Reta Romelio Malbec 2019
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O vinho chileno pode ser dividido entre antes e depois de Marcelo Retamal. Por mais de 20 anos à frente da De Martino, esse enólogo revolucionário - um dos 30 mais influentes do mundo pela Decanter inglesa - transformou para sempre os vinhos e a imagem do seu país, descobrindo a sua diversidade e os seus melhores terroirs. O projecto pessoal RETA surgiu em 2019, e traz 3 vinhos que sintetizam todas as décadas de trabalho insano a vinificar uvas de centenas e centenas de parcelas de todos os cantos do Chile. Os 3 “grand crus” de exceção descobertos por Marcelo em sua brilhante trajetória.
Vinho:
O vinhedo Romelio foi plantado em 1945 em pé-franco, uma raridade no mundo do vinho, e mistura diversas castas tintas, entretanto, a Malbec predomina. Seu nome é uma singela homenagem ao viticultor que cuidou das vinhas desde que foram plantadas até o momento em que ele partiu, há alguns anos. A vinha se localiza no vale do Maule, ao extremo norte, e a 36 kms do oceano Pacífico, em um plateau a 60 metros de altitude. Os solos graníticos originaram do ‘batolito costero’ da Cordilheira da Costa, que se apresentam de forma muito alterada e decomposta. As temperaturas mais altas do verão nunca ultrapassaram os 30ºC, fazendo desse um terroir muito fresco e diferenciado do resto do país.
Fermentação de 40% de cachos inteiros com uma longa infusão, muito delicada, de 30 dias. Nada de sulfitos é utilizado durante a vinificação. Estágio de 27 meses em barris de 228 litros de terceiro e quarto uso.