{"title":"Vinho Natural","description":"\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"1110\"\u003eAqui encontra vinhos naturais feitos com maior liberdade enológica, baíssimo ou zero adição de sulfitos. São vinhos vivos, por vezes surpreendentes, ideais para quem gosta de descobrir estilos com personalidade própria e que cada garrafa é uma história diferente. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-puy-emilien-magnum-2020","title":"Le Puy Émilien Magnum 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉ incrível que o Le Puy ainda passe despercebido até aos olhos dos bons conhecedores de Bordéus, mesmo com seus 400 anos de história. É o autêntico. É o surpreendente. É o rico em personalidade e história. Diferencia-se por nascer na acanhada AOC Francs. É elaborado quase exclusivamente com a casta Merlot, e nunca foi classificado por qualquer ranking. A sua filosofia natural praticada nos vinhedos e na adega não é nada comum na região: em 1868 já questionava o uso de sulfitos na vinificação. As suas raízes estão em solos calcários que se entendem do plateau da glamourosa vizinha Saint-Émilion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e85% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon, 6% de Cabernet Franc, 1% de Malbec e 1% de Carménère. Amadurecidos\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eem tonéis e barris de carvalho usado por 24 meses. 13 mg\/l de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantástico nariz floral, perfumado, com notas de bosque e leve grafite. Final que carrega frescor e energia calcária. Muito longe do que temos nos clássicos da margem esquerda, esse é um vinho de taninos acessíveis e que permitem o Émilien ser contemplado imediatamente. Garrafa magnum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural wines. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificado Biológico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e(FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 1500 ml","offer_id":41291866374282,"sku":"PUY000319","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Le_Puy_milien_Magnum_2019.png?v=1748442292"},{"product_id":"larco-rubeo-2018","title":"L'Arco Rubeo 2018","description":"\u003cp\u003eAs deslumbrantes colinas da Valpolicella clássica proporcionam vinhos incríveis em diversas tipologias, do tinto vibrante ao dramático passificado “da meditazione”. Nenhum produtor da região atingiu na história o estatuto de Giuseppe Quintarelli, que deixou-nos em 2012. O seu herdeiro enológico, Luca Fedrigo, trabalhou ao lado de Bepi por 10 anos, na vinha e na adega, e com o “maestro” aprendeu os gestos e as tradições da Valpolicella. Fundou o seu projeto artesanal L’Arco em Negrar, a poucos metros dos Quintarelli, e perpetua o fascínio do maior “vinaiolo” que já passou por estas terras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"89\" data-end=\"114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"114\"\u003eL'Arco Rubeo 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"129\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e L'Arco\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"150\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Veneto – Valpolicella\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"184\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"205\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Rondinella, Molinara\u003cbr data-start=\"279\" data-end=\"282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"293\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto encorpado e concentrado\u003cbr data-start=\"329\" data-end=\"332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"355\"\u003eMétodo de produção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"355\" data-end=\"358\"\u003eAs uvas são colhidas manualmente e submetidas ao processo de \u003cem data-start=\"419\" data-end=\"433\"\u003eappassimento\u003c\/em\u003e por \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"449\"\u003e60 dias\u003c\/strong\u003e. Esta técnica concentra os aromas, a estrutura e a doçura natural das uvas antes da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"619\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"631\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Prolongado em madeira de diversos formatos para afinar complexidade e integração entre as castas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"731\" data-end=\"734\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"736\" data-end=\"753\"\u003e\u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"753\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"1011\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"757\" data-end=\"771\"\u003eRubeo 2018\u003c\/strong\u003e é uma expressão poderosa e única da Valpolicella, onde a tradição local encontra influências bordalesas. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot juntam-se às uvas autóctones Corvina, Rondinella e Molinara num blend ousado e harmonioso - inspirando-se no célebre método de elaboração de Giuseppe Quintarelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1278\"\u003eNotas profundas de frutos silvestres maduros, especiarias exóticas, cacau, ervas secas e uma mineralidade subtil moldam um vinho denso, rico e elegante, com grande capacidade de guarda. Uma homenagem ao estilo icónico de Quintarelli, mas com a identidade de L'Arco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1285\" data-end=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1316\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1458\"\u003e– Carne assada de longa cocção\u003cbr data-start=\"1348\" data-end=\"1351\"\u003e– Pato com redução de vinho tinto\u003cbr data-start=\"1384\" data-end=\"1387\"\u003e– Tagliatelle com ragù de javali\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e– Queijos azuis e de cura prolongada\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"L'Arco","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Veneto","offer_id":41563136852106,"sku":"ARC000418","price":33.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/L_ArcoRubeo.png?v=1659026602"},{"product_id":"larco-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"L'Arco Amarone della Valpolicella Classico 2019","description":"\u003cp\u003eAs deslumbrantes colinas da Valpolicella clássica proporcionam vinhos incríveis em diversas tipologias, do tinto vibrante ao dramático passificado “da meditazione”. Nenhum produtor da região atingiu na história o estatuto de Giuseppe Quintarelli, que deixou-nos em 2012. O seu herdeiro enológico, Luca Fedrigo, trabalhou ao lado de Bepi por 10 anos, na vinha e na adega, e com o “maestro” aprendeu os gestos e as tradições da Valpolicella. Fundou o seu projeto artesanal L’Arco em Negrar, a poucos metros dos Quintarelli, e perpetua o fascínio do maior “vinaiolo” que já passou por estas terras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"119\" data-end=\"174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"174\"\u003eL'Arco Amarone della Valpolicella Classico 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"189\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e L'Arco\u003cbr data-start=\"196\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"199\" data-end=\"210\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Veneto – Valpolicella Classico\u003cbr data-start=\"241\" data-end=\"244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"253\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"276\"\u003eCasta(s):\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, Molinara\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"320\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Vinho tinto seco, estruturado e complexo\u003cbr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"387\"\u003eMétodo de produção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"387\" data-end=\"390\"\u003eDurante a colheita, são cuidadosamente selecionados os melhores cachos de uvas autóctones, que são posteriormente desidratados de forma artesanal por cerca de \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"561\"\u003e100 dias\u003c\/strong\u003e (processo tradicional de \u003cem data-start=\"587\" data-end=\"601\"\u003eappassimento\u003c\/em\u003e). Esta técnica concentra aromas, açúcar e acidez, resultando num vinho de extraordinária profundidade e intensidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"789\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"732\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Prolongado em madeira, seguido de afinamento em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"796\" data-end=\"813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"813\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"815\" data-end=\"1074\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"847\"\u003eAmarone Classico de L’Arco\u003c\/strong\u003e é uma verdadeira joia da Valpolicella, elaborado com uvas cuidadosamente colhidas à mão e submetidas ao clássico método de \u003cem data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003eappassimento\u003c\/em\u003e. O resultado é um vinho de enorme concentração e complexidade, que alia poder e finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1306\"\u003eNotas profundas de fruta preta em compota, figos secos, cacau, tabaco e especiarias doces emergem do copo, com uma textura aveludada e final longo e persistente. Um Amarone clássico, mas com alma artesanal e sensibilidade moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1308\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1313\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1344\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1516\"\u003e– Pratos de caça ou carne de panela\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003e– Queijos curados como Parmigiano-Reggiano ou Pecorino\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e– Risotto de cogumelos selvagens\u003cbr data-start=\"1473\" data-end=\"1476\"\u003e– Chocolate negro com alto teor de cacau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"L'Arco","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Veneto","offer_id":41563141963914,"sku":"ARC000519","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/L_ArcoAmarone.png?v=1659026673"},{"product_id":"damijan-bianco-nekaj-2019","title":"Damijan Bianco Nekaj 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"159\"\u003eDAMIJAN BIANCO NEKAJ 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"835\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"172\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"218\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003cbr data-start=\"236\" data-end=\"239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"257\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003cbr data-start=\"276\" data-end=\"279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"289\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Friulano\u003cbr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"317\"\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Gradiscutta (desde 1991) e Monte Calvario (desde 2003)\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"399\"\u003eAltitude das vinhas:\u003c\/strong\u003e 110–140 m\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"432\"\u003eExposição solar:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr data-start=\"436\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"439\" data-end=\"448\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca – Opoka (arenito e marga calcária)\u003cbr data-start=\"489\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"507\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"534\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural, não intervencionista\u003cbr data-start=\"576\" data-end=\"579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"592\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"618\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração pelicular em grandes tonéis de carvalho por 60 a 90 dias com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"724\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 3 anos em tonéis de 20–30 hl + 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"772\" data-end=\"775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"783\"\u003eSO2:\u003c\/strong\u003e Adição mínima\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"814\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 93 pontos – \u003cem data-start=\"827\" data-end=\"835\"\u003eVinous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"837\" data-end=\"840\"\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"855\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"855\" data-end=\"858\"\u003eDamijan Bianco Nekaj 2019 é a expressão natural e poética da casta Friulano, cultivada nos solos pedregosos de Ponca (Opoka), no Friuli. O nome \"Nekaj\", que significa “algo” em esloveno, reflete as raízes culturais do produtor e a essência misteriosa deste vinho laranja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1405\"\u003eO aroma é cativante, com notas de mel, ervas silvestres, flor de laranjeira e especiarias exóticas. Na boca, tem corpo sedoso e toque de doçura balsâmica, equilibrado por um amargo elegante e uma vibrante mineralidade. Um vinho que desperta os sentidos e desafia convenções.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1412\" data-end=\"1635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1439\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003e– Queijos curados ou de pasta mole com casca lavada\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e– Pratos com cogumelos selvagens\u003cbr data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003e– Polvo à lagareiro\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e– Caril de legumes com leite de coco\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e– Risotto de açafrão ou com queijo Taleggio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":42481673404554,"sku":"DAM000119","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanBiancoNekaj.png?v=1667413526"},{"product_id":"damijan-malvasia-2018","title":"Damijan Malvasia 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"114\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"139\"\u003eDAMIJAN MALVASIA 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"827\"\u003e\u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"152\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"182\" data-end=\"185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"198\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"237\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003cbr data-start=\"256\" data-end=\"259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"269\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Malvasia Istriana\u003cbr data-start=\"292\" data-end=\"295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"306\"\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Gradiscutta (plantada em 1991) e Monte Calvario (desde 2003)\u003cbr data-start=\"367\" data-end=\"370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"394\"\u003eAltitude das vinhas:\u003c\/strong\u003e 110–140 m\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"427\"\u003eExposição solar:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"443\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca – Opoka (arenito e marga calcária)\u003cbr data-start=\"484\" data-end=\"487\"\u003e\u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"502\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"510\" data-end=\"513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"529\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural, não intervencionista\u003cbr data-start=\"571\" data-end=\"574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"587\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"594\" data-end=\"597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"613\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração longa em grandes tonéis de carvalho por 60 a 90 dias, com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"701\" data-end=\"704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"716\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 3 anos em tonéis de 20–30 hl + 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"764\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"775\"\u003eSO2:\u003c\/strong\u003e Adição mínima\u003cbr data-start=\"789\" data-end=\"792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"806\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 93 pontos – \u003cem data-start=\"819\" data-end=\"827\"\u003eVinous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"829\" data-end=\"832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"847\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003eDamijan Malvasia 2018 é uma interpretação natural e comovente da Malvasia Istriana, proveniente de vinhas cultivadas nos solos icónicos de Ponca (Opoka). Esta Malvasia passa por longa maceração pelicular em grandes tonéis de carvalho, sem qualquer adição de produtos enológicos, revelando uma profundidade rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1456\"\u003eNo nariz, é tímida à primeira abordagem, mas com tempo no copo revela camadas de ervas frescas, especiarias e uma nota inconfundível de folha de tomate e pimento verde. Na boca, a textura é ampla mas refinada, com uma tensão que percorre o palato até um final prolongado e marcadamente salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1458\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1490\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1490\" data-end=\"1493\"\u003e– Espargos grelhados com azeite e flor de sal\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e– Tártaro de atum ou salmão\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e– Saladas de verão com ervas frescas\u003cbr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003e– Aves assadas com ervas aromáticas\u003cbr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e– Queijos de cabra ou casca lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":42481674092682,"sku":"DAM000318","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanMalvasia.png?v=1667413551"},{"product_id":"damijan-ribolla-gialla-2019","title":"Damijan Ribolla Gialla 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"189\"\u003eDAMIJAN RIBOLLA GIALLA 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"202\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"248\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"287\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"319\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Ribolla Gialla\u003cbr data-start=\"339\" data-end=\"342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"353\"\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Monte Calvario (plantadas em 1994, 2002, 2004)\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"427\"\u003eAltitude das vinhas:\u003c\/strong\u003e 140–180 m\u003cbr data-start=\"437\" data-end=\"440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"460\"\u003eExposição solar:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr data-start=\"464\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"476\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca – também conhecido como Opoka (marga calcária e arenito)\u003cbr data-start=\"539\" data-end=\"542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"557\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"584\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural, não intervencionista\u003cbr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"642\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"649\" data-end=\"652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"668\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração longa em tonéis grandes de carvalho por 60 a 90 dias com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"755\" data-end=\"758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"770\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 3 anos em tonéis de 20–30 hl + 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"829\"\u003eSO2:\u003c\/strong\u003e Adição mínima\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"860\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 94 pontos – \u003cem data-start=\"873\" data-end=\"881\"\u003eVinous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"883\" data-end=\"886\"\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"901\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003eDamijan Ribolla Gialla 2019 é um branco de maceração longa que revela toda a essência da Ribolla nos solos de Ponca (Opoka), um terroir de marga calcária e arenito que imprime estrutura e salinidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1479\"\u003eEste vinho tem um carácter reservado no nariz, com aromas que remetem a mato rasteiro, flores secas e pêssego jovem. Na boca, no entanto, explode em textura e sabor: frutos secos, taninos sedosos, acidez firme e uma mineralidade persistente que se prolonga por longos segundos. A Ribolla de Damijan é uma experiência tátil — uma sensação de trincar o próprio vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1513\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003e– Peixe grelhado com pele crocante\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e– Polvo à lagareiro\u003cbr data-start=\"1572\" data-end=\"1575\"\u003e– Risotto de cogumelos ou trufas\u003cbr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003e– Tagliatelle com manteiga e salva\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e– Queijos de pasta dura (ex: Comté, São Jorge, Pecorino)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":42481675108490,"sku":"DAM000419","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanRibollaGialla.png?v=1667413603"},{"product_id":"julien-sunier-fleurie-2023","title":"Julien Sunier Fleurie 2023","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"167\"\u003eJulien Sunier Fleurie 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"706\"\u003eOriginal da Borgonha, onde trabalhou de Beaune a Nuits-Saint-Georges, Julien Sunier criou laços fortes com o mítico Christophe Roumier, antes de expandir horizontes na Califórnia e Nova Zelândia. De regresso a França, estabeleceu o seu pequeno domaine em 2008, hoje um dos nomes mais respeitados do Beaujolais. Cultivando vinhas velhas nas colinas mais altas de Morgon, Fleurie e Régnié, pratica agricultura biológica com vinificações de baixa intervenção. Os seus vinhos primam por elegância e pureza — Beaujolais com alma de Chambolle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"713\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"726\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"1005\"\u003eProveniente da parcela “Niagara”, situada a cerca de 500 metros de altitude, este Fleurie nasce de vinhas plantadas nos anos 60 em solos pobres de granito rosa puro. Esta geologia singular imprime mineralidade e tensão ao vinho, equilibrando-se com a pureza frutada do Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1340\"\u003eFermentado com leveduras indígenas e vinificado com grande respeito pela fruta, segue um estágio de até 11 meses em barricas de carvalho francês usadas (3 a 9 anos). O resultado é um Fleurie de altitude, com perfume floral, fruta vibrante e taninos finíssimos — uma interpretação elegante e autêntica deste célebre cru do Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1364\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1380\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Julien Sunier\u003cbr data-start=\"1395\" data-end=\"1398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1408\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Fleurie, Beaujolais – França\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1450\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Gamay\u003cbr data-start=\"1462\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1476\"\u003eParcela\u003c\/strong\u003e: Niagara (plantada nos anos 60)\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1519\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Granito rosa puro, de baixa profundidade\u003cbr data-start=\"1561\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1576\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: ~500 metros\u003cbr data-start=\"1589\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1592\" data-end=\"1607\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1655\" data-end=\"1658\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1669\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: Até 11 meses em barricas de carvalho francês usadas (3 a 9 anos)\u003cbr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1754\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica certificada\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1817\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2055\"\u003eUm Fleurie de altitude, elegante e vibrante. Aromas florais (violeta, peónia), fruta vermelha crocante (framboesa, cereja) e fundo mineral. Boca tensa e delicada, com taninos suaves e final longo e puro. Um Beaujolais de rara finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2062\" data-end=\"2091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2062\" data-end=\"2089\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2093\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2093\" data-end=\"2117\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2117\"\u003eCogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2137\"\u003eLegumes assados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2165\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2165\"\u003eCarnes de caça ligeiras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2166\" data-end=\"2232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2232\"\u003eCozinha japonesa (tataki de atum, beringela grelhada com miso)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2234\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2239\" data-end=\"2408\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"França \/ 750 ml \/ Beaujolais","offer_id":42571886690442,"sku":"SUN000323","price":22.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/JulienSunierFleurie.png?v=1669222702"},{"product_id":"julien-sunier-regnie-2023","title":"Julien Sunier Régnié 2023","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"176\"\u003eJulien Sunier Régnié 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"676\"\u003eOriginal da Borgonha, onde trabalhou de Beaune a Nuits-Saint-Georges, Julien Sunier criou laços fortes com o mítico Christophe Roumier antes de expandir horizontes na Califórnia e Nova Zelândia. Estabeleceu o seu pequeno domaine em 2008 e rapidamente se tornou um dos nomes mais respeitados do Beaujolais. Cultiva vinhas velhas em Morgon, Fleurie e Régnié, com agricultura biológica e vinificações naturais, revelando Beaujolais de rara elegância e pureza — um estilo com alma de Chambolle-Musigny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"678\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"683\" data-end=\"696\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"899\"\u003eProveniente da parcela “En Oeillat”, situada na base da mítica colina Côte du Py (na fronteira com Morgon), este Régnié nasce de vinhas com mais de 60 anos plantadas em solos de granito rosa arenoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1282\"\u003eAs uvas são colhidas manualmente e vinificadas com mínima intervenção. O estágio decorre 20% em tanques de cimento e 80% em barricas neutras de carvalho francês, revelando um vinho puro e vibrante. Um Régnié cheio de energia, com fruta vermelha crocante, ervas secas e uma mineralidade granítica marcante — uma interpretação refinada de um dos crus mais subestimados do Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1289\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1306\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1735\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1322\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Julien Sunier\u003cbr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1350\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Régnié, Beaujolais – França\u003cbr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Gamay\u003cbr data-start=\"1403\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1417\"\u003eParcela\u003c\/strong\u003e: En Oeillat (videiras com mais de 60 anos)\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1471\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Granito rosa arenoso\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1511\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, abordagem de mínima intervenção\u003cbr data-start=\"1592\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1595\" data-end=\"1606\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: 20% em tanques de cimento, 80% em barricas neutras de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1697\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica em conversão\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1737\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1762\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1742\" data-end=\"1760\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1971\"\u003ePerfil fresco e vibrante. Aromas de fruta vermelha crocante (framboesa, cereja), notas de ervas secas e mineralidade granítica. Taninos finos, boca tensa e final longo. Um Régnié de grande finesse e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"2005\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2009\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2009\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2032\"\u003eCogumelos salteados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2033\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2051\"\u003eAves grelhadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2052\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2076\"\u003eEmbutidos artesanais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2104\"\u003eQueijos de casca lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2151\"\u003eCozinha asiática (ligeiramente refrescado)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2153\" data-end=\"2156\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"França \/ 750 ml \/ Beaujolais","offer_id":42571886985354,"sku":"SUN000123","price":18.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/JulienSunierRegnie.png?v=1669222876"},{"product_id":"nicolas-joly-coulee-de-serrant-2023","title":"Nicolas Joly  'Coulée de Serrant' 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"226\" data-end=\"273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"271\"\u003eNicolas Joly ‘Coulée de Serrant’ 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"387\"\u003e\u003cem data-start=\"274\" data-end=\"321\"\u003eSavennières-Coulée de Serrant – Loire, França\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"345\"\u003e100% Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e · Biodinâmico certificado · Monopólio AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"725\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"412\"\u003eCoulée de Serrant\u003c\/strong\u003e é um dos terroirs mais sagrados da França — uma AOC monopólio de apenas \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"499\"\u003e7 hectares\u003c\/strong\u003e, vinificada exclusivamente por \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"547\"\u003eNicolas Joly\u003c\/strong\u003e, referência máxima da viticultura biodinâmica no mundo. Este vinhedo singular foi plantado originalmente por monges cistercienses em \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"689\"\u003e1130\u003c\/strong\u003e, e jamais deixou de produzir vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"1050\"\u003eLocalizado num pequeno vale voltado a sul sobre o Loire, este terroir combina \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"827\"\u003enevoeiros matinais\u003c\/strong\u003e, vinhas muito velhas (algumas de \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"869\"\u003e1910\u003c\/strong\u003e), solos de \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"915\"\u003existo vermelho pouco profundos\u003c\/strong\u003e e uma energia inexplicável. Os vinhos aqui nascem com alma: tensos, vibrantes, estruturados, longos — sempre diferentes, sempre vivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1335\"\u003eProduzido sem produtos químicos desde 1980, com vinificação minimalista: leveduras indígenas, ausência de correções técnicas, mínima adição de sulfuroso e uso de barricas antigas. Um vinho vivo, que deve ser \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1273\"\u003edecantado\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1334\"\u003erespeitado como uma experiência sensorial e espiritual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1342\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1360\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1363\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1363\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1425\"\u003eDenominação: Savennières-Coulée de Serrant AOC (monopólio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1452\"\u003eProdutor: Nicolas Joly\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1481\"\u003eCasta: 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1482\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1547\"\u003eSolo: Xisto vermelho, muito raso (\u0026lt; 40 cm), drenagem perfeita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1599\"\u003eVinhas: Média de 50 anos (com parcelas de 1910)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1652\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1652\"\u003eAgricultura: Biodinâmica certificada (FR-BIO-01)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1653\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"1680\"\u003eRendimento: Muito baixo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1681\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1683\" data-end=\"1732\"\u003eFermentação: Espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1733\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1735\" data-end=\"1800\"\u003eEnvelhecimento: Em barricas antigas, sem correções tecnológicas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1801\" data-end=\"1841\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1841\"\u003eSulfitos: Apenas o mínimo necessário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1842\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1861\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1863\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1868\" data-end=\"2176\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1868\" data-end=\"1900\"\u003eNotas de prova (sugestivas):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003eIntenso, austero e profundo. Aromas de maçã cozida, casca de laranja, flores secas, cera de abelha e pedra quente. Boca com textura firme, acidez nervosa e salinidade quase táctil. Um vinho que \u003cstrong data-start=\"2097\" data-end=\"2126\"\u003eevolui no copo e no tempo\u003c\/strong\u003e — precisa de decantação e convida à contemplação.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2178\" data-end=\"2181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2183\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2183\" data-end=\"2213\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2216\" data-end=\"2439\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2216\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2218\" data-end=\"2260\"\u003eVieiras braseadas com molho beurre blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2261\" data-end=\"2301\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2301\"\u003ePorco preto com puré de raiz de aipo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2302\" data-end=\"2336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2304\" data-end=\"2336\"\u003ePolvo assado com alho e funcho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2337\" data-end=\"2393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2393\"\u003eQueijos curados como Comté, Ossau-Iraty ou Roquefort\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2394\" data-end=\"2439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2396\" data-end=\"2439\"\u003eOu simplesmente, \u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2439\"\u003eum momento de silêncio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nicolas Joly","offers":[{"title":"França \/ Loire \/ 750 ml","offer_id":46486508110173,"sku":"NIC000323","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Coul_e_de_Serrant.png?v=1748436665"},{"product_id":"nicolas-joly-les-vieux-clos-savennieres-2023","title":"Nicolas Joly 'Les Vieux Clos' Savennières 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"255\" data-end=\"311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"309\"\u003eNicolas Joly ‘Les Vieux Clos’ Savennières 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"373\"\u003e\u003cem data-start=\"312\" data-end=\"373\"\u003eLoire, França – 100% Chenin Blanc – Biodinâmico Certificado\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"707\"\u003eDesde 1980, a propriedade de \u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"420\"\u003eNicolas Joly\u003c\/strong\u003e segue os princípios da \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"471\"\u003eagricultura biodinâmica\u003c\/strong\u003e, rejeitando totalmente pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos que comprometem a expressão do terroir. A biodiversidade é fundamental: culturas e animais vivem entre as vinhas, equilibrando o ecossistema e revitalizando o solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"998\"\u003eNa adega, a intervenção é mínima — apenas trasfegas cuidadosas, bâtonnage moderado, pequenas doses de enxofre natural e filtração leve. Todos os métodos industriais são evitados: leveduras artificiais, osmose reversa, correções químicas ou manipulações tecnológicas \u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"997\"\u003enão têm lugar aqui\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1286\"\u003eO vinho é elaborado com \u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1058\"\u003eChenin Blanc de vindima tardia\u003c\/strong\u003e, colhido em três passagens sucessivas por parcela, o que permite \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1186\"\u003eum equilíbrio entre maturação, acidez e botrytis (até 10%)\u003c\/strong\u003e. Apesar disso, trata-se de um vinho \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1231\"\u003eseco\u003c\/strong\u003e, com profundidade, carácter e camadas de complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1288\" data-end=\"1291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1311\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1314\" data-end=\"1755\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1348\"\u003eRegião: Savennières AOC, Loire\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1377\"\u003eCasta: 100% Chenin Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1378\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1380\" data-end=\"1403\"\u003eSolo: Xisto e quartzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1404\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1406\" data-end=\"1457\"\u003eAgricultura: Biodinâmica (certificada desde 1980)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1489\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1489\"\u003eRendimento médio: ~30 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1490\" data-end=\"1535\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1535\"\u003eVindima: Manual em 3 passagens sucessivas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1536\" data-end=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1538\" data-end=\"1598\"\u003eVinificação: Leveduras indígenas, sem adições tecnológicas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1651\"\u003eEnvelhecimento: Cubas neutras e barricas antigas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1709\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1709\"\u003eSulfitos: Em doses mínimas e apenas no engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1710\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1735\"\u003eFiltração: Muito leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1736\" data-end=\"1755\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1755\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1757\" data-end=\"1760\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1794\"\u003eNotas de prova (sugestivas):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003eAromas de pêra madura, flor de sabugueiro, mel leve e ervas secas. A boca é \u003cstrong data-start=\"1873\" data-end=\"1917\"\u003echeia de textura, profundidade e energia\u003c\/strong\u003e, com uma acidez firme que equilibra a estrutura rica. Um Chenin \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2049\"\u003emultifacetado, mineral e com enorme potencial de envelhecimento\u003c\/strong\u003e. Deve ser decantado para revelar toda a sua dimensão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2105\" data-end=\"2108\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2135\"\u003eHarmonizações ideais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2138\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2182\"\u003eQueijos curados como Comté e queijo azul\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2183\" data-end=\"2226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2185\" data-end=\"2226\"\u003eVieiras salteadas com manteiga de limão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2227\" data-end=\"2272\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2272\"\u003eFrango assado com tomilho e batatas novas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2273\" data-end=\"2307\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2307\"\u003eTajine de borrego com damascos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2308\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2310\" data-end=\"2343\"\u003eRisotto de cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nicolas Joly","offers":[{"title":"França \/ Loire \/ 750 ml","offer_id":46486514729309,"sku":"NIC000123","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/Nicolas_Joly_Les_Vieux_Clos.png?v=1748436681"},{"product_id":"le-puy-marie-cecile-2022","title":"Le Puy Marie-Cecile 2022","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"193\"\u003eLe Puy Marie-Cécile 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"193\" data-end=\"196\"\u003eFrança\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003eCasta: 100% Sémillon\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003eCertificação: Biológico (FR-BIO-01)\u003cbr data-start=\"263\" data-end=\"266\"\u003eVinificação: Natural, sem adição de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"602\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"335\"\u003eMarie-Cécile 2022\u003c\/strong\u003e é um branco seco e radicalmente natural, produzido exclusivamente a partir de \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"426\"\u003eSémillon\u003c\/strong\u003e. Fermentado e estagiado em \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"471\"\u003ebarris usados\u003c\/strong\u003e, o vinho é submetido ao processo de \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"523\"\u003edinamização\u003c\/strong\u003e, respeitando certos ciclos lunares, sem qualquer adição de dióxido de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"897\"\u003eA sua \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"658\"\u003ecor pode variar de dourado brilhante a âmbar\u003c\/strong\u003e, consoante o ano. No nariz, é \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"713\"\u003eintensamente frutado\u003c\/strong\u003e, com aromas de \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"744\"\u003epêra madura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"766\"\u003eflores exóticas\u003c\/strong\u003e. Na boca, apresenta um ataque \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"806\"\u003esuave\u003c\/strong\u003e, seguido de uma \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"851\"\u003etextura firme e apertada\u003c\/strong\u003e, com final \u003cstrong data-start=\"863\" data-end=\"896\"\u003elongo e delicadamente mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"899\" data-end=\"1074\"\u003eÉ um branco envolvente, puro e vivo — um verdadeiro arquétipo do vinho natural. Deve ser apreciado \u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1007\"\u003ejovem\u003c\/strong\u003e, especialmente com \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1073\"\u003epeixe, marisco ou queijos de sabor intenso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1081\" data-end=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1099\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1102\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1102\" data-end=\"1120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1120\"\u003eRegião: França\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1121\" data-end=\"1145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1145\"\u003eCasta: 100% Sémillon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1195\"\u003eFermentação: em barricas usadas, sem aditivos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1196\" data-end=\"1240\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1240\"\u003eEstágio: 6–8 meses com dinamização lunar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1265\"\u003eSulfitos: sem adição\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1266\" data-end=\"1305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1268\" data-end=\"1305\"\u003eCertificação: Biológico (FR-BIO-01)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1306\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1325\"\u003eGarrafa: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1332\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1362\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1365\" data-end=\"1539\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1392\"\u003eSashimi de peixe branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1435\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1435\"\u003eTajine de frango com especiarias doces\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1436\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1438\" data-end=\"1472\"\u003eRodovalho com molho de beterraba\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1539\"\u003eTomme, queijo azul ou queijos de pasta firme e sabor pronunciado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 750 ml","offer_id":49096768127325,"sku":"PUY000122","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Le_Puy_Marie-Cecile.png?v=1748432620"},{"product_id":"ramilo-ramisco-rose-de-colares-2022","title":"Ramilo Ramisco Rosé de Colares 2022","description":"\u003cp\u003eA família Ramilo está ligada a Colares desde a primeira metade do séc. XIX. Nuno e seu irmão Pedro, a 4ª geração, insatisfeitos com os rumos desse vinho histórico que  perdeu o seu lustre nas últimas décadas do séc.XX, decidem reabilitar as duas quintas da família, uma em chão de areia nas Azenhas do Mar e outra em chão rijo no Vale do Rio Lizandro. Com o enólogo Jorge Mota estão a resgatar as tradições e castas autóctones dessa região açoitada pelos ventos frios e salgados do oceano. Quantos grandes e famosos vinhos do mundo envelhecem como um Colares ou sabem como um Colares? E quantos Colares como um Ramilo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho:\u003cbr\u003eRosé de Ramisco 100%. Breve contacto com as películas. Leveduras indígenas. Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês. Menos de 20 mg\/l de SO2 total.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":49785143755101,"sku":"RAM000622","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloRamiscoRosedeColares2022.png?v=1705685751"},{"product_id":"ramilo-ramisco-tinto-de-colares-2020","title":"Ramilo Ramisco Tinto de Colares 2020","description":"\u003cp data-start=\"189\" data-end=\"278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"229\"\u003eRamilo Ramisco Tinto de Colares 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003eDOC Colares, Portugal\u003cbr data-start=\"253\" data-end=\"256\"\u003eCertificação Biológica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"310\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"709\"\u003eUm tinto raro e emblemático, feito com a casta autóctone Ramisco, proveniente das vinhas de Colares — uma das regiões mais singulares de Portugal. Com cor média, revela um bouquet complexo dominado por notas balsâmicas. Na boca, surpreende pela frescura e salinidade, em perfeito equilíbrio com taninos firmes e uma persistência notável. Um vinho de terroir puro, com forte identidade atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"726\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"757\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1048\"\u003e• Castas: 100% Ramisco\u003cbr data-start=\"783\" data-end=\"786\"\u003e• Vindima manual com seleção criteriosa\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e• Fermentação tradicional em lagar com pisa a pé (sem leveduras adicionadas) durante uma semana\u003cbr data-start=\"923\" data-end=\"926\"\u003e• Fermentação maloláctica natural\u003cbr data-start=\"959\" data-end=\"962\"\u003e• Estágio de 2 anos em barricas de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1013\" data-end=\"1016\"\u003e• Engarrafamento sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1065\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1085\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1291\"\u003e• Teor alcoólico: 12,0% vol\u003cbr data-start=\"1116\" data-end=\"1119\"\u003e• Açúcar residual: 0 g\/L\u003cbr data-start=\"1143\" data-end=\"1146\"\u003e• Acidez total: 7,40 g\/L\u003cbr data-start=\"1170\" data-end=\"1173\"\u003e• Acidez volátil: 0,95 g\/L\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003e• pH: 3,71\u003cbr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e• SO2 total: \u0026lt; 20 mg\/L\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e• SO2 livre: \u0026lt; 20 mg\/L\u003cbr data-start=\"1262\" data-end=\"1265\"\u003e• Produção: 660 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1308\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1480\"\u003eIdeal para acompanhar carnes grelhadas, queijos curados e pratos com sabores intensos. Também excelente para se apreciar por si só, em boa companhia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1497\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":49785208897885,"sku":"RAM000920","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloRamiscoTintodeColares2019.png?v=1705685732"},{"product_id":"le-puy-barthelemy-2021","title":"Le Puy Barthélemy 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eÉ incrível que o Le Puy ainda passe despercebido até aos olhos dos bons conhecedores de Bordéus, mesmo com seus 400 anos de história. É o autêntico. É o surpreendente. É o rico em personalidade e história. Diferencia-se por nascer na acanhada AOC Francs. É elaborado quase exclusivamente com a casta Merlot, e nunca foi classificado por qualquer ranking. A sua filosofia natural praticada nos vinhedos e na adega não é nada comum na região: em 1868 já questionava o uso de sulfitos na vinificação. As suas raízes estão em solos calcários que se entendem do plateau da glamourosa vizinha Saint-Émilion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"186\"\u003eLe Puy \"Barthélemy\" 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"186\" data-end=\"189\"\u003eVin de France\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003eCasta principal: Merlot (com um toque de Cabernet Franc)\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003eRegião: Plateau des Côtes de Francs, Bordeaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"619\"\u003eO icónico Barthélemy 2021 é um tinto de extraordinária pureza, nascido de práticas biodinâmicas rigorosas e mínima intervenção na adega. Proveniente de parcelas com rendimentos muito baixos (\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"516\"\u003e12,2 hl\/ha\u003c\/strong\u003e), este vinho expressa com precisão o carácter vibrante e salino do terroir calcário do Château Le Puy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"873\"\u003eApresenta uma \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"666\"\u003ecor densa, púrpura profunda\u003c\/strong\u003e. O nariz é envolvente e enigmático, com notas de \u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"747\"\u003elaranja sanguínea e alcaçuz\u003c\/strong\u003e. Na boca, revela-se fino, de acidez viva, com sabores de \u003cstrong data-start=\"805\" data-end=\"821\"\u003eginja fresca\u003c\/strong\u003e e um final \u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"858\"\u003esalino e pulverulento\u003c\/strong\u003e, quase táctil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"875\" data-end=\"878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"880\" data-end=\"900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"898\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"901\" data-end=\"1083\"\u003e\n\u003cli data-start=\"901\" data-end=\"930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"930\"\u003eGrau alcoólico: \u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"928\"\u003e13,3%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"931\" data-end=\"947\"\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"947\"\u003epH: \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"945\"\u003e3,21\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"948\" data-end=\"975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"975\"\u003eSO₂ total: \u003cstrong data-start=\"961\" data-end=\"973\"\u003e\u0026lt; 4 mg\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"976\" data-end=\"1018\"\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1018\"\u003ePrecipitação total em 2021: \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1016\"\u003e906 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1019\" data-end=\"1044\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1044\"\u003eDias de geada: \u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1042\"\u003e23\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1045\" data-end=\"1083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1083\"\u003eTemperatura média anual: \u003cstrong data-start=\"1072\" data-end=\"1083\"\u003e14,2 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1203\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1203\"\u003eProdução limitada. Um vinho de exceção, de filosofia radicalmente natural, e com uma longevidade assinalável.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1235\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e pratos de caça de pena, cogumelos silvestres, raízes assadas, ou simplesmente meditação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1353\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003eDecantação recomendada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"475\" data-end=\"515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"513\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"516\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003cli data-start=\"516\" data-end=\"557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"557\"\u003ePerdiz estufada com puré de tupinambo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"558\" data-end=\"593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"560\" data-end=\"593\"\u003eRisotto de cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"594\" data-end=\"646\"\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"646\"\u003eRaízes assadas com molho reduzido de vinho tinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"647\" data-end=\"676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"649\" data-end=\"676\"\u003ePeito de pato mal passado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"677\" data-end=\"742\"\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"742\"\u003eQueijos de pasta mole curados (ex: Tomme de Savoie, Taleggio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"743\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"783\"\u003eMeditação, silêncio e um copo generoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"JsGRdQ\"\u003e\u003cspan\u003eVinho natural e biodinâmico. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificado Biológico \u003c\/b\u003e(FR-BIO-01)\u003c\/h4\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 750 ml","offer_id":50014692475229,"sku":"PUY000521","price":128.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Le_Puy_Barthelemy.png?v=1749038569"},{"product_id":"le-puy-emilien-2021","title":"Le Puy Émilien 2021","description":"\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"173\"\u003eLe Puy Émilien 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"173\" data-end=\"176\"\u003eAOC Francs Côtes de Bordeaux, França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"229\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"231\" data-end=\"246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"244\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"400\"\u003eÉ quase incrível como o \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"290\"\u003eLe Puy Émilien\u003c\/strong\u003e ainda permanece um segredo mesmo para muitos conhecedores de Bordéus — apesar de seus 400 anos de história.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"706\"\u003eAutêntico e fiel ao seu terroir, este vinho nasce nos calcários da pequena e discreta \u003cstrong data-start=\"488\" data-end=\"502\"\u003eAOC Francs\u003c\/strong\u003e, vizinha de Saint-Émilion. Diferencia-se pelo cultivo biodinâmico, filosofia natural e vinificações sem artifícios — práticas raras em Bordéus, e que já em 1868 questionavam o uso de sulfitos na adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"897\"\u003eCom uma personalidade rica e um perfil sedutor, é um tinto que foge do estilo pesado e marcado pelo carvalho da margem esquerda. Aqui, a pureza da fruta e a energia mineral falam mais alto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"899\" data-end=\"914\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"916\" data-end=\"943\"\u003e\u003cstrong data-start=\"916\" data-end=\"941\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1211\"\u003e• Castas: 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère\u003cbr data-start=\"1032\" data-end=\"1035\"\u003e• Estágio: 24 meses em tonéis e barricas usadas de carvalho\u003cbr data-start=\"1094\" data-end=\"1097\"\u003e• Sulfitos totais: apenas 13 mg\/L\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e• Agricultura: Biodinâmica e Natural\u003cbr data-start=\"1169\" data-end=\"1172\"\u003e• Certificação: Biológica (FR-BIO-01)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1228\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1248\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1350\"\u003eAromas florais e perfumados, com notas de bosque, grafite e uma impressionante energia calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1538\"\u003eNa boca, taninos acessíveis e polidos, fruta vermelha vibrante e um final longo e fresco. Um Bordéus de grande autenticidade, que oferece prazer imediato e grande versatilidade à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1555\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 750 ml","offer_id":50150834438493,"sku":"PUY000221","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Le_Puy_milien.png?v=1750489823"},{"product_id":"damijan-pinot-grigio-2020","title":"Damijan Pinot Grigio 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"141\" data-end=\"170\"\u003eDamijan Pinot Grigio 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"172\" data-end=\"716\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"195\" data-end=\"198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"211\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003eUm Pinot Grigio absolutamente distinto, com a alma do Friuli e o carácter do produtor Damijan. Após 30 dias de maceração com as películas, revela uma tonalidade entre cobre e âmbar, que é apenas o prenúncio de uma experiência sensorial marcante. Aromas de flores secas, chá de frutas, ervas silvestres e laranja cristalizada abrem caminho para um palato onde taninos suaves sustentam uma acidez vibrante. Um vinho texturado, expressivo e de final longo — pensado para a mesa, não para o copo apressado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"1198\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"741\" data-end=\"744\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"773\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"773\" data-end=\"776\"\u003e• Região: Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"815\" data-end=\"818\"\u003e• Vinhas: Monte Calvario, plantadas desde 2003\u003cbr data-start=\"864\" data-end=\"867\"\u003e• Solo: Ponca (Opoka) – arenito e marga calcária\u003cbr data-start=\"915\" data-end=\"918\"\u003e• Altitude: 110–140 m\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003e• Exposição: Este\u003cbr data-start=\"959\" data-end=\"962\"\u003e• Rendimento: 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\" data-is-only-node=\"\"\u003e• Maceração: 30 dias em tonéis grandes de carvalho\u003cbr data-start=\"1036\" data-end=\"1039\"\u003e• Fermentação: Espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003e• Estágio: 2 anos em barricas de 5 hl, seguido de 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003e• Intervenção mínima e sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1352\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1223\" data-end=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1253\"\u003eCastas e Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1253\" data-end=\"1256\"\u003e• Casta: 100% Pinot Grigio\u003cbr data-start=\"1282\" data-end=\"1285\"\u003e• Teor alcoólico: 14%\u003cbr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1631\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1377\" data-end=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1397\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003eIdeal para pratos de sabor terroso e textura envolvente:\u003cbr data-start=\"1456\" data-end=\"1459\"\u003e• Polvo assado com batatas e ervas\u003cbr data-start=\"1493\" data-end=\"1496\"\u003e• Tagliatelle com cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1534\" data-end=\"1537\"\u003e• Queijos de casca lavada ou de leite cru\u003cbr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e• Pato laqueado ou carnes brancas de sabor intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1781\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr data-start=\"1656\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1687\"\u003eCertificação e Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e• Agricultura biodinâmica e sustentável\u003cbr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e• Fermentação natural, sem colagem ou filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":50217761636701,"sku":"DAM000620","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DamijanPinotGrigio2020.png?v=1709731072"},{"product_id":"damijan-bianco-kaplja-2019","title":"Damijan Bianco Kaplja 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 11\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eUm dos mais icónicos \"orange wines\" de Friuli, o \u003cstrong data-end=\"59\" data-start=\"49\"\u003eKaplja\u003c\/strong\u003e é uma sinfonia composta por três castas: \u003cstrong data-end=\"115\" data-start=\"101\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"129\" data-start=\"117\"\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"153\" data-start=\"132\"\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, cultivadas em solos de \u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"178\"\u003ePonca-Opoka\u003c\/strong\u003e nas encostas de Gorizia.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDamijan Podversic, discípulo de Josko Gravner, elabora este vinho com longa maceração e envelhecimento prolongado, resultando num branco de estrutura, profundidade e alma únicas.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[0.5625em] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/damijan-bianco-kaplja-2019?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-full grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"242\" data-end=\"256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"256\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"257\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003cli data-start=\"257\" data-end=\"277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"267\"\u003ePaís\u003c\/strong\u003e: Itália\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"278\" data-end=\"315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"290\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Friuli-Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"316\" data-end=\"355\"\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"333\"\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e: IGT Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"356\" data-end=\"391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"358\" data-end=\"391\"\u003e\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"370\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Damijan Podversic\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"392\" data-end=\"513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"394\" data-end=\"513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"404\"\u003eVinhas\u003c\/strong\u003e: Gradiscutta (desde 1991), Monte Calvario (desde 2003), Piedimonte (desde 2008), San Floriano (desde 1993)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"514\" data-end=\"546\"\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"528\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e: 110–140 metros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"547\" data-end=\"580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"562\"\u003eExposição\u003c\/strong\u003e: Sul e sudoeste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"581\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"591\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Ponca – Opoka (marga e arenito calcário)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"636\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"663\"\u003e\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"652\"\u003eRendimento\u003c\/strong\u003e: 40 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"665\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"669\" data-end=\"679\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"680\" data-end=\"729\"\u003e\n\u003cli data-start=\"680\" data-end=\"694\"\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"694\"\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"695\" data-end=\"707\"\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"707\"\u003eFriulano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"708\" data-end=\"729\"\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"729\"\u003eMalvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"731\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"760\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"761\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cli data-start=\"761\" data-end=\"853\"\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"776\"\u003eMaceracão\u003c\/strong\u003e: 60 a 90 dias em grandes tonéis de carvalho, com contacto com as películas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"854\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003cp data-start=\"856\" data-end=\"927\"\u003e\u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"871\"\u003eFermentação\u003c\/strong\u003e: Com leveduras indígenas, sem controlo de temperatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"1006\"\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"941\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: 3 anos em barricas de 20 a 30 hl, seguido de 1 ano em garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1007\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1027\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Sem filtração; presença de sedimentos é intencional para manter o vinho vivo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1108\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1120\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e: 14%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1129\" data-end=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1151\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1230\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eApresenta cor dourada intensa, quase âmbar. No nariz, revela aromas complexos de pêssego maduro, damasco seco, mel, flores silvestres e especiarias doces. Na boca, é amplo e estruturado, com acidez equilibrada e final longo e mineral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1232\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1263\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1264\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1264\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1304\"\u003ePratos de peixe grelhado ou em molho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1330\"\u003eMariscos e crustáceos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1356\"\u003eCarnes brancas e aves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1357\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1392\"\u003eQueijos de pasta mole e curados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1437\"\u003ePratos vegetarianos ricos em especiarias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinous: 92 pontos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":50520928125277,"sku":"DAM000219","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DamijanBiancoKaplja.png?v=1711886477"},{"product_id":"ramilo-malvasia-de-colares-2021","title":"Ramilo Malvasia de Colares 2021","description":"\u003ch3 data-start=\"178\" data-end=\"244\"\u003eRamilo Malvasia de Colares 2021\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003eColares DOC | Lisboa, Portugal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"269\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"633\"\u003e\u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"284\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"284\" data-end=\"287\"\u003eUm branco raro, profundamente atlântico e de enorme personalidade. Produzido a partir de videiras em pé franco, plantadas a poucos metros do Oceano Atlântico, este Malvasia de Colares reflete toda a singularidade e história desta emblemática denominação. Um vinho vibrante e salgado, com textura firme e acidez cortante — complexo e inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"658\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"1038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"683\"\u003eHistória \u0026amp; Produtor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eA família Ramilo está ligada a Colares desde o séc. XIX. Hoje, a quarta geração — Nuno e Pedro Ramilo — resgata este património único, apostando na recuperação das vinhas velhas e das castas autóctones, com práticas de agricultura biológica e enologia de mínima intervenção. Colares renasce assim com autenticidade e respeito pelo seu terroir costeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1063\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1090\"\u003eTerroir \u0026amp; Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1090\" data-end=\"1093\"\u003e• Videiras: pé franco, plantadas em chão de areia\u003cbr data-start=\"1142\" data-end=\"1145\"\u003e• Localização: Azenhas do Mar e Vale do Rio Lizandro\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e• Agricultura: biológica (não certificada)\u003cbr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e• Casta: Malvasia de Colares\u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003e• Clima: atlântico, com ventos frios e salinos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1349\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1376\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e• Colheita manual ao nascer do dia\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003e• Fermentação espontânea\u003cbr data-start=\"1440\" data-end=\"1443\"\u003e• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e• SO2 total: 40 mg\/l\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e• Acidez total: 7,3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1570\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1590\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eAromas elegantes e profundos, com nuances de especiarias suaves, casca de laranja e leves toques marinhos. Na boca, é tenso, com uma acidez vibrante e textura levemente tânica. A mineralidade atlântica traduz-se num final salgado e persistente, com sugestões de levedura e brisa do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1904\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1933\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1933\" data-end=\"1936\"\u003e• Mariscos e bivalves ao natural\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e• Peixes grelhados com limão\u003cbr data-start=\"1999\" data-end=\"2002\"\u003e• Queijos de cabra curados\u003cbr data-start=\"2028\" data-end=\"2031\"\u003e• Cozinha asiática leve e pratos de inspiração japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2113\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":52280211931485,"sku":"RAM000421","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloMalvasiadeColares2020.png?v=1705685675"},{"product_id":"larco-arcum-2020","title":"L'Arco Arcum 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAs deslumbrantes colinas da Valpolicella clássica proporcionam vinhos incríveis em diversas tipologias, do tinto vibrante ao dramático passificado “da meditazione”. Nenhum produtor da região atingiu na história o estatuto de Giuseppe Quintarelli, que deixou-nos em 2012. O seu herdeiro enológico, Luca Fedrigo, trabalhou ao lado de Bepi por 10 anos, na vinha e na adega, e com o “maestro” aprendeu os gestos e as tradições da Valpolicella. Fundou o seu projeto artesanal L’Arco em Negrar, a poucos metros dos Quintarelli, e perpetua o fascínio do maior “vinaiolo” que já passou por estas terras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"668\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"345\"\u003eArcum 2020\u003c\/strong\u003e, produzido por \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"377\"\u003eLuca Fedrigo\u003c\/strong\u003e da L’Arco Vini, é um tinto que encarna o espírito da \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"456\"\u003eValpolicella clássica\u003c\/strong\u003e, com um perfil que conjuga fruta madura, intensidade aromática e equilíbrio elegante. Inspirado na técnica do \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"578\"\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e, este vinho resulta da conjugação entre tradição artesanal e sensibilidade contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"985\"\u003eAs uvas — \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"725\"\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e — são cultivadas na região de Negrar, em Verona, e colhidas manualmente. O vinho é elaborado com \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"849\"\u003efermentação espontânea\u003c\/strong\u003e e estágio em madeira, mantendo a assinatura do produtor: vinhos profundos, envolventes e com alma\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNo nariz, revela aromas complexos de cereja madura, cassis e frutos secos, com toques subtis de especiarias, pimenta e casca de laranja.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNa boca, é rico e encorpado, com taninos intensos e uma acidez equilibrada, proporcionando uma sensação de frescura.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eO final é longo e persistente, com notas de especiarias e ervas silvestres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"938\" data-start=\"917\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1152\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cli data-end=\"983\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cp data-end=\"983\" data-start=\"942\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1027\" data-start=\"984\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1027\" data-start=\"986\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePratos de caça, como javali ou veado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1071\" data-start=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"1030\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMassas com molhos ricos, como ragu de cordeiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1152\" data-start=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1152\" data-start=\"1074\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQueijos curados e de sabor intenso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"L'Arco","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Veneto","offer_id":53592618664285,"sku":"ARC000220","price":18.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/L_ArcoArcum.png?v=1659026534"},{"product_id":"la-porte-saint-jean-les-pouches-rouge-2021","title":"La Porte Saint Jean Les Pouches Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eNós nunca procuramos o novo Clos Rougeard. Como um passe de mágica, ele apareceu na nossa frente. A intensa emoção do nosso primeiro gole reverberou na sala, encantando também aqueles que provavam connosco. A confirmação chegou na segunda garrafa aberta: o legado dos Foucault continuará firme, forte e fiel às suas raízes. Sylvain Dittière, o responsável pela La Porte Saint Jean, é genro de Charlie Foucault e como vigneron nato trabalha suas vinhas velhas de forma orgânica desde a fundação do domaine, em 2010. Em sua gélida adega, escavada directamente na rocha mãe calcária durante o século 13, nada é retirado ou colocado nos vinhos e as extracções são conduzidas como infusões, de forma longa e delicada. Microprodução, qualidade estratosférica, imensa finesse e pura emoção! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho:\u003cbr\u003e50% das vinhas têm 70 anos e o resto são mais jovens. 24 meses de elevage em madeira de diversos usos. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1205\" data-start=\"1007\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNo nariz, apresenta uma intensidade aromática que revela notas de cereja fresca e nuances vegetais nobres.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eA boca é marcada por um caráter terroso distinto, com taninos finos e uma acidez vibrante que confere frescura e equilíbrio.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAfinal, é persistente e elegante, refletindo a pureza da Cabernet Franc dos solos de calcário de Saumur-Champigny. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1205\" data-start=\"1007\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Porte Saint Jean","offers":[{"title":"França \/ Loire \/ 750 ml","offer_id":53714311709021,"sku":"PSJ000421","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/LaPorteSaintJeanLesPouchesRouge2020.png?v=1676906579"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-aligote-2021","title":"Clair Obscur Bourgogne Aligoté 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"117\" data-end=\"286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"117\" data-end=\"156\"\u003eClair Obscur Bourgogne Aligoté 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"156\" data-end=\"159\"\u003eCategoria: Bourgogne Blanc\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"202\" data-end=\"205\"\u003eProdutor: Jennifer \u0026amp; Pierre Clair\u003cbr data-start=\"247\" data-end=\"250\"\u003eRegião: Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"288\" data-end=\"291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"313\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eEste Aligoté provém de duas pequenas parcelas nos municípios de Corpeau (0,17 ha) e Volnay (0,39 ha), com solos argilo-calcários característicos da região. As vinhas foram plantadas em 1982 e 1996, mantendo um equilíbrio entre vigor e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"566\" data-end=\"569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"598\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"601\" data-end=\"819\"\u003e\n\u003cli data-start=\"601\" data-end=\"624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"624\"\u003eCasta: 100% Aligoté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"625\" data-end=\"645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"645\"\u003eColheita: manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"646\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"697\"\u003eFermentação: espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"698\" data-end=\"738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"738\"\u003eEstágio: 10 meses em barricas usadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"739\" data-end=\"761\"\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"761\"\u003eSO₂ total: 13 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"762\" data-end=\"784\"\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"784\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"785\" data-end=\"819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"787\" data-end=\"819\"\u003eEngarrafamento: Agosto de 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"844\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003eVinho branco vibrante, salino e muito preciso, com notas cítricas, de maçã verde e ervas frescas. A boca mostra tensão, acidez firme e pureza mineral. Um Aligoté de pequena produção, com perfil gastronómico e sem artifícios.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1073\" data-end=\"1076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1100\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1100\" data-end=\"1103\"\u003eVinificado com mínima intervenção, este vinho reflete o compromisso da Clair Obscur com a expressão fiel do terroir e da casta, num estilo livre de correções, sem sulfitos em fermentação e com SO₂ total reduzido.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1317\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1349\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1385\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1385\"\u003eOstras ou amêijoas ao natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1423\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1423\"\u003eTártaro de peixe branco com ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1424\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"1450\"\u003eQueijo de cabra fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1483\"\u003eEspargos grelhados com limão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1613\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1514\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003eIdeal para consumo imediato, mas com potencial de guarda de 3 a 5 anos. Servir entre 10 e 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858179703133,"sku":"CLA000221","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogneAligote2021.png?v=1737130353"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-chardonnay-2020","title":"Clair Obscur Bourgogne Chardonnay 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"162\"\u003eClair Obscur Bourgogne Chardonnay 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003eCategoria: Bourgogne Blanc\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"208\" data-end=\"211\"\u003eProdutor: Clair Obscur (Jennifer \u0026amp; Pierre)\u003cbr data-start=\"253\" data-end=\"256\"\u003eRegião: Bourgogne (Corpeau \u0026amp; Mâcon)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"293\" data-end=\"296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"298\" data-end=\"318\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003eEste Chardonnay é proveniente de uma pequena parcela de 0,17 ha localizada em Corpeau, com solos argilo-calcários e marga típicos da zona de Mâcon. As vinhas foram plantadas entre 1982 e 1996 e exprimem uma leitura autêntica do terroir, sem intervenção excessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"628\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"631\" data-end=\"896\"\u003e\n\u003cli data-start=\"631\" data-end=\"657\"\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"657\"\u003eCasta: 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"658\" data-end=\"678\"\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"678\"\u003eColheita: manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"679\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"730\"\u003eFermentação: espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"815\"\u003eEstágio: 10 meses em barrica antiga\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"731\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"815\"\u003eSO₂ total: 22 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"839\" data-end=\"861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"861\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"862\" data-end=\"896\"\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"896\"\u003eEngarrafamento: Agosto de 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"898\" data-end=\"901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"921\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"921\" data-end=\"924\"\u003eBranco de expressão precisa, com acidez firme e frescura marcada. Notas de maçã verde, limão siciliano, amêndoas e leve toque de ervas secas. Uma expressão honesta e sem maquilhagem do Chardonnay da Borgonha, num estilo contido e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1168\" data-end=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1190\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003eVinificado com mínima intervenção, sem adições artificiais, com utilização mínima de sulfitos apenas no engarrafamento. Um vinho de terroir, acessível, direto e com profundidade natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1413\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1416\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1451\"\u003ePeixe branco grelhado com limão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1505\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1505\"\u003eQueijos de pasta mole como Brie e Saint-Marcellin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1506\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1533\"\u003eFrango assado com ervas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1556\"\u003eRisoto de espargos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1558\" data-end=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1587\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003ePronto a beber, mas com capacidade de evolução por 3 a 5 anos. Servir entre 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858195399005,"sku":"CLA000320","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogneChardonnay2020.png?v=1737130405"},{"product_id":"clair-obscur-bourgogne-saint-martin-2022","title":"Clair Obscur Bourgogne \"Saint Martin\" 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 49\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"154\" data-end=\"200\"\u003eClair Obscur Bourgogne \"Saint Martin\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"200\" data-end=\"203\"\u003eCategoria: Bourgogne Rouge\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"246\" data-end=\"249\"\u003eProdutor: Jennifer \u0026amp; Pierre (Clair Obscur)\u003cbr data-start=\"291\" data-end=\"294\"\u003eRegião: Santenay, Côte de Beaune – Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"365\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"365\" data-end=\"368\"\u003eParcela única de 0,90 ha situada em Santenay, plantada em 1980 sobre solos argilo-calcários. Um terroir clássico da Côte de Beaune, com boa drenagem e exposição favorável ao amadurecimento lento e equilibrado da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"593\" data-end=\"596\"\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"625\"\u003eVinificação \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"628\" data-end=\"964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"628\" data-end=\"654\"\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"654\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"655\" data-end=\"705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"705\"\u003eColheita: manual com triagem rigorosa na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"706\" data-end=\"771\"\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"771\"\u003eMaceração: 100% cachos inteiros, em foudre, entre 8 e 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"772\" data-end=\"818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"818\"\u003eFermentação: espontânea, sem adição de SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"847\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"847\"\u003eLeveduras indígenas: sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"882\" data-end=\"904\"\u003e\n\u003cp data-start=\"884\" data-end=\"904\"\u003eSO₂ total: 14 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"905\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"927\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"928\" data-end=\"964\"\u003e\n\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"964\"\u003eEngarrafamento: Dezembro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"966\" data-end=\"969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"989\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003eUm Bourgogne Rouge de expressão pura e terrosa. Nariz subtil e envolvente com notas de cereja silvestre, especiarias suaves e toques de folhas secas. Na boca é fluido, fresco e preciso, com taninos finos e textura mineral. Um vinho elegante, fiel ao espírito de Santenay e com autenticidade borgonhesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1323\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1323\" data-end=\"1326\"\u003eA filosofia da Clair Obscur assenta na mínima intervenção, permitindo que a casta e o terroir se expressem com clareza. A vinificação sem sulfitos e com cachos inteiros confere estrutura, energia e um perfil mais vivo e selvagem ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1566\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1598\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1601\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1601\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1603\" data-end=\"1628\"\u003eMagret de pato grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1653\"\u003eRisotto de cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1687\"\u003ePombos estufados ou galinhola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1740\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1740\"\u003eQueijos de casca lavada como Epoisses ou Langres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1742\" data-end=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1771\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003ePronto para consumo, mas com potencial de guarda de 5 a 8 anos. Servir entre 14 e 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858216730973,"sku":"CLA000422","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBourgogne_SaintMartin_2022.png?v=1737130497"},{"product_id":"clair-obscur-maranges-sur-le-bois-sud-2022","title":"Clair Obscur Maranges \"Sur le Bois Sud\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 49\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"338\" data-start=\"161\"\u003e\u003cstrong data-end=\"209\" data-start=\"161\"\u003eClair Obscur Maranges \"Sur le Bois Sud\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"212\" data-start=\"209\"\u003eCategoria: Bourgogne Rouge\u003cbr data-end=\"241\" data-start=\"238\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-end=\"258\" data-start=\"255\"\u003eProdutor: Clair Obscur (Jennifer \u0026amp; Pierre)\u003cbr data-end=\"303\" data-start=\"300\"\u003eRegião: Maranges, Bourgogne, França\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"343\" data-start=\"340\"\u003e\n\u003cp data-end=\"633\" data-start=\"345\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"345\"\u003eOrigem \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"368\" data-start=\"365\"\u003eVinho proveniente da parcela \"Sur le Bois Sud\", situada em Cheilly-lès-Maranges. Os solos são predominantemente arenosos e a vinha, plantada em 1968, ocupa 0,27 hectares. Um terroir pouco conhecido, mas de expressão marcante e identidade singular na Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"638\" data-start=\"635\"\u003e\n\u003cp data-end=\"671\" data-start=\"640\"\u003e\u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"640\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1022\" data-start=\"672\"\u003e\n\u003cli data-end=\"698\" data-start=\"672\"\u003e\n\u003cp data-end=\"698\" data-start=\"674\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"760\" data-start=\"699\"\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"701\"\u003eColheita: manual, com triagem também feita à mão na vinha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"835\" data-start=\"761\"\u003e\n\u003cp data-end=\"835\" data-start=\"763\"\u003eFermentação: 100% cachos inteiros, maceração em foudre por 8 a 20 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"881\" data-start=\"836\"\u003e\n\u003cp data-end=\"881\" data-start=\"838\"\u003eFermentação espontânea, sem adição de SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"905\" data-start=\"882\"\u003e\n\u003cp data-end=\"905\" data-start=\"884\"\u003eLeveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"939\" data-start=\"906\"\u003e\n\u003cp data-end=\"939\" data-start=\"908\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"964\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"942\"\u003eSO₂ total: \u0026lt; 10 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"987\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"967\"\u003eAçúcar residual: 0\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"988\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"990\"\u003eEngarrafamento: Dezembro de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1027\" data-start=\"1024\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1348\" data-start=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1047\" data-start=\"1029\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1050\" data-start=\"1047\"\u003eUm tinto vibrante, de textura macia e taninos finos. No nariz, oferece uma bela expressão de cereja, folhas secas e terra húmida. A boca é fluida, com acidez refrescante e um perfil mineral sutil. Um vinho de expressão delicada, mas com energia e estrutura suficientes para acompanhar pratos ricos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1353\" data-start=\"1350\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1377\" data-start=\"1355\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1380\" data-start=\"1377\"\u003eEste Maranges é elaborado com abordagem natural e mínima intervenção, permitindo que o terroir fale mais alto. Um vinho de vinhedo velho, de pequena escala, fiel ao espírito artesanal da Clair Obscur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1585\" data-start=\"1582\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1616\" data-start=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1614\" data-start=\"1587\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1745\" data-start=\"1617\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1644\" data-start=\"1617\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1644\" data-start=\"1619\"\u003ePato assado com cerejas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1679\" data-start=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1647\"\u003eRisoto de cogumelos silvestres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1702\" data-start=\"1680\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1702\" data-start=\"1682\"\u003eTártaro de novilho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1745\" data-start=\"1703\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1745\" data-start=\"1705\"\u003eQueijos de casca lavada ou de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1750\" data-start=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1865\" data-start=\"1752\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1776\" data-start=\"1752\"\u003ePotencial de Consumo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1779\" data-start=\"1776\"\u003eExcelente agora, mas pode evoluir graciosamente por 5 a 7 anos. Servir entre 14–16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1870\" data-start=\"1867\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2026\" data-start=\"1872\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858237505885,"sku":"CLA000522","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurMaranges.png?v=1749648259"},{"product_id":"clair-obscur-beaune-les-prevoles-2022","title":"Clair Obscur Beaune \"les Prévoles\" 2022","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 49\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePierre Clair é um dos magos da biodinâmica na Borgonha, com vasta experiência como “chef de culture” do nosso Domaine Marquis d’Argerville de Volnay, e junto de sua esposa tomam conta de vinhas herdadas da sua família no fenomenal projecto natural Clair Obscur. Natural no sentido mais puro da palavra, logrando vinhos com máxima vida e mínima intervenção de terroirs menos prestigiados, mas que nas mãos de quem sabe o que faz, podem rivalizar com os mais imponentes crus. O nome joga também com a ideia de que nada na vida é totalmente branco ou preto, é preciso muitas vezes buscar o equilíbrio em algum tom de cinza... Clair Obscur!\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"303\" data-start=\"300\"\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"305\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eA parcela tem vindo a ganhar notoriedade nos últimos anos. Este climat, outrora discretamente reconhecido, conquistou atenção renovada graças ao trabalho de vignerons como Les Horées, Renaud Boyer, entre outros produtores de expressão natural e artesanal. A abordagem de Jennifer e \u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003ePierre sensível à vinha e ao terroir revelou o verdadeiro potencial desta zona, marcada por vinhos de enorme finesse, profundidade e autenticidade.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"626\" data-start=\"623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"628\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"657\" data-start=\"628\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"958\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cli data-end=\"686\" data-start=\"660\"\u003e\n\u003cp data-end=\"686\" data-start=\"662\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eCasta: 100% Pinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"715\" data-start=\"687\"\u003e\n\u003cp data-end=\"715\" data-start=\"689\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eÁrea da parcela: 0,23 ha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"742\" data-start=\"716\"\u003e\n\u003cp data-end=\"742\" data-start=\"718\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eAno de plantação: 1946\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"771\" data-start=\"743\"\u003e\n\u003cp data-end=\"771\" data-start=\"745\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eLeveduras indígenas: Sim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"795\" data-start=\"772\"\u003e\n\u003cp data-end=\"795\" data-start=\"774\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eSO₂ total: \u0026lt;10 mg\/L\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"822\" data-start=\"796\"\u003e\n\u003cp data-end=\"822\" data-start=\"798\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eAçúcar residual: 0 g\/L\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"823\"\u003e\n\u003cp data-end=\"850\" data-start=\"825\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFermentação: espontânea\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"896\" data-start=\"851\"\u003e\n\u003cp data-end=\"896\" data-start=\"853\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eEstágio: 13 meses em barricas de carvalho\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"930\" data-start=\"897\"\u003e\n\u003cp data-end=\"930\" data-start=\"899\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eEngarrafamento: Dezembro 2023\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003cp data-end=\"958\" data-start=\"933\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFiltração: Não filtrado\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"963\" data-start=\"960\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"965\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"965\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"986\" data-start=\"983\"\u003eFresco e preciso, com aromas florais, cerejas maduras e uma componente terrosa subtil. Em boca, revela grande pureza, com taninos delicados e uma acidez viva que prolonga o final mineral. Um vinho que une rusticidade elegante com uma vibração profundamente borgonhesa.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1259\" data-start=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1464\" data-start=\"1261\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1261\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1286\" data-start=\"1283\"\u003eProduzido com mínima intervenção, este vinho expressa o compromisso com práticas agrícolas e enológicas naturais, respeitando totalmente a identidade da vinha e o seu equilíbrio.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1469\" data-start=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1500\" data-start=\"1471\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1498\" data-start=\"1471\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1603\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1532\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1532\" data-start=\"1503\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eFrango assado com cogumelos\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1555\" data-start=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1555\" data-start=\"1535\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eTártaro de novilho\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1603\" data-start=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1603\" data-start=\"1558\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003eQueijos de casca lavada (Reblochon, Époisses)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1608\" data-start=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1724\" data-start=\"1610\"\u003e\u003ca data-encoded-tag-name=\"meta\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1633\" data-start=\"1610\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1636\" data-start=\"1633\"\u003ePode ser apreciado desde já com decantação leve, ou evoluir com elegância até 2028-2032.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clair Obscur","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":55858254479709,"sku":"CLA000622","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ClairObscurBeaune_lesPrevoles_2022.png?v=1737130574"},{"product_id":"bruno-bienaime-le-savagnin-asangvin-2023","title":"Bruno Bienaimé Le Savagnin Asangvin 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNovo projecto que representa a quintessência da microprodução de vinhos tradicionais em uma das mais belas, singulares e disputadas regiões da França, o Jura. Com 10 anos de experiência ao lado de uma das mais enfáticas referências da Champagne, Vincent Laval, o pequeno artesão Bruno Bienaimé encontrou míseros 3,2 hectares para trabalhar de forma biológica, com máximo respeito ao terroir, onde está a criar vinhos de pura e veemente energia, evocando um dos produtores que mais admiramos da região, o domaine Labet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"226\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"226\" data-end=\"229\"\u003eJura, França\u003cbr data-start=\"241\" data-end=\"244\"\u003eProdutor: Bruno Bienaimé\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003eDenominação: Vin de France\u003cbr data-start=\"297\" data-end=\"300\"\u003eSafra: 2023\u003cbr data-start=\"311\" data-end=\"314\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr\u003eÁlcool: 12.3%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"367\" data-end=\"370\"\u003e\n\u003cp data-start=\"372\" data-end=\"656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"372\" data-end=\"398\"\u003eCasta e Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"398\" data-end=\"401\"\u003e100% Savagnin proveniente de vinhas plantadas em solos calcários típicos do Jura. Viticultura de mínima intervenção, respeitando a biodiversidade do ecossistema local. A produção é manual e de pequena escala, com enfoque artesanal e expressivo do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"691\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"691\" data-end=\"694\"\u003eVinificação natural, sem adições nem correções, conduzida de forma limpa e precisa. O vinho é fermentado com leveduras indígenas e estagiado em contacto com as borras finas. Nenhuma filtragem nem colagem; engarrafado com doses mínimas de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1025\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1051\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1051\" data-end=\"1054\"\u003eEste Savagnin apresenta-se mineral, vertical e profundamente seco. Na boca, é incisivo, com textura fluida e marcada salinidade. A pureza calcária é evidente, com perfil austero, aromático e carregado de umami. Um branco esculpido em pedra, literal e poeticamente. Lembra a precisão crua dos grandes brancos de Labet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1373\" data-end=\"1376\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1378\" data-end=\"1409\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1409\" data-end=\"1412\"\u003eIdeal com sashimi, ostras, pratos de cogumelos, queijos de pasta dura (Comté, Salers), ou pratos vegetarianos com base mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Bienaimé","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":56297647014237,"sku":"BIE000223","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/BrunoBienaimeLeSavagninAsangvin2023.png?v=1739371406"},{"product_id":"bruno-bienaime-le-chardonnay-ardonhancy-2023","title":"Bruno Bienaimé Le Chardonnay Ardonhancy 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNovo projecto que representa a quintessência da microprodução de vinhos tradicionais em uma das mais belas, singulares e disputadas regiões da França, o Jura. Com 10 anos de experiência ao lado de uma das mais enfáticas referências da Champagne, Vincent Laval, o pequeno artesão Bruno Bienaimé encontrou míseros 3,2 hectares para trabalhar de forma biológica, com máximo respeito ao terroir, onde está a criar vinhos de pura e veemente energia, evocando um dos produtores que mais admiramos da região, o domaine Labet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"243\"\u003eBruno Bienaimé Le Chardonnay Ardonhancy 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"260\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eJura, França\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003eProdutor: Bruno Bienaimé\u003cbr data-start=\"302\" data-end=\"305\"\u003eDenominação: Vin de France\u003cbr data-start=\"331\" data-end=\"334\"\u003eSafra: 2023\u003cbr data-start=\"345\" data-end=\"348\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"362\" data-end=\"365\"\u003eTeor alcoólico: 13,7%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e\n\u003cp data-start=\"406\" data-end=\"733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"429\"\u003eCasta e Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"429\" data-end=\"432\"\u003e100% Chardonnay proveniente da comuna de Ardon, em solos calcários e margas do Jurássico. As vinhas são cultivadas com mínima intervenção, respeitando os princípios de biodiversidade e equilíbrio natural do solo. O trabalho manual e as baixas produções visam expressar o terroir com máxima fidelidade. \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"735\" data-end=\"738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1058\"\u003e\u003cstrong data-start=\"740\" data-end=\"765\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"765\" data-end=\"768\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas. O vinho estagia em recipientes neutros com as borras finas, sem batonnage, sem colagem nem filtração, e com adição mínima de sulfitos. O estilo é preciso, seco e direto, com foco na mineralidade e tensão natural do Chardonnay do Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1083\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003eChardonnay com identidade pura, estruturado por uma acidez vibrante e perfil calcário. Mostra tensão, fluidez e profundidade, sem qualquer excesso. A mineralidade é o fio condutor, revelando notas de pedra molhada, chá branco, casca de limão e um toque salino persistente no final. Um vinho que conjuga pureza e caráter com elegância austera. (o vinho precisa muito de ar, portanto abrir um dia antes não é exagero)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1457\"\u003eComentário dos críticos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003e\u003cem data-start=\"1460\" data-end=\"1597\"\u003e“Le Chardonnay de Bruno Bienaimé, a ripe example of the grape in a style that seems to have influences from Labet, Ganevat and Dodane.”\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e— Luis Gutiérrez, \u003cem data-start=\"1618\" data-end=\"1637\"\u003eThe Wine Advocate\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1671\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003ePeixes grelhados, tempura de legumes, carnes brancas com ervas frescas, ostras, queijos curados (Comté, Beaufort), pratos com cogumelos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1823\" data-end=\"1826\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1828\" data-end=\"1959\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1828\" data-end=\"1851\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1851\" data-end=\"1854\"\u003e2024 a 2032. Pode ser apreciado jovem, mas o tempo em garrafa revelará maior complexidade e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1966\" data-end=\"2136\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Bienaimé","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":56297662415197,"sku":"BIE000323","price":53.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/BrunoBienaimeLeChardonnayArdonhancy2023.png?v=1739371298"},{"product_id":"bruno-bienaime-cremant-blanc-de-blancs-la-bulle-damelie-brut-nature-2023","title":"Bruno Bienaimé Crémant Blanc de Blancs 'La Bulle d'Amelie' Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNovo projecto que representa a quintessência da microprodução de vinhos tradicionais em uma das mais belas, singulares e disputadas regiões da França, o Jura. Com 10 anos de experiência ao lado de uma das mais enfáticas referências da Champagne, Vincent Laval, o pequeno artesão Bruno Bienaimé encontrou míseros 3,2 hectares para trabalhar de forma biológica, com máximo respeito ao terroir, onde está a criar vinhos de pura e veemente energia, evocando um dos produtores que mais admiramos da região, o domaine Labet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"335\"\u003eBruno Bienaimé Crémant Blanc de Blancs 'La Bulle d'Amélie' Brut Nature 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"337\" data-end=\"340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"342\" data-end=\"595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"352\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"352\" data-end=\"355\"\u003eJura, França\u003cbr data-start=\"367\" data-end=\"370\"\u003eClassificação: Crémant du Jura AOC\u003cbr data-start=\"404\" data-end=\"407\"\u003eProdutor: Bruno Bienaimé\u003cbr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003eSafra: 2022\u003cbr data-start=\"445\" data-end=\"448\"\u003eEstilo: Blanc de Blancs Brut Nature\u003cbr data-start=\"483\" data-end=\"486\"\u003eVolume: 750 ml\u003cbr data-start=\"500\" data-end=\"503\"\u003eTeor alcoólico: 12%\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003eDosagem: 0 g\/L (sem adição de açúcar)\u003cbr data-start=\"577\" data-end=\"580\"\u003eContém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"597\" data-end=\"600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"625\"\u003eCasta e Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"625\" data-end=\"628\"\u003e100% Chardonnay proveniente de vinhas com mais de 50 anos, plantadas em solos calcários pobres do Jura. Cultivo de mínima intervenção, com colheita manual e foco na expressão direta do terroir. A abordagem respeita o equilíbrio natural do ecossistema da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"890\" data-end=\"893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"1244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"920\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"920\" data-end=\"923\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas. O vinho base estagiou por 11 meses em barricas usadas de carvalho. Após a triagem, permaneceu por mais 18 meses em garrafa com as borras, segundo o método tradicional. Sem adição de açúcar (Brut Nature) e engarrafado com baixíssima intervenção — sem colagem, sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1269\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1269\" data-end=\"1272\"\u003eO Crémant apresenta-se de forma pura, precisa e direta. No nariz, dominam frutas verdes brilhantes, amêndoas finas e leves notas de cera de abelha. Em boca, revela textura delicadamente amanteigada, com bolha muito fina, perfil seco e mineral, focado mais na tensão e frescura do que em notas de brioche. Um espumante de alma “vinosa”, elegante e gastronómico, com grande aptidão à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1690\"\u003eComentário Adicional\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1690\" data-end=\"1693\"\u003eQuase uma década como braço direito na Champagne Georges Laval deixou marca: não é surpresa que Bruno produza este Crémant de Jura com alma de Champagne, mas a autenticidade do Jura fala mais alto. Um vinho com identidade, textura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1937\" data-end=\"1940\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1942\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1942\" data-end=\"1969\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1969\" data-end=\"1972\"\u003eExcelente como aperitivo ou com ostras, sashimi, vieiras grelhadas, legumes em tempura, queijos de casca lavada ou pratos cítricos e iodados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2120\" data-end=\"2143\"\u003ePotencial de Guarda\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2143\" data-end=\"2146\"\u003e2024 a 2028. Mostra grande frescura agora, mas evoluirá em complexidade com mais 1 a 2 anos de garrafa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Bienaimé","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":56297690497373,"sku":"BIE000122","price":61.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/BrunoBienaimeCremantBlancdeBlancs_LaBulled_Amelie_BrutNature.png?v=1739371267"},{"product_id":"ramilo-ramisco-castelao-tinto-2023","title":"Ramilo Ramisco Castelão Tinto 2023","description":"\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"215\"\u003eRamilo Ramisco Castelão Tinto 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"607\"\u003eA família Ramilo tem raízes profundas em Colares desde o século XIX. Hoje, os irmãos Nuno e Pedro representam a 4ª geração e estão a resgatar o prestígio desta região costeira única, marcada por solos arenosos, ventos atlânticos e castas autóctones. Com a orientação do enólogo Jorge Mota, a Ramilo Wines recupera práticas tradicionais e dá voz aos vinhos de perfil puro, elegante e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"609\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"627\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"865\"\u003eO Ramilo Ramisco Castelão 2023 é uma rara combinação de duas das castas mais emblemáticas da zona de Colares. O Ramisco, tenso e austero, encontra o Castelão, mais redondo e frutado, numa expressão onde o Atlântico está sempre presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"1144\"\u003eVindima manual, pisa a pé em lagar com leveduras indígenas e estágio parcial em barricas usadas. Um vinho leve no álcool, mas profundo em carácter: tenso, salgado, com taninos firmes e frescura cortante. Um verdadeiro tinto atlântico, com elegância e rusticidade em equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1168\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1182\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Ramilo Wines\u003cbr data-start=\"1196\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1209\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Lisboa – Portugal\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1250\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: Ramisco e Castelão\u003cbr data-start=\"1270\" data-end=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1288\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e: Pisa a pé em lagar com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1332\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1346\"\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e: Parcial em barricas usadas\u003cbr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1387\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e: 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"1399\" data-end=\"1402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1415\"\u003eSO2 total\u003c\/strong\u003e: Baixo\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003ePráticas agrícolas\u003c\/strong\u003e: Agricultura biológica \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1514\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1752\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eTinto de Lisboa de soberba elegância, com notas de cereja escura, folhas secas e sous-bois. Na boca, é delicado e preciso, com taninos finos, acidez vibrante e uma marcante componente terrosa que evoca o carácter mineral do terroir. Um Borgonha refinado, profundo e fiel à sua origem. Opa, um Lisboa... mas bem que pode ser passar por Borgonha. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1754\" data-end=\"1757\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1759\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1786\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1823\"\u003eAtum braseado ou polvo grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1841\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1841\"\u003eLeitão assado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"1862\"\u003ePato com laranja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1863\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1865\" data-end=\"1935\"\u003eCozinha asiática leve ou pratos vegetarianos com beterraba ou funcho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"1969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1969\"\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":56703169233245,"sku":"RAM001023","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloCastelaoRamisco.png?v=1741268330"},{"product_id":"julien-sunier-beaujolais-villages-wild-soul-2023","title":"Julien Sunier Beaujolais-Villages Wild Soul 2023","description":"\u003cp data-end=\"258\" data-start=\"170\"\u003e\u003cstrong data-end=\"224\" data-start=\"170\"\u003eJulien Sunier Beaujolais-Villages 'Wild Soul' 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"227\" data-start=\"224\"\u003eVinho Tinto, Beaujolais, França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"283\" data-start=\"260\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"604\" data-start=\"285\"\u003e\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"285\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"301\" data-start=\"298\"\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"301\"\u003eJulien Sunier\u003c\/strong\u003e, uma das estrelas em ascensão do Beaujolais, traz no \u003cstrong data-end=\"390\" data-start=\"372\"\u003eWild Soul 2023\u003c\/strong\u003e um tinto leve, puro e profundamente fiel ao seu terroir granítico. Com uma abordagem de vinificação natural e uma visão estética refinada, Julien transforma Gamay em vinhos de elegância borgonhesa e alma vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1045\" data-start=\"606\"\u003eDe um solo de granito muito pedregoso, com presença de diorite (pedra azul), a 400 metros de altitude, nasce esta cuvée de enorme frescura. A vinificação carbónica a frio, sem extração, com leveduras indígenas e sem adição de sulfitos na vinificação, preserva toda a pureza do fruto. O estágio em depósito ovoide de 3.000 L e cubas horizontais, sobre borras finas, contribui para uma textura envolvente e uma expressão aromática brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1047\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1369\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1090\" data-start=\"1072\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1093\" data-start=\"1090\"\u003eAromas intensos de \u003cstrong data-end=\"1160\" data-start=\"1112\"\u003eframboesa silvestre, cereja fresca e violeta\u003c\/strong\u003e, com subtis notas de ervas.\u003cbr data-end=\"1191\" data-start=\"1188\"\u003eNa boca, leve e fluido, com taninos muito finos, acidez viva e um final salino e refrescante.\u003cbr data-end=\"1287\" data-start=\"1284\"\u003eUm vinho que vibra no copo, ideal para momentos descontraídos ou gastronomia leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1394\" data-start=\"1371\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1791\" data-start=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1396\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1416\" data-start=\"1413\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-end=\"1439\" data-start=\"1425\"\u003e100% Gamay\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1442\" data-start=\"1439\"\u003e• Vinhas: 2,8 ha em solo granítico pedregoso (diorite)\u003cbr data-end=\"1499\" data-start=\"1496\"\u003e• Altitude: 400 m\u003cbr data-end=\"1519\" data-start=\"1516\"\u003e• Vinificação: maceração carbónica a frio, sem extração\u003cbr data-end=\"1577\" data-start=\"1574\"\u003e• Fermentação: espontânea, leveduras indígenas\u003cbr data-end=\"1626\" data-start=\"1623\"\u003e• Estágio: depósito ovoide de 3.000 L e cubas horizontais sobre borras finas\u003cbr data-end=\"1705\" data-start=\"1702\"\u003e• Não filtrado, SO2 mínimo no engarrafamento\u003cbr data-end=\"1752\" data-start=\"1749\"\u003e• Engarrafado sem colagem nem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1816\" data-start=\"1793\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2064\" data-start=\"1818\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1840\" data-start=\"1818\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1843\" data-start=\"1840\"\u003eTinto natural e leve, expressão pura do terroir de Beaujolais.\u003cbr data-end=\"1908\" data-start=\"1905\"\u003ePerfeito para ser bebido jovem, em copo generoso e levemente refrescado.\u003cbr data-end=\"1983\" data-start=\"1980\"\u003eUm vinho com alma \u003cstrong data-end=\"2015\" data-start=\"2001\"\u003eChambollic\u003c\/strong\u003e, como bem define William Kelley (Robert Parker).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2089\" data-start=\"2066\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2313\" data-start=\"2091\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2118\" data-start=\"2091\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2121\" data-start=\"2118\"\u003e• Tábua de enchidos e queijos leves\u003cbr data-end=\"2159\" data-start=\"2156\"\u003e• Tártaro de carne ou peixe\u003cbr data-end=\"2189\" data-start=\"2186\"\u003e• Peito de frango grelhado\u003cbr data-end=\"2218\" data-start=\"2215\"\u003e• Saladas de verão\u003cbr data-end=\"2239\" data-start=\"2236\"\u003e• Cozinha asiática leve\u003cbr data-end=\"2265\" data-start=\"2262\"\u003e• Jantares ao ar livre e refeições descontraídas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2338\" data-start=\"2315\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Sunier","offers":[{"title":"França \/ 750 ml \/ Beaujolais","offer_id":57629042573661,"sku":"SUN000423","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/JulienSunierBeaujolais-VillagesWildSoul2023.png?v=1747827487"},{"product_id":"marko-fon-malvazija-2022","title":"Marko Fon Malvazija 2022","description":"\u003cp data-end=\"216\" data-start=\"146\"\u003e\u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"146\"\u003eMarko Fon Malvazija 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"177\" data-start=\"174\"\u003eVinho Branco Macerado, Carso, Eslovénia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"218\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"243\"\u003e\u003cstrong data-end=\"256\" data-start=\"243\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"259\" data-start=\"256\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"289\" data-start=\"261\"\u003eMarko Fon Malvazija 2022\u003c\/strong\u003e é uma interpretação puríssima e vibrante da Malvazija Istriana, criada por um dos mais respeitados vignerons naturais da Eslovénia. Feito com mínima intervenção, maceração pelicular e longa maturação em caves escavadas na rocha calcária, este vinho é uma autêntica expressão do território do Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"806\" data-start=\"590\"\u003eDe cor âmbar dourada, revela no nariz aromas de casca de laranja, camomila, marmelo seco, damasco e especiarias suaves. Na boca, mostra textura rica e salina, taninos elegantes e um final seco, longo e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"808\"\u003eUm branco macerado que combina profundidade, carácter e um lado extremamente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"900\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"925\"\u003e\u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"925\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"945\" data-start=\"942\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-end=\"981\" data-start=\"954\"\u003e100% Malvazija Istriana\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"984\" data-start=\"981\"\u003e• Viticultura: \u003cstrong data-end=\"1036\" data-start=\"999\"\u003emanual, natural e não certificada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1039\" data-start=\"1036\"\u003e• Solos: pura rocha calcária do Kras\u003cbr data-end=\"1079\" data-start=\"1076\"\u003e• Condução: “alberello” alto (1,5m), pérgolas e Guyot\u003cbr data-end=\"1135\" data-start=\"1132\"\u003e• Vindima: manual, a partir de 25 de setembro\u003cbr data-end=\"1183\" data-start=\"1180\"\u003e• Vinificação: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efermentação espontânea, maceração de 2 a 3 dias em pequenos tanques, e depois o vinho estagia em barricas velhas de 640 litro durante 12 meses\u003cbr data-end=\"1310\" data-start=\"1307\"\u003e• Produção: cerca de 5.000 garrafas\/ano\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e• Engarrafamento: familiar, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1418\" data-start=\"1395\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1624\" data-start=\"1420\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1438\" data-start=\"1420\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1441\" data-start=\"1438\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1453\" data-start=\"1443\"\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: casca de laranja, camomila, marmelo seco, damasco, especiarias\u003cbr data-end=\"1520\" data-start=\"1517\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1530\" data-start=\"1522\"\u003eBoca\u003c\/strong\u003e: estruturada, salina, taninos finos, textura envolvente\u003cbr data-end=\"1589\" data-start=\"1586\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1600\" data-start=\"1591\"\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: seco, longo e vibrante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1649\" data-start=\"1626\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1870\" data-start=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1673\" data-start=\"1651\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1676\" data-start=\"1673\"\u003eVinho branco natural com maceração, símbolo do Carso esloveno. Um vinho autêntico, cru e intensamente ligado ao seu terroir — produzido com a filosofia independente e artesanal de \u003cstrong data-end=\"1869\" data-start=\"1856\"\u003eMarko Fon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1895\" data-start=\"1872\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2131\" data-start=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1924\" data-start=\"1897\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1927\" data-start=\"1924\"\u003e• Tártaro de peixe com citrinos\u003cbr data-end=\"1961\" data-start=\"1958\"\u003e• Queijos curados e fermentados\u003cbr data-end=\"1995\" data-start=\"1992\"\u003e• Pratos com legumes assados ou raízes\u003cbr data-end=\"2036\" data-start=\"2033\"\u003e• Culinária do Médio Oriente (tajines vegetais, hummus artesanal)\u003cbr data-end=\"2104\" data-start=\"2101\"\u003e• Cozinha natural e sazonal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"2133\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":57682480628061,"sku":"FON000122","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonMalvazija2022.png?v=1748524312"},{"product_id":"marko-fon-vitovska-2023","title":"Marko Fon Vitovska 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"172\"\u003eMarko Fon Vitovska 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eVinho Branco Macerado, Carso, Eslovénia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"239\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"254\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"254\" data-end=\"257\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"276\"\u003eVitovska 2023\u003c\/strong\u003e de Marko Fon é uma obra-prima natural do Karst esloveno, produzido a partir da casta autóctone Vitovska — uma das uvas brancas mais raras e expressivas da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"791\"\u003eUm branco com contacto pelicular (macerado), de enorme carácter mineral e salino. Com intervenções mínimas e um profundo respeito pelo terroir, este é um vinho que fala diretamente da pedra calcária e das brisas marítimas do Adriático. A adega de Marko, escavada na rocha, e o trabalho manual meticuloso nas vinhas garantem uma autenticidade ímpar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1113\"\u003eNo nariz, aromas de casca de maçã, flor de laranjeira, ervas do campo, pedra molhada e um leve toque de camomila. Na boca, é etéreo mas estruturado, com textura rica, frescura atlântica e final mineral prolongado. Um vinho raro e emocionante — perfeito para quem procura autenticidade e alma nos vinhos brancos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1138\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1157\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1186\"\u003e100% Vitovska\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1186\" data-end=\"1189\"\u003e• Viticultura: \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1241\"\u003emanual, natural e não certificada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1241\" data-end=\"1244\"\u003e• Solos: pura rocha calcária do Karst\u003cbr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e• Condução: pérgolas, \"planta\" e Guyot duplo\u003cbr data-start=\"1328\" data-end=\"1331\"\u003e• Vinificação: maceração pelicular (2-3 dias), fermentação espontânea\u003cbr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e• Estágio: barricas velhas de 640L, com bâtonnage leve\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003e• Produção: cerca de 4.000 garrafas\/ano\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e• Engarrafamento: sem filtração, sem maquilhagem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1575\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1595\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1610\"\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: casca de maçã, flor de laranjeira, camomila, ervas salinas, pedra molhada\u003cbr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1698\"\u003eBoca\u003c\/strong\u003e: tensa, estruturada, com textura firme e mineralidade expressiva\u003cbr data-start=\"1763\" data-end=\"1766\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1777\"\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: longo, salino e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1828\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1852\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003eVinho branco natural e macerado, símbolo do Carso esloveno. Um vinho cru, autêntico e profundamente ligado ao seu terroir. Produzido por um dos vignerons mais respeitados da região, Marko Fon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2072\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2101\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2101\" data-end=\"2104\"\u003e• Peixe grelhado com ervas mediterrânicas\u003cbr data-start=\"2145\" data-end=\"2148\"\u003e• Queijos de cabra curados\u003cbr data-start=\"2174\" data-end=\"2177\"\u003e• Legumes grelhados ou fermentados\u003cbr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e• Culinária japonesa (tempura, peixe cru, missô suave)\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e• Gastronomia com influência mediterrânica ou natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2349\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":57682523980125,"sku":"FON000223","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonVitovska2023.png?v=1748524322"},{"product_id":"forjas-del-salnes-goliardo-caino-2022","title":"Forjas del Salnés Goliardo Caiño 2022","description":"\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"281\"\u003eRías Baixas – Galiza, Espanha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"283\" data-end=\"810\"\u003eUm vinho de culto entre os tintos atlânticos da Península Ibérica, o Goliardo Caíño 2022 é uma das expressões mais puras e refinadas desta casta rara da Galiza. Produzido por Rodrigo Méndez, em colaboração com Raúl Pérez, é um vinho de pequena origem, de enorme impacto sensorial. A fermentação ocorre sem engaço num balseiro de 4.600L, seguida por estágio em foudre de 1.500L e barricas de 500L durante 24 meses. Em 2022, o Caíño atingiu a maturação perfeita sem excesso alcoólico, revelando um tinto tenso, profundo e floral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"812\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"817\" data-end=\"839\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"1192\"\u003eNariz perfumado e inconfundível, com pimenta preta moída, pétalas de rosa secas e ervas silvestres. Na boca mostra-se elegante, linear e envolvente, com acidez vibrante (quase 8 g\/l) e um corpo leve (12% vol.), mas estruturado. O final é longo e picante, com uma assinatura mineral clara. Uma referência obrigatória do novo perfil de tintos atlânticos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1194\" data-end=\"1197\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1229\"\u003eVinificação \u0026amp; Enologia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1545\"\u003e• Fermentação: em balseiro aberto de 4.600 L, com engaço totalmente retirado\u003cbr data-start=\"1306\" data-end=\"1309\"\u003e• Estágio: 24 meses em foudre de 1.500 L e barricas de 500 L\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003e• Leveduras indígenas, sem adição de leveduras comerciais\u003cbr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003e• Intervenção mínima: preservação máxima da identidade varietal e do terroir\u003cbr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003e• Produção total: 2.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1547\" data-end=\"1550\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1552\" data-end=\"1574\"\u003eDados Técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1871\"\u003e• Região: Rías Baixas – Val do Salnés\u003cbr data-start=\"1612\" data-end=\"1615\"\u003e• Produtor: Forjas del Salnés – Rodrigo Méndez\u003cbr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003e• Casta: 100% Caíño Tinto\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003e• Teor alcoólico: 12%\u003cbr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e• Acidez total: ~8 g\/L\u003cbr data-start=\"1738\" data-end=\"1741\"\u003e• Agricultura: manual, mínima intervenção\u003cbr data-start=\"1782\" data-end=\"1785\"\u003e• Engarrafamento: sem colagem nem filtração\u003cbr data-start=\"1828\" data-end=\"1831\"\u003e• Quantidade produzida: 2.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1878\" data-end=\"1899\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2053\"\u003e• Atum selado com sésamo\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003e• Pato fumado com romã\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e• Arroz de cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\"\u003e• Presunto ibérico de bolota\u003cbr data-start=\"2014\" data-end=\"2017\"\u003e• Polvo grelhado com pimentão fumado\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2060\" data-end=\"2083\"\u003eReconhecimentos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2134\"\u003e95+ pontos – Robert Parker (The Wine Advocate)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"2137\" data-end=\"2376\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2376\"\u003e“Aromas de pimenta preta moída, ervas aromáticas e pétalas secas num vinho incrivelmente preciso. Um dos raros anos em que o Caíño atingiu total maturação com baixo álcool e acidez altíssima. Limpo, harmonioso e profundamente atlântico.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"750 ml \/ Espanha","offer_id":58790938083677,"sku":"FOR000722","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ForjasdelSalnesGoliardoCaino2020.png?v=1697807244"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-branco-2023","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Branco 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"198\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"232\"\u003eCortes de Cima Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003eVinho branco atlântico com origem biológica e regenerativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"589\"\u003eUm branco vibrante e profundamente ligado ao seu terroir costeiro. Produzido em Vila Nova de Milfontes, a apenas 3 km do Atlântico, este vinho combina a elegância do Alvarinho com a tensão do Sauvignon Blanc. Frescura, salinidade e precisão definem este exemplar raro do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"605\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo Litoral – Vila Nova de Milfontes\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"664\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Alvarinho, 40% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"699\" data-end=\"702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"721\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"765\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"799\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.000 garrafas\u003cbr data-start=\"814\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"836\"\u003eEngarrafado:\u003c\/strong\u003e Dezembro de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"857\" data-end=\"860\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"862\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"892\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1184\"\u003eA vindima manual decorreu nas primeiras horas do dia, a 13 de setembro. As uvas foram transportadas em ambiente refrigerado até à adega na Vidigueira, onde foram cuidadosamente prensadas em cacho inteiro. Após uma leve decantação, a fermentação espontânea decorreu em foudre oval austríaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1186\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1204\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Leveduras indígenas, em foudre de carvalho austríaco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1279\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1336\"\u003e10 meses em foudre oval de 2000 L sobre borras totais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1388\"\u003e6 meses adicionais em inox sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1410\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1453\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1443\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 43 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1454\" data-end=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1475\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1504\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1529\" data-end=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1552\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1838\"\u003eAroma elegante e complexo, com limão em conserva, feno fumado e flores brancas (madressilva). O paladar mostra frescura e energia, com acidez vibrante a estruturar a fruta. Termina longo e salino, com marcada sensação marítima. Um branco com identidade costeira e perfil gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1845\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1861\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2107\"\u003eAs vinhas costeiras assentam em solos de areia limosa com seixos finos, num microclima influenciado diretamente pela proximidade do oceano. A gestão biológica e regenerativa do solo contribui para a expressão pura e direta do terroir atlântico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2109\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2114\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2136\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2329\"\u003eIdeal com ostras, bivalves, ceviches e pratos vegetarianos com ervas frescas ou citrinos. Excelente também com queijo de cabra fresco, saladas de verão ou pratos asiáticos de inspiração leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2478\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58294484795741,"sku":"CIM000823","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimabranco.png?v=1685465694"},{"product_id":"forjas-del-salnes-leirana-genoveva-2023","title":"Forjas del Salnés Leirana Genoveva 2023","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"390\" data-start=\"355\"\u003eUm branco monumental da Galiza.\u003c\/strong\u003e O Leirana Genoveva 2023 é mais do que um vinho — é uma expressão pura do terroir granítico da centenária parcela Genoveva, no Vale do Salnés. Um Albariño de rara profundidade e precisão, que merece atenção, tempo e o melhor copo borgonhês para revelar todo o seu carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"800\" data-start=\"665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"703\" data-start=\"665\"\u003eRobert Parker – The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e ★ \u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"706\"\u003e97 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"722\" data-start=\"719\"\u003e\u003cem data-end=\"781\" data-start=\"722\"\u003e\"Um branco muito sério, que transcende casta e colheita.\"\u003c\/em\u003e – Luis Gutiérrez\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"805\" data-start=\"802\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"834\" data-start=\"807\"\u003eRegião \u0026amp; Produtor\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"963\" data-start=\"835\"\u003e\n\u003cli data-end=\"895\" data-start=\"835\"\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"848\" data-start=\"837\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Rías Baixas – Val do Salnés, Galiza, Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"931\" data-start=\"896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"931\" data-start=\"898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"911\" data-start=\"898\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Forjas del Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"932\"\u003e\n\u003cp data-end=\"963\" data-start=\"934\"\u003e\u003cstrong data-end=\"946\" data-start=\"934\"\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Rodrigo Méndez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"968\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1005\" data-start=\"970\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1345\" data-start=\"1006\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1050\" data-start=\"1006\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1050\" data-start=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1020\" data-start=\"1008\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Vinha centenária “Genoveva”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1079\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1079\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1053\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1114\" data-start=\"1080\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1114\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1099\" data-start=\"1082\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Granito puro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1176\" data-start=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1176\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1117\"\u003eCondução:\u003c\/strong\u003e Agricultura sustentável, mínima intervenção\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1177\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1195\" data-start=\"1179\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Com leveduras indígenas em foudre neutro de 2.500 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1264\" data-start=\"1252\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 12 meses em foudre, com borras finas intactas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1345\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1345\" data-start=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1315\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 5.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1350\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1381\" data-start=\"1352\"\u003eProva Organoléptica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1760\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1434\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1434\" data-start=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1392\" data-start=\"1384\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Amarelo pálido com reflexos esverdeados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1557\" data-start=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1447\" data-start=\"1437\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Inicialmente fechado, com notas austeras que abrem para citrinos, pedra molhada, flores brancas e chá verde\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1700\" data-start=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1700\" data-start=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1569\" data-start=\"1560\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Preciso, tenso e vertical, com uma espinha dorsal mineral e salgada. Complexidade profunda, energia vibrante e notável simetria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1701\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1713\" data-start=\"1703\"\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Longo, seco, puro — com elegância silenciosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1765\" data-start=\"1762\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1793\" data-start=\"1767\"\u003eDados técnicos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1930\" data-start=\"1794\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1820\" data-start=\"1794\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1820\" data-start=\"1796\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1807\" data-start=\"1796\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,55% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1837\" data-start=\"1821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1837\" data-start=\"1823\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1830\" data-start=\"1823\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,29\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1868\" data-start=\"1838\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1840\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 7,14 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1930\" data-start=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1914\" data-start=\"1895\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Junho de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1935\" data-start=\"1932\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1961\" data-start=\"1937\"\u003eHarmonizações\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2116\" data-start=\"1962\"\u003eIdeal com mariscos finos, vieiras na brasa, peixe-espada, lavagante, sushi, cozinha asiática delicada, ou simplesmente para meditação com tempo e atenção.\u003c\/p\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"750 ml \/ Espanha","offer_id":58790911770973,"sku":"FOR000323","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ForjasdelSalnesLeiranaGenoveva2023.png?v=1760452511"},{"product_id":"forjas-del-salnes-finca-genoveva-tinto-2022","title":"Forjas del Salnés Finca Genoveva Tinto 2022","description":"\u003cp data-start=\"392\" data-end=\"591\"\u003eUm dos grandes tintos de toda a Galiza — talvez o melhor de todos. O \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"490\"\u003eFinca Genoveva Caíño 2022\u003c\/strong\u003e, proveniente de uma vinha centenária em solo granítico, é um vinho que transcende a casta e o ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"593\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"631\"\u003eRobert Parker – The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e ★ \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"647\"\u003e98 Pontos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"650\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"652\" data-end=\"786\"\u003e\u003cem data-start=\"652\" data-end=\"784\"\u003e\"Uma sinfonia de flores secas, ervas e especiarias, intoxicante e exuberante... um dos melhores tintos da Galiza, senão o melhor.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1064\"\u003eProduzido por Rodrigo Méndez, este Caíño é mais pálido, mais fragrante, mais elegante e mais floral do que qualquer outro da região. Possui uma textura etérea e um equilíbrio delicado, mas pleno de energia e luz — um vinho feito para quem valoriza precisão, simetria e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1071\" data-end=\"1098\"\u003eRegião \u0026amp; Produtor\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1112\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Rías Baixas – Val do Salnés, Galiza, Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1175\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Forjas del Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1196\" data-end=\"1227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1210\"\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Rodrigo Méndez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1228\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1242\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Vinha centenária “Finca Genoveva”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1290\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Granítico, com excelente drenagem e expressão mineral\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1348\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1353\" data-end=\"1388\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1401\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Caíño Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1421\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1433\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Mais de 100 anos de idade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1480\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1507\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1521\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1526\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1526\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1566\"\u003e12 meses em foudre neutro de 1.500 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1569\" data-end=\"1602\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1571\" data-end=\"1602\"\u003e+12 meses em foudres de 500 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1603\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1624\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Novembro de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1659\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1678\" data-end=\"1681\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1683\" data-end=\"1712\"\u003eProva Organoléptica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1713\" data-end=\"2053\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1713\" data-end=\"1736\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1715\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1723\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Rubi claro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1737\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1749\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Extremamente perfumado, com notas florais (flores secas), ervas aromáticas e especiarias elegantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1970\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1853\" data-end=\"1865\"\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Fino, cheio de energia e precisão. Textura leve, quase aérea, mas com sabores intensos e bem definidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1971\" data-end=\"2053\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1973\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1973\" data-end=\"1983\"\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Longo, vibrante e simétrico, com enorme potencial de envelhecimento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2100\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,6% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2143\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2132\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 7,65 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2144\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2153\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,29\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2195\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2200\" data-end=\"2224\"\u003eHarmonizações\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2414\"\u003eIdeal com pratos sofisticados à base de pato, borrego, cogumelos silvestres ou preparações de inspiração asiática com influência umami. Também excelente com cozinha atlântica contemporânea.\u003c\/p\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"750 ml \/ Espanha","offer_id":58790927532381,"sku":"FOR000822","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ForjasdelSalnesFincaGenovevaTinto2022.png?v=1760453565"},{"product_id":"cortes-de-cima-niepoort-palhete-2024","title":"Cortes de Cima \u0026 Niepoort Palhete 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"236\" data-end=\"280\"\u003eCortes de Cima \u0026amp; Niepoort Palhete 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"332\"\u003ePalhete Vol. 3 – Vinho Tinto Natural | Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"334\" data-end=\"337\"\u003e\n\u003cp data-start=\"339\" data-end=\"727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"356\"\u003e⸻ DESCRIÇÃO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003eResultado de uma colaboração criativa entre três amigos — Anna Jørgensen, Daniel e Kalina Niepoort — este Palhete integra a filosofia NatCool com alma alentejana. Produzido a partir de Syrah e Viognier, é uma reinterpretação vibrante da tradição ancestral dos vinhos “palhete”, que combinam castas tintas e brancas, tal como se fazia nas vinhas mistas de antigamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"974\"\u003eFermentado em talha e engarrafado sem filtração, oferece uma expressão viva e crua do terroir de Vidigueira. Aromas de cerejas e framboesas frescas, com notas herbáceas subtis, e uma acidez eléctrica. Leve, expressivo e incrivelmente energético.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1005\"\u003e⸻ CASTAS \u0026amp; VINHEDO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1008\" data-end=\"1265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1021\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Syrah, 40% Viognier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1048\" data-end=\"1104\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1066\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vinhas da propriedade em Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1105\" data-end=\"1145\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1116\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso, limoso e calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1164\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e Biológica certificada, com práticas biodinâmicas e regenerativas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1232\" data-end=\"1265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1247\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual, noturna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1267\" data-end=\"1270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1308\"\u003e⸻ VINIFICAÇÃO \u0026amp; ENVELHECIMENTO ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1396\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1329\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Mosto de Viognier com cachos inteiros de Syrah em talha de barro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1397\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1399\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1413\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e Curta infusão de 1 semana, seguida de ligeira prensagem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1486\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em inox durante o inverno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1536\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Abril de 2025, sem filtração e com adição mínima de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1630\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1628\"\u003e⸻ DADOS TÉCNICOS ⸻\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1631\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1631\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1633\" data-end=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1644\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 10% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1656\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1671\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1 500 garrafas (formato 1 litro)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"Portugal \/ Alentejo \/ 1000 ml","offer_id":62605237059933,"sku":"CIM000124","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCima_NiepoortPalhete2024.png?v=1763398627"},{"product_id":"damijan-rosso-prelit-2019","title":"Damijan Rosso Prelit 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"191\"\u003eDAMIJAN ROSSO PRELIT 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"204\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"234\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"250\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003e\u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"289\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003cbr data-start=\"308\" data-end=\"311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"322\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Merlot e Cabernet Sauvignon\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"364\"\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Monte Calvario (desde 1994) e Piedimonte (desde 1967)\u003cbr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"445\"\u003eAltitude das vinhas:\u003c\/strong\u003e 110–140 m\u003cbr data-start=\"455\" data-end=\"458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"458\" data-end=\"478\"\u003eExposição solar:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr data-start=\"482\" data-end=\"485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"494\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca – também conhecido como Opoka (marga calcária e arenito)\u003cbr data-start=\"557\" data-end=\"560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"575\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"583\" data-end=\"586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"602\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural, não intervencionista\u003cbr data-start=\"644\" data-end=\"647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"647\" data-end=\"660\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"667\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"686\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração em tonéis grandes de carvalho por 40 dias, com fermentação espontânea\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"781\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 3 anos em tonéis de 20 a 30 hl + 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"831\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"842\"\u003eSO2:\u003c\/strong\u003e Adição mínima\u003cbr data-start=\"856\" data-end=\"859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"873\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 94 pontos – \u003cem data-start=\"886\" data-end=\"894\"\u003eVinous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003e\n\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"914\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"914\" data-end=\"917\"\u003eRosso Prelit 2018 é a expressão mais pura e radical de Merlot e Cabernet Sauvignon em solos de Ponca – conhecidos localmente como Opoka. Este terroir singular, composto por marga calcária e arenito, confere ao vinho uma mineralidade distinta e uma estrutura que combina profundidade com frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1683\"\u003eDamijan vinifica com total respeito à uva, em macerações longas e delicadas em madeira, e estagia o vinho durante anos para garantir equilíbrio e harmonia. No copo, revela uma paleta de frutos negros e vermelhos maduros, especiarias secas, chá preto e uma textura aveludada. A fruta suculenta do Merlot encontra-se com os taninos esculpidos do Cabernet Sauvignon, culminando num final persistente e envolvente. Um vinho que desafia definições, fiel à terra e ao tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1934\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1717\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1717\" data-end=\"1720\"\u003e– Bochechas de vitela estufadas com polenta cremosa\u003cbr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e– Cordeiro assado com ervas\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Queijos duros e curados (ex: Pecorino, São Jorge velho)\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003e– Risotto de cogumelos selvagens\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e– Guisado de lentilhas com pancetta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":62836500463965,"sku":"DAM000519","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanRossoPrelit.png?v=1667413647"},{"product_id":"larco-pario-2019","title":"L'Arco Pario 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAs deslumbrantes colinas da Valpolicella clássica proporcionam vinhos incríveis em diversas tipologias, do tinto vibrante ao dramático passificado “da meditazione”. Nenhum produtor da região atingiu na história o estatuto de Giuseppe Quintarelli, que deixou-nos em 2012. O seu herdeiro enológico, Luca Fedrigo, trabalhou ao lado de Bepi por 10 anos, na vinha e na adega, e com o “maestro” aprendeu os gestos e as tradições da Valpolicella. Fundou o seu projeto artesanal L’Arco em Negrar, a poucos metros dos Quintarelli, e perpetua o fascínio do maior “vinaiolo” que já passou por estas terras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"89\" data-end=\"114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"114\"\u003eL'Arco Pario 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"116\" data-end=\"543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"129\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e L'Arco\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"150\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Veneto – Valpolicella\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"184\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"191\" data-end=\"194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"205\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara\u003cbr data-start=\"247\" data-end=\"250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"261\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese IGT\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"306\"\u003eMétodo de produção:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"320\"\u003ePario\u003c\/strong\u003e é um blend especial, composto por \u003cstrong data-start=\"355\" data-end=\"378\"\u003e50% de uvas Ripasso\u003c\/strong\u003e (ou seja, uvas que sofreram segunda fermentação sobre bagaço de Amarone) e \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"477\"\u003e50% de fruta fresca\u003c\/strong\u003e. Este método confere estrutura, profundidade e frescura ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"557\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em madeira usada, de diversos tamanhos, para integrar os elementos do blend sem sobrepor os aromas varietais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"669\" data-end=\"672\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"674\" data-end=\"691\"\u003e\u003cstrong data-start=\"678\" data-end=\"691\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"693\" data-end=\"1063\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"709\"\u003ePario 2019 \u003c\/strong\u003eé um tinto envolvente e sedutor. No nariz, revela-se com notas em evolução: começa floral e terroso, depois desdobra-se em cerejas secas, especiarias de outono e um toque de mato. Na boca, alia acidez vibrante a uma doçura interna encantadora, marcada por frutos silvestres ácidos, casca de laranja especiada e um final fresco com apontamentos de menta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1140\"\u003eUm vinho que se move entre tradição e ousadia, com personalidade e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1311\" data-end=\"1314\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1316\" data-end=\"1347\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1347\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1503\"\u003e– Entrecôte grelhado com ervas aromáticas\u003cbr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e– Lasanha de cogumelos e trufa\u003cbr data-start=\"1423\" data-end=\"1426\"\u003e– Polenta com ragù de caça\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e– Queijos de média cura como Taleggio ou Fontina\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e","brand":"L'Arco","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Veneto","offer_id":62859022827869,"sku":"ARC000319","price":33.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/L_ArcoPario.png?v=1659026557"},{"product_id":"moreish-palhete-pinhel-2024","title":"Moreish e Entrepedras Palhete Pinhel 2024","description":"\u003ch3 data-start=\"122\" data-end=\"148\"\u003eMoreish Palhete 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"205\"\u003eField Blend das décadas de 1930-1950, Beira Interior\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"205\" data-end=\"208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"261\"\u003eSem Denominação de Origem | Certificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"261\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"253\" data-start=\"228\"\u003eRobert Parker: 92 Pontos\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"This was a joint project with Ricardo Pinto from Entre Pedras in the Azores Islands. Pinto is from Beira Interior. The wine has a clean and attractive nose of wild berries, herbs and flowers.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"283\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"283\" data-end=\"286\"\u003eO Moreish Palhete 2024 é uma celebração da amizade e da memória. Produzido em colaboração entre Luís Lopes e Ricardo Pinto, este vinho nasce de parcelas antigas plantadas entre 1930 e 1952 na Beira Interior, junto à fronteira norte da Serra da Estrela, a cerca de 700 metros de altitude, em solos graníticos arenosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"859\"\u003eÉ um vinho de campo (field blend), que honra as tradições das gerações esquecidas de agricultores que resistem no Portugal interior. Uma expressão única de castas tintas, brancas e rosadas, colhidas e fermentadas juntas de forma natural e respeitosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"861\" data-end=\"1064\"\u003eO resultado é um palhete vibrante, leve e texturadamente complexo, com frescura alpina, notas de frutos vermelhos, ervas silvestres, um toque salgado e um final persistente que convida ao próximo gole.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1086\"\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003eAs uvas foram colhidas manualmente e submetidas a maceração a frio durante 5 dias. A fermentação decorreu parcialmente com as películas e parcialmente já prensado, em barricas usadas e inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1282\" data-end=\"1445\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1282\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1332\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1348\"\u003eSem colagem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1384\"\u003eEstágio sur lie durante 9 meses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1414\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1414\"\u003eSem denominação de origem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1415\" data-end=\"1445\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1445\"\u003eEngarrafamento: Julho 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1475\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1473\"\u003eComposição e Solo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1476\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1476\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1578\"\u003eField blend de castas tradicionais: Roupeiro, Malvasia, Ferral, Marufo, Baga, Rufete, entre outras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1581\" data-end=\"1606\"\u003eSolo: Granítico arenoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1626\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1626\"\u003eAltitude: 700 m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1627\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1653\"\u003eRegião: Beira Interior\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1655\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1660\" data-end=\"1682\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1660\" data-end=\"1680\"\u003eDados Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1683\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1703\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1703\"\u003eÁlcool: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1704\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"1730\"\u003eAcidez total: 5,89 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1731\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1759\"\u003eAcidez volátil: 0,48 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1772\"\u003epH: 3,53\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1804\"\u003eAçúcares residuais: 0,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1805\" data-end=\"1827\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1827\"\u003eSO₂ livre: 19 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1828\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"1850\"\u003eSO₂ total: 50 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1888\"\u003eFermentação maloláctica: completa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1895\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1916\"\u003eProdução limitada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003eProduzido em quantidade muito reduzida, este vinho é uma homenagem líquida à história e às raízes esquecidas do interior português.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2288\" data-end=\"2466\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Moreish","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Beira Interior","offer_id":62868470923613,"sku":"MOR001024","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MoreisheEntrepedrasPalhetePinhel2024.png?v=1769096076"},{"product_id":"marko-fon-malvazija-4-stati-2021","title":"Marko Fon Malvazija “4 Stati” 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"61\" data-start=\"0\"\u003eMARKO FON — Malvazija “4 Stati” 2021 (Vigna Quattro Stati)\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"66\" data-start=\"63\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"85\" data-start=\"68\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"597\" data-start=\"86\"\u003eHá vinhas velhas — e depois há vinhas com biografia. A Vigna Quattro Stati (literalmente “Vinha dos Quatro Estados”) foi plantada em 1909, em Gorjansko (Komen), no coração do Kras\/Carso, sobre calcários bioclásticos vermelhos. O nome chegou mais tarde, como um epíteto inevitável: a linha de fronteira mudou tantas vezes que esta parcela “mudou de nacionalidade” quatro vezes — Império Austro-Húngaro, Itália, Jugoslávia e, hoje, Eslovénia — sem nunca perder o que a define: raízes fundas e continuidade humana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"899\" data-start=\"599\"\u003eMarko Fon assumiu a vinha em 2009 e trabalha-a em parceria com o amigo e vinhateiro Marco Tavčar (Pietra). O fio condutor é simples e raro: a parcela nunca foi abandonada. Houve sempre alguém a cuidar dela — mesmo quando o Carso foi palco de algumas das páginas mais duras da Primeira Guerra Mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"904\" data-start=\"901\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"917\" data-start=\"906\"\u003eA vinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1378\" data-start=\"918\"\u003e\u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"918\"\u003eVigna Quattro Stati\u003c\/strong\u003e é uma vinha murada, de cepas antigas, não enxertadas, com uma diversidade mínima mas reveladora: a grande maioria é Malvazija, mas existem também algumas videiras “intrusas” (plantadas ao longo do tempo para substituir falhas), testemunhando a vida longa da parcela. Predomina a \u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1221\"\u003eMalvazija Istarska\u003c\/strong\u003e, com presença pontual de outras Malvasias, incluindo \u003cstrong data-end=\"1319\" data-start=\"1297\"\u003eMalvasia di Candia\u003c\/strong\u003e — um detalhe surpreendente para esta latitude e fronteira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1556\" data-start=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1389\" data-start=\"1380\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e calcário bioclástico (Kras\/Carso), pedregoso, drenante, com identidade mineral marcada.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"1480\" data-start=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1493\" data-start=\"1480\"\u003eCondução:\u003c\/strong\u003e orgânica (trabalho de detalhe e presença permanente na vinha).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1561\" data-start=\"1558\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1578\" data-start=\"1563\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1627\" data-start=\"1579\"\u003eA vinificação respeita a idade e a voz do lugar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1913\" data-start=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1657\" data-start=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1657\" data-start=\"1630\"\u003euvas colhidas manualmente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1678\" data-start=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1660\"\u003edesengace manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1722\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1681\"\u003efermentação com \u003cstrong data-end=\"1720\" data-start=\"1697\"\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1802\" data-start=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1802\" data-start=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1746\" data-start=\"1725\"\u003emaceração curta\u003c\/strong\u003e (normalmente alguns dias), antes de separar películas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1913\" data-start=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1913\" data-start=\"1805\"\u003eapós a fermentação, o vinho é trabalhado com precisão e calma, privilegiando textura, energia e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1918\" data-start=\"1915\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1938\" data-start=\"1920\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1947\" data-start=\"1939\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e dourado intenso.\u003cbr data-end=\"1967\" data-start=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1978\" data-start=\"1967\"\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e alperce maduro, laranja cristalizada, gengibre, flores brancas e ervas do Carso.\u003cbr data-end=\"2062\" data-start=\"2059\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2071\" data-start=\"2062\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e núcleo luminoso e envolvente, com calor e tensão ao mesmo tempo — textura ampla, final persistente, com um lado mineral\/terroso que “agarra” e pede mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2230\" data-start=\"2227\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2249\" data-start=\"2232\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2304\" data-start=\"2250\"\u003eUm branco para gastronomia séria e pratos com camadas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2551\" data-start=\"2305\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2379\" data-start=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2379\" data-start=\"2307\"\u003epeixe assado no forno, molhos de manteiga\/ervas, caldeiradas elegantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2434\" data-start=\"2380\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2434\" data-start=\"2382\"\u003eaves assadas, porco de forno, pratos com cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2504\" data-start=\"2435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2504\" data-start=\"2437\"\u003ecozinha asiática com gengibre e citrinos (sem excessos de doçura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2551\" data-start=\"2505\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2551\" data-start=\"2507\"\u003equeijos curados de pasta dura e curas médias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2556\" data-start=\"2553\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2569\" data-start=\"2558\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2780\" data-start=\"2570\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2651\" data-start=\"2570\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2651\" data-start=\"2572\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2588\" data-start=\"2572\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10–12 ºC (subir ligeiramente no copo para revelar a textura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2696\" data-start=\"2652\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2696\" data-start=\"2654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2663\" data-start=\"2654\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e branco amplo (estilo Borgonha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2780\" data-start=\"2697\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2780\" data-start=\"2699\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2714\" data-start=\"2699\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional; 15–30 min ajuda a abrir os aromas e a componente herbal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2785\" data-start=\"2782\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2803\" data-start=\"2787\"\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3420\" data-start=\"2804\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2817\" data-start=\"2804\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Vinogradi Fon (Marko Fon)\u003cbr data-end=\"2846\" data-start=\"2843\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2856\" data-start=\"2846\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Malvazija “4 Stati” (Vigna Quattro Stati)\u003cbr data-end=\"2901\" data-start=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2909\" data-start=\"2901\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-end=\"2917\" data-start=\"2914\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2928\" data-start=\"2917\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Kras \/ Carso, Gorjansko (Komen) — Eslovénia\u003cbr data-end=\"2975\" data-start=\"2972\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2985\" data-start=\"2975\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vigna Quattro Stati, plantada em 1909, vinha murada, cepas antigas não enxertadas\u003cbr data-end=\"3070\" data-start=\"3067\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3081\" data-start=\"3070\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Malvazija (predominantemente Malvazija Istarska; presença pontual de outras Malvasias)\u003cbr data-end=\"3171\" data-start=\"3168\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3187\" data-start=\"3171\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e orgânica\u003cbr data-end=\"3199\" data-start=\"3196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3215\" data-start=\"3199\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e desengace manual; leveduras indígenas; maceração curta; fermentação e estágio com foco em pureza e textura\u003cbr data-end=\"3325\" data-start=\"3322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3338\" data-start=\"3325\"\u003eProdução: 300 garrafas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3780\" data-start=\"3777\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":63085100597597,"sku":"FON000321","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonMalvazija_4Stati_2021.png?v=1768221122"},{"product_id":"la-parcelle-chevreux-bournazel-coteaux-champenois-blanc-7-cepages-2020","title":"La Parcelle Chevreux-Bournazel Coteaux Champenois Blanc '7 cépages' 2020","description":"\u003ch2 data-end=\"37\" data-start=\"0\"\u003eLa Parcelle — Chevreux-Bournazel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"83\" data-start=\"38\"\u003eCoteaux Champenois Blanc “7 Cépages” 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-end=\"88\" data-start=\"85\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"107\" data-start=\"90\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"358\" data-start=\"108\"\u003eEste \u003cstrong data-end=\"158\" data-start=\"113\"\u003eCoteaux Champenois Blanc “7 Cépages” 2020\u003c\/strong\u003e é um vinho branco tranquilo absolutamente singular, produzido a partir das \u003cstrong data-end=\"274\" data-start=\"234\"\u003esete castas autorizadas em Champagne\u003c\/strong\u003e — um verdadeiro manifesto de diversidade genética e identidade histórica da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"360\"\u003eA maior parte das uvas provém de uma \u003cstrong data-end=\"422\" data-start=\"397\"\u003evinha em co-plantação\u003c\/strong\u003e pertencente a \u003cstrong data-end=\"456\" data-start=\"437\"\u003eVincent Charlot\u003c\/strong\u003e, complementada por \u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"476\"\u003eMeunier\u003c\/strong\u003e de parcelas próprias do projeto La Parcelle. A produção é extremamente limitada (apenas \u003cstrong data-end=\"592\" data-start=\"576\"\u003e500 garrafas\u003c\/strong\u003e) e o vinho é elaborado com uma abordagem artesanal, rigorosa e profundamente ligada aos ritmos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"702\" data-start=\"699\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"726\" data-start=\"704\"\u003eCastas (7 cépages)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"828\" data-start=\"727\"\u003e\n\u003cli data-end=\"737\" data-start=\"727\"\u003e\n\u003cp data-end=\"737\" data-start=\"729\"\u003eArbane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"749\" data-start=\"738\"\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"740\"\u003eMeunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"767\" data-start=\"750\"\u003e\n\u003cp data-end=\"767\" data-start=\"752\"\u003ePetit Meslier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"782\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003cp data-end=\"782\" data-start=\"770\"\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"797\" data-start=\"783\"\u003e\n\u003cp data-end=\"797\" data-start=\"785\"\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"812\" data-start=\"798\"\u003e\n\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"800\"\u003ePinot Gris\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"828\" data-start=\"813\"\u003e\n\u003cp data-end=\"828\" data-start=\"815\"\u003ePinot Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"833\" data-start=\"830\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"850\" data-start=\"835\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1172\" data-start=\"851\"\u003eA fermentação é \u003cstrong data-end=\"881\" data-start=\"867\"\u003eespontânea\u003c\/strong\u003e, realizada em \u003cstrong data-end=\"927\" data-start=\"896\"\u003ebarricas usadas de Borgonha\u003c\/strong\u003e, permitindo uma oxigenação lenta e respeitosa do vinho.\u003cbr data-end=\"986\" data-start=\"983\"\u003eSegue-se um estágio longo de \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1015\"\u003e20 meses sobre borras finas\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1052\"\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e realizada de acordo com o \u003cstrong data-end=\"1112\" data-start=\"1092\"\u003ecalendário lunar\u003c\/strong\u003e, reforçando textura, profundidade e complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1174\"\u003eO vinho foi \u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1186\"\u003eengarrafado em maio de 2022\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1219\"\u003esem colagem nem filtração\u003c\/strong\u003e, preservando integralmente a sua matéria e expressão original.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1494\" data-start=\"1491\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1513\" data-start=\"1496\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1831\" data-start=\"1514\"\u003eBranco de grande precisão e personalidade. Aromas contidos de fruta branca madura, citrinos secos, ervas finas e uma marcada componente mineral. Na boca revela concentração, energia e textura subtil, com uma \u003cstrong data-end=\"1746\" data-start=\"1722\"\u003eacidez bem integrada\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong data-end=\"1799\" data-start=\"1752\"\u003efinal longo, profundamente mineral e salino\u003c\/strong\u003e, que se prolonga com elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1836\" data-start=\"1833\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1855\" data-start=\"1838\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1889\" data-start=\"1856\"\u003eParticularmente interessante com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2060\" data-start=\"1890\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1911\" data-start=\"1890\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1892\"\u003eostras escalfadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1942\" data-start=\"1912\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1942\" data-start=\"1914\"\u003ebrócolos e vegetais verdes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1984\" data-start=\"1943\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1984\" data-start=\"1945\"\u003efrutos secos frescos (avelã, amêndoa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2016\" data-start=\"1985\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2016\" data-start=\"1987\"\u003ecozinha vegetal sofisticada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2060\" data-start=\"2017\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2060\" data-start=\"2019\"\u003epratos de marisco com preparação delicada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2065\" data-start=\"2062\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2078\" data-start=\"2067\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2199\" data-start=\"2079\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2108\" data-start=\"2079\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2108\" data-start=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2097\" data-start=\"2081\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10–12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2135\" data-start=\"2109\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2135\" data-start=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2120\" data-start=\"2111\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e branco amplo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2199\" data-start=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2199\" data-start=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2153\" data-start=\"2138\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada, especialmente nos primeiros anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2204\" data-start=\"2201\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2222\" data-start=\"2206\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2841\" data-start=\"2223\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2236\" data-start=\"2223\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e La Parcelle (Chevreux-Bournazel)\u003cbr data-end=\"2272\" data-start=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2282\" data-start=\"2272\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Coteaux Champenois Blanc “7 Cépages”\u003cbr data-end=\"2322\" data-start=\"2319\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2330\" data-start=\"2322\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-end=\"2338\" data-start=\"2335\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2349\" data-start=\"2338\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003cbr data-end=\"2362\" data-start=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2380\" data-start=\"2362\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Coteaux Champenois\u003cbr data-end=\"2402\" data-start=\"2399\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2413\" data-start=\"2402\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Arbane, Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc\u003cbr data-end=\"2496\" data-start=\"2493\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2516\" data-start=\"2496\"\u003eOrigem das uvas:\u003c\/strong\u003e co-plantação de Vincent Charlot + Meunier de vinhas próprias\u003cbr data-end=\"2580\" data-start=\"2577\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2596\" data-start=\"2580\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003cbr data-end=\"2610\" data-start=\"2607\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2625\" data-start=\"2610\"\u003eRecipiente:\u003c\/strong\u003e Barricas usadas de Borgonha\u003cbr data-end=\"2656\" data-start=\"2653\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2668\" data-start=\"2656\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 20 meses sobre borras finas, com bâtonnage segundo o calendário lunar\u003cbr data-end=\"2741\" data-start=\"2738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2760\" data-start=\"2741\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Maio de 2022\u003cbr data-end=\"2776\" data-start=\"2773\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2800\" data-start=\"2776\"\u003eColagem \/ Filtração:\u003c\/strong\u003e Não \/ Não\u003cbr data-end=\"2813\" data-start=\"2810\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2826\" data-start=\"2813\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 500 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3143\" data-start=\"2866\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chevreux-Bournazel","offers":[{"title":"França \/ Champagne \/ 750 ml","offer_id":63097634324829,"sku":"PAR000720","price":79.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/LaParcelleChevreux-BournazelCoteauxChampenoisBlanc_7cepages_2020.png?v=1768320186"},{"product_id":"le-puy-emilien-magnum-2021","title":"Le Puy Émilien Magnum 2019","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"31\"\u003eLe Puy — Émilien Magnum 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"514\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"58\" data-end=\"74\"\u003eÉmilien 2019\u003c\/strong\u003e, do \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"97\"\u003eChâteau Le Puy\u003c\/strong\u003e, é um dos grandes vinhos clássicos e intemporais de Bordéus, produzido segundo princípios de agricultura \u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"230\"\u003ebiológica e biodinâmica\u003c\/strong\u003e muito antes de estes termos se tornarem tendência. Proveniente do planalto calcário de \u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"334\"\u003eSaint-Cibard\u003c\/strong\u003e, na denominação \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"372\"\u003eCôtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, este vinho exprime pureza, energia e uma elegância quase etérea, afastando-se deliberadamente do estilo musculado e excessivamente extraído.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"688\"\u003eApresentado em \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"549\"\u003eformato Magnum\u003c\/strong\u003e, o Émilien 2019 beneficia de um envelhecimento mais lento e harmonioso, reforçando a sua vocação de guarda e a leitura precisa do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"690\" data-end=\"693\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"695\" data-end=\"706\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"961\"\u003eAs vinhas do Château Le Puy situam-se num planalto elevado, com forte influência calcária e excelente drenagem natural. Este contexto favorece vinhos de grande frescura, tanino fino e notável capacidade de envelhecimento, mesmo em anos quentes como 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"963\" data-end=\"966\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"968\" data-end=\"978\"\u003eCastas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"979\" data-end=\"1059\"\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"993\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"991\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"994\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003cp data-start=\"996\" data-end=\"1020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1018\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1021\" data-end=\"1043\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1041\"\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1044\" data-end=\"1059\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1046\" data-end=\"1059\"\u003eCarmenère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1066\" data-end=\"1081\"\u003eViticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1082\" data-end=\"1165\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1082\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1125\"\u003eAgricultura \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1123\"\u003ebiológica e biodinâmica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1144\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1144\"\u003eVinhas antigas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1165\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1165\"\u003eVindima \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1165\"\u003emanual\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1167\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1172\" data-end=\"1187\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1244\"\u003eA vinificação segue uma filosofia de mínima intervenção:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1245\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1245\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1289\"\u003efermentações com \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1287\"\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1310\"\u003eextrações suaves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1344\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1342\"\u003esem colagem nem filtração\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1419\"\u003eutilização extremamente moderada (ou nula, conforme o ano) de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1504\"\u003eO objetivo é preservar integralmente a identidade do lugar e a vitalidade do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1506\" data-end=\"1509\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1511\" data-end=\"1522\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1689\"\u003eO estágio é realizado em recipientes que respeitam a pureza do fruto e do terroir, privilegiando oxigenação lenta e integração natural, sem marca evidente de madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1691\" data-end=\"1694\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1696\" data-end=\"1713\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"2055\"\u003eNo nariz revela fruta vermelha e preta fresca, notas florais, ervas secas e um fundo calcário muito elegante. Na boca é fluido, preciso e profundamente equilibrado, com taninos sedosos, acidez natural bem definida e um final longo, subtilmente terroso e mineral. Um vinho de enorme finesse, mais sobre energia e profundidade do que potência.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2057\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2062\" data-end=\"2079\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2090\"\u003eIdeal com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2091\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2091\" data-end=\"2122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2093\" data-end=\"2122\"\u003ecarnes assadas ou estufadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2123\" data-end=\"2139\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2125\" data-end=\"2139\"\u003eaves de caça\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2140\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2142\" data-end=\"2179\"\u003epratos de cozinha clássica francesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2212\"\u003ecogumelos e pratos de outono\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2236\"\u003equeijos de cura média\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2238\" data-end=\"2241\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2254\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2255\" data-end=\"2410\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2255\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2257\" data-end=\"2273\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2296\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto amplo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2311\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2313\" data-end=\"2342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2328\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2343\" data-end=\"2410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2345\" data-end=\"2369\"\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e elevado, especialmente em formato Magnum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2412\" data-end=\"2415\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2417\" data-end=\"2433\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2434\" data-end=\"2929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2434\" data-end=\"2447\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Château Le Puy\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2475\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Émilien\u003cbr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2494\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr data-start=\"2499\" data-end=\"2502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2514\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Magnum (1,5 L)\u003cbr data-start=\"2529\" data-end=\"2532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2532\" data-end=\"2543\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Côtes de Bordeaux — Saint-Cibard\u003cbr data-start=\"2576\" data-end=\"2579\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2579\" data-end=\"2590\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère\u003cbr data-start=\"2644\" data-end=\"2647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2647\" data-end=\"2663\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e biodinâmica\u003cbr data-start=\"2687\" data-end=\"2690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2690\" data-end=\"2702\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"2709\" data-end=\"2712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2712\" data-end=\"2728\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação com leveduras indígenas; mínima intervenção\u003cbr data-start=\"2784\" data-end=\"2787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2787\" data-end=\"2811\"\u003eColagem \/ Filtração:\u003c\/strong\u003e Não \/ Não\u003cbr data-start=\"2821\" data-end=\"2824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2824\" data-end=\"2835\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto elegante, fluido e de grande precisão\u003cbr data-start=\"2879\" data-end=\"2882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2882\" data-end=\"2915\"\u003eCapacidade de envelhecimento:\u003c\/strong\u003e Muito elevada\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2931\" data-end=\"2934\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2936\" data-end=\"2953\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Le Puy","offers":[{"title":"França \/ Bordeaux \/ 1500 ml","offer_id":63098139640157,"sku":"PUY000319","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/LePuyEmilienMagnum2019.png?v=1768326840"},{"product_id":"ramilo-nativas-tinto-2023","title":"Ramilo Nativas Tinto 2023","description":"\u003cp data-start=\"149\" data-end=\"213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"178\"\u003eRamilo Nativas Tinto 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"178\" data-end=\"181\"\u003eVinho Regional Lisboa — Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"215\" data-end=\"218\"\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"233\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"672\"\u003eUm Castelão de espírito atlântico, nascido dos solos calcários de Sintra e vinificado com métodos tradicionais. De cor aberta e perfil balsâmico, revela no nariz elegância e frescura, com notas salinas e uma vibração que remete aos clássicos tintos costeiros da região. Na boca, mostra-se fluido, com taninos finos e um final refrescante, evocando o Atlântico em cada gole. Perfeito para dias mais leves ou pratos de inspiração marítima.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"674\" data-end=\"677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"708\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"710\" data-end=\"958\"\u003e\n\u003cli data-start=\"710\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"754\"\u003eCastas: 100% Castelão (João de Santarém)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"755\" data-end=\"818\"\u003e\n\u003cp data-start=\"757\" data-end=\"818\"\u003eVindima manual, com escolha criteriosa e desengace completo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"819\" data-end=\"907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"907\"\u003eFermentação tradicional em lagar de pedra calcária, com pisa a pé durante uma semana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"908\" data-end=\"935\"\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"935\"\u003eSem adição de leveduras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"936\" data-end=\"958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"958\"\u003eProdução biológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"960\" data-end=\"963\"\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"983\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"985\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cli data-start=\"985\" data-end=\"1010\"\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1010\"\u003eTeor alcoólico: 12%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1039\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1039\"\u003eAçúcar residual: 0,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1040\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1065\"\u003eAcidez total: 5,7 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1094\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1094\"\u003eAcidez volátil: 0,76 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1095\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1107\"\u003epH: 3,61\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1108\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1132\"\u003eSO2 total: \u0026lt; 20 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1134\" data-end=\"1137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1157\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1383\"\u003eCor leve e translúcida, com aromas balsâmicos frescos. Na boca, a elegância e salinidade transportam para o perfil clássico e muito original dos tintos atlânticos da zona de Sintra. Um tinto de grande leveza e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1407\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1407\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1449\"\u003eIdeal para beber a solo ou acompanhar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1450\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1450\" data-end=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1452\" data-end=\"1466\"\u003eMassas leves\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1467\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1494\"\u003ePeixes assados no forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1527\"\u003eCozinha mediterrânica fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":63441569612125,"sku":"RAM000722","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloNativasTinto.png?v=1713358559"},{"product_id":"moreish-pelicular-2024","title":"Moreish Pelicular 2024","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"235\" data-end=\"247\"\u003eMoreish Películar 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"917\" data-end=\"920\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"922\" data-end=\"935\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1388\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"948\"\u003eMoreish\u003c\/strong\u003e é o projeto pessoal de Luís “Faísca” Lopes, um dos enólogos mais inquietos e respeitados da sua geração. Depois de passagens fundamentais pelo Domaine des Comtes Lafon, na Borgonha, e de uma década como enólogo da Quinta da Pellada, Luís Lopes é hoje responsável pelos vinhos do \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1247\"\u003eDomínio do Açor\u003c\/strong\u003e, colaborando também com António Madeira e Quinta das Marias, no Dão, além de assinar os vinhos do Palacio Quemado, na Extremadura espanhola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1677\"\u003eOs vinhos Moreish nascem fora de qualquer denominação de origem. Produzidos a partir de pequenas parcelas, muitas vezes em vinhas antigas e de altitude, não podem mencionar castas nem regiões no rótulo, dando origem a nomes-código que reforçam o carácter livre e experimental do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"497\"\u003eO Moreish Pelicular 2024 é um branco com alma de laranja, feito exclusivamente a partir de \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"350\"\u003eMaria Gomes\u003c\/strong\u003e (Fernão Pires), cultivada em solos raros de \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"412\"\u003e\"marne bleue\"\u003c\/strong\u003e — margas azuis típicas da Bairrada, semelhantes às que se encontram no Jura francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"821\"\u003eO primeiro terço da fermentação foi realizado em \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"586\"\u003elagar tradicional com as películas\u003c\/strong\u003e, seguido de prensagem e conclusão da fermentação em \u003cstrong data-start=\"639\" data-end=\"656\"\u003ebarris usados\u003c\/strong\u003e. A \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"700\"\u003emaceração pelicular durou uma semana\u003c\/strong\u003e, conferindo estrutura, textura e um perfil aromático marcado por especiarias, fruta de caroço e ligeiro toque oxidativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"951\"\u003eÉ um vinho ousado, salino, com nervo, mas também equilíbrio e profundidade. Uma expressão vibrante e pouco usual da Maria Gomes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"953\" data-end=\"956\"\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"976\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"979\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"999\"\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"999\"\u003eRegião: Bairrada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1000\" data-end=\"1027\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1027\"\u003eCasta: 100% Maria Gomes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1028\" data-end=\"1062\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1062\"\u003eSolo: Marne bleue (marga azul)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1063\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1127\"\u003eFermentação: início com maceração em lagar, final em barrica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1159\"\u003eMaceração pelicular: 7 dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1162\" data-end=\"1188\"\u003eEstágio: em barril usado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1189\" data-end=\"1212\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1212\"\u003eIntervenção: mínima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1214\" data-end=\"1217\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2626\" data-end=\"2638\"\u003ePRODUÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2639\" data-end=\"2653\"\u003e1.900 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2655\" data-end=\"2658\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2660\" data-end=\"2680\"\u003eDADOS ANALÍTICOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2681\" data-end=\"2730\"\u003eÁlcool: 12%\u003cbr data-start=\"2694\" data-end=\"2697\"\u003eAcidez total: 6,03 g\/l\u003cbr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003epH: 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2732\" data-end=\"2735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2737\" data-end=\"2755\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"3163\"\u003eCor ligeiramente mais profunda, típica de um branco de curtimenta contida. No aroma, revela notas subtis de laranja, camomila e fruta madura, com grande elegância e contenção aromática.\u003cbr data-start=\"2941\" data-end=\"2944\"\u003eNa boca é vibrante, preciso e muito energético, com textura fina, acidez elétrica e um final longo e salivante. Um branco de enorme carácter, profundamente gastronómico e com excelente capacidade de evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3165\" data-end=\"3168\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3170\" data-end=\"3186\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3187\" data-end=\"3374\"\u003eIdeal com cozinha asiática, pratos vegetarianos estruturados, peixe de forno, carnes brancas ou queijos de média intensidade. Excelente também como vinho de mesa para partilha prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3376\" data-end=\"3379\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Moreish","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Bairrada","offer_id":63723622596957,"sku":"MOR000523","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MoreishPelicular.png?v=1748432783"},{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","title":"Domaine Buronfosse Savagnin 'Varron' 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1jof0qe\" data-start=\"5\" data-end=\"47\"\u003eDomaine Buronfosse Savagnin Varron 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"408\"\u003eO Domaine Buronfosse é uma das propriedades mais entusiasmantes do Jura contemporâneo, reconhecida pela capacidade de produzir vinhos naturais de enorme precisão, profundidade e identidade mineral. Em Rotalier, Peggy e Jean-Pascal Buronfosse trabalham vinhas biológicas com uma abordagem artesanal e pouco interventiva, preservando sempre a pureza do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o5sao4\" data-start=\"415\" data-end=\"427\"\u003eDescrição\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"619\"\u003eO Savagnin Varron 2023 provém de uma seleção parcelar situada em Varron, considerada uma das parcelas emblemáticas da família Buronfosse, localizada imediatamente junto à aldeia de Rotalier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"946\"\u003eAs vinhas encontram-se plantadas sobre margas vermelhas e calcário do período Bajociano, solos que conferem ao vinho concentração, profundidade e uma forte assinatura mineral. O Savagnin é vinificado e estagiado durante 18 meses sobre borras em barricas de carvalho usadas, mantendo o estilo ouillé característico do domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1271\"\u003eO perfil aromático revela fruta amarela madura, citrinos, marmelo, flor de sabugueiro, tília e nuances de cera e ervas secas. Na boca apresenta grande densidade e estrutura, mantendo simultaneamente tensão e frescura. Notas subtis de ananás, citrinos maduros e especiarias delicadas prolongam-se num final salino e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1418\"\u003eÉ um vinho profundo e gastronómico, que beneficia claramente de oxigenação e de serviço em copo amplo, ligeiramente menos frio do que o habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1480\"\u003eUm Savagnin de enorme personalidade, intensidade e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1482\" data-end=\"1485\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"sbtpvv\" data-start=\"1487\" data-end=\"1502\"\u003eHarmonização\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1666\"\u003eExcelente com aves de caça, peixe em molho de manteiga, lagosta, cozinha alpina, pratos com cogumelos, queijo Comté envelhecido ou cozinha asiática rica em umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1701\"\u003eDecantar ou servir em copo largo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1703\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1708\" data-end=\"1731\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"2003\"\u003eRegião: Jura, França\u003cbr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003eParcela: Varron\u003cbr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003eCasta: Savagnin\u003cbr data-start=\"1789\" data-end=\"1792\"\u003eSolos: Margas vermelhas e calcário Bajociano\u003cbr data-start=\"1836\" data-end=\"1839\"\u003eViticultura: Biológica\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eVinificação: Fermentação espontânea, estágio em barricas usadas, sem clarificação nem filtração\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003eEstágio: 18 meses sobre borras em barrica\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":64651596890461,"sku":"BUR000323","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineBuronfosseJuraSavagninVarron2023_208fac11-9ad3-4f15-88ae-cee3930e1f99.png?v=1778345230"},{"product_id":"domaine-buronfosse-marcus-chardonnay-2023","title":"Domaine Buronfosse Marcus Chardonnay 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"a121mj\" data-start=\"5\" data-end=\"49\"\u003eDomaine Buronfosse Marcus Chardonnay 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"354\"\u003eO Domaine Buronfosse tornou-se uma das propriedades mais admiradas do Jura moderno, graças à combinação rara entre viticultura biológica rigorosa, sensibilidade artesanal e uma precisão invulgar em vinhos de baixa intervenção. Os seus vinhos destacam-se pela pureza, tensão e forte identidade geológica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o5sao4\" data-start=\"361\" data-end=\"373\"\u003eDescrição\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"749\"\u003eO Marcus Chardonnay 2023 é uma seleção parcelar de Chardonnay proveniente de um pequeno planalto calcário particularmente pobre e pedregoso, uma origem singular mesmo no contexto do Jura. Para além das tradicionais margas calcárias, esta parcela possui uma presença importante de rocha calcária no subsolo, elemento que confere ao vinho uma identidade mineral muito marcada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"940\"\u003eVinificado e estagiado durante cerca de um ano sobre borras finas em barricas usadas e sempre com topping (ouillé), este Chardonnay procura preservar sobretudo frescura, precisão e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1187\"\u003eEntre os Chardonnays do Domaine Buronfosse, o Marcus é provavelmente o mais leve, tenso e mineral. Aromaticamente revela citrinos, flores brancas, pedra molhada e notas subtilmente redutivas. Na boca é vibrante, directo e extremamente salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1560\"\u003eA colheita de 2023 apresenta ainda uma ligeira efervescência natural resultante de uma discreta refermentação em garrafa, algo que amplifica a sensação de frescura e torna o vinho particularmente vivo, energético e gastronómico. Essa pequena presença de gás integra-se naturalmente no perfil do vinho e reforça o seu carácter altamente refrescante e muito fácil de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1614\"\u003eUm vinho natural de enorme precisão e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"sbtpvv\" data-start=\"1621\" data-end=\"1636\"\u003eHarmonização\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"1792\"\u003eExcelente com ostras, peixe cru, sashimi, mariscos, cozinha vegetal, queijo de cabra fresco, pratos delicados com ervas aromáticas ou cozinha alpina leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1808\"\u003eServir fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2060\"\u003eRegião: Jura, França\u003cbr data-start=\"1860\" data-end=\"1863\"\u003eCasta: Chardonnay\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003eViticultura: Biológica\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003eVinificação: Fermentação espontânea, estágio em barricas usadas, sem clarificação nem filtração\u003cbr data-start=\"2003\" data-end=\"2006\"\u003eEstágio: 9 meses sobre borras finas (ouillé)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2427\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":64651600888157,"sku":"BUR000123","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineBuronfosseMARCUSCHARDONNAY2023_04a01ea3-7914-417f-bc06-e1fcea7058b7.png?v=1778345223"},{"product_id":"ramilo-nativas-branco-2025","title":"Ramilo Nativas Branco 2025","description":"\u003cp data-end=\"267\" data-start=\"189\"\u003e\u003cstrong data-end=\"219\" data-start=\"189\"\u003eRamilo Nativas Branco 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"222\" data-start=\"219\"\u003eVinho Regional Lisboa\u003cbr data-end=\"246\" data-start=\"243\"\u003eBiológico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"292\" data-start=\"269\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"759\" data-start=\"294\"\u003e\u003cstrong data-end=\"307\" data-start=\"294\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"310\" data-start=\"307\"\u003eVibrante e com um perfil mineral marcado, o Nativas Branco 2025 junta 50% Vital, 30% Arinto e 20% Malvasia, de vinhas em produção biológica. As uvas, colhidas manualmente na frescura da manhã, passam por um contacto pelicular de 24 horas e fermentação espontânea em inox, o que resulta num vinho de enorme pureza e carácter. Um branco seco e muito fresco, com salinidade expressiva e final persistente — perfeito para dias quentes e refeições leves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"761\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"786\"\u003e\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"786\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"818\" data-start=\"815\"\u003e• Modo de produção: biológico\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e• Castas: 50% Vital, 30% Arinto, 20% Malvasia\u003cbr data-end=\"898\" data-start=\"895\"\u003e• Solo: vinhas costeiras em Lisboa\u003cbr data-end=\"935\" data-start=\"932\"\u003e• Colheita: manual, na parte fresca do dia\u003cbr data-end=\"980\" data-start=\"977\"\u003e• Fermentação: espontânea, com contacto pelicular de 24h\u003cbr data-end=\"1039\" data-start=\"1036\"\u003e• Estágio: inox, até ao engarrafamento\u003cbr data-end=\"1080\" data-start=\"1077\"\u003e• SO2 total: \u0026lt;20 mg\/L\u003cbr data-end=\"1104\" data-start=\"1101\"\u003e• SO2 livre: 35 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"1126\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1352\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1169\" data-start=\"1151\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1172\" data-start=\"1169\"\u003eAromas frescos e minerais, com uma boca surpreendente, marcada pela tensão e salinidade. Estrutura vibrante e textura elegante. Um branco clássico, mas com um perfil contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1377\" data-start=\"1354\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1540\" data-start=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1379\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1399\" data-start=\"1396\"\u003eIdeal com todos os tipos de pratos de peixe e marisco. Liga especialmente bem com pratos de peixe assados no forno ou mariscos mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1565\" data-start=\"1542\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1733\" data-start=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1585\" data-start=\"1567\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1588\" data-start=\"1585\"\u003e• Teor alcoólico: 12,5%\u003cbr data-end=\"1614\" data-start=\"1611\"\u003e• Açúcar residual: 0 g\/L\u003cbr data-end=\"1641\" data-start=\"1638\"\u003e• Acidez total: 5,83 g\/L\u003cbr data-end=\"1668\" data-start=\"1665\"\u003e• Acidez volátil: 0,8 g\/L\u003cbr data-end=\"1696\" data-start=\"1693\"\u003e• pH: 3,40\u003cbr data-end=\"1709\" data-start=\"1706\"\u003e• Engarrafamento: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1949\" data-start=\"1760\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":64744789442909,"sku":"RAM000225","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloNativasBranco2024.png?v=1750486552"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-branco-2024","title":"Cortes de Cima Chaminé Branco 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"203\"\u003eChaminé Branco nasce de vinhas localizadas a apenas três quilómetros do Oceano Atlântico, perto de Vila Nova de Milfontes, numa das zonas mais frescas e vibrantes do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"431\"\u003eO projecto trabalha em agricultura biológica certificada, complementada por práticas regenerativas e biodinâmicas, procurando preservar a energia natural dos solos arenosos e a influência marítima única desta região atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"438\" data-end=\"446\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"669\"\u003eO Chaminé Branco 2024 revela um perfil aromático extremamente expressivo e luminoso, onde fruta tropical fresca e citrinos se misturam com notas florais delicadas, favo de mel e uma marcada sensação de frescura atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"837\"\u003eProduzido a partir de Sauvignon Blanc, Alvarinho, Loureiro e Moscatel, este branco combina exuberância aromática com uma estrutura surpreendentemente séria e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1193\"\u003eAs uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em frio até à adega na Vidigueira, onde foram prensadas lentamente em cacho inteiro. A fermentação espontânea ocorreu em diferentes recipientes, incluindo inox, foudre esloveno de 2000 litros, barrica francesa de 500 litros e Wineglobe, permitindo uma vinificação particularmente detalhada e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1507\"\u003eA fermentação maloláctica completa contribui para a textura envolvente do vinho, equilibrada por uma acidez crocante e extremamente energética. O estágio prolongado sobre borras, durante dois Invernos consecutivos em cave, confere profundidade, estabilidade natural e uma impressionante precisão salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1642\"\u003eApesar da enorme expressividade aromática, o vinho mantém apenas 11,5% de álcool, reforçando a sensação de tensão, frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1710\"\u003eRegião: Alentejo Litoral, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1721\"\u003eCastas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1722\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fecyux\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e42% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14hgvnk\" data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003e27% Alvarinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mx5ljl\" data-start=\"1764\" data-end=\"1780\"\u003e18% Loureiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vy9cld\" data-start=\"1781\" data-end=\"1797\"\u003e13% Moscatel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1833\"\u003eSolos: Cascalho arenoso e limoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eViticultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1850\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d4zx1s\" data-start=\"1850\" data-end=\"1876\"\u003eCertificação biológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kgfhty\" data-start=\"1877\" data-end=\"1918\"\u003ePráticas regenerativas e biodinâmicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1937\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1954\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f8u1j6\" data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003ePrensagem lenta em cacho inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"113f3kw\" data-start=\"1991\" data-end=\"2041\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fg2yt\" data-start=\"2042\" data-end=\"2129\"\u003eVinificação em inox, foudre esloveno de 2000L, barrica francesa de 500L e Wineglobe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5ixcaa\" data-start=\"2130\" data-end=\"2166\"\u003eFermentação maloláctica completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2179\" data-end=\"2298\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1glqty\" data-start=\"2179\" data-end=\"2204\"\u003e14 meses sobre borras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2zl28x\" data-start=\"2205\" data-end=\"2245\"\u003eEstágio adicional de 5 meses em inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k38foa\" data-start=\"2246\" data-end=\"2298\"\u003eDois Invernos em cave para estabilização natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2315\"\u003eÁlcool: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2337\"\u003eSO₂ Total: 34 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2371\"\u003eEngarrafamento: Fevereiro 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2406\"\u003eProdução: 10.000 garrafas de 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2413\" data-end=\"2429\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2431\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2saq1\" data-start=\"2431\" data-end=\"2461\"\u003eOstras e marisco atlântico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fzbimv\" data-start=\"2462\" data-end=\"2480\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p3r1hb\" data-start=\"2481\" data-end=\"2520\"\u003eCozinha asiática fresca e aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ph9e7n\" data-start=\"2521\" data-end=\"2563\"\u003eSaladas cítricas e pratos vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1by66t5\" data-start=\"2564\" data-end=\"2590\"\u003eQueijos frescos de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64823022780765,"sku":"CIM000724","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminebranco2024.png?v=1779983953"},{"product_id":"larco-arcum-2021","title":"L'Arco Arcum 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAs deslumbrantes colinas da Valpolicella clássica proporcionam vinhos incríveis em diversas tipologias, do tinto vibrante ao dramático passificado “da meditazione”. Nenhum produtor da região atingiu na história o estatuto de Giuseppe Quintarelli, que deixou-nos em 2012. O seu herdeiro enológico, Luca Fedrigo, trabalhou ao lado de Bepi por 10 anos, na vinha e na adega, e com o “maestro” aprendeu os gestos e as tradições da Valpolicella. Fundou o seu projeto artesanal L’Arco em Negrar, a poucos metros dos Quintarelli, e perpetua o fascínio do maior “vinaiolo” que já passou por estas terras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"329\" data-end=\"668\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"345\"\u003eArcum 2021\u003c\/strong\u003e, produzido por \u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"377\"\u003eLuca Fedrigo\u003c\/strong\u003e da L’Arco Vini, é um tinto que encarna o espírito da \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"456\"\u003eValpolicella clássica\u003c\/strong\u003e, com um perfil que conjuga fruta madura, intensidade aromática e equilíbrio elegante. Inspirado na técnica do \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"578\"\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e, este vinho resulta da conjugação entre tradição artesanal e sensibilidade contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"985\"\u003eAs uvas — \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"725\"\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e — são cultivadas na região de Negrar, em Verona, e colhidas manualmente. O vinho é elaborado com \u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"849\"\u003efermentação espontânea\u003c\/strong\u003e e estágio em madeira, mantendo a assinatura do produtor: vinhos profundos, envolventes e com alma\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNo nariz, revela aromas complexos de cereja madura, cassis e frutos secos, com toques subtis de especiarias, pimenta e casca de laranja.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNa boca, é rico e encorpado, com taninos intensos e uma acidez equilibrada, proporcionando uma sensação de frescura.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eO final é longo e persistente, com notas de especiarias e ervas silvestres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"938\" data-start=\"917\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1152\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cli data-end=\"983\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cp data-end=\"983\" data-start=\"942\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou assadas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1027\" data-start=\"984\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1027\" data-start=\"986\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePratos de caça, como javali ou veado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1071\" data-start=\"1028\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1071\" data-start=\"1030\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eMassas com molhos ricos, como ragu de cordeiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1152\" data-start=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1152\" data-start=\"1074\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQueijos curados e de sabor intenso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"L'Arco","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Veneto","offer_id":64866600091997,"sku":null,"price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/L_ArcoArcum.png?v=1659026534"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/vinho-natural.oembed?page=2","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}