{"title":"Borgonha","description":"\u003cp\u003eA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBorgonha\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eocupa um lugar muito especial no nosso coração. Eu,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIgor Beron\u003c\/strong\u003e, e o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGuilherme Corrêa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eestudamos e visitamos regiões de vinho em todo o mundo, mas voltamos sempre à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecom a mesma certeza: poucas regiões unem com tanta profundidade\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterroir, cultura, história, finesse e emoção\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisitamos a Borgonha\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eduas a três vezes por ano há muitos anos\u003c\/strong\u003e, provámos grandes vinhos, conhecemos produtores de referência e passámos tempo nas melhores adegas da região. É dessa experiência, desse contexto e dessa paixão que nasce esta seleção de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinhos da Borgonha\u003c\/strong\u003e: uma curadoria pensada para quem procura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir, Chardonnay e outros vinhos da Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecom frescura, detalhe, profundidade e verdadeira identidade de origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais do que prestígio, procuramos garrafas que realmente valem a pena! São vinhos raros, produtores sérios e pequenas maravilhas de uma das regiões mais cativantes do mundo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-taupenot-merme-charmes-chambertin-grand-cru-2013","title":"Domaine Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eSob a vigilância de Romain Taupenot, representante da sétima geração, as soberanas parcelas de vinhedos da família seguem os princípios orgânicos desde 2001, e os vinhos respeitam a transparência dos seus terroirs sem que haja influência de madeira nova ou qualquer artifício que possa desviá-los de sua essência firme, vibrante e de puríssima fruta. A qualidade absoluta é atingida através do approach “terroirista\" e respeitoso de Romain em seu pequeno domaine situado em Morey-Saint-Denis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"252\"\u003eDomaine Taupenot-Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePontuação: 17+ Jancis Robinson \u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"252\" data-end=\"255\"\u003eBorgonha, França – Grand Cru, Côte de Nuits\u003cbr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"323\" data-end=\"326\"\u003eParcela: Charmes-Chambertin (0,6 ha)\u003cbr data-start=\"362\" data-end=\"365\"\u003eIdade das vinhas: Plantadas em 1958, 1968 e 1998\u003cbr data-start=\"413\" data-end=\"416\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"822\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"468\"\u003eCharmes-Chambertin 2013\u003c\/strong\u003e revela o lado mais sedutor da Côte de Nuits, com uma expressão refinada e subtil de \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"606\"\u003ePinot Noir proveniente de três gerações de vinhas\u003c\/strong\u003e, num terroir de prestígio absoluto. Vinificado com a abordagem cuidadosa de \u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"702\"\u003eRomain Taupenot\u003c\/strong\u003e, este Grand Cru oferece um perfil aromático complexo e um equilíbrio notável entre acidez, fruta e elegância evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"1186\"\u003eAs uvas são \u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"863\"\u003etotalmente desengaçadas\u003c\/strong\u003e, fermentadas com \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"912\"\u003eleveduras indígenas em inox\u003c\/strong\u003e durante 8 a 13 dias. A extração é suave, com \u003cem data-start=\"958\" data-end=\"970\"\u003epunchdowns\u003c\/em\u003e e \u003cem data-start=\"973\" data-end=\"985\"\u003eremontages\u003c\/em\u003e cuidadosamente doseados. O vinho estagia de \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1095\"\u003e12 a 15 meses em barricas de carvalho francês (até 40% novas)\u003c\/strong\u003e, seguido de 3 meses em cuba antes de ser \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1185\"\u003eengarrafado sem colagem e raramente filtrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1398\"\u003eEm 2024, este vinho encontra-se num momento de grande elegância, com taninos resolvidos, notas terciárias emergentes (cogumelo, sous-bois, trufa) a acompanhar a fruta vermelha madura e uma frescura persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1423\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1426\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1471\"\u003eDenominação: Charmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1499\"\u003eCastas: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1500\" data-end=\"1539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1539\"\u003eVinhas plantadas: 1958, 1968 e 1998\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1540\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1556\"\u003eÁrea: 0,6 ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1582\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1582\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1640\"\u003eFermentação: Leveduras indígenas, em inox (8–13 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1641\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"1693\"\u003eEstágio: 12–15 meses em barricas (até 40% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1743\"\u003eClarificação: Sem colagem, raramente filtrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1765\" data-end=\"1768\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1770\" data-end=\"1802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1800\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1803\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1803\" data-end=\"1840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1840\"\u003eMagret de pato com molho de figos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1883\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1883\"\u003eLombo de veado com cogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"1922\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1922\"\u003eFricassé de aves com trufas negras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1923\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"1991\"\u003eQueijos de pasta mole e casca lavada (Époisses, Munster, Taleggio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Taupenot-Merme","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":46970782155101,"sku":"TAU000213","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineTaupenot-MermeCharmes-Chambertin.png?v=1686143525"},{"product_id":"domaine-taupenot-merme-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2021","title":"Domaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eSob a vigilância de Romain Taupenot, representante da sétima geração, as soberanas parcelas de vinhedos da família seguem os princípios orgânicos desde 2001, e os vinhos respeitam a transparência dos seus terroirs sem que haja influência de madeira nova ou qualquer artifício que possa desviá-los de sua essência firme, vibrante e de puríssima fruta. A qualidade absoluta é atingida através do approach “terroirista\" e respeitoso de Romain em seu pequeno domaine situado em Morey-Saint-Denis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"279\"\u003eDomaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"279\" data-end=\"282\"\u003eBorgonha, França – Grand Cru, Côte de Nuits\u003cbr data-start=\"325\" data-end=\"328\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003eParcela: Mazoyères-Chambertin (0,9 ha)\u003cbr data-start=\"391\" data-end=\"394\"\u003eIdade das vinhas: Plantadas em 1959\u003cbr data-start=\"429\" data-end=\"432\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"807\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"459\" data-end=\"498\"\u003eMazoyères-Chambertin Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e é uma das joias do portefólio de \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"551\"\u003eRomain Taupenot\u003c\/strong\u003e, proveniente de uma parcela de menos de 1 hectare, com vinhas velhas de mais de 60 anos, situada no coração da Côte de Nuits. Com vinificação meticulosa e estágio em barricas (até 40% novas), este vinho alia estrutura, frescura e uma rara finesse mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"1134\"\u003eAs uvas são \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"848\"\u003etotalmente desengaçadas\u003c\/strong\u003e, fermentadas com \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"897\"\u003eleveduras indígenas em inox\u003c\/strong\u003e durante 8 a 13 dias. A extração é delicada e controlada, com \u003cem data-start=\"959\" data-end=\"971\"\u003epunchdowns\u003c\/em\u003e e \u003cem data-start=\"974\" data-end=\"986\"\u003eremontages\u003c\/em\u003e suaves. O vinho é depois transferido para \u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1077\"\u003ebarricas de carvalho francês por 12–15 meses\u003c\/strong\u003e, sendo \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1133\"\u003eengarrafado sem colagem e raramente filtrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1177\"\u003ePontuação – Vinous: 95–97 pontos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1180\" data-end=\"1405\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cem data-start=\"1182\" data-end=\"1405\"\u003e“Detalhado, com fruta vermelha e preta, mineral e vibrante. Palato vivaz, bem definido, com notas de laranja de Sevilha, pimenta preta e cravinho num final longo e envolvente. Um vinho com estrutura para décadas em cave.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1430\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1433\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1433\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1484\"\u003eClassificação: Grand Cru – Mazoyères-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1511\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1531\"\u003eParcela: 0,9 ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1571\"\u003eIdade das vinhas: Plantadas em 1959\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1597\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1597\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1652\"\u003eFermentação: Leveduras indígenas, inox (8–13 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1653\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1705\"\u003eEstágio: 12–15 meses em barricas (até 40% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1706\" data-end=\"1755\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1708\" data-end=\"1755\"\u003eClarificação: Sem colagem, raramente filtrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1756\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1775\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1812\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1815\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1815\" data-end=\"1851\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1851\"\u003ePato com molho de cerejas negras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1852\" data-end=\"1899\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"1899\"\u003eMedalhões de veado com cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1900\" data-end=\"1921\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1902\" data-end=\"1921\"\u003eTournedos Rossini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1922\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1924\" data-end=\"2004\"\u003eQueijos nobres como Epoisses, Brillat-Savarin trufado ou mimolette envelhecida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Taupenot-Merme","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":46970790707549,"sku":"TAU000121","price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineTaupenot-MermeMazoyeres.png?v=1686143607"},{"product_id":"domaine-taupenot-merme-nuits-saint-georges-les-pruliers-1er-cru-2022","title":"Domaine Taupenot-Merme Nuits-Saint-Georges 'Les Pruliers' 1er Cru 2022","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eSob a vigilância de Romain Taupenot, representante da sétima geração, as soberanas parcelas de vinhedos da família seguem os princípios orgânicos desde 2001, e os vinhos respeitam a transparência dos seus terroirs sem que haja influência de madeira nova ou qualquer artifício que possa desviá-los de sua essência firme, vibrante e de puríssima fruta. A qualidade absoluta é atingida através do approach “terroirista\" e respeitoso de Romain em seu pequeno domaine situado em Morey-Saint-Denis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-partial-breaker__footer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-partial-breaker__meta-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-partial-breaker__rating\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-partial-breaker__row\"\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"265\"\u003eDomaine Taupenot-Merme Nuits-Saint-Georges 'Les Pruliers' 1er Cru 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003eBorgonha, França – Nuits-Saint-Georges 1er Cru\u003cbr data-start=\"314\" data-end=\"317\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"339\" data-end=\"342\"\u003eParcela: Les Pruliers (0,5 ha)\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003eIdade das vinhas: Plantadas em 1973\u003cbr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"776\"\u003e\u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"452\"\u003eLes Pruliers\u003c\/strong\u003e é um dos \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"516\"\u003ePremier Crus mais reputados de Nuits-Saint-Georges\u003c\/strong\u003e, situado na parte sul da denominação, onde o terroir conjuga potência com finesse. Nesta edição de 2022, \u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"641\"\u003eRomain Taupenot\u003c\/strong\u003e capta toda a vibração e energia desta parcela de meio hectare plantada em 1973, resultando num tinto de rara intensidade e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"1147\"\u003eAs uvas são \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"817\"\u003etotalmente desengaçadas\u003c\/strong\u003e e a fermentação é espontânea com \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"882\"\u003eleveduras indígenas em inox\u003c\/strong\u003e, durante 8 a 13 dias. A extração é controlada por provas, com \u003cem data-start=\"945\" data-end=\"957\"\u003epunchdowns\u003c\/em\u003e e \u003cem data-start=\"960\" data-end=\"971\"\u003epumpovers\u003c\/em\u003e suaves. O vinho estagia por \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1065\"\u003e12 a 15 meses em barricas de carvalho francês (até 30% novas)\u003c\/strong\u003e, seguido de repouso em cuba e é \u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1146\"\u003eengarrafado sem colagem e raramente filtrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1149\" data-end=\"1152\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1200\"\u003ePontuação – Jasper Morris MW: 93–95 pontos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1203\" data-end=\"1440\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1440\"\u003e\u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1440\"\u003e“Cor púrpura brilhante. O bouquet exprime bem o lugar: ameixa madura, vibrante e em equilíbrio. Fruta vermelha densa, concentrada, com energia compacta e dinâmica. Final com frescura equilibrada, taninos e acidez na proporção certa.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1465\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1468\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1468\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1512\"\u003eDenominação: Nuits-Saint-Georges 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003eParcela: Les Pruliers (0,5 ha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1574\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1575\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1614\"\u003eIdade das vinhas: plantadas em 1973\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1615\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"1640\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1641\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1643\" data-end=\"1701\"\u003eFermentação: em inox com leveduras indígenas (8–13 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1702\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1745\"\u003eExtração: moderada, orientada por prova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1798\"\u003eEstágio: 12–15 meses em barricas (até 30% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1847\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1847\"\u003eClarificação: não colado, raramente filtrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1848\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1850\" data-end=\"1867\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1904\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1907\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1907\" data-end=\"1955\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1909\" data-end=\"1955\"\u003eLombinho de veado com redução de vinho tinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1956\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1958\" data-end=\"1994\"\u003ePato assado com especiarias e romã\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1995\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2032\"\u003eTerrina de coelho ou aves de caça\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2033\" data-end=\"2084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2084\"\u003eQueijos curados como Comté 24M ou Tomme de Brebis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Taupenot-Merme","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":46970822230365,"sku":"TAU000322","price":126.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Domaine_Taupenot-Merme_Nuits-Saint-Georges.png?v=1748437006"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-clos-de-vougeot-grand-cru-2022","title":"Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1285\" data-end=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1306\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1307\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1307\" data-end=\"1355\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1320\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1356\" data-end=\"1408\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1408\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1358\" data-end=\"1376\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot AOC Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1409\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1424\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Vougeraie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1482\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1482\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1464\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1483\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1485\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1503\"\u003eParcela total:\u003c\/strong\u003e 1,4137 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1518\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1518\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cem data-start=\"1520\" data-end=\"1539\"\u003eMontiottes Hautes\u003c\/em\u003e: 1,052 ha (plantada entre 1946 e 1994)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cem data-start=\"1585\" data-end=\"1606\"\u003eBaudes Saint-Martin\u003c\/em\u003e: 0,3617 ha (plantada entre 1981 e 1986)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1649\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1665\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Leste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1725\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1685\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Limões puros e muito calcário no alto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1726\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1744\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e biodinâmica certificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1783\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1812\"\u003eDensidade de plantação:\u003c\/strong\u003e 10.000 pés\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1829\" data-end=\"1857\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"1857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1846\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1909\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1881\"\u003eData da colheita:\u003c\/strong\u003e 1 e 6 de setembro de 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1910\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1928\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"1974\"\u003eEncubado por gravidade, sem desengace\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1977\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1979\" data-end=\"2023\"\u003eMaceração pré-fermentativa a frio (5 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2053\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2028\" data-end=\"2053\"\u003eCuvaison total: 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2085\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2085\"\u003eUm remontage leve por dia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2088\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2107\"\u003ePrensa vertical\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2108\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2122\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2127\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2163\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2163\"\u003e16 meses em barricas (20% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2166\" data-end=\"2203\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2203\"\u003eMadeira: Cher, Tronçais e Cîteaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2237\"\u003eSem colagem, filtração leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2238\" data-end=\"2279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2259\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Fevereiro de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2280\" data-end=\"2345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2282\" data-end=\"2301\"\u003eProdução total:\u003c\/strong\u003e 6.772 garrafas, 581 magnums, 30 jeroboams\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2347\" data-end=\"2350\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2352\" data-end=\"2374\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2356\" data-end=\"2374\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2662\"\u003eUm Grand Cru profundo e aristocrático. Frutas negras maduras, terra húmida, folhas secas, toques florais e especiarias suaves. Boca concentrada, taninos finos mas marcantes, acidez precisa e um final longo com energia mineral. Promete envelhecer durante décadas com elegância e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2664\" data-end=\"2667\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2669\" data-end=\"2700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2673\" data-end=\"2700\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2701\" data-end=\"2881\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2701\" data-end=\"2738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2703\" data-end=\"2738\"\u003eCordeiro assado com ervas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2739\" data-end=\"2773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2741\" data-end=\"2773\"\u003eRisotto de cogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2774\" data-end=\"2806\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2776\" data-end=\"2806\"\u003ePato confitado com lentilhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2807\" data-end=\"2842\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2809\" data-end=\"2842\"\u003eCosteletas de vitela com trufas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2843\" data-end=\"2881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2881\"\u003eQueijos de casca lavada envelhecidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePontuação: \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e92-96 Jasper Morris\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFruit from the plot in the upper part of the Clos retains 50% of the stems, while the lower block is destemmed. A very light reduction. An attractive balanced red fruit, along with some chocolate notes, and Sylvie suggests a little tobacco which I can now see. A good thread of acidity throughout, not especially demonstrative despite the nuances. Drink from 2032-2040. Tasted: November 2023.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":48938969694557,"sku":"VOU000322","price":259.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DOMAINEDELAVOUGERAIEClosdeVougeot.png?v=1748437516"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-pommard-2022","title":"Domaine de la Vougeraie Pommard Petits Noizons 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"311\"\u003eProduzido a partir de uma parcela singular de 1,1 hectare situada no setor beaunois de Pommard, o “Les Petits Noizons” combina a potência clássica da denominação com uma precisão moderna. Cultivado em agricultura biológica certificada (Ecocert desde 2000), o vinhedo está exposto a sul e plantado entre 1985 e 1989 em solos muito calcários e pedregosos, a 300 metros de altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1015\" data-start=\"707\"\u003eA vinificação é natural: fermentação espontânea sem leveduras adicionadas, com encubagem por gravidade, maceração a frio por 5 dias e cuvaison total de 19 dias com pigeages e remontagens suaves. O vinho estagiou 15 meses em barricas francesas (20% novas) e 1 mês em inox, sem colagem e apenas leve filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1251\" data-start=\"1017\"\u003eO resultado é um Pommard de grande equilíbrio entre fruta madura, mineralidade e taninos firmes, com um perfil refinado e estrutura sólida. Um tinto que evolui lindamente por mais de uma década e se expressa com elegância desde jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1272\" data-start=\"1253\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1272\" data-start=\"1253\"\u003eDados técnicos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1782\" data-start=\"1273\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1304\" data-start=\"1273\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1304\" data-start=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1286\" data-start=\"1275\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1334\" data-start=\"1305\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1334\" data-start=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1322\" data-start=\"1307\"\u003eSuperfície:\u003c\/strong\u003e 1,1057 ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1388\" data-start=\"1335\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1388\" data-start=\"1337\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1358\" data-start=\"1337\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Plantadas entre 1985 e 1989\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1441\" data-start=\"1389\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1441\" data-start=\"1391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica certificada (Ecocert)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1472\" data-start=\"1442\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1472\" data-start=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1459\" data-start=\"1444\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 39,1 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1598\" data-start=\"1473\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1598\" data-start=\"1475\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1491\" data-start=\"1475\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração pré-fermentativa a frio (5 dias), fermentação espontânea, 19 dias de cuvaison, prensa vertical\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1681\" data-start=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1681\" data-start=\"1601\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1601\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 15 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) + 1 mês inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1733\" data-start=\"1682\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1733\" data-start=\"1684\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1703\" data-start=\"1684\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Sem colagem, filtração leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1782\" data-start=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1749\" data-start=\"1736\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2 de setembro de 2022 (dia flor)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1962\" data-start=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1801\" data-start=\"1784\"\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarnes assadas ou grelhadas, caça de penas (codorniz, faisão), pratos com cogumelos selvagens e queijos de pasta mole afinados como Saint-Nectaire ou Reblochon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":50391757455709,"sku":"VOU000422","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DOMAINEDELAVOUGERAIEpommard.png?v=1748435198"},{"product_id":"domaine-pierrick-bouley-bourgogne-pinot-noir-cote-dor-2022","title":"Domaine Pierrick Bouley Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVolnay entrega elegância celestial em seus vinhos, calcados sempre em finesse e beleza de fruta delicada (a Chambolle-Musigny do sul). E como buscamos vinhos nessa expressão, a bons preços (ainda), nada melhor do que mais um produtor especializado e com raízes profundas, já que o nosso d’Angerville está sempre esgotado. Pierrick Bouley é a sexta geração de vignerons competentes e trabalha de forma biodinâmica vinhas que na média rondam os 60 anos, como ele mesmo diz: “sou um vigneron antes de enólogo”. Zero adições ou remoções em sua enologia, inclusive zero sulfitos até o engarrafamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"682\"\u003eUm verdadeiro Pinot Noir de autor: o \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"366\"\u003eBourgogne Pinot Noir Côte d'Or 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"389\"\u003ePierrick Bouley\u003c\/strong\u003e revela o talento deste jovem produtor em interpretar os terroirs aos pés das encostas de Volnay. Proveniente de três parcelas – \u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"556\"\u003eLong Bois, Petit Pré e Croc Martin\u003c\/strong\u003e – com solos argilo-calcários finos e exposição a sul\/sudeste, este vinho conjuga delicadeza e profundidade com rara precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"684\" data-end=\"941\"\u003eDesde 2016, Bouley vinifica \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"758\"\u003esem adição de SO₂ no início da fermentação\u003c\/strong\u003e, priorizando a pureza e frescura aromática. A fermentação alcoólica espontânea é seguida por estágio de \u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"899\"\u003e12 meses em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e, culminando num tinto refinado e sedutor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1097\"\u003ePerfeito para amantes de \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"1006\"\u003ePinot Noir elegante e gastronómico\u003c\/strong\u003e, este é um Bourgogne que se aproxima da sofisticação dos vinhos de vila da Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1104\" data-end=\"1136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1136\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1138\" data-end=\"1699\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1138\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1175\"\u003eProdutor: Domaine Pierrick Bouley\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1176\" data-end=\"1208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1208\"\u003eRegião: Côte d'Or – Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1209\" data-end=\"1260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1211\" data-end=\"1260\"\u003eDenominação: Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1261\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1263\" data-end=\"1274\"\u003eAno: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1301\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1302\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1348\"\u003eParcela: Long Bois, Petit Pré, Croc Martin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1372\"\u003eÁrea: 1,70 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1415\"\u003eSolo: Argilo-calcário sobre terra fina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1472\"\u003eExposição: Sul e sudeste, ao pé da encosta de Volnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1509\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1509\"\u003eAgricultura: Práticas biológicas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1699\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1526\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1529\" data-end=\"1699\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1567\"\u003eColheita manual e triagem rigorosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1604\"\u003eFermentação espontânea sem SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1642\"\u003eEstágio de 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1645\" data-end=\"1699\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1699\"\u003eLeve estabilização com SO₂ antes do engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1701\" data-end=\"1704\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1706\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1728\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1976\"\u003eFinesse aromática com notas de fruta vermelha fresca, especiarias subtis e uma nuance floral. Paladar delicado, com textura suave e taninos bem integrados. Final longo e elegante. Um vinho versátil, sedutor e perfeito para momentos descontraídos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1978\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1983\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2004\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2006\" data-end=\"2172\"\u003eIdeal para carnes vermelhas grelhadas, pratos de fondue, raclette e enchidos artesanais. Também acompanha muito bem queijos de pasta mole como Brie ou Saint-Nectaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierrick Bouley","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":51961302253917,"sku":"PBO000122","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PIERRICKBOULEYBOURGOGNE.png?v=1686922627"},{"product_id":"domaine-pierrick-bouley-volnay-2022","title":"Domaine Pierrick Bouley Volnay 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVolnay entrega elegância celestial em seus vinhos, calcados sempre em finesse e beleza de fruta delicada (a Chambolle-Musigny do sul). E como buscamos vinhos nessa expressão, a bons preços (ainda), nada melhor do que mais um produtor especializado e com raízes profundas, já que o nosso d’Angerville está sempre esgotado. Pierrick Bouley é a sexta geração de vignerons competentes e trabalha de forma biodinâmica vinhas que na média rondam os 60 anos, como ele mesmo diz: “sou um vigneron antes de enólogo”. Zero adições ou remoções em sua enologia, inclusive zero sulfitos até o engarrafamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"652\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"326\"\u003eVolnay 2022\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"349\"\u003ePierrick Bouley\u003c\/strong\u003e é uma celebração da elegância clássica da Borgonha. Proveniente de sete parcelas distintas – \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"515\"\u003eGigotte, Grands Champs, Paquier, Luret, Échards, Pluchots e Chanlins\u003c\/strong\u003e – totalizando \u003cstrong data-start=\"530\" data-end=\"546\"\u003e2,5 hectares\u003c\/strong\u003e, este vinho capta a complexidade dos solos de argila, silte e calcário da encosta virada a sul e sudeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"961\"\u003eDesde 2016, a vinificação é feita \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"731\"\u003esem adição de sulfuroso na fase inicial\u003c\/strong\u003e, priorizando a pureza aromática e a expressão do terroir. A fermentação espontânea decorre com controlo rigoroso de densidade e temperatura, seguindo-se um estágio de \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"923\"\u003e12 meses em barricas\u003c\/strong\u003e, com ligeira adição de SO₂ no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1110\"\u003eUm Volnay de grande \u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"1025\"\u003efinesse, suavidade e sedução aromática\u003c\/strong\u003e, que expressa toda a sensibilidade do trabalho artesanal de Bouley com o Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1112\" data-end=\"1115\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1117\" data-end=\"1149\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1149\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1151\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1151\" data-end=\"1188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1188\"\u003eProdutor: Domaine Pierrick Bouley\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1189\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1226\"\u003eRegião: Côte de Beaune – Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1254\"\u003eDenominação: Volnay AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1268\"\u003eAno: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1269\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1271\" data-end=\"1295\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1376\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1376\"\u003eParcela: Gigotte, Grands Champs, Paquier, Luret, Échards, Pluchots, Chanlins\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1377\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1399\"\u003eÁrea: 2,5 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1454\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1454\"\u003eSolo: Argila e silte; Chanlins com argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1455\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1483\"\u003eExposição: Sul e sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1484\" data-end=\"1539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1539\"\u003eAgricultura: Práticas biológicas (não certificadas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1540\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1556\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1559\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1586\"\u003eSem SO₂ na fase inicial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1589\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1615\"\u003eFermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1618\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1653\"\u003eEstágio de 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1656\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1707\"\u003eLeve estabilização com SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1710\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1736\"\u003eEngarrafado no domaine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1738\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1743\" data-end=\"1765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1765\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1934\"\u003eNariz delicado de framboesa fresca e violetas. Na boca é sedoso, puro e elegante, com fruta vermelha luminosa e acidez refinada. Final subtil, harmonioso e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1941\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1962\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2153\"\u003eIdeal com carnes brancas nobres como galinha-d'angola, pato ou codorniz, e pratos de carnes suculentas com molhos frutados. Acompanha também queijos suaves ou uma tábua de charcutaria fina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Pierrick Bouley","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":51961308545373,"sku":"PBO000222","price":67.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PIERRICKBOULEYVOLNAY.png?v=1686922760"},{"product_id":"domaine-pierrick-bouley-volnay-clos-des-chenes-1er-cru-2022","title":"Domaine Pierrick Bouley Volnay 'Clos des Chênes' 1er Cru 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVolnay entrega elegância celestial em seus vinhos, calcados sempre em finesse e beleza de fruta delicada (a Chambolle-Musigny do sul). E como buscamos vinhos nessa expressão, a bons preços (ainda), nada melhor do que mais um produtor especializado e com raízes profundas, já que o nosso d’Angerville está sempre esgotado. Pierrick Bouley é a sexta geração de vignerons competentes e trabalha de forma biodinâmica vinhas que na média rondam os 60 anos, como ele mesmo diz: “sou um vigneron antes de enólogo”. Zero adições ou remoções em sua enologia, inclusive zero sulfitos até o engarrafamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePontuação: 90-93 Jasper Morris \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"736\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eVolnay 'Clos des Chênes' 1er Cru 2022\u003c\/strong\u003e, produzido por \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"423\"\u003ePierrick Bouley\u003c\/strong\u003e, é uma expressão poderosa e refinada de um dos terroirs mais icónicos da Côte de Beaune. Com apenas \u003cstrong data-start=\"524\" data-end=\"550\"\u003e0,35 hectares de vinha\u003c\/strong\u003e, situada em solos pedregosos e rasos com a rocha-mãe calcária à flor da terra, esta parcela virada a Sul e Sudeste oferece uvas de Pinot Noir de extraordinária concentração e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"1026\"\u003eDesde 2016, Bouley vinifica sem sulfuroso no início, buscando aromas de fruta pura e frescura vibrante. Após fermentação espontânea, o vinho estagia durante \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"919\"\u003e12 meses em barricas\u003c\/strong\u003e, seguido de ligeira estabilização com SO₂ e eventual filtração antes do engarrafamento no próprio domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1195\"\u003eEste é o grande vinho de guarda da casa, que revela toda a complexidade do \u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1137\"\u003eVolnay 1er Cru Clos des Chênes\u003c\/strong\u003e, com capacidade de envelhecimento superior a \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1194\"\u003e20 anos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1202\" data-end=\"1234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1234\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1236\" data-end=\"1766\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1236\" data-end=\"1273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1273\"\u003eProdutor: Domaine Pierrick Bouley\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1274\" data-end=\"1312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"1312\"\u003eRegião: Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1348\"\u003eDenominação: Volnay 1er Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1362\"\u003eAno: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1389\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1418\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1418\"\u003eParcela: Clos des Chênes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1442\"\u003eÁrea: 0,35 hectares\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1443\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1484\"\u003eSolo: Calcário muito raso e pedregoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1513\"\u003eExposição: Sul \/ Sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1514\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1569\"\u003eAgricultura: Práticas biológicas (não certificadas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1586\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1589\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1610\"\u003eSem SO₂ no início\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1639\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1639\"\u003eFermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1677\"\u003eEstágio de 12 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1680\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1714\"\u003eLeve adição de SO₂ na trasfega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1717\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1739\"\u003eFiltração eventual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1740\" data-end=\"1766\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1766\"\u003eEngarrafado no domaine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1768\" data-end=\"1771\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1773\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1795\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1797\" data-end=\"2028\"\u003eAromas discretos de frutas vermelhas e negras, com nuances de sub-bosque, couro e humus. Textura ampla e envolvente, marcada por uma firme estrutura tânica que suaviza com a idade, revelando notas de floresta e complexidade animal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2035\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2038\" data-end=\"2056\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2221\"\u003eIdeal para pratos de caça sofisticada, como faisão com ameixas, lebre assada ou javali em molho grand veneur. Brilha em jantares formais ou ocasiões de celebração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Pierrick Bouley","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":51961312739677,"sku":"PBO000422","price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PIERRICKBOULEYVOLNAYPREMIERCRUCLOSDESCHENES.png?v=1686923046"},{"product_id":"domaine-pierrick-bouley-volnay-champans-1er-cru-2022","title":"Domaine Pierrick Bouley Volnay 'Champans' 1er Cru 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"250\"\u003eDomaine Pierrick Bouley Volnay 'Champans' 1er Cru 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"250\" data-end=\"253\"\u003eVolnay 1er Cru AOC | Borgonha, França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"315\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"330\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003eUm Premier Cru de referência em Volnay, de enorme finesse e potencial de guarda. O 'Champans' 1er Cru de Pierrick Bouley expressa um Pinot Noir clássico e luminoso, com um nariz intenso de cerejas e ginjas maduras. No paladar, revela uma textura redonda, taninos firmes e uma profundidade que promete evolução por mais de uma década. Um vinho para quem aprecia a elegância sedutora dos melhores tintos da Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"778\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"791\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e• Parcela: 0,25 ha\u003cbr data-start=\"812\" data-end=\"815\"\u003e• Exposição: Sul \/ Sudeste\u003cbr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e• Solo: argila fina com seixos, com excelente drenagem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"925\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"956\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"956\" data-end=\"959\"\u003e• Castas: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e• Colheita: manual, com seleção em mesa vibratória\u003cbr data-start=\"1037\" data-end=\"1040\"\u003e• Fermentação: sem adição de sulfitos durante a fermentação para privilegiar a pureza aromática; início da fermentação em inox, seguida de estágio parcial em barrica durante a fermentação alcoólica\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho\u003cbr data-start=\"1283\" data-end=\"1286\"\u003e• Enologia: mínima intervenção, com SO2 apenas no final para estabilização\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1387\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1407\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003eNariz intenso de cerejas maduras e ginjas. Em boca, corpo pleno e textura sedosa com taninos aveludados e excelente frescura. Combina charme imediato com grande potencial de envelhecimento. Perfeito para pratos de caça de penas ou carnes de sabor mais delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1696\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1725\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1725\" data-end=\"1728\"\u003e• Pato com figos\u003cbr data-start=\"1744\" data-end=\"1747\"\u003e• Codorniz com uvas\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e• Lombinho de porco com ameixas\u003cbr data-start=\"1800\" data-end=\"1803\"\u003e• Cozinha criativa e de inspiração francesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1871\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ePontuação: 92-94 Jasper Morris \u003cbr\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Very lightly reductive which I don’t mind at all. There is a wonderful weight of fruit on the nose, dark cherry and raspberry, this wine looks as though it is really going to work.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Pierrick Bouley","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":51961340658013,"sku":"PBO000522","price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainePierrickBouleyVolnay_Champans_1erCru2022.png?v=1719220529"},{"product_id":"domaine-de-la-commaraine-clos-de-la-commaraine-monopole-2022","title":"Domaine de la Commaraine Clos de la Commaraine Monopole 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 47\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA certeza de que vinhos incríveis viriam era absoluta. Afinal, o amigo Paul Krug sempre teve essa vocação correndo em seu sangue, mas nem nos maiores sonhos poderíamos prever o que ali estava para acontecer... desde o primeiro vinho degustado, a nossa emoção era nítida, incontrolável, e explodia a cada gole naquela cave espectacular do séc. XII, em Pommard. O trabalho de detalhamento do terroir de Paul, a biodinâmica seguida à risca, e o incansável trabalho nas vinhas são argumentos suficientes para justificar que esse é um dos mais espetaculares domaines da França.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePoucos lugares na Borgonha têm o peso simbólico e histórico do \u003cb\u003eClos de la Commaraine\u003c\/b\u003e. Quando visitámos este monopólio de 3,75 hectares, situado na encosta norte de \u003cb\u003ePommard\u003c\/b\u003e, sentimos a força tranquila de um terroir que conjuga tradição e precisão. A colheita de \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e expressa como nunca esse equilíbrio: um vinho de \u003cb\u003eestrutura refinada\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efruta profunda\u003c\/b\u003e e um \u003cb\u003efuturo promissor na garrafeira\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eO terroir do Clos de la Commaraine se caracteriza por solos argilo-calcários tingidos de vermelho pelos óxidos de ferro. Situado na encosta norte da denominação, voltado para Beaune, este Premier Cru dá origem a vinhos elegantes e sedosos, com grande refinamento e equilíbrio soberbo.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste tipo de solo confere \u003cb\u003evida, mineralidade e uma estrutura tânica delicada\u003c\/b\u003e, elementos que fazem do Clos de la Commaraine um dos mais distintos de Pommard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesde a renovação do Domaine, o \u003cb\u003eClos de la Commaraine é cultivado em biodinâmica\u003c\/b\u003e, com práticas que favorecem a vida do solo, respeitam os ciclos lunares e promovem uma viticultura regenerativa. Este respeito pela natureza é visível no copo — em vinhos mais vivos, tensos e expressivos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003ePontuações de Referência:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e92–95 pontos – Jasper Morris MW\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e“O nariz é poderoso, com estrutura, definitivamente fechado. As uvas estão bastante maduras aqui, com boa tensão por trás e muitas camadas de fruta preta. A suculência prevalece sobre qualquer rigidez. Uma leve amargura final sugere longevidade. Beber entre 2030 e 2038.”\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e96–97+ pontos – Lobenberg\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e“Um Pinot Noir no estilo grandioso e sedoso de Comte Liger-Belair. Este terroir sempre teve grandeza – agora, com viticultura adequada, isso torna-se evidente.”\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003eClos de la Commaraine\u003c\/b\u003e é muito mais que um monopólio histórico — é \u003cb\u003eum símbolo da nova Borgonha consciente\u003c\/b\u003e, onde o respeito pelo solo se traduz em vinhos vibrantes, tensos e longevos. O 2022 é uma das suas expressões mais puras: elegante desde já, mas com guarda impressionante. Antes de comprar vinho biodinâmico Borgonha, sempre procure entender quem são os produtores realmente sérios.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eBorrego assado com crosta de ervas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eMagret de pato com molho de vinho tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRisotto de cogumelos selvagens\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos como Comté 18 meses ou queijo da ilha\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eIdeal para jantares especiais e guarda longa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55841378369885,"sku":"COM000122","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainedelaCommaraineClosdelaCommaraineMonopole2023.png?v=1768216834"},{"product_id":"domaine-de-la-commaraine-nuits-saint-georges-1er-cru-ronciere-2022","title":"Domaine de la Commaraine Nuits-Saint-Georges 1er Cru \"Roncière\" 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 47\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA certeza de que vinhos incríveis viriam era absoluta. Afinal, o amigo Paul Krug sempre teve essa vocação correndo em seu sangue, mas nem nos maiores sonhos poderíamos prever o que ali estava para acontecer... desde o primeiro vinho degustado, a nossa emoção era nítida, incontrolável, e explodia a cada gole naquela cave espectacular do séc. XII, em Pommard. O trabalho de detalhamento do terroir de Paul, a biodinâmica seguida à risca, e o incansável trabalho nas vinhas são argumentos suficientes para justificar que esse é um dos mais espetaculares domaines da França.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProvar um Nuits-Saint-Georges Premier Cru com esta profundidade é um momento especial. Quando visitámos o \u003cb\u003eDomaine de la Commaraine\u003c\/b\u003e, percebemos rapidamente que o cuidado com o detalhe e a ligação ao solo são a essência deste renascimento borgonhês. E no climat \u003cb\u003e“Roncière”\u003c\/b\u003e, essa identidade ganha forma num vinho estruturado, vibrante e cheio de nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003e“Roncière” 2022\u003c\/b\u003e mostra desde já uma precisão admirável e uma nobreza contida — o tipo de Pinot Noir que nos conquista não pelo volume, mas pela firmeza elegante e pela mineralidade pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIdealmente situada a meio da encosta com orientação sudeste, esta parcela assenta sobre um solo argilo-calcário pobre e pedregoso, com óxidos de ferro que conferem ao vinho uma bela estrutura tânica, uma potência contida e uma delicadeza que o tornam um clássico dos grandes vinhos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste equilíbrio entre austeridade mineral e subtileza aromática é o que faz dos \u003cb\u003eRoncière\u003c\/b\u003e vinhos de grande carácter, com aptidão para envelhecer com dignidade e revelar-se em camadas ao longo dos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 class=\"column\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePontuações:\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCom \u003cb\u003e90–93 pontos Jasper Morris MW\u003c\/b\u003e, é um vinho ideal para guarda e para quem aprecia Borgonhas com carácter e evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eBorrego assado com ervas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCoq au vin ou carnes de caça de pena\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRisotto de trufas ou cogumelos silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos curados como o Comté velho\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eIdeal para momentos de contemplação ou jantares à luz de velas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55841763328349,"sku":"COM000222","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainedelaCommaraineNuits-Saint-Georges1erCru_Ronciere_2023.png?v=1768217406"},{"product_id":"domaine-de-la-commaraine-nuits-saint-georges-1er-cru-aux-bousselots-2022","title":"Domaine de la Commaraine Nuits-Saint-Georges 1er Cru \"Aux Bousselots\" 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 47\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA certeza de que vinhos incríveis viriam era absoluta. Afinal, o amigo Paul Krug sempre teve essa vocação correndo em seu sangue, mas nem nos maiores sonhos poderíamos prever o que ali estava para acontecer... desde o primeiro vinho degustado, a nossa emoção era nítida, incontrolável, e explodia a cada gole naquela cave espectacular do séc. XII, em Pommard. O trabalho de detalhamento do terroir de Paul, a biodinâmica seguida à risca, e o incansável trabalho nas vinhas são argumentos suficientes para justificar que esse é um dos mais espetaculares domaines da França.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHá algo de especial em provar um 1er Cru de \u003cb\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/b\u003e com este nível de detalhe e energia. Ainda mais quando vem do histórico \u003cb\u003eDomaine de la Commaraine\u003c\/b\u003e, uma propriedade com raízes fundas na Côte de Nuits, hoje revitalizada com visão, precisão e respeito pela terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003e“Aux Bousselots” 2022\u003c\/b\u003e impressiona desde o primeiro olhar: cor profunda, aromas vivos, e uma textura que combina potência com requinte. Jasper Morris MW captou bem esse espírito na sua nota de prova, atribuindo-lhe \u003cb\u003e91-94 pontos\u003c\/b\u003e, e destacando o equilíbrio superior e a fruta vermelha envolvente que já se faz notar — mesmo sendo um vinho de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e91–94 Pontos – Jasper Morris MW (Oct 2023)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e“Another hugely intense colour. This is powerful too but just a little bit better balanced than the Chambolle, with some red fruit energy. Indeed, this develops a really impressive amount of powerful but harmonious fruit, more red than black, at ease with its oak and with good length. Drink from 2029–2036.”\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA parcela \u003cb\u003e“Aux Bousselots”\u003c\/b\u003e está situada na fronteira norte de Nuits-Saint-Georges, próxima de Vosne-Romanée, o que lhe confere uma elegância particular dentro da firmeza típica da denominação. Solos são levemente arenosos com a formação clássica argilo-calcário predominante com argila muito fina. O \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e, uma colheita solar mas equilibrada, permitiu extrair o melhor dessa tensão entre músculo e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO resultado é um \u003cb\u003ePinot Noir borgonhês moderno com raízes clássicas\u003c\/b\u003e, que nos surpreendeu pela sua força contida, frescura e precisão. Um vinho que respira terroir, com camadas que se revelam lentamente — e que promete uma bela evolução até meados da próxima década.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações com Borgonha de topo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eMagret de pato com molho de cereja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eLombo de vitela com cogumelos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos de casca lavada (Reblochon, Taleggio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRisotto de trufas ou pratos com beterraba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePerfeito para jantares intimistas ou provas verticais de Borgonha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55841769783645,"sku":"COM000322","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainedelaCommaraineNuits-Saint-Georges1erCru_AuxBousselots_2023.png?v=1768217571"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-aligote-2021","title":"Clair Obscur Bourgogne Aligoté 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"156\"\u003eClair Obscur Bourgogne Aligoté 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003eCategoria: Bourgogne Blanc\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003eProdutor: Jennifer \u0026amp; Pierre Clair\u003cbr data-start=\"247\" data-end=\"250\"\u003eRegião: Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"313\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eEste Aligoté provém de duas pequenas parcelas nos municípios de Corpeau (0,17 ha) e Volnay (0,39 ha), com solos argilo-calcários característicos da região. As vinhas foram plantadas em 1982 e 1996, mantendo um equilíbrio entre vigor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"566\" data-end=\"569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"598\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"601\" data-end=\"819\"\u003e\n\u003cli data-start=\"601\" data-end=\"624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"624\"\u003eCasta: 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"625\" data-end=\"645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"645\"\u003eColheita: manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"646\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"697\"\u003eFermentação: espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"698\" data-end=\"738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"738\"\u003eEstágio: 10 meses em barricas usadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"739\" data-end=\"761\"\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"761\"\u003eSO₂ total: 13 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"762\" data-end=\"784\"\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"784\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"785\" data-end=\"819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"819\"\u003eEngarrafamento: Agosto de 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"844\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003eVinho branco vibrante, salino e muito preciso, com notas cítricas, de maçã verde e ervas frescas. A boca mostra tensão, acidez firme e pureza mineral. Um Aligoté de pequena produção, com perfil gastronómico e sem artifícios.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1073\" data-end=\"1076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1100\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1100\" data-end=\"1103\"\u003eVinificado com mínima intervenção, este vinho reflete o compromisso da Clair Obscur com a expressão fiel do terroir e da casta, num estilo livre de correções, sem sulfitos em fermentação e com SO₂ total reduzido.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1317\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1349\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1385\"\u003eOstras ou amêijoas ao natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1423\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1423\"\u003eTártaro de peixe branco com ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1424\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"1450\"\u003eQueijo de cabra fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1483\"\u003eEspargos grelhados com limão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1613\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1514\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003eIdeal para consumo imediato, mas com potencial de guarda de 3 a 5 anos. Servir entre 10 e 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858179703133,"sku":"CLA000221","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogneAligote2021.png?v=1737130353"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-chardonnay-2020","title":"Clair Obscur Bourgogne Chardonnay 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"162\"\u003eClair Obscur Bourgogne Chardonnay 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003eCategoria: Bourgogne Blanc\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003eProdutor: Clair Obscur (Jennifer \u0026amp; Pierre)\u003cbr data-start=\"253\" data-end=\"256\"\u003eRegião: Bourgogne (Corpeau \u0026amp; Mâcon)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"293\" data-end=\"296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"318\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003eEste Chardonnay é proveniente de uma pequena parcela de 0,17 ha localizada em Corpeau, com solos argilo-calcários e marga típicos da zona de Mâcon. As vinhas foram plantadas entre 1982 e 1996 e exprimem uma leitura autêntica do terroir, sem intervenção excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"628\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"631\" data-end=\"896\"\u003e\n\u003cli data-start=\"631\" data-end=\"657\"\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"657\"\u003eCasta: 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"658\" data-end=\"678\"\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"678\"\u003eColheita: manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"679\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"730\"\u003eFermentação: espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"815\"\u003eEstágio: 10 meses em barrica antiga\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"815\"\u003eSO₂ total: 22 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"839\" data-end=\"861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"861\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"862\" data-end=\"896\"\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"896\"\u003eEngarrafamento: Agosto de 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"921\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"921\" data-end=\"924\"\u003eBranco de expressão precisa, com acidez firme e frescura marcada. Notas de maçã verde, limão siciliano, amêndoas e leve toque de ervas secas. Uma expressão honesta e sem maquilhagem do Chardonnay da Borgonha, num estilo contido e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1190\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003eVinificado com mínima intervenção, sem adições artificiais, com utilização mínima de sulfitos apenas no engarrafamento. Um vinho de terroir, acessível, direto e com profundidade natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1413\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1416\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1451\"\u003ePeixe branco grelhado com limão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1505\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1505\"\u003eQueijos de pasta mole como Brie e Saint-Marcellin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1506\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1533\"\u003eFrango assado com ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1556\"\u003eRisoto de espargos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1558\" data-end=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1587\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003ePronto a beber, mas com capacidade de evolução por 3 a 5 anos. Servir entre 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858195399005,"sku":"CLA000320","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogneChardonnay2020.png?v=1737130405"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-saint-martin-2022","title":"Clair Obscur Bourgogne \"Saint Martin\" 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"154\" data-end=\"200\"\u003eClair Obscur Bourgogne \"Saint Martin\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003eCategoria: Bourgogne Rouge\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"246\" data-end=\"249\"\u003eProdutor: Jennifer \u0026amp; Pierre (Clair Obscur)\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003eRegião: Santenay, Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"365\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"365\" data-end=\"368\"\u003eParcela única de 0,90 ha situada em Santenay, plantada em 1980 sobre solos argilo-calcários. Um terroir clássico da Côte de Beaune, com boa drenagem e exposição favorável ao amadurecimento lento e equilibrado da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"593\" data-end=\"596\"\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"625\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"628\" data-end=\"964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"628\" data-end=\"654\"\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"654\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"655\" data-end=\"705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"705\"\u003eColheita: manual com triagem rigorosa na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"706\" data-end=\"771\"\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"771\"\u003eMaceração: 100% cachos inteiros, em foudre, entre 8 e 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"772\" data-end=\"818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"818\"\u003eFermentação: espontânea, sem adição de SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"847\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"847\"\u003eLeveduras indígenas: sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"882\" data-end=\"904\"\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"904\"\u003eSO₂ total: 14 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"905\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"927\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"964\"\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"964\"\u003eEngarrafamento: Dezembro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"966\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"989\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003eUm Bourgogne Rouge de expressão pura e terrosa. Nariz subtil e envolvente com notas de cereja silvestre, especiarias suaves e toques de folhas secas. Na boca é fluido, fresco e preciso, com taninos finos e textura mineral. Um vinho elegante, fiel ao espírito de Santenay e com autenticidade borgonhesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1323\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1323\" data-end=\"1326\"\u003eA filosofia da Clair Obscur assenta na mínima intervenção, permitindo que a casta e o terroir se expressem com clareza. A vinificação sem sulfitos e com cachos inteiros confere estrutura, energia e um perfil mais vivo e selvagem ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1566\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1598\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1601\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1628\"\u003eMagret de pato grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1653\"\u003eRisotto de cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1687\"\u003ePombos estufados ou galinhola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1740\"\u003eQueijos de casca lavada como Epoisses ou Langres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1771\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003ePronto para consumo, mas com potencial de guarda de 5 a 8 anos. Servir entre 14 e 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858216730973,"sku":"CLA000422","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogne_SaintMartin_2022.png?v=1737130497"},{"product_id":"clair-obscur-maranges-sur-le-bois-sud-2022","title":"Clair Obscur Maranges \"Sur le Bois Sud\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 49\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"338\" data-start=\"161\"\u003e\u003cstrong data-end=\"209\" data-start=\"161\"\u003eClair Obscur Maranges \"Sur le Bois Sud\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"212\" data-start=\"209\"\u003eCategoria: Bourgogne Rouge\u003cbr data-end=\"241\" data-start=\"238\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-end=\"258\" data-start=\"255\"\u003eProdutor: Clair Obscur (Jennifer \u0026amp; Pierre)\u003cbr data-end=\"303\" data-start=\"300\"\u003eRegião: Maranges, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"343\" data-start=\"340\"\u003e\n\u003cp data-end=\"633\" data-start=\"345\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"345\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"368\" data-start=\"365\"\u003eVinho proveniente da parcela \"Sur le Bois Sud\", situada em Cheilly-lès-Maranges. Os solos são predominantemente arenosos e a vinha, plantada em 1968, ocupa 0,27 hectares. Um terroir pouco conhecido, mas de expressão marcante e identidade singular na Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"638\" data-start=\"635\"\u003e\n\u003cp data-end=\"671\" data-start=\"640\"\u003e\u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"640\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1022\" data-start=\"672\"\u003e\n\u003cli data-end=\"698\" data-start=\"672\"\u003e\n\u003cp data-end=\"698\" data-start=\"674\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"760\" data-start=\"699\"\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"701\"\u003eColheita: manual, com triagem também feita à mão na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"835\" data-start=\"761\"\u003e\n\u003cp data-end=\"835\" data-start=\"763\"\u003eFermentação: 100% cachos inteiros, maceração em foudre por 8 a 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"881\" data-start=\"836\"\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"838\"\u003eFermentação espontânea, sem adição de SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"905\" data-start=\"882\"\u003e\n\u003cp data-end=\"905\" data-start=\"884\"\u003eLeveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"939\" data-start=\"906\"\u003e\n\u003cp data-end=\"939\" data-start=\"908\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"964\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"942\"\u003eSO₂ total: \u0026lt; 10 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"987\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"967\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"988\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"990\"\u003eEngarrafamento: Dezembro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1027\" data-start=\"1024\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1348\" data-start=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1047\" data-start=\"1029\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1050\" data-start=\"1047\"\u003eUm tinto vibrante, de textura macia e taninos finos. No nariz, oferece uma bela expressão de cereja, folhas secas e terra húmida. A boca é fluida, com acidez refrescante e um perfil mineral sutil. Um vinho de expressão delicada, mas com energia e estrutura suficientes para acompanhar pratos ricos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1353\" data-start=\"1350\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1377\" data-start=\"1355\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1380\" data-start=\"1377\"\u003eEste Maranges é elaborado com abordagem natural e mínima intervenção, permitindo que o terroir fale mais alto. Um vinho de vinhedo velho, de pequena escala, fiel ao espírito artesanal da Clair Obscur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1585\" data-start=\"1582\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1616\" data-start=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1614\" data-start=\"1587\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1745\" data-start=\"1617\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1644\" data-start=\"1617\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1619\"\u003ePato assado com cerejas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1679\" data-start=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1647\"\u003eRisoto de cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1702\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1702\" data-start=\"1682\"\u003eTártaro de novilho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1745\" data-start=\"1703\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1745\" data-start=\"1705\"\u003eQueijos de casca lavada ou de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1750\" data-start=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1865\" data-start=\"1752\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1776\" data-start=\"1752\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1779\" data-start=\"1776\"\u003eExcelente agora, mas pode evoluir graciosamente por 5 a 7 anos. Servir entre 14–16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1870\" data-start=\"1867\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2026\" data-start=\"1872\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858237505885,"sku":"CLA000522","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurMaranges.png?v=1749648259"},{"product_id":"clair-obscur-beaune-les-prevoles-2022","title":"Clair Obscur Beaune \"les Prévoles\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 49\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"303\" data-start=\"300\"\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"305\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eA parcela tem vindo a ganhar notoriedade nos últimos anos. Este climat, outrora discretamente reconhecido, conquistou atenção renovada graças ao trabalho de vignerons como Les Horées, Renaud Boyer, entre outros produtores de expressão natural e artesanal. A abordagem de Jennifer e \u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003ePierre sensível à vinha e ao terroir revelou o verdadeiro potencial desta zona, marcada por vinhos de enorme finesse, profundidade e autenticidade.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"626\" data-start=\"623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"628\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"657\" data-start=\"628\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"958\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cli data-end=\"686\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cp data-end=\"686\" data-start=\"662\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"715\" data-start=\"687\"\u003e\n\u003cp data-end=\"715\" data-start=\"689\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eÁrea da parcela: 0,23 ha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"742\" data-start=\"716\"\u003e\n\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"718\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eAno de plantação: 1946\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"771\" data-start=\"743\"\u003e\n\u003cp data-end=\"771\" data-start=\"745\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eLeveduras indígenas: Sim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"795\" data-start=\"772\"\u003e\n\u003cp data-end=\"795\" data-start=\"774\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eSO₂ total: \u0026lt;10 mg\/L\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"822\" data-start=\"796\"\u003e\n\u003cp data-end=\"822\" data-start=\"798\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eAçúcar residual: 0 g\/L\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"823\"\u003e\n\u003cp data-end=\"850\" data-start=\"825\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFermentação: espontânea\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"896\" data-start=\"851\"\u003e\n\u003cp data-end=\"896\" data-start=\"853\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas de carvalho\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"930\" data-start=\"897\"\u003e\n\u003cp data-end=\"930\" data-start=\"899\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eEngarrafamento: Dezembro 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003cp data-end=\"958\" data-start=\"933\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFiltração: Não filtrado\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"963\" data-start=\"960\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"965\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"965\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"986\" data-start=\"983\"\u003eFresco e preciso, com aromas florais, cerejas maduras e uma componente terrosa subtil. Em boca, revela grande pureza, com taninos delicados e uma acidez viva que prolonga o final mineral. Um vinho que une rusticidade elegante com uma vibração profundamente borgonhesa.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1259\" data-start=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1464\" data-start=\"1261\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1261\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1286\" data-start=\"1283\"\u003eProduzido com mínima intervenção, este vinho expressa o compromisso com práticas agrícolas e enológicas naturais, respeitando totalmente a identidade da vinha e o seu equilíbrio.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1469\" data-start=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1500\" data-start=\"1471\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1498\" data-start=\"1471\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1603\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1532\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1532\" data-start=\"1503\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFrango assado com cogumelos\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1555\" data-start=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1555\" data-start=\"1535\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eTártaro de novilho\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1603\" data-start=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1603\" data-start=\"1558\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eQueijos de casca lavada (Reblochon, Époisses)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1608\" data-start=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1724\" data-start=\"1610\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1633\" data-start=\"1610\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1636\" data-start=\"1633\"\u003ePode ser apreciado desde já com decantação leve, ou evoluir com elegância até 2028-2032.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858254479709,"sku":"CLA000622","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBeaune_lesPrevoles_2022.png?v=1737130574"},{"product_id":"domaine-pavelot-pernand-vergelesses-blanc-2023","title":"Domaine Pavelot Pernand-Vergelesses Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eÉ apenas uma questão de tempo para que o Domaine Pavelot, familiar e artesão em sua estrutura, comece a transitar entre os conhecedores da Borgonha. A sétima geração, Luc \u0026amp; Lise, é responsável pela evolução desse surpreendente domaine em Pernand-Vergelesses, que executa brancos e tintos com igual capacidade de emocionar-nos. A inspiração para atingir a excelência também foi alimentada em experiências fora da Borgonha: Luc trabalhou na Califórnia, na Navarro Vineyards, e Lise no espectacular Domaine Dagueneau, no Loire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eVinho: \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"356\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"52\" data-start=\"2\"\u003eDomaine Pavelot Pernand-Vergelesses Blanc 2023\u003c\/strong\u003e é um vinho branco elegante da Borgonha, elaborado a partir de \u003cstrong data-end=\"129\" data-start=\"115\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivado em vinhas com certificação biológica.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAs uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas, seguindo práticas tradicionais que respeitam a expressão do terroir.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eO vinho estagia por 10 meses em barris de carvalho francês, com uma parte em inox, resultando em um perfil fresco, mineral e equilibrado, típico dos grandes brancos da Côte de Beaune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"511\" data-start=\"508\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"548\" data-start=\"513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"548\" data-start=\"519\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"959\" data-start=\"550\"\u003e\n\u003cli data-end=\"605\" data-start=\"550\"\u003e\n\u003cp data-end=\"605\" data-start=\"552\"\u003e\u003cstrong data-end=\"565\" data-start=\"552\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDomaine Pavelot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"606\"\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"619\" data-start=\"608\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eBorgonha – Pernand-Vergelesses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"675\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cp data-end=\"675\" data-start=\"662\"\u003e\u003cstrong data-end=\"670\" data-start=\"662\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"728\" data-start=\"676\"\u003e\n\u003cp data-end=\"728\" data-start=\"678\"\u003e\u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"678\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"787\" data-start=\"729\"\u003e\n\u003cp data-end=\"787\" data-start=\"731\"\u003e\u003cstrong data-end=\"747\" data-start=\"731\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFermentação com leveduras indígenas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"842\" data-start=\"788\"\u003e\n\u003cp data-end=\"842\" data-start=\"790\"\u003e\u003cstrong data-end=\"802\" data-start=\"790\"\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e10 meses em barris de carvalho francês e parte em inox\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"845\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eBiológica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"905\"\u003e\u003cstrong data-end=\"916\" data-start=\"905\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"964\" data-start=\"961\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"991\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"972\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"993\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eApresenta uma cor amarelo-pálido brilhante. No nariz, revela aromas de frutas cítricas, flores brancas e notas minerais. Em boca, é fresco e equilibrado, com boa acidez e um final persistente que destaca sua mineralidade e elegância.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1076\" data-start=\"1073\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1103\" data-start=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1103\" data-start=\"1085\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1183\" data-start=\"1105\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIdeal para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, queijos de cabra e pratos leves da culinária mediterrânea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1188\" data-start=\"1185\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmocionante Pernand Blanc com imensa salinidade e energia. Vibra na boca com cítricos e elegante concentração. Imperdível! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (Ab Agriculture Biologique)\u003c\/h4\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":57712286433629,"sku":"PAV000123","price":31.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Pavelot_Pernand_Vergelesses_blanc.png?v=1748949384"},{"product_id":"domaine-pavelot-pernand-vergelesses-sous-fretille-1er-cru-2023","title":"Domaine Pavelot Pernand-Vergelesses 'Sous Frétille' 1er Cru 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"68\"\u003eDomaine Pavelot Pernand-Vergelesses 'Sous Frétille' 1er Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"626\"\u003e\u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"82\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"82\" data-end=\"85\"\u003eO Domaine Pavelot, com uma história familiar rica, começa a se destacar no cenário da Borgonha, especialmente graças ao trabalho meticuloso da sétima geração: Luc e Lise. Localizado em Pernand-Vergelesses, esse domaine, que executa brancos e tintos com uma elegância singular, se beneficia de experiências fora da Borgonha, com Luc tendo trabalhado na Califórnia, na Navarro Vineyards, e Lise tendo passado pelo prestigiado Domaine Dagueneau, no Loire. A busca incessante pela excelência resulta em vinhos com grande capacidade de emocionar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"1013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"637\"\u003eVinho\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"637\" data-end=\"640\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"694\"\u003ePernand-Vergelesses 'Sous Frétille' 1er Cru 2023\u003c\/strong\u003e provém de 0,95 hectares de vinhas com mais de 50 anos, localizadas em encostas excepcionais, ao sul e sudoeste, atrás e acima da vila. Os solos são finos, com pequenos calhaus, compostos por depósitos de argila sobre uma base de marga e calcário, criando as condições ideais para o cultivo de uvas de grande expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1361\"\u003eAs uvas são colhidas manualmente e fermentadas em barris de carvalho com leveduras indígenas. O vinho passa por um \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1141\"\u003eélevage\u003c\/strong\u003e de 12 meses em barris de carvalho, sendo 40% novos, e uma pequena parte em inox. O acabamento do élevage é feito em inox por 6 meses, permitindo uma maturação cuidadosa e preservando a frescura e os aromas do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1381\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003eEste Premier Cru revela uma combinação impressionante de classe, fruta na medida certa e profundidade de terroir. A exposição privilegiada das vinhas proporciona grande potência ao vinho, mas a sombra causada pela posição do vinhedo, atrás da colina de Corton, mitiga os efeitos do sol da manhã, trazendo frescor ao conjunto. No paladar, a textura cremosa do vinho é rapidamente equilibrada por uma acidez vibrante e uma mineralidade carregada de marna calcária, que confere um final longo e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1890\" data-end=\"1958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1906\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eCertificado Biológico (Ab Agriculture Biologique)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1977\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1977\" data-end=\"1980\"\u003eIdeal para pratos de carnes grelhadas, pratos com cogumelos, risotos de cogumelos selvagens e queijos curados. Um vinho versátil que combina perfeitamente com pratos de sabor intenso e grande complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2187\" data-end=\"2199\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003eA produção limitada de 2023 faz deste vinho uma verdadeira joia da Borgonha, rara e procurada por colecionadores.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":57712297345373,"sku":"PAV000223","price":44.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Pavelot_Sous_Fretille.png?v=1750686559"},{"product_id":"domaine-pavelot-pernand-vergelesses-rouge-2023","title":"Domaine Pavelot Pernand-Vergelesses Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eÉ apenas uma questão de tempo para que o Domaine Pavelot, familiar e artesão em sua estrutura, comece a transitar entre os conhecedores da Borgonha. A sétima geração, Luc \u0026amp; Lise, é responsável pela evolução desse surpreendente domaine em Pernand-Vergelesses, que executa brancos e tintos com igual capacidade de emocionar-nos. A inspiração para atingir a excelência também foi alimentada em experiências fora da Borgonha: Luc trabalhou na Califórnia, na Navarro Vineyards, e Lise no espectacular Domaine Dagueneau, no Loire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"478\" data-start=\"328\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"52\" data-start=\"2\"\u003eDomaine Pavelot Pernand-Vergelesses Rouge 2023\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto elegante e autêntico da Borgonha, elaborado a partir de \u003cstrong data-end=\"140\" data-start=\"126\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenientes de vinhas com mais de 25 anos, cultivadas em \u003cstrong data-end=\"216\" data-start=\"199\"\u003e1,92 hectares\u003c\/strong\u003e de encostas argilo-calcárias.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eA colheita é feita manualmente, com fermentação em tanques de concreto utilizando leveduras indígenas, seguida de um élevage de 10 meses em barris de carvalho francês (15% novos) e finalização em inox por 6 meses.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCertificado como \u003cstrong data-end=\"58\" data-start=\"17\"\u003eBiológico (AB Agriculture Biologique)\u003c\/strong\u003e, este vinho expressa pureza, frescor e finesse, características típicas da região de Pernand-Vergelesses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"483\" data-start=\"480\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"520\" data-start=\"485\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"520\" data-start=\"491\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1062\" data-start=\"522\"\u003e\n\u003cli data-end=\"577\" data-start=\"522\"\u003e\n\u003cp data-end=\"577\" data-start=\"524\"\u003e\u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"524\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDomaine Pavelot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"631\" data-start=\"578\"\u003e\n\u003cp data-end=\"631\" data-start=\"580\"\u003e\u003cstrong data-end=\"591\" data-start=\"580\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eBorgonha – Pernand-Vergelesses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"647\" data-start=\"632\"\u003e\n\u003cp data-end=\"647\" data-start=\"634\"\u003e\u003cstrong data-end=\"642\" data-start=\"634\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"700\" data-start=\"648\"\u003e\n\u003cp data-end=\"700\" data-start=\"650\"\u003e\u003cstrong data-end=\"660\" data-start=\"650\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"761\" data-start=\"701\"\u003e\n\u003cp data-end=\"761\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"721\" data-start=\"703\"\u003eÁrea de vinha:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e1,92 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"831\" data-start=\"762\"\u003e\n\u003cp data-end=\"831\" data-start=\"764\"\u003e\u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"764\"\u003eIdade média das vinhas:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e25 anos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"849\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"849\" data-start=\"834\"\u003e\u003cstrong data-end=\"845\" data-start=\"834\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"850\"\u003e\n\u003cp data-end=\"908\" data-start=\"852\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"852\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFermentação em tanques de concreto com leveduras indígenas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"909\"\u003e\n\u003cp data-end=\"963\" data-start=\"911\"\u003e\u003cstrong data-end=\"923\" data-start=\"911\"\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e10 meses em barris de carvalho francês (15% novos) e 6 meses em inox\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"964\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"966\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eBiológico (AB Agriculture Biologique)\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1067\" data-start=\"1064\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1094\" data-start=\"1069\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1075\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1096\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eApresenta uma cor rubi vibrante. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com toques florais e nuances de especiarias. Em boca, é elegante, com taninos suaves e uma acidez equilibrada, proporcionando um final longo e harmonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1179\" data-start=\"1176\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1206\" data-start=\"1181\"\u003e🍽️ \u003cstrong data-end=\"1206\" data-start=\"1188\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1286\" data-start=\"1208\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de aves assadas, carnes vermelhas grelhadas, cogumelos salteados e queijos de pasta mole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":57712306618717,"sku":"PAV000523","price":29.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Pernand-Vergelesses_Village_Rouge.png?v=1748948854"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-champans-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 19\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA quintessência de Volnay. A propriedade histórica, que inclui o sublime Clos des Ducs, um dia foi propriedade dos Duques de Borgonha, e está enraizada no coração do village e nas mãos da mesma família há mais 200 anos. Vinhos autênticos, de minimalismo extremo, feitos pela família d’Angerville, a qual sempre esteve à frente na luta contra as falsificações, seja no pioneirismo do engarrafamento no domaine, seja na presença ativa da concepção do atual sistema de AOC da Borgonha. Integralmente biodinâmicos desde 2009, a pureza dos terroirs desse soberbo produtor é mantida intacta com a rigorosa enologia de François Duvivier, a trabalhar delicadamente os vinhos em harmonia, respeitosos aos ritmos da natureza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"222\" data-start=\"153\"\u003e\u003cstrong data-end=\"164\" data-start=\"153\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Champans 2022\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2016\" data-start=\"2013\"\u003e\n\u003cp data-end=\"256\" data-start=\"224\"\u003e\u003cstrong data-end=\"244\" data-start=\"224\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vinho Tinto\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"269\" data-start=\"258\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha, França\u003cbr data-end=\"289\" data-start=\"286\"\u003e\u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"289\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Volnay 1er Cru\u003cbr data-end=\"323\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"336\" data-start=\"323\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Marquis d'Angerville\u003cbr data-end=\"368\" data-start=\"365\"\u003e\u003cstrong data-end=\"378\" data-start=\"368\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-end=\"397\" data-start=\"394\"\u003e\u003cstrong data-end=\"407\" data-start=\"397\"\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-end=\"415\" data-start=\"412\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"453\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Orgânica certificada e biodinâmica \u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1725\" data-start=\"1714\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13.5% vol\u003cbr data-end=\"1736\" data-start=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1747\" data-start=\"1736\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"692\" data-start=\"456\"\u003e\u003cstrong data-end=\"472\" data-start=\"456\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"475\" data-start=\"472\"\u003eFermentação com leveduras indígenas, sem colagem nem filtração. Extração delicada para preservar a finesse dos taninos. Estágio em barricas de carvalho francês por 16 a 18 meses, com cerca de 20 a 25% de madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"694\"\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"711\" data-start=\"708\"\u003eO Volnay Champans 2022 provém de 3,98 hectares do Domaine d’Angerville, localizados no coração dos Premiers Crus de Volnay. A exposição sudeste e os solos que variam entre calcários rochosos na parte alta e argilosos na base do coteau conferem a este vinho uma estrutura firme e ao mesmo tempo elegante. É um verdadeiro arquétipo de Volnay 1er Cru, combinando finesse, volume e uma textura sedosa, com um extra de profundidade e potência.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1170\" data-start=\"1151\"\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1173\" data-start=\"1170\"\u003eAromas de cerejas escuras, groselha e flores silvestres. Em boca, impressiona pela amplitude, equilíbrio e persistência. A fruta pura e suculenta é sustentada por taninos finos e uma acidez viva. Final longo e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1533\" data-start=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1422\" data-start=\"1396\"\u003eHarmonização sugerida:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1425\" data-start=\"1422\"\u003ePerdiz assada com ervas, peito de pato com figos, costeletas de borrego grelhadas, pratos com trufas negras.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1712\" data-start=\"1535\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1559\" data-start=\"1535\"\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1562\" data-start=\"1559\"\u003e2026 a 2040. O Champans é geralmente mais acessível em juventude do que o Taillepieds ou Clos des Ducs, mas continua a evoluir lindamente por décadas. \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"156\"\u003e18\/20 – Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003e\"Cor rubi brilhante, de intensidade média a densa. Um leve toque de cogumelos no nariz. No palato, há muita substância — \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"364\"\u003euma fruta gloriosa que quase nos faz esquecer a estrutura firme que está por trás\u003c\/strong\u003e. Um vinho expressivo e condimentado que se aproxima notavelmente do \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"480\"\u003eideal platónico de um grande borgonha tinto\u003c\/strong\u003e. Bastante inebriante! Mas com um esqueleto bem definido. \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"618\" data-is-only-node=\"\"\u003eMais encorpado e carnudo do que o Taille Pieds. E com um final interminável! \u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"621\" data-end=\"627\"\u003e(JR)\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":57753795559773,"sku":"ANG000122","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/d_angervillechampans.png?v=1667411188"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-1er-cru-taillepieds-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Taillepieds 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 19\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA quintessência de Volnay. A propriedade histórica, que inclui o sublime Clos des Ducs, um dia foi propriedade dos Duques de Borgonha, e está enraizada no coração do village e nas mãos da mesma família há mais 200 anos. Vinhos autênticos, de minimalismo extremo, feitos pela família d’Angerville, a qual sempre esteve à frente na luta contra as falsificações, seja no pioneirismo do engarrafamento no domaine, seja na presença ativa da concepção do atual sistema de AOC da Borgonha. Integralmente biodinâmicos desde 2009, a pureza dos terroirs desse soberbo produtor é mantida intacta com a rigorosa enologia de François Duvivier, a trabalhar delicadamente os vinhos em harmonia, respeitosos aos ritmos da natureza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"275\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Taillepieds 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"302\"\u003eTipo de Produto:\u003c\/strong\u003e Vinho Tinto\u003cbr data-start=\"314\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"328\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha, França\u003cbr data-start=\"345\" data-end=\"348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"364\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Volnay 1er Cru\u003cbr data-start=\"379\" data-end=\"382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"382\" data-end=\"395\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Marquis d'Angerville\u003cbr data-start=\"424\" data-end=\"427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"437\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"453\" data-end=\"456\"\u003e\u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"466\"\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"471\" data-end=\"474\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"453\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Orgânica certificada e biodinâmica\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1725\" data-start=\"1714\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13.5% vol\u003cbr data-end=\"1736\" data-start=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1747\" data-start=\"1736\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"1003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"534\"\u003eLe Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003eO Domaine Marquis d’Angerville possui uma notável parcela de 1,07 hectare no climat Taillepieds, localizado no topo da colina sul de Volnay, acima do bosque. Os solos aqui são pobres, claros e pedregosos, com pedras de arestas cortantes – de onde vem o nome “Taillepieds”, por desgastar rapidamente as botas dos vinhateiros. A inclinação acentuada, a magreza do solo e a forte exposição solar conferem aos vinhos deste climat uma elegância singular e muita precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1025\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1025\" data-end=\"1028\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas. Maceração e extração suaves para preservar a pureza da fruta e os taninos finos. O vinho estagia entre 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 20-25% novas), sem colagem ou filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1304\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1304\" data-end=\"1307\"\u003eO Taillepieds 2022 mostra um perfil mais reservado e sério na juventude, resultado da sua altitude elevada e terroir austero. É um vinho que expressa grande elegância, com estrutura firme e profundidade impressionante. Mais completo e robusto do que Champans ou Caillerets, pede tempo em garrafa para revelar toda a sua complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1657\" data-end=\"1675\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003eAromas de cereja negra, framboesa silvestre, violeta e pedra molhada. Em boca, destaca-se pela tensão mineral, estrutura firme e final longo com traço salino. Um vinho com alma e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1868\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1898\"\u003eHarmonização Sugerida\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003ePratos de caça de penas, cogumelos selvagens, costeletas de vitela, carnes maturadas e pratos com trufa preta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2018\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2018\" data-end=\"2041\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2041\" data-end=\"2044\"\u003e2028 a 2045. O Taillepieds é um vinho de guarda, que se beneficia imensamente de envelhecimento em garrafa.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cstrong\u003e18\/20 – Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"Rubi claro e brilhante. Nariz encantador e sedutor, já com uma sensação acolhedora e harmoniosa. No palato, a fruta surge ampla e evoluída — mas logo os taninos aparecem com firmeza e estrutura. É um vinho que se pode apreciar já… mas talvez ainda não se deva. Final vibrante e reverberante, que ecoa e salta no palato como uma bola de bilhar. Difícil prever uma janela exata de consumo, assumindo que o vinho não entre numa fase de fecho…(JR)\"\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":57753796575581,"sku":"ANG000222","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnay1erCruTaillepieds2022.png?v=1749477875"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-1er-cru-fremiet-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 19\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA quintessência de Volnay. A propriedade histórica, que inclui o sublime Clos des Ducs, um dia foi propriedade dos Duques de Borgonha, e está enraizada no coração do village e nas mãos da mesma família há mais 200 anos. Vinhos autênticos, de minimalismo extremo, feitos pela família d’Angerville, a qual sempre esteve à frente na luta contra as falsificações, seja no pioneirismo do engarrafamento no domaine, seja na presença ativa da concepção do atual sistema de AOC da Borgonha. Integralmente biodinâmicos desde 2009, a pureza dos terroirs desse soberbo produtor é mantida intacta com a rigorosa enologia de François Duvivier, a trabalhar delicadamente os vinhos em harmonia, respeitosos aos ritmos da natureza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"187\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2022\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"266\"\u003eTipo de produto:\u003c\/strong\u003e Vinho Tinto\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"291\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha, França\u003cbr data-start=\"308\" data-end=\"311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"327\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Volnay 1er Cru\u003cbr data-start=\"342\" data-end=\"345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"358\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Marquis d'Angerville\u003cbr data-start=\"387\" data-end=\"390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"400\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"429\"\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"453\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Orgânica certificada e biodinâmica \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1865\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003cbr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1887\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"494\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"494\" data-end=\"497\"\u003eFermentação com leveduras indígenas, sem adição de enzimas ou adjuvantes. Maceração tradicional e cuidadosa extração dos taninos mais nobres. Estágio em barricas de carvalho francês por 16 a 18 meses, com cerca de 20 a 25% de madeira nova. Engarrafado sem colagem nem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"1299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"791\"\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003eO Volnay Fremiet é um dos crus mais emblemáticos do Domaine Marquis d’Angerville, proveniente de uma parcela de 1,57 ha localizada abaixo do Clos des Ducs, com solos pouco profundos de marga calcária e forte declive. O resultado é um Pinot Noir de enorme precisão: expressa toda a delicadeza e elegância do terroir de Volnay, apesar da proximidade com Pommard. É um vinho puro, vibrante, dominado por notas de frutas vermelhas frescas, com uma boca fina, sedosa e uma assinatura final salgada e mineral.`\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1320\"\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1320\" data-end=\"1323\"\u003eAromas finos de morango silvestre, framboesa e pétalas de rosa. Ataque frutado e suave, com taninos refinados e final longo, salino e cheio de tensão. Um Volnay de rara harmonia entre fruta, estrutura e mineralidade.`\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1705\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1567\"\u003eHarmonização sugerida:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003eMagret de pato com cerejas, pombos assados, risoto de cogumelos silvestres, queijos de pasta mole com casca lavada (Époisses, Langres).`\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1707\" data-end=\"1852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1707\" data-end=\"1731\"\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1731\" data-end=\"1734\"\u003e2027 a 2042. A elegância da fruta jovem evolui lindamente com o tempo, ganhando complexidade aromática e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2016\" data-start=\"2013\"\u003e\n\u003cstrong\u003e17.5\/20 – Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRubi pálido. Nariz levemente salgado e sério, que dá lugar a um palato robusto e substancial. Um vinho com estrutura e promessa de longevidade.\u003cbr data-end=\"304\" data-start=\"301\"\u003eSuculento e muito longo, mas ao mesmo tempo transparente, fiel ao perfil clássico de Volnay. O final é marcadamente seco, embora a fruta envolvente disfarce elegantemente os taninos. \u003cem data-end=\"505\" data-start=\"499\"\u003e(JR)\" \u003c\/em\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":57753797263709,"sku":"ANG000322","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnay1erCruFremiet2022.png?v=1749477868"},{"product_id":"domaine-darviot-perrin-meursault-clos-de-la-velle-2023","title":"Domaine Darviot-Perrin Meursault Clos de La Velle 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"243\" data-end=\"283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"281\"\u003eMeursault Clos de la Velle 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"284\" data-end=\"329\"\u003eDomaine Darviot-Perrin – Borgonha, França\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"811\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"341\"\u003eAOC:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"369\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Darviot-Perrin\u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"397\" data-end=\"408\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"424\" data-end=\"427\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"441\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Clos de la Velle (0,5 ha)\u003cbr data-start=\"467\" data-end=\"470\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"472\" data-end=\"493\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Maior parte plantada nos anos 1960, com uma secção mais jovem dos anos 1990\u003cbr data-start=\"569\" data-end=\"572\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"590\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica (certificada a partir de 2022) e práticas biodinâmicas\u003cbr data-start=\"656\" data-end=\"659\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"661\" data-end=\"677\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem com uvas inteiras, fermentação com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"742\" data-end=\"745\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"759\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em barricas de carvalho francês, sem madeira nova\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"813\" data-end=\"816\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"818\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"844\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1138\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"873\"\u003eClos de la Velle 2023\u003c\/strong\u003e oferece um retrato vibrante e generoso do terroir de Meursault. Com coloração amarelo-limão média, apresenta desde o primeiro momento uma aromática cativante de frutos de pomar maduros. Em boca, é suculento e exuberante, mas sem nunca perder a harmonia e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1449\"\u003eNotas de ameixa branca, maçã e flores brancas entrelaçam-se a uma acidez equilibrada, proporcionando excelente frescura. A textura cremosa é sustentada por uma espinha mineral firme, típica dos grandes vinhos de Meursault. Um branco de grande presença, mas com elegância e potencial de envelhecimento notável.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1451\" data-end=\"1454\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1456\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1515\"\u003eNota de Prova de Jasper Morris MW – Inside Burgundy\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1517\" data-end=\"1760\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1760\"\u003e“Mid lemon yellow, with orchard fruit on the nose. Clos de la Velle makes more of a statement than the previous wine. This is harmonious as well as exuberantly juicy, some plums now emerging, with well balanced acidity and excellent length.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1762\" data-end=\"1765\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1767\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1771\" data-end=\"1788\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1790\" data-end=\"2174\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1790\" data-end=\"1839\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1803\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Borgonha – França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1840\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"1869\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1857\"\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1881\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário, com boa drenagem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1918\" data-end=\"1957\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1920\" data-end=\"1934\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Ligeiramente sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"1991\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"1991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1973\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e Média a elevada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1992\" data-end=\"2022\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1994\" data-end=\"2005\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2077\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Na propriedade, com uso de rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2152\"\u003eProdução estimada:\u003c\/strong\u003e Quantidades limitadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2176\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2181\" data-end=\"2202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2185\" data-end=\"2202\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2435\"\u003eIdeal com peixes gordos (robalo, linguado), aves com molhos untuosos, queijos de massa mole como Brie e Chaource, ou pratos com cogumelos silvestres. Também excelente com lagosta grelhada ou uma simples massa com manteiga noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2437\" data-end=\"2440\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2442\" data-end=\"2469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2446\" data-end=\"2469\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2605\"\u003eA partir de agora até 2035. Mostra excelente complexidade jovem, mas os próximos 3 a 5 anos trarão ainda mais profundidade e harmonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Darviot-Perrin","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":58376823570781,"sku":"DAR000223","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MeursaultClosdeLaVelle.png?v=1756477563"},{"product_id":"domaine-darviot-perrin-meursault-les-corbins-2023","title":"Domaine Darviot-Perrin Meursault Les Corbins 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"209\" data-end=\"244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"242\"\u003eMeursault Les Corbins 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"290\"\u003eDomaine Darviot-Perrin – Borgonha, França\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"665\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"302\"\u003eAOC:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"330\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Darviot-Perrin\u003cbr data-start=\"353\" data-end=\"356\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"369\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"385\" data-end=\"388\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"402\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Les Corbins (Meursault, encosta baixa)\u003cbr data-start=\"441\" data-end=\"444\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"446\" data-end=\"462\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecertificada desde 2022) e biodinâmica\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"532\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês, sem madeira nova\u003cbr data-start=\"579\" data-end=\"582\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"593\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário com elevada presença de pedras grandes e óxido de ferro\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"672\" data-end=\"698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"698\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1000\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"732\"\u003eMeursault Les Corbins 2023\u003c\/strong\u003e provém de uma parcela situada na parte baixa da encosta de Meursault, zona conhecida pela presença de seixos volumosos e solos ricos em óxido de ferro. Esta geologia confere ao vinho um perfil direto e vinoso, com corpo médio, mineralidade terrosa e fruta expressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1241\"\u003eNa boca revela-se harmonioso, com frescura e precisão. Apresenta fruta branca nítida, notas salinas e um final longo, com um carácter saboroso que o torna imediatamente apelativo. Um branco puro, vibrante e com enorme aptidão gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1243\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1248\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1289\"\u003eNota de Crítica – Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1291\" data-end=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1441\"\u003e“Pleasing and savoury. Lots of direct fruit and great balance. This should please any white-burgundy lover. Long. A buy!”\u003cbr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1441\"\u003ePontuação: 17 pontos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1443\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1448\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1469\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1471\" data-end=\"2020\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1471\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1484\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Borgonha – França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1538\"\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1551\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1577\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1553\" data-end=\"1564\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1596\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1642\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário com óxido de ferro e seixos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1689\" data-end=\"1719\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1719\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1705\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Sul\/sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1720\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1722\" data-end=\"1738\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem direta, fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1820\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em barricas de carvalho francês usadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1862\" data-end=\"1910\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1883\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Com rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1911\" data-end=\"1949\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"1949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1913\" data-end=\"1932\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2020\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"1998\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Quantidades limitadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2022\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2027\" data-end=\"2048\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2239\"\u003eIdeal com vieiras salteadas, peixe assado com crosta de ervas, pratos de aves com natas e cogumelos, ou mesmo uma simples burrata com azeite trufado. Elegância e versatilidade num só vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2246\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2273\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2391\"\u003eDe 2025 a 2032. Pode ser apreciado jovem pela sua energia, ou guardado para desenvolver mais complexidade e textura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Darviot-Perrin","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":58376924987741,"sku":null,"price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MeursaultLesCorbins.png?v=1756477902"},{"product_id":"domaine-darviot-perrin-bourgogne-aligote-2023","title":"Domaine Darviot-Perrin Bourgogne Aligoté Les Champs-Lin 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"238\" data-end=\"269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"267\"\u003eDomaine Darviot-Perrin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"311\"\u003eBourgogne Aligoté Les Champs-Lin 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"311\" data-end=\"314\"\u003e\u003cem data-start=\"314\" data-end=\"333\"\u003eBorgonha – França\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"335\" data-end=\"661\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"353\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Aligoté AOC\u003cbr data-start=\"375\" data-end=\"378\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"393\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Darviot-Perrin\u003cbr data-start=\"416\" data-end=\"419\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"431\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Aligoté\u003cbr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"461\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Les Champs-Lin\u003cbr data-start=\"476\" data-end=\"479\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"501\"\u003eAno de Colheita:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"522\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr data-start=\"528\" data-end=\"531\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica (cerfificada), práticas biodinâmicas\u003cbr data-start=\"597\" data-end=\"600\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"621\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Sem filtração, com rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"663\" data-end=\"666\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"668\" data-end=\"694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"694\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"973\"\u003eEste Aligoté nasce da parcela \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"744\"\u003eLes Champs-Lin\u003c\/strong\u003e, localizada nas imediações de Meursault, em solos argilo-calcários de excelente drenagem. A condução biológica e o respeito pelo terroir marcam o perfil deste vinho, que expressa a casta Aligoté com precisão, frescura e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1255\"\u003eAromas finos de lima, maçã verde e ervas frescas dominam o nariz. Na boca, mostra-se direto, vibrante e salino, com uma textura crocante e final refrescante. Um branco ideal para os amantes de vinhos minerais e tensos, perfeito tanto como aperitivo como com pratos mais delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1257\" data-end=\"1260\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1262\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1283\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1285\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1335\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1298\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Bourgogne – França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1336\" data-end=\"1367\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1338\" data-end=\"1350\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Les Champs-Lin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1368\" data-end=\"1395\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1395\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1380\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1396\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1398\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1415\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1434\" data-end=\"1508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1452\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem direta, fermentação com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1509\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1523\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em inox e barricas usadas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1626\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1635\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1637\" data-end=\"1674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1650\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Quantidades limitadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1696\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Em 2024, com rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1758\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1760\" data-end=\"1923\"\u003eExcelente com ostras, mariscos, ceviches, saladas cítricas ou pratos leves com toques herbáceos. Também ideal com queijos de cabra e cozinha vegetariana aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1925\" data-end=\"1928\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1930\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1957\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1959\" data-end=\"2103\"\u003eDe 2024 a 2028. Deve ser apreciado jovem para ressaltar a sua energia e crocância, mas pode evoluir para notas mais complexas ao longo dos anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Darviot-Perrin","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":58376964407645,"sku":"DAR000123","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DarviotperrinBourgogneAligote.png?v=1756478068"},{"product_id":"domaine-darviot-perrin-monthelie-les-crays-2023","title":"Domaine Darviot-Perrin Monthélie Les Crays 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"254\" data-start=\"223\"\u003e\u003cstrong data-end=\"252\" data-start=\"226\"\u003eDomaine Darviot-Perrin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"323\" data-start=\"255\"\u003e\u003cstrong data-end=\"283\" data-start=\"255\"\u003eMonthélie Les Crays 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"286\" data-start=\"283\"\u003e\u003cem data-end=\"323\" data-start=\"286\"\u003eCôte de Beaune – Bourgogne – França\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"768\" data-start=\"325\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"343\" data-start=\"327\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Monthélie AOC\u003cbr data-end=\"360\" data-start=\"357\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"375\" data-start=\"362\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Darviot-Perrin\u003cbr data-end=\"401\" data-start=\"398\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"413\" data-start=\"403\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-end=\"432\" data-start=\"429\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"446\" data-start=\"434\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Les Crays\u003cbr data-end=\"459\" data-start=\"456\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"481\" data-start=\"461\"\u003eAno de Colheita:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-end=\"489\" data-start=\"486\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"502\" data-start=\"491\"\u003eÁlcool: \u003c\/strong\u003e13%\u003cbr data-end=\"530\" data-start=\"527\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"548\" data-start=\"532\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica (em conversão), práticas biodinâmicas\u003cbr data-end=\"599\" data-start=\"596\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"601\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Desengace total, fermentação com leveduras indígenas\u003cbr data-end=\"673\" data-start=\"670\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"687\" data-start=\"675\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas usadas de carvalho francês\u003cbr data-end=\"726\" data-start=\"723\"\u003e▸ \u003cstrong data-end=\"747\" data-start=\"728\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"773\" data-start=\"770\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"801\" data-start=\"775\"\u003e\u003cstrong data-end=\"801\" data-start=\"779\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1115\" data-start=\"803\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"833\" data-start=\"805\"\u003eMonthélie Les Crays 2023\u003c\/strong\u003e expressa com autenticidade o caráter delicado do Pinot Noir plantado em solos marcadamente calcários. A parcela “Les Crays”, cujo nome remete à presença de pedras e rocha calcária, está situada num terroir de grande drenagem e exposição ideal para a maturação equilibrada da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1448\" data-start=\"1117\"\u003eO vinho apresenta uma estrutura firme, mas sem perder o carácter elegante e etéreo. No nariz, destacam-se aromas florais frescos, especialmente violetas, que se prolongam até ao final de boca. A acidez equilibrada e o corpo leve tornam este tinto uma escolha sedutora para quem aprecia tintos com leveza, tensão e precisão mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1453\" data-start=\"1450\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1477\" data-start=\"1455\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1477\" data-start=\"1459\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1747\" data-start=\"1479\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1479\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1519\" data-start=\"1481\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1492\" data-start=\"1481\"\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Rubi claro e translúcido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1596\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1596\" data-start=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1532\" data-start=\"1522\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Violetas, pétalas de rosa, framboesa fresca, um toque terroso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1691\" data-start=\"1597\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1608\" data-start=\"1599\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Textura fina, com taninos firmes mas sedosos. Final floral, calcário e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1747\" data-start=\"1692\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1747\" data-start=\"1694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1705\" data-start=\"1694\"\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Aéreo, expressivo e de estrutura delicada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1775\" data-start=\"1754\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1775\" data-start=\"1758\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2276\" data-start=\"1777\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1830\" data-start=\"1777\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1779\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1790\" data-start=\"1779\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Monthélie, Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1856\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1856\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1843\" data-start=\"1833\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1914\" data-start=\"1857\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1914\" data-start=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1868\" data-start=\"1859\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Muito calcário, pedregoso, com boa drenagem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1996\" data-start=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1996\" data-start=\"1917\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1933\" data-start=\"1917\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Desengace total, fermentação em cuve com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2070\" data-start=\"1997\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2070\" data-start=\"1999\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2011\" data-start=\"1999\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em barricas usadas de carvalho francês, sem madeira nova\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2137\" data-start=\"2071\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2137\" data-start=\"2073\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2096\" data-start=\"2073\"\u003ePráticas agrícolas:\u003c\/strong\u003e Biológica (certificado) e biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2177\" data-start=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2177\" data-start=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2153\" data-start=\"2140\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Quantidades limitadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2178\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2226\" data-start=\"2207\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Com rolhas técnicas DIAM, sem filtração agressiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2281\" data-start=\"2278\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2304\" data-start=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2304\" data-start=\"2287\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2521\" data-start=\"2306\"\u003eCombina maravilhosamente com pratos à base de pato, codorniz assada, truta grelhada com ervas, ou queijos de pasta mole. A sua leveza também o torna excelente com cogumelos salteados e pratos vegetarianos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2526\" data-start=\"2523\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2555\" data-start=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2555\" data-start=\"2532\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2669\" data-start=\"2557\"\u003eDe 2025 a 2032. Embora encantador na juventude, pode ganhar ainda mais nuance e finesse com alguns anos de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2674\" data-start=\"2671\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2706\" data-start=\"2676\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Domaine Darviot-Perrin","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":58376998060381,"sku":"DAR000523","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MonthelieLesCrays.png?v=1756478357"},{"product_id":"domaine-darviot-perrin-chassagne-montrachet-1er-cru-bondues-2023","title":"Domaine Darviot-Perrin Chassagne-Montrachet 1er Cru Bondues 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"243\" data-end=\"274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"272\"\u003eDomaine Darviot-Perrin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"324\"\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"324\" data-end=\"327\"\u003e\u003cem data-start=\"327\" data-end=\"364\"\u003eCôte de Beaune – Bourgogne – França\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"867\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"384\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC\u003cbr data-start=\"417\" data-end=\"420\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"435\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Darviot-Perrin\u003cbr data-start=\"458\" data-end=\"461\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"475\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Les Bondues (Premier Cru)\u003cbr data-start=\"501\" data-end=\"504\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"526\"\u003eAno de Colheita:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"531\" data-end=\"534\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"547\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"563\" data-end=\"566\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"579\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr data-start=\"585\" data-end=\"588\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"606\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Orgânica certificada (desde 2022), com práticas biodinâmicas\u003cbr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"688\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação com leveduras indígenas, 100% desengaçado\u003cbr data-start=\"742\" data-end=\"745\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"759\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês, sem madeira nova\u003cbr data-start=\"806\" data-end=\"809\"\u003e▸ \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"830\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Utilização de rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"869\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"874\" data-end=\"900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"900\"\u003eDescrição do Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1263\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"953\"\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues 2023\u003c\/strong\u003e é uma das expressões tintas mais exuberantes e encantadoras do Domaine Darviot-Perrin. Proveniente de uma parcela privilegiada de vinhas muito velhas (em alguns setores com mais de 70 anos), esta cuvée destaca-se pelo seu carácter perfumado e refinado, com profundidade de fruta e uma elegância surpreendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1490\"\u003eA fermentação foi levada a cabo com leveduras autóctones, respeitando o caráter natural do terroir. O estágio em barricas neutras realça a pureza varietal e a mineralidade da casta Pinot Noir, sem maquilhagem de madeira nova.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1497\" data-end=\"1519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1519\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1521\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1534\"\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Rubi médio, com leve transparência\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1584\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Fruta vermelha silvestre, framboesa madura, pétalas de rosa, um toque terroso e especiarias delicadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1689\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1703\"\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Taninos finos e integrados, com textura sedosa, corpo médio e final prolongado e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1796\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1809\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Exuberante, floral, estruturado com equilíbrio exemplar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1874\" data-end=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1895\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1897\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"1938\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1910\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1939\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"1992\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1957\"\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1993\" data-end=\"2038\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2004\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Calcário profundo e bem drenado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2039\" data-end=\"2071\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2041\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2055\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Sul e sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2072\" data-end=\"2135\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2090\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Desengace completo, fermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2136\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2138\" data-end=\"2150\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês usada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2221\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2233\"\u003eFecho:\u003c\/strong\u003e Rolhas técnicas DIAM\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2272\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2311\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2313\" data-end=\"2477\"\u003eIdeal com carnes de caça de pena, pato assado com frutos silvestres, costeletas de borrego, cogumelos salteados, risotto de trufas e queijos de pasta mole afinados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2479\" data-end=\"2482\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2484\" data-end=\"2511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2511\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2641\"\u003eDe 2026 até 2035. Apesar da sua expressividade precoce, beneficia de 2 a 3 anos em garrafa para maior integração e complexidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Darviot-Perrin","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":58377006940509,"sku":"DAR000623","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chassagne-Montrachet1erCruBondues.png?v=1756478561"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-le-clos-blanc-de-vougeot-monopole-1er-cru-2023","title":"Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 1er Cru 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"237\" data-start=\"163\"\u003e\u003cstrong data-end=\"237\" data-start=\"163\"\u003eDomaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 1er Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"691\" data-start=\"256\"\u003eO Clos Blanc de Vougeot é um vinhedo lendário com origens que remontam ao século XII, quando os monges cistercienses o plantaram para elaborar seu vinho de missa. Esta ilha de Chardonnay no coração de Vougeot (terra de Pinot Noir) continua a ser um monopólio raro até hoje. O vinho exprime notas de maçã branca madura, especiarias sutis e uma mineralidade vibrante que perdura no palato. A estrutura é elegante e firme, com final longo e de grande frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"724\" data-start=\"693\"\u003e\u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"695\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1331\" data-start=\"726\"\u003e• Agricultura: Biológica certificada (Ecocert® desde 1999), biodinâmica desde 2001\u003cbr data-end=\"811\" data-start=\"808\"\u003e• Localização: Vougeot, Côte de Nuits, Borgonha\u003cbr data-end=\"861\" data-start=\"858\"\u003e• Vinhedo: 3,0495 ha, exposição leste, plantado entre 1983 e 2015\u003cbr data-end=\"929\" data-start=\"926\"\u003e• Solos: Altamente calcários (terra branca) com provável presença de limos argilosos\u003cbr data-end=\"1016\" data-start=\"1013\"\u003e• Colheita: Manual nos dias folha e fruto\u003cbr data-end=\"1096\" data-start=\"1093\"\u003e• Prensagem: Pneumática com cachos inteiros por 2h30\u003cbr data-end=\"1151\" data-start=\"1148\"\u003e• Fermentação: Início em inox e finalização em barricas\u003cbr data-end=\"1209\" data-start=\"1206\"\u003e• Estágio: 16 meses em barricas (20% novas) + 2 meses em inox\u003cbr data-end=\"1273\" data-start=\"1270\"\u003e• Batonnage: Uma vez por mês em lua crescente até dezembro\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1362\" data-start=\"1333\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1362\" data-start=\"1335\"\u003eCastas e Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1612\" data-start=\"1364\"\u003e• Castas: 95% Chardonnay, 4% Pinot Gris, 1% Pinot Blanc\u003cbr data-end=\"1422\" data-start=\"1419\"\u003e• Densidade de plantação: 10.000 pés\/ha\u003cbr data-end=\"1464\" data-start=\"1461\"\u003e• Material vegetal: 85% seleção clonal, 15% seleção massal\u003cbr data-end=\"1525\" data-start=\"1522\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1633\" data-start=\"1614\"\u003e\n\u003cspan data-end=\"1633\" data-start=\"1616\"\u003eH\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1633\" data-start=\"1616\"\u003earmonizações\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1824\" data-start=\"1635\"\u003ePerfeito para pratos de alta gastronomia como vieiras grelhadas, linguado ao molho de manteiga, vol-au-vent de cogumelos selvagens ou mesmo queijos de casca lavada como Époisses ou Langres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1842\" data-start=\"1826\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1842\" data-start=\"1828\"\u003ePontuações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2028\" data-start=\"1844\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1876\" data-start=\"1844\"\u003e94-97 pontos – Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertificado Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":62602256548189,"sku":"VOU000123","price":157.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DOMAINEDELAVOUGERAIEClosBlancdeVougeot.png?v=1748437551"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-charlemagne-grand-cru-2023","title":"Domaine de la Vougeraie Charlemagne Grand Cru 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"258\"\u003eDomaine de la Vougeraie Charlemagne Grand Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"258\" data-end=\"261\"\u003e\u003cem data-start=\"261\" data-end=\"279\"\u003eBorgonha, França\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"312\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"296\" data-end=\"299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"312\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"790\"\u003eUm Grand Cru verdadeiramente imperial. Proveniente da lendária Montagne de Corton, o Domaine de la Vougeraie Charlemagne 2023 é um branco de grande altitude e expressão mineral rara, refletindo o solo branco e pedregoso que lhe dá origem. Na boca, revela uma harmonia notável entre untuosidade e firmeza, com notas de maçã branca, especiarias finas e uma tensão calcária que o torna eterno. É um vinho de culto, com história milenar, que une complexidade, estrutura e nobreza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"839\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"807\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"839\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1771\"\u003e• Agricultura: Biológica desde 1998 (certificação Ecocert®), em biodinâmica desde 2001\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e• Localização: Corton, Côte de Beaune, Borgonha\u003cbr data-start=\"977\" data-end=\"980\"\u003e• Parcelas:\u003cbr data-start=\"991\" data-end=\"994\"\u003e - \u003cem data-start=\"997\" data-end=\"1013\"\u003eLe Charlemagne\u003c\/em\u003e – 0,2183 ha, plantado em 1954\/55, 1957\/58 e 1989\/90\u003cbr data-start=\"1065\" data-end=\"1068\"\u003e - \u003cem data-start=\"1071\" data-end=\"1087\"\u003eEn Charlemagne\u003c\/em\u003e – 0,2772 ha, plantado em 1953\/54\u003cbr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003e• Exposição: Sudeste a sudoeste, entre 250 e 320 metros de altitude\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e• Solos: Muito calcários, ricos em sílica, limosos e extremamente pedregosos (terre blanche)\u003cbr data-start=\"1285\" data-end=\"1288\"\u003e• Material vegetal: 40% seleção clonal, 60% seleção massal\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e• Trabalho: Lavra com cavalo, tisanes naturais, preparados biodinâmicos 500 e 501\u003cbr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e• Colheita: Manual em dias flor e fruto\u003cbr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Vinificação:\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e - Prensagem com cachos inteiros por 2h30\u003cbr data-start=\"1561\" data-end=\"1564\"\u003e - Débourbage de 24h\u003cbr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e - Fermentação alcoólica começa em inox e termina em madeira\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e• Estágio:\u003cbr data-start=\"1657\" data-end=\"1660\"\u003e - 16 meses em barricas (20% novas)\u003cbr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e - 2 meses em inox\u003cbr data-start=\"1716\" data-end=\"1719\"\u003e - Batonnage mensal até dezembro\u003cbr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e - Sem trasfega\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"1818\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1788\" data-end=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1818\"\u003eCastas e Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"2093\"\u003e• Casta: 100% Chardonnay\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003e• Densidade de plantação: 10.000 pés\/ha\u003cbr data-start=\"1886\" data-end=\"1889\"\u003e• SO2 total: Informação não divulgada\u003cbr data-start=\"1926\" data-end=\"1929\"\u003e• Graduação alcoólica: Informação não divulgada\u003cbr data-start=\"1976\" data-end=\"1979\"\u003e• Produção: Informação não divulgada\u003cbr data-start=\"2015\" data-end=\"2018\"\u003e• Engarrafamento: Informação não divulgada\u003cbr data-start=\"2060\" data-end=\"2063\"\u003e• Rendimento médio: 39 hL\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2130\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2130\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2377\"\u003eIdeal para acompanhar pratos nobres e sofisticados:\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e• Lagosta grelhada com manteiga clarificada\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003e• Linguado meunière\u003cbr data-start=\"2251\" data-end=\"2254\"\u003e• Raviólis de cogumelos com natas frescas\u003cbr data-start=\"2295\" data-end=\"2298\"\u003e• Frango de Bresse com trufas brancas\u003cbr data-start=\"2335\" data-end=\"2338\"\u003e• Queijos de pasta mole de longa cura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2410\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"2394\" data-end=\"2397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2410\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2412\" data-end=\"2622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2412\" data-end=\"2444\"\u003e94-96 pontos – Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2444\" data-end=\"2447\"\u003e“O bouquet é de grande estilo. Maçã branca madura, madeira impecavelmente integrada, acidez vibrante que leva o vinho a dançar no final. Comprimento impecável. Incontornável.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2412\" data-end=\"2622\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":62602261201245,"sku":"VOU000223","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DOMAINEDELAVOUGERAIECharlemagne.png?v=1748437492"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-volnay-2023","title":"Domaine de la Vougeraie Volnay 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 20\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1484\" data-start=\"1481\"\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"324\"\u003eVolnay é sinónimo de finesse na Côte de Beaune\u003c\/strong\u003e, e este exemplar de Domaine de la Vougeraie reflete a pureza dessa tradição. Proveniente de três parcelas distintas — \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"460\"\u003eEn Robardelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"483\"\u003eLes Petits Gamets\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"517\"\u003eEz Blanches\/Clos des Chênes\u003c\/strong\u003e — todas com exposição a leste, este Pinot Noir de agricultura biodinâmica expressa a elegância mineral e a delicadeza floral típicas da comuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"957\"\u003eA colheita de 2022, feita em dia “fruto”, permitiu uma extração medida: vinificação natural, sem leveduras ou enzimas adicionadas, com encubamento por gravidade e estágio de 15 meses em barricas (20% novas). Um tinto vibrante, estruturado e refinado, que alia profundidade aromática e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"959\" data-end=\"962\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"964\" data-end=\"985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"985\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"987\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003cli data-start=\"987\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1000\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1037\" data-end=\"1068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1055\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Volnay AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1069\" data-end=\"1110\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1084\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Vougeraie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1111\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1124\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1143\" data-end=\"1324\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1170\"\u003eParcelas e Plantação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1324\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cem data-start=\"1177\" data-end=\"1192\"\u003eEn Robardelle\u003c\/em\u003e (0,2597 ha – 1957\/58)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1219\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cem data-start=\"1221\" data-end=\"1240\"\u003eLes Petits Gamets\u003c\/em\u003e (0,2322 ha – 1986\/87)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1324\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cem data-start=\"1269\" data-end=\"1300\"\u003eEz Blanches \u0026amp; Clos des Chênes\u003c\/em\u003e (1,0185 ha – 2014\/15)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1325\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1327\" data-end=\"1341\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Leste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1380\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1367\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 37,4 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1381\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1383\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1383\" data-end=\"1399\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biodinâmica certificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1427\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1463\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1515\"\u003eVindima manual \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1550\"\u003eTri manual na vinha e na adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1551\" data-end=\"1570\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1570\"\u003eDesengace total\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1571\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1600\"\u003eEncubamento por gravidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1658\"\u003eMaceração pré-fermentativa a frio (5 dias a 12–15 ºC)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1659\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1688\"\u003eCuvaison total de 19 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1689\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1731\"\u003e2 pigeages + 1 remontagem leve por dia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1734\" data-end=\"1751\"\u003ePrensa vertical\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1752\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1835\"\u003eEstágio de 15 meses em barricas de carvalho francês (20% novas) + 1 mês em inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1879\"\u003eOrigem das barricas: Cîteaux e Tronçais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1880\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1911\"\u003eSem colagem, filtração leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1913\" data-end=\"1916\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1918\" data-end=\"1940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1940\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1942\" data-end=\"2147\"\u003eAromas delicados de framboesa, pétalas de rosa, chá preto e pedras molhadas. Taninos finos e secos, integrados num corpo ágil e fresco. Um Volnay equilibrado e vivo, com grande precisão e harmonia mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2149\" data-end=\"2152\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2154\" data-end=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2158\" data-end=\"2185\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2187\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2187\" data-end=\"2218\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2218\"\u003eCodorniz ou perdiz grelhada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2219\" data-end=\"2253\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2221\" data-end=\"2253\"\u003eMagret de pato com especiarias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2254\" data-end=\"2282\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2282\"\u003eRisotto de trufas negras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2283\" data-end=\"2310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2310\"\u003eQueijos de casca lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2311\" data-end=\"2360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2313\" data-end=\"2360\"\u003eGastronomia vegetal com cogumelos e beterraba\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":62602262020445,"sku":"VOU000523","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DOMAINEDELAVOUGERAIEVolnay.png?v=1667412065"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-clos-de-vougeot-grand-cru-2023","title":"Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 20\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe recente história, tomou enorme proporção no mundo dos vinhos colecionáveis, atingido avaliações estratosféricas nos guias e eleito promessa da Borgonha. O respeito pelo terroir é evidenciado pela biodinâmica, praticada há mais de 20 anos, desde a era de Pascal Marchand, sucedido por Pierre Vincent (hoje Domaine Leflaive) a propor vinhos mais etéreos, de delicadeza e pureza de fruta, assim mantidos por Sylvie Poillot. O arsenal de vinhedos do Domaine impressiona. Destaque para o Clos Blanc de Vougeot, considerado por Jasper Morris MW o melhor branco da Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1283\" data-start=\"1280\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1306\" data-start=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1306\" data-start=\"1289\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2345\" data-start=\"1307\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1355\" data-start=\"1307\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1355\" data-start=\"1309\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1320\" data-start=\"1309\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1408\" data-start=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1376\" data-start=\"1358\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot AOC Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1450\" data-start=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1450\" data-start=\"1411\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1424\" data-start=\"1411\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Vougeraie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1482\" data-start=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1482\" data-start=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1464\" data-start=\"1453\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1648\" data-start=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1515\" data-start=\"1485\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1485\"\u003eParcela total:\u003c\/strong\u003e 1,4137 ha\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1648\" data-start=\"1518\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1580\" data-start=\"1518\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1520\"\u003e\u003cem data-end=\"1539\" data-start=\"1520\"\u003eMontiottes Hautes\u003c\/em\u003e: 1,052 ha (plantada entre 1946 e 1994)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1648\" data-start=\"1583\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1648\" data-start=\"1585\"\u003e\u003cem data-end=\"1606\" data-start=\"1585\"\u003eBaudes Saint-Martin\u003c\/em\u003e: 0,3617 ha (plantada entre 1981 e 1986)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1673\" data-start=\"1649\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1673\" data-start=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1665\" data-start=\"1651\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Leste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1725\" data-start=\"1674\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1725\" data-start=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1685\" data-start=\"1676\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Limões puros e muito calcário no alto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1782\" data-start=\"1726\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1744\" data-start=\"1728\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e biodinâmica certificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1828\" data-start=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1828\" data-start=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1812\" data-start=\"1785\"\u003eDensidade de plantação:\u003c\/strong\u003e 10.000 pés\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1857\" data-start=\"1829\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1857\" data-start=\"1831\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1846\" data-start=\"1831\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 45 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2107\" data-start=\"1910\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1930\" data-start=\"1912\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1928\" data-start=\"1912\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2107\" data-start=\"1933\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1974\" data-start=\"1933\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1974\" data-start=\"1935\"\u003eEncubado por gravidade, sem desengace\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2023\" data-start=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2023\" data-start=\"1979\"\u003eMaceração pré-fermentativa a frio (5 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2053\" data-start=\"2026\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2053\" data-start=\"2028\"\u003eCuvaison total: 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2085\" data-start=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2058\"\u003eUm remontage leve por dia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2107\" data-start=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2107\" data-start=\"2090\"\u003ePrensa vertical\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2237\" data-start=\"2108\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2124\" data-start=\"2110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2122\" data-start=\"2110\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2237\" data-start=\"2127\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2163\" data-start=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2163\" data-start=\"2129\"\u003e16 meses em barricas (20% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2203\" data-start=\"2166\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2203\" data-start=\"2168\"\u003eMadeira: Cher, Tronçais e Cîteaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2237\" data-start=\"2206\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2237\" data-start=\"2208\"\u003eSem colagem, filtração leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2345\" data-start=\"2280\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2345\" data-start=\"2282\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2301\" data-start=\"2282\"\u003eProdução total:\u003c\/strong\u003e 6.772 garrafas, 581 magnums, 30 jeroboams\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2350\" data-start=\"2347\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2374\" data-start=\"2352\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2374\" data-start=\"2356\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2662\" data-start=\"2375\"\u003eUm Grand Cru profundo e aristocrático. Frutas negras maduras, terra húmida, folhas secas, toques florais e especiarias suaves. Boca concentrada, taninos finos mas marcantes, acidez precisa e um final longo com energia mineral. Promete envelhecer durante décadas com elegância e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2667\" data-start=\"2664\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2700\" data-start=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2700\" data-start=\"2673\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2881\" data-start=\"2701\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2738\" data-start=\"2701\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2738\" data-start=\"2703\"\u003eCordeiro assado com ervas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2773\" data-start=\"2739\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2773\" data-start=\"2741\"\u003eRisotto de cogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2806\" data-start=\"2774\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2806\" data-start=\"2776\"\u003ePato confitado com lentilhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2842\" data-start=\"2807\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2842\" data-start=\"2809\"\u003eCosteletas de vitela com trufas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2881\" data-start=\"2843\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2881\" data-start=\"2845\"\u003eQueijos de casca lavada envelhecidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1103\"\u003eClos de Vougeot Grand Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003eImponente, concentrado e de perfume envolvente. A estrutura sólida e a precisão na vinificação traduzem fielmente a grandeza deste climat histórico.\u003cbr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1280\"\u003ePontuação: 94–96 JM\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Vougeraie","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":62830844313949,"sku":"VOU000323","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DOMAINEDELAVOUGERAIEClosdeVougeot.png?v=1748437516"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-bourgogne-epineuil-les-fauconnieres-2022","title":"Domaine Roland Lavantureux Bourgogne Épineuil Les Fauconnieres 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eA menção à mineralidade e à salinidade quase banalizou-se no mundo do vinho. Porém, nesta morada de Chablis, os conceitos são revitalizados, energizados e potencializados na sua máxima expressão através da intelectual interpretação da nova geração de irmãos à frente do domaine Roland Lavantureux. Entre diversos segredos que definem o seu sucesso, as vinhas velhas da propriedade destacam-se por sua espantosa aptidão de transformar os desafios dos recentes anos mais quentes em frescura e terroir líquido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"287\"\u003eDomaine Roland Lavantureux Bourgogne Épineuil 'Les Fauconnieres' 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003eBorgonha – França\u003cbr data-start=\"307\" data-end=\"310\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"332\" data-end=\"335\"\u003eLocalização: Épineuil (Chablisien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"371\" data-end=\"691\"\u003eProduzido a partir de vinhas plantadas entre 1969 e 1978 pelo avô de \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"470\"\u003eDavid e Arnaud Lavantureux\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"496\"\u003e'Les Fauconnieres'\u003c\/strong\u003e é um Pinot Noir raro da zona mais fresca da Borgonha, junto a Chablis. Aqui, a expressão do Pinot Noir é \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"644\"\u003eviva, luminosa e profundamente mineral\u003c\/strong\u003e, como um reflexo tinto do calcário chablisien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"980\"\u003eA vinificação é feita com \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"750\"\u003ebagos inteiros desengaçados\u003c\/strong\u003e, fermentados durante cerca de seis semanas em inox. O estágio decorre durante um ano, em \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"874\"\u003e75% barricas usadas e 25% inox\u003c\/strong\u003e, preservando a pureza da fruta e a tensão do terroir. O enxofre é utilizado \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"979\"\u003eapenas no engarrafamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1005\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1008\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1040\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1040\"\u003eApelação: Bourgogne Épineuil\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1041\" data-end=\"1067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1067\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1068\" data-end=\"1093\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1093\"\u003eSolo: Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1094\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1126\"\u003eIdade das vinhas: 45–55 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1203\"\u003eVinificação: Desengace total, fermentação longa em inox (bagos inteiros)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1204\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1257\"\u003eEstágio: 12 meses (75% barricas usadas, 25% inox)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1258\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1295\"\u003eEnxofre: Apenas no engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1321\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1321\"\u003eÁrea de vinha: 3,5 ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1322\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1324\" data-end=\"1341\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1589\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1380\"\u003eNotas de prova (sugestivas):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1380\" data-end=\"1383\"\u003eAromas de groselha, cereja fresca e ervas silvestres. Na boca, é \u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1485\"\u003etenso, ágil e subtilmente terroso\u003c\/strong\u003e, com acidez precisa e um final salino. Um tinto delicado, mas com estrutura para evoluir com elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1626\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1629\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1674\"\u003ePeito de pato rosado com beterraba assada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1721\"\u003eRavioli de cogumelos com manteiga de salva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1722\" data-end=\"1761\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1761\"\u003eTártaro de atum com soja e gengibre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1762\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1812\"\u003eQueijos de casca lavada (ex: Reblochon, Livarot)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":62960278503773,"sku":"LAV000722","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DomaineRolandLavantureuxBourgogneEpineuilLesFauconniers2021.png?v=1680700823"},{"product_id":"etienne-sauzet-puligny-montrachet-2023","title":"Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 40\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"179\" data-start=\"137\"\u003eEtienne Sauzet Puligny-Montrachet 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"260\" data-start=\"181\"\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-end=\"199\" data-start=\"196\"\u003eAppellation Puligny-Montrachet AOC – Côte de Beaune, Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"265\" data-start=\"262\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"296\" data-start=\"267\"\u003eEnologia \u0026amp; Vinificação\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"781\" data-start=\"297\"\u003eAs uvas para este Puligny-Montrachet provêm de diversas parcelas da comuna, cuidadosamente selecionadas para expressar a pureza do terroir calcário da Côte de Beaune. A vinificação é delicada e precisa: fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas, seguida por estágio em barricas de carvalho francês (aproximadamente 20% novas), durante 10 a 12 meses, com bâtonnage moderado. O vinho repousa posteriormente em cuba antes do engarrafamento, respeitando o calendário lunar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"786\" data-start=\"783\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"809\" data-start=\"788\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1214\" data-start=\"810\"\u003eElegância e precisão são as marcas do estilo de Etienne Sauzet. O Puligny-Montrachet 2023 apresenta uma paleta aromática refinada, com notas de flor de citrinos, maçã verde, manteiga fresca e toques minerais que remetem a pedra molhada e giz. Em boca, revela uma textura sedosa, acidez firme e vibrante, e um final persistente e salino, demonstrando a profundidade típica dos grandes brancos da Borgonha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1219\" data-start=\"1216\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1246\" data-start=\"1221\"\u003eInformação Adicional\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1782\" data-start=\"1248\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1288\" data-start=\"1248\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1288\" data-start=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1262\" data-start=\"1250\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Domaine Etienne Sauzet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1309\" data-start=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1309\" data-start=\"1291\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1299\" data-start=\"1291\"\u003ePaís\u003c\/strong\u003e: França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1352\" data-start=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1352\" data-start=\"1312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1322\" data-start=\"1312\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Bourgogne – Côte de Beaune\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1396\" data-start=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1396\" data-start=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1370\" data-start=\"1355\"\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e: Puligny-Montrachet AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1423\" data-start=\"1397\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1423\" data-start=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1399\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Vinho Branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1424\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1454\" data-start=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1435\" data-start=\"1426\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1528\" data-start=\"1455\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1468\" data-start=\"1457\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: 10 a 12 meses em barrica de carvalho francês (20% novas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1615\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1615\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1549\" data-start=\"1531\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Sem filtração pesada, respeitando a expressão natural do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1662\" data-start=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1649\" data-start=\"1618\"\u003ePotencial de Envelhecimento\u003c\/strong\u003e: 8–12 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1782\" data-start=\"1663\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1681\" data-start=\"1665\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Agricultura Biológica (métodos biodinâmicos seguidos, embora sem certificação Demeter)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1787\" data-start=\"1784\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1809\" data-start=\"1789\"\u003eHarmonizações\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2009\" data-start=\"1810\"\u003eIdeal com pratos de peixe delicados (ex: linguado, bacalhau confitado), mariscos (lagosta, vieiras), queijos de pasta mole (Camembert, Brie trufado) ou pratos à base de cogumelos e manteiga de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2014\" data-start=\"2011\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63054427128157,"sku":"SAU000223","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/EtienneSauzetPuligny.png?v=1719245920"},{"product_id":"etienne-sauzet-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-jardin-du-calvaire-blanc-2023","title":"Etienne Sauzet Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Jardin du Calvaire' Blanc 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 40\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"266\" data-start=\"185\"\u003e\u003cstrong data-end=\"266\" data-start=\"189\"\u003eEtienne Sauzet Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ‘Jardin du Calvaire’ 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"268\"\u003e\u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"268\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Domaine Etienne Sauzet\u003cbr data-end=\"307\" data-start=\"304\"\u003e\u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"307\"\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e: Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC\u003cbr data-end=\"363\" data-start=\"360\"\u003e\u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"363\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Borgonha, França\u003cbr data-end=\"394\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"394\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: Vinho Branco\u003cbr data-end=\"419\" data-start=\"416\"\u003e\u003cstrong data-end=\"428\" data-start=\"419\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Chardonnay\u003cbr data-end=\"448\" data-start=\"445\"\u003e\u003cstrong data-end=\"455\" data-start=\"448\"\u003eAno\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"466\" data-start=\"463\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003e\u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"473\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"913\" data-start=\"488\"\u003eO “Jardin du Calvaire” 2024 é um Bourgogne Hautes Côtes de Beaune elegante, proveniente de uma parcela fresca e elevada (400–450 metros) situada nas colinas de Vauchignon, uma zona de grande potencial revelada por Etienne Sauzet em parceria com Pierre-Yves Colin-Morey. Este vinho reflete uma expressão mais mineral e austera do Chardonnay, com frescura marcada, notas de greengage (groselha verde) e ligeira redução à prova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1142\" data-start=\"915\"\u003eCultivado em solos argilo-calcários com um toque de areia, num terroir de orientação oeste, este é um vinho de altitude, com perfil tenso e estruturado, ideal para apreciadores de Chardonnays precisos e com potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1397\" data-start=\"1144\"\u003eFermentado e estagiado em foudres e barricas de 600 litros, o “Jardin du Calvaire” 2024 apresenta-se com concentração, tensão e pureza. A vinificação respeita os princípios clássicos da casa Sauzet, com mínima intervenção e grande respeito pelo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1402\" data-start=\"1399\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1427\" data-start=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1427\" data-start=\"1409\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1784\" data-start=\"1429\"\u003eCor amarelo-limão médio. Nariz subtilmente redutivo, que se abre com arejamento para revelar notas de frutos de caroço menos maduros e delicadas nuances de ervas verdes e pedra molhada. Na boca, mantém um perfil tenso e vibrante, com fruta branca discreta, bela acidez e final elegante com notas minerais. Um vinho que evoluirá bem com 2 a 5 anos de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1789\" data-start=\"1786\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1828\" data-start=\"1791\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1828\" data-start=\"1796\"\u003eVinificação e Envelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1948\" data-start=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1854\" data-start=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1854\" data-start=\"1832\"\u003eFermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1900\" data-start=\"1855\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1900\" data-start=\"1857\"\u003eEstágio em foudres e barricas de 600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1926\" data-start=\"1901\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1926\" data-start=\"1903\"\u003eSem batonnage excessiva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1948\" data-start=\"1927\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1948\" data-start=\"1929\"\u003eLeveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1953\" data-start=\"1950\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1982\" data-start=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1982\" data-start=\"1960\"\u003eInformação Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2077\" data-start=\"1984\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2000\" data-start=\"1984\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2000\" data-start=\"1986\"\u003eABV: 12.5%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2077\" data-start=\"2055\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2077\" data-start=\"2057\"\u003eProdução: Limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2082\" data-start=\"2079\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"2113\" data-start=\"2084\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2113\" data-start=\"2089\"\u003eSugestões de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2275\" data-start=\"2115\"\u003eIdeal com peixes gordos grelhados, aves de carne branca, queijos de massa mole (ex. Saint-Marcellin) ou pratos vegetarianos com cogumelos. Servir entre 10–12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63054494105949,"sku":"SAU000123","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/EtienneSauzetBourgogneHautes-CotesdeBeaune_JardinduCalvaire_Blanc.png?v=1719245812"},{"product_id":"domaine-de-la-commaraine-clos-de-la-commaraine-monopole-2023","title":"Domaine de la Commaraine Clos de la Commaraine Monopole 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"169\" data-end=\"221\"\u003e\u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"219\"\u003ePommard Clos de la Commaraine 1er Cru 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"250\"\u003eDomaine de la Commaraine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"250\" data-end=\"253\"\u003e\u003cem data-start=\"253\" data-end=\"295\"\u003eCertificação: Biodinâmica (em conversão)\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"295\" data-end=\"298\"\u003e\u003cem data-start=\"298\" data-end=\"350\"\u003ePontuação: 93–96 pts \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-start=\"1810\" data-end=\"1831\"\u003eJasper Morris, MW\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"352\" data-end=\"355\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"357\" data-end=\"375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"362\" data-end=\"375\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"698\"\u003ePoucos lugares na Borgonha têm o peso histórico e simbólico do \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"465\"\u003eClos de la Commaraine\u003c\/strong\u003e, monopólio de 3,75 hectares em Pommard. Cultivado em biodinâmica, este Premier Cru revela a face mais refinada e precisa do terroir de Pommard, com solos argilo-calcários tingidos por óxidos de ferro e orientação virada para Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"962\"\u003eA colheita de 2023 representa a 17ª edição do vinho sob a nova direção, e marca uma viragem qualitativa importante: é a primeira safra beneficiada por um estudo geológico profundo conduzido por Pedro Parra e pela adoção total de práticas biodinâmicas desde 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1276\"\u003eNo copo, revela uma profundidade aromática impressionante — frutos silvestres e cerejas envoltos em notas florais, folha de tabaco fresca, sálvia, grafite e pimenta preta. Em boca, mostra-se tenso e elegante, com taninos finos de perfil calcário, acidez vibrante e final persistente, num registo de longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1428\"\u003eUm vinho de autor e de terroir, que alia precisão e emoção, tradição e visão contemporânea. Ideal para momentos memoráveis — agora ou daqui a 20 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1435\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1471\"\u003eNotas de Prova (En Primeur)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1473\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1831\"\u003e“The bouquet is impressive, with the extra structure of Pommard but obviously containing a wealth of fruit. This is dark but not black fruit. There is so much to it and the structure has been perfectly judged, the plentiful tannins are very fine, the acidity adds its own useful touch while the fruit continues in serene fashion.”\u003cbr data-start=\"1805\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cem data-start=\"1810\" data-end=\"1831\"\u003e– Jasper Morris, MW\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1833\" data-end=\"1836\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1838\" data-end=\"1865\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1865\"\u003eInformação Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1867\" data-end=\"2476\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1909\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1882\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine de la Commaraine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1910\" data-end=\"1959\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1923\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1960\" data-end=\"1996\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1962\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1962\" data-end=\"1978\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Pommard 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1997\" data-end=\"2046\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2011\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Clos de la Commaraine (Monopole)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2047\" data-end=\"2077\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2077\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2059\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2078\" data-end=\"2173\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2080\" data-end=\"2096\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biodinâmica certificada (em conversão), com enfoque na regeneração do solo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2174\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2176\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2176\" data-end=\"2192\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação espontânea com 25% cacho inteiro, maceração suave de 2 semanas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2270\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2284\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 12 meses em barricas francesas usadas (500L), seguido de 8 meses em inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2360\" data-end=\"2393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Maio 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2394\" data-end=\"2420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2396\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2396\" data-end=\"2407\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2421\" data-end=\"2476\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2423\" data-end=\"2476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2423\" data-end=\"2436\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3600 garrafas de 750 ml e 350 magnums\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2478\" data-end=\"2481\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2483\" data-end=\"2505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2505\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2507\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2507\" data-end=\"2545\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2545\"\u003eBorrego assado com crosta de ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2546\" data-end=\"2589\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2589\"\u003eMagret de pato com molho de vinho tinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2590\" data-end=\"2624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2592\" data-end=\"2624\"\u003eRisotto de cogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2625\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2677\"\u003eQueijos curados (Comté 18 meses, Queijo da Ilha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ 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excecionais nasceriam no Domaine de la Commaraine era absoluta. A ligação profunda de Paul Krug à Borgonha, o seu olhar minucioso sobre o terroir e o compromisso rigoroso com a biodinâmica criaram as bases para um dos renascimentos mais entusiasmantes da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"932\"\u003eProvar um Nuits-Saint-Georges Premier Cru com esta profundidade é sempre um momento especial. Quando visitámos o domaine, tornou-se evidente que o cuidado extremo com o detalhe e a ligação íntima ao solo são a essência deste projeto. No climat \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"852\"\u003eRoncière\u003c\/strong\u003e, essa identidade expressa-se num vinho estruturado, vibrante e cheio de nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"1267\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"953\"\u003eRoncière 2023\u003c\/strong\u003e revela desde já uma precisão notável e uma nobreza contida — um Pinot Noir que conquista não pelo volume, mas pela firmeza elegante, pela tensão e pela mineralidade pura. A fruta move-se com naturalidade entre o espectro vermelho e negro, sustentada por uma acidez viva e uma energia que prolonga o final de boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1582\"\u003eIdealmente situada a meia encosta, com orientação sudeste, esta parcela assenta em solos argilo-calcários pobres e pedregosos, ricos em óxidos de ferro. Esta composição confere ao vinho uma estrutura tânica firme, uma potência controlada e uma delicadeza clássica, marca dos grandes Nuits-Saint-Georges de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1683\"\u003eÉ um vinho de carácter, feito para evoluir com dignidade e revelar-se em camadas ao longo dos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1690\" data-end=\"1708\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1987\"\u003eCor púrpura brilhante e vibrante. No nariz, notas de fruta fresca entre o vermelho e o negro, com um subtil toque de garrigue. Na boca, revela excelente acidez, grande tensão e precisão, com energia constante do início ao fim. Final longo, equilibrado e profundamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1994\" data-end=\"2019\"\u003eTerroir e Vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2021\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2021\" data-end=\"2045\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2023\" data-end=\"2045\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2034\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2046\" data-end=\"2094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2048\" data-end=\"2094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2048\" data-end=\"2064\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Nuits-Saint-Georges 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2095\" data-end=\"2119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2097\" data-end=\"2119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2097\" data-end=\"2108\"\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Roncière\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2120\" data-end=\"2146\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2122\" data-end=\"2146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2122\" data-end=\"2136\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2147\" data-end=\"2227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2149\" data-end=\"2158\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário pobre e pedregoso, com presença de óxidos de ferro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2228\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2230\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2230\" data-end=\"2246\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2261\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2263\" data-end=\"2273\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2293\" data-end=\"2307\"\u003ePontuações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2309\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2309\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2311\" data-end=\"2343\"\u003e91–93 pontos — Jasper Morris\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2350\" data-end=\"2367\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2369\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2371\" data-end=\"2408\"\u003eBorrego assado com ervas aromáticas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2409\" data-end=\"2449\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2411\" data-end=\"2449\"\u003eCoq au vin ou carnes de caça de pena\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2450\" data-end=\"2495\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2452\" data-end=\"2495\"\u003eRisotto de trufas ou cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2498\" data-end=\"2533\"\u003eQueijos curados, como Comté velho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2535\" data-end=\"2599\"\u003eIdeal para momentos de contemplação ou jantares mais intimistas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63084646793565,"sku":"COM000223","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainedelaCommaraineNuits-Saint-Georges1erCru_Ronciere_2023.png?v=1768217406"},{"product_id":"domaine-de-la-commaraine-nuits-saint-georges-1er-cru-aux-bousselots-2023","title":"Domaine de la Commaraine Nuits-Saint-Georges 1er Cru \"Aux Bousselots\" 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 47\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"297\" data-end=\"326\"\u003eDomaine de la Commaraine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"327\" data-end=\"380\"\u003eNuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Bousselots” 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"382\" data-end=\"385\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"387\" data-end=\"400\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"683\"\u003eA convicção de que grandes vinhos nasceriam no Domaine de la Commaraine era absoluta. A sensibilidade de Paul Krug para o terroir, o rigor da biodinâmica e o trabalho incansável nas vinhas estão hoje no centro de um dos renascimentos mais impressionantes da Borgonha contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"977\"\u003eHá algo de particularmente especial em provar um Premier Cru de Nuits-Saint-Georges com este nível de detalhe e energia. No climat \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"834\"\u003eAux Bousselots\u003c\/strong\u003e, essa identidade expressa-se de forma clara: um vinho que conjuga intensidade e equilíbrio, potência e precisão, sem nunca perder a elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"979\" data-end=\"1433\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1004\"\u003eAux Bousselots 2023\u003c\/strong\u003e apresenta uma cor púrpura profunda e luminosa. No nariz, a fruta é viva e expressiva, com notas de ameixa madura e framboesa, revelando um perfil mais aberto e envolvente. Na boca, a entrada é generosa, com ondas sucessivas de fruta que se constroem com naturalidade, sustentadas por um equilíbrio sólido e uma textura segura. A acidez não se impõe, mas tudo está no lugar certo, criando uma sensação de harmonia e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1782\"\u003eSituada no extremo norte de Nuits-Saint-Georges, junto à fronteira com Vosne-Romanée, a parcela \u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1549\"\u003eAux Bousselots\u003c\/strong\u003e beneficia de uma elegância singular dentro da estrutura clássica da denominação. Os solos são argilo-calcários com presença de argila muito fina e zonas ligeiramente arenosas, conferindo ao vinho uma expressão mais sedosa e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1973\"\u003eO resultado é um Pinot Noir de carácter borgonhês clássico, com leitura contemporânea: intenso, equilibrado e profundamente ligado ao seu terroir, com excelente aptidão para envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1980\" data-end=\"1998\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2000\" data-end=\"2244\"\u003eCor púrpura intensa e brilhante. Aromas vivos de fruta vermelha e ameixa, com uma expressão franca e precisa. Na boca, revela uma textura envolvente, fruta em camadas e uma progressão contínua, culminando num final longo, harmonioso e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2246\" data-end=\"2249\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2251\" data-end=\"2276\"\u003eTerroir e Vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2278\" data-end=\"2583\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2278\" data-end=\"2302\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2280\" data-end=\"2291\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2303\" data-end=\"2351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2305\" data-end=\"2351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2305\" data-end=\"2321\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Nuits-Saint-Georges 1er Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2352\" data-end=\"2382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2365\"\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Aux Bousselots\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2383\" data-end=\"2455\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2385\" data-end=\"2455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2401\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Norte de Nuits-Saint-Georges, junto a Vosne-Romanée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2456\" data-end=\"2524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2458\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2458\" data-end=\"2467\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário com argila muito fina e zonas arenosas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2525\" data-end=\"2557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2543\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biodinâmica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2558\" data-end=\"2583\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2560\" data-end=\"2583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2570\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2585\" data-end=\"2588\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2590\" data-end=\"2604\"\u003ePontuações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2606\" data-end=\"2643\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2606\" data-end=\"2643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2608\" data-end=\"2643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2608\" data-end=\"2643\"\u003e91–94 pontos — Jasper Morris MW\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2667\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2669\" data-end=\"2843\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2669\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2671\" data-end=\"2707\"\u003eMagret de pato com molho de cereja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2708\" data-end=\"2741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"2741\"\u003eLombo de vitela com cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2742\" data-end=\"2797\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2744\" data-end=\"2797\"\u003eQueijos de casca lavada, como Reblochon ou Taleggio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2798\" data-end=\"2843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2800\" data-end=\"2843\"\u003eRisotto de trufas ou pratos com beterraba\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2845\" data-end=\"2946\"\u003eIdeal para jantares intimistas, provas verticais de Borgonha ou momentos de apreciação mais profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Commaraine","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63084697289053,"sku":"COM000323","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomainedelaCommaraineNuits-Saint-Georges1erCru_AuxBousselots_2023.png?v=1768217571"},{"product_id":"domaine-taupenot-merme-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022","title":"Domaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022","description":"\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"401\"\u003eDomaine Taupenot-Merme – Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003eBorgonha, França | Côte de Nuits – Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"1129\"\u003eSob a vigilância atenta de \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"498\"\u003eRomain Taupenot\u003c\/strong\u003e, representante da sétima geração da família, as soberanas parcelas do Domaine Taupenot-Merme são trabalhadas segundo princípios orgânicos desde 2001. O estilo da casa privilegia uma leitura absolutamente transparente dos terroirs, sem concessões a madeira nova excessiva ou a qualquer artifício enológico que possa desviar o vinho da sua essência: firme, vibrante e marcada por uma fruta de grande pureza.\u003cbr data-start=\"904\" data-end=\"907\"\u003eA qualidade é atingida através de uma abordagem profundamente \u003cem data-start=\"969\" data-end=\"982\"\u003eterroirista\u003c\/em\u003e, rigorosa e respeitosa, num pequeno domaine situado em \u003cstrong data-start=\"1038\" data-end=\"1059\"\u003eMorey-Saint-Denis\u003c\/strong\u003e, hoje amplamente reconhecido entre os grandes nomes da Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1648\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1172\"\u003eMazoyères-Chambertin Grand Cru 2022\u003c\/strong\u003e é uma das grandes joias do portefólio de Romain Taupenot. Provém de uma parcela de apenas \u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1279\"\u003e0,9 hectares\u003c\/strong\u003e, plantada em \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1301\"\u003e1959\u003c\/strong\u003e, com vinhas velhas situadas no coração da Côte de Nuits, sobre solos argilo-calcários clássicos da denominação.\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003eA vinificação é precisa e contida, privilegiando a elegância natural do terroir. O vinho conjuga intensidade de fruta, frescura e uma finesse mineral notável, com estrutura e profundidade suficientes para uma longa evolução em cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1698\"\u003eNota de prova – Jasper Morris (95–97 pontos)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1698\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cem data-start=\"1701\" data-end=\"2009\"\u003eBright mid purple. The bouquet has a little crunchier fruit than Les Charmes. Quite detailed, fresh red berries with some riper elements too. There is a greater intensity of fruit, more raspberry compared to the Charmes strawberry, with ripe cherries at the seamless finish. A beautiful wine in the making.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e(Prova realizada em novembro de 2023)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2051\" data-end=\"2054\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2056\" data-end=\"2071\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2484\"\u003eAs uvas são totalmente desengaçadas e fermentadas com \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2149\"\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e em cubas de inox durante \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2190\"\u003e8 a 13 dias\u003c\/strong\u003e. A extração é delicada e rigorosamente controlada, através de \u003cem data-start=\"2253\" data-end=\"2266\"\u003epunch-downs\u003c\/em\u003e e \u003cem data-start=\"2269\" data-end=\"2281\"\u003eremontages\u003c\/em\u003e suaves. O estágio decorre durante \u003cstrong data-start=\"2316\" data-end=\"2365\"\u003e12 a 15 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, com uma proporção moderada de madeira nova. O engarrafamento é feito \u003cstrong data-start=\"2436\" data-end=\"2451\"\u003esem colagem\u003c\/strong\u003e e apenas \u003cstrong data-start=\"2461\" data-end=\"2483\"\u003eraramente filtrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2486\" data-end=\"2489\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2491\" data-end=\"2508\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2509\" data-end=\"2891\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2509\" data-end=\"2564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"2564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2511\" data-end=\"2529\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Grand Cru – Mazoyères-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2565\" data-end=\"2595\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2567\" data-end=\"2595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2567\" data-end=\"2577\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2596\" data-end=\"2619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2598\" data-end=\"2619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2598\" data-end=\"2610\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e 0,9 ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2620\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2643\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Plantadas em 1959\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2664\" data-end=\"2693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2666\" data-end=\"2693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2666\" data-end=\"2675\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2694\" data-end=\"2752\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2696\" data-end=\"2712\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Leveduras indígenas, inox (8–13 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2753\" data-end=\"2813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2755\" data-end=\"2813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2755\" data-end=\"2767\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 12–15 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2814\" data-end=\"2867\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2816\" data-end=\"2867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2833\"\u003eClarificação:\u003c\/strong\u003e Sem colagem, raramente filtrado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2868\" data-end=\"2891\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2870\" data-end=\"2891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2870\" data-end=\"2882\"\u003eGarrafa:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2893\" data-end=\"2896\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2898\" data-end=\"2927\"\u003eSugestões de Harmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2928\" data-end=\"3129\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2928\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2930\" data-end=\"2964\"\u003ePato com molho de cerejas negras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2965\" data-end=\"3012\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3012\"\u003eMedalhões de veado com cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3013\" data-end=\"3034\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3015\" data-end=\"3034\"\u003eTournedos Rossini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3035\" data-end=\"3129\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3037\" data-end=\"3129\"\u003eQueijos de grande carácter como Époisses, Brillat-Savarin trufado ou mimolette envelhecida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Taupenot-Merme","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 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data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e\u003cem data-start=\"421\" data-end=\"443\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"443\" data-end=\"446\"\u003e\u003cem data-start=\"446\" data-end=\"476\"\u003eJanela de consumo: 2027–2034\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"478\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"796\"\u003e“And yet again the nose takes us to a different register. The colour has a fraction more depth too. Wonderful weight to this, fresh pears slightly more than apples, just a harmonious balance all the way through, and exceptional length. Arnaud is deliberately holding this back so it will explode even further later.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"798\" data-end=\"801\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"803\" data-end=\"816\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1195\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"846\"\u003eChablis ‘Vauprin’ 2023\u003c\/strong\u003e é a cuvée emblemática do \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"902\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e, vinificada separadamente desde 2009 por Arnaud Lavantureux. Proveniente de um dos terroirs mais notáveis da denominação, Vauprin situa-se numa zona alta do Chablisien, onde as fortes amplitudes térmicas entre dia e noite conferem intensidade aromática, frescura e grande precisão aos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1554\"\u003eO subsolo é de \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1233\"\u003eKimméridgien puro\u003c\/strong\u003e, assinatura geológica maior de Chablis, responsável pela tensão, salinidade e carácter profundamente salivante que definem esta cuvée, mesmo em anos mais quentes. Ao longo dos anos, Vauprin afirmou-se como um Chablis de verdadeira grandeza, ultrapassando em ambição e profundidade o simples enquadramento da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1685\"\u003eUm vinho que alia pureza, concentração e comprimento excecional, construído para ganhar ainda mais dimensão com tempo em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1692\" data-end=\"1702\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1721\"\u003eBorgonha – Chablis\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1737\"\u003eVINHA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1921\"\u003eClimat: Vauprin\u003cbr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003eÁrea total: 2,45 ha\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eVinhas plantadas entre a década de 1970 e o início dos anos 2000\u003cbr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003ePoda em Guyot simples\u003cbr data-start=\"1866\" data-end=\"1869\"\u003eLocalização em altitude elevada dentro do Chablisien\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1928\" data-end=\"1937\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1973\"\u003eKimméridgien puro (argilo-calcário)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1980\" data-end=\"1990\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2006\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2008\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2013\" data-end=\"2038\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, privilegiando finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2194\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2195\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2195\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2197\" data-end=\"2256\"\u003e50% em inox, para preservar frescura e expressão do fruto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2342\"\u003e50% em barricas (de novas até 5 vinhos), para aportar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2446\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre tensão, frescura, volume e estrutura\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2453\" data-end=\"2471\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2930\"\u003eNo nariz, revela imediatamente a sua altitude e nobreza: aromas de grande pureza e finesse, com fruta branca fresca, pera mais evidente do que maçã, e enorme harmonia.\u003cbr data-start=\"2639\" data-end=\"2642\"\u003eNa boca, a entrada é franca e precisa, seguida por notas de zest de limão, estrutura firme e uma concentração inesperada para a denominação. O final é longo, profundamente salino e salivante, convidando ao próximo copo. Um Chablis de comprimento excecional e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2932\" data-end=\"2935\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2937\" data-end=\"2960\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2961\" data-end=\"3043\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003eGrande expressão entre 2027 e 2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3045\" data-end=\"3048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3050\" data-end=\"3066\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3242\"\u003ePerfeito com marisco, ostras, peixe cru ou ligeiramente cozinhado, pratos de inspiração japonesa ou cozinha minimalista onde a salinidade e a precisão do vinho possam brilhar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280389620061,"sku":"LAV000323","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablis_Vauprin_2023.png?v=1770129767"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vau-renard-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis Vau Renard 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"360\" data-end=\"391\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"392\" data-end=\"416\"\u003eChablis ‘Vau Renard’\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"423\" data-end=\"436\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"817\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"464\"\u003eChablis ‘Vau Renard’\u003c\/strong\u003e reúne as parcelas do vale de Vau Renard, eixo natural que liga as aldeias de \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"557\"\u003eLignorelles\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"569\"\u003eVilly\u003c\/strong\u003e, numa zona de exposição relativamente quente, virada a \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"642\"\u003eSul \/ Sudeste\u003c\/strong\u003e. Esta orientação confere ao vinho maior estrutura e redondez, realçando a maturidade do fruto e uma intensidade expressiva, sem nunca perder a identidade clássica de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1106\"\u003eO subsolo calcário imprime precisão e recorte à prova, garantindo uma \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"926\"\u003efinal de boca ciselada e dinâmica\u003c\/strong\u003e, que prolonga o vinho e equilibra a generosidade do ataque. Uma cuvée que conjuga maturidade, frescura e profundidade, pensada para ganhar complexidade com alguns anos de garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1108\" data-end=\"1111\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1113\" data-end=\"1123\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1142\"\u003eBorgonha – Chablis\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1144\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1149\" data-end=\"1159\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1317\"\u003eClimat: Vau Renard\u003cbr data-start=\"1178\" data-end=\"1181\"\u003eVale entre Lignorelles e Villy\u003cbr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003eÁrea total: 4,6 ha\u003cbr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003eVinhas plantadas na década de 1980\u003cbr data-start=\"1269\" data-end=\"1272\"\u003ePoda em Guyot duplo\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003eExposição Sul \/ Sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1319\" data-end=\"1322\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1324\" data-end=\"1333\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1384\"\u003eCalcários (argilo-calcários típicos do Chablisien)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1391\" data-end=\"1401\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1417\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1424\" data-end=\"1449\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1450\" data-end=\"1573\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, visando máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003eEstágio total de 11 a 14 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1607\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1674\"\u003e75% em cubas de inox, para preservar frescura e pureza do fruto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1752\"\u003e25% em barricas de 2 a 7 vinhos, para aportar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1862\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre estrutura, frescura e expressão do terroir\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1887\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2217\"\u003eNo nariz apresenta-se maduro, apesar de uma sensação imediata de frescura.\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003eNa boca, a entrada é suave e envolvente, com fruta madura a preencher o palato. O meio de boca, relativamente denso, revela rapidamente a frescura típica da denominação. O conjunto é generoso, equilibrado e termina com uma final dinâmica e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2247\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2331\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003eExcelente evolução entre 3 e 8 anos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2333\" data-end=\"2336\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2338\" data-end=\"2354\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2355\" data-end=\"2484\"\u003eMuito versátil à mesa: peixe grelhado, marisco, pratos de forno ligeiros, cozinha francesa clássica ou aves com molhos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280450077021,"sku":"LAV000123","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablisVauRenard2023.png?v=1770129954"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vau-de-vey-premier-cru-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis 'Vau de Vey' Premier Cru 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"359\"\u003eChablis Premier Cru Vau de Vey 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"366\" data-end=\"405\"\u003e⭐ Jasper Morris (Inside Burgundy)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"406\" data-end=\"497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"420\"\u003e5 estrelas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"420\" data-end=\"423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"439\"\u003e91–94 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"439\" data-end=\"442\"\u003e\u003cem data-start=\"442\" data-end=\"464\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"464\" data-end=\"467\"\u003e\u003cem data-start=\"467\" data-end=\"497\"\u003eJanela de consumo: 2027–2034\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"499\" data-end=\"858\"\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"858\"\u003e“The steep slope and altitude have successfully kept this very fresh in 2023. There is certainly a huge amount on the nose. The 2023 Vau de Vey still has the typical grass of this vineyard but now with a fine stony thread too. A little lemongrass behind. This is a beautiful example of a 1er Cru which is coming into its own. Impeccable balance and length.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"860\" data-end=\"863\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"865\" data-end=\"878\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"880\" data-end=\"1180\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"921\"\u003eChablis Premier Cru Vau de Vey 2023\u003c\/strong\u003e é uma das expressões mais verticais e minerais do \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1002\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e. Trata-se de um climat de carácter extremo, marcado por \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1113\"\u003eforte declive, altitude elevada e exposição a Este\u003c\/strong\u003e, que o torna um dos terroirs mais frios e exigentes do Chablisien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1604\"\u003eA ligação da família Lavantureux a Vau de Vey remonta aos anos 1970, mas só em 2016 David e Arnaud conseguiram adquirir uma parcela própria neste vale encaixado, numa das zonas mais íngremes (com declives superiores a 45%), sobre \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1434\"\u003esolo calcário puro\u003c\/strong\u003e, com as vinhas literalmente plantadas na rocha. Este contexto confere ao vinho uma intensidade mineral ímpar, tensão extrema e uma identidade profundamente chablisienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1745\"\u003eUm Premier Cru de grande precisão, energia e comprimento, construído para evoluir lentamente e revelar toda a sua complexidade com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1747\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1752\" data-end=\"1762\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1793\"\u003eBorgonha – Chablis Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1800\" data-end=\"1810\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1995\"\u003eClimat: Vau de Vey\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003eVale encaixado, exposição Este\u003cbr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003eParcela extremamente íngreme (mais de 45% no ponto central)\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003eÁrea total: 0,95 ha\u003cbr data-start=\"1946\" data-end=\"1949\"\u003eVinhas plantadas em 1982\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003ePoda em Guyot duplo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2002\" data-end=\"2011\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2065\"\u003eCalcário puro\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eVinhas plantadas diretamente na rocha\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2067\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2082\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2098\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2130\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2251\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, para máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2284\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2285\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2342\"\u003e50% em inox, para preservar frescura, tensão e pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2343\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2432\"\u003e50% em barricas (de novas até 5 vinhos), para acrescentar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2434\" data-end=\"2544\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre verticalidade, estrutura e expressão mineral\u003cbr data-start=\"2519\" data-end=\"2522\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2551\" data-end=\"2569\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2967\"\u003eNo nariz, revela grande intensidade aromática, com notas de citrinos, erva fresca, nuances de pedra molhada e um subtil apontamento de erva-príncipe.\u003cbr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003eNa boca é vertical, tenso e profundamente mineral, com uma estrutura precisa e uma energia vibrante. O final é longo, salino e incisivo, deixando uma sensação de pureza e frescura notável. Um Chardonnay tranchant, de enorme classe e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2969\" data-end=\"2972\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2974\" data-end=\"2997\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2998\" data-end=\"3079\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3043\" data-end=\"3046\"\u003ePlena expressão entre 2027 e 2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3086\" data-end=\"3102\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3103\" data-end=\"3250\"\u003ePerfeito com ostras, marisco cru ou ligeiramente cozinhado, peixe de carne firme, cozinha japonesa ou pratos de grande precisão e pureza aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280457711965,"sku":"LAV000523","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablis_VaudeVey_PremierCru2023.png?v=1770129855"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vaudesir-grand-cru-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis 'Vaudésir' Grand Cru 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"284\" data-end=\"315\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"316\" data-end=\"346\"\u003eChablis Grand Cru Vaudésir\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"353\" data-end=\"392\"\u003e⭐ Jasper Morris (Inside Burgundy)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"393\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"409\"\u003e92–95 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003e\u003cem data-start=\"412\" data-end=\"434\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e\u003cem data-start=\"437\" data-end=\"467\"\u003eJanela de consumo: 2028–2036\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"469\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"773\"\u003e“Pale lemon colour. As last year, the bouquet of the Vaudésir shows altogether more finesse than the Bougros. In fact, the nose is becoming rapidly more exciting. A central core of really intense white fruit, stones, a light lemon rinse but it is the white orchard fruit which dominates, impressively.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"775\" data-end=\"778\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"780\" data-end=\"793\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"1192\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"827\"\u003eChablis Grand Cru Vaudésir\u003c\/strong\u003e é uma das cuvées mais emblemáticas do \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"896\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e, proveniente de um dos climats mais icónicos de todo o Chablisien. Esta cuvée nasce da \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1040\"\u003eparte superior da encosta, com exposição plena a Sul\u003c\/strong\u003e, uma posição privilegiada que confere ao vinho potência, profundidade e intensidade, mas também uma expressão naturalmente mais reservada na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1557\"\u003eProduzido pelo Domaine desde 2010, o Vaudésir resulta de uma \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1321\"\u003eparceria de longo prazo através da compra de mostos na vindima\u003c\/strong\u003e, abrangendo cerca de \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1360\"\u003e0,55 hectares\u003c\/strong\u003e da denominação. A abordagem do Domaine privilegia precisão, finesse e respeito absoluto pelo carácter Grand Cru do terroir, permitindo que o vinho se revele de forma progressiva ao longo dos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1762\"\u003eComparado com outros Grands Crus mais robustos, Vaudésir distingue-se pela sua \u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1694\"\u003efinesse aromática, equilíbrio e elegância estrutural\u003c\/strong\u003e, mantendo sempre uma espinha dorsal mineral profunda e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1779\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"1808\"\u003eBorgonha – Chablis Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1815\" data-end=\"1825\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1999\"\u003eClimat: Vaudésir\u003cbr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003eLocalização: parte alta da parcela\u003cbr data-start=\"1879\" data-end=\"1882\"\u003eExposição: Sul\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003eÁrea trabalhada: aproximadamente 0,55 ha\u003cbr data-start=\"1939\" data-end=\"1942\"\u003eParceria duradoura através de compra de mostos na vindima\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2006\" data-end=\"2015\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2060\"\u003eCalcários kimméridgien típicos do Chablisien\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2067\" data-end=\"2077\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2093\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2100\" data-end=\"2125\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2253\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, assegurando máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2255\" data-end=\"2286\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2287\" data-end=\"2447\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2383\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2383\"\u003e80% em barricas (de novas até 3 vinhos), para aportar complexidade, estrutura e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2384\" data-end=\"2447\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2386\" data-end=\"2447\"\u003e20% em cubas de inox, preservando frescura, tensão e pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2568\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre potência, elegância e mineralidade\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003eEngarrafado no Domaine Roland Lavantureux\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2575\" data-end=\"2593\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2594\" data-end=\"3005\"\u003eCor amarelo-limão pálido. O nariz revela uma finesse notável, com um núcleo intenso de fruta branca de pomar, notas de pedra, um subtil apontamento cítrico e grande precisão aromática.\u003cbr data-start=\"2778\" data-end=\"2781\"\u003eNa boca é amplo e equilibrado, combinando riqueza de fruta com uma mineralidade progressiva que se impõe no meio de boca e conduz a um final longo, profundo e elegante. Um Grand Cru de enorme classe e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3007\" data-end=\"3010\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3012\" data-end=\"3035\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3117\"\u003eIdealmente a partir de 5 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003ePlena expressão entre 2028 e 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3438\" data-end=\"3547\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280466100573,"sku":"LAV000623","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/2023_ChablisVaudesirGrandCru_DomaineRolandLavantureux.png?v=1770129721"},{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"2055\" data-end=\"2131\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-start=\"2133\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2138\" data-end=\"2151\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2374\"\u003eO Chassagne-Montrachet Village do Domaine Morey-Coffinet é uma leitura rigorosa e honesta da denominação, construída a partir de parcelas de encosta baixa com exposições variadas e solos argilo-calcários bem estruturados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2376\" data-end=\"2667\"\u003eAs vinhas, plantadas entre 1960 e 2012, oferecem um equilíbrio natural entre maturidade e frescura. A abordagem de Thibault Morey privilegia a expressão direta do terroir: vindima manual, vinificação sem artifícios e um estágio cuidadosamente calibrado, onde a madeira acompanha sem dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2669\" data-end=\"2853\"\u003eO resultado é um Chardonnay de perfil preciso e mineral, com textura fina, tensão subtil e uma evolução em garrafa que revela, com o tempo, maior profundidade aromática e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2855\" data-end=\"2858\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2860\" data-end=\"2878\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3198\"\u003eCor amarelo-claro brilhante. No nariz, notas de maçã fresca, pera madura, citrinos delicados e um fundo calcário bem definido. Na boca, revela-se equilibrado, com acidez firme, textura envolvente e final longo, marcado por salinidade e elegância. Um Chassagne-Montrachet clássico, contido e profundamente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3200\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3205\" data-end=\"3234\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3236\" data-end=\"3596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3236\" data-end=\"3248\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3248\" data-end=\"3251\"\u003e• Área: 1,57 ha\u003cbr data-start=\"3266\" data-end=\"3269\"\u003e• Exposição: encostas baixas, exposições múltiplas\u003cbr data-start=\"3319\" data-end=\"3322\"\u003e• Solos: argilo-calcários\u003cbr data-start=\"3347\" data-end=\"3350\"\u003e• Casta: Chardonnay\u003cbr data-start=\"3369\" data-end=\"3372\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples \/ Guyot-Poussard\u003cbr data-start=\"3421\" data-end=\"3424\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-start=\"3472\" data-end=\"3475\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua\u003cbr data-start=\"3519\" data-end=\"3522\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-start=\"3539\" data-end=\"3542\"\u003e• Ano de plantação: 1960 \/ 1976 \/ 1982 \/ 1986 \/ 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3598\" data-end=\"3812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3598\" data-end=\"3610\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3610\" data-end=\"3613\"\u003e• Vinificação e estágio: 11 a 13 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-start=\"3683\" data-end=\"3686\"\u003e• Madeira nova: 30 a 40%\u003cbr data-start=\"3710\" data-end=\"3713\"\u003e• Colagem\/filtração: não filtrado\u003cbr data-start=\"3746\" data-end=\"3749\"\u003e• Fecho: rolha natural de qualidade superior, selada com cera\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3814\" data-end=\"3817\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3819\" data-end=\"3836\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3838\" data-end=\"4004\"\u003eIdeal com peixe grelhado, marisco nobre, aves assadas, pratos de inspiração vegetal ou queijos de pasta mole. Excelente à mesa, com grande versatilidade gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4006\" data-end=\"4009\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4011\" data-end=\"4034\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4036\" data-end=\"4125\"\u003ePode ser apreciado jovem, mas beneficia claramente de 5 a 10 anos de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324001304925,"sku":"DAR000623","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-Montrachet2023.png?v=1770379882"},{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-les-houillieres-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillieres 2023","description":"\u003ch1 data-end=\"269\" data-start=\"178\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillères 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-end=\"274\" data-start=\"271\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"289\" data-start=\"276\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"629\" data-start=\"291\"\u003eLes Houillères é uma parcela situada em planalto, com exposição a sul, que origina um Chassagne-Montrachet de perfil mais direto e luminoso, sem perder a identidade mineral típica da denominação. Os solos argilo-calcários e a altitude relativamente mais aberta conferem ao vinho uma expressão franca, equilibrada e acessível na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"971\" data-start=\"631\"\u003eNo Domaine Morey-Coffinet, esta cuvée beneficia de vinhas antigas, plantadas em 1955, complementadas por replantações recentes, assegurando concentração natural e frescura. A viticultura biológica certificada e o trabalho cuidadoso dos solos permitem preservar a energia do terroir, enquanto a vinificação privilegia a clareza e a precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1188\" data-start=\"973\"\u003eO estágio em barrica, moderado em duração e cuidadosamente calibrado na utilização de madeira nova, acompanha o vinho sem lhe retirar definição, resultando num Chardonnay expressivo, harmonioso e muito gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1193\" data-start=\"1190\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1213\" data-start=\"1195\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1489\" data-start=\"1215\"\u003eNariz aberto e elegante, com notas de fruta de polpa branca, citrinos maduros e um fundo subtilmente calcário. Na boca é equilibrado, com textura suave, acidez bem integrada e um final limpo e persistente. Um Chassagne-Montrachet de grande precisão e excelente bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1494\" data-start=\"1491\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1525\" data-start=\"1496\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1825\" data-start=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1539\" data-start=\"1527\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1542\" data-start=\"1539\"\u003e• Área: 0,82 ha\u003cbr data-end=\"1560\" data-start=\"1557\"\u003e• Exposição: planalto, sul\u003cbr data-end=\"1589\" data-start=\"1586\"\u003e• Solos: argilo-calcários\u003cbr data-end=\"1617\" data-start=\"1614\"\u003e• Casta: Chardonnay\u003cbr data-end=\"1639\" data-start=\"1636\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples\u003cbr data-end=\"1674\" data-start=\"1671\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-end=\"1725\" data-start=\"1722\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua\u003cbr data-end=\"1772\" data-start=\"1769\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-end=\"1792\" data-start=\"1789\"\u003e• Ano de plantação: 1955 \/ 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1827\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1839\" data-start=\"1827\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1842\" data-start=\"1839\"\u003e• Vinificação e estágio: 12 a 14 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-end=\"1915\" data-start=\"1912\"\u003e• Madeira nova: 30 a 50%\u003cbr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e• Colagem: bentonite\u003cbr data-end=\"1965\" data-start=\"1962\"\u003e• Filtração: não filtrado\u003cbr data-end=\"1993\" data-start=\"1990\"\u003e• Fecho: rolha natural de qualidade superior, selada com cera\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2061\" data-start=\"2058\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2080\" data-start=\"2063\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2212\" data-start=\"2082\"\u003eIdeal com peixe grelhado, marisco, pratos de inspiração vegetal, massas delicadas ou aves assadas. Um vinho muito versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2217\" data-start=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2242\" data-start=\"2219\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2365\" data-start=\"2244\"\u003eRecomendado para consumo entre 2 e 5 anos após o engarrafamento, mantendo frescura e equilíbrio ao longo da sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"2578\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324020572509,"sku":"DAR000623","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-MontrachetLesHouillieres2023.png?v=1770379874"},{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-1er-cru-la-romanee-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"166\" data-end=\"261\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"268\" data-end=\"281\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"283\" data-end=\"604\"\u003eLa Romanée é um dos Premiers Crus mais emblemáticos de Chassagne-Montrachet, conhecido pela sua combinação singular de profundidade, estrutura e finesse. No Domaine Morey-Coffinet, esta parcela em encosta, exposta a sudeste, é trabalhada com uma atenção extrema ao equilíbrio natural da vinha e à leitura precisa do solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"606\" data-end=\"994\"\u003eCom vinhas antigas plantadas em 1957, complementadas por replantações mais recentes, este terroir de solos argilo-calcários com presença de margas origina uvas de grande concentração e energia. A abordagem de Thibault Morey privilegia maturações completas, sem excessos, e uma vinificação que respeita a identidade do lugar, permitindo ao vinho expressar-se com clareza ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1209\"\u003eO estágio prolongado em barrica, cuidadosamente ajustado em percentagem de madeira nova, contribui para a complexidade e a capacidade de guarda, sem nunca sobrepor-se à tensão mineral característica de La Romanée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1216\" data-end=\"1234\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1535\"\u003eNariz profundo e elegante, com notas de citrinos maduros, maçã cozida, flores brancas e uma marcada componente calcária. Na boca revela grande estrutura, textura ampla e envolvente, equilibrada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e persistente, com excelente projeção em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1571\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1585\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1585\" data-end=\"1588\"\u003e• Área: 0,81 ha\u003cbr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003e• Exposição: encosta, sudeste\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e• Solos: argila, calcário e margas\u003cbr data-start=\"1672\" data-end=\"1675\"\u003e• Casta: Chardonnay\u003cbr data-start=\"1694\" data-end=\"1697\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples\u003cbr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua de lagartas\u003cbr data-start=\"1839\" data-end=\"1842\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-start=\"1859\" data-end=\"1862\"\u003e• Ano de plantação: 1957 \/ 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1897\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1909\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1909\" data-end=\"1912\"\u003e• Vinificação e estágio: 14 a 16 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003e• Madeira nova: 30 a 50%\u003cbr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e• Colagem: bentonite\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003e• Filtração: não filtrado\u003cbr data-start=\"2060\" data-end=\"2063\"\u003e• Fecho: rolha natural Fleur ND Tech, selada com cera\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2120\" data-end=\"2123\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2125\" data-end=\"2142\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2320\"\u003eIdeal com peixe nobre, marisco estruturado, aves de carne branca, pratos de cogumelos ou cozinha de inspiração borgonhesa. Excelente com pratos de maior complexidade e textura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2327\" data-end=\"2350\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2501\"\u003eRecomendado para consumo entre 3 e 7 anos após o engarrafamento, podendo evoluir de forma positiva para além desse período em boas condições de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2724\" data-end=\"2849\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324049768797,"sku":"DAR000623","price":116.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-Montrachet1erCruLaRomanee2023.png?v=1770379870"},{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-1er-cru-les-caillerets-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru En Caillerets 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"179\" data-end=\"278\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"300\" data-end=\"616\"\u003eLes Caillerets é um dos Premiers Crus mais reputados de Chassagne-Montrachet, frequentemente associado a vinhos de grande finesse, tensão e precisão mineral. Situada em encosta com exposição a sudeste, esta parcela beneficia de uma maturação progressiva e equilibrada, favorecendo a expressão elegante do Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"962\"\u003eOs solos argilo-calcários com presença de margas conferem ao vinho uma estrutura firme, aliada a uma leitura muito pura do terroir. No Domaine Morey-Coffinet, a abordagem privilegia o respeito absoluto pela identidade da parcela, com viticultura biológica certificada e uma vinificação desenhada para acompanhar, e não dominar, a matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1161\"\u003eO estágio prolongado em barricas de diferentes volumes e origens contribui para a complexidade aromática e a capacidade de guarda, mantendo sempre a frescura e a energia que definem Les Caillerets.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1168\" data-end=\"1186\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1427\"\u003eAromas finos de citrinos, maçã verde, flores brancas e pedra molhada. Na boca, revela-se preciso e tenso, com textura elegante, acidez bem integrada e um final longo, mineral e subtilmente salino. Um vinho de grande definição e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1434\" data-end=\"1463\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1477\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1477\" data-end=\"1480\"\u003e• Área: 0,65 ha\u003cbr data-start=\"1495\" data-end=\"1498\"\u003e• Exposição: encosta, sudeste\u003cbr data-start=\"1527\" data-end=\"1530\"\u003e• Solos: argila, calcário e margas\u003cbr data-start=\"1564\" data-end=\"1567\"\u003e• Casta: Chardonnay\u003cbr data-start=\"1586\" data-end=\"1589\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-start=\"1672\" data-end=\"1675\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua\u003cbr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-start=\"1739\" data-end=\"1742\"\u003e• Ano de plantação: 1985 \/ 1990\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1789\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1789\" data-end=\"1792\"\u003e• Vinificação e estágio: 14 a 16 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003e• Madeira nova: 30 a 50%\u003cbr data-start=\"1889\" data-end=\"1892\"\u003e• Colagem: bentonite\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003e• Filtração: não filtrado\u003cbr data-start=\"1940\" data-end=\"1943\"\u003e• Fecho: rolha natural Fleur ND Tech, selada com cera\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2000\" data-end=\"2003\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2005\" data-end=\"2022\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2184\"\u003eExcelente com peixe grelhado, marisco delicado, pratos de cozinha vegetal, aves de carne branca ou queijos de pasta mole. Um vinho particularmente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2191\" data-end=\"2214\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2350\"\u003eRecomendado para consumo entre 3 e 7 anos após o engarrafamento, com potencial para evoluir de forma positiva para além desse período.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324055503197,"sku":"DAR000623","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-Montrachet1erCruLesCaillerets2023.png?v=1770379866"},{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-les-chambres-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Chambres 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"190\" data-end=\"279\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Chambres 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-start=\"281\" data-end=\"284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"286\" data-end=\"299\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"614\"\u003eLes Chambres é uma rara e discreta expressão de Pinot Noir em Chassagne-Montrachet, proveniente de uma pequena parcela situada em zona de planície. Os solos argilo-limosos conferem ao vinho um perfil mais delicado, orientado para a pureza de fruta e para uma leitura imediata do terroir, sem excessos estruturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"1032\"\u003eNo Domaine Morey-Coffinet, esta cuvée é trabalhada com a mesma exigência aplicada aos grandes brancos da casa: viticultura biológica certificada, vindima manual e uma vinificação precisa, desenhada para preservar frescura, equilíbrio e identidade varietal. O estágio em barrica, cuidadosamente ajustado em volume e percentagem de madeira nova, contribui para a complexidade sem comprometer a expressão do Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1151\"\u003eO resultado é um tinto elegante, de perfil fino e gastronómico, fiel ao carácter mais subtil dos tintos de Chassagne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1153\" data-end=\"1156\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1158\" data-end=\"1176\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1450\"\u003eNariz expressivo, com notas de cereja fresca, framboesa, especiarias suaves e um fundo terroso discreto. Na boca revela-se fluido e equilibrado, com taninos finos, acidez viva e um final limpo e preciso. Um vinho acessível na juventude, mas com boa capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1457\" data-end=\"1486\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1500\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1500\" data-end=\"1503\"\u003e• Área: 0,25 ha\u003cbr data-start=\"1518\" data-end=\"1521\"\u003e• Exposição: planície\u003cbr data-start=\"1542\" data-end=\"1545\"\u003e• Solos: argila e silte\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e• Casta: Pinot Noir\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples\u003cbr data-start=\"1625\" data-end=\"1628\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e• Ano de plantação: 1971\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1774\" data-end=\"2008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1774\" data-end=\"1786\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e• Vinificação e estágio: 13 a 15 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-start=\"1859\" data-end=\"1862\"\u003e• Madeira nova: 30 a 50%\u003cbr data-start=\"1886\" data-end=\"1889\"\u003e• Colagem: não colado\u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e• Filtração: não filtrado\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003e• Fecho: rolha natural de qualidade superior, cápsula de alumínio\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2015\" data-end=\"2032\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2181\"\u003eIdeal com carnes brancas, aves assadas, pratos de cogumelos, cozinha vegetal ou queijos de pasta mole. Um Pinot Noir versátil e muito gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2188\" data-end=\"2211\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2277\"\u003eRecomendado para consumo entre 2 e 5 anos após o engarrafamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324120449373,"sku":"DAR000623","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-MontrachetLesChambres2023.png?v=1770379860"},{"product_id":"domaine-gilbert-christine-felettig-corton-les-grandes-lolieres-grand-cru-2023","title":"Domaine Gilbert \u0026 Christine Felettig Corton “Les Grandes Lolières” Grand Cru 2023","description":"\u003ch2 data-end=\"313\" data-start=\"274\"\u003eDomaine Felettig\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"337\" data-start=\"315\"\u003eO Domaine Felettig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"913\" data-start=\"339\"\u003eO Domaine Gilbert et Christine Felettig é uma propriedade familiar da Borgonha com raízes profundas e uma abordagem assumidamente artesanal. Fundado por Henri Felettig no final da década de 1960, o domaine evoluiu progressivamente até alcançar hoje cerca de 13 hectares, distribuídos entre Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Hautes Côtes de Nuits e Beaune. A filosofia é simples e rigorosa: trabalhar a vinha com respeito absoluto pelos solos e intervir o mínimo possível na adega, para que cada vinho traduza com pureza, frescura e elegância a identidade do seu terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"986\" data-start=\"915\"\u003e(Esta introdução funciona bem em todas as fichas e páginas de coleção.)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"991\" data-start=\"988\"\u003e\n\u003ch1 data-end=\"1101\" data-start=\"993\"\u003eDomaine Gilbert et Christine Felettig Corton Les Grandes Lolières Grand Cru 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-end=\"1106\" data-start=\"1103\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1121\" data-start=\"1108\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1511\" data-start=\"1123\"\u003eLes Grandes Lolières é um climat situado na encosta da colina de Corton, imediatamente abaixo de Le Rognet, beneficiando de uma posição privilegiada que combina estrutura, maturação equilibrada e frescura natural. Esta cuvée do Domaine Felettig, produzida desde a colheita de 2018, provém de uma pequena parcela de 0,30 hectares, plantada maioritariamente com vinhas com cerca de 55 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1957\" data-start=\"1513\"\u003eA colheita de 2023 revelou-se excecional para este Grand Cru. As vinhas não sofreram stress hídrico, os rendimentos mantiveram-se equilibrados e os graus alcoólicos foram moderados, permitindo uma expressão particularmente harmoniosa do Pinot Noir. A vinificação privilegia extrações suaves, com recurso parcial a engaço inteiro, e um estágio longo em barrica cuidadosamente selecionada, respeitando a densidade natural do terroir sem excessos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2068\" data-start=\"1959\"\u003eO resultado é um Corton de grande classe, que alia profundidade e energia a uma notável elegância de textura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2073\" data-start=\"2070\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2093\" data-start=\"2075\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2433\" data-start=\"2095\"\u003eCor rubi profundo e luminoso. O nariz revela fruta vermelha intensa e precisa, com notas de cereja madura, framboesa e um fundo subtilmente especiado. Na boca apresenta densidade e suavidade em perfeito equilíbrio, taninos refinados e uma estrutura firme, mas elegante. O final é longo, harmonioso e sustentado por uma excelente frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2612\" data-start=\"2435\"\u003eSegundo Jasper Morris, trata-se do melhor Corton produzido pelo domaine desde o início desta cuvée, destacando a energia do vinho, a qualidade da fruta e a precisão do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2612\" data-start=\"2435\"\u003ee mereceu 93-95 pontos em Robert Parker\u003cem\u003e: \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFrom a site that has been liable to attain extremes of ripeness due to derisory yields, Felettig's effort to rehabilitate this parcel have paid off with the 2023 Corton Grand Cru Les Grand Lolières in the form of better balance. Offering up aromas of smoky cassis, incense, petals and orange rind, it's medium to full-bodied, deep and dense, with a lively, layered palate and a long, mineral finish.\"  \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2617\" data-start=\"2614\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2648\" data-start=\"2619\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2947\" data-start=\"2650\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2662\" data-start=\"2650\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2665\" data-start=\"2662\"\u003e• Área: 0,30 ha\u003cbr data-end=\"2683\" data-start=\"2680\"\u003e• Climat: Les Grandes Lolières (abaixo de Le Rognet)\u003cbr data-end=\"2738\" data-start=\"2735\"\u003e• Classificação: Grand Cru\u003cbr data-end=\"2767\" data-start=\"2764\"\u003e• Casta: Pinot Noir\u003cbr data-end=\"2789\" data-start=\"2786\"\u003e• Idade das vinhas: cerca de 55 anos\u003cbr data-end=\"2828\" data-start=\"2825\"\u003e• Agricultura: luta razoada\u003cbr data-end=\"2858\" data-start=\"2855\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-end=\"2878\" data-start=\"2875\"\u003e• Rendimento médio: 40 hl\/ha\u003cbr data-end=\"2909\" data-start=\"2906\"\u003e• Percentagem de engaço inteiro: 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3264\" data-start=\"2949\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2961\" data-start=\"2949\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2964\" data-start=\"2961\"\u003e• Maceração pré-fermentativa a frio: 6 a 7 dias\u003cbr data-end=\"3014\" data-start=\"3011\"\u003e• Fermentação com controlo rigoroso de temperatura\u003cbr data-end=\"3067\" data-start=\"3064\"\u003e• Extração: remontagens e pigeage suaves\u003cbr data-end=\"3110\" data-start=\"3107\"\u003e• Estágio: 14 a 18 meses em barrica\u003cbr data-end=\"3148\" data-start=\"3145\"\u003e• Madeira nova: cerca de 50%\u003cbr data-end=\"3179\" data-start=\"3176\"\u003e• Tanoarias: François Frères, Remond, Rousseau\u003cbr data-end=\"3228\" data-start=\"3225\"\u003e• Florestas: Tronçais e Bertranges\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3269\" data-start=\"3266\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3294\" data-start=\"3271\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3404\" data-start=\"3296\"\u003eSegundo Jasper Morris, ideal para consumo entre \u003cstrong data-end=\"3359\" data-start=\"3344\"\u003e2032 e 2038\u003c\/strong\u003e, com excelente capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3757\" data-start=\"3625\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gilbert \u0026 Christine Felettig","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":63325037396317,"sku":"FLT000823","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineGilbert_ChristineFelettigCorton_LesGrandesLolieres_GrandCru2023.png?v=1770384336"},{"product_id":"domaine-gilbert-christine-felettig-beaune-1er-cru-les-champs-pimont-2023","title":"Domaine Gilbert \u0026 Christine Felettig Beaune 1er Cru “Les Champs-Pimont” 2023","description":"\u003ch1 data-start=\"158\" data-end=\"260\"\u003eDomaine Gilbert \u0026amp; Christine Felettig Beaune 1er Cru Les Champs-Pimont 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-start=\"262\" data-end=\"265\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"267\" data-end=\"280\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"666\"\u003eLes Champs-Pimont é um Premier Cru de Beaune situado imediatamente abaixo do climat La Montée Rouge, numa zona que beneficia de excelente exposição e de uma maturação regular do Pinot Noir. No Domaine Felettig, esta cuvée é produzida desde a colheita de 2018, a partir de uma parcela contínua de 0,54 hectares, trabalhada com rigor e sensibilidade ao longo de todo o ciclo vegetativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"983\"\u003eOs rendimentos moderados permitem obter uvas de grande equilíbrio, preservando frescura, profundidade aromática e definição de tanino. A vinificação segue a filosofia da casa: intervenção mínima, extrações suaves e um estágio longo em barrica cuidadosamente escolhida, respeitando a identidade do terroir de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"985\" data-end=\"1128\"\u003eO resultado é um Premier Cru de perfil clássico, elegante e estruturado, que alia fruta precisa, textura fina e excelente aptidão gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1135\" data-end=\"1153\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1425\"\u003eNariz expressivo, com notas de cereja madura, framboesa, especiarias suaves e um delicado fundo terroso. Na boca revela-se equilibrado e envolvente, com taninos polidos, acidez bem integrada e um final longo e harmonioso. Um Beaune 1er Cru de grande clareza e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1427\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1475\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e• Área: 0,54 ha\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e• Climat: Les Champs-Pimont (abaixo de La Montée Rouge)\u003cbr data-start=\"1551\" data-end=\"1554\"\u003e• Classificação: Premier Cru\u003cbr data-start=\"1582\" data-end=\"1585\"\u003e• Casta: Pinot Noir\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003e• Agricultura: luta razoada\u003cbr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003e• Rendimento médio: cerca de 35 hl\/ha\u003cbr data-start=\"1694\" data-end=\"1697\"\u003e• Produção anual: aproximadamente 2.500 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1761\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1761\" data-end=\"1764\"\u003e• Maceração pré-fermentativa a frio\u003cbr data-start=\"1799\" data-end=\"1802\"\u003e• Fermentação com controlo rigoroso de temperatura\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003e• Extração suave por remontagens e pigeage\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003e• Estágio: 14 a 18 meses em barrica\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e• Madeira nova: cerca de 50%, ajustada ao perfil do vinho\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e• Tanoarias: François Frères, Remond, Rousseau\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2048\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2053\" data-end=\"2070\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2072\" data-end=\"2204\"\u003eIdeal com carnes assadas, aves de caça leve, pratos de cogumelos, cozinha borgonhesa clássica ou queijos de pasta mole e média cura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2206\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2211\" data-end=\"2234\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2236\" data-end=\"2341\"\u003ePode ser apreciado jovem pela sua elegância natural, mas evolui muito bem em garrafa durante 8 a 12 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gilbert \u0026 Christine Felettig","offers":[{"title":"França \/ Bourgogne \/ 750 ml","offer_id":63325087072605,"sku":"FLT000523","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineGilbert_ChristineFelettigBeaune1erCru_LesChamps-Pimont_2023.png?v=1770384253"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/collections\/Guilherme_Correa_Borgonha_78bb12cc-c536-4bed-a079-373fe64be864.png?v=1780735778","url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/borgonha.oembed?page=3","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}