Domaine du Pélican Savagnin Macéré 2020

Produtor:
Se o Domaine Marquis d’Angerville considerou expandir para além da Côte d’Or, é porque algo de muito especial está para acontecer. A concepção do Domaine du Pélican, no Jura, levou 4 anos de trabalho até que Yves Herody, o geólogo responsável pelo mapeamento dos solos de d’Angerville na Borgonha, encontrasse o que há de mais precioso na região - incluindo vinhas de Jacques Puffeney. Quando o Jura e a Borgonha se fundem, uma imensa carga de energia, emoção e refinamento é deflagrada a cada garrafa aberta.

Vinho: 
Vinho laranja a partir da uva Savagnin, autóctone do Jura. Vinificação de vinho tinto, com as películas, para obter um vinho branco. Neste caso, a maceração total foi de 14 dias. 

Jancis Robinson: 17.5 pontos 
"Smells wild and free, and more intense still on the day after opening. Bone dry, chewy but so rich in apricot and bitter-orange fruit. Deep and long, with moderate tannins that taste spicy, though it seems as if the spiciness is as much in the texture as in the flavour. Like the other Savagnin 2020s, intensely salty and fresh. Great finish, complex, gripping."