{"title":"Bourgogne fora da Bourgogne | Vinhos para quem procura finesse, frescura e detalhe","description":"\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1650\"\u003eA Borgonha é uma das grandes paixões da Temple Wines. Guilherme Corrêa e Igor Beron visitam a região duas a três vezes por ano, há muitos anos, estudam-na em profundidade e acompanham de perto os seus produtores, os seus lugares e a sua cultura vínica. Conhecem a Borgonha por dentro: não apenas através das garrafas, mas também das pessoas, das vinhas, das caves e das conversas que moldam uma região única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1984\"\u003eEsta seleção nasce dessa relação viva e continuada com a Borgonha. Não procura imitações fáceis nem equivalentes simplistas. Reúne antes vinhos fora da região que, por diferentes caminhos, oferecem algumas das qualidades que mais nos emocionam na Borgonha: transparência, frescura, tensão, textura fina, precisão e sentido de lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1986\" data-end=\"2053\"\u003eMais do que uma curadoria, esta página é uma extensão dessa paixão.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3664\" data-end=\"3689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3664\" data-end=\"3689\"\u003eO que procuramos aqui\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3690\" data-end=\"3842\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14a24ga\" data-start=\"3690\" data-end=\"3709\"\u003eFrescura e tensão\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lzaudf\" data-start=\"3710\" data-end=\"3734\"\u003eTextura fina e detalhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vrrzg3\" data-start=\"3735\" data-end=\"3768\"\u003eTanino contido e pouca extração\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8695ds\" data-start=\"3769\" data-end=\"3787\"\u003eMadeira discreta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fk9wqi\" data-start=\"3788\" data-end=\"3814\"\u003eTransparência de terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"73r0fu\" data-start=\"3815\" data-end=\"3842\"\u003eVinhos que crescem à mesa\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3856\" data-end=\"3886\"\u003ePorque esta seleção existe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão para encontrar “outra Borgonha”, mas para descobrir vinhos que, fora da região, oferecem o mesmo tipo de prazer intelectual e gastronómico: precisão, subtileza e verdade de lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Igor_Beron_na_Borgonha.jpg?v=1779892121\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"julien-sunier-fleurie-2023","title":"Julien Sunier Fleurie 2023","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"167\"\u003eJulien Sunier Fleurie 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"706\"\u003eOriginal da Borgonha, onde trabalhou de Beaune a Nuits-Saint-Georges, Julien Sunier criou laços fortes com o mítico Christophe Roumier, antes de expandir horizontes na Califórnia e Nova Zelândia. De regresso a França, estabeleceu o seu pequeno domaine em 2008, hoje um dos nomes mais respeitados do Beaujolais. Cultivando vinhas velhas nas colinas mais altas de Morgon, Fleurie e Régnié, pratica agricultura biológica com vinificações de baixa intervenção. Os seus vinhos primam por elegância e pureza — Beaujolais com alma de Chambolle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"726\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"1005\"\u003eProveniente da parcela “Niagara”, situada a cerca de 500 metros de altitude, este Fleurie nasce de vinhas plantadas nos anos 60 em solos pobres de granito rosa puro. Esta geologia singular imprime mineralidade e tensão ao vinho, equilibrando-se com a pureza frutada do Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1340\"\u003eFermentado com leveduras indígenas e vinificado com grande respeito pela fruta, segue um estágio de até 11 meses em barricas de carvalho francês usadas (3 a 9 anos). O resultado é um Fleurie de altitude, com perfume floral, fruta vibrante e taninos finíssimos — uma interpretação elegante e autêntica deste célebre cru do Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1364\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1380\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Julien Sunier\u003cbr data-start=\"1395\" data-end=\"1398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1408\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Fleurie, Beaujolais – França\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1450\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Gamay\u003cbr data-start=\"1462\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1476\"\u003eParcela\u003c\/strong\u003e: Niagara (plantada nos anos 60)\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1519\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Granito rosa puro, de baixa profundidade\u003cbr data-start=\"1561\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1576\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: ~500 metros\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1607\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1655\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1669\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: Até 11 meses em barricas de carvalho francês usadas (3 a 9 anos)\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1754\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica certificada\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1817\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2055\"\u003eUm Fleurie de altitude, elegante e vibrante. Aromas florais (violeta, peónia), fruta vermelha crocante (framboesa, cereja) e fundo mineral. Boca tensa e delicada, com taninos suaves e final longo e puro. Um Beaujolais de rara finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2062\" data-end=\"2091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2089\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2093\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2093\" data-end=\"2117\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2117\"\u003eCogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2137\"\u003eLegumes assados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2165\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2165\"\u003eCarnes de caça ligeiras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2166\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2232\"\u003eCozinha japonesa (tataki de atum, beringela grelhada com miso)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2408\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42571886690442,"sku":"SUN000323","price":22.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/JulienSunierFleurie.png?v=1669222702"},{"product_id":"julien-sunier-regnie-2023","title":"Julien Sunier Régnié 2023","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"176\"\u003eJulien Sunier Régnié 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"676\"\u003eOriginal da Borgonha, onde trabalhou de Beaune a Nuits-Saint-Georges, Julien Sunier criou laços fortes com o mítico Christophe Roumier antes de expandir horizontes na Califórnia e Nova Zelândia. Estabeleceu o seu pequeno domaine em 2008 e rapidamente se tornou um dos nomes mais respeitados do Beaujolais. Cultiva vinhas velhas em Morgon, Fleurie e Régnié, com agricultura biológica e vinificações naturais, revelando Beaujolais de rara elegância e pureza — um estilo com alma de Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"678\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"696\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"899\"\u003eProveniente da parcela “En Oeillat”, situada na base da mítica colina Côte du Py (na fronteira com Morgon), este Régnié nasce de vinhas com mais de 60 anos plantadas em solos de granito rosa arenoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1282\"\u003eAs uvas são colhidas manualmente e vinificadas com mínima intervenção. O estágio decorre 20% em tanques de cimento e 80% em barricas neutras de carvalho francês, revelando um vinho puro e vibrante. Um Régnié cheio de energia, com fruta vermelha crocante, ervas secas e uma mineralidade granítica marcante — uma interpretação refinada de um dos crus mais subestimados do Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1306\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1322\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Julien Sunier\u003cbr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1350\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Régnié, Beaujolais – França\u003cbr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Gamay\u003cbr data-start=\"1403\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1417\"\u003eParcela\u003c\/strong\u003e: En Oeillat (videiras com mais de 60 anos)\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1471\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Granito rosa arenoso\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1511\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, abordagem de mínima intervenção\u003cbr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1606\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: 20% em tanques de cimento, 80% em barricas neutras de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1697\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica em conversão\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1737\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1742\" data-end=\"1760\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1971\"\u003ePerfil fresco e vibrante. Aromas de fruta vermelha crocante (framboesa, cereja), notas de ervas secas e mineralidade granítica. Taninos finos, boca tensa e final longo. Um Régnié de grande finesse e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"2005\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2009\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2009\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2032\"\u003eCogumelos salteados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2033\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2051\"\u003eAves grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2052\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2076\"\u003eEmbutidos artesanais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2104\"\u003eQueijos de casca lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2151\"\u003eCozinha asiática (ligeiramente refrescado)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2153\" data-end=\"2156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42571886985354,"sku":"SUN000123","price":18.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/JulienSunierRegnie.png?v=1669222876"},{"product_id":"marjan-simcic-pinot-noir-opoka-breg-cru-2018","title":"Marjan Simcic Pinot Noir Opoka 'Breg Cru' 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarjan “foi a chave do sucesso da região de Goriška Brda”, quando aos seus 20 anos, assumiu a vinícola familiar de 1860 e “mudou o perfil da região e elevou-a ao primeiro nível nacionalmente e internacionalmente”, segundo a revista Decanter. Brda tem a prerrogativa de um terroir fantástico, onde os Alpes dão as mãos ao Mediterrâneo, com solos de “flysch” de marga calcária, a célebre Opoka. Marjan é uma força da natureza, e com uvas de cultivo biológico, concebe vinhos de imensa autenticidade e mineralidade, totalmente imperdíveis aos exploradores de terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"633\"\u003eProduzido a partir de uvas selecionadas de vinhas com 34 anos, plantadas em encostas viradas a leste, o Pinot Noir Opoka 'Breg Cru' 2018 apresenta-se com uma tonalidade rubi translúcida e impressiona pela sua delicadeza e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"927\"\u003eO nariz revela um perfil aromático fino, com frutos vermelhos silvestres, folhas de chá preto fumado, baunilha subtil e framboesa fresca. Na boca, destaca-se pela fruta limpa e suculenta, taninos polidos e acidez focada. A textura é sedosa, e o final é longo, com leve nota terrosa e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1359\"\u003eAs vinhas estão localizadas no prestigiado vinhedo Breg, na região de Brda, na Eslovénia, a 150 metros de altitude. Os solos são uma combinação de marga, ardósia e arenito (opoka). A colheita é manual. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, e a maceração decorre por 14 dias em grandes tonéis de carvalho em forma cónica. O estágio total é de 27 meses em barricas de carvalho francês, das quais apenas 30% são novas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1462\"\u003eUm Pinot Noir de carácter esloveno, que alia pureza, tensão e elegância com uma sofisticação natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1464\" data-end=\"1467\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1497\"\u003eHarmonizações sugeridas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e– Magret de pato com molho de cereja\u003cbr data-start=\"1536\" data-end=\"1539\"\u003e– Tártaro de novilho com trufas\u003cbr data-start=\"1570\" data-end=\"1573\"\u003e– Cogumelos selvagens salteados com ervas\u003cbr data-start=\"1614\" data-end=\"1617\"\u003e– Queijos de casca lavada ou pasta mole curada (ex: Taleggio, Reblochon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42624430145674,"sku":"SIM000818","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/SimcicPinotNoirOpoka.png?v=1671035149"},{"product_id":"domaine-mee-godard-beaujolais-villages-2023","title":"Domaine Mee Godard Beaujolais Villages 2023","description":"\u003cp\u003ePerfumado, violeta esmiuçadas em com um pilão artesanal de granito (floral e pedra) com um leve sois-bois que nos desvia à Borgonha. Frutas vermelhas frescas pulsam no palato junto de taninos que apenas dão formato ao vinho e nada secam. Encorpado, seco, savoury. Mee Godard é uma estrela em ascensão na França e no mundo, e em poucos anos já foi premiada como estrela do ano pela conceituada revista francesa \"Revue des Vins de France\".\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e“A vinificação é clássica: cachos inteiros são em grande parte retidos e as macerações duram várias semanas, com pump-overs e punch-downs adaptados safra após safra. A maturação segue em concreto, foudre, demi-muids e barris, dependendo da cuvée. Os vinhos resultantes são puros, elegantemente estruturados e de estilo tradicional, com a substância para envelhecer, mas também com um considerável charme inicial.” \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eWilliam Kelley, Robertparker.com\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1065\" data-end=\"1068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"199\" data-end=\"363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"246\"\u003eDomaine Mee Godard Beaujolais Villages 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"246\" data-end=\"249\"\u003eBeaujolais, França\u003cbr data-start=\"267\" data-end=\"270\"\u003eCasta: 100% Gamay\u003cbr data-start=\"287\" data-end=\"290\"\u003eViticultura: Sustentável\u003cbr data-start=\"314\" data-end=\"317\"\u003ePontuação: \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"361\"\u003e16,5 pontos – Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"364\" data-end=\"512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"512\"\u003e\u003cem data-start=\"366\" data-end=\"507\"\u003e“Um canto de rouxinol em fruta vermelha. Delicado e dançante. Taninos como o leve arranhar de líquenes sobre pedra antiga. Puro e modesto.”\u003c\/em\u003e (TC)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"785\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"544\"\u003eBeaujolais Villages 2023\u003c\/strong\u003e da talentosa \u003cstrong data-start=\"558\" data-end=\"572\"\u003eMee Godard\u003c\/strong\u003e é uma expressão fresca e delicada do Gamay, feita com uvas provenientes de solos graníticos típicos da região. Um vinho leve, etéreo e imediato — com brilho, pureza e equilíbrio que cativam logo ao primeiro copo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"1063\"\u003eNo copo, apresenta-se com cor \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"830\"\u003erubi viva\u003c\/strong\u003e e aromas límpidos de \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"885\"\u003eframboesa, groselha e violeta\u003c\/strong\u003e. Na boca é fluido, com \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"938\"\u003etaninos finos e discretos\u003c\/strong\u003e, frescura vibrante e um final leve, quase salino. Um vinho de prazer acessível, mas com identidade e finesse surpreendentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1065\" data-end=\"1068\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1070\" data-end=\"1088\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1091\" data-end=\"1305\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1091\" data-end=\"1126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1126\"\u003eRegião: Beaujolais Villages AOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1148\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1148\"\u003eCasta: 100% Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1149\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1174\"\u003eProdutora: Mee Godard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1245\"\u003eEstágio: Cubas de inox (vinificação em busca de frescura e pureza)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1246\" data-end=\"1285\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1285\"\u003eÁlcool: informação não especificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1286\" data-end=\"1305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1288\" data-end=\"1305\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1307\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1312\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1312\" data-end=\"1342\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1345\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1379\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1379\"\u003eTábua de charcutaria artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1380\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1420\"\u003eOmelete de cogumelos e ervas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1421\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1465\"\u003ePeito de frango grelhado com ratatouille\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1515\"\u003eSalada morna de lentilhas com queijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1518\" data-end=\"1554\"\u003eSushi vegetariano ou sashimi de atum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1556\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1773\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mee Godard","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46970091667805,"sku":"MEE000123","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMeeGodardBeaujolais.png?v=1686141357"},{"product_id":"domaine-du-pelican-en-barbi-chardonnay-2022","title":"Domaine du Pélican 'En Barbi' Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"232\"\u003eDomaine du Pélican 'En Barbi' Chardonnay 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003eArbois – Jura, França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"286\"\u003e════════════════════════════\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"301\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"301\" data-end=\"304\"\u003eO En Barbi Chardonnay 2022 é uma expressão singular da casta no terroir de Arbois. A parcela “En Barbi”, cultivada desde 2012 pelo Domaine du Pélican, está situada na extremidade de um anfiteatro natural de colinas, com exposição a sul e excelente proteção dos ventos. Essa localização privilegiada permite maturações precoces e completas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"848\"\u003eO solo é composto por argila e silte sobre margas cinzentas, proporcionando excelente drenagem e baixa propensão ao stress hídrico. As vinhas foram plantadas há cerca de 15 anos pelo antigo proprietário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"1140\"\u003eDesde 2016, o domaine vinifica esta parcela separadamente, e a partir de 2022, passou a engarrafar o vinho regularmente, não apenas em magnums mas também em garrafas. Uma referência que ganhou notoriedade entre entusiastas nos Estados Unidos e Reino Unido e agora é distribuída globalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1170\"\u003e════════════════════════════\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1190\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003eAromas florais, silex e ervas secas marcam um perfil elegante e expressivo. Na boca, é um Chardonnay de grande precisão e frescura, com tensão vibrante equilibrada por um volume cremoso e salinidade fina. Final longo, puro e envolvente, fiel à identidade jurássica do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1499\"\u003e════════════════════════════\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1525\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1527\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1559\"\u003eProdutor: Domaine du Pélican\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1560\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1593\"\u003eRegião: Arbois – Jura, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1615\"\u003eParcela: En Barbi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1642\"\u003eCasta: 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1692\"\u003eSolos: Argilo-limoneus sobre margas cinzentas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1693\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1695\" data-end=\"1745\"\u003eVinificação: Fermentação com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1819\"\u003eEstágio: Em foudres e barricas de 350 a 500 litros (sem madeira nova)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1820\" data-end=\"1846\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1822\" data-end=\"1846\"\u003eAgricultura: Biológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1847\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1849\" data-end=\"1929\"\u003eEstilo: Chardonnay mineral e tenso, com elegância floral e profundidade calcária\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"1959\"\u003e════════════════════════════\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"1978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1978\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1980\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1980\" data-end=\"2021\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1982\" data-end=\"2021\"\u003eVieiras grelhadas com emulsão cítrica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2022\" data-end=\"2073\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2073\"\u003ePeixe branco com manteiga noisette e alcaparras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2074\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2096\"\u003eQueijo Comté jovem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2097\" data-end=\"2121\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2099\" data-end=\"2121\"\u003eRisotto de cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2147\"\u003eMassas com trufa branca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2177\"\u003e════════════════════════════\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pélican","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":51630360691037,"sku":"PEL000322","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Domaine_du_P_lican_En_Barbi.png?v=1749715658"},{"product_id":"dominio-del-aguila-albillo-vinas-viejas-2020","title":"Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 70\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"133\"\u003eDominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"133\" data-end=\"136\"\u003eRibera del Duero DO | Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"190\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"205\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003eO \u003cem data-start=\"210\" data-end=\"219\"\u003edomaine\u003c\/em\u003e mais fascinante, premiado e disputado de Espanha conta a história de um vigneron iluminado: Jorge Monzón. Com passagens pelo lendário Domaine de la Romanée-Conti, pelo Vega Sicilia e pelo Arzuaga Navarro, Jorge regressou à sua terra natal, Aguilera, na Ribera del Duero, onde reuniu algumas das vinhas velhas mais extraordinárias da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"807\"\u003eAtravés de uma viticultura biológica e de um trabalho minucioso de precisão e respeito pelo terroir, Jorge e Isabel Rodero estão hoje na vanguarda dos vinhos espanhóis, com brancos, claretes e tintos que fascinam especialistas em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"832\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"854\"\u003ePontos \u0026amp; Crítica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"854\" data-end=\"857\"\u003e96 pontos — Robert Parker’s Wine Advocate\u003cbr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\u003cem data-start=\"901\" data-end=\"1340\"\u003e“The white 2020 Albillo Viñas Viejas also had a very slow fermentation because it's quite rich, and it feels more generous and rounder than the 2019 I tasted next to it. It has a more approachable nose that is less reductive and flinty, more civilized. It was a cool year, and the wine has amazing parameters—13% alcohol and a pH of 3.02 and no sugar—coming though as bone dry and chalky. It matured in French oak barrels for 35 months.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1365\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1700\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1385\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003eUm branco de personalidade marcante: nariz elegante e acessível, com aromas minerais, toques de fruta branca e um fundo calcário. Em boca, é profundo, seco, com estrutura tensa, textura quase \"salina\" e um final longo e sofisticado. Um Albillo raro, capaz de envelhecer belamente, refletindo a pureza do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1702\" data-end=\"1725\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1750\"\u003eEstágio \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1750\" data-end=\"1753\"\u003e• Uvas de vinhas velhas (Albillo Mayor)\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e• Agricultura biológica certificada\u003cbr data-start=\"1836\" data-end=\"1839\"\u003e• Fermentação muito lenta e natural\u003cbr data-start=\"1874\" data-end=\"1877\"\u003e• Estágio prolongado de 35 meses em barricas de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1941\" data-end=\"1944\"\u003e• Sem açúcar residual (bone dry), 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2011\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2040\" data-end=\"2043\"\u003e• Mariscos e crustáceos\u003cbr data-start=\"2066\" data-end=\"2069\"\u003e• Peixes brancos com molhos delicados\u003cbr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e• Aves nobres (codorniz, faisão)\u003cbr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e• Queijos de pasta mole e intensos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2203\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2390\"\u003e\u003cbr data-start=\"2225\" data-end=\"2228\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2415\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dominio del Águila","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":52511433720157,"sku":"AGU000421","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DominiodelAguilaAlbilloVinasViejas2020.png?v=1721756268"},{"product_id":"ramilo-ramisco-castelao-tinto-2023","title":"Ramilo Ramisco Castelão Tinto 2023","description":"\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"215\"\u003eRamilo Ramisco Castelão Tinto 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"607\"\u003eA família Ramilo tem raízes profundas em Colares desde o século XIX. Hoje, os irmãos Nuno e Pedro representam a 4ª geração e estão a resgatar o prestígio desta região costeira única, marcada por solos arenosos, ventos atlânticos e castas autóctones. Com a orientação do enólogo Jorge Mota, a Ramilo Wines recupera práticas tradicionais e dá voz aos vinhos de perfil puro, elegante e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"609\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"627\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"865\"\u003eO Ramilo Ramisco Castelão 2023 é uma rara combinação de duas das castas mais emblemáticas da zona de Colares. O Ramisco, tenso e austero, encontra o Castelão, mais redondo e frutado, numa expressão onde o Atlântico está sempre presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"1144\"\u003eVindima manual, pisa a pé em lagar com leveduras indígenas e estágio parcial em barricas usadas. Um vinho leve no álcool, mas profundo em carácter: tenso, salgado, com taninos firmes e frescura cortante. Um verdadeiro tinto atlântico, com elegância e rusticidade em equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1168\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1182\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Ramilo Wines\u003cbr data-start=\"1196\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1209\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Lisboa – Portugal\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1250\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Ramisco e Castelão\u003cbr data-start=\"1270\" data-end=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1288\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Pisa a pé em lagar com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1332\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1346\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: Parcial em barricas usadas\u003cbr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1387\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e: 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"1399\" data-end=\"1402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1415\"\u003eSO2 total\u003c\/strong\u003e: Baixo\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003ePráticas agrícolas\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1514\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1752\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eTinto de Lisboa de soberba elegância, com notas de cereja escura, folhas secas e sous-bois. Na boca, é delicado e preciso, com taninos finos, acidez vibrante e uma marcante componente terrosa que evoca o carácter mineral do terroir. Um Borgonha refinado, profundo e fiel à sua origem. Opa, um Lisboa... mas bem que pode ser passar por Borgonha. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1754\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1786\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1823\"\u003eAtum braseado ou polvo grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1841\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1841\"\u003eLeitão assado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1862\"\u003ePato com laranja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1935\"\u003eCozinha asiática leve ou pratos vegetarianos com beterraba ou funcho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1969\"\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56703169233245,"sku":"RAM001023","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloCastelaoRamisco.png?v=1741268330"},{"product_id":"julien-sunier-beaujolais-villages-wild-soul-2023","title":"Julien Sunier Beaujolais-Villages Wild Soul 2023","description":"\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"170\"\u003e\u003cstrong data-end=\"224\" data-start=\"170\"\u003eJulien Sunier Beaujolais-Villages 'Wild Soul' 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"227\" data-start=\"224\"\u003eVinho Tinto, Beaujolais, França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"283\" data-start=\"260\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"604\" data-start=\"285\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"285\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"301\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"301\"\u003eJulien Sunier\u003c\/strong\u003e, uma das estrelas em ascensão do Beaujolais, traz no \u003cstrong data-end=\"390\" data-start=\"372\"\u003eWild Soul 2023\u003c\/strong\u003e um tinto leve, puro e profundamente fiel ao seu terroir granítico. Com uma abordagem de vinificação natural e uma visão estética refinada, Julien transforma Gamay em vinhos de elegância borgonhesa e alma vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1045\" data-start=\"606\"\u003eDe um solo de granito muito pedregoso, com presença de diorite (pedra azul), a 400 metros de altitude, nasce esta cuvée de enorme frescura. A vinificação carbónica a frio, sem extração, com leveduras indígenas e sem adição de sulfitos na vinificação, preserva toda a pureza do fruto. O estágio em depósito ovoide de 3.000 L e cubas horizontais, sobre borras finas, contribui para uma textura envolvente e uma expressão aromática brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1047\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1369\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1090\" data-start=\"1072\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1093\" data-start=\"1090\"\u003eAromas intensos de \u003cstrong data-end=\"1160\" data-start=\"1112\"\u003eframboesa silvestre, cereja fresca e violeta\u003c\/strong\u003e, com subtis notas de ervas.\u003cbr data-end=\"1191\" data-start=\"1188\"\u003eNa boca, leve e fluido, com taninos muito finos, acidez viva e um final salino e refrescante.\u003cbr data-end=\"1287\" data-start=\"1284\"\u003eUm vinho que vibra no copo, ideal para momentos descontraídos ou gastronomia leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1371\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1396\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1416\" data-start=\"1413\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-end=\"1439\" data-start=\"1425\"\u003e100% Gamay\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1442\" data-start=\"1439\"\u003e• Vinhas: 2,8 ha em solo granítico pedregoso (diorite)\u003cbr data-end=\"1499\" data-start=\"1496\"\u003e• Altitude: 400 m\u003cbr data-end=\"1519\" data-start=\"1516\"\u003e• Vinificação: maceração carbónica a frio, sem extração\u003cbr data-end=\"1577\" data-start=\"1574\"\u003e• Fermentação: espontânea, leveduras indígenas\u003cbr data-end=\"1626\" data-start=\"1623\"\u003e• Estágio: depósito ovoide de 3.000 L e cubas horizontais sobre borras finas\u003cbr data-end=\"1705\" data-start=\"1702\"\u003e• Não filtrado, SO2 mínimo no engarrafamento\u003cbr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e• Engarrafado sem colagem nem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1816\" data-start=\"1793\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2064\" data-start=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1818\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1843\" data-start=\"1840\"\u003eTinto natural e leve, expressão pura do terroir de Beaujolais.\u003cbr data-end=\"1908\" data-start=\"1905\"\u003ePerfeito para ser bebido jovem, em copo generoso e levemente refrescado.\u003cbr data-end=\"1983\" data-start=\"1980\"\u003eUm vinho com alma \u003cstrong data-end=\"2015\" data-start=\"2001\"\u003eChambollic\u003c\/strong\u003e, como bem define William Kelley (Robert Parker).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2089\" data-start=\"2066\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2313\" data-start=\"2091\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2118\" data-start=\"2091\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2121\" data-start=\"2118\"\u003e• Tábua de enchidos e queijos leves\u003cbr data-end=\"2159\" data-start=\"2156\"\u003e• Tártaro de carne ou peixe\u003cbr data-end=\"2189\" data-start=\"2186\"\u003e• Peito de frango grelhado\u003cbr data-end=\"2218\" data-start=\"2215\"\u003e• Saladas de verão\u003cbr data-end=\"2239\" data-start=\"2236\"\u003e• Cozinha asiática leve\u003cbr data-end=\"2265\" data-start=\"2262\"\u003e• Jantares ao ar livre e refeições descontraídas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2338\" data-start=\"2315\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57629042573661,"sku":"SUN000423","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/JulienSunierBeaujolais-VillagesWildSoul2023.png?v=1747827487"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-dirk-niepoort-2024","title":"Susana Esteban Sidecar Dirk Niepoort 2024","description":"\u003cp\u003eDos tintos mais surpreendentes de Portugal... \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"719\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"721\"\u003eSidecar Dirk Niepoort 2024\u003c\/strong\u003e é o resultado da colaboração entre \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"787\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e o visionário \u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"821\"\u003eDirk Niepoort\u003c\/strong\u003e, conhecido pelo seu estilo elegante, de baixa extração, inspirado nos grandes vinhos da Borgonha. O vinho nasce de uma \u003cstrong data-end=\"984\" data-start=\"958\"\u003evinha velha específica\u003c\/strong\u003e (single vineyard) na \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1006\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, com uma mistura de castas tintas e brancas, característica das plantações tradicionais da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"1130\"\u003eA abordagem segue o estilo característico de Niepoort: \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1185\"\u003ecolheita precoce\u003c\/strong\u003e, extração mínima e foco absoluto na pureza e frescura. O resultado é um tinto de elevada elegância, que desafia os paradigmas clássicos do Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e97 pontos – Revista de Vinhos e 97 pontos Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"624\" data-start=\"204\"\u003eFeito com uvas de uma vinha velha na Serra de São Mamede, a partir de uma mistura de castas — incluindo tintas e brancas —, este vinho nasce de uma abordagem de baixa extração e colheita precoce. Apresenta cor aberta e uma expressão marcada pela fruta ácida e fresca, com enorme energia, vibração e pureza. Um vinho tão profundo quanto amplo, que foge a qualquer categorização fácil. Diferente e absolutamente delicioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58697293496669,"sku":"SUS001524","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanDirkNiepoortSidecar_79b6be3e-b145-4d5f-954b-b4dc7b5e5138.png?v=1765797902"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Tinto 2021","description":"\u003ch3 data-end=\"276\" data-start=\"245\"\u003eCortes de Cima Tinto 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003eVinho Tinto – Alentejo, Portugal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"320\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"340\" data-start=\"337\"\u003eA segunda geração do \u003cem data-end=\"382\" data-start=\"367\"\u003eReserve Cuvée\u003c\/em\u003e, proveniente das melhores vinhas da propriedade em Vidigueira. Um vinho que espelha o terroir granítico e calcário da região, aliado a práticas regenerativas, poda respeitadora, intervenção mínima na adega e vindima manual noturna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"830\" data-start=\"616\"\u003eNo nariz, revela camadas aromáticas harmoniosas de amoras silvestres, ervas da Provença e alcaçuz. O palato é fresco, generoso e vibrante, sustentado por taninos minerais e elegantes, com final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"863\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"861\" data-start=\"837\"\u003eCASTAS \u0026amp; VINHEDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1230\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"866\"\u003e\u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"866\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Touriga Franca e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"950\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"950\" data-start=\"905\"\u003e\u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"905\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"953\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1070\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"969\"\u003e60%: Argila decomposta (limosa, calcária e arenosa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"1025\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1027\"\u003e40%: Argila rochosa\/granitica com quartzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1131\" data-start=\"1108\"\u003ePráticas Agrícolas:\u003c\/strong\u003e Regenerativas, com redução da rega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1169\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1183\" data-start=\"1171\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna – clima equilibrado e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1235\" data-start=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1275\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1237\"\u003eVINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1497\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1278\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea com 30% de cacho inteiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1384\" data-start=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1384\" data-start=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1335\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Duas semanas, com pouca extração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1444\" data-start=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1444\" data-start=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1387\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês usadas e inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1447\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Março de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1502\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1504\"\u003eDADOS TÉCNICOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1531\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1566\" data-start=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1551\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1595\" data-start=\"1571\"\u003e37 000 garrafas (75cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1600\"\u003e200 garrafas (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1645\" data-start=\"1626\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1626\"\u003ePONTUAÇÃO \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1692\" data-start=\"1648\"\u003e17 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62605208650077,"sku":"CIM001021","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml","offer_id":65096235385181,"sku":"CIM002221","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdecimaTinto.png?v=1685465622"},{"product_id":"quinta-de-santana-pinot-noir-vinha-do-pinhal-2023","title":"Quinta de Sant'Ana Pinot Noir 'Vinha do Pinhal' 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"183\" data-end=\"211\"\u003eVinha do Pinhal 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"255\"\u003e100% Pinot Noir — Certificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"276\"\u003eEnvelhecimento:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"276\" data-end=\"279\"\u003e10 meses em barricas de carvalho francês com mais de 4 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"360\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"360\" data-end=\"363\"\u003eApresenta cor granada pálida, com aromas delicados de romã, ginja e frutos do bosque, acompanhados de subtis nuances cítricas de laranja-romã e toranja madura. Notas terrosas de chão de floresta e especiarias complementam a complexidade aromática. Estrutura equilibrada, com acidez vibrante e taninos finos e bem integrados. Termina com frescura, elegância e um perfil aromaticamente perfumado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"759\" data-end=\"762\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"764\" data-end=\"789\"\u003eInformação Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"791\" data-end=\"965\"\u003e\n\u003cli data-start=\"791\" data-end=\"813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"793\" data-end=\"802\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"814\" data-end=\"836\"\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"827\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"837\" data-end=\"856\"\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"848\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"857\" data-end=\"902\"\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"902\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"875\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"903\" data-end=\"933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"905\" data-end=\"933\"\u003e\u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"915\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"934\" data-end=\"965\"\u003e\n\u003cp data-start=\"936\" data-end=\"965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"953\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"992\"\u003eLocalização da Vinha:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003eGradil, Mafra. Parcela com menos de ¼ hectare, orientada a sudoeste, com sombra natural de um pinhal contíguo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1117\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1117\" data-end=\"1120\"\u003eAtlântico, com nevoeiros matinais e tardes quentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1201\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1182\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1182\" data-end=\"1185\"\u003eArgilo-calcário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1233\"\u003eViticultura \/ Vinificação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1233\" data-end=\"1236\"\u003eVindima manual, transporte em caixas de 20 kg. 70% dos cachos foram desengaçados e suavemente esmagados; os restantes fermentaram como cacho inteiro. Vinificação em lagares de granito com pisa regular. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1496\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1501\" data-end=\"1524\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1526\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1526\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1539\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1575\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1565\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 5,8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1608\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1597\"\u003eAcidez Volátil:\u003c\/strong\u003e 0,94 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1609\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1625\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1618\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,67\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"1661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1651\"\u003eAçúcares Residuais:\u003c\/strong\u003e 0,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1664\" data-end=\"1678\"\u003eSO₂ Livre:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;9 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1689\" data-end=\"1715\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"1715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1705\"\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e 38 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1716\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1731\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.003 garrafas (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1758\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1760\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1760\" data-end=\"1779\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Setembro 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1796\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1813\"\u003eLançamento:\u003c\/strong\u003e Fevereiro 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1832\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1853\"\u003eEquipa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1855\" data-end=\"1943\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1855\" data-end=\"1902\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1902\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1873\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e James Frost \u0026amp; Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1903\" data-end=\"1943\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"1943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1918\"\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62719156912477,"sku":"SAN001223","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_Ana_PinotNoir_VinhadoPinhal__2023.png?v=1764092938"},{"product_id":"moreish-cerceal-2024","title":"Moreish Cerceal 2024","description":"\u003ch3 data-end=\"166\" data-start=\"138\"\u003eMoreish Cer.c.hal 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"255\" data-start=\"167\"\u003e\u003cstrong data-end=\"225\" data-start=\"167\"\u003e100% Cercial — Vinho Branco Sem Denominação (Bairrada)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"228\" data-start=\"225\"\u003e\u003cstrong data-end=\"253\" data-start=\"228\"\u003eCertificado Biológico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobert Parker: 94 Pontos\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e It's from a grape variety that is different from the Cerceal from Dão; it's quite neutral and transmits the soil quite faithfully. The wine is vibrant and electric, with moderate ripeness and 12% alcohol, keeping a pH of 3.15 and 6.83 grams of acidity. It finished dry, chalky and salty, very tasty and mineral. The acidic structure should make it age nicely in bottle. Only 600 bottles.\" \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"253\" data-start=\"228\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"260\" data-start=\"257\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"277\" data-start=\"262\"\u003eIntrodução\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"279\"\u003eO \u003cem data-end=\"305\" data-start=\"281\"\u003eMoreish Cer.c.hal 2024\u003c\/em\u003e nasce da obsessão por uma casta rara e esquecida: a Cercial. Após cinco anos de procura, Luís Lopes encontra finalmente a vinha ideal na Bairrada. A filosofia permanece a mesma — mínima intervenção, máxima expressão do terroir. Um vinho de pureza invulgar, feito a partir de fermentação espontânea, sem colagem, com estágio prolongado “sur lie” em inox e barrica usada. Fiel às origens, mas com visão contemporânea, este vinho branco é intenso, salino e irresistivelmente fresco. Um verdadeiro Moreish: impossível beber apenas um copo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"846\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"881\" data-start=\"848\"\u003eVinificação e Envelhecimento\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1160\" data-start=\"883\"\u003e\n\u003cli data-end=\"936\" data-start=\"883\"\u003e\n\u003cp data-end=\"936\" data-start=\"885\"\u003eUvas de agricultura biológica colhidas manualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"990\" data-start=\"937\"\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"939\"\u003eFermentação espontânea (sem leveduras adicionadas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1037\" data-start=\"991\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1037\" data-start=\"993\"\u003eEstágio sobre borras finas durante 10 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1145\" data-start=\"1038\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1145\" data-start=\"1040\"\u003e75% do vinho fermentado e estagiado em cuba de inox, 25% em barrica usada de 225 L de carvalho austríaco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1160\" data-start=\"1146\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1160\" data-start=\"1148\"\u003eSem colagem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1165\" data-start=\"1162\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1186\" data-start=\"1167\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1520\" data-start=\"1188\"\u003eCor citrina límpida. No nariz, revela frescura aromática com notas de limão, flor de laranjeira, pedra molhada e ervas secas. Na boca, é tenso, salino e com acidez vibrante. A estrutura delicada e a mineralidade vincada refletem o solo calcário-argiloso de onde provém. Final longo, preciso e seco, com um toque ligeiramente iodado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1525\" data-start=\"1522\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1550\" data-start=\"1527\"\u003eInformação Técnica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1960\" data-start=\"1552\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1576\" data-start=\"1552\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1576\" data-start=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1565\" data-start=\"1554\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Bairrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1614\" data-start=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1614\" data-start=\"1579\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1579\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1665\" data-start=\"1637\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1665\" data-start=\"1639\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1639\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Cercial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1690\" data-start=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1690\" data-start=\"1668\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1679\" data-start=\"1668\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1721\" data-start=\"1691\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1721\" data-start=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1710\" data-start=\"1693\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,83 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1754\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1743\" data-start=\"1724\"\u003eAcidez Volátil:\u003c\/strong\u003e 0,33 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1771\" data-start=\"1755\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1771\" data-start=\"1757\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1764\" data-start=\"1757\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,15\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1807\" data-start=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1807\" data-start=\"1774\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1797\" data-start=\"1774\"\u003eAçúcares residuais:\u003c\/strong\u003e 0,3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1834\" data-start=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1834\" data-start=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1824\" data-start=\"1810\"\u003eSO₂ Livre:\u003c\/strong\u003e 19 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1861\" data-start=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1861\" data-start=\"1837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1837\"\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e 45 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1903\" data-start=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1892\" data-start=\"1864\"\u003eFermentação maloláctica:\u003c\/strong\u003e Completa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1938\" data-start=\"1904\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1938\" data-start=\"1906\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1925\" data-start=\"1906\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Julho 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1965\" data-start=\"1962\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1980\" data-start=\"1967\"\u003eProdutor\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2124\" data-start=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2012\" data-start=\"1982\"\u003eLuís Lopes — Moreish Wines\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2015\" data-start=\"2012\"\u003eProjeto itinerante que privilegia vinhos de mínima intervenção com origem em terroirs singulares de Portugal.\u003c\/p\u003e","brand":"Moreish","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":62868508213597,"sku":"MOR001124","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MoreishCerceal2024.png?v=1769091899"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023","title":"Pormenor Reserva Branco 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":64014902657373,"sku":"POR000523","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500 ml","offer_id":65096235516253,"sku":"POR000623","price":59.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023-double-magnum","title":"Pormenor Reserva Branco 2023 Double Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023 - Double Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. 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