{"title":"Ardósia","description":"","products":[{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-spatlese-trocken-2017","title":"Sybille Kuntz Riesling Spätlese Trocken 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eSybille Kuntz é considerada uma das mais talentosas mulheres do vinho, e sempre logra verdadeiras expressões da sua terra, com perfil imponente de poder e mineralidade, através da gloriosa combinação: Mosel, Riesling, encostas extremamente íngremes e vinhas muito velhas plantadas em pé-franco. Para exponenciar o seu terroir magnífico, já considerado “grand cru” na era de Napoleão, a vigneronne trabalha de forma orgânica desde 1990, e deu um passo à frente em 2016, quando conquistou o certificado biodinâmico. Do Riesling de entrada ao Spätlese, todos são trocken (secos).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"123\" data-end=\"175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"175\"\u003eSybille Kuntz Riesling Spätlese Trocken 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"190\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Sybille Kuntz\u003cbr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"218\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Mosel\u003cbr data-start=\"224\" data-end=\"227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"236\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Alemanha\u003cbr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"264\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Qualitätswein - Mosel\u003cbr data-start=\"286\" data-end=\"289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"299\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"326\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Topo do Niederberg Helden, com declives de até 70% e vinhas centenárias\u003cbr data-start=\"398\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"401\" data-end=\"414\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Spätlese (tardia), exclusivamente uvas maduras e saudáveis, sem botrytis\u003cbr data-start=\"487\" data-end=\"490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"501\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco seco\u003cbr data-start=\"513\" data-end=\"516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"527\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e ~12%\u003cbr data-start=\"532\" data-end=\"535\"\u003e\u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"555\"\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 7,4 g\/l\u003cbr data-start=\"563\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"583\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 8,3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"600\" data-end=\"617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"617\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"893\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"655\"\u003eRiesling Spätlese Trocken 2017\u003c\/strong\u003e de Sybille Kuntz é um vinho de culto. Proveniente do topo da emblemática encosta \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"758\"\u003eNiederberg Helden\u003c\/strong\u003e, onde as vinhas chegam aos 100 anos e a inclinação ultrapassa os 70%, este é o creme de la creme da colheita tardia seca da produtora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1150\"\u003eCom uma colheita altamente seletiva, o vinho é feito a partir de bagos dourados, maduros e isentos de botrytis. O resultado é um \u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1047\"\u003ebranco electrizante\u003c\/strong\u003e, que combina potência aromática, precisão mineral e uma acidez vibrante que estrutura todo o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1152\" data-end=\"1155\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1157\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1179\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1201\"\u003eJancis Robinson:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1201\" data-end=\"1204\"\u003e“Extremely intense nose leaps out of the glass in golden, super-ripe mode. But look at the alcohol! Feel that acidity! This is a finely wrought baby. So thrilling! Throbbing finish. Seize it.” \u003cbr\u003ePontuação: 17.5+ JR\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1462\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1467\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1498\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1667\"\u003e– Tártaro de vieiras com citrinos\u003cbr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e– Peixes gordos grelhados (cavala, salmão)\u003cbr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e– Queijos curados com cristais\u003cbr data-start=\"1611\" data-end=\"1614\"\u003e– Pratos tailandeses ou vietnamitas de acidez elevada\u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"Alemanha \/ Mosel \/ 750 ml","offer_id":41278407409802,"sku":"SYB000317","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Sybille_Kuntz_Riesling_Spatlese.png?v=1749058517"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-trockenbeerenauslese-edelsuss-2011","title":"Sybille Kuntz Riesling Trockenbeerenauslese Edelsüss 2011","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSybille Kuntz é considerada uma das mais talentosas mulheres do vinho, e sempre logra verdadeiras expressões da sua terra, com perfil imponente de poder e mineralidade, através da gloriosa combinação: Mosel, Riesling, encostas extremamente íngremes e vinhas muito velhas plantadas em pé-franco. Para exponenciar o seu terroir magnífico, já considerado “grand cru” na era de Napoleão, a vigneronne trabalha de forma orgânica desde 1990, e deu um passo à frente em 2016, quando conquistou o certificado biodinâmico. Do Riesling de entrada ao Spätlese, todos são trocken (secos).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificado biodinâmico \u003c\/b\u003e(Biodynamique RESPEKT)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"Alemanha \/ Mosel \/ 750 ml","offer_id":41278410424458,"sku":"SYB000611","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/117.png?v=1653929393"},{"product_id":"sybille-kuntz-riesling-kabinett-trocken-2022","title":"Sybille Kuntz Riesling Kabinett Trocken 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eSybille Kuntz é considerada uma das mais talentosas mulheres do vinho, e sempre logra verdadeiras expressões da sua terra, com perfil imponente de poder e mineralidade, através da gloriosa combinação: Mosel, Riesling, encostas extremamente íngremes e vinhas muito velhas plantadas em pé-franco. Para exponenciar o seu terroir magnífico, já considerado “grand cru” na era de Napoleão, a vigneronne trabalha de forma orgânica desde 1990, e deu um passo à frente em 2016, quando conquistou o certificado biodinâmico. Do Riesling de entrada ao Spätlese, todos são trocken (secos).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificado biodinâmico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e(Biodynamique RESPEKT)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e17 Pontos JancisRobinson.com\u003cbr\u003e\"Full screwcapped bottle just 1,194 g. Certified biodynamic.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBright, pale green-gold. Intense wild-flower aromas, the hallmark of a biodynamic wine? A real spread of flavour of the palate with huge extract for a Kabinett. This is far from a feather-light aperitif; it's a serious wine for the table. Some Mosel purists may seek more obvious acidity in a 2023 at this stage but it's already a delicious wine with pungent lime flavours and a hint of something mineral. Yields must have been very low! VGV (JR)\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"518\" data-start=\"281\"\u003eSybille Kuntz é sinónimo de precisão e energia no Mosel. A cuvée \u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"346\"\u003eKabinett Trocken 2023\u003c\/strong\u003e representa o nível inicial dos Prädikatsweine, mas carrega a seriedade e profundidade de um grande terroir trabalhado com princípios biodinâmicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"520\"\u003eProduzido a partir de vinhas velhas (40–60 anos) no vale lateral de Pauls, parte do prestigiado vinhedo \u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"624\"\u003eLieser Schlossberg\u003c\/strong\u003e, onde o calor é refletido como por um espelho parabólico natural. Os solos são de ardósia azul devoniana pura, conferindo ao vinho um carácter mineral distinto e eletrizante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1109\" data-start=\"823\"\u003eColheita manual em caixas pequenas para proteger a integridade das uvas. Leveduras indígenas conduzem a fermentação em inox, sem chaptalização, sem fermentação malolática, com estágio sobre borras finas até à primavera. Um Kabinett seco, tenso, com delicada fruta branca e final salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1114\" data-start=\"1111\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1137\" data-start=\"1116\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1137\" data-start=\"1120\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1852\" data-start=\"1139\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1170\" data-start=\"1139\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"1141\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1154\" data-start=\"1141\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Sybille Kuntz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1202\" data-start=\"1171\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1184\" data-start=\"1173\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Mosel, Alemanha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1203\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1263\" data-start=\"1205\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1223\" data-start=\"1205\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Qualitätswein mit Prädikat – Kabinett\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1281\" data-start=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1281\" data-start=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1274\" data-start=\"1266\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1310\" data-start=\"1282\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1310\" data-start=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1284\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1338\" data-start=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1338\" data-start=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1324\" data-start=\"1313\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Branco seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1400\" data-start=\"1339\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1400\" data-start=\"1341\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1358\" data-start=\"1341\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológico, Biodinâmico (Demeter), Vegan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1437\" data-start=\"1401\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1437\" data-start=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1412\" data-start=\"1403\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ardósia azul devoniana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1475\" data-start=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1475\" data-start=\"1440\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1440\"\u003eInclinação das vinhas:\u003c\/strong\u003e 40–60%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1512\" data-start=\"1476\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1512\" data-start=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1499\" data-start=\"1478\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e 40–60 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1721\" data-start=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1533\" data-start=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1531\" data-start=\"1515\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1721\" data-start=\"1536\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1586\" data-start=\"1536\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1586\" data-start=\"1538\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1637\" data-start=\"1589\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1637\" data-start=\"1591\"\u003eSem chaptalização nem fermentação malolática\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1678\" data-start=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1642\"\u003eFermentação em inox entre 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1721\" data-start=\"1681\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1721\" data-start=\"1683\"\u003eEstágio sobre borras até à primavera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1741\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1741\" data-start=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1735\" data-start=\"1724\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1774\" data-start=\"1742\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1774\" data-start=\"1744\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1764\" data-start=\"1744\"\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e7,9 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1804\" data-start=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1804\" data-start=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1794\" data-start=\"1777\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e6,3 g\/l\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1821\" data-start=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1821\" data-start=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1814\" data-start=\"1807\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,15\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1852\" data-start=\"1822\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1852\" data-start=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1834\" data-start=\"1824\"\u003eFecho:\u003c\/strong\u003e Stelvin (rosca)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1857\" data-start=\"1854\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1881\" data-start=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1881\" data-start=\"1863\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2164\" data-start=\"1883\"\u003eCor límpida e brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela-se expressivo e elegante, com aromas de maçã verde, pera, flor de sabugueiro e traços de ardósia molhada. A boca é vibrante, com acidez precisa, toque salino e final longo e seco, marcado por mineralidade e tensão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2169\" data-start=\"2166\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2202\" data-start=\"2171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2175\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2356\" data-start=\"2204\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2233\" data-start=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2233\" data-start=\"2206\"\u003eOstras e mariscos frescos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2266\" data-start=\"2234\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2266\" data-start=\"2236\"\u003eTártaro de atum com citrinos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2295\" data-start=\"2267\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2295\" data-start=\"2269\"\u003eQueijos de cabra frescos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2356\" data-start=\"2296\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2356\" data-start=\"2298\"\u003eCozinha tailandesa ou vietnamita de perfil leve e herbal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sybille Kuntz","offers":[{"title":"Alemanha \/ Mosel \/ 750 ml","offer_id":50242279407965,"sku":"SYB000223","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Sybille_Kuntz_Riesling.png?v=1748435156"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021","title":"Pormenor Tinto 2021","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1667\"\u003eO Pormenor Tinto 2021 marca um momento de viragem na abordagem aos tintos do produtor, refletindo uma maior definição de estilo e uma evolução técnica significativa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2042\"\u003eProveniente maioritariamente de vinhas plantadas em solos de xisto azul, onde a maturação pode ser rápida, este vinho procura equilibrar a natureza mais solar do Douro com uma expressão de maior frescura e precisão. A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014987526493,"sku":"POR001221","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/ardosia.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}