{"title":"Magnums e Grandes Formatos","description":"\u003cp\u003eDescubra a nossa seleção de magnums e grandes formatos: vinhos em 1,5L e garrafas maiores para celebrar, oferecer e guardar, com raridade, presença e grande impacto à mesa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-puy-emilien-magnum-2020","title":"Le Puy Émilien Magnum 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉ incrível que o Le Puy ainda passe despercebido até aos olhos dos bons conhecedores de Bordéus, mesmo com seus 400 anos de história. É o autêntico. É o surpreendente. É o rico em personalidade e história. Diferencia-se por nascer na acanhada AOC Francs. É elaborado quase exclusivamente com a casta Merlot, e nunca foi classificado por qualquer ranking. A sua filosofia natural praticada nos vinhedos e na adega não é nada comum na região: em 1868 já questionava o uso de sulfitos na vinificação. As suas raízes estão em solos calcários que se entendem do plateau da glamourosa vizinha Saint-Émilion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e85% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon, 6% de Cabernet Franc, 1% de Malbec e 1% de Carménère. Amadurecidos\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eem tonéis e barris de carvalho usado por 24 meses. 13 mg\/l de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantástico nariz floral, perfumado, com notas de bosque e leve grafite. Final que carrega frescor e energia calcária. Muito longe do que temos nos clássicos da margem esquerda, esse é um vinho de taninos acessíveis e que permitem o Émilien ser contemplado imediatamente. Garrafa magnum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural wines. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificado Biológico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e(FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 1500 ml","offer_id":41291866374282,"sku":"PUY000319","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Le_Puy_milien_Magnum_2019.png?v=1748442292"},{"product_id":"pierre-gerbais-grains-de-celles-magnum","title":"Pierre Gerbais Grains de Celles Magnum","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 36\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO pequeno domaine ao sul da Champagne enaltece o poder de suas vinhas velhas (até 80 anos) com a viticultura sustentável, livre de qualquer químico e com certificação da AMPELOS desde 1996. Os terroirs de Celles-sur-Ource, no Aube, são de tamanha magia que os monges cistercienses já cultivavam vinhas nas mesmas colinas trabalhadas hoje pela oitava geração de vignerons da família Gerbais. O brilhante Aurélian Gerbais trouxe mudanças positivas, como experimentos com a biodinâmica, o uso de coberto vegetal, lavrar as terras com cavalos, o desprendimento dos sulfitos e “cuvées experimentais”. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\nVinho:\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagnum. 50% Pinot Noir + 25% Pinot Blanc + 25% Chardonnay. Vinhedo enraizados em solo Kimmeridgiano, composto de marga e calcário, localizado exclusivamente na aldeia de Celles-sur-Ource, no coração da Côte des Bar. Fermentação maloláctica completa, vinho fica em borra por 10 meses e após a segunda fermentação em garrafa, permanece por mais 36 meses. Dosagem: Extra-Brut: 3 g\/L\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eComposto pela colheita 2020.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSO2 Total : 45 \u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/span\u003emg\/L\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"França \/ Champagne \/ 1500 ml","offer_id":42647061987466,"sku":"GER0002NV","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PierreGerbaisGrainsdeCelles_7fa5328c-ed75-48d8-bf77-4540dce64508.png?v=1672055545"},{"product_id":"chevreux-bournazel-la-capella-magnum-2019","title":"Chevreux-Bournazel La Capella Magnum 2018","description":"\u003ch2\u003eChevreux-Bournazel La Capella Magnum 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChevreux-Bournazel é um dos projetos mais entusiasmantes da nova geração de produtores da Champagne. Fundado pelo casal Stéphanie Chevreux e Julien Bournazel, resulta de mais de duas décadas de experiência acumulada em consultoria especializada de viticultura biológica e biodinâmica em alguns dos melhores vinhedos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa experiência profunda dos solos, das vinhas e dos ecossistemas da Champagne é hoje aplicada às suas próprias parcelas, onde cada decisão procura maximizar a expressão do terroir. As produções são minúsculas, os trabalhos são maioritariamente manuais e cada vinho é concebido como uma interpretação singular do lugar de onde nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs seus champagnes distinguem-se pela intensidade mineral, pela precisão estrutural e por uma impressionante capacidade de transmitir emoção, profundidade e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Chevreux-Bournazel La Capella Magnum 2018 nasce de uma única parcela plantada em 1980, situada em Barzy-sur-Marne, no coração da Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vinha beneficia de uma exposição plena a sul e encontra-se numa encosta muito inclinada, com cerca de 40% de declive. O substrato é dominado por rocha calcária muito próxima da superfície, coberta por apenas 10 a 40 centímetros de marga e lodo, criando condições ideais para a produção de vinhos de enorme tensão mineral e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido exclusivamente a partir de Meunier, este champagne representa uma abordagem absolutamente artesanal e de mínima intervenção. Não existe chaptalização, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente através de leveduras indígenas e a fermentação maloláctica acontece naturalmente. O vinho não é filtrado nem colado e acompanha os ritmos do calendário lunar ao longo de todo o processo de elaboração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho base estagia durante 10 meses em barricas, ganhando profundidade e textura sem perder a transparência do terroir. O engarrafamento ocorreu em 2019 num dia de fruta do calendário biodinâmico. O dosage é zero, permitindo que toda a personalidade da parcela se revele sem qualquer interferência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo perfil aromático, destacam-se notas de citrinos maduros, flores secas, ervas aromáticas e uma intensa componente calcária. Na boca apresenta-se firme, vertical e profundamente mineral, com uma energia vibrante que percorre todo o palato. A textura é simultaneamente precisa e envolvente, conduzindo a um final longo, salino e extremamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido em apenas \u003cstrong\u003e30 magnums\u003c\/strong\u003e, representa uma das mais exclusivas expressões de terroir atualmente disponíveis na Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para acompanhar mariscos nobres, ostras, lavagante, peixe cru, sashimi e pratos de elevada precisão gastronómica. A sua tensão mineral e estrutura permitem igualmente harmonizações memoráveis com aves delicadas, cogumelos e preparações de inspiração japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDADOS TÉCNICOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Chevreux-Bournazel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Champagne, Vallée de la Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e França\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e La Capella\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2018\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Magnum (1,5 L)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Meunier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAno de plantação:\u003c\/strong\u003e 1980\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Barzy-sur-Marne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInclinação:\u003c\/strong\u003e 40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Rocha calcária com cobertura superficial de marga e lodo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentação alcoólica:\u003c\/strong\u003e Espontânea com leveduras indígenas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentação maloláctica:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstágio do vinho base:\u003c\/strong\u003e 10 meses em barrica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFiltração:\u003c\/strong\u003e Não\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColagem:\u003c\/strong\u003e Não\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Zero Dosage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e 37 mg\/L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e 2019 (dia de fruta do calendário lunar)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1.200 garrafas e apenas 30 magnums\u003c\/p\u003e","brand":"Chevreux-Bournazel","offers":[{"title":"França \/ Champagne \/ 1500 ml","offer_id":42667554668682,"sku":"PAR000218","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/laparcelleLaCapella.png?v=1673018212"},{"product_id":"moreish-tinto-bairrada-magnum-2021","title":"Moreish Tinto Bairrada Magnum 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 7\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"124\"\u003eMoreish Tinto 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"124\" data-end=\"127\"\u003eBairrada – Portugal\u003cbr data-start=\"146\" data-end=\"149\"\u003e80% Castelão (Camarate\/Negro Mouro) · 20% Trincadeira · Co-fermentação espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"251\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"265\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003eLuís Lopes é um dos mais talentosos enólogos de Portugal, e apesar da sua juventude já traz consigo uma experiência rara em vinha, adega e prova. Do Comte Lafon na Borgonha à direção dos vinhos clássicos da Quinta da Pellada durante quase uma década, passando por estágios na Nova Zelândia e pelo seu trabalho na histórica casa Alvear, em Espanha — Luís revela uma abordagem humilde, curiosa e permanentemente em evolução. O seu projeto pessoal Moreish reflete este espírito: vinhos inusitados, espontâneos e deliciosos, sempre com enorme prazer de prova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"825\" data-end=\"844\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"1205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"859\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"859\" data-end=\"862\"\u003eEste belíssimo tinto da Bairrada é uma co-fermentação de 80% Castelão (Camarate\/Negro Mouro) e 20% Trincadeira, provenientes de duas vinhas em Souselas. A Trincadeira vem de uma vinha com 40 anos, muito calcária, com afloramentos de pedra e marga branca. O Castelão provém de uma parcela de solo mais profundo e argiloso, com cerca de 30 anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1572\"\u003eApós 100% de desengace (sem esmagamento dos bagos), a fermentação espontânea em lagar com leveduras indígenas decorreu com suaves pisações manuais, apenas para manter a manta húmida. Terminada a fermentação (10 a 12 dias), o vinho foi prensado e completou a maloláctica em inox. Estagiou durante 12 meses numa única barrica usada de 400L, sem colagem nem filtragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1593\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"1614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1612\"\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1616\" data-end=\"2038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1616\" data-end=\"1626\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Bairrada – Portugal\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1660\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: 80% Castelão (Camarate\/Negro Mouro), 20% Trincadeira\u003cbr data-start=\"1714\" data-end=\"1717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1727\"\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e: 30 a 40 anos\u003cbr data-start=\"1741\" data-end=\"1744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1752\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Argilo-calcário, com afloramentos de pedra e marga\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1822\"\u003eFermentação\u003c\/strong\u003e: Spontânea, em lagar aberto\u003cbr data-start=\"1850\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1866\"\u003eMaceração\u003c\/strong\u003e: 10-12 dias, com pisações manuais\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1903\" data-end=\"1914\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: 12 meses em barrica usada de 400L\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1970\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Direto, sem colagem nem filtragem\u003cbr data-start=\"2005\" data-end=\"2008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2008\" data-end=\"2020\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: Muito limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2059\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2061\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2061\" data-end=\"2092\"\u003eNotas de prova (sugestivas)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2092\" data-end=\"2095\"\u003eVinho de enorme frescura e precisão. Nariz perfumado, com fruta vermelha viva, especiarias finas e notas terrosas. Em boca, é leve e vibrante, com taninos muito finos, acidez deliciosa e um final suculento, de grande pureza e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2352\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2354\" data-end=\"2378\"\u003eHarmonizações ideais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2382\" data-end=\"2534\"\u003ePato assado com laranja\u003cbr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003eCabrito no forno com batatinhas\u003cbr data-start=\"2439\" data-end=\"2442\"\u003ePolvo à lagareiro\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003eCogumelos silvestres salteados\u003cbr data-start=\"2492\" data-end=\"2495\"\u003eQueijos de pasta mole com crosta lavada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"2555\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moreish","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Bairrada","offer_id":42853225496714,"sku":"MOR000321","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Moreishbairrada_a6d8c670-f7cf-4f4d-84a4-5804a4c344e8.png?v=1685573800"},{"product_id":"cavallotto-barolo-bricco-boschis-magnum-2019","title":"Cavallotto Barolo Bricco Boschis Magnum 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm dos mais sublimes “domaines” familiares de todos os tempos vive em silêncio no Piemonte e seu gigantesco valor ainda passa despercebido até aos grandes “connaisseurs”. Estabelecido em 1928 no coração de Castiglione Falletto, o famoso berço da força contida, onde a intensidade é expressada sem peso e a elegância de seus vinhos paira na eternidade. Com o esmero da família Cavallotto, estes clássicos atemporais representam as terras abençoadas do Piemonte na forma mais tradicional, respeitosa e fidedigna. Nas palavras do célebre crítico Antonio Galloni: “Cavallotto pode muito bem ser o maior produtor de Barolo no qual poucas pessoas já ouviram falar”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1574\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eMGA Bricco Boschis, extraído das parcelas: Colle Sudovest e Punta Marcello, plantadas em 1971. São 6.23 ha no total, expostos a todas variações de sul e a 350m de altitude. Fermenta com leveduras indígenas e macera em botti da Slavonia com ‘cappello semisommerso’ por 20-35  dias, permanecendo 3-3.5 anos em botti, de forma tradicional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003eCertificado Biológico (IT BIO 015)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Itália \/ Piemonte \/ 1500 ml","offer_id":49069232390493,"sku":"CAV000620","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CavallottoBaroloBriccoBoschis2019_3c80f5da-b76d-4acd-9ff3-a4211ba956ef.png?v=1699367062"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-tinto-magnum-2019","title":"Quinta da Sabordela Douro Tinto Magnum 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"342\" data-end=\"625\"\u003eUm blend clássico do Douro Superior com origem em vinhas plantadas em solo de xisto, que expressa a tradição e o carácter da Quinta da Sabordela, localizada no Pinhão desde 1824. O lote reúne \u003cstrong data-start=\"534\" data-end=\"562\"\u003eoito castas tradicionais\u003c\/strong\u003e numa interpretação profunda, equilibrada e elegante da região.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"627\" data-end=\"637\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"638\" data-end=\"700\"\u003e\n\u003cli data-start=\"638\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"655\"\u003eRegião: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"656\" data-end=\"684\"\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"684\"\u003eClassificação: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"685\" data-end=\"700\"\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"700\"\u003eSolo: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"702\" data-end=\"712\"\u003eCastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"713\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cli data-start=\"713\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"730\"\u003eTinta Amarela\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eTouriga Franca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"750\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"770\"\u003eTouriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"786\"\u003eTinta Roriz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"787\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"800\"\u003eTinto Cão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"818\"\u003eTinta Barroca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"838\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"838\"\u003eTinta Francisca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"839\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"849\"\u003eSousão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"851\" data-end=\"876\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"877\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cli data-start=\"877\" data-end=\"914\"\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"914\"\u003eVindima manual em caixas de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"915\" data-end=\"959\"\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"959\"\u003eFermentação em cuba inox durante 10 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"1007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1007\"\u003eEstágio prolongado com massas durante 1 mês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1055\"\u003eEstágio de 12 meses em barricas de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1057\" data-end=\"1077\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1078\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1078\" data-end=\"1103\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1103\"\u003eTeor alcoólico: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1104\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1129\"\u003eAcidez total: 5,6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003epH: 3,46\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1144\" data-end=\"1162\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1448\"\u003eCor rubi viva. Nariz complexo com \u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1228\"\u003enotas de fruta preta madura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1243\"\u003ebergamota\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1255\"\u003etabaco\u003c\/strong\u003e e leve toque de \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1288\"\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e. As notas da barrica estão bem integradas e revelam-se de grande qualidade. Na boca, o vinho é \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1417\"\u003eenvolvente, fresco e elegante\u003c\/strong\u003e, com final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1450\" data-end=\"1477\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1478\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1512\"\u003ePratos de caça (javali, lebre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1543\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1543\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1572\"\u003eQueijos curados intensos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1623\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1623\"\u003eCabrito assado ou pratos de tacho tradicionais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1656\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529889059165,"sku":"SAB000319","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaDouroTinto2019mag.png?v=1748965789"},{"product_id":"quinta-da-sabordela-douro-touriga-nacional-magnum-2019","title":"Quinta da Sabordela Douro Touriga Nacional Magnum 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 13\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePedro Pimenta da Silva recebeu de herança uma das quintas mais emblemáticas para a produção de Vintages do Douro, que desce desde 300 metros de altitude até abraçar a célebre vila do Pinhão. Uma preciosidade adormecida há exatos 200 anos, que fornecia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euvas e vinhos velhos para alguns dos melhores Portos jamais elaborados por casas tradicionais. Desde 2019, com a ajuda do experiente enólogo Bernardo Cabral, Pedro tem trabalhado duro para entregar a glória que pertence à Sabordela, e vem finalmente ao mercado com brancos, tintos e Portos estonteantes. Assim, nasce uma nova lenda no Pinhão! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"683\"\u003eUm Touriga Nacional 100% oriundo de vinhas plantadas em solos de xisto nas encostas do Douro, que expressa toda a profundidade, frescura e elegância que esta casta é capaz de alcançar em formato magnum. A \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"584\"\u003eQuinta da Sabordela\u003c\/strong\u003e, com raízes em Pinhão desde 1824, mostra aqui uma versão envolvente e precisa da sua casta rainha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"685\" data-end=\"695\"\u003eOrigem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"696\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"696\" data-end=\"717\"\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"708\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"737\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e: DOC Douro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"751\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"761\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Xisto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"783\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Touriga Nacional (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"811\" data-end=\"840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"813\" data-end=\"840\"\u003e\u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"825\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: 2.460 kg\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"841\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"843\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"854\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Magnum (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"873\" data-end=\"898\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"899\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003cli data-start=\"899\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"936\"\u003eVindima manual em caixas de 15 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"937\" data-end=\"981\"\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"981\"\u003eFermentação em cuba inox durante 10 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"982\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1029\"\u003eEstágio prolongado com massas durante 1 mês\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1032\" data-end=\"1082\"\u003eEstágio em barricas de carvalho durante 12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1084\" data-end=\"1104\"\u003eDados Analíticos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1105\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1130\"\u003eTeor alcoólico: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1156\"\u003eAcidez total: 5,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1157\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1168\"\u003epH: 3,5\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1170\" data-end=\"1188\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1465\"\u003eCor rubi brilhante. No nariz, destacam-se \u003cstrong data-start=\"1231\" data-end=\"1261\"\u003enotas frescas de bergamota\u003c\/strong\u003e, típicas da Touriga Nacional, envoltas por \u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1327\"\u003efruta preta madura\u003c\/strong\u003e e subtis sugestões de barrica bem integrada. Na boca, o vinho é \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1417\"\u003eenvolvente e elegante\u003c\/strong\u003e, com taninos suaves e final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1467\" data-end=\"1494\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1495\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1523\"\u003eBacalhau assado no forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1524\" data-end=\"1554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1554\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1580\"\u003eQueijos de massa mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1642\"\u003ePratos tradicionais portugueses com intensidade e textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1644\" data-end=\"1675\"\u003ePotencial de Envelhecimento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1796\"\u003eExcelente para consumo imediato, mas com \u003cstrong data-start=\"1717\" data-end=\"1759\"\u003epotencial de guarda superior a 30 anos\u003c\/strong\u003e, especialmente neste formato magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta da Sabordela","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":50529906262365,"sku":"SAB000719","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadaSabordelaTourigaNacional2019mag.png?v=1748965440"},{"product_id":"casa-ferreirinha-barca-velha-1995-magnum","title":"Casa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 10\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"215\"\u003eCasa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"215\" data-end=\"218\"\u003eDouro, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"258\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"273\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"273\" data-end=\"276\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"324\"\u003eCasa Ferreirinha 'Barca Velha' 1995 Magnum\u003c\/strong\u003e é um dos vinhos mais emblemáticos e cobiçados da história de Portugal. Produzido apenas em anos de qualidade excecional, este é o vinho que elevou a reputação dos tintos do Douro ao mais alto nível internacional.\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003eA colheita de \u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"562\"\u003e1995\u003c\/strong\u003e foi particularmente bem equilibrada, proporcionando um vinho de taninos elegantes, estrutura firme e uma profundidade aromática única.\u003cbr data-start=\"697\" data-end=\"700\"\u003eEm garrafa Magnum (1,5L), a evolução torna-se ainda mais lenta e refinada, garantindo longevidade superior e um perfil mais harmonioso — ideal para colecionadores e momentos de celebração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"913\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"915\" data-end=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"933\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"933\" data-end=\"936\"\u003eCor rubi intensa com laivos de granada. No nariz, exibe complexidade aromática com notas de frutas maduras, especiarias, tabaco e um elegante fundo terroso.\u003cbr data-start=\"1092\" data-end=\"1095\"\u003eNa boca, é profundo e estruturado, com taninos polidos, acidez vibrante e um final persistente. Uma verdadeira referência entre os grandes vinhos do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1275\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1299\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e• Produzido apenas em anos excecionais\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e• Longevidade impressionante — ideal para guarda prolongada\u003cbr data-start=\"1402\" data-end=\"1405\"\u003e• Em \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eMagnum (1,5L)\u003c\/strong\u003e — envelhecimento mais lento e harmonioso\u003cbr data-start=\"1468\" data-end=\"1471\"\u003e• Ícone absoluto dos vinhos do Douro e de Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1546\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1565\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e• Ano: 1995\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e• Formato: \u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1608\"\u003eMagnum 1,5L\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e• Região: Douro\u003cbr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\"\u003e• Recorked oficial pela Casa Ferreirinha em 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1702\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1731\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1731\" data-end=\"1734\"\u003e• Leitão assado ou cabrito no forno\u003cbr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\"\u003e• Carnes de caça (veado, javali)\u003cbr data-start=\"1804\" data-end=\"1807\"\u003e• Pratos com cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e• Queijos duros e intensos\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e• Grandes jantares de celebração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"1929\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casa Ferreirinha","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":57329785504093,"sku":"COL000219","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Barca_Velha_1995_Magnum.png?v=1750682056"},{"product_id":"marcio-lopes-ensaios-soltos-rose-magnum-2021","title":"Márcio Lopes Ensaios Soltos Rosé Magnum 2021","description":"","brand":"Márcio Lopes","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Vinhos Verdes","offer_id":63085916881245,"sku":"MLW000521","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Temple-Garrafas2_9.png?v=1768226711"},{"product_id":"le-puy-emilien-magnum-2021","title":"Le Puy Émilien Magnum 2019","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"31\"\u003eLe Puy — Émilien Magnum 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"514\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"58\" data-end=\"74\"\u003eÉmilien 2019\u003c\/strong\u003e, do \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"97\"\u003eChâteau Le Puy\u003c\/strong\u003e, é um dos grandes vinhos clássicos e intemporais de Bordéus, produzido segundo princípios de agricultura \u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"230\"\u003ebiológica e biodinâmica\u003c\/strong\u003e muito antes de estes termos se tornarem tendência. Proveniente do planalto calcário de \u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"334\"\u003eSaint-Cibard\u003c\/strong\u003e, na denominação \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"372\"\u003eCôtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, este vinho exprime pureza, energia e uma elegância quase etérea, afastando-se deliberadamente do estilo musculado e excessivamente extraído.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"688\"\u003eApresentado em \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"549\"\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e, o Émilien 2019 beneficia de um envelhecimento mais lento e harmonioso, reforçando a sua vocação de guarda e a leitura precisa do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"690\" data-end=\"693\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"695\" data-end=\"706\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"961\"\u003eAs vinhas do Château Le Puy situam-se num planalto elevado, com forte influência calcária e excelente drenagem natural. Este contexto favorece vinhos de grande frescura, tanino fino e notável capacidade de envelhecimento, mesmo em anos quentes como 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"963\" data-end=\"966\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"968\" data-end=\"978\"\u003eCastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"979\" data-end=\"1059\"\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"993\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"991\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"994\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1018\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1021\" data-end=\"1043\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1041\"\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1044\" data-end=\"1059\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1059\"\u003eCarmenère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1066\" data-end=\"1081\"\u003eViticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1082\" data-end=\"1165\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1082\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1125\"\u003eAgricultura \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1123\"\u003ebiológica e biodinâmica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1144\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1144\"\u003eVinhas antigas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1165\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1165\"\u003eVindima \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1165\"\u003emanual\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1167\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1172\" data-end=\"1187\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1244\"\u003eA vinificação segue uma filosofia de mínima intervenção:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1245\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1245\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1289\"\u003efermentações com \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1287\"\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1310\"\u003eextrações suaves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1344\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1342\"\u003esem colagem nem filtração\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1419\"\u003eutilização extremamente moderada (ou nula, conforme o ano) de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1504\"\u003eO objetivo é preservar integralmente a identidade do lugar e a vitalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1506\" data-end=\"1509\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1511\" data-end=\"1522\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1689\"\u003eO estágio é realizado em recipientes que respeitam a pureza do fruto e do terroir, privilegiando oxigenação lenta e integração natural, sem marca evidente de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1691\" data-end=\"1694\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1696\" data-end=\"1713\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"2055\"\u003eNo nariz revela fruta vermelha e preta fresca, notas florais, ervas secas e um fundo calcário muito elegante. Na boca é fluido, preciso e profundamente equilibrado, com taninos sedosos, acidez natural bem definida e um final longo, subtilmente terroso e mineral. Um vinho de enorme finesse, mais sobre energia e profundidade do que potência.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2062\" data-end=\"2079\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2090\"\u003eIdeal com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2091\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2091\" data-end=\"2122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2122\"\u003ecarnes assadas ou estufadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2123\" data-end=\"2139\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2139\"\u003eaves de caça\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2140\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2142\" data-end=\"2179\"\u003epratos de cozinha clássica francesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2212\"\u003ecogumelos e pratos de outono\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2236\"\u003equeijos de cura média\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2238\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2254\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2255\" data-end=\"2410\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2255\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2257\" data-end=\"2273\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2296\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto amplo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2311\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2313\" data-end=\"2342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2328\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2343\" data-end=\"2410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2345\" data-end=\"2369\"\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e elevado, especialmente em formato Magnum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2412\" data-end=\"2415\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2417\" data-end=\"2433\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2434\" data-end=\"2929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2447\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Château Le Puy\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2475\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Émilien\u003cbr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2494\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr data-start=\"2499\" data-end=\"2502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2514\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Magnum (1,5 L)\u003cbr data-start=\"2529\" data-end=\"2532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2543\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côtes de Bordeaux — Saint-Cibard\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2579\" data-end=\"2590\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2663\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e biodinâmica\u003cbr data-start=\"2687\" data-end=\"2690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2690\" data-end=\"2702\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"2709\" data-end=\"2712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2712\" data-end=\"2728\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação com leveduras indígenas; mínima intervenção\u003cbr data-start=\"2784\" data-end=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2787\" data-end=\"2811\"\u003eColagem \/ Filtração:\u003c\/strong\u003e Não \/ Não\u003cbr data-start=\"2821\" data-end=\"2824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2824\" data-end=\"2835\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto elegante, fluido e de grande precisão\u003cbr data-start=\"2879\" data-end=\"2882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2915\"\u003eCapacidade de envelhecimento:\u003c\/strong\u003e Muito elevada\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2931\" data-end=\"2934\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2936\" data-end=\"2953\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 1500 ml","offer_id":63098139640157,"sku":"PUY000319","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/LePuyEmilienMagnum2019.png?v=1768326840"},{"product_id":"susana-esteban-sidecar-dirk-niepoort-2024-magnum","title":"Susana Esteban Sidecar Dirk Niepoort 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eDos tintos mais surpreendentes de Portugal... \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1128\" data-start=\"719\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"721\"\u003eSidecar Dirk Niepoort 2024\u003c\/strong\u003e é o resultado da colaboração entre \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"787\"\u003eSusana Esteban\u003c\/strong\u003e e o visionário \u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"821\"\u003eDirk Niepoort\u003c\/strong\u003e, conhecido pelo seu estilo elegante, de baixa extração, inspirado nos grandes vinhos da Borgonha. O vinho nasce de uma \u003cstrong data-end=\"984\" data-start=\"958\"\u003evinha velha específica\u003c\/strong\u003e (single vineyard) na \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1006\"\u003eSerra de São Mamede\u003c\/strong\u003e, com uma mistura de castas tintas e brancas, característica das plantações tradicionais da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1354\" data-start=\"1130\"\u003eA abordagem segue o estilo característico de Niepoort: \u003cstrong data-end=\"1205\" data-start=\"1185\"\u003ecolheita precoce\u003c\/strong\u003e, extração mínima e foco absoluto na pureza e frescura. O resultado é um tinto de elevada elegância, que desafia os paradigmas clássicos do Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"169\"\u003e97 pontos – Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"624\" data-start=\"204\"\u003eFeito com uvas de uma vinha velha na Serra de São Mamede, a partir de uma mistura de castas — incluindo tintas e brancas —, este vinho nasce de uma abordagem de baixa extração e colheita precoce. Apresenta cor aberta e uma expressão marcada pela fruta ácida e fresca, com enorme energia, vibração e pureza. Um vinho tão profundo quanto amplo, que foge a qualquer categorização fácil. Diferente e absolutamente delicioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63184228254045,"sku":"SUS001524","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanDirkNiepoortSidecar_79b6be3e-b145-4d5f-954b-b4dc7b5e5138.png?v=1765797902"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-tinto-2021-magnum","title":"Cortes de Cima Chaminé Tinto 2021 Magnum","description":"\u003ch3 data-start=\"104\" data-end=\"148\"\u003e\u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"148\"\u003eCortes de Cima Chaminé Tinto 2021 - \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMagnum\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"163\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003eA segunda geração de um clássico da casa. Expressa frescura e elegância, fruto de um novo olhar sobre o Alentejo. Produzido com base em práticas de agricultura biológica e regenerativa, com mínima intervenção na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"386\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"404\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003eAromas intensos de cereja preta, pétalas de rosa secas, especiarias e ervas aromáticas mediterrânicas. Na boca é suculento e vibrante, com taninos elegantes e bem equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"585\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"600\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"600\" data-end=\"603\"\u003eTouriga Franca, Syrah, Trincadeira e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"667\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003eArgilo-calcário, argilo-granitico e areia limosa com seixos de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"820\"\u003e\u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"766\"\u003eLocalização\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003eCortes de Cima, Vidigueira e Vila Nova de Milfontes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"833\"\u003eVindima\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003eInverno com boa precipitação (555 mm), seguido de primavera e verão amenos, permitindo uma colheita equilibrada com acidez refrescante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"987\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"987\" data-end=\"990\"\u003eVindima manual noturna, fermentação espontânea com 30% de cacho inteiro, duas semanas de maceração com baixa extração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003eBarricas de carvalho francês usado e inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1184\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1176\" data-end=\"1179\"\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1186\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1204\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1204\" data-end=\"1207\"\u003ePrimavera de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1258\"\u003eDisponível em\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1258\" data-end=\"1261\"\u003eGarrafas de 75cl e 1,5L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1299\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e16,5 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1805\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63907448095069,"sku":"CIM002321","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminetinto2021.png?v=1763397865"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-tinto-2021-magnum","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Tinto 2021 Magnum","description":"\u003ch3 data-end=\"276\" data-start=\"245\"\u003eCortes de Cima Tinto 2021 Magnum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"313\" data-start=\"277\"\u003eVinho Tinto – Alentejo, Portugal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"320\"\u003e\u003cstrong data-end=\"337\" data-start=\"320\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"340\" data-start=\"337\"\u003eA segunda geração do \u003cem data-end=\"382\" data-start=\"367\"\u003eReserve Cuvée\u003c\/em\u003e, proveniente das melhores vinhas da propriedade em Vidigueira. Um vinho que espelha o terroir granítico e calcário da região, aliado a práticas regenerativas, poda respeitadora, intervenção mínima na adega e vindima manual noturna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"830\" data-start=\"616\"\u003eNo nariz, revela camadas aromáticas harmoniosas de amoras silvestres, ervas da Provença e alcaçuz. O palato é fresco, generoso e vibrante, sustentado por taninos minerais e elegantes, com final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"835\" data-start=\"832\"\u003e\n\u003cp data-end=\"863\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"861\" data-start=\"837\"\u003eCASTAS \u0026amp; VINHEDO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1230\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"864\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"866\"\u003e\u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"866\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Touriga Franca e Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"950\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"950\" data-start=\"905\"\u003e\u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"905\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima, Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"953\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1070\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"967\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"969\"\u003e60%: Argila decomposta (limosa, calcária e arenosa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"1025\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1027\"\u003e40%: Argila rochosa\/granitica com quartzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1131\" data-start=\"1108\"\u003ePráticas Agrícolas:\u003c\/strong\u003e Regenerativas, com redução da rega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1169\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1230\" data-start=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1183\" data-start=\"1171\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna – clima equilibrado e fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1235\" data-start=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1275\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1237\"\u003eVINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1497\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1278\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea com 30% de cacho inteiro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1384\" data-start=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1384\" data-start=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1335\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Duas semanas, com pouca extração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1444\" data-start=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1444\" data-start=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1387\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Barricas de carvalho francês usadas e inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1497\" data-start=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1497\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1447\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Março de 2024, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1502\" data-start=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1526\" data-start=\"1504\"\u003eDADOS TÉCNICOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1548\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1548\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1531\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1566\" data-start=\"1551\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1551\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1619\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1595\" data-start=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1595\" data-start=\"1571\"\u003e37 000 garrafas (75cl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1619\" data-start=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1600\"\u003e200 garrafas (1,5L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1624\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1645\" data-start=\"1626\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1643\" data-start=\"1626\"\u003ePONTUAÇÃO \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1692\" data-start=\"1648\"\u003e17 pts – Julia Harding \/ Jancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64776458928477,"sku":"CIM002321","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdecimaTinto.png?v=1685465622"},{"product_id":"cortinha-velha-alvarinho-espumante-velha-reserva-2018-magnum","title":"Cortinha Velha Alvarinho Espumante Velha Reserva 2018 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa prestigiada zona de Cambeses, em Monção, os primos Covas levam adiante a tradição de gerações na elaboração dos clássicos do Vinho Verde, focados sobretudo na grande expressão da casta Alvarinho. O capricho e a atenção aos pormenores desta pequena empresa familiar perpassa cada decisão na vinha, na adega e na apresentação impecável dos seus vinhos e espumantes. A produção é extremamente limitada, de aproximadamente 15.000 garrafas\/ano, defendidas com paixão e conhecimento por Sara e Pedro, e agora pela equipa desbravadora de vinhos de terroir da Temple Wines!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"275\"\u003eCortinha Velha Alvarinho Espumante Velha Reserva 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003e\u003cem data-start=\"278\" data-end=\"306\"\u003eMonção e Melgaço, Portugal\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"308\" data-end=\"729\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"327\" data-end=\"330\"\u003e\u003cstrong data-start=\"330\" data-end=\"343\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"343\" data-end=\"346\"\u003eUm extraordinário espumante extra bruto 100% Alvarinho, proveniente da sub-região de Monção e Melgaço, que surpreende pela complexidade e precisão. Após 3 anos de estágio em garrafa sobre as borras, apresenta uma mousse fina e persistente, com notas clássicas de brioche e um final seco e prolongado. Um espumante gastronómico, elaborado com o rigor dos grandes métodos clássicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"731\" data-end=\"1162\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"750\" data-end=\"753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"782\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"782\" data-end=\"785\"\u003e• Casta: 100% Alvarinho\u003cbr data-start=\"808\" data-end=\"811\"\u003e• Região: Monção e Melgaço (Vinhos Verdes)\u003cbr data-start=\"853\" data-end=\"856\"\u003e• Solo: Granítico\u003cbr data-start=\"873\" data-end=\"876\"\u003e• Fermentação alcoólica: mosto clarificado a 12ºC, fermentado a temperatura controlada por 12-15 dias\u003cbr data-start=\"977\" data-end=\"980\"\u003e• Segunda fermentação em garrafa com remuage manual, seguida de dégorgement e novo estágio mínimo de 3 meses\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003e• Estágio total: mínimo de 36 meses sobre borras\u003cbr data-start=\"1139\" data-end=\"1142\"\u003e• Produção: limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1382\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1183\" data-end=\"1186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1186\" data-end=\"1204\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1204\" data-end=\"1207\"\u003eAroma elegante e complexo, com toques de brioche. No paladar é encorpado, seco, com bolha crocante e muito fina. Termina longo, com excelente persistência e elegância mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1603\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1403\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1424\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e• Teor alcoólico: 13%\u003cbr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e• pH: 3,26\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003e• Acidez total: 6,10 g\/L \u003cbr data-start=\"1506\" data-end=\"1509\"\u003e• Açúcar residual: 0,7 g\/L\u003cbr data-start=\"1567\" data-end=\"1570\"\u003e• Temperatura de serviço: 8–10 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1770\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003eCombina lindamente com mariscos, peixes grelhados, carnes brancas e queijos de pasta dura. Excelente também como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cortinha Velha","offers":[{"title":"Portugal \/ Vinho Verde \/ 1500 ml","offer_id":64846689141085,"sku":"COR000320","price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/CortinhaVelhaespumanteVelhaReserva.png?v=1666863402"},{"product_id":"clos-cibonne-tibouren-tradition-rose-2023-magnum","title":"Clos Cibonne Tibouren Tradition Rosé 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eO mais original e emocionante Rosé da Provença nasce em uma propriedade do séc. XVII nas colinas xistosas do Maure, a apenas 800 metros do Mediterrâneo, nas mãos da família Roux há quase 230 anos. A rara e ancestral casta Tibouren, cujo plantio responde por menos de 2% das vinhas provençais, e o estágio em “foudres” centenários de madeira, sob um perfumado véu de leveduras, a “fleurette”, concorrem para um estilo único, totalmente o oposto da fruta fácil e sem complexidade da maior parte dos rosés mundiais. Independência, carácter, história e “factor drama” não faltam ao Clos Cibonne!\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1044\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-end=\"397\" data-start=\"359\"\u003e\u003cstrong data-end=\"397\" data-start=\"359\"\u003eGrand Cru Classé · Côtes de Provence AOP\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"399\"\u003eUma das expressões mais autênticas e inconfundíveis da Provença, o \u003cem data-end=\"491\" data-start=\"466\"\u003eTibouren Tradition Rosé\u003c\/em\u003e do Clos Cibonne une tradição centenária e terroir marítimo num rosé com alma e longevidade. Situado na encosta da cadeia montanhosa dos Maures, de frente para o mar e entre a rada de Toulon e a península de Giens, este vinhedo único repousa sobre solos argilo-xistosos bem drenados. A brisa marítima traz frescura durante o verão, enquanto os ventos de leste e oeste garantem excelente sanidade à vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1380\" data-start=\"897\"\u003eA casta \u003cstrong data-end=\"923\" data-start=\"905\"\u003eTibouren (90%)\u003c\/strong\u003e, rara e emblemática da região, é cultivada em gobelet com mais de 20 anos, complementada por 10% de \u003cstrong data-end=\"1036\" data-start=\"1024\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e. Práticas de agricultura sustentável e colheita manual matinal asseguram uvas com maturação ideal. A vinificação inclui prensagem direta, fermentação lenta em inox e estágio de \u003cstrong data-end=\"1260\" data-start=\"1214\"\u003e12 meses em tonéis de carvalho centenários\u003c\/strong\u003e, sob o véu de levedura (\u003cem data-end=\"1296\" data-start=\"1285\"\u003efleurette\u003c\/em\u003e) — um método semelhante ao \u003cem data-end=\"1336\" data-start=\"1324\"\u003esous-voile de Jura\u003c\/em\u003e, que adiciona complexidade e notas salinas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1385\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1408\" data-start=\"1387\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1408\" data-start=\"1391\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2065\" data-start=\"1410\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1440\" data-start=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1440\" data-start=\"1412\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1412\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Clos Cibonne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1473\" data-start=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1473\" data-start=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1454\" data-start=\"1443\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Provence, França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1531\" data-start=\"1474\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1492\" data-start=\"1476\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Côtes de Provence AOP – \u003cem data-end=\"1529\" data-start=\"1517\"\u003eCru Classé\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1549\" data-start=\"1532\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1549\" data-start=\"1534\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1542\" data-start=\"1534\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1592\" data-start=\"1550\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1592\" data-start=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1563\" data-start=\"1552\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 90% Tibouren, 10% Grenache\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1677\" data-start=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1608\" data-start=\"1595\"\u003eVinhedos:\u003c\/strong\u003e Encosta da cadeia dos Maures, solos argilo-xistosos, 800m da costa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1743\" data-start=\"1678\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1692\" data-start=\"1680\"\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e Agricultura sustentável, trabalho manual do solo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1784\" data-start=\"1744\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1784\" data-start=\"1746\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1773\" data-start=\"1746\"\u003eIdade média das vinhas:\u003c\/strong\u003e ~20 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1950\" data-start=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1805\" data-start=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1803\" data-start=\"1787\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1950\" data-start=\"1808\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1828\" data-start=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1828\" data-start=\"1810\"\u003ePrensagem direta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1865\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1865\" data-start=\"1833\"\u003eFermentação em inox (~10 dias)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1950\" data-start=\"1868\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1950\" data-start=\"1870\"\u003eEstágio de 12 meses em tonéis de carvalho com mais de 100 anos sob \u003cem data-end=\"1948\" data-start=\"1937\"\u003efleurette\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1974\" data-start=\"1951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1974\" data-start=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1964\" data-start=\"1953\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2038\" data-start=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2038\" data-start=\"1977\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1988\" data-start=\"1977\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Rosé seco, gastronómico, envelhecido em madeira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2065\" data-start=\"2039\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2065\" data-start=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2054\" data-start=\"2041\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2070\" data-start=\"2067\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2094\" data-start=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2094\" data-start=\"2076\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2475\" data-start=\"2096\"\u003eCor clara entre laranja e salmão. Aromas de frutas exóticas maduras, clementina em compota, rosa seca, especiarias doces, pimenta branca, gengibre e um toque de alcaçuz. Com aeração, surgem notas intensas de trufa branca, cítricos maduros e uma assinatura iodada marcante. Em boca, é volumoso, envolvente e vibrante, com final quente e apimentado sustentado por madeira delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2480\" data-start=\"2477\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2513\" data-start=\"2482\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2513\" data-start=\"2486\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2700\" data-start=\"2515\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2551\" data-start=\"2515\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2551\" data-start=\"2517\"\u003eRougets mediterrânicos grelhados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2572\" data-start=\"2552\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2572\" data-start=\"2554\"\u003eCaril de borrego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2601\" data-start=\"2573\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2601\" data-start=\"2575\"\u003ePeixes em molho agridoce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2648\" data-start=\"2602\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2648\" data-start=\"2604\"\u003ePratos com influência indiana ou magrebina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2700\" data-start=\"2649\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2700\" data-start=\"2651\"\u003eTrufas brancas e pratos com cogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Clos Cibonne","offers":[{"title":"1500 ml \/ França \/ Provence","offer_id":64866942091613,"sku":"CIB000323","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClosCibonneTibouren.png?v=1710505181"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023-double-magnum","title":"Pormenor Reserva Branco 2023 Double Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023 - Double Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"3000 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869831180637,"sku":"POR000723","price":132.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-branco-2023-magnum","title":"Pormenor Trilho em Pormenor Branco 2023 Magnum","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"180\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR BRANCO 2023 - Magnum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"180\" data-end=\"183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"195\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"224\"\u003e94 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"983\"\u003e\"The 2023 Trilho em Pormenor Branco is the third vintage of a white blend of Rabigato, Malvasia Fina and Arinto from an ancient single vineyard at 550 to 600 meters in altitude. The full clusters were pressed, and only the free run juice was put in used 500-liter barrels, where it fermented with indigenous yeasts. The wine matured there with full lees for 12 months, followed by a further six months in stainless steel. It has a bright, almost fluorescent yellow color and a nose that is also quite flashy, with notes of tangerine peel. It's clean, fresh and youthful. It has 12.6% alcohol and a pH of 3.05. The mouthfeel is sharp with acidity that makes you salivate. He produces 1,000 to 1,200 bottles, depending on the year.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"985\" data-end=\"988\"\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1338\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1356\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1903\"\u003eO Trilho em Pormenor Branco 2023 representa uma das interpretações mais radicais e precisas do Douro branco dentro do universo da Pormenor. Proveniente de uma única vinha com quase 100 anos, com exposição norte e situada a cerca de 600 metros de altitude, este vinho procura explorar um registo de maior tensão, acidez e contenção, afastando-se deliberadamente de qualquer expressão mais solar da região. O perfil de solo desta vinha no Douro Superior é de transição de xisto para granito, o que colabora com a frescura e verticalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1905\" data-end=\"2185\"\u003eProduzido a partir de um lote de Rabigato, Malvasia Fina e Arinto, é um vinho que apenas é engarrafado em anos que o produtor considera verdadeiramente especiais e únicos. A abordagem é exigente e seletiva, refletindo a ambição de criar um branco de perfil mais austero e longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2187\" data-end=\"2576\"\u003eA vinificação segue uma lógica de máxima precisão: prensagem de cacho inteiro, com utilização exclusiva do mosto lágrima, fermentado em barricas usadas de 500 litros com leveduras indígenas. O estágio decorre sobre borras durante cerca de 12 meses, incluindo fermentação maloláctica completa, seguido de um período adicional em inox que permite afinar a estrutura e estabilizar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2912\"\u003eNo perfil aromático, apresenta-se inicialmente reservado, com notas subtis de ervas, citrinos e uma componente mineral muito marcada, mais sugerida do que explícita, a par de nuances cítricas mais maduras, como casca de tangerina. A ausência de influência aromática dominante da madeira reforça a pureza e a leitura direta do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2914\" data-end=\"3326\"\u003eNa boca, revela-se tenso, seco e profundamente estruturado, com uma acidez incisiva que sustenta o vinho do início ao fim, conferindo uma sensação quase salivante. É um branco de perfil mais fechado na juventude, com uma expressão deliberadamente contida, onde a complexidade se constrói mais pela estrutura do que pela exuberância aromática. O final é longo, sério e marcado por uma sensação salina persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3553\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3372\"\u003e94 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, este vinho afirma-se como uma das expressões mais exigentes e precisas do Douro branco contemporâneo, combinando altitude, detalhe e uma notável capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3555\" data-end=\"3558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3560\" data-end=\"3736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3560\" data-end=\"3572\"\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3572\" data-end=\"3575\"\u003eÁlcool: 12.50% vol.\u003cbr data-start=\"3594\" data-end=\"3597\"\u003epH: 3,05\u003cbr data-start=\"3605\" data-end=\"3608\"\u003eAcidez total: 7,96 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3632\" data-end=\"3635\"\u003eAcidez volátil: 0,32 g\/L\u003cbr data-start=\"3659\" data-end=\"3662\"\u003eAçúcar total: \u0026lt;0,92 g\/dm3\u003cbr data-start=\"3687\" data-end=\"3690\"\u003eSO2 Livre: \u0026lt;15 mg\/dm3\u003cbr data-start=\"3711\" data-end=\"3714\"\u003eSO2 Total: 80 mg\/dm3\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3738\" data-end=\"3828\"\u003eQuantidade produzida e engarrafada:\u003cbr data-start=\"3773\" data-end=\"3776\"\u003e1.167 garrafas de 750 ml\u003cbr data-start=\"3800\" data-end=\"3803\"\u003e83 garrafas de 1.500 ml\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3830\" data-end=\"3833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3835\" data-end=\"3851\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3853\" data-end=\"4107\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para pratos de grande precisão e pureza, como peixe ao sal, marisco delicado ou cozinha de inspiração japonesa. Funciona igualmente bem com pratos de perfil vegetal e minimalista, onde a tensão e a mineralidade do vinho possam assumir protagonismo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869865029981,"sku":"POR000923","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenorBranco2023.png?v=1774720169"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021-jeroboam","title":"Pormenor Tinto 2021 Jeroboam","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021 Jeroboam\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. The wine goes beyond the 2022 that I tasted next to it, with a \u003cstrong\u003esensation of harmony, completeness and depth usually reserved for much more expensive wines. It has to be one of the great bargains from the Douro. Phenomenal. \u003c\/strong\u003eIt has good ripeness, a moderate 12.4% alcohol and a pH of 3.5. 6,654 bottles.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1473\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1491\"\u003eO VINHO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1667\"\u003eO Pormenor Tinto 2021 marca um momento de viragem na abordagem aos tintos do produtor, refletindo uma maior definição de estilo e uma evolução técnica significativa na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"2042\"\u003eProveniente maioritariamente de vinhas plantadas em solos de xisto azul, onde a maturação pode ser rápida, este vinho procura equilibrar a natureza mais solar do Douro com uma expressão de maior frescura e precisão. A colheita de 2021 confirma-se como particularmente equilibrada, com maturações lentas e homogéneas que resultam num perfil mais limpo, fresco e estruturado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2331\"\u003eA fermentação decorre em inox, com 100% dos engaços, seguida de um estágio prolongado que, neste ano, transita para cubas de grande volume em madeira (cerca de 8.000 litros). Esta mudança representa um ponto-chave no estilo do vinho: menos marca da madeira, maior pureza de fruta e uma textura mais integrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2599\"\u003eO resultado é um tinto de perfil contido, mas com profundidade. No nariz, surgem notas de fruta preta e azul, acompanhadas por nuances minerais e terrosas. Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"6000 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869867913565,"sku":"POR001521","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"},{"product_id":"pormenor-tinto-2021-double-magnum","title":"Pormenor Tinto 2021 Double Magnum","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"148\"\u003ePORMENOR TINTO 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"148\" data-end=\"151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"163\"\u003ePRODUTOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"192\"\u003e93 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"249\"\u003eReviewed by: Luis Gutiérrez\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eDrink Date: 2026 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"1101\"\u003e\"The year of change for the entry-level wine was 2021 Tinto, produced with old vines in Soutelo do Douro and planted with local varieties Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela and Rufete, planted to blue slate soils, and when the wine started aging in 8,000-liter oak cask instead of 225- and 500-liter barrels like in the past. 2021 was a great vintage, with slow and balanced ripening that produced fresh and clean wines with nice fruit and fine tannins. 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Na boca, apresenta taninos finos e bem integrados, com uma estrutura marcada pelo equilíbrio e pela elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2601\" data-end=\"2873\"\u003eA acidez equilibrada e o grau alcoólico moderado contribuem para um conjunto harmonioso e preciso, onde a sensação de completude e profundidade se destaca claramente. Revela-se um vinho de grande coerência, com uma expressão que ultrapassa largamente o seu posicionamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2875\" data-end=\"3055\"\u003ePontuado com \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2919\"\u003e93 pontos por Robert Parker\u003c\/strong\u003e, foi descrito como um dos grandes achados do Douro, destacando-se pela sua harmonia, profundidade e relação qualidade-preço excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3057\" data-end=\"3185\"\u003eUm tinto que afirma a direção do projeto: menos intervenção, mais transparência e uma leitura mais elegante e vertical do Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3187\" data-end=\"3190\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3208\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3210\" data-end=\"3441\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de maior estrutura, como carnes assadas, pratos de caça ou cozinha tradicional portuguesa. A sua estrutura e tanino fino permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e cocções lentas.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869876597085,"sku":"POR001321","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTinto2021.png?v=1774720185"},{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-2021-magnum","title":"Pormenor Trilho em Pormenor 2021 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"r9plk0\" data-start=\"192\" data-end=\"233\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR TINTO 2021 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"240\" data-end=\"254\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"270\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"620\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"846\"\u003eO Trilho em Pormenor Tinto 2021 representa uma das expressões mais ambiciosas e refinadas do projeto, concebido como uma interpretação de altitude do Douro, onde a elegância e a tensão assumem protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1214\"\u003eO vinho resulta de três vinhas distintas, situadas no planalto de Alijó, a cerca de 700 metros de altitude, numa zona de transição entre solos de xisto e granito. Cada parcela é vinificada separadamente: uma dominada por Tinta Barroca, outra por Touriga Francesa e uma terceira composta por um field blend típico de vinhas velhas, com múltiplas castas em coabitação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1605\"\u003eA vinificação privilegia a delicadeza e a expressão do fruto. A fermentação decorre em tonéis antigos de vinho do Porto, com capacidade de cerca de 4.000 litros, incorporando uma percentagem de cachos inteiros e uvas não desengaçadas. A extração é extremamente suave, com remontagens mínimas, procurando preservar o carácter fresco, herbal e vibrante proveniente dos engaços e da altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1808\"\u003eO estágio prolonga-se por cerca de dois anos em barricas de 500 litros, seguido de um período adicional em garrafa antes da sua colocação no mercado, permitindo ao vinho integrar-se e ganhar definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2136\"\u003eO resultado é um tinto de grande subtileza e precisão. No nariz, apresenta-se elegante e contido, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um lado herbal fino e integrado. Na boca, destaca-se pela textura sedosa e pela qualidade excecional dos taninos, que se apresentam finos, polidos e perfeitamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2373\"\u003eCom um perfil alcoólico moderado e uma acidez equilibrada, o vinho revela uma estrutura mais vertical do que volumosa, com grande finesse e capacidade de evolução. O final é longo, delicado e persistente, marcado por frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2651\"\u003eFace a colheitas anteriores, este 2021 evidencia uma evolução clara no sentido da elegância e da precisão, sendo a versão mais refinada produzida até hoje. Um vinho de autor, que traduz uma visão singular do Douro, mais próxima da contenção e da transparência do que da força.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2658\" data-end=\"2674\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2922\"\u003eIdeal para pratos de grande detalhe e precisão, como aves de capoeira, pratos de cogumelos ou cozinha contemporânea de inspiração vegetal. Funciona igualmente bem com carnes de textura fina, onde a elegância do vinho possa acompanhar sem dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869879546205,"sku":"POR001921","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenor2021.png?v=1774720190"},{"product_id":"pormenor-reserva-branco-2023-magnum","title":"Pormenor Reserva Branco 2023 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1a3u97r\" data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003ePORMENOR RESERVA BRANCO 2023 - Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"270\" data-end=\"284\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"650\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"657\" data-end=\"668\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"979\"\u003eO Pormenor Reserva Branco 2023 representa uma das expressões mais completas e estruturadas do projeto, assentando numa seleção de vinhas muito velhas, com idades entre os 80 e os 100 anos, plantadas entre os 550 e os 650 metros de altitude, maioritariamente com exposição norte, em solos de micaxisto em transição para granito no Douro Superior. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1288\"\u003eO lote é dominado por Rabigato (80%), complementado por Malvasia Fina (20%), refletindo um equilíbrio entre tensão, estrutura e componente aromática. A maturação mais lenta proporcionada pela altitude e pela exposição resulta num perfil de grande precisão, onde a acidez natural desempenha um papel central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1683\"\u003eA vinificação decorre em barricas de diferentes capacidades (225 e 500 litros, sempre antigas), onde o vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia sobre borras finas durante um ano, sem bâtonnage, privilegiando a definição e a pureza em detrimento da textura excessiva. Em 2023, a introdução de um estágio adicional de seis meses em inox após a madeira permitiu afinar o perfil, reforçando a tensão e a nitidez do conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1967\"\u003eCom um perfil seco e uma acidez particularmente marcada, sustentada por um pH muito baixo, o vinho apresenta uma estrutura firme e vertical, sem perder volume nem profundidade. Aromaticamente, revela notas de citrinos, flores e ervas silvestres, com uma componente mineral evidente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2196\"\u003eNa boca, é preciso, vibrante e incisivo, com uma textura fina e um equilíbrio notável entre concentração e frescura. O final é longo, seco e marcado por uma sensação salina persistente, sublinhando a origem e a pureza do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eUm branco de grande capacidade de evolução, que alia profundidade e tensão num registo simultaneamente austero e elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2198\" data-end=\"2320\"\u003eAnálises\u003cbr\u003eAlcool: 12,40% vol\u003cbr\u003ePH: 2,9\u003cbr\u003eAcidez total: 7,82 g\/dm3\u003cbr\u003eAcidez volátil: 0,44 gr\/L\u003cbr\u003eS02 Livre: 17 mg\/dm3\u003cbr\u003eS02 Total: 69 mg\/dm3\u003cbr\u003eExtrato Seco (g\/dm3): 21,6\u003cbr\u003eApto a Vegans: sim\u003c\/h4\u003e\n\u003chr data-start=\"2322\" data-end=\"2325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2327\" data-end=\"2343\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2597\"\u003eParticularmente indicado para pratos de maior estrutura, como peixe assado, marisco mais intenso ou carnes brancas. Excelente também com cozinha vegetal elaborada ou pratos onde a acidez e a salinidade do vinho possam equilibrar gordura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2833\" data-end=\"3007\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869884330333,"sku":"POR000623","price":59.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorReservaBranco2023_fa90307f-a2fc-477d-9038-1349218e476a.png?v=1774720148"},{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024-magnum","title":"Pormenor A de Arinto 2024 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869888393565,"sku":"POR000424","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/magnums-e-grandes-formatos.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}