{"title":"Douro","description":"","products":[{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-touriga-nacional-2019","title":"Quinta da Sabordela Douro Touriga Nacional 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"683\" data-start=\"356\"\u003eUm Touriga Nacional 100% oriundo de vinhas plantadas em solos de xisto nas encostas do Douro, que expressa toda a profundidade, frescura e elegância que esta casta é capaz de alcançar em formato magnum. A \u003cstrong data-end=\"584\" data-start=\"561\"\u003eQuinta da Sabordela\u003c\/strong\u003e, com raízes em Pinhão desde 1824, mostra aqui uma versão envolvente e precisa da sua casta rainha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"695\" data-start=\"685\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"871\" data-start=\"696\"\u003e\n\u003cli data-end=\"717\" data-start=\"696\"\u003e\n\u003cp data-end=\"717\" data-start=\"698\"\u003e\u003cstrong data-end=\"708\" data-start=\"698\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"750\" data-start=\"718\"\u003e\n\u003cp data-end=\"750\" data-start=\"720\"\u003e\u003cstrong data-end=\"737\" data-start=\"720\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"770\" data-start=\"751\"\u003e\n\u003cp data-end=\"770\" data-start=\"753\"\u003e\u003cstrong data-end=\"761\" data-start=\"753\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"810\" data-start=\"771\"\u003e\n\u003cp data-end=\"810\" data-start=\"773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"783\" data-start=\"773\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Touriga Nacional (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"840\" data-start=\"811\"\u003e\n\u003cp data-end=\"840\" data-start=\"813\"\u003e\u003cstrong data-end=\"825\" data-start=\"813\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: 2.460 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cp data-end=\"871\" data-start=\"843\"\u003e\u003cstrong data-end=\"854\" data-start=\"843\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: standard 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"898\" data-start=\"873\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1082\" data-start=\"899\"\u003e\n\u003cli data-end=\"936\" data-start=\"899\"\u003e\n\u003cp data-end=\"936\" data-start=\"901\"\u003eVindima manual em caixas de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"981\" data-start=\"937\"\u003e\n\u003cp data-end=\"981\" data-start=\"939\"\u003eFermentação em cuba inox durante 10 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1029\" data-start=\"982\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1029\" data-start=\"984\"\u003eEstágio prolongado com massas durante 1 mês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1082\" data-start=\"1030\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1082\" data-start=\"1032\"\u003eEstágio em barricas de carvalho durante 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1104\" data-start=\"1084\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1168\" data-start=\"1105\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1130\" data-start=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1130\" data-start=\"1107\"\u003eTeor alcoólico: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1131\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1156\" data-start=\"1133\"\u003eAcidez total: 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1157\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1159\"\u003epH: 3,5\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1188\" data-start=\"1170\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1465\" data-start=\"1189\"\u003eCor rubi brilhante. No nariz, destacam-se \u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1231\"\u003enotas frescas de bergamota\u003c\/strong\u003e, típicas da Touriga Nacional, envoltas por \u003cstrong data-end=\"1327\" data-start=\"1305\"\u003efruta preta madura\u003c\/strong\u003e e subtis sugestões de barrica bem integrada. Na boca, o vinho é \u003cstrong data-end=\"1417\" data-start=\"1392\"\u003eenvolvente e elegante\u003c\/strong\u003e, com taninos suaves e final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1494\" data-start=\"1467\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1642\" data-start=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1523\" data-start=\"1495\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1523\" data-start=\"1497\"\u003eBacalhau assado no forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1554\" data-start=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1554\" data-start=\"1526\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1580\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1557\"\u003eQueijos de massa mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1642\" data-start=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1642\" data-start=\"1583\"\u003ePratos tradicionais portugueses com intensidade e textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529742225757,"sku":"SAB000619","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaTourigaNacional2019.png?v=1711959136"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-porto-vintage-2019","title":"Quinta da Sabordela Porto Vintage 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"379\" data-end=\"736\"\u003eUm Porto Vintage de caráter raro e estrutura clássica, produzido exclusivamente com \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"507\"\u003evinhas velhas plantadas em solo de xisto\u003c\/strong\u003e nas encostas do Pinhão. Este Vintage 2019 da \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"576\"\u003eQuinta da Sabordela\u003c\/strong\u003e mostra o profundo compromisso da família Fino com a tradição duriense desde 1824, revelando fruta escura envolvente, tanino firme e um final de boca memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"748\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"749\" data-end=\"883\"\u003e\n\u003cli data-start=\"749\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"761\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"790\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"804\" data-end=\"823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"806\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"814\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"824\" data-end=\"853\"\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"836\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Vinhas Velhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"854\" data-end=\"883\"\u003e\n\u003cp data-start=\"856\" data-end=\"883\"\u003e\u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"871\"\u003eProdução\/ha\u003c\/strong\u003e: 2.460 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"885\" data-end=\"910\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"911\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cli data-start=\"911\" data-end=\"983\"\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"983\"\u003eFermentação tradicional em lagares de granito com engaço e pisa a pé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"984\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"986\" data-end=\"1039\"\u003eEstágio de 2 anos na Quinta antes do engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1041\" data-end=\"1061\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1062\" data-end=\"1154\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1062\" data-end=\"1087\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1087\"\u003eTeor alcoólico: 19,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1088\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1113\"\u003eAcidez total: 4,2 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1114\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1125\"\u003epH: 3,8\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1154\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1154\"\u003eAçúcares totais: 101 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1156\" data-end=\"1174\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1493\"\u003eCor profunda com laivos granada. Aromas intensos de \u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1259\"\u003efrutos escuros e especiarias\u003c\/strong\u003e, com uma prova marcada pela \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1356\"\u003eintegração da fruta num fundo de estrutura sólida e tanino firme\u003c\/strong\u003e. Um equilíbrio notável entre volume e elegância, com um final de boca impressionante que antecipa uma longa e nobre evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1495\" data-end=\"1522\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1523\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1523\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1525\" data-end=\"1565\"\u003eQueijos azuis (ex: Stilton, Roquefort)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1613\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1613\"\u003eQueijos de massa mole (ex: Brie, Camembert)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1614\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"1643\"\u003eChocolate preto 90% cacau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1680\"\u003eMomentos de meditação e celebração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529760215389,"sku":"SAB001019","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaPortoVintage2019.png?v=1711959113"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-tinto-magnum-2019","title":"Quinta da Sabordela Douro Tinto Magnum 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"342\" data-end=\"625\"\u003eUm blend clássico do Douro Superior com origem em vinhas plantadas em solo de xisto, que expressa a tradição e o carácter da Quinta da Sabordela, localizada no Pinhão desde 1824. O lote reúne \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"562\"\u003eoito castas tradicionais\u003c\/strong\u003e numa interpretação profunda, equilibrada e elegante da região.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"627\" data-end=\"637\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"638\" data-end=\"700\"\u003e\n\u003cli data-start=\"638\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"655\"\u003eRegião: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"656\" data-end=\"684\"\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"684\"\u003eClassificação: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"685\" data-end=\"700\"\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"700\"\u003eSolo: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"702\" data-end=\"712\"\u003eCastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"713\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cli data-start=\"713\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"730\"\u003eTinta Amarela\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eTouriga Franca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"750\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"770\"\u003eTouriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"786\"\u003eTinta Roriz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"787\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"800\"\u003eTinto Cão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"818\"\u003eTinta Barroca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"838\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"838\"\u003eTinta Francisca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"839\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"849\"\u003eSousão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"851\" data-end=\"876\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"877\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cli data-start=\"877\" data-end=\"914\"\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"914\"\u003eVindima manual em caixas de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"915\" data-end=\"959\"\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"959\"\u003eFermentação em cuba inox durante 10 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"1007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1007\"\u003eEstágio prolongado com massas durante 1 mês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1055\"\u003eEstágio de 12 meses em barricas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1057\" data-end=\"1077\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1078\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1078\" data-end=\"1103\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1103\"\u003eTeor alcoólico: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1104\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1129\"\u003eAcidez total: 5,6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003epH: 3,46\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1144\" data-end=\"1162\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1448\"\u003eCor rubi viva. Nariz complexo com \u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1228\"\u003enotas de fruta preta madura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1243\"\u003ebergamota\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003etabaco\u003c\/strong\u003e e leve toque de \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1288\"\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e. As notas da barrica estão bem integradas e revelam-se de grande qualidade. Na boca, o vinho é \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1417\"\u003eenvolvente, fresco e elegante\u003c\/strong\u003e, com final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1450\" data-end=\"1477\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1478\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1512\"\u003ePratos de caça (javali, lebre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1543\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1543\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1572\"\u003eQueijos curados intensos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1623\"\u003eCabrito assado ou pratos de tacho tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1656\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529889059165,"sku":"SAB000319","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaDouroTinto2019mag.png?v=1748965789"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-touriga-nacional-magnum-2019","title":"Quinta da Sabordela Douro Touriga Nacional Magnum 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"683\"\u003eUm Touriga Nacional 100% oriundo de vinhas plantadas em solos de xisto nas encostas do Douro, que expressa toda a profundidade, frescura e elegância que esta casta é capaz de alcançar em formato magnum. A \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"584\"\u003eQuinta da Sabordela\u003c\/strong\u003e, com raízes em Pinhão desde 1824, mostra aqui uma versão envolvente e precisa da sua casta rainha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"685\" data-end=\"695\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"696\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"696\" data-end=\"717\"\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"708\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"737\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"751\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"761\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"783\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Touriga Nacional (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"811\" data-end=\"840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"813\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"825\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: 2.460 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"841\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"854\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Magnum (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"873\" data-end=\"898\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"899\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003cli data-start=\"899\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"936\"\u003eVindima manual em caixas de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"937\" data-end=\"981\"\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"981\"\u003eFermentação em cuba inox durante 10 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"982\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1029\"\u003eEstágio prolongado com massas durante 1 mês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1082\"\u003eEstágio em barricas de carvalho durante 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1084\" data-end=\"1104\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1105\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1130\"\u003eTeor alcoólico: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1156\"\u003eAcidez total: 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1157\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1168\"\u003epH: 3,5\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1170\" data-end=\"1188\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1465\"\u003eCor rubi brilhante. No nariz, destacam-se \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1261\"\u003enotas frescas de bergamota\u003c\/strong\u003e, típicas da Touriga Nacional, envoltas por \u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1327\"\u003efruta preta madura\u003c\/strong\u003e e subtis sugestões de barrica bem integrada. Na boca, o vinho é \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1417\"\u003eenvolvente e elegante\u003c\/strong\u003e, com taninos suaves e final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1467\" data-end=\"1494\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1495\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1523\"\u003eBacalhau assado no forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1524\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1554\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1580\"\u003eQueijos de massa mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1642\"\u003ePratos tradicionais portugueses com intensidade e textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1644\" data-end=\"1675\"\u003ePotencial de Envelhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1796\"\u003eExcelente para consumo imediato, mas com \u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1759\"\u003epotencial de guarda superior a 30 anos\u003c\/strong\u003e, especialmente neste formato magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529906262365,"sku":"SAB000719","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaTourigaNacional2019mag.png?v=1748965440"},{"product_id":"niepoort-vintage-1997","title":"Niepoort Vintage 1997","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de Niepoort Vintage 1997\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVisitar o mundo de \u003cb\u003eDirk Niepoort\u003c\/b\u003e é entrar numa dimensão onde tradição e rebeldia se cruzam com sabedoria e risco. O \u003cb\u003eVintage 1997\u003c\/b\u003e é um dos grandes exemplos dessa visão singular: um Porto de guarda, estruturado, mas com uma elegância subtil e um carácter absolutamente distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eProduzido num ano verdadeiramente excecional para o Douro, o \u003cb\u003eNiepoort Vintage 1997\u003c\/b\u003e foi reconhecido pela crítica mundial com \u003cb\u003e98 pontos da Wine Spectator\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003e97 pontos de James Suckling\u003c\/b\u003e. Mais de 25 anos depois da vindima, o vinho está num momento glorioso: \u003cb\u003eprofundo, complexo, com frescura vibrante e enorme potencial de guarda.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003eNiepoort Vintage 1997\u003c\/b\u003e representa um momento-chave na história moderna da casa. Foi um ano em que Dirk e a sua equipa mostraram que o Porto clássico podia ser elegante sem perder força, e que a longevidade se podia aliar à tensão e ao equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCom o passar do tempo, o vinho ganhou ainda mais complexidade e serenidade. É hoje \u003cb\u003eum dos grandes Vintage Niepoort de sempre\u003c\/b\u003e, com reconhecimento internacional e uma legião de fãs e colecionadores atentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003ePontuações de Referência\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e98 pontos – Wine Spectator\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e97 pontos – James Suckling\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eChocolate 70% com flor de sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eTábua de queijos azuis ou curados (Serra, Stilton)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eFigos secos, nozes ou amêndoas tostadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eMomentos solenes ou reflexivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eIdeal para provas temáticas ou para celebrar histórias partilhadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":55939730309469,"sku":"NIE000197","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/NiepoortVintage1997.png?v=1737555375"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-vintage-1997","title":"Quinta do Vesuvio Vintage 1997","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de Quinta do Vesuvio Vintage 1997\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste é um \u003cb\u003ePorto Vintage emblemático\u003c\/b\u003e, que marca o renascimento do Vesúvio enquanto produtor de vinhos de Porto de quinta, sob o olhar exigente da família Symington. A colheita de 1997 foi \u003cb\u003eextraordinária no Douro\u003c\/b\u003e, e este vinho capta o que de melhor se pode esperar de um Porto Vintage: \u003cb\u003eestrutura, elegância, profundidade e longevidade\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO ano de \u003cb\u003e1997 foi excepcional no Douro\u003c\/b\u003e, e o \u003cb\u003eQuinta do Vesúvio Vintage 1997\u003c\/b\u003e é um dos grandes vinhos dessa década. Um Porto Vintage que alia estrutura a um perfil aromático perfumado e elegante, com capacidade de envelhecer por muitas décadas, mas que hoje já oferece enorme prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA vinificação ainda é feita com pisa a pé em lagares de granito, preservando a autenticidade e carácter do terroir. É um vinho que honra a tradição, mas com o brilho e precisão da nova era do Vesúvio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1651\" data-end=\"1672\"\u003eHarmonizações com Porto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1674\" data-end=\"1895\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1723\"\u003eChocolate negro ou sobremesas de frutos secos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1790\"\u003eTábua de queijos intensos: Stilton, Roquefort, Queijo da Serra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1832\"\u003eFigos secos, nozes, amêndoas tostadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1833\" data-end=\"1895\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1895\"\u003ePerfeito para momentos de celebração ou contemplação noturna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Vesuvio","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":55939867672925,"sku":"VES000197","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadoVesuvioVintage1997.png?v=1737555421"},{"product_id":"taylors-vintage-2000","title":"Taylor's Vintage 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eTaylor's Vintage 2000\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTaylor’s Vintage Port 2000 – O Porto do milénio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConsiderado por muitos o \u003cb\u003ePorto do milénio\u003c\/b\u003e, recebeu \u003cb\u003e98 pontos de Robert Parker\u003c\/b\u003e, que o comparou a um jovem Château Latour “com esteróides”. Uma descrição ousada, mas justa — este vinho é monumental, negro, denso e infinito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e98 Pontos – Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e“Among the most saturated blue\/purple\/black-colored examples of the vintage, Taylor's 2000 tastes like a young vintage of Chateau Latour on steroids. Aromas of graphite, blackberry liqueur, creme de cassis and smoke jump from the glass. Spectacularly concentrated and enormously endowed, with sweetness allied to ripe tannin, decent acidity, and layer upon layer of fruit and extract, this is the leading candidate for the port of the vintage. Anticipated maturity: 2010-2040.”\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e— \u003cb\u003eRobert Parker, Wine Advocate\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA Taylor’s é conhecida pela sua capacidade única de produzir Vintages com longevidade lendária. O \u003cb\u003eVintage 2000\u003c\/b\u003e representa o auge dessa filosofia: um Porto com estrutura imperial, profundidade abismal e frescura intacta, mesmo depois de duas décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste é um vinho para guardar, partilhar com sabedoria ou abrir em momentos que ficam na memória. Um dos maiores Vintages alguma vez produzidos pela Taylor’s — ou por qualquer outra casa do Douro.\u003c\/p\u003e","brand":"Taylor's","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":55940000383325,"sku":"TAY000100","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Taylor_sVintage2000.png?v=1737555480"},{"product_id":"fonseca-vintage-2000","title":"Fonseca Vintage 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de Fonseca Vintage 2000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFonseca Vintage Port 2000 – Finesse, poder e um futuro luminoso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUm \u003cb\u003ePorto Vintage com estrutura e elegância em simbiose\u003c\/b\u003e, produzido num dos anos mais emblemáticos para o Douro. O \u003cb\u003eFonseca Vintage 2000\u003c\/b\u003e é um exemplo perfeito de como esta casa histórica combina \u003cb\u003eexpressão aromática intensa com estrutura de guarda\u003c\/b\u003e. A filosofia de vinificação respeita a fruta e o terroir, privilegiando taninos finos e equilíbrio natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHoje, após mais de 20 anos em garrafa, este vinho mostra-se em plena forma — mas com anos pela frente. Um Porto para guardar, abrir, celebrar ou partilhar com quem valoriza o extraordinário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste vinho é hoje uma referência absoluta da colheita 2000. Reconhecido com \u003cb\u003e96 pontos por Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/b\u003e, combina \u003cb\u003efinesse, textura sedosa e profundidade aromática\u003c\/b\u003e com um potencial de envelhecimento impressionante. É um Porto com alma, que ainda hoje nos emociona ao prová-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e96 Pontos – Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e“The 2000 Fonseca continues to exude finesse and focus on the nose, with pure blackberry, juniper berries, licorice and a touch of sloes, perhaps as Adrian Bridge remarked, just beginning to close after ten years in bottle. The palate is underpinned by very fine tannins, a sensual, svelte texture with wonderful acidity. The harmony and symmetry is alluring, the finish precise and demonstrating the persistency to suggest a long future ahead.”\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e— \u003cb\u003eNeal Martin, Robert Parker Wine Advocate\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eTarte de chocolate negro e flor de sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos azuis como Stilton ou Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eNozes, amêndoas caramelizadas ou figos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eFim de refeição contemplativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eExcelente para celebrações memoráveis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fonseca","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":55940037837149,"sku":"FNS000100","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/FonsecaVintage2000.png?v=1737556050"},{"product_id":"barca-velha-1966","title":"Casa Ferreirinha 'Barca Velha' 1966","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"166\"\u003eCasa Ferreirinha 'Barca Velha' 1966\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"166\" data-end=\"169\"\u003eDouro, Portugal\u003cbr data-start=\"184\" data-end=\"187\"\u003e(Recorked oficialmente pela Casa Ferreirinha em 2019)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"265\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"280\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"305\"\u003eBarca Velha 1966\u003c\/strong\u003e é um marco absoluto na história do vinho português. Mais do que um vinho, é um verdadeiro ícone do Douro e da enologia mundial. Criado por Fernando Nicolau de Almeida nos anos 1950, num Douro dominado pelos vinhos do Porto, o Barca Velha desafiou convenções ao provar que a região podia também produzir vinhos tranquilos de exceção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"937\"\u003eProduzido apenas em anos de qualidade absolutamente excecional — e após um envelhecimento prolongado de pelo menos sete anos antes de ser lançado — o Barca Velha é um dos vinhos mais raros e cobiçados do mundo. Em mais de meio século de história, apenas 17 colheitas foram declaradas oficialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"1191\"\u003eA colheita de \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"961\"\u003e1966\u003c\/strong\u003e, aqui oferecida em perfeitas condições e recorked oficialmente pela Casa Ferreirinha em 2019, é uma preciosidade viva que atravessou décadas. Um testemunho vibrante do potencial de guarda e da nobreza dos grandes vinhos do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1216\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1236\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003eApós mais de meio século, este Barca Velha impressiona pela sua notável frescura e complexidade. Aromas elegantes de fruta seca, tabaco, caixa de charutos, cedro, couro fino e especiarias doces. Na boca, revela profundidade, estrutura firme e taninos muito elegantes, com um final persistente, etéreo e envolvente. Um vinho lendário para os verdadeiros conhecedores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1630\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1632\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1654\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1654\" data-end=\"1657\"\u003eO vinho mais icónico da Casa Ferreirinha, criado por um dos maiores nomes da enologia portuguesa. Um símbolo de tradição, precisão e paciência — e uma homenagem ao extraordinário terroir do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1855\" data-end=\"1878\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1880\" data-end=\"1905\"\u003eConservação \u0026amp; Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003e• Pronto a ser apreciado, mas pode ainda evoluir em cave adequada\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e• Recomenda-se decantação cuidadosa antes do serviço\u003cbr data-start=\"2028\" data-end=\"2031\"\u003e• Servir a 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2075\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e• Cordeiro assado\u003cbr data-start=\"2124\" data-end=\"2127\"\u003e• Pratos de caça nobre\u003cbr data-start=\"2149\" data-end=\"2152\"\u003e• Queijos curados e intensos\u003cbr data-start=\"2180\" data-end=\"2183\"\u003e• Simplesmente contemplado a solo, como vinho de meditação\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2243\" data-end=\"2266\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2268\" data-end=\"2448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2288\"\u003eMeta description\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Ferreirinha","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":55940076536157,"sku":"SOG000166","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/BarcaVelha1966.png?v=1737555626"},{"product_id":"croft-vintage-2000","title":"Croft Vintage 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de Croft Vintage 2000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003eCroft Vintage Port 2000\u003c\/b\u003e representa a assinatura inconfundível desta histórica casa de vinho do Porto: um estilo sedutor, rico em fruta madura, taninos suaves e textura aveludada. Produzido a partir de vinhas excepcionais do \u003cb\u003eVale do Douro\u003c\/b\u003e, nomeadamente da \u003cb\u003eQuinta da Roêda\u003c\/b\u003e, este Porto Vintage mostra toda a generosidade da colheita de 2000, um ano amplamente declarado pelas grandes casas do setor. Muito além de vinho fortificado para celebração.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO \u003cb\u003eestilo Croft\u003c\/b\u003e é amplamente reconhecido pela sua textura sedosa e carácter aromático intenso. A \u003cb\u003eQuinta da Roêda\u003c\/b\u003e, situada nas encostas do Cima Corgo, é o coração deste vinho — proporcionando uvas de enorme concentração e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePorto Vintage pronto a beber! O \u003cb\u003eVintage 2000\u003c\/b\u003e mostra já alguma abertura aromática e equilíbrio notável entre estrutura e prazer imediato, mas pode também continuar a evoluir em garrafa por mais 15–20 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA colheita de 2000 foi excecional no Douro, com condições perfeitas para a maturação das uvas. Este vinho é prova disso — \u003cb\u003epremiado com 95 pontos pela Decanter\u003c\/b\u003e e altamente elogiado pela crítica internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e────────────────────────────\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e95 Pontos – Decanter\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e“Founded in 1588, Croft claims the distinction of being the longest-established company still involved in Port production. Given the ideal ripening conditions during August and September 2000, a week of light rain in mid-September rounded off a great vintage, resulting in a wine of intense colour, attractive aromas and full body.\"\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRM\u003c\/b\u003e: “Withdrawn on the nose, underlying ripe minty fruit and a touch of gum cistus; tight-knit, spicy berry fruit with firm tannins leading to a long, gripping finish. A lovely wine.”\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSJ\u003c\/b\u003e: “Spicy, minty and floral nose. Sweet and sour palate, rich and savoury. Well-judged acidity keeps the wine attractively balanced. So much potential: a keeper that will reward.”\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDW\u003c\/b\u003e: “Youthful, tensioned and taut. Plenty of nascent fruit plumpness despite the tannic gristle – needs more slumber.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste reconhecimento reforça a longevidade e profundidade deste \u003cb\u003eVintage clássico, mas em constante evolução\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e────────────────────────────\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eChocolate preto ou sobremesas de frutos negros\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos azuis como Stilton ou Gorgonzola\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eNozes caramelizadas ou tábua de queijos intensos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eExcelente como vinho de fim de refeição ou para acompanhar uma boa conversa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Croft","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":56050923503965,"sku":"CRO000100","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CroftVintage2000.png?v=1738168702"},{"product_id":"dows-vintage-2000","title":"Dow's Vintage 2000","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eFoto original e atual de Dow's Vintage 2000\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eO \u003cb\u003eDow’s Vintage Port 2000\u003c\/b\u003e é um dos Portos Vintage mais respeitados do século XXI, com \u003cb\u003eenorme estrutura, profundidade e potencial de envelhecimento\u003c\/b\u003e. Proveniente das históricas \u003cb\u003eQuinta do Bomfim e Senhora da Ribeira\u003c\/b\u003e, este vinho é uma expressão poderosa da filosofia Dow’s: \u003cb\u003eperfil seco, taninos firmes e frescura surpreendente\u003c\/b\u003e, ideal para guarda longa. Vinho do Porto de guarda.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eÀ procura de Porto 2000 para colecionadores? A colheita de 2000 foi emblemática no Douro e este Porto elevou-se como um dos seus maiores expoentes, \u003cb\u003erecebendo 99 pontos de James Suckling\u003c\/b\u003e, uma das pontuações mais altas alguma vez atribuídas a um vinho do Porto.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e99 Pontos – James Suckling\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003e\"Shows the intense ripeness of the vintage with hints of raisins and other dried fruits. Full-bodied, medium sweet and so very velvety. A big mouthful. Superb. Just starting to open.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEsta nota destaca a profundidade, o veludo e a opulência controlada deste Vintage — um vinho já com sinais de evolução mas ainda com décadas pela frente. Melhor vinho do Porto 2000?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos azuis (Stilton, Gorgonzola)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eChocolate negro com flor de sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eFrutos secos, nozes caramelizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eFim de refeição, charuto ou meditação\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eExcelente como presente de celebração\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dow's","offers":[{"title":"Portugal \/ Douro \/ 750 ml","offer_id":56050951979357,"sku":"DOW000100","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DowsVintage2000.png?v=1748611581"},{"product_id":"casa-ferreirinha-barca-velha-1995-magnum","title":"Casa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"215\"\u003eCasa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"215\" data-end=\"218\"\u003eDouro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"258\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"273\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"273\" data-end=\"276\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"324\"\u003eCasa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais emblemáticos e cobiçados da história de Portugal. Produzido apenas em anos de qualidade excecional, este é o vinho que elevou a reputação dos tintos do Douro ao mais alto nível internacional.\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003eA colheita de \u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"562\"\u003e1995\u003c\/strong\u003e foi particularmente bem equilibrada, proporcionando um vinho de taninos elegantes, estrutura firme e uma profundidade aromática única.\u003cbr data-start=\"697\" data-end=\"700\"\u003eEm garrafa Magnum (1,5L), a evolução torna-se ainda mais lenta e refinada, garantindo longevidade superior e um perfil mais harmonioso — ideal para colecionadores e momentos de celebração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"913\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"933\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"933\" data-end=\"936\"\u003eCor rubi intensa com laivos de granada. No nariz, exibe complexidade aromática com notas de frutas maduras, especiarias, tabaco e um elegante fundo terroso.\u003cbr data-start=\"1092\" data-end=\"1095\"\u003eNa boca, é profundo e estruturado, com taninos polidos, acidez vibrante e um final persistente. Uma verdadeira referência entre os grandes vinhos do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1275\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1299\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e• Produzido apenas em anos excecionais\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e• Longevidade impressionante — ideal para guarda prolongada\u003cbr data-start=\"1402\" data-end=\"1405\"\u003e• Em \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eMagnum (1,5L)\u003c\/strong\u003e — envelhecimento mais lento e harmonioso\u003cbr data-start=\"1468\" data-end=\"1471\"\u003e• Ícone absoluto dos vinhos do Douro e de Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1546\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1565\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e• Ano: 1995\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e• Formato: \u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1608\"\u003eMagnum 1,5L\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e• Região: Douro\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003e• Recorked oficial pela Casa Ferreirinha em 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1702\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1731\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1731\" data-end=\"1734\"\u003e• Leitão assado ou cabrito no forno\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003e• Carnes de caça (veado, javali)\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e• Pratos com cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e• Queijos duros e intensos\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e• Grandes jantares de celebração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1929\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Ferreirinha","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":57329785504093,"sku":"COL000219","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Barca_Velha_1995_Magnum.png?v=1750682056"},{"product_id":"coliseu-douro-branco-2022","title":"Coliseu Douro Branco 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eColiseu é um projeto familiar que trabalha vinhas próprias de parcelas pequeníssimas no Baixo Corgo do Douro, com máximo respeito à identidade e ao terroir, fazendo com que os vinhos sejam a melhor expressão de suas vinhas velhas. O jovem e vibrante enólogo Hugo Línton tem como filosofia “quanto mais fizermos na vinha, menos teremos que fazer na adega”, e assim que exprime a identidade de seu terroir em cada garrafa da sua minúscula produção. A identidade do Douro é aqui interpretada de forma intelectual, com imenso carácter, frescura e típica mineralidade pungente das suas melhores casas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003eVinhas velhas a 240-325 metros, no Baixo Corgo. Lote de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"S1PPyQ\"\u003e50% Vinhas Velhas, 35% Arinto e 15% Viosinho. 46 anos as Vinhas Velhas; 19 anos a Arinto e 13 anos a Viosinho. \u003c\/span\u003e Faz estágio de 12 meses em barricas novas (com batonnage) de 300lts (carvalho Português e Francês) e barricas usadas de 300lts (Castanho). 30% barricas novas, 70% barricas usadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Coliseu","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":57810577228125,"sku":"COL000122","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/ColiseuDouroBranco2020.png?v=1659006716"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-branco-2021","title":"Quinta da Sabordela Douro Reserva Branco 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"50\" data-start=\"0\"\u003eQuinta da Sabordela — Douro Reserva Branco 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"55\" data-start=\"52\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"74\" data-start=\"57\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"75\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"126\" data-start=\"77\"\u003eQuinta da Sabordela Douro Reserva Branco 2021\u003c\/strong\u003e é um branco de altitude e precisão, fiel à identidade do Douro quando interpretado com contenção e rigor. Proveniente de \u003cstrong data-end=\"266\" data-start=\"248\"\u003esolos de xisto\u003c\/strong\u003e e produzido a partir de \u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"291\"\u003eArinto, Viosinho e Códega do Larinho\u003c\/strong\u003e, conjuga frescura natural, mineralidade marcada e uma utilização muito equilibrada da madeira, resultando num vinho profundo, elegante e com excelente capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"511\" data-start=\"508\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"524\" data-start=\"513\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"629\" data-start=\"525\"\u003e\n\u003cli data-end=\"546\" data-start=\"525\"\u003e\n\u003cp data-end=\"546\" data-start=\"527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"538\" data-start=\"527\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"579\" data-start=\"547\"\u003e\n\u003cp data-end=\"579\" data-start=\"549\"\u003e\u003cstrong data-end=\"567\" data-start=\"549\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"599\" data-start=\"580\"\u003e\n\u003cp data-end=\"599\" data-start=\"582\"\u003e\u003cstrong data-end=\"591\" data-start=\"582\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"629\" data-start=\"600\"\u003e\n\u003cp data-end=\"629\" data-start=\"602\"\u003e\u003cstrong data-end=\"615\" data-start=\"602\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.300 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"737\" data-start=\"631\"\u003eAs baixas produções e os solos xistosos contribuem para a concentração, tensão e caráter mineral do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"742\" data-start=\"739\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"754\" data-start=\"744\"\u003eCastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"800\" data-start=\"755\"\u003e\n\u003cli data-end=\"765\" data-start=\"755\"\u003e\n\u003cp data-end=\"765\" data-start=\"757\"\u003eArinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"778\" data-start=\"766\"\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"768\"\u003eViosinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"800\" data-start=\"779\"\u003e\n\u003cp data-end=\"800\" data-start=\"781\"\u003eCódega do Larinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"805\" data-start=\"802\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"822\" data-start=\"807\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1158\" data-start=\"823\"\u003eA vindima é \u003cstrong data-end=\"845\" data-start=\"835\"\u003emanual\u003c\/strong\u003e, em caixas de 15 kg.\u003cbr data-end=\"869\" data-start=\"866\"\u003eAs uvas são \u003cstrong data-end=\"911\" data-start=\"881\"\u003eprensadas em cacho inteiro\u003c\/strong\u003e, seguindo-se clarificação do mosto.\u003cbr data-end=\"950\" data-start=\"947\"\u003eA fermentação e o estágio decorrem em \u003cstrong data-end=\"1041\" data-start=\"988\"\u003ebarricas usadas de carvalho francês de 500 litros\u003c\/strong\u003e, permitindo uma oxigenação suave e uma integração elegante da madeira, sem marcar excessivamente o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1163\" data-start=\"1160\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1182\" data-start=\"1165\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1449\" data-start=\"1183\"\u003eCor amarelo-esverdeada. No nariz surgem notas claras de citrinos, forte expressão mineral, especiarias finas e um \u003cstrong data-end=\"1327\" data-start=\"1297\"\u003etostado ligeiro e elegante\u003c\/strong\u003e. Na boca é vibrante e fresco, com acidez muito bem definida, textura equilibrada e um \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1414\"\u003efinal longo, preciso e mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1454\" data-start=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1473\" data-start=\"1456\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1488\" data-start=\"1474\"\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1606\" data-start=\"1489\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1512\" data-start=\"1489\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1512\" data-start=\"1491\"\u003ecozinha vegetariana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1565\" data-start=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1565\" data-start=\"1515\"\u003epeixe grelhado ou confecionado de forma delicada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1586\" data-start=\"1566\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1586\" data-start=\"1568\"\u003ecozinha asiática\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1606\" data-start=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1606\" data-start=\"1589\"\u003equeijo de cabra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1611\" data-start=\"1608\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1634\" data-start=\"1613\"\u003eServiço e Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1724\" data-start=\"1635\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1663\" data-start=\"1635\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1663\" data-start=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1653\" data-start=\"1637\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 8–10 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1724\" data-start=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1724\" data-start=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1678\" data-start=\"1666\"\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e imediato ou ao longo dos \u003cstrong data-end=\"1724\" data-start=\"1704\"\u003epróximos 10 anos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1729\" data-start=\"1726\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1747\" data-start=\"1731\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2246\" data-start=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1761\" data-start=\"1748\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta da Sabordela\u003cbr data-end=\"1784\" data-start=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1794\" data-start=\"1784\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Douro Reserva Branco\u003cbr data-end=\"1818\" data-start=\"1815\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1826\" data-start=\"1818\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-end=\"1834\" data-start=\"1831\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1845\" data-start=\"1834\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Douro\u003cbr data-end=\"1854\" data-start=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1872\" data-start=\"1854\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e DOC Douro\u003cbr data-end=\"1885\" data-start=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1896\" data-start=\"1885\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Arinto, Viosinho, Códega do Larinho\u003cbr data-end=\"1935\" data-start=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1944\" data-start=\"1935\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Xisto\u003cbr data-end=\"1953\" data-start=\"1950\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1966\" data-start=\"1953\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.300 kg\/ha\u003cbr data-end=\"1981\" data-start=\"1978\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1993\" data-start=\"1981\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, em caixas de 15 kg\u003cbr data-end=\"2023\" data-start=\"2020\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2037\" data-start=\"2023\"\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e Cacho inteiro\u003cbr data-end=\"2054\" data-start=\"2051\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2054\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Barricas usadas de carvalho francês (500 L)\u003cbr data-end=\"2117\" data-start=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2117\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em barricas usadas de carvalho francês (500 L)\u003cbr data-end=\"2179\" data-start=\"2176\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2190\" data-start=\"2179\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr data-end=\"2204\" data-start=\"2201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2221\" data-start=\"2204\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 7,4 g\/L\u003cbr data-end=\"2232\" data-start=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2239\" data-start=\"2232\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,04\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":63098271105373,"sku":"SAB000121","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaDouroReservaBranco2021.png?v=1768329155"},{"product_id":"pormenor-branco-2024","title":"Pormenor Branco 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1j9iflw\" data-start=\"273\" data-end=\"296\"\u003ePORMENOR BRANCO 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"189\"\u003e92+ pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"938\"\u003e\"The entry-level white 2024 Branco was produced with a blend of Rabigato, Malvasia Fina, Gouveio and Códega do Larinho from old vines and mixes varieties, exposures and altitudes (400 to 550 meters above sea level) on mica and schist soils. The full clusters were pressed (a constant in all the whites), the juice was fermented in stainless steel with indigenous yeasts, and the wine was kept in stainless steel with the fine lees for ten months. It's serious and clean, young but with complexity and elegance, with notes of chamomile and dry flowers. It has good ripeness, 12.2% alcohol and a pH of 3.03. It's vibrant and fresh, with purity and \u003cstrong\u003ebalance and a super tasty, almost salty, finish\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"940\" data-end=\"943\"\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"964\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1314\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1316\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1332\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1678\"\u003eO Pormenor Branco 2024 afirma-se como uma leitura contemporânea e precisa do Douro branco, ultrapassando claramente o conceito de “vinho de entrada”. Produzido a partir de vinhas velhas plantadas entre os 500 e os 650 metros de altitude, em solos de xisto e micaxisto, resulta de um lote de Rabigato, Malvasia Fina, Gouveio e Códega do Larinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"2068\"\u003eA diversidade de castas, exposições e parcelas traduz-se num vinho de grande equilíbrio entre volume e tensão. A prensagem de cacho inteiro, seguida de fermentação em inox com leveduras indígenas, preserva a pureza aromática e a definição do conjunto. O estágio prolongado sobre borras finas, em inox, contribui para uma textura subtilmente envolvente, sem comprometer a energia do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2360\"\u003eEm 2024, o perfil mantém a linha de frescura e precisão característica do produtor, com uma maturação moderada e uma acidez bem integrada, que estrutura o vinho sem o tornar austero. A fermentação maloláctica, realizada de forma natural, acrescenta ligeira amplitude sem retirar vivacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2665\"\u003eNo perfil aromático, destacam-se notas de flores brancas, fruta de polpa branca e citrinos, acompanhadas por uma componente mineral discreta. Na boca, revela-se particularmente vibrante, com uma entrada tensa, quase efervescente, evoluindo para um final longo, seco e marcado por uma sensação pedregosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2667\" data-end=\"2861\"\u003eReconhecido com \u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2715\"\u003e92+ pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, confirma-se como uma das referências mais consistentes e precisas entre os brancos de entrada do Douro, aliando pureza, frescura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2863\" data-end=\"3044\"\u003eUm branco de grande versatilidade gastronómica, onde a frescura e a precisão definem o estilo, e que confirma a ambição da Pormenor em elevar o nível dos vinhos de entrada no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3046\" data-end=\"3049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3051\" data-end=\"3196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3051\" data-end=\"3063\"\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3063\" data-end=\"3066\"\u003eÁlcool: 12,30% vol.\u003cbr data-start=\"3085\" data-end=\"3088\"\u003epH: 3,03\u003cbr data-start=\"3096\" data-end=\"3099\"\u003eAcidez total: 7,20 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3123\" data-end=\"3126\"\u003eSO2 Livre: 31 mg\/dm3\u003cbr data-start=\"3146\" data-end=\"3149\"\u003eSO2 Total: 76 mg\/dm3\u003cbr data-start=\"3169\" data-end=\"3172\"\u003eApto para veganos: Sim\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3198\" data-end=\"3201\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3203\" data-end=\"3219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3203\" data-end=\"3219\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3221\" data-end=\"3500\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de perfil fresco e textural, como peixe grelhado, mariscos, saladas compostas ou cozinha mediterrânica com base vegetal. Funciona igualmente bem com pratos de inspiração asiática, onde a acidez e a leveza ajudam a equilibrar intensidade e especiaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014836662621,"sku":"POR000124","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorBranco2024.png?v=1774720099"},{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024","title":"Pormenor A de Arinto 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014896988509,"sku":"POR000324","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023","title":"Pormenor Reserva Branco 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014902657373,"sku":"POR000523","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-branco-2023","title":"Pormenor Trilho em Pormenor Branco 2023","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"180\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR BRANCO 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"180\" data-end=\"183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"195\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e94 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"983\"\u003e\"The 2023 Trilho em Pormenor Branco is the third vintage of a white blend of Rabigato, Malvasia Fina and Arinto from an ancient single vineyard at 550 to 600 meters in altitude. The full clusters were pressed, and only the free run juice was put in used 500-liter barrels, where it fermented with indigenous yeasts. The wine matured there with full lees for 12 months, followed by a further six months in stainless steel. It has a bright, almost fluorescent yellow color and a nose that is also quite flashy, with notes of tangerine peel. It's clean, fresh and youthful. It has 12.6% alcohol and a pH of 3.05. The mouthfeel is sharp with acidity that makes you salivate. He produces 1,000 to 1,200 bottles, depending on the year.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"985\" data-end=\"988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1338\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1903\"\u003eO Trilho em Pormenor Branco 2023 representa uma das interpretações mais radicais e precisas do Douro branco dentro do universo da Pormenor. Proveniente de uma única vinha com quase 100 anos, com exposição norte e situada a cerca de 600 metros de altitude, este vinho procura explorar um registo de maior tensão, acidez e contenção, afastando-se deliberadamente de qualquer expressão mais solar da região. O perfil de solo desta vinha no Douro Superior é de transição de xisto para granito, o que colabora com a frescura e verticalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2185\"\u003eProduzido a partir de um lote de Rabigato, Malvasia Fina e Arinto, é um vinho que apenas é engarrafado em anos que o produtor considera verdadeiramente especiais e únicos. A abordagem é exigente e seletiva, refletindo a ambição de criar um branco de perfil mais austero e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2576\"\u003eA vinificação segue uma lógica de máxima precisão: prensagem de cacho inteiro, com utilização exclusiva do mosto lágrima, fermentado em barricas usadas de 500 litros com leveduras indígenas. O estágio decorre sobre borras durante cerca de 12 meses, incluindo fermentação maloláctica completa, seguido de um período adicional em inox que permite afinar a estrutura e estabilizar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2912\"\u003eNo perfil aromático, apresenta-se inicialmente reservado, com notas subtis de ervas, citrinos e uma componente mineral muito marcada, mais sugerida do que explícita, a par de nuances cítricas mais maduras, como casca de tangerina. A ausência de influência aromática dominante da madeira reforça a pureza e a leitura direta do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"3326\"\u003eNa boca, revela-se tenso, seco e profundamente estruturado, com uma acidez incisiva que sustenta o vinho do início ao fim, conferindo uma sensação quase salivante. É um branco de perfil mais fechado na juventude, com uma expressão deliberadamente contida, onde a complexidade se constrói mais pela estrutura do que pela exuberância aromática. O final é longo, sério e marcado por uma sensação salina persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3553\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3372\"\u003e94 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, este vinho afirma-se como uma das expressões mais exigentes e precisas do Douro branco contemporâneo, combinando altitude, detalhe e uma notável capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3555\" data-end=\"3558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3560\" data-end=\"3736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3560\" data-end=\"3572\"\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3572\" data-end=\"3575\"\u003eÁlcool: 12.50% vol.\u003cbr data-start=\"3594\" data-end=\"3597\"\u003epH: 3,05\u003cbr data-start=\"3605\" data-end=\"3608\"\u003eAcidez total: 7,96 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3632\" data-end=\"3635\"\u003eAcidez volátil: 0,32 g\/L\u003cbr data-start=\"3659\" data-end=\"3662\"\u003eAçúcar total: \u0026lt;0,92 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3687\" data-end=\"3690\"\u003eSO2 Livre: \u0026lt;15 mg\/dm3\u003cbr data-start=\"3711\" data-end=\"3714\"\u003eSO2 Total: 80 mg\/dm3\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3738\" data-end=\"3828\"\u003eQuantidade produzida e engarrafada:\u003cbr data-start=\"3773\" data-end=\"3776\"\u003e1.167 garrafas de 750 ml\u003cbr data-start=\"3800\" data-end=\"3803\"\u003e83 garrafas de 1.500 ml\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3830\" data-end=\"3833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3853\" data-end=\"4107\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para pratos de grande precisão e pureza, como peixe ao sal, marisco delicado ou cozinha de inspiração japonesa. Funciona igualmente bem com pratos de perfil vegetal e minimalista, onde a tensão e a mineralidade do vinho possam assumir protagonismo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014911373661,"sku":"POR000823","price":49.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenorBranco2023.png?v=1774720169"},{"product_id":"pormenor-rose-2022","title":"Pormenor Rosé 2022","description":"\u003cp data-end=\"111\" data-start=\"66\"\u003e\u003cstrong data-end=\"111\" data-start=\"66\"\u003ePormenor Rosé 2022 | Douro – Temple Wines\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"128\" data-start=\"113\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"144\" data-start=\"130\"\u003e\u003cstrong data-end=\"144\" data-start=\"130\"\u003eO Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"550\" data-start=\"146\"\u003eA Pormenor Vinhos é um projeto sediado no Douro, na sub-região do Cima Corgo, com vinhas em altitude na zona de Ervedosa do Douro. Trabalha sobretudo com vinhas plantadas em solos xistosos, privilegiando frescura, precisão e uma leitura mais fina do terroir duriense. Os vinhos procuram equilíbrio, elegância e uma expressão contida da fruta, muitas vezes contrariando o perfil mais exuberante da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"552\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"580\" data-start=\"569\"\u003e\u003cstrong data-end=\"580\" data-start=\"569\"\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"936\" data-start=\"582\"\u003eO Pormenor Rosé 2022 é um rosé do Douro que foge ao óbvio, construído a partir de castas tintas tradicionais e vinificado com uma abordagem de precisão e contenção. Produzido com Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, resulta de vinhas plantadas entre os 500 e os 600 metros de altitude, com exposição a sul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1330\" data-start=\"938\"\u003eA vindima decorreu na segunda semana de setembro, permitindo preservar a acidez natural num ano equilibrado. A fermentação ocorreu de forma espontânea, com leveduras indígenas, seguida de estágio em barricas usadas de carvalho francês, sem intervenção excessiva. Não houve fermentação maloláctica nem bâtonnage, reforçando a tensão e frescura do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1633\" data-start=\"1332\"\u003eNo perfil, apresenta uma cor vermelha muito ligeira e um nariz marcado por frescura, com notas de morango e cereja, acompanhadas por um subtil toque de madeira. Em boca, destaca-se pela sua mineralidade e acidez, revelando-se seco, fresco e com boa intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1776\" data-start=\"1761\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1795\" data-start=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1795\" data-start=\"1778\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1797\"\u003eUm rosé gastronómico, pensado claramente para a mesa. A sua estrutura e acidez tornam-no particularmente versátil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2019\" data-start=\"1913\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1943\" data-start=\"1913\" data-section-id=\"6xge3u\"\u003ePeixes grelhados e assados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1962\" data-start=\"1944\" data-section-id=\"1akw0a6\"\u003eCarnes brancas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2001\" data-start=\"1963\" data-section-id=\"18a9qgs\"\u003ePratos com alguma gordura moderada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2019\" data-start=\"2002\" data-section-id=\"1wi4hn6\"\u003eAves e massas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2139\" data-start=\"2021\"\u003eA frescura e a tensão tornam-no também interessante para pratos de cozinha mediterrânica e preparações mais delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"2141\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cstrong data-end=\"2176\" data-start=\"2158\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014924677469,"sku":"POR001022","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorRose2022.png?v=1774720177"},{"product_id":"pormenor-ginga-2024","title":"Pormenor Ginga 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"bt22j5\" data-start=\"180\" data-end=\"202\"\u003ePORMENOR GINGA 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"209\" data-end=\"223\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"239\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"589\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"591\" data-end=\"594\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"596\" data-end=\"607\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"609\" data-end=\"908\"\u003eO Pormenor Ginga 2024 revela o lado mais leve, vibrante e imediato do projeto. Produzido a partir de uvas provenientes de vinhas mais jovens, com forte presença de Touriga Francesa e Tinta Barroca, este vinho explora uma abordagem centrada na frescura, na pureza da fruta e na facilidade de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"1202\"\u003eA vinificação recorre à maceração carbónica com cachos inteiros, técnica que privilegia a expressão aromática e a suavidade de textura, resultando num perfil mais aberto e acessível. A fermentação decorre em inox, sem qualquer estágio em madeira, mantendo intacta a energia primária do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1204\" data-end=\"1517\"\u003eO resultado é um tinto de cor rubi aberta e brilhante, com um perfil aromático exuberante, marcado por notas de frutos vermelhos frescos, bagas silvestres e uma componente floral evidente. Na boca, apresenta-se leve, suculento e direto, com uma acidez viva que reforça a sensação de frescura e convida ao consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1719\"\u003eApesar da sua abordagem descomplicada, mantém uma precisão notável, com fruta limpa, definição e equilíbrio. Um vinho pensado para ser bebido jovem, onde a espontaneidade e a pureza são protagonistas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1721\" data-end=\"1724\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"1726\" data-end=\"1742\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1937\"\u003eIdeal para consumo ligeiramente fresco, acompanha pratos informais como charcutaria, petiscos, carnes grelhadas leves ou cozinha mediterrânica simples. Excelente também como vinho de aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1939\" data-end=\"1942\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2316\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014964326749,"sku":"POR001124","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorGinga2024.png?v=1774720181"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021","title":"Pormenor Tinto 2021","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1667\"\u003eO Pormenor Tinto 2021 marca um momento de viragem na abordagem aos tintos do produtor, refletindo uma maior definição de estilo e uma evolução técnica significativa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2042\"\u003eProveniente maioritariamente de vinhas plantadas em solos de xisto azul, onde a maturação pode ser rápida, este vinho procura equilibrar a natureza mais solar do Douro com uma expressão de maior frescura e precisão. A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014987526493,"sku":"POR001221","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"},{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-2021","title":"Pormenor Trilho em Pormenor 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"r9plk0\" data-start=\"192\" data-end=\"233\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR TINTO 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"240\" data-end=\"254\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"270\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"620\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"846\"\u003eO Trilho em Pormenor Tinto 2021 representa uma das expressões mais ambiciosas e refinadas do projeto, concebido como uma interpretação de altitude do Douro, onde a elegância e a tensão assumem protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1214\"\u003eO vinho resulta de três vinhas distintas, situadas no planalto de Alijó, a cerca de 700 metros de altitude, numa zona de transição entre solos de xisto e granito. Cada parcela é vinificada separadamente: uma dominada por Tinta Barroca, outra por Touriga Francesa e uma terceira composta por um field blend típico de vinhas velhas, com múltiplas castas em coabitação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1605\"\u003eA vinificação privilegia a delicadeza e a expressão do fruto. A fermentação decorre em tonéis antigos de vinho do Porto, com capacidade de cerca de 4.000 litros, incorporando uma percentagem de cachos inteiros e uvas não desengaçadas. A extração é extremamente suave, com remontagens mínimas, procurando preservar o carácter fresco, herbal e vibrante proveniente dos engaços e da altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1808\"\u003eO estágio prolonga-se por cerca de dois anos em barricas de 500 litros, seguido de um período adicional em garrafa antes da sua colocação no mercado, permitindo ao vinho integrar-se e ganhar definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2136\"\u003eO resultado é um tinto de grande subtileza e precisão. No nariz, apresenta-se elegante e contido, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um lado herbal fino e integrado. Na boca, destaca-se pela textura sedosa e pela qualidade excecional dos taninos, que se apresentam finos, polidos e perfeitamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2373\"\u003eCom um perfil alcoólico moderado e uma acidez equilibrada, o vinho revela uma estrutura mais vertical do que volumosa, com grande finesse e capacidade de evolução. O final é longo, delicado e persistente, marcado por frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2651\"\u003eFace a colheitas anteriores, este 2021 evidencia uma evolução clara no sentido da elegância e da precisão, sendo a versão mais refinada produzida até hoje. Um vinho de autor, que traduz uma visão singular do Douro, mais próxima da contenção e da transparência do que da força.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2658\" data-end=\"2674\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2922\"\u003eIdeal para pratos de grande detalhe e precisão, como aves de capoeira, pratos de cogumelos ou cozinha contemporânea de inspiração vegetal. Funciona igualmente bem com carnes de textura fina, onde a elegância do vinho possa acompanhar sem dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64015002534237,"sku":"POR001821","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenor2021.png?v=1774720190"},{"product_id":"marcio-lopes-ensaios-douro-tinto-2021","title":"Márcio Lopes Ensaios Douro Tinto 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrecedendo toda a sua atual notoriedade, cruzamo-nos com Márcio Lopes bem no início da sua carreira e a sensação foi clara de que ele seria um dos grandes nomes do vinho português em um sopro de tempo. E não foi diferente. Com menos de 40 anos, conquistou incalculáveis prémios nas principais publicações nacionais e internacionais, pontuações altíssimas nos críticos, e a menção “Top 100 Wine Discoveries 2020” no Robert Parker. Entretanto, o Márcio que conhecemos continua sonhador, focado, humilde, família, amigo e um dos maiores interpretadores de terroir que conhecemos. Os ''Ensaios Soltos'' expressam sua criatividade em pequenas quantidades engarrafas que conjugam técnicas alternativas, variedades indígenas e\/ou terroirs abandonados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Márcio Lopes","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64846902591837,"sku":"MLW000621","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxBourgogneEpineuilLesFauconniers2021.png?v=1744303601"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023-double-magnum","title":"Pormenor Reserva Branco 2023 Double Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023 - Double Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"3000 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869831180637,"sku":"POR000723","price":132.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-branco-2023-magnum","title":"Pormenor Trilho em Pormenor Branco 2023 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"180\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR BRANCO 2023 - Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"180\" data-end=\"183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"195\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e94 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"983\"\u003e\"The 2023 Trilho em Pormenor Branco is the third vintage of a white blend of Rabigato, Malvasia Fina and Arinto from an ancient single vineyard at 550 to 600 meters in altitude. The full clusters were pressed, and only the free run juice was put in used 500-liter barrels, where it fermented with indigenous yeasts. The wine matured there with full lees for 12 months, followed by a further six months in stainless steel. It has a bright, almost fluorescent yellow color and a nose that is also quite flashy, with notes of tangerine peel. It's clean, fresh and youthful. It has 12.6% alcohol and a pH of 3.05. The mouthfeel is sharp with acidity that makes you salivate. He produces 1,000 to 1,200 bottles, depending on the year.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"985\" data-end=\"988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1338\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1903\"\u003eO Trilho em Pormenor Branco 2023 representa uma das interpretações mais radicais e precisas do Douro branco dentro do universo da Pormenor. Proveniente de uma única vinha com quase 100 anos, com exposição norte e situada a cerca de 600 metros de altitude, este vinho procura explorar um registo de maior tensão, acidez e contenção, afastando-se deliberadamente de qualquer expressão mais solar da região. O perfil de solo desta vinha no Douro Superior é de transição de xisto para granito, o que colabora com a frescura e verticalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2185\"\u003eProduzido a partir de um lote de Rabigato, Malvasia Fina e Arinto, é um vinho que apenas é engarrafado em anos que o produtor considera verdadeiramente especiais e únicos. A abordagem é exigente e seletiva, refletindo a ambição de criar um branco de perfil mais austero e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2576\"\u003eA vinificação segue uma lógica de máxima precisão: prensagem de cacho inteiro, com utilização exclusiva do mosto lágrima, fermentado em barricas usadas de 500 litros com leveduras indígenas. O estágio decorre sobre borras durante cerca de 12 meses, incluindo fermentação maloláctica completa, seguido de um período adicional em inox que permite afinar a estrutura e estabilizar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2912\"\u003eNo perfil aromático, apresenta-se inicialmente reservado, com notas subtis de ervas, citrinos e uma componente mineral muito marcada, mais sugerida do que explícita, a par de nuances cítricas mais maduras, como casca de tangerina. A ausência de influência aromática dominante da madeira reforça a pureza e a leitura direta do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"3326\"\u003eNa boca, revela-se tenso, seco e profundamente estruturado, com uma acidez incisiva que sustenta o vinho do início ao fim, conferindo uma sensação quase salivante. É um branco de perfil mais fechado na juventude, com uma expressão deliberadamente contida, onde a complexidade se constrói mais pela estrutura do que pela exuberância aromática. O final é longo, sério e marcado por uma sensação salina persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3553\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3372\"\u003e94 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, este vinho afirma-se como uma das expressões mais exigentes e precisas do Douro branco contemporâneo, combinando altitude, detalhe e uma notável capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3555\" data-end=\"3558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3560\" data-end=\"3736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3560\" data-end=\"3572\"\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3572\" data-end=\"3575\"\u003eÁlcool: 12.50% vol.\u003cbr data-start=\"3594\" data-end=\"3597\"\u003epH: 3,05\u003cbr data-start=\"3605\" data-end=\"3608\"\u003eAcidez total: 7,96 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3632\" data-end=\"3635\"\u003eAcidez volátil: 0,32 g\/L\u003cbr data-start=\"3659\" data-end=\"3662\"\u003eAçúcar total: \u0026lt;0,92 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3687\" data-end=\"3690\"\u003eSO2 Livre: \u0026lt;15 mg\/dm3\u003cbr data-start=\"3711\" data-end=\"3714\"\u003eSO2 Total: 80 mg\/dm3\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3738\" data-end=\"3828\"\u003eQuantidade produzida e engarrafada:\u003cbr data-start=\"3773\" data-end=\"3776\"\u003e1.167 garrafas de 750 ml\u003cbr data-start=\"3800\" data-end=\"3803\"\u003e83 garrafas de 1.500 ml\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3830\" data-end=\"3833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3853\" data-end=\"4107\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para pratos de grande precisão e pureza, como peixe ao sal, marisco delicado ou cozinha de inspiração japonesa. Funciona igualmente bem com pratos de perfil vegetal e minimalista, onde a tensão e a mineralidade do vinho possam assumir protagonismo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869865029981,"sku":"POR000923","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenorBranco2023.png?v=1774720169"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021-jeroboam","title":"Pormenor Tinto 2021 Jeroboam","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1667\"\u003eO Pormenor Tinto 2021 marca um momento de viragem na abordagem aos tintos do produtor, refletindo uma maior definição de estilo e uma evolução técnica significativa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2042\"\u003eProveniente maioritariamente de vinhas plantadas em solos de xisto azul, onde a maturação pode ser rápida, este vinho procura equilibrar a natureza mais solar do Douro com uma expressão de maior frescura e precisão. A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"6000 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869867913565,"sku":"POR001521","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021-double-magnum","title":"Pormenor Tinto 2021 Double Magnum","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1667\"\u003eO Pormenor Tinto 2021 marca um momento de viragem na abordagem aos tintos do produtor, refletindo uma maior definição de estilo e uma evolução técnica significativa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2042\"\u003eProveniente maioritariamente de vinhas plantadas em solos de xisto azul, onde a maturação pode ser rápida, este vinho procura equilibrar a natureza mais solar do Douro com uma expressão de maior frescura e precisão. A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"3000 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869871059293,"sku":"POR001421","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021-magnum","title":"Pormenor Tinto 2021 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. 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A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. 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Cada parcela é vinificada separadamente: uma dominada por Tinta Barroca, outra por Touriga Francesa e uma terceira composta por um field blend típico de vinhas velhas, com múltiplas castas em coabitação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1605\"\u003eA vinificação privilegia a delicadeza e a expressão do fruto. A fermentação decorre em tonéis antigos de vinho do Porto, com capacidade de cerca de 4.000 litros, incorporando uma percentagem de cachos inteiros e uvas não desengaçadas. A extração é extremamente suave, com remontagens mínimas, procurando preservar o carácter fresco, herbal e vibrante proveniente dos engaços e da altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1808\"\u003eO estágio prolonga-se por cerca de dois anos em barricas de 500 litros, seguido de um período adicional em garrafa antes da sua colocação no mercado, permitindo ao vinho integrar-se e ganhar definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2136\"\u003eO resultado é um tinto de grande subtileza e precisão. No nariz, apresenta-se elegante e contido, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um lado herbal fino e integrado. Na boca, destaca-se pela textura sedosa e pela qualidade excecional dos taninos, que se apresentam finos, polidos e perfeitamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2373\"\u003eCom um perfil alcoólico moderado e uma acidez equilibrada, o vinho revela uma estrutura mais vertical do que volumosa, com grande finesse e capacidade de evolução. O final é longo, delicado e persistente, marcado por frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2651\"\u003eFace a colheitas anteriores, este 2021 evidencia uma evolução clara no sentido da elegância e da precisão, sendo a versão mais refinada produzida até hoje. Um vinho de autor, que traduz uma visão singular do Douro, mais próxima da contenção e da transparência do que da força.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2658\" data-end=\"2674\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2922\"\u003eIdeal para pratos de grande detalhe e precisão, como aves de capoeira, pratos de cogumelos ou cozinha contemporânea de inspiração vegetal. Funciona igualmente bem com carnes de textura fina, onde a elegância do vinho possa acompanhar sem dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869879546205,"sku":"POR001921","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenor2021.png?v=1774720190"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023-magnum","title":"Pormenor Reserva Branco 2023 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023 - Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869884330333,"sku":"POR000623","price":59.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024-magnum","title":"Pormenor A de Arinto 2024 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869888393565,"sku":"POR000424","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/douro.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}