{"title":"Chile","description":null,"products":[{"product_id":"reta-quebrada-chalinga-pinot-noir-2020","title":"Reta Quebrada Chalinga Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho chileno pode ser dividido entre antes e depois de Marcelo Retamal. Por mais de 20 anos à frente da De Martino, esse enólogo revolucionário - um dos 30 mais influentes do mundo pela Decanter inglesa - transformou para sempre os vinhos e a imagem do seu país, descobrindo a sua diversidade e os seus melhores terroirs. O projecto pessoal RETA surgiu em 2019, e traz 3 vinhos que sintetizam todas as décadas de trabalho insano a vinificar uvas de centenas e centenas de parcelas de todos os cantos do Chile. Os 3 “grand crus” de exceção descobertos por Marcelo em sua brilhante trajetória.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"154\"\u003eRETA QUEBRADA CHALINGA PINOT NOIR 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"167\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Limarí, Chile\u003cbr data-start=\"181\" data-end=\"184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"184\" data-end=\"197\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Reta\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"223\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Tinto seco\u003cbr data-start=\"234\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"247\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"276\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Quebrada Chalinga – Single vineyard\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"339\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Pé-franco\u003cbr data-start=\"349\" data-end=\"352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"365\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 220 metros\u003cbr data-start=\"376\" data-end=\"379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"403\"\u003eDistância ao oceano:\u003c\/strong\u003e 12 km\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"422\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Muito fresco, dominado pela corrente de Humboldt\u003cbr data-start=\"471\" data-end=\"474\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"483\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Mistura única de granito da Cordilheira da Costa com calcário marinho (terraço de origem sedimentar oceânica, elevado por movimentos tectónicos)\u003cbr data-start=\"628\" data-end=\"631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"631\" data-end=\"647\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Manual, natural, sem adição de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"689\" data-end=\"692\"\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"902\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"719\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"719\" data-end=\"722\"\u003eFermentação com 50% de cachos inteiros. Longa infusão delicada de 30 dias.\u003cbr data-start=\"796\" data-end=\"799\"\u003eSem adição de sulfitos em nenhuma etapa.\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003eEstágio de 16 meses em barricas neutras (228L, 3º a 5º uso).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"904\" data-end=\"907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"909\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"922\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"922\" data-end=\"925\"\u003eEste Pinot Noir singular provém de um terroir absolutamente inusitado no Chile: um vale costeiro de clima frio e solo calcário — uma raridade no país. A vinha Quebrada Chalinga, localizada a apenas 12 km do Pacífico e próxima ao Parque Nacional Bosque Fray Jorge (UNESCO), é influenciada pela brisa atlântica constante e uma geologia complexa, conferindo mineralidade incomum à casta.\u003cbr data-start=\"1309\" data-end=\"1312\"\u003eUm vinho tenso, com textura refinada, fruta vermelha selvagem, notas de especiarias e um fundo salino envolvente. Um Pinot chileno que foge completamente do esperado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1494\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e17,5+ pts – \u003cem data-start=\"1509\" data-end=\"1526\"\u003eJancis Robinson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1529\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1661\"\u003e“Precision and delicacy from a site that behaves unlike any other Pinot terroir in Chile. Savoury, saline, and finely structured.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1663\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1695\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e– Tártaro de atum ou carne\u003cbr data-start=\"1724\" data-end=\"1727\"\u003e– Pato assado com laranja e especiarias\u003cbr data-start=\"1766\" data-end=\"1769\"\u003e– Massas recheadas com cogumelos\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Cozinha japonesa (sashimi, nigiri, tempura)\u003cbr data-start=\"1849\" data-end=\"1852\"\u003e– Queijos de casca lavada (ex. Taleggio)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1894\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2110\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Reta","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42366387191946,"sku":"RET000220","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/retaQuebradaChalinga.png?v=1664961587"},{"product_id":"reta-romelio-malbec-2019","title":"Reta Romelio Malbec 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 38\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003eO vinho chileno pode ser dividido entre antes e depois de Marcelo Retamal. Por mais de 20 anos à frente da De Martino, esse enólogo revolucionário - um dos 30 mais influentes do mundo pela Decanter inglesa - transformou para sempre os vinhos e a imagem do seu país, descobrindo a sua diversidade e os seus melhores terroirs. O projecto pessoal RETA surgiu em 2019, e traz 3 vinhos que sintetizam todas as décadas de trabalho insano a vinificar uvas de centenas e centenas de parcelas de todos os cantos do Chile. Os 3 “grand crus” de exceção descobertos por Marcelo em sua brilhante trajetória.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"123\" data-end=\"151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"151\"\u003eRETA ROMELIO MALBEC 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"164\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Vale do Maule, Chile\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"201\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Reta\u003cbr data-start=\"206\" data-end=\"209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"227\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Tinto seco\u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"252\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Predominantemente Malbec (field blend com outras variedades tintas e brancas)\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"333\" data-end=\"354\"\u003eAno de plantação:\u003c\/strong\u003e 1945\u003cbr data-start=\"359\" data-end=\"362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"362\" data-end=\"386\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Pé-franco\u003cbr data-start=\"396\" data-end=\"399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"412\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 60 metros\u003cbr data-start=\"422\" data-end=\"425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"449\"\u003eDistância ao oceano:\u003c\/strong\u003e 36 km\u003cbr data-start=\"455\" data-end=\"458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"458\" data-end=\"467\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Granítico altamente decomposto (batólito costeiro da Cordilheira da Costa)\u003cbr data-start=\"542\" data-end=\"545\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"561\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Não irrigada (dry-farmed), práticas artesanais\u003cbr data-start=\"608\" data-end=\"611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"621\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Fresco, com verões suaves (temperaturas abaixo dos 30°C)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"680\" data-end=\"683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"710\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003eFermentação com 40% de cachos inteiros, numa infusão longa e delicada de 30 dias. Nenhum sulfito adicionado durante a vinificação.\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003eEstágio de 27 meses em barricas usadas de 228 litros (3º e 4º uso), sem maquilhagem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"950\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"950\" data-end=\"953\"\u003eUm vinho raro, profundo e vibrante, proveniente de uma vinha plantada em 1945 por Romelio — viticultor a quem esta cuvée presta homenagem.\u003cbr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003eApesar de ser uma field blend, a Malbec domina, oferecendo um perfil \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1205\"\u003eintensamente frutado, herbal e mineral\u003c\/strong\u003e, com uma acidez refrescante e taninos granulados que escalam suavemente o palato.\u003cbr data-start=\"1287\" data-end=\"1290\"\u003eTextura firme, energia crua, final muito longo. Um Malbec de terroir fresco e identidade chilena, em total contraste com o estilo tradicional argentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1490\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1458\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e18+ pts – \u003cem data-start=\"1471\" data-end=\"1488\"\u003eJancis Robinson\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1491\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1662\"\u003e“A mess of mashed berry juices with some thyme and eucalyptus thrown in. So much acid and flavour! Mouth-drying, gum-climbing tannin. The flavours seem to last forever.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1696\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1696\" data-end=\"1699\"\u003e– Empanadas de carne\u003cbr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003e– Guisado de cordeiro com ervas frescas\u003cbr data-start=\"1761\" data-end=\"1764\"\u003e– Polvo grelhado com batata-doce\u003cbr data-start=\"1796\" data-end=\"1799\"\u003e– Legumes assados com especiarias\u003cbr data-start=\"1832\" data-end=\"1835\"\u003e– Queijos curados e de pasta semidura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Reta","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42366388928650,"sku":"RET000319","price":42.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/retaRomelio.png?v=1664961644"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/chile.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}