},{"product_id":"geracoes-da-talha-atao-vas-tinto-2024","title":"Gerações da Talha Atão, vás Tinto? 2024","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"111\"\u003eGerações da Talha Atão, vás? Tinto 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"111\" data-end=\"114\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"157\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"159\" data-end=\"172\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eUm vinho de talha profundamente original e criativo, que respeita a tradição alentejana e, ao mesmo tempo, a reinventa. Feito com uvas brancas (100% Antão Vaz), mas com espírito de tinto, este vinho nasce do sonho de João, produtor que quis explorar um método antigo de passar o vinho branco pelas massas de um tinto — técnica tradicional usada quando uma talha não se destacava por si só. O resultado é um vinho com a frescura e o perfil aromático de um branco, mas com taninos subtis e estrutura de um tinto leve e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"1115\"\u003eFermentado e macerado em talha de barro com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e parte dos engaços), durante 4 meses, seguindo o método ancestral do Vinho de Talha. Após esta fase, o vinho é passado para outra talha contendo massas de Alfrocheiro, que funcionam como filtro natural. Apenas uma mínima dose de sulfuroso foi adicionada no engarrafamento. Um vinho genuinamente natural e artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1140\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1159\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e• Categoria: Vinho de Talha\u003cbr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e• Tipo: Tinto de uvas brancas\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e• Casta: 100% Antão Vaz\u003cbr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003e• Vinificação: Fermentação e maceração longa em talha de barro (4 meses), com posterior passagem por massas de Alfrocheiro\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e• Estilo: Natural, não filtrado, com possíveis sedimentos\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e• Álcool: 12% vol\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e• pH: 3,54\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e• Acidez Total: 5,8 g\/L\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e• Sulfitos: Apenas no engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1555\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1575\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1575\" data-end=\"1578\"\u003eNo nariz, revela frescura e notas delicadas de fruta branca e framboesas, leve toque de ervas secas e uma nuance de casca de citrinos. Na boca, surpreende pela textura firme e levemente tânica, equilibrada por uma acidez viva. Um vinho fluido e gastronómico, que alia a elegância de um branco à estrutura subtil de um tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"1914\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1938\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eUma expressão autêntica da tradição milenar do Vinho de Talha, reinterpretada com criatividade. Feito com mínima intervenção e enorme respeito pela matéria-prima e pelo processo ancestral. Um vinho que celebra o saber antigo com um olhar moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2212\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2214\" data-end=\"2411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2214\" data-end=\"2241\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e• Peixes grelhados com pele crocante\u003cbr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e• Polvo assado no forno\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003e• Pratos vegetarianos com grão e legumes de raíz\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e• Charcutaria de qualidade ou queijos de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":57842687836509,"sku":"GDT000724","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaAtao_vasTinto2024.png?v=1750673797"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-branco-2023","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Branco 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"198\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"232\"\u003eCortes de Cima Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003eVinho branco atlântico com origem biológica e regenerativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"589\"\u003eUm branco vibrante e profundamente ligado ao seu terroir costeiro. Produzido em Vila Nova de Milfontes, a apenas 3 km do Atlântico, este vinho combina a elegância do Alvarinho com a tensão do Sauvignon Blanc. Frescura, salinidade e precisão definem este exemplar raro do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"605\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo Litoral – Vila Nova de Milfontes\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"664\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Alvarinho, 40% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"699\" data-end=\"702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"721\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"765\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"799\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.000 garrafas\u003cbr data-start=\"814\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"836\"\u003eEngarrafado:\u003c\/strong\u003e Dezembro de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"857\" data-end=\"860\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"862\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"892\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1184\"\u003eA vindima manual decorreu nas primeiras horas do dia, a 13 de setembro. As uvas foram transportadas em ambiente refrigerado até à adega na Vidigueira, onde foram cuidadosamente prensadas em cacho inteiro. Após uma leve decantação, a fermentação espontânea decorreu em foudre oval austríaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1186\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1204\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Leveduras indígenas, em foudre de carvalho austríaco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1279\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1336\"\u003e10 meses em foudre oval de 2000 L sobre borras totais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1388\"\u003e6 meses adicionais em inox sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1410\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1453\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1443\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 43 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1454\" data-end=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1475\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1504\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1529\" data-end=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1552\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1838\"\u003eAroma elegante e complexo, com limão em conserva, feno fumado e flores brancas (madressilva). O paladar mostra frescura e energia, com acidez vibrante a estruturar a fruta. Termina longo e salino, com marcada sensação marítima. Um branco com identidade costeira e perfil gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1845\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1861\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2107\"\u003eAs vinhas costeiras assentam em solos de areia limosa com seixos finos, num microclima influenciado diretamente pela proximidade do oceano. A gestão biológica e regenerativa do solo contribui para a expressão pura e direta do terroir atlântico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2109\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2114\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2136\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2329\"\u003eIdeal com ostras, bivalves, ceviches e pratos vegetarianos com ervas frescas ou citrinos. Excelente também com queijo de cabra fresco, saladas de verão ou pratos asiáticos de inspiração leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2478\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58294484795741,"sku":"CIM000823","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimabranco.png?v=1685465694"},{"product_id":"susana-esteban-procura-branco-2022","title":"Susana Esteban Procura Branco 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"209\" data-end=\"252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"250\"\u003eSusana Esteban Procura Branco 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"267\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"296\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"348\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"375\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"382\" data-end=\"385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"396\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"402\" data-end=\"405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"424\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e 20 de Setembro de 2023\u003cbr data-start=\"447\" data-end=\"450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"463\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.595 garrafas\u003cbr data-start=\"478\" data-end=\"481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"496\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"519\" data-end=\"548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"523\" data-end=\"548\"\u003eTerroir \u0026amp; Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"907\"\u003eEste vinho é o resultado da procura pessoal e meticulosa de Susana Esteban por vinhas muito velhas, localizadas a 700 metros de altitude na Serra de São Mamede — uma das zonas mais frescas e singulares do Alentejo. As vinhas recuperadas, com mistura de castas brancas tradicionais em field blend, expressam um perfil austero, fresco e profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"909\" data-end=\"1081\"\u003eA viticultura é manual, com vindima em caixas pequenas de 20kg e seleção rigorosa dos cachos à entrada da adega, o que assegura a preservação da pureza e carácter da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1088\" data-end=\"1116\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1116\"\u003eCastas \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1118\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1131\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Field blend de castas brancas tradicionais da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1200\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1214\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com escolha criteriosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1367\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1266\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem suave seguida de fermentação em barricas usadas de carvalho francês oriundas da Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1368\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1430\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1382\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 8 meses em barricas usadas sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1431\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1447\"\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e Informação não especificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1487\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1514\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1526\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1531\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1553\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1555\" data-end=\"1893\"\u003eAromas de perfil austero, com notas cítricas, mineralidade marcada e nuances de palha seca. Na boca é profundo e elegante, com estrutura firme, textura envolvente e frescura destacada. A acidez delineia o perfil do vinho, culminando num final tenso e persistente. Uma interpretação sóbria e sofisticada das vinhas de altitude alentejanas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1895\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1900\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1931\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2004\"\u003eEste vinho combina bem com pratos delicados e de perfil elegante, como:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2006\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2006\" data-end=\"2049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2008\" data-end=\"2049\"\u003ePeixes gordos grelhados (robalo, dourada)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2050\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2112\"\u003ePratos vegetarianos com base de legumes assados ou grelhados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2155\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2155\"\u003eCozinha japonesa (sashimi, tempura leve)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2156\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2189\"\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2218\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 10–12ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2265\" data-end=\"2501\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697157804381,"sku":"SUS000322","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanProcuraBranco.png?v=1759486062"},{"product_id":"susana-esteban-vinyle-branco-2023","title":"Susana Esteban Vinyle Branco com Lassaigne 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"225\" data-end=\"267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"265\"\u003eSusana Esteban Vinyle Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"282\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-start=\"297\" data-end=\"300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"300\" data-end=\"311\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"360\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"367\" data-end=\"370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"381\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"387\" data-end=\"390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"417\"\u003eData de Engarrafamento:\u003c\/strong\u003e 22 de Agosto de 2024\u003cbr data-start=\"438\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"454\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1.201 garrafas\u003cbr data-start=\"469\" data-end=\"472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"487\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"505\" data-end=\"508\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"510\" data-end=\"536\"\u003e\u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"536\"\u003eTerroir \u0026amp; História\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"957\"\u003eO Vinyle Branco 2023 nasce de uma vinha centenária* localizada a 700 metros de altitude na Serra de São Mamede, uma zona fresca e montanhosa do Alentejo que confere frescura natural e complexidade aos vinhos. O nome da cuvée homenageia a paixão pela música e pelos discos de vinil de Emmanuel Lassaigne — um dos mais respeitados produtores de Champagne — com quem Susana Esteban colaborou para criar este vinho singular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"957\"\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e(Arinto, Roupeiro, Alicante Branco, Fernão Pires, Antão Vaz, Moscatel, etc.).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1152\"\u003eAs barricas utilizadas no Vinyle foram previamente usadas por Lassaigne na fermentação dos seus vinhos base de Champagne, conferindo ao vinho português um carácter subtil, profundo e inusitado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1159\" data-end=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1187\"\u003eCastas \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1189\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1189\" data-end=\"1270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1202\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Field blend de castas brancas tradicionais da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1271\" data-end=\"1355\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1285\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual em caixas de 20 kg com seleção criteriosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1356\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1374\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem suave e decantação, seguida de fermentação com controlo de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1472\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 100% do vinho estagiou em 2 barricas de 500L previamente usadas por Emmanuel Lassaigne na champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1578\"\u003eSO₂: \u003c\/strong\u003econtém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1606\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1608\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1615\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,43\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1642\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1659\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1663\" data-end=\"1681\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1967\"\u003eAroma \u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1609\"\u003eexpressivo e delicado\u003c\/strong\u003e, com notas de \u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1642\"\u003efrutas brancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1665\"\u003eflores silvestres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1680\"\u003eerva seca\u003c\/strong\u003e e uma subtileza mineral muito pura. O estágio em barrica usada está perfeitamente integrado, proporcionando um vinho de grande \u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1819\"\u003efinesse\u003c\/strong\u003e, com estrutura leve, \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1861\"\u003eenergia vibrante\u003c\/strong\u003e e um lado \u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1893\"\u003eetéreo e luminoso\u003c\/strong\u003e. Evolui no copo para nuances mais complexas, com um leve toque medicinal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2174\"\u003eRobert Parker – The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"2179\" data-end=\"2368\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2181\" data-end=\"2194\"\u003e94 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2194\" data-end=\"2197\"\u003eUm vinho com pureza, elegância e tensão, com final longo e detalhado. A crítica destacou a harmonia entre barrica e fruta, a nuance aromática e o perfil leve e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"2051\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2056\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2060\" data-end=\"2087\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2146\"\u003eEste branco gastronómico harmoniza especialmente bem com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2148\" data-end=\"2331\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2187\"\u003ePeixes nobres grelhados ou ao vapor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2188\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2190\" data-end=\"2241\"\u003eMariscos delicados (lavagante, vieiras, amêijoas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2244\" data-end=\"2289\"\u003ePratos vegetarianos com cogumelos ou trufas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2290\" data-end=\"2331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2292\" data-end=\"2331\"\u003eQueijos de pasta mole e crosta lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2360\"\u003eTemperatura de Serviço:\u003c\/strong\u003e 10–12ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697185132893,"sku":"SUS000523","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanVinyleBranco.png?v=1759486661"},{"product_id":"susana-esteban-tira-o-veu-branco-2022","title":"Susana Esteban Tira o Véu Branco 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"270\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"273\" data-end=\"314\"\u003eSusana Esteban Tira o Véu Branco 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"558\"\u003e\u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"331\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"360\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"409\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"430\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"436\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"466\"\u003eData de Engarrafamento:\u003c\/strong\u003e 22 de Agosto de 2024\u003cbr data-start=\"487\" data-end=\"490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"509\"\u003eProdução Total:\u003c\/strong\u003e 2.650 garrafas\u003cbr data-start=\"524\" data-end=\"527\"\u003e\u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"542\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"565\" data-end=\"590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"590\"\u003eOrigem e Conceito\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"826\"\u003eTira o Véu Branco 2022 é um vinho que nasce de uma vinha excecional com mais de 85 anos, localizada na Serra de São Mamede, a 700 metros de altitude. As uvas são provenientes de um field blend de castas brancas tradicionais da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"1158\"\u003eEste branco foi parcialmente vinificado com contacto pelicular (30%) em ânforas, seguindo o método ancestral da talha alentejana. Um fenómeno invulgar ocorreu durante o estágio: a formação espontânea com \u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1046\"\u003evéu de flor\u003c\/strong\u003e, semelhante aos vinhos de Jura e de Jerez, acrescentando uma camada de complexidade aromática rara no contexto português.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1160\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1165\" data-end=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1198\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1200\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1200\" data-end=\"1269\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1213\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1270\" data-end=\"1352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1284\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual em caixas de 20 kg com rigorosa seleção à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1353\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1371\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1376\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1376\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1426\"\u003ePrensagem direta com 30% de contacto pelicular\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1466\"\u003eFermentação espontânea em ânforas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1528\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1528\"\u003eEstágio prolongado nas mesmas ânforas até julho de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003eFormação de véu de flor natural na primavera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1601\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e 22 de Agosto de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1625\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1655\"\u003eSem filtração ou colagem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1657\" data-end=\"1660\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1662\" data-end=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1691\"\u003eParâmetros Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1693\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1693\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1695\" data-end=\"1714\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1706\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1734\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1761\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1754\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,34\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1805\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1810\" data-end=\"1831\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1831\"\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"2215\"\u003eNo nariz, o vinho apresenta \u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1901\"\u003eintensidade e complexidade aromática\u003c\/strong\u003e, com destaque para \u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1967\"\u003ecasca de laranja, salinidade e ervas secas\u003c\/strong\u003e, reflexo da ação do véu de flor. A boca é subtil e elegante, com textura fina e um registo de mineralidade muito particular. A presença do contacto pelicular é sentida de forma discreta, conferindo corpo e dimensão, sem perder frescura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2217\" data-end=\"2220\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2222\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2256\"\u003eSugestões Enogastronómicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2258\" data-end=\"2334\"\u003eA singularidade deste branco faz dele um excelente parceiro para pratos com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2336\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2336\" data-end=\"2365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2365\"\u003eComida japonesa e sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2366\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2408\"\u003eFrango grelhado com especiarias suaves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2409\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2411\" data-end=\"2442\"\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2475\"\u003ePratos vegetarianos de forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2477\" data-end=\"2512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2477\" data-end=\"2504\"\u003eTemperatura de Serviço:\u003c\/strong\u003e 10–12ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697211576669,"sku":"SUS000622","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanTiraoVeuBranco2022.png?v=1759487029"},{"product_id":"susana-esteban-sem-vergonha-tinto-2023","title":"Susana Esteban Sem Vergonha Tinto 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"308\" data-start=\"245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"306\" data-start=\"248\"\u003eSusana Esteban \u0026amp; Dirk Niepoort Sem Vergonha Tinto 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"561\" data-start=\"309\"\u003e\u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"309\"\u003eProdutores:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban \u0026amp; Dirk Niepoort\u003cbr data-end=\"358\" data-start=\"355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"369\" data-start=\"358\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-end=\"407\" data-start=\"404\"\u003e\u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"407\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-end=\"428\" data-start=\"425\"\u003e\u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"428\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,0%\u003cbr data-end=\"448\" data-start=\"445\"\u003e\u003cstrong data-end=\"467\" data-start=\"448\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e 5 de Fevereiro de 2025\u003cbr data-end=\"493\" data-start=\"490\"\u003e\u003cstrong data-end=\"512\" data-start=\"493\"\u003eProdução Total:\u003c\/strong\u003e 4.466 garrafas\u003cbr data-end=\"530\" data-start=\"527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"545\" data-start=\"530\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"566\" data-start=\"563\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"593\" data-start=\"568\"\u003e\u003cstrong data-end=\"593\" data-start=\"572\"\u003eOrigem e Conceito\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"767\" data-start=\"595\"\u003eResultado de uma colaboração entre duas referências do vinho português — Susana Esteban e Dirk Niepoort — o \u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"703\"\u003eSem Vergonha 2023\u003c\/strong\u003e é um exercício de autenticidade e ousadia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1135\" data-start=\"769\"\u003eEste vinho é uma homenagem à casta \u003cstrong data-end=\"816\" data-start=\"804\"\u003eCastelão (de uma vinha de quase 50 anos)\u003c\/strong\u003e, tantas vezes subvalorizada, mas que, nas palavras de Susana, \u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"879\"\u003e“me faz lembrar os vinhos da Borgonha”\u003c\/strong\u003e. A parceria com Dirk, profundo conhecedor e amante da Borgonha, concretiza-se aqui num tinto alentejano de nova geração: \u003cstrong data-end=\"1091\" data-start=\"1043\"\u003eestruturado, delicado e com frescura natural\u003c\/strong\u003e, nascido nas vinhas da Serra de São Mamede. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1135\" data-start=\"769\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1140\" data-start=\"1137\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1175\" data-start=\"1142\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1175\" data-start=\"1146\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1262\" data-start=\"1252\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul data-end=\"1485\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1262\" data-start=\"1252\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Castelão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1344\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1293\" data-start=\"1281\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, em caixas de 20 kg, com seleção rigorosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1385\" data-start=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1385\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1363\" data-start=\"1347\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1438\" data-start=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1438\" data-start=\"1388\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1400\" data-start=\"1388\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas usadas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1485\" data-start=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1485\" data-start=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1451\" data-start=\"1441\"\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e Graníticos da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1544\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1575\" data-start=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1550\"\u003eParâmetros Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1687\" data-start=\"1577\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1598\" data-start=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1598\" data-start=\"1579\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1590\" data-start=\"1579\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,0%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1628\" data-start=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1618\" data-start=\"1601\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1645\" data-start=\"1629\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1645\" data-start=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1638\" data-start=\"1631\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,38\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1692\" data-start=\"1689\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1715\" data-start=\"1694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1698\"\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2059\" data-start=\"1717\"\u003eApresenta \u003cstrong data-end=\"1755\" data-start=\"1727\"\u003ecor vermelho cereja viva\u003c\/strong\u003e. No nariz, revela \u003cstrong data-end=\"1818\" data-start=\"1774\"\u003eintenso aroma a frutos vermelhos frescos\u003c\/strong\u003e, com destaque para a cereja madura. Na boca, surpreende pela \u003cstrong data-end=\"1906\" data-start=\"1880\"\u003eelegância e equilíbrio\u003c\/strong\u003e, com taninos suaves, acidez refrescante e uma estrutura fina que o tornam acessível, mas cheio de carácter. O final é longo e deliciosamente envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2104\" data-start=\"2061\"\u003eUm tinto puro, sem máscaras — sem vergonha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2109\" data-start=\"2106\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2145\" data-start=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2145\" data-start=\"2115\"\u003eSugestões Enogastronómicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2214\" data-start=\"2147\"\u003eEste Castelão de perfil delicado mas com estrutura adapta-se bem a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2379\" data-start=\"2216\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2251\" data-start=\"2216\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2251\" data-start=\"2218\"\u003ePratos de cozinha mediterrânica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2278\" data-start=\"2252\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2278\" data-start=\"2254\"\u003eAves assadas com ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2304\" data-start=\"2279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2304\" data-start=\"2281\"\u003ePato fumado ou magret\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2345\" data-start=\"2307\"\u003eTártaro de novilho ou pratos de atum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2379\" data-start=\"2346\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2379\" data-start=\"2348\"\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2416\" data-start=\"2381\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2408\" data-start=\"2381\"\u003eTemperatura de Serviço:\u003c\/strong\u003e 14–16ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697251160413,"sku":"SUS001023","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanSemVergonhaTinto.png?v=1759487277"},{"product_id":"susana-esteban-cabriolet-touriga-nacional-2023","title":"Susana Esteban Cabriolet Touriga Nacional 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"229\" data-end=\"248\"\u003eSusana Esteban\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"249\" data-end=\"284\"\u003eCabriolet Touriga Nacional 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"286\" data-end=\"289\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"291\" data-end=\"326\"\u003e⭐ 96 pontos – Revista de Vinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"328\" data-end=\"664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"330\" data-end=\"664\"\u003e“O nariz é intenso, vibrante, cheio de frutas pretas frescas, com ligeiro fundo floral e toque de bosque.\u003cbr data-start=\"435\" data-end=\"438\"\u003eNa boca, mantém a intensidade, mostra os músculos, mas de forma discreta. É cheio de camadas, tem uma acidez vibrante, profundidade e amplitude.\u003cbr data-start=\"584\" data-end=\"587\"\u003eÉ um Touriga elegante, com final interminável e longo potencial de guarda.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"666\" data-end=\"669\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"671\" data-end=\"684\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"982\"\u003eA Serra de São Mamede, pela sua localização, altitude e influência climática, é uma das zonas mais singulares de Portugal para a produção de vinhos frescos e precisos. É neste contexto que nasce o \u003cstrong data-start=\"883\" data-end=\"918\"\u003eCabriolet Touriga Nacional 2023\u003c\/strong\u003e, um vinho que explora a face mais elegante e vibrante da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1362\"\u003eA Touriga Nacional é particularmente sensível à frescura, e quando plantada em solos graníticos — como neste caso — revela uma expressão de grande pureza aromática, definição e equilíbrio. A abordagem de Susana Esteban privilegia a contenção, a energia natural da fruta e a transparência do terroir, resultando num Touriga profundamente elegante, com estrutura, mas sem excesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1474\"\u003eUm vinho de enorme profundidade, pensado tanto para o prazer imediato como para uma longa evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1476\" data-end=\"1479\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1481\" data-end=\"1491\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003e100% Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1520\" data-end=\"1531\"\u003eTERROIR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1667\"\u003eSerra de São Mamede\u003cbr data-start=\"1551\" data-end=\"1554\"\u003eSolos de granito\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003eZona de altitude com clima fresco, ideal para preservar acidez, frescura e expressão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1669\" data-end=\"1672\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1674\" data-end=\"1685\"\u003eVINDIMA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1753\"\u003eManual, em caixas de 20 kg, com escolha rigorosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1755\" data-end=\"1758\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1760\" data-end=\"1785\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1958\"\u003eFermentação em lagares de inox\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003eEstágio de 14 meses em barricas de carvalho francês muito velhas, com o objetivo de preservar integralmente a fruta e a identidade da casta\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1965\" data-end=\"1983\"\u003eENGARRAFAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2007\"\u003e06 de fevereiro de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2026\"\u003ePRODUÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2027\" data-end=\"2041\"\u003e2.143 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2048\" data-end=\"2068\"\u003eDADOS ANALÍTICOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2069\" data-end=\"2117\"\u003eÁlcool: 13,5%\u003cbr data-start=\"2082\" data-end=\"2085\"\u003eAcidez total: 5,8 g\/l\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003epH: 3,50\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2119\" data-end=\"2122\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2124\" data-end=\"2142\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2448\"\u003eCor rubi intenso. Aroma marcado por notas florais características da Touriga Nacional, combinadas com fruta preta fresca e grande definição.\u003cbr data-start=\"2283\" data-end=\"2286\"\u003eNa boca apresenta-se fresco, estruturado e equilibrado, com acidez vibrante, profundidade e um final longo e persistente. Um vinho com enorme potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2450\" data-end=\"2453\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2455\" data-end=\"2471\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2642\"\u003eIdeal com carnes grelhadas, borrego, pratos de caça de textura delicada ou cozinha vegetal mais estruturada. Excelente também a solo, servido com algum tempo de abertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697274523997,"sku":null,"price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanCabrioletTourigaNacional2023.png?v=1769178194"},{"product_id":"susana-esteban-a-centenaria-tinto-2023","title":"Susana Esteban A Centenária Tinto 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"324\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"280\"\u003eSusana Esteban A Centenária Tinto 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"569\" data-start=\"325\"\u003e\u003cstrong data-end=\"339\" data-start=\"325\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-end=\"357\" data-start=\"354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"368\" data-start=\"357\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-end=\"406\" data-start=\"403\"\u003e\u003cstrong data-end=\"417\" data-start=\"406\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-end=\"427\" data-start=\"424\"\u003e\u003cstrong data-end=\"438\" data-start=\"427\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr data-end=\"447\" data-start=\"444\"\u003e\u003cstrong data-end=\"474\" data-start=\"447\"\u003eData de Engarrafamento:\u003c\/strong\u003e 05 de Fevereiro de 2025\u003cbr data-end=\"501\" data-start=\"498\"\u003e\u003cstrong data-end=\"520\" data-start=\"501\"\u003eProdução Total:\u003c\/strong\u003e 3.726 garrafas\u003cbr data-end=\"538\" data-start=\"535\"\u003e\u003cstrong data-end=\"553\" data-start=\"538\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"574\" data-start=\"571\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"602\" data-start=\"576\"\u003e\u003cstrong data-end=\"602\" data-start=\"580\"\u003eOrigem e Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1014\" data-start=\"604\"\u003eElaborado a partir de uma \u003cstrong data-end=\"661\" data-start=\"630\"\u003evinha centenária de exceção\u003c\/strong\u003e, plantada em altitude na Serra de São Mamede, este vinho é uma das expressões mais puras do compromisso de Susana Esteban com a identidade do terroir. A vinha, plantada com uma \u003cstrong data-end=\"873\" data-start=\"839\"\u003emistura de castas tradicionais\u003c\/strong\u003e e mantida em regime sustentável, entrega uma matéria-prima que alia frescura natural, complexidade aromática e capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1164\" data-start=\"1016\"\u003eO estágio em barricas de carvalho francês usadas, por 12 meses, foi pensado para preservar a elegância e a pureza da fruta, mantendo intacta a assinatura do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1204\" data-start=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1204\" data-start=\"1175\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1507\" data-start=\"1206\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1268\" data-start=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1268\" data-start=\"1208\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1219\" data-start=\"1208\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Field blend tradicional da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1344\" data-start=\"1269\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1271\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1271\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual em caixas de 20 kg, com seleção criteriosa na adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1396\" data-start=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1396\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1363\" data-start=\"1347\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação controlada em inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1507\" data-start=\"1397\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1507\" data-start=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1411\" data-start=\"1399\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em barricas de carvalho francês usadas por 12 meses, sem tosta marcada, para preservar identidade e frescura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1512\" data-start=\"1509\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1543\" data-start=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1543\" data-start=\"1518\"\u003eParâmetros Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1611\" data-start=\"1545\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1545\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1566\" data-start=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1547\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1596\" data-start=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1596\" data-start=\"1569\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1586\" data-start=\"1569\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1611\" data-start=\"1597\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1611\" data-start=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1606\" data-start=\"1599\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,56\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1616\" data-start=\"1613\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1639\" data-start=\"1618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1622\"\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1989\" data-start=\"1641\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1643\"\u003enariz é fresco e delicado\u003c\/strong\u003e, com notas de \u003cstrong data-end=\"1716\" data-start=\"1687\"\u003ecereja e frutos vermelhos\u003c\/strong\u003e provenientes da diversidade genética da vinha centenária. Na boca, o vinho revela \u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1799\"\u003efrescura e elegância\u003c\/strong\u003e, com taninos polidos, estrutura firme e um final longo e limpo. Uma expressão \u003cstrong data-end=\"1918\" data-start=\"1902\"\u003epura e nobre\u003c\/strong\u003e da Serra de São Mamede, com potencial de guarda a médio e longo prazo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1994\" data-start=\"1991\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2030\" data-start=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2030\" data-start=\"2000\"\u003eSugestões Enogastronómicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2032\"\u003eIdeal para pratos de finesse e estrutura média, como:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2297\" data-start=\"2087\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2134\" data-start=\"2087\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2134\" data-start=\"2089\"\u003ePeito de pato grelhado com molho de cerejas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2155\" data-start=\"2135\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"2137\"\u003eCoelho à caçador\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2179\" data-start=\"2156\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2179\" data-start=\"2158\"\u003ePombinhos estufados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2255\" data-start=\"2180\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2255\" data-start=\"2182\"\u003ePratos vegetarianos ricos, como risoto de cogumelos ou beringela assada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2297\" data-start=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2297\" data-start=\"2258\"\u003eQueijos de pasta mole com crosta lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2334\" data-start=\"2299\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2326\" data-start=\"2299\"\u003eTemperatura de Serviço:\u003c\/strong\u003e 15–16ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697281208669,"sku":"SUS001323","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanACentenariaTinto.png?v=1759487842"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-dirk-niepoort-2024","title":"Susana Esteban Sidecar Dirk Niepoort 2024","description":"\u003cp\u003eDos tintos mais surpreendentes de Portugal... \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"719\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"721\"\u003eSidecar Dirk Niepoort 2024\u003c\/strong\u003e é o resultado da colaboração entre \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"787\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e o visionário \u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"821\"\u003eDirk Niepoort\u003c\/strong\u003e, conhecido pelo seu estilo elegante, de baixa extração, inspirado nos grandes vinhos da Borgonha. O vinho nasce de uma \u003cstrong data-end=\"984\" data-start=\"958\"\u003evinha velha específica\u003c\/strong\u003e (single vineyard) na \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1006\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, com uma mistura de castas tintas e brancas, característica das plantações tradicionais da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"1130\"\u003eA abordagem segue o estilo característico de Niepoort: \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1185\"\u003ecolheita precoce\u003c\/strong\u003e, extração mínima e foco absoluto na pureza e frescura. O resultado é um tinto de elevada elegância, que desafia os paradigmas clássicos do Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e97 pontos – Revista de Vinhos e 97 pontos Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"624\" data-start=\"204\"\u003eFeito com uvas de uma vinha velha na Serra de São Mamede, a partir de uma mistura de castas — incluindo tintas e brancas —, este vinho nasce de uma abordagem de baixa extração e colheita precoce. Apresenta cor aberta e uma expressão marcada pela fruta ácida e fresca, com enorme energia, vibração e pureza. Um vinho tão profundo quanto amplo, que foge a qualquer categorização fácil. Diferente e absolutamente delicioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58697293496669,"sku":"SUS001524","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanDirkNiepoortSidecar_79b6be3e-b145-4d5f-954b-b4dc7b5e5138.png?v=1765797902"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-branco-jose-aragunde-2022","title":"Susana Esteban Sidecar Branco José Aragunde 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"157\" data-end=\"196\"\u003eSusana Esteban Sidecar Branco 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"215\"\u003eDOC Portalegre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"219\" data-end=\"222\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"224\" data-end=\"245\"\u003eDescrição Geral\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"269\"\u003eSidecar Branco 2022\u003c\/strong\u003e é um vinho branco singular, criado a partir de uma colaboração entre \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"357\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e o famoso importador\/produtor galego \u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"400\"\u003eJosé Luis Aragunde\u003c\/strong\u003e. A iniciativa Sidecar nasce da vontade de partilhar experiências e visões enológicas, dando liberdade criativa a um convidado especial em cada edição para interpretar as vinhas da Serra de São Mamede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"864\"\u003eNeste caso, Aragunde escolheu um caminho ousado: a vinificação integral num tonel de castanho de 1.000 litros, conferindo ao vinho um perfil elegante, fresco e profundamente ligado à natureza da vinha centenária de onde provém. A edição é extremamente limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"866\" data-end=\"869\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"871\" data-end=\"897\"\u003eOrigem e Viticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"898\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cli data-start=\"898\" data-end=\"950\"\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"950\"\u003e\u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"911\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e DOC Portalegre – Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"951\" data-end=\"983\"\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"966\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"984\" data-end=\"1021\"\u003e\n\u003cp data-start=\"986\" data-end=\"1021\"\u003e\u003cstrong data-start=\"986\" data-end=\"1000\"\u003eConvidado:\u003c\/strong\u003e José Luis Aragunde\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1022\" data-end=\"1088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1034\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Parcela centenária com mistura de castas autóctones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1089\" data-end=\"1117\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1117\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1104\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 700 metros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1118\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1132\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com seleção rigorosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1184\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1189\" data-end=\"1216\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1217\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1235\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Tonel de castanho de 1.000 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1281\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e No mesmo tonel até ao engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1342\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Junho de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1380\"\u003eProdução Total:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1385\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1411\"\u003e980 garrafas de 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1429\"\u003e107 magnums\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eProva Organoléptica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1778\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1487\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1472\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Citrina viva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1488\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1500\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Fresco, subtil e elegante, com notas discretas de fruta branca, ervas frescas e madeira perfeitamente integrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1615\" data-end=\"1778\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1626\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Textura fina, acidez vibrante e perfil mineral. Um branco estruturado, mas leve, com forte identidade de origem e grande capacidade de envelhecimento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1785\" data-end=\"1807\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1808\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1821\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1833\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1852\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,8 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1865\" data-end=\"1872\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,38\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1886\" data-end=\"1904\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2104\"\u003eAcompanha bem pratos delicados como peixe grelhado, mariscos, saladas com citrinos, cozinha asiática subtil e queijos de pasta mole. Também funciona como vinho de meditação devido à sua complexidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58802155716957,"sku":"SUS000722","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SidecarBrancoJoseAragunde.png?v=1760548202"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-tinto-ricardo-diogo-2018-19","title":"Susana Esteban Sidecar Tinto Ricardo Diogo 2018\/19","description":"\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"710\"\u003eA edição Sidecar 2018\/19 resulta da colaboração entre \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"438\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"458\"\u003eRicardo Diogo\u003c\/strong\u003e, reconhecido produtor e enólogo da célebre adega Barbeito, na ilha da Madeira. O projeto Sidecar nasce do desejo de Susana partilhar experiências com enólogas e enólogos de referência, em interpretações livres das vinhas únicas da Serra de São Mamede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"1108\"\u003eEste vinho tinto é uma expressão profunda e inusitada da casta \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"796\"\u003eAlicante Bouschet\u003c\/strong\u003e, proveniente de vinhas com mais de 70 anos de idade e com uma abordagem rara: \u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"912\"\u003eum blend de dois anos de colheita\u003c\/strong\u003e (2018 e 2019), com envelhecimento em \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"986\"\u003ebarris antigos de vinho italiano\u003c\/strong\u003e. O resultado é uma edição muito limitada, de elevada complexidade e profundidade, marcada pela elegância e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1115\" data-end=\"1141\"\u003eOrigem e Viticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1142\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1142\" data-end=\"1183\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1144\" data-end=\"1155\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional Alentejano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1184\" data-end=\"1218\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1196\"\u003eLocal:\u003c\/strong\u003e Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1219\" data-end=\"1251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1234\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1252\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1276\"\u003eEnólogo Convidado:\u003c\/strong\u003e Ricardo Diogo (Barbeito – Madeira)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1369\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1326\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Parcela de Alicante Bouschet com 70 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1370\" data-end=\"1421\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1372\" data-end=\"1388\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Manual e de intervenção mínima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1422\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1437\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 700 metros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1457\" data-end=\"1484\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1485\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1501\"\u003eColheitas:\u003c\/strong\u003e 2018 e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1528\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1554\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1572\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Separada por colheita, com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1636\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas velhas provenientes de vinhos italianos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1709\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Posterior ao blend das duas colheitas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1750\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1771\"\u003eProdução Total:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1776\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1804\"\u003e2.100 garrafas de 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1830\"\u003e50 magnums de 1,5 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1832\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1862\"\u003eProva Organoléptica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1863\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1889\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1865\" data-end=\"1873\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Rubi profunda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1890\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1902\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Intenso e multifacetado, com notas de frutos pretos maduros, terra húmida, resina, especiarias e apontamentos balsâmicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2028\" data-end=\"2037\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Textura firme, taninos sedosos, grande estrutura e frescura. Um tinto de enorme sofisticação e longevidade, com final longo e persistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2333\" data-end=\"2336\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2338\" data-end=\"2356\"\u003eHarmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2357\" data-end=\"2519\"\u003eIdeal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça (javali, veado), cogumelos silvestres e queijos curados. Também apto a guarda prolongada em cave.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2179\" data-end=\"2182\"\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58802287673693,"sku":"SUS001418","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SidecarTintoRicardoDiogo.png?v=1760548968"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Chaminé Tinto 2021","description":"\u003ch3 data-start=\"104\" data-end=\"148\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"148\"\u003eCortes de Cima Chaminé Tinto 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"163\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003eA segunda geração de um clássico da casa. Expressa frescura e elegância, fruto de um novo olhar sobre o Alentejo. Produzido com base em práticas de agricultura biológica e regenerativa, com mínima intervenção na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003eAromas intensos de cereja preta, pétalas de rosa secas, especiarias e ervas aromáticas mediterrânicas. Na boca é suculento e vibrante, com taninos elegantes e bem equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"585\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"600\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"600\" data-end=\"603\"\u003eTouriga Franca, Syrah, Trincadeira e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"667\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003eArgilo-calcário, argilo-granitico e areia limosa com seixos de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"766\"\u003eLocalização\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003eCortes de Cima, Vidigueira e Vila Nova de Milfontes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"833\"\u003eVindima\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003eInverno com boa precipitação (555 mm), seguido de primavera e verão amenos, permitindo uma colheita equilibrada com acidez refrescante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"987\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"987\" data-end=\"990\"\u003eVindima manual noturna, fermentação espontânea com 30% de cacho inteiro, duas semanas de maceração com baixa extração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003eBarricas de carvalho francês usado e inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1204\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1204\" data-end=\"1207\"\u003ePrimavera de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eDisponível em\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1258\" data-end=\"1261\"\u003eGarrafas de 75cl e 1,5L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1299\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e16,5 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1805\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":62605180371293,"sku":"CIM000921","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminetinto2021.png?v=1763397865"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Tinto 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"276\" data-start=\"245\"\u003eCortes de Cima Tinto 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003eVinho Tinto – Alentejo, Portugal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"320\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"340\" data-start=\"337\"\u003eA segunda geração do \u003cem data-end=\"382\" data-start=\"367\"\u003eReserve Cuvée\u003c\/em\u003e, proveniente das melhores vinhas da propriedade em Vidigueira. Um vinho que espelha o terroir granítico e calcário da região, aliado a práticas regenerativas, poda respeitadora, intervenção mínima na adega e vindima manual noturna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"830\" data-start=\"616\"\u003eNo nariz, revela camadas aromáticas harmoniosas de amoras silvestres, ervas da Provença e alcaçuz. O palato é fresco, generoso e vibrante, sustentado por taninos minerais e elegantes, com final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"863\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"861\" data-start=\"837\"\u003eCASTAS \u0026amp; VINHEDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1230\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"866\"\u003e\u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"866\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Touriga Franca e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"950\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"950\" data-start=\"905\"\u003e\u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"905\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"953\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1070\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"969\"\u003e60%: Argila decomposta (limosa, calcária e arenosa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"1025\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1027\"\u003e40%: Argila rochosa\/granitica com quartzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1131\" data-start=\"1108\"\u003ePráticas Agrícolas:\u003c\/strong\u003e Regenerativas, com redução da rega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1169\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1183\" data-start=\"1171\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna – clima equilibrado e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1235\" data-start=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1275\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1237\"\u003eVINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1497\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1278\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea com 30% de cacho inteiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1384\" data-start=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1384\" data-start=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1335\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Duas semanas, com pouca extração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1444\" data-start=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1444\" data-start=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1387\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês usadas e inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1447\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Março de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1502\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1504\"\u003eDADOS TÉCNICOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1531\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1566\" data-start=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1551\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1595\" data-start=\"1571\"\u003e37 000 garrafas (75cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1600\"\u003e200 garrafas (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1645\" data-start=\"1626\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1626\"\u003ePONTUAÇÃO \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1692\" data-start=\"1648\"\u003e17 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":62605208650077,"sku":"CIM001021","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdecimaTinto.png?v=1685465622"},{"product_id":"cortes-de-cima-niepoort-palhete-2024","title":"Cortes de Cima \u0026 Niepoort Palhete 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"236\" data-end=\"280\"\u003eCortes de Cima \u0026amp; Niepoort Palhete 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"332\"\u003ePalhete Vol. 3 – Vinho Tinto Natural | Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e\n\u003cp data-start=\"339\" data-end=\"727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"356\"\u003e⸻ DESCRIÇÃO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003eResultado de uma colaboração criativa entre três amigos — Anna Jørgensen, Daniel e Kalina Niepoort — este Palhete integra a filosofia NatCool com alma alentejana. Produzido a partir de Syrah e Viognier, é uma reinterpretação vibrante da tradição ancestral dos vinhos “palhete”, que combinam castas tintas e brancas, tal como se fazia nas vinhas mistas de antigamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"974\"\u003eFermentado em talha e engarrafado sem filtração, oferece uma expressão viva e crua do terroir de Vidigueira. Aromas de cerejas e framboesas frescas, com notas herbáceas subtis, e uma acidez eléctrica. Leve, expressivo e incrivelmente energético.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1005\"\u003e⸻ CASTAS \u0026amp; VINHEDO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1008\" data-end=\"1265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1021\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 40% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1048\" data-end=\"1104\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1066\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vinhas da propriedade em Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1116\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso, limoso e calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1164\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica certificada, com práticas biodinâmicas e regenerativas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1247\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1267\" data-end=\"1270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1308\"\u003e⸻ VINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1396\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1329\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Mosto de Viognier com cachos inteiros de Syrah em talha de barro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1397\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1399\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1413\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Curta infusão de 1 semana, seguida de ligeira prensagem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1486\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em inox durante o inverno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1536\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Abril de 2025, sem filtração e com adição mínima de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1628\"\u003e⸻ DADOS TÉCNICOS ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1631\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1631\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1644\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 10% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1656\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1671\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1 500 garrafas (formato 1 litro)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"Portugal \/ Alentejo \/ 1000 ml","offer_id":62605237059933,"sku":"CIM000124","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCima_NiepoortPalhete2024.png?v=1763398627"},{"product_id":"cortes-de-cima-incognito-2023","title":"Cortes de Cima Incógnito 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"246\" data-end=\"266\"\u003eIncógnito 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"281\"\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"281\" data-end=\"284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"309\"\u003eCertificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"424\"\u003eEm 1998, este vinho nasceu como um ato de rebeldia — numa altura em que a Syrah não era sequer permitida no Alentejo. Hoje, o \u003cem data-start=\"321\" data-end=\"332\"\u003eIncógnito\u003c\/em\u003e é um ícone português, e a colheita de 2023 assinala a sua 17.ª edição com um novo capítulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"622\"\u003ePela primeira vez totalmente produzido sob práticas biodinâmicas e com o suporte do estudo de terroir conduzido com Pedro Parra, o vinho atinge uma nova dimensão de finesse, precisão e vitalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"870\"\u003eFruto de solos de \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"668\"\u003ecalcário limoso-arenoso\u003c\/strong\u003e, sob agricultura biológica e regenerativa, esta edição reflete um ano marcado por reservas hídricas generosas no inverno e um verão moderado, que permitiu uma concentração natural e equilíbrio notável.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"403\" data-end=\"406\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"408\" data-end=\"428\"\u003eEnvelhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"717\"\u003e12 meses em barricas usadas de carvalho francês (500L), seguidos de 8 meses em inox. Esta é a primeira edição desde a introdução das práticas biodinâmicas nas vinhas da Cortes de Cima e também a primeira totalmente beneficiada pelos estudos de terroir conduzidos com Pedro Parra em 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"719\" data-end=\"722\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"724\" data-end=\"744\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"1093\"\u003eCamadas profundas de aromas a frutos silvestres frescos e cerejas, entrelaçadas com especiarias doces, folha de tabaco fresca, sálvia, grafite e pimenta preta. No palato, a fruta vibrante e sedosa envolve-se nos taninos calcários com precisão. A acidez elevada dá energia ao conjunto, conduzindo a um final longo e mineral com notas de pó de talco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1095\" data-end=\"1098\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1100\" data-end=\"1126\"\u003eInformação Adicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1137\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1149\" data-end=\"1160\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo (Vidigueira)\u003cbr data-start=\"1182\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1210\"\u003eLocalização da Vinha:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima — vinhas em solos de calcário rico em limo com areia fina\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1291\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Mediterrânico com influência atlântica\u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1350\"\u003eTipo de Solo:\u003c\/strong\u003e Calcário limoso\/arenoso\u003cbr data-start=\"1375\" data-end=\"1378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1378\" data-end=\"1387\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1407\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003cbr data-start=\"1418\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1437\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional Alentejano\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1467\" data-end=\"1470\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1472\" data-end=\"1503\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1746\"\u003eVindima manual durante a noite. Fermentação espontânea com 25% de cacho inteiro. Maceração de 2 semanas com extração suave. Primeira colheita após a transição para práticas biodinâmicas certificadas. Produzido com intervenção mínima na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1753\" data-end=\"1775\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1777\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1777\" data-end=\"1802\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1802\"\u003eTeor Alcoólico: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1881\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"1903\"\u003eSO₂ Total: 37 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1910\" data-end=\"1924\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"2028\"\u003e3.600 garrafas de 0,75 L\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e350 garrafas de 1,5 L\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1976\" data-end=\"1995\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Junho 2025\u003cbr data-start=\"2006\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":62852126015837,"sku":"CIM001223","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Cortesdecimaincognito23.png?v=1765563777"},{"product_id":"cortes-de-cima-azeite-bio-virgem-extra-2025-1000ml","title":"Cortes de Cima Azeite BIO Virgem Extra (2025) 1000ml","description":"\u003ch3 data-start=\"171\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"213\"\u003eAzeite Virgem Extra Biológico 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"276\"\u003eCertificado Biológico – Produção Sustentável no Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"678\"\u003eProduzido em olivais tradicionais sob práticas agrícolas regenerativas e biológicas, o Azeite Virgem Extra da Cortes de Cima é uma expressão pura do respeito pela terra e pela saúde. Colhidas manualmente em outubro de 2025, as variedades \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"530\"\u003eCobrançosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"543\"\u003ePicual\u003c\/strong\u003e originam um azeite de elevada qualidade, extraído a frio e engarrafado sem filtração para preservar todas as suas qualidades naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"680\" data-end=\"683\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"685\" data-end=\"707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"707\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"990\"\u003eCor verde intensa com reflexos dourados. Aroma frutado médio a intenso com notas de erva fresca e maçã verde, envolvidas por um toque subtil de amêndoa. Na boca, revela equilíbrio, frescura e elegância — ideal para realçar pratos delicados ou simplesmente saborear com pão caseiro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"997\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1023\"\u003eInformação Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1025\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1036\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1048\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1061\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1111\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1090\"\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Cobrançosa, Picual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1112\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1127\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Outubro 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1164\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Novembro 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1181\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1200\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1213\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1238\"\u003eMétodo de extração:\u003c\/strong\u003e Extração a frio, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1272\" data-end=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1286\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Lata alimentar de 1 litro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1315\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1336\"\u003eProdução total:\u003c\/strong\u003e 450 unidades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1353\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1358\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1386\"\u003eSugestões de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1552\"\u003ePerfeito para terminar pratos, como saladas, legumes grelhados ou peixes ao vapor. Acompanha na perfeição pão rústico, queijos de pasta mole ou pratos vegetarianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1944\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"1000 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63039406178653,"sku":"CIM001525","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/cortes_de_cima_azeite_bio.png?v=1767689409"},{"product_id":"susana-esteban-aventura-tinto-2024","title":"Susana Esteban Aventura Tinto 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"1592\" data-end=\"1636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1636\"\u003eAventura Tinto 2024 – Susana Esteban\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"1650\"\u003eDOC Alentejo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1885\"\u003eApós 15 anos como enóloga, Susana Esteban lança-se na aventura de produzir os seus próprios vinhos. Este tinto representa essa viagem pessoal e o desejo de criar vinhos autênticos com alma e frescura, a partir da Serra de São Mamede.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1892\" data-end=\"1902\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1902\" data-end=\"1905\"\u003e40% Aragonês, 40% Touriga Nacional, 20% mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2000\" data-end=\"2003\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2023\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2023\" data-end=\"2026\"\u003eFresco, frutado e elegante, com um subtil toque floral. Macio e aveludado no paladar, equilibrado por uma acidez viva. Polido e refinado, com bom potencial de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2202\" data-end=\"2205\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2229\"\u003eInformação Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2232\" data-end=\"2526\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2232\" data-end=\"2278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2234\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2244\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Alentejo – Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2279\" data-end=\"2312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2296\"\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e: DOC Alentejo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2313\" data-end=\"2378\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2315\" data-end=\"2327\"\u003eColheita\u003c\/strong\u003e: Manual, com escolha rigorosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2379\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2381\" data-end=\"2399\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Fevereiro 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2418\" data-end=\"2451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2420\" data-end=\"2432\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: 10.512 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2452\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2454\" data-end=\"2481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2454\" data-end=\"2472\"\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2482\" data-end=\"2511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2500\"\u003eAcidez Total\u003c\/strong\u003e: 5,4 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2512\" data-end=\"2526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2514\" data-end=\"2526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2514\" data-end=\"2520\"\u003epH\u003c\/strong\u003e: 3,73\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2528\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2533\" data-end=\"2707\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2533\" data-end=\"2549\"\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2549\" data-end=\"2552\"\u003eVersátil à mesa. Ideal com carnes grelhadas, pratos de forno ou queijos de cura média. Também combina bem com pratos da gastronomia tradicional alentejana.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63054370898269,"sku":"SUS000924","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanAventuraTinto2024.png?v=1767870820"},{"product_id":"geracoes-da-talha-natalha-tinto-2024","title":"Gerações da Talha NaTalha Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vidigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003eNaTalha Tinto 2024\u003c\/b\u003e é produzido segundo o método tradicional de \u003cb\u003eVinho de Talha\u003c\/b\u003e, onde as uvas fermentam com todas as suas partes (películas, grainhas e engaços), permanecendo em maceração durante \u003cb\u003e4 meses\u003c\/b\u003e dentro das talhas de barro. Este processo dá origem a um vinho cru, direto e cheio de autenticidade alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA inspiração para a linha \u003cb\u003eNaTalha\u003c\/b\u003e vem de um momento pessoal da produtora: durante a produção, viveu também a gestação da sua filha. Uma criação natural, lenta e em perfeita sintonia com a natureza. Um vinho que nasce de dentro – literalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCor ruby aberta e viva. Aromas de cerejas vermelhas frescas, folha de oliveira e especiaria terrosa. Em boca é seco, elegante, com taninos finos de textura argilosa e uma acidez natural bem integrada. Termina salino, vibrante e com uma leve rusticidade que lhe dá carácter e verdade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePato assado ou porco alentejano\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eGaspacho com guarnições rústicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePratos com beringela, beterraba ou cogumelos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63055891431773,"sku":"GDT000224","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaNaTalhaTinto.png?v=1717496175"},{"product_id":"geracoes-da-talha-natalha-palhete-2024","title":"Gerações da Talha NaTalha Palhete 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vidigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinho:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO \u003cb\u003eNaTalha Palhete 2024 \u003c\/b\u003eé um vinho de talha produzido de forma natural e ancestral, a partir de vinhas velhas co-plantadas com mais de 10 castas autóctones, incluindo \u003cb\u003eAlfrocheiro, Trincadeira e Aragonês\u003c\/b\u003e. A sua cor mais leve e estrutura delicada resultam da vinificação com todas as partes das uvas (películas, grainhas e engaços), em fermentação espontânea dentro das \u003cb\u003etalhas de barro\u003c\/b\u003e, onde o vinho permaneceu em maceração durante \u003cb\u003e4 meses\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste vinho nasce de um momento profundo da vida da produtora, vivido em total sintonia com a natureza: a gestação do vinho coincidiu com a sua própria gravidez — uma narrativa de criação, emoção e entrega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eEmpadas de caça ou de legumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePratos vegetarianos de forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eTábua de enchidos artesanais\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePratos de fusão asiática com toque de fumo ou especiaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63055901622621,"sku":"GDT000324","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaNaTalhaPalhete.png?v=1717496303"},{"product_id":"cortes-de-cima-areia-syrah-2021","title":"Cortes de Cima Areia Syrah 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eCortes de Cima — Areia Syrah 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"38\" data-end=\"48\"\u003e95\/100 Jamie Goode\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"48\" data-end=\"51\"\u003e\u003cem data-start=\"51\" data-end=\"228\"\u003e\"Proveniente de solos arenosos junto à costa, revela-se suculento e fresco, com um perfil linear e puro, marcado por fruta vermelha luminosa, notas de pimenta e grande energia.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"230\" data-end=\"233\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"235\" data-end=\"252\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"782\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"275\"\u003eAreia Syrah 2021\u003c\/strong\u003e integra um \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"321\"\u003eestudo aprofundado de terroirs\u003c\/strong\u003e desenvolvido pela Cortes de Cima na colheita de 2021, com consultoria de \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"410\"\u003ePedro Parra\u003c\/strong\u003e. O projeto partiu da seleção das \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"465\"\u003emelhores parcelas\u003c\/strong\u003e de Syrah em \u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"515\"\u003etrês tipos distintos de rocha mãe\u003c\/strong\u003e — calcário, granito e areia vulcânica — mantendo todas as restantes variáveis o mais semelhantes possível.\u003cbr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003eDe cada vinha foi escolhida \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"683\"\u003euma única barrica de 500 L\u003c\/strong\u003e, engarrafada separadamente, com o objetivo de revelar, de forma cristalina, as diferenças de solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"993\"\u003eEste Areia Syrah nasce em \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"861\"\u003esolos de areia de origem vulcânica com gravilha\u003c\/strong\u003e, próximos do Atlântico, em \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"915\"\u003eVila Nova de Milfontes\u003c\/strong\u003e, e traduz um Syrah de clima fresco, etéreo, preciso e profundamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"995\" data-end=\"998\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1000\" data-end=\"1011\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1012\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1012\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1030\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vila Nova de Milfontes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1073\"\u003eInfluência:\u003c\/strong\u003e Atlântica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1097\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Areia de origem vulcânica com gravilha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1152\"\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Frescura natural, baixa extração, grande definição aromática\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1220\" data-end=\"1229\"\u003eCasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1230\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1230\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1246\"\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1248\" data-end=\"1251\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1253\" data-end=\"1268\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1269\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1269\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1271\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1283\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com transporte refrigerado até à adega da Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1347\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1361\"\u003eSeleção:\u003c\/strong\u003e Manual, à chegada à adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1421\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1408\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1422\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1444\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1469\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 21 dias, com extração suave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1605\"\u003eA abordagem privilegia delicadeza, precisão e expressão do solo, evitando qualquer excesso de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1612\" data-end=\"1623\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1624\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1624\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1638\"\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e numa \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1690\"\u003eúnica barrica de 500 L de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, de 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1702\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1762\"\u003eEngarrafado na propriedade familiar em \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1762\"\u003eoutubro de 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2070\"\u003eAromática típica de Syrah em clima fresco, com notas de \u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1882\"\u003ecedro, noz-moscada e pimenta branca\u003c\/strong\u003e, envolvidas por nuances de \u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1931\"\u003elavanda e violeta\u003c\/strong\u003e. Na boca é fresco e elegante, com tanino fino, granulado e delicado, sustentando um conjunto de grande leveza, precisão e dimensão etérea.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2077\" data-end=\"2094\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2109\"\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2252\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2148\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2112\" data-end=\"2148\"\u003ecarnes grelhadas de corte delicado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2149\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2151\" data-end=\"2166\"\u003eborrego jovem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2167\" data-end=\"2205\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2169\" data-end=\"2205\"\u003epratos de inspiração mediterrânica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2237\"\u003ecozinha vegetal estruturada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2238\" data-end=\"2252\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2252\"\u003eaves assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2254\" data-end=\"2257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2259\" data-end=\"2270\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2271\" data-end=\"2382\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2271\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2289\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2301\" data-end=\"2350\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2303\" data-end=\"2350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2312\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, tipo Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2368\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2384\" data-end=\"2387\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2389\" data-end=\"2405\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2406\" data-end=\"2979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2406\" data-end=\"2419\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2447\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Areia Syrah\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2462\" data-end=\"2470\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"2475\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2489\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo (influência atlântica)\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2524\" data-end=\"2540\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vila Nova de Milfontes\u003cbr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2566\" data-end=\"2576\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003cbr data-start=\"2587\" data-end=\"2590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2590\" data-end=\"2599\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Areia vulcânica com gravilha\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2643\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com transporte refrigerado\u003cbr data-start=\"2678\" data-end=\"2681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2697\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003cbr data-start=\"2708\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2731\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2738\" data-end=\"2754\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 21 dias, baixa extração\u003cbr data-start=\"2778\" data-end=\"2781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2793\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barrica única de carvalho francês (500 L, 2014)\u003cbr data-start=\"2853\" data-end=\"2856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2856\" data-end=\"2867\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"2878\" data-end=\"2881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2895\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 62 mg\/L\u003cbr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2925\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Outubro de 2023\u003cbr data-start=\"2941\" data-end=\"2944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2957\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 600 garrafas (0,75 L)\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63159477895517,"sku":"CIM001721","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaAreiaSyrah2021.png?v=1768920059"},{"product_id":"cortes-de-cima-granito-syrah-2021","title":"Cortes de Cima Granito Syrah 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eCortes de Cima — Granito Syrah 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"40\" data-end=\"64\"\u003e95\/100 – Jamie Goode\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"64\" data-end=\"67\"\u003e\u003cem data-start=\"67\" data-end=\"229\"\u003eSyrah de vinhas interiores em solos graníticos, com perfil “à la Cornas”: suculento, estruturado e refinado, com fruta vermelha pura, salinidade e foco notável.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"231\" data-end=\"234\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"236\" data-end=\"253\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"629\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"278\"\u003eGranito Syrah 2021\u003c\/strong\u003e integra o ambicioso \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"321\"\u003eestudo de terroirs\u003c\/strong\u003e desenvolvido pela Cortes de Cima na colheita de 2021, com consultoria de \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"410\"\u003ePedro Parra\u003c\/strong\u003e. O projeto procurou isolar a influência da \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"467\"\u003erocha mãe\u003c\/strong\u003e — calcário, granito e areia vulcânica — mantendo constantes todas as restantes variáveis: mesma casta (\u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"580\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e), práticas vitícolas e abordagem de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"947\"\u003eNeste caso, o vinho nasce em \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"681\"\u003evinhas interiores\u003c\/strong\u003e, em \u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"697\"\u003eencosta\u003c\/strong\u003e, sobre \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"758\"\u003egranito fraturado com presença de ferro e quartzo\u003c\/strong\u003e, revelando uma expressão mais estruturada e profunda da casta, sem perder precisão nem elegância. De cada parcela foi selecionada \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"919\"\u003euma única barrica de 500 L\u003c\/strong\u003e, engarrafada separadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"949\" data-end=\"952\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"954\" data-end=\"965\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"966\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cli data-start=\"966\" data-end=\"1013\"\u003e\n\u003cp data-start=\"968\" data-end=\"1013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"984\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1014\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1029\"\u003eContexto:\u003c\/strong\u003e Vinhas interiores, em encosta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1062\" data-end=\"1122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1073\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Granito fraturado, rochoso e limoso, com ferro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1123\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1136\"\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Estrutura, salinidade e tensão mineral\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1177\" data-end=\"1180\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1182\" data-end=\"1191\"\u003eCasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1192\" data-end=\"1208\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1208\"\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1230\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1231\" data-end=\"1373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1231\" data-end=\"1263\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1245\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1264\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1282\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1324\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1318\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1325\" data-end=\"1373\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1343\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 20 dias, com extração suave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1494\"\u003eA vinificação privilegia pureza, definição e leitura fiel do solo granítico, evitando excessos de maturação ou madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1496\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1501\" data-end=\"1512\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1513\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1527\"\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e numa \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003eúnica barrica de 500 L de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, de 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1591\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1651\"\u003eEngarrafado na propriedade familiar em \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1651\"\u003eoutubro de 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1653\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1658\" data-end=\"1675\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"2041\"\u003eAromas intensos e definidos de \u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1734\"\u003ecereja vermelha e amora\u003c\/strong\u003e, entrelaçados com notas florais de \u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1781\"\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1794\"\u003egrafite\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1797\" data-end=\"1814\"\u003epimenta preta\u003c\/strong\u003e. Na boca é estruturado e salino, com taninos de \u003cstrong data-start=\"1863\" data-end=\"1888\"\u003egranularidade marcada\u003c\/strong\u003e, reflexo direto do solo granítico. Um Syrah de grande profundidade, precisão e persistência, onde potência e elegância coexistem em equilíbrio exemplar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2043\" data-end=\"2046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2048\" data-end=\"2065\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2076\"\u003eIdeal com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2077\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2108\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2108\"\u003ecarnes grelhadas ou assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2109\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2111\" data-end=\"2120\"\u003eborrego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2144\"\u003epratos de caça leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2145\" data-end=\"2182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2182\"\u003ecozinha mediterrânica estruturada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2183\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2217\"\u003epratos com especiarias moderadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2235\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2236\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2236\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2238\" data-end=\"2265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2238\" data-end=\"2254\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2266\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2277\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto amplo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2292\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2294\" data-end=\"2323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2309\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2330\" data-end=\"2346\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2360\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2375\" data-end=\"2378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2378\" data-end=\"2388\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Granito Syrah\u003cbr data-start=\"2402\" data-end=\"2405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2405\" data-end=\"2413\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"2418\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2421\" data-end=\"2432\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo\u003cbr data-start=\"2441\" data-end=\"2444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2444\" data-end=\"2460\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vidigueira — Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2488\" data-end=\"2491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2501\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003cbr data-start=\"2512\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2524\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Granito fraturado, rochoso e limoso, com ferro\u003cbr data-start=\"2571\" data-end=\"2574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2574\" data-end=\"2586\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003cbr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2621\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003cbr data-start=\"2632\" data-end=\"2635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2635\" data-end=\"2655\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003cbr data-start=\"2659\" data-end=\"2662\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2662\" data-end=\"2678\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 20 dias, baixa extração\u003cbr data-start=\"2702\" data-end=\"2705\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2705\" data-end=\"2717\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barrica única de carvalho francês (500 L, 2014)\u003cbr data-start=\"2777\" data-end=\"2780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2780\" data-end=\"2791\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"2802\" data-end=\"2805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2805\" data-end=\"2819\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 64 mg\/L\u003cbr data-start=\"2827\" data-end=\"2830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2830\" data-end=\"2849\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Outubro de 2023\u003cbr data-start=\"2865\" data-end=\"2868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2868\" data-end=\"2881\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 650 garrafas (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3207\" data-end=\"3373\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63159489200477,"sku":"CIM001921","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaGranitoSyrah2021.png?v=1768920098"},{"product_id":"cortes-de-cima-calcario-syrah-2021","title":"Cortes de Cima Calcário Syrah 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"39\"\u003eCortes de Cima — Calcário Syrah 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"41\" data-end=\"51\"\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"51\" data-end=\"54\"\u003e\u003cem data-start=\"54\" data-end=\"237\"\u003eSyrah de solos calcários altamente fraturados, com pó calcário visível. Fresco, luminoso e preciso, com grande energia, salinidade e taninos finos que sublinham a pureza do terroir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"239\" data-end=\"242\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"244\" data-end=\"261\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"628\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"287\"\u003eCalcário Syrah 2021\u003c\/strong\u003e representa a expressão mais tensa e mineral do \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"357\"\u003eestudo de terroirs\u003c\/strong\u003e desenvolvido pela \u003cstrong data-start=\"376\" data-end=\"394\"\u003eCortes de Cima\u003c\/strong\u003e na colheita de 2021, com a consultoria de \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"452\"\u003ePedro Parra\u003c\/strong\u003e. O projeto isolou a influência da \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"500\"\u003erocha mãe\u003c\/strong\u003e — calcário, granito e areia vulcânica — mantendo constantes a casta (\u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"579\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e), práticas vitícolas e abordagem de vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"866\"\u003eNeste caso, o vinho nasce em \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"695\"\u003esolos calcários muito fraturados\u003c\/strong\u003e, de natureza limosa e arenosa, ricos em pó calcário, originando um Syrah de enorme pureza, foco e definição, onde a acidez e a textura tânica refletem diretamente o solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1006\"\u003eDe cada parcela foi selecionada \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"930\"\u003euma única barrica de 500 L\u003c\/strong\u003e, engarrafada separadamente, resultando numa produção extremamente limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1008\" data-end=\"1011\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1013\" data-end=\"1024\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1025\" data-end=\"1186\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1043\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1084\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Calcário limoso e arenoso, altamente fraturado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1186\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1147\"\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Tensão, salinidade, precisão e energia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1188\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1193\" data-end=\"1202\"\u003eCasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1203\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1219\"\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1226\" data-end=\"1241\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1242\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1242\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1244\" data-end=\"1256\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1293\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1307\" data-end=\"1335\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1329\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 66%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1354\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 16 dias, com extração suave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1535\"\u003eA elevada proporção de cachos inteiros contribui para frescura, definição aromática e taninos mais verticais, reforçando o caráter calcário do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1553\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1554\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1554\" data-end=\"1631\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1568\"\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e numa \u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1620\"\u003eúnica barrica de 500 L de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, de 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1692\"\u003eEngarrafado na propriedade familiar em \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1692\"\u003eoutubro de 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1694\" data-end=\"1697\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1699\" data-end=\"1716\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"2034\"\u003eAromas vibrantes de \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1767\"\u003ecereja vermelha e groselha\u003c\/strong\u003e, com delicadas nuances herbáceas. Na boca é extremamente puro e focado, com fruta vermelha precisa, \u003cstrong data-start=\"1868\" data-end=\"1897\"\u003etaninos finos e calcários\u003c\/strong\u003e e uma \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1923\"\u003eacidez crocante\u003c\/strong\u003e que sustenta um conjunto elegante, salino e muito persistente. Uma leitura exemplar do Syrah em solo calcário.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2036\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2041\" data-end=\"2058\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2073\"\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2074\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2074\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2112\"\u003ecarnes grelhadas de corte delicado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2130\"\u003eborrego jovem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2131\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2133\" data-end=\"2147\"\u003eaves de caça\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2148\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2150\" data-end=\"2176\"\u003epratos com ervas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2177\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2179\" data-end=\"2209\"\u003ecozinha mediterrânica elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2227\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2228\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2228\" data-end=\"2257\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2230\" data-end=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2246\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2269\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto amplo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2284\" data-end=\"2315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2286\" data-end=\"2315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2301\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2317\" data-end=\"2320\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2322\" data-end=\"2338\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2352\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2367\" data-end=\"2370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2370\" data-end=\"2380\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Calcário Syrah\u003cbr data-start=\"2395\" data-end=\"2398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2406\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"2411\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2414\" data-end=\"2425\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo\u003cbr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2453\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vidigueira — Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2481\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2494\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003cbr data-start=\"2505\" data-end=\"2508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2508\" data-end=\"2517\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Calcário limoso e arenoso, altamente fraturado\u003cbr data-start=\"2564\" data-end=\"2567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2567\" data-end=\"2579\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003cbr data-start=\"2595\" data-end=\"2598\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2598\" data-end=\"2614\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003cbr data-start=\"2625\" data-end=\"2628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2628\" data-end=\"2648\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 66%\u003cbr data-start=\"2652\" data-end=\"2655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2671\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 16 dias, baixa extração\u003cbr data-start=\"2695\" data-end=\"2698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2698\" data-end=\"2710\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barrica única de carvalho francês (500 L, 2014)\u003cbr data-start=\"2770\" data-end=\"2773\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2773\" data-end=\"2784\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003cbr data-start=\"2793\" data-end=\"2796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2796\" data-end=\"2810\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 52 mg\/L\u003cbr data-start=\"2818\" data-end=\"2821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2821\" data-end=\"2840\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Outubro de 2023\u003cbr data-start=\"2856\" data-end=\"2859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2859\" data-end=\"2872\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 500 garrafas (0,75 L)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63159492772189,"sku":"CIM001821","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaCalcarioSyrah2021.png?v=1768920119"},{"product_id":"susana-esteban-special-edition-2018","title":"Susana Esteban Special Edition 2018","description":"\u003ch2 data-start=\"262\" data-end=\"302\"\u003eSusana Esteban — Special Edition 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"304\" data-end=\"345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"345\"\u003eRobert Parker (Wine Advocate): 95\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"347\" data-end=\"350\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"352\" data-end=\"369\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"730\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"396\"\u003eSpecial Edition 2018\u003c\/strong\u003e é, sem margem para dúvida, um vinho fora de série no percurso de \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"480\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e. Proveniente de uma colheita naturalmente curta e excecional na \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"568\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, este tinto nasce da seleção rigorosa de \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"635\"\u003eapenas cinco barricas\u003c\/strong\u003e, escolhidas pela sua profundidade, complexidade e extraordinária capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1143\"\u003eInicialmente pensado como um Alicante Bouschet puro — casta que Susana utiliza habitualmente no Procura — o vinho acabou por integrar uma pequena percentagem de \u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003evinhas velhas\u003c\/strong\u003e (cerca de 14% no total), reforçando ainda mais a sua dimensão estrutural e aromática. O estágio prolongou-se por \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1093\"\u003etrês anos em barricas usadas de 225 litros\u003c\/strong\u003e, antes do engarrafamento em \u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1142\"\u003edezembro de 2021\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1459\"\u003eSegundo Robert Parker, estamos perante um \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1215\"\u003eAlicante “à moda antiga”\u003c\/strong\u003e, como os grandes vinhos do passado: profundo, sério, poderoso, mas com frescura e acidez notáveis — um vinho pensado claramente para o \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1372\"\u003emuito longo prazo\u003c\/strong\u003e. Um desses vinhos raros que, nas suas palavras, “acontecem talvez uma vez por década”.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1466\" data-end=\"1477\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1782\"\u003eAs uvas provêm das vinhas de altitude da \u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1542\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, uma das zonas mais frescas e tardias do Alentejo. Aqui, a maturação é mais lenta, as noites são frias e o equilíbrio natural da uva permite vinhos de grande estrutura sem perder frescura — um fator decisivo para a longevidade deste vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1784\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1814\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2110\"\u003eA vindima foi \u003cstrong data-start=\"1829\" data-end=\"1839\"\u003emanual\u003c\/strong\u003e, em caixas de 20 kg, com seleção rigorosa à entrada da adega.\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003eA fermentação decorreu em \u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1941\"\u003elagares\u003c\/strong\u003e, seguindo-se um estágio longo de \u003cstrong data-start=\"1975\" data-end=\"2026\"\u003e36 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e (225 L), permitindo uma evolução lenta, profunda e totalmente integrada da matéria.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2234\" data-end=\"2251\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2252\" data-end=\"2569\"\u003eO nariz é intenso, profundo e complexo, com fruta negra madura, notas de grafite, especiarias, terra húmida e um fundo mineral muito marcado. Apesar da potência, revela uma surpreendente subtileza aromática — algo raro no Alicante Bouschet, que apenas em anos verdadeiramente excecionais atinge este nível de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2826\"\u003eNa boca é amplo, profundo e estruturado, com taninos firmes mas extremamente polidos, excelente acidez e uma energia que sustenta um final longo e sério. Um vinho de grande concentração, mas nunca pesado, com clara vocação para envelhecer durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2977\"\u003eRobert Parker recomenda \u003cstrong data-start=\"2852\" data-end=\"2865\"\u003epaciência\u003c\/strong\u003e, sublinhando que o vinho continua a melhorar em garrafa e apontando para um potencial de \u003cstrong data-start=\"2955\" data-end=\"2976\"\u003e40 anos de guarda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2979\" data-end=\"2982\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2984\" data-end=\"3001\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3002\" data-end=\"3053\"\u003eUm vinho de grande estrutura e nobreza, ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3054\" data-end=\"3179\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3054\" data-end=\"3090\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3056\" data-end=\"3090\"\u003ecarnes assadas de longa confeção\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3091\" data-end=\"3109\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3093\" data-end=\"3109\"\u003eborrego e caça\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3110\" data-end=\"3138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3138\"\u003epratos intensos de forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3139\" data-end=\"3179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3141\" data-end=\"3179\"\u003equeijos curados e de longa maturação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3181\" data-end=\"3184\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3186\" data-end=\"3206\"\u003eServiço e Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3207\" data-end=\"3333\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3207\" data-end=\"3236\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3209\" data-end=\"3236\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3209\" data-end=\"3225\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3237\" data-end=\"3278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3239\" data-end=\"3278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3254\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e altamente recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3279\" data-end=\"3333\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3281\" data-end=\"3333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3281\" data-end=\"3305\"\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e excecional (várias décadas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3335\" data-end=\"3338\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3340\" data-end=\"3356\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3357\" data-end=\"3560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3357\" data-end=\"3371\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-start=\"3386\" data-end=\"3389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3389\" data-end=\"3399\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Special Edition\u003cbr data-start=\"3415\" data-end=\"3418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3418\" data-end=\"3426\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr data-start=\"3431\" data-end=\"3434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3434\" data-end=\"3445\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo\u003cbr data-start=\"3454\" data-end=\"3457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3457\" data-end=\"3475\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional Alentejano\u003cbr data-start=\"3501\" data-end=\"3504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3504\" data-end=\"3524\"\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e Serra de São Mamede\u003cbr data-start=\"3544\" data-end=\"3547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3547\" data-end=\"3558\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3561\" data-end=\"3629\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3561\" data-end=\"3590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3563\" data-end=\"3590\"\u003eMaioria Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3591\" data-end=\"3608\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3593\" data-end=\"3608\"\u003eVinhas Velhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3609\" data-end=\"3629\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3611\" data-end=\"3629\"\u003eTouriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3631\" data-end=\"3961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3631\" data-end=\"3643\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, em caixas de 20 kg, com seleção rigorosa\u003cbr data-start=\"3692\" data-end=\"3695\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3695\" data-end=\"3711\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Em lagares\u003cbr data-start=\"3722\" data-end=\"3725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3725\" data-end=\"3737\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 36 meses em barricas usadas de carvalho francês (225 L)\u003cbr data-start=\"3793\" data-end=\"3796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3796\" data-end=\"3815\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Dezembro de 2021\u003cbr data-start=\"3832\" data-end=\"3835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3835\" data-end=\"3848\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1.470 garrafas (221 perdidas num acidente)\u003cbr data-start=\"3891\" data-end=\"3894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3894\" data-end=\"3905\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003cbr data-start=\"3916\" data-end=\"3919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3919\" data-end=\"3936\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,6 g\/L\u003cbr data-start=\"3944\" data-end=\"3947\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3947\" data-end=\"3954\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,52\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3963\" data-end=\"3966\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3968\" data-end=\"3981\"\u003ePontuação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3982\" data-end=\"4024\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3982\" data-end=\"4024\"\u003e95\/100 — Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4359\" data-end=\"4531\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63180297470301,"sku":"SUS001718","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanSpecialEdition.png?v=1769162459"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-dirk-niepoort-2024-magnum","title":"Susana Esteban Sidecar Dirk Niepoort 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eDos tintos mais surpreendentes de Portugal... \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"719\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"721\"\u003eSidecar Dirk Niepoort 2024\u003c\/strong\u003e é o resultado da colaboração entre \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"787\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e o visionário \u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"821\"\u003eDirk Niepoort\u003c\/strong\u003e, conhecido pelo seu estilo elegante, de baixa extração, inspirado nos grandes vinhos da Borgonha. O vinho nasce de uma \u003cstrong data-end=\"984\" data-start=\"958\"\u003evinha velha específica\u003c\/strong\u003e (single vineyard) na \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1006\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, com uma mistura de castas tintas e brancas, característica das plantações tradicionais da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"1130\"\u003eA abordagem segue o estilo característico de Niepoort: \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1185\"\u003ecolheita precoce\u003c\/strong\u003e, extração mínima e foco absoluto na pureza e frescura. O resultado é um tinto de elevada elegância, que desafia os paradigmas clássicos do Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e97 pontos – Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"624\" data-start=\"204\"\u003eFeito com uvas de uma vinha velha na Serra de São Mamede, a partir de uma mistura de castas — incluindo tintas e brancas —, este vinho nasce de uma abordagem de baixa extração e colheita precoce. Apresenta cor aberta e uma expressão marcada pela fruta ácida e fresca, com enorme energia, vibração e pureza. Um vinho tão profundo quanto amplo, que foge a qualquer categorização fácil. Diferente e absolutamente delicioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63184228254045,"sku":"SUS001524","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanDirkNiepoortSidecar_79b6be3e-b145-4d5f-954b-b4dc7b5e5138.png?v=1765797902"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-tinto-2021-magnum","title":"Cortes de Cima Chaminé Tinto 2021 Magnum","description":"\u003ch3 data-start=\"104\" data-end=\"148\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"148\"\u003eCortes de Cima Chaminé Tinto 2021 - \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMagnum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"163\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003eA segunda geração de um clássico da casa. Expressa frescura e elegância, fruto de um novo olhar sobre o Alentejo. Produzido com base em práticas de agricultura biológica e regenerativa, com mínima intervenção na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003eAromas intensos de cereja preta, pétalas de rosa secas, especiarias e ervas aromáticas mediterrânicas. Na boca é suculento e vibrante, com taninos elegantes e bem equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"585\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"600\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"600\" data-end=\"603\"\u003eTouriga Franca, Syrah, Trincadeira e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"667\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003eArgilo-calcário, argilo-granitico e areia limosa com seixos de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"766\"\u003eLocalização\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003eCortes de Cima, Vidigueira e Vila Nova de Milfontes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"833\"\u003eVindima\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003eInverno com boa precipitação (555 mm), seguido de primavera e verão amenos, permitindo uma colheita equilibrada com acidez refrescante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"987\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"987\" data-end=\"990\"\u003eVindima manual noturna, fermentação espontânea com 30% de cacho inteiro, duas semanas de maceração com baixa extração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003eBarricas de carvalho francês usado e inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1204\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1204\" data-end=\"1207\"\u003ePrimavera de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eDisponível em\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1258\" data-end=\"1261\"\u003eGarrafas de 75cl e 1,5L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1299\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e16,5 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1805\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63907448095069,"sku":"CIM002321","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminetinto2021.png?v=1763397865"},{"product_id":"susana-esteban-procura-tinto-2020","title":"Susana Esteban Procura Tinto 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"d7lz5j\" data-start=\"200\" data-end=\"241\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"241\"\u003eSusana Esteban Procura Tinto 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"243\" data-end=\"265\"\u003eOrigem e Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"616\"\u003eO Procura Tinto 2020 nasce da busca incansável de Susana Esteban por vinhas muito velhas na Serra de São Mamede, a cerca de 700 metros de altitude. Este vinho resulta da combinação de duas parcelas distintas: uma vinha velha de mistura de castas tradicionais da região e uma vinha de Alicante Bouschet de sequeiro, com produções extremamente baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"967\"\u003eApós a ausência de produção em 2018, a colheita de 2020 afirma-se com notável equilíbrio entre concentração e frescura, revelando um perfil mais tenso e preciso. Cada componente foi vinificado separadamente, com especial atenção à maturação do Alicante Bouschet, colhido no ponto ideal para preservar frescura e evitar notas excessivamente vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"969\" data-end=\"972\"\u003e\n\u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"1003\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1158\"\u003eCastas:\u003cbr data-start=\"1012\" data-end=\"1015\"\u003eMistura de duas vinhas\u003cbr data-start=\"1037\" data-end=\"1040\"\u003e• Vinha velha com castas tradicionais da Serra de São Mamede\u003cbr data-start=\"1100\" data-end=\"1103\"\u003e• Alicante Bouschet de sequeiro e baixíssima produção\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1239\"\u003eVindima:\u003cbr data-start=\"1168\" data-end=\"1171\"\u003eManual em caixas de 20 kg, com seleção rigorosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1386\"\u003eEstágio:\u003cbr data-start=\"1249\" data-end=\"1252\"\u003e24 meses em barricas usadas de carvalho francês, provenientes da Borgonha, sem tosta dominante \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1463\"\u003eEngarrafamento:\u003cbr data-start=\"1403\" data-end=\"1406\"\u003eFevereiro de 2024 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1543\"\u003eProdução:\u003cbr data-start=\"1474\" data-end=\"1477\"\u003e4188 garrafas e 101 Magnum \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1575\"\u003eParâmetros Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1665\"\u003eÁlcool: 13,5%\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eAcidez Total: 6,0 g\/L\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003epH: 3,69 \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1667\" data-end=\"1670\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1689\"\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1898\"\u003eCor vermelha muito escura, quase opaca. No nariz, revela fruta madura intensa, sem excessos, acompanhada por notas de tabaco, fundo mineral e uma subtil dimensão vegetal que acrescenta tensão e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2133\"\u003eNa boca, é simultaneamente poderoso e contido: estrutura firme, taninos vivos mas bem integrados e uma acidez que sustenta o conjunto. O final é longo, fresco e vibrante, revelando um equilíbrio notável entre austeridade e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2170\"\u003eSugestões Enogastronómicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2245\"\u003eUm tinto profundo e estruturado, ideal para pratos de grande intensidade:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2399\"\u003e• Cabrito ou borrego assado com ervas\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003e• Carnes maturadas ou grelhadas\u003cbr data-start=\"2318\" data-end=\"2321\"\u003e• Pratos de caça, como javali ou veado\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e• Queijos curados de perfil intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2401\" data-end=\"2435\"\u003eTemperatura de serviço: 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2437\" data-end=\"2440\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2459\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2442\" data-end=\"2459\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2461\" data-end=\"2488\"\u003eVinho Regional Alentejano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64196172153181,"sku":"SUS001220","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanProcuraTinto.png?v=1759487537"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-tinto-2021-magnum","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Tinto 2021 Magnum","description":"\u003ch3 data-end=\"276\" data-start=\"245\"\u003eCortes de Cima Tinto 2021 Magnum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003eVinho Tinto – Alentejo, Portugal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"320\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"340\" data-start=\"337\"\u003eA segunda geração do \u003cem data-end=\"382\" data-start=\"367\"\u003eReserve Cuvée\u003c\/em\u003e, proveniente das melhores vinhas da propriedade em Vidigueira. Um vinho que espelha o terroir granítico e calcário da região, aliado a práticas regenerativas, poda respeitadora, intervenção mínima na adega e vindima manual noturna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"830\" data-start=\"616\"\u003eNo nariz, revela camadas aromáticas harmoniosas de amoras silvestres, ervas da Provença e alcaçuz. O palato é fresco, generoso e vibrante, sustentado por taninos minerais e elegantes, com final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"863\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"861\" data-start=\"837\"\u003eCASTAS \u0026amp; VINHEDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1230\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"866\"\u003e\u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"866\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Touriga Franca e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"950\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"950\" data-start=\"905\"\u003e\u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"905\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"953\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1070\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"969\"\u003e60%: Argila decomposta (limosa, calcária e arenosa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"1025\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1027\"\u003e40%: Argila rochosa\/granitica com quartzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1131\" data-start=\"1108\"\u003ePráticas Agrícolas:\u003c\/strong\u003e Regenerativas, com redução da rega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1169\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1183\" data-start=\"1171\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna – clima equilibrado e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1235\" data-start=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1275\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1237\"\u003eVINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1497\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1278\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea com 30% de cacho inteiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1384\" data-start=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1384\" data-start=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1335\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Duas semanas, com pouca extração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1444\" data-start=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1444\" data-start=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1387\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês usadas e inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1447\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Março de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1502\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1504\"\u003eDADOS TÉCNICOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1531\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1566\" data-start=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1551\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1595\" data-start=\"1571\"\u003e37 000 garrafas (75cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1600\"\u003e200 garrafas (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1645\" data-start=\"1626\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1626\"\u003ePONTUAÇÃO \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1692\" data-start=\"1648\"\u003e17 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64776458928477,"sku":"CIM002321","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdecimaTinto.png?v=1685465622"},{"product_id":"susana-esteban-procura-na-anfora-branco-2024","title":"Susana Esteban Procura na Ânfora Branco 2024","description":"\u003ch2 data-end=\"287\" data-start=\"234\"\u003e\u003cstrong data-end=\"285\" data-start=\"237\"\u003eSusana Esteban Procura na Ânfora Branco 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"545\" data-start=\"288\"\u003e\u003cstrong data-end=\"302\" data-start=\"288\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-end=\"320\" data-start=\"317\"\u003e\u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"320\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr data-end=\"365\" data-start=\"362\"\u003e\u003cstrong data-end=\"383\" data-start=\"365\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo\u003cbr data-end=\"399\" data-start=\"396\"\u003e\u003cstrong data-end=\"410\" data-start=\"399\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-end=\"420\" data-start=\"417\"\u003e\u003cstrong data-end=\"431\" data-start=\"420\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-end=\"483\" data-start=\"480\"\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"483\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.708 garrafas\u003cbr data-end=\"514\" data-start=\"511\"\u003e\u003cstrong data-end=\"529\" data-start=\"514\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"550\" data-start=\"547\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"581\" data-start=\"552\"\u003e\u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"556\"\u003eTerroir \u0026amp; Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"583\"\u003eO vinho nasce de uma vinha excecional de 85 anos, situada a 700 metros de altitude na Serra de São Mamede. Esta localização confere ao vinho uma frescura e mineralidade singulares, difíceis de replicar noutras zonas do Alentejo. A vinha, com mistura de castas tradicionais, é cultivada manualmente e com grande rigor na seleção, de modo a preservar a autenticidade do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho feito em ânforas foi produzido pela primeira vez em 2017, após a experiência de Susana com Filipa Pato no Sidecar 2015. As uvas foram prensadas e o sumo decantado e colocado a fermentar nas ânforas com leveduras indígenas, onde amadureceu durante oito meses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1224\" data-start=\"961\"\u003eA vinificação segue os métodos tradicionais das talhas alentejanas, com um toque de modernidade: o vinho é vinificado em ânforas (talhas de barro), mas sem contacto pelicular, e com controlo de temperatura — permitindo uma expressão mais pura e elegante das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1229\" data-start=\"1226\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1259\" data-start=\"1231\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1259\" data-start=\"1235\"\u003eCastas \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1760\" data-start=\"1261\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1373\" data-start=\"1261\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1373\" data-start=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1263\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Mistura de castas brancas tradicionais da Serra de São Mamede (vinha muito velha em field blend)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1472\" data-start=\"1374\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1472\" data-start=\"1376\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1388\" data-start=\"1376\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com transporte em caixas de 20 kg e seleção criteriosa à entrada da adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1621\" data-start=\"1473\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1621\" data-start=\"1475\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1491\" data-start=\"1475\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Após prensagem suave e decantação, o mosto fermenta com controlo de temperatura em ânforas de barro, sem contacto com películas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1666\" data-start=\"1622\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1666\" data-start=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1636\" data-start=\"1624\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em talha sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1713\" data-start=\"1667\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1713\" data-start=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1683\" data-start=\"1669\"\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1730\" data-start=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1730\" data-start=\"1716\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1723\" data-start=\"1716\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,22\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1750\" data-start=\"1733\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1765\" data-start=\"1762\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1789\" data-start=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1789\" data-start=\"1771\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"1791\"\u003eO nariz é intenso, com grande expressão mineral e notas cítricas marcantes. Na boca revela profundidade e estrutura, com textura envolvente, equilíbrio e uma acidez vibrante. O final é seco, fresco e persistente, refletindo a elegância que apenas os vinhos de altitude e talha conseguem oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2092\" data-start=\"2089\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2125\" data-start=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2125\" data-start=\"2098\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2322\" data-start=\"2127\"\u003eIdeal com pratos da cozinha mediterrânica, peixe grelhado, polvo à lagareiro, queijos curados ou ainda pratos de influência asiática onde frescura e estrutura façam a ponte com o perfil do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2359\" data-start=\"2324\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2351\" data-start=\"2324\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 10–12ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64810310402397,"sku":"SUS000224","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanProcuranaAnforaBranco.png?v=1759485534"},{"product_id":"susana-esteban-aventura-branco-2025","title":"Susana Esteban Aventura Branco 2025","description":"\u003ch2 data-start=\"191\" data-end=\"235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"233\"\u003eSusana Esteban Aventura Branco 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"236\" data-end=\"250\"\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"279\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo, Portugal\u003cbr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"319\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional Alentejano\u003cbr data-start=\"345\" data-end=\"348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"356\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"375\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"382\" data-end=\"385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"396\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12.5%\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"473\" data-end=\"504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"502\"\u003eViticultura \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"868\"\u003eAs uvas para o Aventura Branco 2025 provêm de vinhas velhas da \u003cspan\u003eSerra de São Mamede\u003c\/span\u003e, plantadas em solos graníticos pobres na região, no Alto Alentejo. Estas vinhas encontram-se a cerca de 650 metros de altitude, numa zona de noites frescas e maturações lentas, o que favorece a preservação da acidez natural e o desenvolvimento de grande complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1054\"\u003eA viticultura é feita em modo sustentável e manual, respeitando a diversidade de castas misturadas na vinha, como Arinto, Roupeiro e outras variedades brancas tradicionais do Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1435\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1440\" data-end=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1462\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1784\"\u003eVisualmente apresenta cor citrina clara e brilhante. O nariz é expressivo e fresco, com notas de maçã verde, lima e flores brancas, envoltas por um fundo mineral granítico. Na boca destaca-se pela tensão e frescura, com textura cremosa e final seco, longo e vibrante. Um branco de carácter gastronómico e alta precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1791\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1822\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"1958\"\u003eIdeal para acompanhar ceviche, mariscos, peixe grelhado, saladas de verão e pratos vegetarianos com legumes assados ou queijo fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1987\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64810319315293,"sku":"SUS000125","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanAventuraBranco.png?v=1759485212"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-branco-2024","title":"Cortes de Cima Chaminé Branco 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"203\"\u003eChaminé Branco nasce de vinhas localizadas a apenas três quilómetros do Oceano Atlântico, perto de Vila Nova de Milfontes, numa das zonas mais frescas e vibrantes do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"431\"\u003eO projecto trabalha em agricultura biológica certificada, complementada por práticas regenerativas e biodinâmicas, procurando preservar a energia natural dos solos arenosos e a influência marítima única desta região atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"438\" data-end=\"446\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"669\"\u003eO Chaminé Branco 2024 revela um perfil aromático extremamente expressivo e luminoso, onde fruta tropical fresca e citrinos se misturam com notas florais delicadas, favo de mel e uma marcada sensação de frescura atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"837\"\u003eProduzido a partir de Sauvignon Blanc, Alvarinho, Loureiro e Moscatel, este branco combina exuberância aromática com uma estrutura surpreendentemente séria e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1193\"\u003eAs uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em frio até à adega na Vidigueira, onde foram prensadas lentamente em cacho inteiro. A fermentação espontânea ocorreu em diferentes recipientes, incluindo inox, foudre esloveno de 2000 litros, barrica francesa de 500 litros e Wineglobe, permitindo uma vinificação particularmente detalhada e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1507\"\u003eA fermentação maloláctica completa contribui para a textura envolvente do vinho, equilibrada por uma acidez crocante e extremamente energética. O estágio prolongado sobre borras, durante dois Invernos consecutivos em cave, confere profundidade, estabilidade natural e uma impressionante precisão salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1642\"\u003eApesar da enorme expressividade aromática, o vinho mantém apenas 11,5% de álcool, reforçando a sensação de tensão, frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1710\"\u003eRegião: Alentejo Litoral, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1721\"\u003eCastas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1722\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fecyux\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e42% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14hgvnk\" data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003e27% Alvarinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mx5ljl\" data-start=\"1764\" data-end=\"1780\"\u003e18% Loureiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vy9cld\" data-start=\"1781\" data-end=\"1797\"\u003e13% Moscatel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1833\"\u003eSolos: Cascalho arenoso e limoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eViticultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1850\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d4zx1s\" data-start=\"1850\" data-end=\"1876\"\u003eCertificação biológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kgfhty\" data-start=\"1877\" data-end=\"1918\"\u003ePráticas regenerativas e biodinâmicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1937\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1954\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f8u1j6\" data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003ePrensagem lenta em cacho inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"113f3kw\" data-start=\"1991\" data-end=\"2041\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fg2yt\" data-start=\"2042\" data-end=\"2129\"\u003eVinificação em inox, foudre esloveno de 2000L, barrica francesa de 500L e Wineglobe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5ixcaa\" data-start=\"2130\" data-end=\"2166\"\u003eFermentação maloláctica completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2179\" data-end=\"2298\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1glqty\" data-start=\"2179\" data-end=\"2204\"\u003e14 meses sobre borras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2zl28x\" data-start=\"2205\" data-end=\"2245\"\u003eEstágio adicional de 5 meses em inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k38foa\" data-start=\"2246\" data-end=\"2298\"\u003eDois Invernos em cave para estabilização natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2315\"\u003eÁlcool: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2337\"\u003eSO₂ Total: 34 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2371\"\u003eEngarrafamento: Fevereiro 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2406\"\u003eProdução: 10.000 garrafas de 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2413\" data-end=\"2429\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2431\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2saq1\" data-start=\"2431\" data-end=\"2461\"\u003eOstras e marisco atlântico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fzbimv\" data-start=\"2462\" data-end=\"2480\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p3r1hb\" data-start=\"2481\" data-end=\"2520\"\u003eCozinha asiática fresca e aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ph9e7n\" data-start=\"2521\" data-end=\"2563\"\u003eSaladas cítricas e pratos vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1by66t5\" data-start=\"2564\" data-end=\"2590\"\u003eQueijos frescos de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64823022780765,"sku":"CIM000724","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminebranco2024.png?v=1779983953"},{"product_id":"susana-esteban-foudre-2024","title":"Susana Esteban Foudre 2024","description":"\u003ch3\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSusana Esteban é uma das figuras mais influentes do vinho português contemporâneo. Natural de Tui, na Galiza, estabeleceu-se no Alentejo no final da década de 1990, construindo uma carreira marcada pela procura constante de autenticidade, frescura e expressão de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu trabalho centra-se sobretudo na Serra de São Mamede, uma das zonas mais singulares do Alentejo, onde a altitude, os solos graníticos e o clima mais fresco permitem criar vinhos de enorme precisão e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2011, tornou-se a primeira mulher a receber o prémio de \u003cstrong\u003e\"Enólogo do Ano\"\u003c\/strong\u003e em Portugal. Mais tarde, em 2022, foi distinguida como \u003cstrong\u003e\"Produtor do Ano\"\u003c\/strong\u003e, consolidando o reconhecimento de uma carreira dedicada à valorização das vinhas velhas e dos terroirs mais singulares do país.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Susana Esteban Foudre Branco 2024 é a quarta edição de um dos brancos mais exclusivos e emblemáticos produzidos atualmente em Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce de uma vinha excecional com cerca de 80 anos, localizada na Serra de São Mamede, a aproximadamente 700 metros de altitude. Produzido a partir de uma mistura de castas tradicionais da região, procura captar a identidade histórica destas vinhas velhas através de uma vinificação de enorme precisão e respeito pela matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação e o estágio decorreram integralmente num raro Foudre alsaciano de 1961, com capacidade de 1.150 litros, onde o vinho permaneceu durante 16 meses. Esta abordagem permite uma micro-oxigenação muito subtil, contribuindo para a complexidade e profundidade do vinho sem marcar o perfil aromático com notas evidentes de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste projeto ocupa um lugar muito especial na história recente do vinho português. A edição inaugural de 2018 tornou-se o primeiro vinho branco português a alcançar \u003cstrong\u003e100 pontos na Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e. O feito repetiu-se novamente com a colheita de 2022, tornando o Foudre Branco, até à data, o único vinho branco português a receber a pontuação máxima da publicação nas duas ocasiões em que foi submetido à sua avaliação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nariz impressiona desde o primeiro momento pela intensidade e originalidade. A combinação entre a expressão aromática das vinhas de altitude da Serra de São Mamede e a influência subtil do antigo Foudre resulta num perfil complexo e distinto, onde a fruta, os apontamentos florais e as notas minerais se entrelaçam de forma elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa boca apresenta-se amplo, profundo e texturado, mantendo simultaneamente uma notável sensação de frescura. A estrutura é sustentada por uma mineralidade persistente e por uma acidez fina que prolonga o final, revelando grande precisão e potencial de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponível em quantidade extremamente limitada, com apenas \u003cstrong\u003e1.350 garrafas e 54 magnums produzidos\u003c\/strong\u003e, este é um dos vinhos mais raros e procurados de Susana Esteban, representando uma das expressões mais refinadas e ambiciosas da Serra de São Mamede.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64857067749725,"sku":"SUS001824","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SUSANAESTEBANFOUDREBRANCO2024.png?v=1780316304"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/alentejo.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}