{"title":"Vinhos Minerais","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2255\"\u003eVinhos marcados pela frescura, precisão e sensação mineral. Nesta seleção entram garrafas com tensão, elegância e um perfil mais seco, vertical e gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2502\"\u003eSão vinhos ideais para quem aprecia acidez bem integrada, final persistente e uma expressão clara do lugar de origem. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pierre-gerbais-les-grandes-cotes","title":"Pierre Gerbais Les Grandes Côtes","description":"\u003ch3 data-section-id=\"pfjcae\" data-start=\"95\" data-end=\"208\"\u003e\u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"208\"\u003ePierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra-Brut | Champagne – 96 Pontos Parker Seleção exclusiva Temple Wines\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"210\" data-end=\"213\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"215\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"220\" data-end=\"234\"\u003eO Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"619\"\u003ePierre Gerbais, liderado por Aurélien Gerbais, afirma-se hoje como uma das vozes mais consistentes e respeitadas da Côte des Bar, em Champagne. A propriedade familiar, com 18 hectares em Celles-sur-Ource, foi construída ao longo de gerações e assenta numa viticultura rigorosa, baseada em práticas sustentáveis (certificação Ampelos) e numa abordagem profundamente ligada ao terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"890\"\u003eCom vinhas de seleção massal e uma divisão equilibrada entre exposições norte e sul, Gerbais procura frescura, precisão e expressão mineral. A sua filosofia rejeita maturações excessivas, privilegiando colheitas mais precoces para preservar acidez, salinidade e tensão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"1186\"\u003eNa adega, cada parcela é vinificada separadamente em inox, com intervenção mínima e foco absoluto na pureza. A introdução de reservas perpétuas desde 2011 e o desenvolvimento de cuvées de parcela elevaram o estatuto da casa, posicionando-a hoje entre os produtores mais excitantes de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1188\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1193\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1209\"\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1211\" data-end=\"1386\"\u003eO Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra-Brut é um Champagne de parcela excecional, distinguido com \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1338\"\u003e96 pontos Robert Parker\u003c\/strong\u003e, colocando-o entre os grandes vinhos da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1650\"\u003eProduzido a partir de Pinot Noir proveniente de vinhas com cerca de 70 anos, plantadas numa encosta de exposição norte na Côte des Bar, este vinho combina 50% da colheita de 2020 com 50% de vinhos de reserva provenientes de uma reserva perpétua iniciada em 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1948\"\u003eNo copo, revela uma complexidade impressionante: notas de cereja negra, casca de laranja, pera, pastelaria e amêndoa fresca. A boca é simultaneamente ampla e precisa, com textura envolvente, acidez vibrante e uma estrutura elegante e musculada. O final é longo, perfumado e profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1950\" data-end=\"2278\"\u003eOs solos Portlandianos e Kimmeridgianos conferem-lhe uma identidade geológica marcante, reforçando a sua tensão e profundidade. A vinificação em inox, com fermentação e maloláctica completas, seguida de 36 meses sur lattes e um estágio adicional após dégorgement, resulta num Champagne de grande definição, pureza e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2280\" data-end=\"2382\"\u003eCom dosage extra brut (3 g\/l), este vinho mantém uma expressão seca, precisa e altamente gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2384\" data-end=\"2513\"\u003eUm Champagne de topo, raro e altamente procurado, ideal para conhecedores e para quem procura os melhores Champagnes de produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2515\" data-end=\"2518\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2520\" data-end=\"2552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2525\" data-end=\"2552\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2554\" data-end=\"2746\"\u003eEste Champagne de grande estrutura e complexidade é ideal para harmonizações gastronómicas exigentes. Excelente com marisco nobre, lagosta, vieiras, peixe grelhado e cozinha francesa clássica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2748\" data-end=\"2916\"\u003eHarmoniza igualmente com aves, pratos de cogumelos e queijos de pasta mole. Um vinho versátil para alta gastronomia, pensado para experiências vínicas de elevado nível.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"França \/ Champagne \/ 750 ml","offer_id":42481656922250,"sku":"GER0006NV","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PierreGerbaisLesGrandesCotes.png?v=1667412877"},{"product_id":"damijan-ribolla-gialla-2019","title":"Damijan Ribolla Gialla 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 11\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamijan Podveršič é um verdadeiro vigneron que acompanha com fervorosa paixão e obstinada atenção os ritmos e sinais da natureza, para extrair dos seus magníficos 11 hectares no Collio Goriziano, uvas com uma maturação perfeita das películas e das grainhas, como ele gosta de frisar, e não apenas da polpa. Sua inata genialidade levou-o ao vértice do movimento dos “orange wines” do Friuli\/Eslovênia, num estilo muito sui generis. Agora ao lado da igualmente iluminada filha Tamara, os Podveršič forjam vinhos para sonhar e acreditar que o futuro da vinicultura é voltar ao seu passado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"189\"\u003eDAMIJAN RIBOLLA GIALLA 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"202\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli Venezia Giulia, Itália\u003cbr data-start=\"232\" data-end=\"235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"248\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003cbr data-start=\"266\" data-end=\"269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"287\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e IGT Venezia Giulia\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"319\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Ribolla Gialla\u003cbr data-start=\"339\" data-end=\"342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"342\" data-end=\"353\"\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Monte Calvario (plantadas em 1994, 2002, 2004)\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"427\"\u003eAltitude das vinhas:\u003c\/strong\u003e 140–180 m\u003cbr data-start=\"437\" data-end=\"440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"460\"\u003eExposição solar:\u003c\/strong\u003e Sul\u003cbr data-start=\"464\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"476\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca – também conhecido como Opoka (marga calcária e arenito)\u003cbr data-start=\"539\" data-end=\"542\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"557\"\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"568\" data-end=\"584\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural, não intervencionista\u003cbr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"629\" data-end=\"642\"\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e Manual\u003cbr data-start=\"649\" data-end=\"652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"652\" data-end=\"668\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração longa em tonéis grandes de carvalho por 60 a 90 dias com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"755\" data-end=\"758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"770\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 3 anos em tonéis de 20–30 hl + 1 ano em garrafa\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"829\"\u003eSO2:\u003c\/strong\u003e Adição mínima\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"860\"\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 94 pontos – \u003cem data-start=\"873\" data-end=\"881\"\u003eVinous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"883\" data-end=\"886\"\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"888\" data-end=\"901\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003eDamijan Ribolla Gialla 2019 é um branco de maceração longa que revela toda a essência da Ribolla nos solos de Ponca (Opoka), um terroir de marga calcária e arenito que imprime estrutura e salinidade ao vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1479\"\u003eEste vinho tem um carácter reservado no nariz, com aromas que remetem a mato rasteiro, flores secas e pêssego jovem. Na boca, no entanto, explode em textura e sabor: frutos secos, taninos sedosos, acidez firme e uma mineralidade persistente que se prolonga por longos segundos. A Ribolla de Damijan é uma experiência tátil — uma sensação de trincar o próprio vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1486\" data-end=\"1513\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003e– Peixe grelhado com pele crocante\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e– Polvo à lagareiro\u003cbr data-start=\"1572\" data-end=\"1575\"\u003e– Risotto de cogumelos ou trufas\u003cbr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003e– Tagliatelle com manteiga e salva\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e– Queijos de pasta dura (ex: Comté, São Jorge, Pecorino)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":42481675108490,"sku":"DAM000419","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanRibollaGialla.png?v=1667413603"},{"product_id":"cortes-de-cima-salino-2020","title":"Cortes de Cima Salino 2020","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho:\u003cbr\u003eFruto da inquietude e irreverência de Anna Jorgensen e Dirk Niepoort. Um vinho 100% Loureiro que nos revela a personalidade salina do litoral alentejano. Das vinhas nas areias frescas da costa atlântica, vindima manual seguida de escolha e prensagem dos cachos inteiros. Este vinho fermentou espontaneamente com leveduras indígenas, uma parcela em barrica usada de carvalho francês de 500 litros e outra parte em inox com ligeira maceração. Estágio de 12 meses.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eNota: 18 pontos Revista de Vinhos\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":42766364704906,"sku":"CIM000520","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/CortesdeCimaSalino.png?v=1675699113"},{"product_id":"marjan-simcic-rebula-brda-classic-2022","title":"Marjan Simcic Rebula Brda Classic 2024","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarjan “foi a chave do sucesso da região de Goriška Brda”, quando aos seus 20 anos, assumiu a vinícola familiar de 1860 e “mudou o perfil da região e elevou-a ao primeiro nível nacionalmente e internacionalmente”, segundo a revista Decanter. Brda tem a prerrogativa de um terroir fantástico, onde os Alpes dão as mãos ao Mediterrâneo, com solos de “flysch” de marga calcária, a célebre Opoka. Marjan é uma força da natureza, e com uvas de cultivo biológico, concebe vinhos de imensa autenticidade e mineralidade, totalmente imperdíveis aos exploradores de terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"126\" data-end=\"168\"\u003eMarjan Simčič Rebula Brda Classic 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"168\" data-end=\"171\"\u003eBrda, Eslovénia\u003cbr data-start=\"186\" data-end=\"189\"\u003eCasta: 100% Rebula (Ribolla Gialla)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"584\"\u003eA Rebula é uma variedade autóctone da Eslovénia que atinge o seu auge na região de Brda. Cultivada de forma orgânica e biodinâmica em solos de \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"403\"\u003emarga, xisto e arenito (Opoka)\u003c\/strong\u003e, esta edição 2024 resulta de vinhas com idades entre \u003cstrong data-start=\"457\" data-end=\"472\"\u003e7 e 33 anos\u003c\/strong\u003e, expostas a \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"504\"\u003enoroeste e este\u003c\/strong\u003e, sob influência do vento frio dos Alpes Julianos e do clima ameno do Adriático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"820\"\u003eVindima manual no final de setembro, seguida de fermentação e estágio de \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"697\"\u003e6 meses sobre borras finas em inox\u003c\/strong\u003e. Engarrafado em fevereiro de 2025, após um mínimo de um mês de repouso em garrafa. Produção limitada a \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"819\"\u003e6.666 garrafas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"1118\"\u003eDe cor \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"874\"\u003eamarelo-palha claro com reflexos dourados\u003c\/strong\u003e, apresenta um perfil aromático puro e expressivo, com notas de \u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"982\"\u003epêra cozida, acácia e segurelha selvagem\u003c\/strong\u003e. Na boca, tem bom peso e textura, com acidez fina, leve salinidade e final equilibrado. Um vinho luminoso, harmonioso e muito versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1143\"\u003eFicha técnica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1146\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1146\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1171\"\u003eTeor alcoólico: 12,0%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1172\" data-end=\"1198\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1198\"\u003eAcidez total: 5,02 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1199\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1224\"\u003eAçúcar residual: seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1225\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1247\"\u003eCapacidade: 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1284\"\u003ePotencial de guarda: até 10 anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1286\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1321\"\u003eSugestões de harmonização:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1321\" data-end=\"1324\"\u003eIdeal como aperitivo na primavera ou verão. Excelente com \u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1391\"\u003esushi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1405\"\u003emariscos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1425\"\u003eaves grelhadas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1449\"\u003emassas com legumes\u003c\/strong\u003e ou pratos leves à base de tofu e ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"750 ml \/ Brda \/ Eslovénia","offer_id":49618266980701,"sku":"SIM000724","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarjanSimcicRebulaBrdaClassic2022.png?v=1704288581"},{"product_id":"cortes-de-cima-salino-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Salino Tinto 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"194\"\u003eCortes de Cima Salino Tinto 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"245\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"260\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eA pura expressão atlântica da costa alentejana em forma de tinto. Proveniente de uma vinha singular e certificada em modo biológico, situada nas encostas da Serra de São Luís — onde o Rio Mira encontra o mar —, este Cabernet Franc revela um perfil vibrante, iodado e mineral. Salino Tinto conjuga frutos vermelhos frescos com notas de ervas silvestres, salmoura e grafite, num conjunto elegante, tenso e de grande frescura. Um tinto único, marítimo e profundamente expressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"773\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"804\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003e• Casta: 100% Cabernet Franc\u003cbr data-start=\"835\" data-end=\"838\"\u003e• Vinha: Parcela única em solos arenosos costeiros\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003e• Agricultura: Biológica certificada\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e• Fermentação: Completamente desengaçado; infusão suave de 20 dias\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003e• Estágio: 24 meses em tanque inox\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e• Intervenção mínima, sem passagem por madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1114\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1376\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e• 94\/100 – Jamie Goode (Wine Anorak)\u003cbr data-start=\"1415\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cem data-start=\"1418\" data-end=\"1545\"\u003e\"Lively and bright, chalky and mineral with focused red berry fruits and nice acidity. Supple and fine with great intensity.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1575\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1604\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003eIdeal com polvo grelhado, atum braseado, pratos vegetarianos com beringela, ou carnes grelhadas temperadas com ervas mediterrânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":51200907805021,"sku":"CIM001421","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Cortes_de_Cima_Salino_Tinto.png?v=1749658734"},{"product_id":"ramilo-malvasia-de-colares-2021","title":"Ramilo Malvasia de Colares 2021","description":"\u003ch3 data-start=\"178\" data-end=\"244\"\u003eRamilo Malvasia de Colares 2021\u003cbr data-start=\"211\" data-end=\"214\"\u003eColares DOC | Lisboa, Portugal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"269\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"633\"\u003e\u003cstrong data-start=\"271\" data-end=\"284\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"284\" data-end=\"287\"\u003eUm branco raro, profundamente atlântico e de enorme personalidade. Produzido a partir de videiras em pé franco, plantadas a poucos metros do Oceano Atlântico, este Malvasia de Colares reflete toda a singularidade e história desta emblemática denominação. Um vinho vibrante e salgado, com textura firme e acidez cortante — complexo e inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"658\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"1038\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"683\"\u003eHistória \u0026amp; Produtor\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003eA família Ramilo está ligada a Colares desde o séc. XIX. Hoje, a quarta geração — Nuno e Pedro Ramilo — resgata este património único, apostando na recuperação das vinhas velhas e das castas autóctones, com práticas de agricultura biológica e enologia de mínima intervenção. Colares renasce assim com autenticidade e respeito pelo seu terroir costeiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1063\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1090\"\u003eTerroir \u0026amp; Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1090\" data-end=\"1093\"\u003e• Videiras: pé franco, plantadas em chão de areia\u003cbr data-start=\"1142\" data-end=\"1145\"\u003e• Localização: Azenhas do Mar e Vale do Rio Lizandro\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e• Agricultura: biológica (não certificada)\u003cbr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e• Casta: Malvasia de Colares\u003cbr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003e• Clima: atlântico, com ventos frios e salinos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1349\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1376\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e• Colheita manual ao nascer do dia\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003e• Fermentação espontânea\u003cbr data-start=\"1440\" data-end=\"1443\"\u003e• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e• SO2 total: 40 mg\/l\u003cbr data-start=\"1517\" data-end=\"1520\"\u003e• Acidez total: 7,3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1570\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1590\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1590\" data-end=\"1593\"\u003eAromas elegantes e profundos, com nuances de especiarias suaves, casca de laranja e leves toques marinhos. Na boca, é tenso, com uma acidez vibrante e textura levemente tânica. A mineralidade atlântica traduz-se num final salgado e persistente, com sugestões de levedura e brisa do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1904\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1906\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1933\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1933\" data-end=\"1936\"\u003e• Mariscos e bivalves ao natural\u003cbr data-start=\"1968\" data-end=\"1971\"\u003e• Peixes grelhados com limão\u003cbr data-start=\"1999\" data-end=\"2002\"\u003e• Queijos de cabra curados\u003cbr data-start=\"2028\" data-end=\"2031\"\u003e• Cozinha asiática leve e pratos de inspiração japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2090\" data-end=\"2113\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":52280211931485,"sku":"RAM000421","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloMalvasiadeColares2020.png?v=1705685675"},{"product_id":"cortes-de-cima-lour-inho-2023","title":"Cortes de Cima Lour-inho 2023","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"209\"\u003eCortes de Cima Lour-inho 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"209\" data-end=\"212\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"260\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"275\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003eUm branco luminoso e vibrante, que celebra a frescura atlântica da costa do Alentejo. O nome “Lour-inho” joga com o blend singular de Loureiro e Alvarinho, duas castas com origem no Norte mas que aqui, nos solos arenosos da costa alentejana, ganham nova expressão. É um vinho elegante, tenso e de grande pureza aromática, com notas de lima, flor de laranjeira, pedra molhada e uma salinidade marcante no final. Um branco sofisticado, cheio de textura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"800\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e• Castas: 80% Alvarinho, 20% Loureiro\u003cbr data-start=\"840\" data-end=\"843\"\u003e• Solos: Areia, cascalho e limo\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e• Vindima: Manual, com transporte em camião refrigerado\u003cbr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e• Fermentação: Leveduras indígenas, em foudre de carvalho\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003e• Estágio:\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e  – 10 meses sobre borras em foudre oval de 2.000 L de carvalho esloveno\u003cbr data-start=\"1080\" data-end=\"1083\"\u003e  – 6 meses em cuba de inox\u003cbr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e• Produção: 4.500 garrafas (75cl)\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e• SO₂ total: 33 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1485\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003ePerfeito com mariscos, ceviche, peixe grelhado, pratos asiáticos delicadamente condimentados ou como aperitivo de verão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1638\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":56936076149085,"sku":"CIM000423","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaLour-inho2023.png?v=1742386882"},{"product_id":"materramenta-graciosa-d-o-verdelho-arinto-boal-2021-copiar","title":"Materramenta Verdelho Pico D.O. 2023","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"198\"\u003eMaterramenta Verdelho Pico D.O. 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"198\" data-end=\"201\"\u003eIlha do Pico, Açores, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"256\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"271\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"271\" data-end=\"274\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"316\"\u003eMaterramenta Verdelho Pico D.O. 2023\u003c\/strong\u003e é um vinho branco de intervenção mínima e altíssima precisão, vindo das icónicas “curraletas” da ilha do Pico — um dos terroirs mais extraordinários da Europa. Produzido exclusivamente com \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"518\"\u003eVerdelho\u003c\/strong\u003e de vinhas plantadas em solos de lava negra, revela um perfil atlântico, mineral e profundamente vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"856\"\u003eEste é um projecto de paixão e resgate cultural, concebido por \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"714\"\u003eLuís Vasco e Madalena\u003c\/strong\u003e, com o talento do enólogo \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"762\"\u003eConstantino Ramos\u003c\/strong\u003e, recuperando as tradições vitícolas dos Açores e expressando o carácter único destas ilhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"960\"\u003eUma edição limitada que já se afirma como uma das expressões mais puras e autênticas da \u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"959\"\u003eD.O. Pico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"985\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1005\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003eVisualmente citrino e brilhante. No nariz, surgem aromas de lima, pedra molhada, algas e flor de laranjeira. A boca é seca, tensa e vibrante, com acidez marcada e uma mineralidade atlântica marcante. Corpo médio e final longo e puro — uma expressão crua e elegante da ilha do Pico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1314\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1338\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1365\"\u003eIntervenção mínima\u003c\/strong\u003e, fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1449\"\u003eSem maquilhagem tecnológica\u003c\/strong\u003e, respeito absoluto pelo terroir\u003cbr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e• Proveniente das lendárias \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1526\"\u003ecurraletas\u003c\/strong\u003e da ilha do Pico — pequenos muros de pedra seca que protegem as videiras dos ventos oceânicos\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e• Solo de \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003elava negra\u003c\/strong\u003e, extremamente pobre e mineral\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e• Expressão autêntica e atlântica do Pico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1767\"\u003eFicheiro Técnico\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e• Casta: 100% Verdelho\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e• Teor alcoólico: 12%\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003e• Acidez total: 6 g\/L\u003cbr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e• Produção: apenas 810 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"1899\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1928\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e• Lapas grelhadas, polvo ou cavaco\u003cbr data-start=\"1965\" data-end=\"1968\"\u003e• Tártaro de atum com ponzu\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e• Queijo fresco dos Açores\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e• Arroz de marisco com ervas\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e• Cozinha atlântica e vegetal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2112\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2114\" data-end=\"2306\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57050893484381,"sku":"MAT000423","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.PicoVerdelho2023.png?v=1742910970"},{"product_id":"marko-fon-malvazija-2022","title":"Marko Fon Malvazija 2022","description":"\u003cp data-end=\"216\" data-start=\"146\"\u003e\u003cstrong data-end=\"174\" data-start=\"146\"\u003eMarko Fon Malvazija 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"177\" data-start=\"174\"\u003eVinho Branco Macerado, Carso, Eslovénia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"218\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"243\"\u003e\u003cstrong data-end=\"256\" data-start=\"243\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"259\" data-start=\"256\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"289\" data-start=\"261\"\u003eMarko Fon Malvazija 2022\u003c\/strong\u003e é uma interpretação puríssima e vibrante da Malvazija Istriana, criada por um dos mais respeitados vignerons naturais da Eslovénia. Feito com mínima intervenção, maceração pelicular e longa maturação em caves escavadas na rocha calcária, este vinho é uma autêntica expressão do território do Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"806\" data-start=\"590\"\u003eDe cor âmbar dourada, revela no nariz aromas de casca de laranja, camomila, marmelo seco, damasco e especiarias suaves. Na boca, mostra textura rica e salina, taninos elegantes e um final seco, longo e refrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"808\"\u003eUm branco macerado que combina profundidade, carácter e um lado extremamente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"900\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1393\" data-start=\"925\"\u003e\u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"925\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"945\" data-start=\"942\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-end=\"981\" data-start=\"954\"\u003e100% Malvazija Istriana\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"984\" data-start=\"981\"\u003e• Viticultura: \u003cstrong data-end=\"1036\" data-start=\"999\"\u003emanual, natural e não certificada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1039\" data-start=\"1036\"\u003e• Solos: pura rocha calcária do Kras\u003cbr data-end=\"1079\" data-start=\"1076\"\u003e• Condução: “alberello” alto (1,5m), pérgolas e Guyot\u003cbr data-end=\"1135\" data-start=\"1132\"\u003e• Vindima: manual, a partir de 25 de setembro\u003cbr data-end=\"1183\" data-start=\"1180\"\u003e• Vinificação: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efermentação espontânea, maceração de 2 a 3 dias em pequenos tanques, e depois o vinho estagia em barricas velhas de 640 litro durante 12 meses\u003cbr data-end=\"1310\" data-start=\"1307\"\u003e• Produção: cerca de 5.000 garrafas\/ano\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e• Engarrafamento: familiar, sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1418\" data-start=\"1395\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1624\" data-start=\"1420\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1438\" data-start=\"1420\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1441\" data-start=\"1438\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1453\" data-start=\"1443\"\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: casca de laranja, camomila, marmelo seco, damasco, especiarias\u003cbr data-end=\"1520\" data-start=\"1517\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1530\" data-start=\"1522\"\u003eBoca\u003c\/strong\u003e: estruturada, salina, taninos finos, textura envolvente\u003cbr data-end=\"1589\" data-start=\"1586\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"1600\" data-start=\"1591\"\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: seco, longo e vibrante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1649\" data-start=\"1626\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1870\" data-start=\"1651\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1673\" data-start=\"1651\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1676\" data-start=\"1673\"\u003eVinho branco natural com maceração, símbolo do Carso esloveno. Um vinho autêntico, cru e intensamente ligado ao seu terroir — produzido com a filosofia independente e artesanal de \u003cstrong data-end=\"1869\" data-start=\"1856\"\u003eMarko Fon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1895\" data-start=\"1872\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2131\" data-start=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1924\" data-start=\"1897\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1927\" data-start=\"1924\"\u003e• Tártaro de peixe com citrinos\u003cbr data-end=\"1961\" data-start=\"1958\"\u003e• Queijos curados e fermentados\u003cbr data-end=\"1995\" data-start=\"1992\"\u003e• Pratos com legumes assados ou raízes\u003cbr data-end=\"2036\" data-start=\"2033\"\u003e• Culinária do Médio Oriente (tajines vegetais, hummus artesanal)\u003cbr data-end=\"2104\" data-start=\"2101\"\u003e• Cozinha natural e sazonal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2156\" data-start=\"2133\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":57682480628061,"sku":"FON000122","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonMalvazija2022.png?v=1748524312"},{"product_id":"marko-fon-vitovska-2023","title":"Marko Fon Vitovska 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"172\"\u003eMarko Fon Vitovska 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eVinho Branco Macerado, Carso, Eslovénia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"216\" data-end=\"239\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"241\" data-end=\"254\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"254\" data-end=\"257\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"276\"\u003eVitovska 2023\u003c\/strong\u003e de Marko Fon é uma obra-prima natural do Karst esloveno, produzido a partir da casta autóctone Vitovska — uma das uvas brancas mais raras e expressivas da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"791\"\u003eUm branco com contacto pelicular (macerado), de enorme carácter mineral e salino. Com intervenções mínimas e um profundo respeito pelo terroir, este é um vinho que fala diretamente da pedra calcária e das brisas marítimas do Adriático. A adega de Marko, escavada na rocha, e o trabalho manual meticuloso nas vinhas garantem uma autenticidade ímpar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"793\" data-end=\"1113\"\u003eNo nariz, aromas de casca de maçã, flor de laranjeira, ervas do campo, pedra molhada e um leve toque de camomila. Na boca, é etéreo mas estruturado, com textura rica, frescura atlântica e final mineral prolongado. Um vinho raro e emocionante — perfeito para quem procura autenticidade e alma nos vinhos brancos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1138\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1140\" data-end=\"1550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1157\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003e• Casta: \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1186\"\u003e100% Vitovska\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1186\" data-end=\"1189\"\u003e• Viticultura: \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1241\"\u003emanual, natural e não certificada\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1241\" data-end=\"1244\"\u003e• Solos: pura rocha calcária do Karst\u003cbr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e• Condução: pérgolas, \"planta\" e Guyot duplo\u003cbr data-start=\"1328\" data-end=\"1331\"\u003e• Vinificação: maceração pelicular (2-3 dias), fermentação espontânea\u003cbr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e• Estágio: barricas velhas de 640L, com bâtonnage leve\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003e• Produção: cerca de 4.000 garrafas\/ano\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e• Engarrafamento: sem filtração, sem maquilhagem\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1575\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1595\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1610\"\u003eAromas\u003c\/strong\u003e: casca de maçã, flor de laranjeira, camomila, ervas salinas, pedra molhada\u003cbr data-start=\"1685\" data-end=\"1688\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1698\"\u003eBoca\u003c\/strong\u003e: tensa, estruturada, com textura firme e mineralidade expressiva\u003cbr data-start=\"1763\" data-end=\"1766\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1777\"\u003eFinal\u003c\/strong\u003e: longo, salino e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1805\" data-end=\"1828\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1830\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1852\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003eVinho branco natural e macerado, símbolo do Carso esloveno. Um vinho cru, autêntico e profundamente ligado ao seu terroir. Produzido por um dos vignerons mais respeitados da região, Marko Fon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2072\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2074\" data-end=\"2324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2074\" data-end=\"2101\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2101\" data-end=\"2104\"\u003e• Peixe grelhado com ervas mediterrânicas\u003cbr data-start=\"2145\" data-end=\"2148\"\u003e• Queijos de cabra curados\u003cbr data-start=\"2174\" data-end=\"2177\"\u003e• Legumes grelhados ou fermentados\u003cbr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e• Culinária japonesa (tempura, peixe cru, missô suave)\u003cbr data-start=\"2268\" data-end=\"2271\"\u003e• Gastronomia com influência mediterrânica ou natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2349\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":57682523980125,"sku":"FON000223","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonVitovska2023.png?v=1748524322"},{"product_id":"cortes-de-cima-cortes-de-cima-branco-2023","title":"Cortes de Cima Cortes de Cima Branco 2023","description":"\u003ch3 data-start=\"198\" data-end=\"234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"232\"\u003eCortes de Cima Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"297\"\u003eVinho branco atlântico com origem biológica e regenerativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"299\" data-end=\"589\"\u003eUm branco vibrante e profundamente ligado ao seu terroir costeiro. Produzido em Vila Nova de Milfontes, a apenas 3 km do Atlântico, este vinho combina a elegância do Alvarinho com a tensão do Sauvignon Blanc. Frescura, salinidade e precisão definem este exemplar raro do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"605\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo Litoral – Vila Nova de Milfontes\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"664\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 60% Alvarinho, 40% Sauvignon Blanc\u003cbr data-start=\"699\" data-end=\"702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"721\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"765\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"799\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.000 garrafas\u003cbr data-start=\"814\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"836\"\u003eEngarrafado:\u003c\/strong\u003e Dezembro de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"857\" data-end=\"860\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"862\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"892\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1184\"\u003eA vindima manual decorreu nas primeiras horas do dia, a 13 de setembro. As uvas foram transportadas em ambiente refrigerado até à adega na Vidigueira, onde foram cuidadosamente prensadas em cacho inteiro. Após uma leve decantação, a fermentação espontânea decorreu em foudre oval austríaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1186\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1204\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Leveduras indígenas, em foudre de carvalho austríaco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1260\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1274\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1279\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1336\"\u003e10 meses em foudre oval de 2000 L sobre borras totais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1388\"\u003e6 meses adicionais em inox sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1426\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1410\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Sem filtração\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1427\" data-end=\"1453\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1443\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 43 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1454\" data-end=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1456\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1475\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1522\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1522\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1504\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1524\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1529\" data-end=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1552\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1838\"\u003eAroma elegante e complexo, com limão em conserva, feno fumado e flores brancas (madressilva). O paladar mostra frescura e energia, com acidez vibrante a estruturar a fruta. Termina longo e salino, com marcada sensação marítima. Um branco com identidade costeira e perfil gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1845\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1861\"\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1863\" data-end=\"2107\"\u003eAs vinhas costeiras assentam em solos de areia limosa com seixos finos, num microclima influenciado diretamente pela proximidade do oceano. A gestão biológica e regenerativa do solo contribui para a expressão pura e direta do terroir atlântico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2109\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2114\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2119\" data-end=\"2136\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2329\"\u003eIdeal com ostras, bivalves, ceviches e pratos vegetarianos com ervas frescas ou citrinos. Excelente também com queijo de cabra fresco, saladas de verão ou pratos asiáticos de inspiração leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2415\" data-end=\"2478\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":58294484795741,"sku":"CIM000823","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimabranco.png?v=1685465694"},{"product_id":"a-margaine-special-club-2018","title":"A. Margaine Special Club 2018","description":"\u003cdiv title=\"Page 68\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ desde 1796 que a família Margaine explora a tradição vitícola do terroir de Villers- Marmery, no coração da Montagne de Reims. Em terra de Pinot Noir, a exposição da encosta muda nesse pequeno vilarejo, junto do perfil de solo, e a casta dá lugar para Chardonnay que se expressa de forma fina, vinosa e única. A viticultura evoluiu imensamente nos anos recentes nesta morada e os 10 hectares da família hoje são tratados de forma biológica e o solo é trabalhado da melhor forma para cada parcela. Tudo isso somado a média elevada de idade das vinhas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Blanc de Blancs - 100% Chardonnay - Spécial Club 2018 é um champagne no 1er Cru Villers-Marmery que passa por barricas (30%) e permanece em estágio nas borras por mais de 6 anos. Todos os champagnes A. Margaine não fazem a maloláctica. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cb\u003eA. Margaine Special Club 2018\u003c\/b\u003e é uma joia rara dentro da Champagne — não só pelo seu perfil requintado, mas por pertencer ao exclusivo grupo dos \u003cb\u003e“Special Club”\u003c\/b\u003e (Aka Club Trésors de Champagne), um selo de excelência reservado aos melhores vinhos de pequenos produtores da região. Produzido a partir de vinhas de \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e cultivadas em Villers-Marmery, um terroir atípico da Montagne de Reims, este cuvée traduz com pureza o equilíbrio entre finesse, estrutura e mineralidade. Vigneron que só faz champagne elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eO que é o \"Special Club\"?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCriado em \u003cb\u003e1971\u003c\/b\u003e por um grupo de vignerons independentes, o \u003cb\u003eClub Trésors de Champagne\u003c\/b\u003e instituiu o conceito de “Special Club” com o objetivo de promover \u003cb\u003eChampagnes de colheita excepcional\u003c\/b\u003e, feitos exclusivamente com uvas próprias e engarrafados na propriedade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePara um Champagne ostentar a designação \u003cb\u003eSpecial Club\u003c\/b\u003e, tem de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eSer feito com uvas de um único ano (Millésime);\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eSer aprovado em \u003cb\u003eduas provas cegas\u003c\/b\u003e por um painel técnico (antes e depois da segunda fermentação);\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eSer engarrafado numa \u003cb\u003egarrafa exclusiva\u003c\/b\u003e, com design próprio do clube.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProdutores históricos que já fizeram parte do Special Club\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eJacques Selosse\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePierre Gimonnet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003ePaul Bara\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eMarc Hébrart\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRémy Massin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eA. Margaine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCarpaccio de vieiras com lima\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCamarão grelhado com manteiga de ervas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eAves de caça (codorniz, faisão)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos de pasta mole (Brillat-Savarin, Camembert trufado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCulinária japonesa ou nórdica refinada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2016\" data-start=\"2013\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCríticos: \u003cbr\u003eThe vintage Blanc de Blancs [the “Spécial Club” bottling] from this grower based in the little-known village of Villers-Marmery at the far eastern end of the Montagne de Reims is refined, incisive, and vinous, built on understated lemon fruit, and acquiring tantalizing walnut-butter notes with time.\u003cbr\u003e-Andrew Jefford, The New France\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A. Margaine","offers":[{"title":"França \/ Champagne \/ 750 ml","offer_id":58496374636893,"sku":"MGN000318","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/A.MargaineSpecialClub2016.png?v=1741013996"},{"product_id":"forjas-del-salnes-leirana-genoveva-2023","title":"Forjas del Salnés Leirana Genoveva 2023","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"355\"\u003e\u003cstrong data-end=\"390\" data-start=\"355\"\u003eUm branco monumental da Galiza.\u003c\/strong\u003e O Leirana Genoveva 2023 é mais do que um vinho — é uma expressão pura do terroir granítico da centenária parcela Genoveva, no Vale do Salnés. Um Albariño de rara profundidade e precisão, que merece atenção, tempo e o melhor copo borgonhês para revelar todo o seu carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"800\" data-start=\"665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"703\" data-start=\"665\"\u003eRobert Parker – The Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e ★ \u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"706\"\u003e97 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"722\" data-start=\"719\"\u003e\u003cem data-end=\"781\" data-start=\"722\"\u003e\"Um branco muito sério, que transcende casta e colheita.\"\u003c\/em\u003e – Luis Gutiérrez\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"805\" data-start=\"802\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"834\" data-start=\"807\"\u003eRegião \u0026amp; Produtor\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"963\" data-start=\"835\"\u003e\n\u003cli data-end=\"895\" data-start=\"835\"\u003e\n\u003cp data-end=\"895\" data-start=\"837\"\u003e\u003cstrong data-end=\"848\" data-start=\"837\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Rías Baixas – Val do Salnés, Galiza, Espanha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"931\" data-start=\"896\"\u003e\n\u003cp data-end=\"931\" data-start=\"898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"911\" data-start=\"898\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Forjas del Salnés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"963\" data-start=\"932\"\u003e\n\u003cp data-end=\"963\" data-start=\"934\"\u003e\u003cstrong data-end=\"946\" data-start=\"934\"\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Rodrigo Méndez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"968\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1005\" data-start=\"970\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1345\" data-start=\"1006\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1050\" data-start=\"1006\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1050\" data-start=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1020\" data-start=\"1008\"\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Vinha centenária “Genoveva”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1079\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1079\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1053\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1114\" data-start=\"1080\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1114\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1099\" data-start=\"1082\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Granito puro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1176\" data-start=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1176\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1117\"\u003eCondução:\u003c\/strong\u003e Agricultura sustentável, mínima intervenção\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1177\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"1179\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1195\" data-start=\"1179\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Com leveduras indígenas em foudre neutro de 2.500 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1264\" data-start=\"1252\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 12 meses em foudre, com borras finas intactas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1345\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1345\" data-start=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1328\" data-start=\"1315\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 5.000 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1350\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1381\" data-start=\"1352\"\u003eProva Organoléptica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1760\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1434\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1434\" data-start=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1392\" data-start=\"1384\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e Amarelo pálido com reflexos esverdeados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1557\" data-start=\"1435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1557\" data-start=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1447\" data-start=\"1437\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Inicialmente fechado, com notas austeras que abrem para citrinos, pedra molhada, flores brancas e chá verde\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1700\" data-start=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1700\" data-start=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1569\" data-start=\"1560\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Preciso, tenso e vertical, com uma espinha dorsal mineral e salgada. Complexidade profunda, energia vibrante e notável simetria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1701\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1713\" data-start=\"1703\"\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Longo, seco, puro — com elegância silenciosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1765\" data-start=\"1762\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1793\" data-start=\"1767\"\u003eDados técnicos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1930\" data-start=\"1794\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1820\" data-start=\"1794\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1820\" data-start=\"1796\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1807\" data-start=\"1796\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,55% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1837\" data-start=\"1821\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1837\" data-start=\"1823\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1830\" data-start=\"1823\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,29\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1868\" data-start=\"1838\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1840\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1857\" data-start=\"1840\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 7,14 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1930\" data-start=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1930\" data-start=\"1895\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1914\" data-start=\"1895\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Junho de 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1935\" data-start=\"1932\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1961\" data-start=\"1937\"\u003eHarmonizações\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2116\" data-start=\"1962\"\u003eIdeal com mariscos finos, vieiras na brasa, peixe-espada, lavagante, sushi, cozinha asiática delicada, ou simplesmente para meditação com tempo e atenção.\u003c\/p\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"750 ml \/ Espanha","offer_id":58790911770973,"sku":"FOR000323","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/ForjasdelSalnesLeiranaGenoveva2023.png?v=1760452511"},{"product_id":"milimetrico-quatro-vinhas-2016","title":"Milimétrico Quatro Vinhas 2016","description":"\u003ch1 data-end=\"158\" data-start=\"122\"\u003e\u003cstrong data-end=\"158\" data-start=\"124\"\u003eMilimétrico Quatro Vinhas 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-end=\"163\" data-start=\"160\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"308\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"310\"\u003eProjeto Milimétrico — Precisão em Escala Ínfima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Projeto Milimétrico, situado nos arredores de Mafra, nasce da visão de Lucas De Souza e da busca por um terroir absolutamente singular. A Quinta, adquirida em 1997, foi inicialmente pensada para um hotel, mas com o tempo a ideia perdeu força e a possibilidade de fazer vinhos ganhou forma e propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde cedo, o projeto contou com a colaboração de Bernardo Pinto (diretor da importadora Zahil no Brasil e profissional com formação DipWSET) e Jorge Lucki (crítico e jornalista especializado em vinhos, uma das vozes mais respeitadas do mundo), que acompanharam a definição conceptual e técnica da evolução dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 1998 e 2006 foram realizadas obras estruturais e o plantio de 4,4 hectares divididos em 12 clos (áreas muradas), com mais de 20 castas experimentais. Nos anos seguintes, as vinhas foram reenxertadas para as variedades que melhor dialogaram com o local: Riesling, Merlot, Touriga Nacional, Tinta Francisca e Alicante Bouschet — este último com varas provenientes do histórico Mouchão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2013, o projeto afunila para a sua essência: cinco clos, totalizando 1,1 hectare, uma escala que permite um trabalho exclusivamente manual, conduzido pessoalmente por Lucas De Souza. A vinificação decorreu inicialmente em instalações externas, sempre com consultoria de Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva (Wine \u0026amp; Soul), até à construção da adega própria em 2022, que consolidou a autonomia do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, o Projeto Milimétrico apresenta três vinhos de produção minúscula e precisão absoluta: Milimétrico Branco, Milimétrico Tinto e Milimétrico Quatro Vinhas — todos já amplamente destacados pela crítica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"324\" data-start=\"308\"\u003e\u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"311\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"608\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"644\" data-start=\"610\"\u003eMilimétrico Quatro Vinhas 2016\u003c\/strong\u003e, proveniente de um lote de \u003cstrong data-end=\"710\" data-start=\"672\"\u003e57% Merlot e 43% Alicante Bouschet\u003c\/strong\u003e, expressa essa filosofia com clareza absoluta: um tinto de corpo médio, fruta pura e um final seco e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"928\" data-start=\"823\"\u003e\u003cstrong data-end=\"855\" data-start=\"823\"\u003ePontuação Revista de Vinhos:\u003c\/strong\u003e 92 pontos\u003cbr data-end=\"868\" data-start=\"865\"\u003e\u003cem data-end=\"928\" data-start=\"868\"\u003e“Corpo médio, fruta pura e final seco de grande precisão.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"933\" data-start=\"930\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"960\" data-start=\"935\"\u003e\u003cstrong data-end=\"960\" data-start=\"938\"\u003eDados Técnicos \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1356\" data-start=\"962\"\u003e\u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"962\"\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e 57% Merlot, 43% Alicante Bouschet \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(propagado de varas do Mouchão)\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1067\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 571 garrafas\u003cbr data-end=\"1009\" data-start=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1025\" data-start=\"1009\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação em aço inox\u003cbr data-end=\"1052\" data-start=\"1049\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1064\" data-start=\"1052\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 20–24 meses em barricas de carvalho francês (Taransaud e François Frères), 1.º, 2.º e 3.º uso\u003cbr data-end=\"1161\" data-start=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1178\" data-start=\"1161\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5.52 g\/L\u003cbr data-end=\"1190\" data-start=\"1187\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1197\" data-start=\"1190\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3.54\u003cbr data-end=\"1205\" data-start=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1216\" data-start=\"1205\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa (Mafra)\u003cbr data-end=\"1234\" data-start=\"1231\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1247\" data-start=\"1234\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta Bio – Projeto Milimétrico\u003cbr data-end=\"1283\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1309\" data-start=\"1283\"\u003eConsultoria enológica:\u003c\/strong\u003e Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1361\" data-start=\"1358\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1387\" data-start=\"1363\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1387\" data-start=\"1366\"\u003eNota de Prova \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1389\"\u003eFruta preta pura, tensão equilibrada e uma matriz mineral marcada pelo \u003cstrong data-end=\"1472\" data-start=\"1460\"\u003ecalcário\u003c\/strong\u003e da propriedade. Na boca mostra corpo médio, estrutura fina e um final seco e elegante, dominado pela precisão que caracteriza o projeto. Um tinto contido, fresco e profundamente fiel ao seu lugar de origem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1684\" data-start=\"1681\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1710\" data-start=\"1686\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1710\" data-start=\"1689\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1853\" data-start=\"1712\"\u003e• Aves assadas\u003cbr data-end=\"1729\" data-start=\"1726\"\u003e• Carnes brancas estruturadas\u003cbr data-end=\"1761\" data-start=\"1758\"\u003e• Cogumelos salteados\u003cbr data-end=\"1785\" data-start=\"1782\"\u003e• Pratos vegetarianos de sabores profundos\u003cbr data-end=\"1830\" data-start=\"1827\"\u003e• Queijos de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1858\" data-start=\"1855\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1892\" data-start=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1892\" data-start=\"1863\"\u003eServiço \u0026amp; Conservação \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1988\" data-start=\"1894\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1910\" data-start=\"1894\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16 ºC\u003cbr data-end=\"1919\" data-start=\"1916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1931\" data-start=\"1919\"\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e 2025–2031\u003cbr data-end=\"1944\" data-start=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1957\" data-start=\"1944\"\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e Excelente capacidade de guarda\u003cstrong data-end=\"2019\" data-start=\"1998\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milimétrico","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62700447826269,"sku":"MIL000116","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MilimetricoQuatroVinhas.png?v=1763976544"},{"product_id":"milimetrico-tinto-2016","title":"Milimétrico Tinto 2016","description":"\u003ch1 data-end=\"335\" data-start=\"313\"\u003e\u003cstrong data-end=\"335\" data-start=\"315\"\u003eMilimétrico 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-end=\"340\" data-start=\"337\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"308\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"310\"\u003eProjeto Milimétrico — Precisão em Escala Ínfima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"312\" data-end=\"619\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"337\"\u003eProjeto Milimétrico\u003c\/strong\u003e, situado nos arredores de Mafra, nasce da visão de Lucas De Souza e da busca por um terroir absolutamente singular. A Quinta, adquirida em 1997, foi inicialmente pensada para um hotel, mas com o tempo a ideia perdeu força e a possibilidade de fazer vinhos ganhou forma e propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"960\"\u003eDesde cedo, o projeto contou com a colaboração de \u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"689\"\u003eBernardo Pinto\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"691\" data-end=\"764\"\u003ediretor da importadora Zahil no Brasil e profissional com formação DipWSET\u003c\/em\u003e) e \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"783\"\u003eJorge Lucki\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"785\" data-end=\"884\"\u003ecrítico e jornalista especializado em vinhos, uma das vozes mais respeitadas da enologia lusófona\u003c\/em\u003e), que acompanharam a definição conceptual e técnica da evolução dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1359\"\u003eEntre 1998 e 2006 foram realizadas obras estruturais e o plantio de \u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1067\"\u003e4,4 hectares divididos em 12 clos\u003c\/strong\u003e (áreas muradas), com mais de 20 castas experimentais. Nos anos seguintes, as vinhas foram reenxertadas para as variedades que melhor dialogaram com o local: \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1300\"\u003eRiesling, Merlot, Touriga Nacional, Tinta Francisca e Alicante Bouschet\u003c\/strong\u003e — este último com varas provenientes do histórico Mouchão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1789\"\u003eEm 2013, o projeto afunila para a sua essência: \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1423\"\u003ecinco clos\u003c\/strong\u003e, totalizando \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1452\"\u003e1,1 hectare\u003c\/strong\u003e, uma escala que permite um trabalho exclusivamente manual, conduzido pessoalmente por Lucas De Souza. A vinificação decorreu inicialmente em instalações externas, sempre com consultoria de \u003cstrong data-start=\"1642\" data-end=\"1692\"\u003eJorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva\u003c\/strong\u003e (Wine \u0026amp; Soul), até à construção da adega própria em 2022, que consolidou a autonomia do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"2004\"\u003eHoje, o \u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1822\"\u003eProjeto Milimétrico\u003c\/strong\u003e apresenta três vinhos de produção minúscula e precisão absoluta: \u003cstrong data-start=\"1888\" data-end=\"1957\"\u003eMilimétrico Branco, Milimétrico Tinto e Milimétrico Quatro Vinhas\u003c\/strong\u003e — todos já amplamente destacados pela crítica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"956\" data-start=\"953\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"324\" data-start=\"308\"\u003e\u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"311\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"834\" data-start=\"724\"\u003eA colheita de 2016 destaca-se pela harmonia e contenção, sendo hoje uma das edições mais refinadas do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"951\" data-start=\"836\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"836\"\u003ePontuação Revista de Vinhos:\u003c\/strong\u003e 92 pontos\u003cbr data-end=\"881\" data-start=\"878\"\u003e\u003cem data-end=\"951\" data-start=\"881\"\u003e“Boca elegante, delicada e muito afinada, com excelente equilíbrio.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"956\" data-start=\"953\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"983\" data-start=\"958\"\u003e\u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"961\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1425\" data-start=\"985\"\u003e\u003cstrong data-end=\"995\" data-start=\"985\"\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e 83% Alicante Bouschet (propagado de varas do Mouchão), 17% Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1067\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 684 garrafas\u003cbr data-end=\"1032\" data-start=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1048\" data-start=\"1032\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação em aço inox\u003cbr data-end=\"1075\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1075\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 20–24 meses em barricas de carvalho francês (Taransaud e François Frères), 1.º, 2.º e 3.º uso\u003cbr data-end=\"1184\" data-start=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1206\" data-start=\"1184\"\u003eAcidez Total (AT):\u003c\/strong\u003e 5.39 g\/L\u003cbr data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1225\" data-start=\"1218\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3.57\u003cbr data-end=\"1233\" data-start=\"1230\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1233\"\u003eAçúcares Residuais (AR):\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0.6 g\/L\u003cbr data-end=\"1274\" data-start=\"1271\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1285\" data-start=\"1274\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa (Mafra)\u003cbr data-end=\"1303\" data-start=\"1300\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1316\" data-start=\"1303\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta Bio – Projeto Milimétrico\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1352\"\u003eConsultoria enológica:\u003c\/strong\u003e Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1430\" data-start=\"1427\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1456\" data-start=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1456\" data-start=\"1435\"\u003eNota de Prova \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1698\" data-start=\"1458\"\u003eAlicante Bouschet de grande pureza, com Merlot a aportar delicadeza e suavidade. Perfil elegante, textura fina e um equilíbrio exemplar. O final é preciso, limpo e muito harmonioso, sem excessos e com frescura natural marcada pelo calcário.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1703\" data-start=\"1700\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1729\" data-start=\"1705\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1729\" data-start=\"1708\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1884\" data-start=\"1731\"\u003e• Carnes brancas e aves assadas\u003cbr data-end=\"1765\" data-start=\"1762\"\u003e• Coelho ou borrego de forno\u003cbr data-end=\"1796\" data-start=\"1793\"\u003e• Pratos vegetais de intensidade média\u003cbr data-end=\"1837\" data-start=\"1834\"\u003e• Cogumelos salteados\u003cbr data-end=\"1861\" data-start=\"1858\"\u003e• Queijos de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1889\" data-start=\"1886\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1923\" data-start=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1923\" data-start=\"1894\"\u003eServiço \u0026amp; Conservação \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2050\" data-start=\"1925\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1941\" data-start=\"1925\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16 ºC\u003cbr data-end=\"1950\" data-start=\"1947\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1962\" data-start=\"1950\"\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e 2025–2031\u003cbr data-end=\"1975\" data-start=\"1972\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1988\" data-start=\"1975\"\u003eEvolução:\u003c\/strong\u003e Excelente capacidade de guarda, mantendo frescura e definição \u003c\/p\u003e","brand":"Milimétrico","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62701013860701,"sku":"MIL000216","price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MilimetricoTinto2016.png?v=1763976783"},{"product_id":"milimetrico-branco-2016","title":"Milimétrico Branco 2016","description":"\u003ch1 data-start=\"270\" data-end=\"301\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"301\"\u003eMilimétrico Riesling 2016\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"301\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"308\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"310\"\u003eProjeto Milimétrico — Precisão em Escala Ínfima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Projeto Milimétrico, situado nos arredores de Mafra, nasce da visão de Lucas De Souza e da busca por um terroir absolutamente singular. A Quinta, adquirida em 1997, foi inicialmente pensada para um hotel, mas com o tempo a ideia perdeu força e a possibilidade de fazer vinhos ganhou forma e propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde cedo, o projeto contou com a colaboração de Bernardo Pinto (diretor da importadora Zahil no Brasil e profissional com formação DipWSET) e Jorge Lucki (crítico e jornalista especializado em vinhos, uma das vozes mais respeitadas do mundo), que acompanharam a definição conceptual e técnica da evolução dos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 1998 e 2006 foram realizadas obras estruturais e o plantio de 4,4 hectares divididos em 12 clos (áreas muradas), com mais de 20 castas experimentais. Nos anos seguintes, as vinhas foram reenxertadas para as variedades que melhor dialogaram com o local: Riesling, Merlot, Touriga Nacional, Tinta Francisca e Alicante Bouschet — este último com varas provenientes do histórico Mouchão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm 2013, o projeto afunila para a sua essência: cinco clos, totalizando 1,1 hectare, uma escala que permite um trabalho exclusivamente manual, conduzido pessoalmente por Lucas De Souza. A vinificação decorreu inicialmente em instalações externas, sempre com consultoria de Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva (Wine \u0026amp; Soul), até à construção da adega própria em 2022, que consolidou a autonomia do projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, o Projeto Milimétrico apresenta três vinhos de produção minúscula e precisão absoluta: Milimétrico Branco, Milimétrico Tinto e Milimétrico Quatro Vinhas — todos já amplamente destacados pela crítica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"308\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"324\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"694\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"357\"\u003eMilimétrico Riesling 2016\u003c\/strong\u003e nasce no contexto único do \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"408\"\u003eProjeto Milimétrico\u003c\/strong\u003e, onde apenas 1,1 hectare é trabalhado integralmente à mão e cada detalhe é pensado com precisão absoluta. Proveniente de um pequeno clos de solo calcário em Mafra, este branco revela a delicadeza, tensão e pureza aromática típicas da Riesling, reinterpretadas sob uma matriz atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"808\"\u003eÉ uma das colheitas mais emblemáticas do projeto, combinando frescura, precisão e grande capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"842\"\u003ePontuação Revista de Vinhos:\u003c\/strong\u003e 93 pontos\u003cbr data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003e\u003cem data-start=\"855\" data-end=\"1023\"\u003e“Cera e pedra de isqueiro, com fundo de fruta amarela de caroço. Leve, delicado e fino, com toque picante e gengibre. Excelente forma e com muitos bons anos no auge.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1025\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1033\" data-end=\"1055\"\u003eDados Técnicos \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1057\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1067\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1067\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 628 garrafas\u003cbr data-start=\"1081\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1084\" data-end=\"1100\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Fermentação em inox\u003cbr data-start=\"1120\" data-end=\"1123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1135\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Cerca de 10 meses em barricas de carvalho francês (Pure-T e François Frères), 1.º, 2.º e 3.º uso\u003cbr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1257\"\u003eAcidez Total (AT):\u003c\/strong\u003e 6.39 g\/L\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1276\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3.14\u003cbr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1312\"\u003eAçúcares Residuais (AR):\u003c\/strong\u003e 0.9 g\/L\u003cbr data-start=\"1320\" data-end=\"1323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1334\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa (Mafra)\u003cbr data-start=\"1349\" data-end=\"1352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1365\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta Bio – Projeto Milimétrico\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1401\" data-end=\"1427\"\u003eConsultoria enológica:\u003c\/strong\u003e Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1476\" data-end=\"1479\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1481\" data-end=\"1505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1484\" data-end=\"1505\"\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1507\" data-end=\"1839\"\u003eAromas de cera, pedra de isqueiro (muito calcário) e fruta amarela de caroço. Boca leve, vibrante e muito fina, com um toque picante subtil e nuances de gengibre. O perfil é tenso, puro e profundamente preciso, revelando o lado mais mineral e elegante da Riesling num contexto atlântico. Um branco em excelente forma, com grande potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1841\" data-end=\"1844\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1846\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1870\"\u003eHarmonizações \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2046\"\u003e• Peixes gordos grelhados\u003cbr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003e• Mariscos ao natural\u003cbr data-start=\"1921\" data-end=\"1924\"\u003e• Cozinha asiática leve (ginger, lima, coentros)\u003cbr data-start=\"1972\" data-end=\"1975\"\u003e• Queijos de cabra frescos\u003cbr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e• Pratos vegetarianos com citrinos e ervas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2048\" data-end=\"2051\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2053\" data-end=\"2085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2056\" data-end=\"2085\"\u003eServiço \u0026amp; Conservação \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2087\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2103\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10–12 ºC\u003cbr data-start=\"2112\" data-end=\"2115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2127\"\u003eConsumo:\u003c\/strong\u003e 2025–2031\u003cbr data-start=\"2137\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2140\" data-end=\"2162\"\u003eAptidão de guarda:\u003c\/strong\u003e Excelente evolução em garrafa, com tensão e mineralidade crescentes\u003c\/p\u003e","brand":"Milimétrico","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62701071499613,"sku":"MIL000316","price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MilimetricoBranco2016.png?v=1763977294"},{"product_id":"quinta-de-santana-riesling-2024","title":"Quinta de Sant'Ana Riesling 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"172\" data-end=\"211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"211\"\u003eQuinta de Sant’Ana Riesling 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"684\"\u003e\u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"223\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Lisboa, Portugal\u003cbr data-start=\"241\" data-end=\"244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"244\" data-end=\"256\"\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e: Quinta de Sant’Ana\u003cbr data-start=\"276\" data-end=\"279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"296\"\u003eClassificação\u003c\/strong\u003e: Vinho Regional de Lisboa\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"335\"\u003eCastas\u003c\/strong\u003e: 100% Riesling\u003cbr data-start=\"350\" data-end=\"353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"369\"\u003eCertificação\u003c\/strong\u003e: Produção Biológica Certificada\u003cbr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"404\" data-end=\"414\"\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e: 13%\u003cbr data-start=\"419\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"441\"\u003eAçúcar residual\u003c\/strong\u003e: \u0026lt;1,5 g\/L\u003cbr data-start=\"451\" data-end=\"454\"\u003e\u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"470\"\u003eAcidez total\u003c\/strong\u003e: 6,3 g\/L\u003cbr data-start=\"479\" data-end=\"482\"\u003e\u003cstrong data-start=\"482\" data-end=\"488\"\u003epH\u003c\/strong\u003e: 3,07\u003cbr data-start=\"494\" data-end=\"497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"509\"\u003eProdução\u003c\/strong\u003e: 4.881 garrafas (0,75 L)\u003cbr data-start=\"534\" data-end=\"537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"537\" data-end=\"555\" data-is-only-node=\"\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Abril 2025\u003cbr data-start=\"567\" data-end=\"570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"584\"\u003eLançamento\u003c\/strong\u003e: Setembro 2025\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"614\"\u003eEnologia\u003c\/strong\u003e: António Moita Maçanita\u003cbr data-start=\"638\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"656\"\u003eViticultura\u003c\/strong\u003e: James Frost \u0026amp; Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"691\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"722\"\u003ePerfil e Notas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1112\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"743\"\u003eRiesling 2024\u003c\/strong\u003e da Quinta de Sant’Ana é um vinho branco seco de grande precisão aromática e mineralidade marcante. No nariz, revela aromas vibrantes de lima, pêra e toranja. No palato, exibe uma acidez viva e estruturada, que prolonga o final de boca e antecipa um excelente potencial de guarda. Com o tempo, ganha opulência e complexidade, desenvolvendo o típico bouquet do Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1114\" data-end=\"1117\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1119\" data-end=\"1152\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1152\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1675\"\u003eA vinha localiza-se em \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1195\"\u003eGradil (Mafra)\u003c\/strong\u003e, em encosta virada a sul, sobre solos argilo-calcários, sob forte influência atlântica — nevoeiros matinais e tardes quentes. A vindima é manual, com transporte em caixas de 20 kg. Os cachos são prensados inteiros, de forma suave, para obter um mosto limpo e aromático, que é decantado a frio (7 ºC) e fermentado a baixa temperatura (12–14 ºC) em depósitos de inox. O vinho estagiou 4 meses em cuba, sendo engarrafado logo após o Ano Novo para preservar os aromas mais delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1712\"\u003eHarmonização e Serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1891\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1740\"\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e: 8–10 ºC\u003cbr data-start=\"1749\" data-end=\"1752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1779\"\u003eSugestões gastronómicas\u003c\/strong\u003e: Ostras, sushi, pratos com lima e coentros, ou queijos de cabra frescos.\u003cbr data-start=\"1852\" data-end=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1878\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/strong\u003e: 5 a 8 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719133483357,"sku":"SAN000324","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_Ana_Riesling_2024_14f1b14b-7378-469a-9826-b024e07b3fbd.png?v=1764085442"},{"product_id":"quinta-de-santana-alvarinho-forte-do-picoto-2022","title":"Quinta de Sant'Ana Alvarinho 'Forte do Picoto' 2022","description":"\u003ch3 data-start=\"261\" data-end=\"287\"\u003eForte do Picoto 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"306\"\u003e100% Alvarinho\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"334\"\u003eCertificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"401\" data-end=\"404\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"406\" data-end=\"427\"\u003eEnvelhecimento\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"551\"\u003eEstagiou durante 10 meses em barris de carvalho francês usados, conferindo complexidade sem sobrepor a identidade da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"558\" data-end=\"579\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"954\"\u003eAromas distintos de pêssego e flor de laranjeira, com um subtil toque herbáceo. Na boca, estas notas de fruta juntam-se a elegantes sugestões de baunilha, brioche e avelã, fruto do estágio em madeira bem integrada. A acidez viva assegura frescura e equilíbrio, conduzindo a um final longo e persistente. Um Alvarinho atlântico, sofisticado e com grande aptidão gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"956\" data-end=\"959\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"961\" data-end=\"986\"\u003eInformação Adicional\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"988\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003cli data-start=\"988\" data-end=\"1010\"\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"999\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1011\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1013\" data-end=\"1024\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1034\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1036\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1061\"\u003eLocalização da Vinha:\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra. Proveniente do topo da propriedade, com exposição nascente\/poente e condução em sistema Smart-Dyson. Solos frescos e profundos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1219\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Forte influência atlântica, com manhãs de neblina e tardes quentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1309\"\u003eTipo de Solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1328\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1339\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1379\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1362\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Alvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1380\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1382\" data-end=\"1398\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1427\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1432\" data-end=\"1464\"\u003eViticultura \/ Vinificação\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1710\"\u003ePrensagem suave de cachos inteiros em prensa pneumática, preservando a pureza do mosto. Decantação a frio a 7 °C durante 24 horas. Fermentação de 80% do mosto em inox a baixas temperaturas (12–14 °C) e 20% em barrica usada com bâtonnage regular.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1712\" data-end=\"1715\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1717\" data-end=\"1736\"\u003eDados Técnicos\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1738\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1738\" data-end=\"1765\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1740\" data-end=\"1759\"\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1766\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1785\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 8,6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1796\" data-end=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"1828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1817\"\u003eAcidez Volátil:\u003c\/strong\u003e 0,64 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1829\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"1845\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1838\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,07\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1881\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1848\" data-end=\"1871\"\u003eAçúcares Residuais:\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1882\" data-end=\"1923\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1884\" data-end=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1897\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1.356 garrafas (0,75 L)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1924\" data-end=\"1958\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1926\" data-end=\"1958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1926\" data-end=\"1945\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Abril 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1959\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1976\"\u003eLançamento:\u003c\/strong\u003e Junho 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1996\" data-end=\"2015\"\u003eEquipa Técnica\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2017\" data-end=\"2104\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2017\" data-end=\"2063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2063\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2019\" data-end=\"2035\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e James Frost, Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2104\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2066\" data-end=\"2079\"\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2106\" data-end=\"2109\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2111\" data-end=\"2130\"\u003eHarmonização\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2271\"\u003ePerfeito para acompanhar pratos de peixe com molho cremoso, polvo grelhado, pratos vegetarianos com legumes assados e queijos de pasta mole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2549\" data-end=\"2712\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719138660701,"sku":"SAN000522","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_AnaAlvarinho_FortedoPicoto__2022.png?v=1764086628"},{"product_id":"quinta-de-santana-arinto-2021","title":"Quinta de Sant'Ana Arinto 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"254\" data-end=\"277\"\u003eQuinta de Sant’Ana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"278\" data-end=\"293\"\u003eArinto 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"295\" data-end=\"298\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"300\" data-end=\"313\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"699\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"351\"\u003eQuinta de Sant’Ana Arinto 2021\u003c\/strong\u003e é um branco de enorme carácter atlântico, nascido no Gradil, em Mafra, numa zona marcada pela proximidade ao oceano e por uma identidade climática muito própria. As vinhas situam-se em terrenos ondulados, com parcelas íngremes e ligeiramente inclinadas, junto à Casa do Marreco, beneficiando de nevoeiros matinais frequentes e tardes mais quentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1091\"\u003eA casta Arinto, de amadurecimento médio a tardio, encontra aqui um contexto ideal para preservar acidez, tensão e frescura, mesmo após um estágio prolongado. A vinificação e o envelhecimento são conduzidos com grande precisão, combinando fermentação cuidada, madeira bem integrada e um longo período sobre borras finas, resultando num vinho profundo, complexo e surpreendentemente vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1210\"\u003eUm branco de grande longevidade, onde a riqueza e a estrutura convivem em equilíbrio com uma acidez firme e incisiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1217\" data-end=\"1227\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1228\" data-end=\"1234\"\u003eLisboa\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1236\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1241\" data-end=\"1265\"\u003eLOCALIZAÇÃO DA VINHA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1266\" data-end=\"1385\"\u003eGradil, Mafra\u003cbr data-start=\"1279\" data-end=\"1282\"\u003eTerreno ondulado, com uma parcela muito íngreme e outra ligeiramente inclinada, junto à Casa do Marreco\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1392\" data-end=\"1401\"\u003eCLIMA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1477\"\u003eForte influência atlântica\u003cbr data-start=\"1428\" data-end=\"1431\"\u003eNevoeiros matinais frequentes\u003cbr data-start=\"1460\" data-end=\"1463\"\u003eTardes quentes\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1479\" data-end=\"1482\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1484\" data-end=\"1493\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1510\"\u003eArgilo-calcários\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1512\" data-end=\"1515\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1517\" data-end=\"1527\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1539\"\u003e100% Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1546\" data-end=\"1561\"\u003eDENOMINAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1586\"\u003eVinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1593\" data-end=\"1620\"\u003eVITICULTURA \u0026amp; MATURAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1993\"\u003ePrensagem suave de cachos inteiros em prensa pneumática, para extração do mosto mais puro\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003eFermentação à temperatura da adega, com leveduras naturais e de cultura\u003cbr data-start=\"1784\" data-end=\"1787\"\u003eEstágio de 2 anos em barris de carvalho francês novos e usados\u003cbr data-start=\"1849\" data-end=\"1852\"\u003eBâtonnage apenas aquando dos enchimentos\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eEstágio final de 10 meses em tanque horizontal de inox sobre borras finas, antes do engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2000\" data-end=\"2018\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2469\"\u003eCor amarelo dourado. Aroma elegante e evoluído, combinando notas de mel, limão preservado e toranja com uma dimensão mais complexa de cravinho, marmelo e frutos secos, com um subtil toque de coco.\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003eNa boca, o carvalho surge perfeitamente integrado, com notas intensas e fumadas de baunilha, brioche e manteiga, que conferem riqueza e volume. O final é redondo, profundo e sustentado por uma acidez surpreendente, que equilibra e prolonga o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2471\" data-end=\"2474\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2476\" data-end=\"2496\"\u003eDADOS ANALÍTICOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2497\" data-end=\"2609\"\u003eÁlcool: 13,5% vol.\u003cbr data-start=\"2515\" data-end=\"2518\"\u003eAcidez total: 8,8 g\/l\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003eAcidez volátil: 0,57 g\/l\u003cbr data-start=\"2566\" data-end=\"2569\"\u003epH: 3,01\u003cbr data-start=\"2577\" data-end=\"2580\"\u003eAçúcares residuais: \u0026lt; 1,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2616\" data-end=\"2628\"\u003ePRODUÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2652\"\u003e1.408 garrafas (0,75 l)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2654\" data-end=\"2657\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2659\" data-end=\"2677\"\u003eENGARRAFAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2678\" data-end=\"2691\"\u003eAbril de 2023\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2693\" data-end=\"2696\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2698\" data-end=\"2712\"\u003eLANÇAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2713\" data-end=\"2730\"\u003eFevereiro de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2732\" data-end=\"2735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2737\" data-end=\"2752\"\u003eVITICULTURA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2753\" data-end=\"2779\"\u003eJames Frost\u003cbr data-start=\"2764\" data-end=\"2767\"\u003eAmândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2781\" data-end=\"2784\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2786\" data-end=\"2798\"\u003eENOLOGIA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2815\"\u003eAntónio Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2817\" data-end=\"2820\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2822\" data-end=\"2838\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2839\" data-end=\"3015\"\u003eExcelente com pratos de peixe de forno, marisco mais intenso, aves assadas, cozinha de inspiração francesa ou pratos com manteiga e citrinos. Um branco claramente gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719140331869,"sku":"SAN000621","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_AnaArinto_2021.png?v=1764087462"},{"product_id":"quinta-de-santana-arinto-agua-serra-2022","title":"Quinta de Sant'Ana Arinto 'Agua Serra' 2022","description":"\u003ch3 data-end=\"210\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"170\"\u003eÁgua Serra 2022 – Quinta de Sant’Ana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"254\" data-start=\"211\"\u003e\u003cstrong data-end=\"226\" data-start=\"211\"\u003e100% Arinto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"229\" data-start=\"226\"\u003e\u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"229\"\u003eCertificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"333\" data-start=\"256\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA história da Quinta de Sant’Ana parece saída de um romance: um inglês (James Frost) decide recuperar a antiga propriedade abandonada da família da sua esposa alemã, criando ali os seus filhos, cultivando as terras e produzindo vinhos de identidade forte. Ao lado de um dos mais respeitados enólogos portugueses, António Maçanita, esta parceria familiar trouxe à luz vinhos que mostram o potencial oculto da região de Lisboa. Desde 2015, a quinta está certificada em produção biológica, trabalhando com leveduras indígenas e baixíssimas doses de sulfuroso, numa abordagem minimalista e honesta\u003cstrong data-end=\"266\" data-start=\"256\"\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"338\" data-start=\"335\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"371\" data-start=\"340\"\u003e\u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"344\"\u003eViticultura \u0026amp; Maturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"372\"\u003eAs uvas Arinto são colhidas com maturação média a avançada e prensadas suavemente com bagos inteiros em prensa pneumática, permitindo a extração de um mosto puro e expressivo. A oxidação controlada do mosto visa maior estabilidade, reduzindo a necessidade de adição de sulfuroso. A fermentação decorre espontaneamente, parcialmente em barricas (40%) à temperatura ambiente e parcialmente em cuba de inox (60%) a baixa temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"804\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre apenas na parte em barrica. O vinho permanece sobre borras finas o máximo possível antes do engarrafamento, com bâtonnage apenas nas fases de atesto. O estágio total é de 20 meses. Filtração leve no momento do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1067\" data-start=\"1064\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1091\" data-start=\"1069\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1091\" data-start=\"1073\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1362\" data-start=\"1092\"\u003eCor amarelo dourado. O nariz revela aromas vibrantes de toranja, alperce e madressilva, sobre um fundo de pedra calcária, fumado delicado e apontamentos tostados. A textura é graciosa, sustentada por uma acidez viva que realça a frescura e confere persistência ao final.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1367\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1395\" data-start=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1395\" data-start=\"1373\"\u003eInformação Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2071\" data-start=\"1396\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1418\" data-start=\"1396\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1418\" data-start=\"1398\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1398\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1441\" data-start=\"1419\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1441\" data-start=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1432\" data-start=\"1421\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1534\" data-start=\"1442\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1534\" data-start=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1469\" data-start=\"1444\"\u003eLocalização da vinha:\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra (encosta com declive acentuado virada a sudeste)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1610\" data-start=\"1535\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1610\" data-start=\"1537\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1547\" data-start=\"1537\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Atlântico, com nevoeiros matinais e tardes quentes com brisa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1640\" data-start=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1640\" data-start=\"1613\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1622\" data-start=\"1613\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1661\" data-start=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1661\" data-start=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1643\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1688\" data-start=\"1662\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1688\" data-start=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1674\" data-start=\"1664\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1689\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1734\" data-start=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1707\" data-start=\"1691\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1764\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1764\" data-start=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1756\" data-start=\"1737\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1794\" data-start=\"1765\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1794\" data-start=\"1767\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1784\" data-start=\"1767\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,6 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1827\" data-start=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1827\" data-start=\"1797\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1816\" data-start=\"1797\"\u003eAcidez volátil:\u003c\/strong\u003e 0,61 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1844\" data-start=\"1828\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1844\" data-start=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1837\" data-start=\"1830\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,25\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1881\" data-start=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1881\" data-start=\"1847\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1870\" data-start=\"1847\"\u003eAçúcares residuais:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1914\" data-start=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1914\" data-start=\"1884\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1897\" data-start=\"1884\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 3.185 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1952\" data-start=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1952\" data-start=\"1917\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1936\" data-start=\"1917\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Setembro 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1983\" data-start=\"1953\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1983\" data-start=\"1955\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1970\" data-start=\"1955\"\u003eLançamento:\u003c\/strong\u003e Junho 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2030\" data-start=\"1984\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2030\" data-start=\"1986\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2002\" data-start=\"1986\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e James Frost, Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2071\" data-start=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2071\" data-start=\"2033\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2046\" data-start=\"2033\"\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ 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Biológico\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"405\" data-end=\"408\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"410\" data-end=\"426\"\u003eEnologia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"818\"\u003eUvas prensadas inteiras, com repouso de 24 horas em inox antes da trasfega para barricas usadas de carvalho francês, onde fermentaram com leveduras naturais a temperatura ambiente. A fermentação maloláctica foi seguida de bâtonnage ocasional apenas aquando do enchimento das barricas. O vinho estagiou 24 meses em barrica e mais 12 meses em tanque de inox horizontal antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"820\" data-end=\"823\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"825\" data-end=\"847\"\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1194\"\u003eCor dourada vibrante. No nariz, mostra grande profundidade, com notas cítricas (limão confitado, toranja), toques de marmelo, frutos secos, especiarias como cravinho e uma discreta nota fumada e salina. A boca é tensa e ampla, com uma acidez notável — reflexo da proximidade atlântica — e estrutura firme. Um branco de guarda, sério e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1196\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1201\" data-end=\"1220\"\u003e Viticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1543\"\u003eA Vinha do Marreco é uma parcela íngreme e isolada, virada a sul, com solos argilo-calcários. O Arinto foi plantado em 2013 a partir de seleção massal, numa plantação desafiante devido a um inverno seco e primavera húmida. Poda em dupla ramificação para maior equilíbrio e cachos de uvas douradas, com reflexos acobreados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1550\" data-end=\"1576\"\u003eInformação Técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1577\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1587\"\u003ePaís\u003c\/strong\u003e: Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1600\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1602\" data-end=\"1612\"\u003eRegião\u003c\/strong\u003e: Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1649\"\u003eLocalização da Vinha\u003c\/strong\u003e: Gradil, Mafra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1728\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1678\"\u003eClima\u003c\/strong\u003e: Atlântico — nevoeiros matinais, tardes quentes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1729\" data-end=\"1758\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1731\" data-end=\"1758\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1731\" data-end=\"1739\"\u003eSolo\u003c\/strong\u003e: Argilo-Calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1759\" data-end=\"1788\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1778\"\u003eTipo de Vinho\u003c\/strong\u003e: Branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1789\" data-end=\"1815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1800\"\u003eCasta\u003c\/strong\u003e: 100% Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1816\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1833\"\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e: Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1862\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1882\"\u003eEngarrafamento\u003c\/strong\u003e: Agosto 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1898\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"1930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1914\"\u003eLançamento\u003c\/strong\u003e: Fevereiro 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1932\" data-end=\"1935\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1937\" data-end=\"1965\"\u003eAnálise Laboratorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1966\" data-end=\"2110\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1966\" data-end=\"1993\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1968\" data-end=\"1993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1968\" data-end=\"1986\"\u003eTeor Alcoólico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1994\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1996\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2012\"\u003eAcidez Total\u003c\/strong\u003e: 8,9 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2044\"\u003eAcidez Volátil\u003c\/strong\u003e: 0,71 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2057\" data-end=\"2073\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2073\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2059\" data-end=\"2065\"\u003epH\u003c\/strong\u003e: 2,90\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2074\" data-end=\"2110\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2098\"\u003eAçúcares Residuais\u003c\/strong\u003e: \u0026lt;1,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2112\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2117\" data-end=\"2131\"\u003eEquipa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2132\" data-end=\"2218\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2132\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2134\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2149\"\u003eViticultura\u003c\/strong\u003e: James Frost \u0026amp; Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2218\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2194\"\u003eEnologia\u003c\/strong\u003e: António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719144264029,"sku":"SAN000818","price":102.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_Ana_Arinto_VinhadoMarreco__2018.png?v=1764087819"},{"product_id":"quinta-de-santana-espumante-rose-nv","title":"Quinta de Sant'Ana Espumante Rosé\tNV","description":"\u003ch3 data-start=\"230\" data-end=\"266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"264\"\u003eEspumante Rosé Non-Vintage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"267\" data-end=\"361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"267\" data-end=\"319\"\u003eVinho Regional de Lisboa – Certificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003e\u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"333\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Aragonez \u0026amp; Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"431\" data-end=\"455\"\u003e\u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"453\"\u003eEnvelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"732\"\u003eEste espumante foi produzido pelo método tradicional. Após três anos de estágio sobre borras em inox, com bâtonnage semanal, foi adicionado o licor de tiragem para dar início à segunda fermentação em garrafa. Seguiu-se um estágio de 9 meses sobre borras, antes do dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"734\" data-end=\"737\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"739\" data-end=\"763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"761\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1150\"\u003eBolha fina e elegante, com acidez vibrante que conduz a um perfil aromático fresco e sumarento, com notas de frutos vermelhos e bagas silvestres. A leve sugestão de merengue remete para clássicas sobremesas de verão como o Eton Mess. No final de boca surgem camadas mais secas e complexas: flores secas, pétalas de rosa e feno, tudo envolvido num final longo, seco e muito gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1152\" data-end=\"1155\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1157\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1161\" data-end=\"1185\"\u003eInformação Adicional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1187\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1187\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1198\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1223\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1233\" data-end=\"1440\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1260\"\u003eLocalização da Vinha:\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra – duas parcelas distintas, uma no topo da encosta com solos pobres e exposição solar intensa; a outra no sopé da mesma encosta, com solos mais profundos e frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1453\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Atlântico – manhãs frescas com neblina, tardes quentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1549\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1531\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-Calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1578\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1552\" data-end=\"1561\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Espumante Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1579\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1581\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1597\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1625\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e Biológica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1696\"\u003eViticultura \/ Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1895\"\u003eMétodo Tradicional. Vindima manual. Prensagem suave. Estágio primário em inox com bâtonnage semanal durante três anos. Segunda fermentação em garrafa com posterior estágio de 9 meses sobre borras.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1897\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1902\" data-end=\"1926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1926\"\u003eDados Analíticos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1928\" data-end=\"2197\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1928\" data-end=\"1957\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1949\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"1987\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"1987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1977\"\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 6,8 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1988\" data-end=\"2020\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1990\" data-end=\"2020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1990\" data-end=\"2009\"\u003eAcidez volátil:\u003c\/strong\u003e 0,62 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2021\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2023\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2030\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,2\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2062\"\u003eAçúcares residuais:\u003c\/strong\u003e 2,8 g\/L (Brut Nature)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2129\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2129\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2102\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.034 garrafas de 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2130\" data-end=\"2167\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2167\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2151\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Dezembro 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2197\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2197\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2185\"\u003eLançamento:\u003c\/strong\u003e Maio 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2199\" data-end=\"2202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2204\" data-end=\"2286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2220\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e James Frost \u0026amp; Amândio Cruz\u003cbr data-start=\"2247\" data-end=\"2250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2263\"\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2539\" data-end=\"2704\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719151407453,"sku":"SAN0001NV","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_Ana_EspumanteRose_NV.png?v=1764141861"},{"product_id":"quinta-de-santana-ramisco-2ºedition-nv","title":"Quinta de Sant'Ana Ramisco 2ºEdition NV","description":"\u003ch2 data-start=\"184\" data-end=\"212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"210\"\u003eRamisco Non-Vintage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"253\"\u003e100% Ramisco | Certificado Biológico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"255\" data-end=\"258\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"260\" data-end=\"284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"282\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"697\"\u003eO primeiro Ramisco da Quinta de Sant’Ana é um \"Non-Vintage\" — um blend de três colheitas (2018, 2019 e 2021) que traduz a essência desta casta rara e emblemática da região de Lisboa. Mostra fruta vermelha intensa, com aromas de terra molhada e um toque herbáceo sedutor. A acidez naturalmente elevada e os taninos firmes são equilibrados por uma salinidade vibrante, num tinto com enorme caráter e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"699\" data-end=\"702\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"704\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"726\"\u003eEnvelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"981\"\u003eOs lotes de 2018 e 2019 estagiaram em barricas usadas de carvalho francês até fevereiro de 2022. Foram então loteados com o vinho de 2021, que estagiou exclusivamente em inox. O lote final permaneceu mais um ano e meio em inox antes de ser engarrafado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"988\" data-end=\"1023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1021\"\u003eViticultura \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1024\" data-end=\"1337\"\u003eVindima manual, com transporte das uvas em caixas de 20 kg. Cerca de 70% dos cachos foram desengaçados, sendo o restante vinificado em cacho inteiro. A fermentação espontânea decorreu em lagares abertos, com maceração a frio e pisa frequente. Leveduras indígenas e mínima intervenção definem o estilo deste vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1344\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1365\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1368\" data-end=\"2071\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1368\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1381\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1391\" data-end=\"1436\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1409\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Regional de Lisboa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1450\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Ramisco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1493\"\u003eLocalização da Vinha:\u003c\/strong\u003e Gradil, Mafra – parcela única de menos de 0,5 ha virada a sul\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1595\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1577\"\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1596\" data-end=\"1668\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1598\" data-end=\"1668\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1608\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Atlântico, com manhãs frescas e nevoeiros, tardes quentes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1696\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1671\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1690\"\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1697\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1716\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,63 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1760\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1749\"\u003eAcidez Volátil:\u003c\/strong\u003e 0,93 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1761\" data-end=\"1777\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1763\" data-end=\"1770\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,73\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1778\" data-end=\"1815\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"1815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003eAçúcares Residuais:\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1816\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1842\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1832\"\u003eSO₂ Livre:\u003c\/strong\u003e 20 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1843\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1869\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1859\"\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e 55 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 1.914 garrafas (500 ml)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1912\" data-end=\"1949\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1933\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Setembro 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1967\"\u003eLançamento:\u003c\/strong\u003e Outubro 2023\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2030\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2030\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"2001\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e James Frost \u0026amp; Amândio Cruz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2031\" data-end=\"2071\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2033\" data-end=\"2071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2033\" data-end=\"2046\"\u003eEnologia:\u003c\/strong\u003e António Moita Maçanita\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2332\" data-end=\"2434\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Sant'Ana","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":62719168971101,"sku":"SAN0018NV","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/QuintadeSant_Ana_Ramisco2oEdition_NV.png?v=1764093567"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosato-2024","title":"Pietradolce Etna Rosato 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProdutor: \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinho:\u003cbr\u003eNerello Mascalese feito em inox. Rosé transparente, com um perfil etéreo que exalta a mineralidade ‘fumada’ do seu terroir junto de pungente salinidade. Delicado, mas muito sério. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836438794589,"sku":"PIE000424","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PietradolceRosato_3e94c180-a2fc-43c6-8751-67ab9d6dcc1e.png?v=1690202468"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-bianco-pre-phylloxera-2023","title":"Pietradolce Archineri Etna Bianco Pre-Phylloxera 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"186\"\u003ePietradolce Archineri Etna Bianco Pre-Phylloxera 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"201\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"227\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"242\" data-end=\"245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"254\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"280\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Bianco DOC\u003cbr data-start=\"296\" data-end=\"299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"309\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Carricante\u003cbr data-start=\"325\" data-end=\"328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"338\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Archineri\u003cbr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"372\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Mais de 100 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"407\" data-end=\"410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"434\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"460\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 850 metros\u003cbr data-start=\"471\" data-end=\"474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"488\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Encostas leste do Monte Etna\u003cbr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"529\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e muito pedregoso de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"577\" data-end=\"580\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"582\" data-end=\"611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"611\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"730\"\u003eFermentação em temperatura controlada com leveduras indígenas.\u003cbr data-start=\"675\" data-end=\"678\"\u003eEstágio em tonneaux franceses por cerca de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"732\" data-end=\"735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"737\" data-end=\"754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"754\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1179\"\u003eUm dos grandes brancos de altitude da Itália, nascido de vinhas centenárias em pé-franco que desafiam as íngremes encostas do Monte Etna. O Archineri Bianco revela a pureza extrema da casta Carricante: aromas de limão siciliano, maçã verde, flores brancas e pedra vulcânica. Em boca, é vibrante, salino, tenso e profundo, com final longo que evoca o mar e a montanha. Um vinho de terroir com identidade absolutamente única.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1181\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1186\" data-end=\"1217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1217\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1325\"\u003e– Ostras e mariscos\u003cbr data-start=\"1238\" data-end=\"1241\"\u003e– Peixes magros grelhados\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e– Pasta com limão e azeite\u003cbr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003e– Pratos com trufas brancas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836473299293,"sku":"PIE000223","price":53.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceArchineriBianco.png?v=1657359138"},{"product_id":"moreish-bical-2024","title":"Moreish Bical 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"223\" data-end=\"235\"\u003eMoreish\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"236\" data-end=\"258\"\u003eBical 2024 (B.Cal)\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"265\" data-end=\"313\"\u003e94+ pontos – Robert Parker (Wine Advocate)\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"315\" data-end=\"819\"\u003e\n\u003cp data-start=\"317\" data-end=\"819\"\u003e“For Luis Lopes, Bical is the grape that better expresses the limestone soils from Bairrada, and the 2024 B.Cal was produced with Bical grapes from 16-year-old vines on a limestone slope. It fermented 20% in stainless steel and 80% in used barriques with indigenous yeasts and matured with fine lees for 10 months, during which time it went through full malolactic fermentation.\u003cbr data-start=\"695\" data-end=\"698\"\u003eThis is more reductive and a little closed from the recent bottling, but the palate is much better, balanced and deep.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"826\" data-end=\"839\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1146\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"873\"\u003eMoreish Bical 2024 (B.Cal)\u003c\/strong\u003e é uma das expressões mais precisas e profundas do projeto pessoal de \u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"966\"\u003eLuís “Faísca” Lopes\u003c\/strong\u003e. Para o enólogo, a Bical é a casta que melhor traduz os solos calcários da Bairrada, e este vinho nasce precisamente de uma vinha com 16 anos, plantada em encosta argilo-calcária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1498\"\u003eProduzido fora de qualquer denominação de origem, o B.Cal assume uma identidade livre e autoral, focada na transparência do terroir e na energia natural da casta. A fermentação espontânea, o estágio prolongado sobre borras finas e a utilização criteriosa de madeira usada conferem-lhe profundidade, textura e uma notável capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1693\"\u003eAinda jovem e algo fechado no plano aromático após o engarrafamento, revela já uma boca profunda, equilibrada e tensa, confirmando-se como um branco sério, gastronómico e de grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1700\" data-end=\"1710\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1721\"\u003e100% Bical\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1739\"\u003eTERROIR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1740\" data-end=\"1885\"\u003eBairrada\u003cbr data-start=\"1748\" data-end=\"1751\"\u003eVinhas com cerca de 16 anos\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003eSolos argilo-calcários, em encosta\u003cbr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003eClima atlântico com forte influência calcária na expressão do vinho\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1887\" data-end=\"1890\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1892\" data-end=\"1917\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1918\" data-end=\"2166\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e20% do mosto fermentado em inox\u003cbr data-start=\"1998\" data-end=\"2001\"\u003e80% fermentado em barricas austríacas usadas de 500 litros\u003cbr data-start=\"2059\" data-end=\"2062\"\u003eEstágio durante 10 meses sobre borras finas (“sur lie”)\u003cbr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003eFermentação maloláctica completa\u003cbr data-start=\"2152\" data-end=\"2155\"\u003eSem colagem\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2168\" data-end=\"2171\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2173\" data-end=\"2191\"\u003eENGARRAFAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2192\" data-end=\"2205\"\u003eJulho de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2207\" data-end=\"2210\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2212\" data-end=\"2224\"\u003ePRODUÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2239\"\u003e1.400 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2246\" data-end=\"2266\"\u003eDADOS ANALÍTICOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2430\"\u003eÁlcool: 13% vol.\u003cbr data-start=\"2283\" data-end=\"2286\"\u003eAcidez total: 6,04 g\/l\u003cbr data-start=\"2308\" data-end=\"2311\"\u003eAcidez volátil: 0,41 g\/l\u003cbr data-start=\"2335\" data-end=\"2338\"\u003epH: 3,27\u003cbr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003eAçúcares residuais: 0,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2376\" data-end=\"2379\"\u003eSulfuroso total: 56 mg\/l\u003cbr data-start=\"2403\" data-end=\"2406\"\u003eSulfuroso livre: 22 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2432\" data-end=\"2435\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2437\" data-end=\"2455\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2456\" data-end=\"2791\"\u003eBranco de grande identidade e carácter, com aromas contidos mas complexos de fruta branca, casca de lima, flor seca e pedra partida.\u003cbr data-start=\"2588\" data-end=\"2591\"\u003eNa boca revela-se vibrante e preciso, com acidez firme, textura cremosa proveniente do estágio sobre borras finas e um final seco, tenso e marcadamente salino. Um vinho que pede mesa, tempo e atenção.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2793\" data-end=\"2796\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2798\" data-end=\"2814\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2815\" data-end=\"2960\"\u003eIdeal com peixes de forno, marisco, cozinha vegetal estruturada, pratos de inspiração atlântica ou aves assadas. Excelente parceiro gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"Moreish","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Bairrada","offer_id":62868355154269,"sku":"MOR000424","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MoreishBrancodeBical2024.png?v=1765641029"},{"product_id":"marko-fon-malvazija-4-stati-2021","title":"Marko Fon Malvazija “4 Stati” 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"61\" data-start=\"0\"\u003eMARKO FON — Malvazija “4 Stati” 2021 (Vigna Quattro Stati)\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"66\" data-start=\"63\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"85\" data-start=\"68\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"597\" data-start=\"86\"\u003eHá vinhas velhas — e depois há vinhas com biografia. A Vigna Quattro Stati (literalmente “Vinha dos Quatro Estados”) foi plantada em 1909, em Gorjansko (Komen), no coração do Kras\/Carso, sobre calcários bioclásticos vermelhos. O nome chegou mais tarde, como um epíteto inevitável: a linha de fronteira mudou tantas vezes que esta parcela “mudou de nacionalidade” quatro vezes — Império Austro-Húngaro, Itália, Jugoslávia e, hoje, Eslovénia — sem nunca perder o que a define: raízes fundas e continuidade humana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"899\" data-start=\"599\"\u003eMarko Fon assumiu a vinha em 2009 e trabalha-a em parceria com o amigo e vinhateiro Marco Tavčar (Pietra). O fio condutor é simples e raro: a parcela nunca foi abandonada. Houve sempre alguém a cuidar dela — mesmo quando o Carso foi palco de algumas das páginas mais duras da Primeira Guerra Mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"904\" data-start=\"901\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"917\" data-start=\"906\"\u003eA vinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1378\" data-start=\"918\"\u003e\u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"918\"\u003eVigna Quattro Stati\u003c\/strong\u003e é uma vinha murada, de cepas antigas, não enxertadas, com uma diversidade mínima mas reveladora: a grande maioria é Malvazija, mas existem também algumas videiras “intrusas” (plantadas ao longo do tempo para substituir falhas), testemunhando a vida longa da parcela. Predomina a \u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1221\"\u003eMalvazija Istarska\u003c\/strong\u003e, com presença pontual de outras Malvasias, incluindo \u003cstrong data-end=\"1319\" data-start=\"1297\"\u003eMalvasia di Candia\u003c\/strong\u003e — um detalhe surpreendente para esta latitude e fronteira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1556\" data-start=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1389\" data-start=\"1380\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e calcário bioclástico (Kras\/Carso), pedregoso, drenante, com identidade mineral marcada.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"1480\" data-start=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1493\" data-start=\"1480\"\u003eCondução:\u003c\/strong\u003e orgânica (trabalho de detalhe e presença permanente na vinha).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1561\" data-start=\"1558\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1578\" data-start=\"1563\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1627\" data-start=\"1579\"\u003eA vinificação respeita a idade e a voz do lugar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1913\" data-start=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1657\" data-start=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1657\" data-start=\"1630\"\u003euvas colhidas manualmente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1678\" data-start=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1678\" data-start=\"1660\"\u003edesengace manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1722\" data-start=\"1679\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1681\"\u003efermentação com \u003cstrong data-end=\"1720\" data-start=\"1697\"\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1802\" data-start=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1802\" data-start=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1746\" data-start=\"1725\"\u003emaceração curta\u003c\/strong\u003e (normalmente alguns dias), antes de separar películas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1913\" data-start=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1913\" data-start=\"1805\"\u003eapós a fermentação, o vinho é trabalhado com precisão e calma, privilegiando textura, energia e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1918\" data-start=\"1915\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1938\" data-start=\"1920\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2225\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1947\" data-start=\"1939\"\u003eCor:\u003c\/strong\u003e dourado intenso.\u003cbr data-end=\"1967\" data-start=\"1964\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1978\" data-start=\"1967\"\u003eAromas:\u003c\/strong\u003e alperce maduro, laranja cristalizada, gengibre, flores brancas e ervas do Carso.\u003cbr data-end=\"2062\" data-start=\"2059\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2071\" data-start=\"2062\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e núcleo luminoso e envolvente, com calor e tensão ao mesmo tempo — textura ampla, final persistente, com um lado mineral\/terroso que “agarra” e pede mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2230\" data-start=\"2227\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2249\" data-start=\"2232\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2304\" data-start=\"2250\"\u003eUm branco para gastronomia séria e pratos com camadas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2551\" data-start=\"2305\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2379\" data-start=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2379\" data-start=\"2307\"\u003epeixe assado no forno, molhos de manteiga\/ervas, caldeiradas elegantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2434\" data-start=\"2380\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2434\" data-start=\"2382\"\u003eaves assadas, porco de forno, pratos com cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2504\" data-start=\"2435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2504\" data-start=\"2437\"\u003ecozinha asiática com gengibre e citrinos (sem excessos de doçura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2551\" data-start=\"2505\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2551\" data-start=\"2507\"\u003equeijos curados de pasta dura e curas médias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2556\" data-start=\"2553\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2569\" data-start=\"2558\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2780\" data-start=\"2570\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2651\" data-start=\"2570\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2651\" data-start=\"2572\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2588\" data-start=\"2572\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10–12 ºC (subir ligeiramente no copo para revelar a textura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2696\" data-start=\"2652\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2696\" data-start=\"2654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2663\" data-start=\"2654\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e branco amplo (estilo Borgonha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2780\" data-start=\"2697\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2780\" data-start=\"2699\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2714\" data-start=\"2699\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e opcional; 15–30 min ajuda a abrir os aromas e a componente herbal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2785\" data-start=\"2782\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2803\" data-start=\"2787\"\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3420\" data-start=\"2804\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2817\" data-start=\"2804\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Vinogradi Fon (Marko Fon)\u003cbr data-end=\"2846\" data-start=\"2843\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2856\" data-start=\"2846\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Malvazija “4 Stati” (Vigna Quattro Stati)\u003cbr data-end=\"2901\" data-start=\"2898\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2909\" data-start=\"2901\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-end=\"2917\" data-start=\"2914\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2928\" data-start=\"2917\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Kras \/ Carso, Gorjansko (Komen) — Eslovénia\u003cbr data-end=\"2975\" data-start=\"2972\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2985\" data-start=\"2975\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Vigna Quattro Stati, plantada em 1909, vinha murada, cepas antigas não enxertadas\u003cbr data-end=\"3070\" data-start=\"3067\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3081\" data-start=\"3070\"\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Malvazija (predominantemente Malvazija Istarska; presença pontual de outras Malvasias)\u003cbr data-end=\"3171\" data-start=\"3168\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3187\" data-start=\"3171\"\u003eAgricultura:\u003c\/strong\u003e orgânica\u003cbr data-end=\"3199\" data-start=\"3196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3215\" data-start=\"3199\"\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e desengace manual; leveduras indígenas; maceração curta; fermentação e estágio com foco em pureza e textura\u003cbr data-end=\"3325\" data-start=\"3322\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3338\" data-start=\"3325\"\u003eProdução: 300 garrafas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3780\" data-start=\"3777\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Fon","offers":[{"title":"750 ml \/ Kras \/ Eslovénia","offer_id":63085100597597,"sku":"FON000321","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MarkoFonMalvazija_4Stati_2021.png?v=1768221122"},{"product_id":"materramenta-verdelho-biscoitos-d-o-2024","title":"Materramenta Verdelho Biscoitos D.O. 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMaterramenta foi o primeiro proprietário das terras dos Biscoitos, tendo-as vendido a Pero Anes do Canto, o Provedor das Armadas e Naus da Índia em todas as ilhas dos Açores. Luís Vasco e Madalena, apoiados no talentoso enólogo Constantino Ramos, desenharam esse incrível projecto de recuperação das tradicionais vinhas em curraletas da Ilha Terceira, na denominação dos Biscoitos. Há muita paixão, história familiar (as vinhas dos avós da Madalena) e experiências de sucesso em outras atividades, envolvidas na conceção destes lindos vinhos vulcânicos. E também pequenas partidas especiais de outras ilhas para contemplarmos: Pico e Graciosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63085421789533,"sku":"MAT000324","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.BiscoitosVerdelho2023.png?v=1742911121"},{"product_id":"materramenta-verdelho-e-arinto-dos-acores-biscoitos-d-o-2024","title":"Materramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"248\"\u003eMaterramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"248\" data-end=\"251\"\u003eIlha Terceira, Açores, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"307\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"322\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"392\"\u003eMaterramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024\u003c\/strong\u003e nasce de uma das mais raras denominações de Portugal — a mítica D.O. Biscoitos, na Ilha Terceira, Açores. Um branco atlântico e profundamente mineral, elaborado a partir de \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"582\"\u003e60% Verdelho\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"610\"\u003e40% Arinto dos Açores\u003c\/strong\u003e, cultivados em solos vulcânicos negros a poucos metros do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"931\"\u003eEste primeiro lançamento do projeto Materramenta já se posiciona entre os grandes vinhos de terroir dos Açores. A pureza, frescura e expressão crua do solo e do mar fazem deste vinho uma referência para quem procura autenticidade, elegância e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"956\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"976\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003eAromas intensos de sal marinho, casca de lima, pedra molhada e uma leve nota de algas. Na boca, revela uma acidez vibrante e uma salinidade marcante, com final tenso, seco e prolongado. Uma expressão genuína e elegante do terroir açoriano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1243\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1267\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1267\" data-end=\"1270\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1294\"\u003eIntervenção mínima\u003c\/strong\u003e, fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003e• Vinhas em \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1371\"\u003ecurraletas\u003c\/strong\u003e de pedra negra, protegidas dos ventos atlânticos\u003cbr data-start=\"1420\" data-end=\"1423\"\u003e• Solo de origem \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1453\"\u003evulcânica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1453\" data-end=\"1456\"\u003e• Um branco atlântico, mineral e de perfil salino\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e• Um dos vinhos mais raros e autênticos do arquipélago\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1587\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1609\"\u003eFicheiro Técnico\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1609\" data-end=\"1612\"\u003e• Castas: 60% Verdelho, 40% Arinto dos Açores\u003cbr data-start=\"1657\" data-end=\"1660\"\u003e• Teor alcoólico: 11%\u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003e• pH: 3.50\u003cbr data-start=\"1694\" data-end=\"1697\"\u003e• Acidez total: 7,5 g\/L\u003cbr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003e• Produção: apenas 2.712 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1781\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1810\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e• Ostras, amêijoas à Bulhão Pato\u003cbr data-start=\"1845\" data-end=\"1848\"\u003e• Crudos de peixe branco e ceviche\u003cbr data-start=\"1882\" data-end=\"1885\"\u003e• Queijo fresco dos Açores\u003cbr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e• Pratos vegetarianos com ervas ou algas\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e• Cozinha de inspiração japonesa ou nórdica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2002\" data-end=\"2025\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63085473595741,"sku":"MAT000224","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.BiscoitosVerdelhoeArintodosAcores2023.png?v=1742911050"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vauprin-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis 'Vauprin' 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"280\" data-end=\"311\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"312\" data-end=\"338\"\u003eChablis ‘Vauprin’ 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"345\" data-end=\"384\"\u003e⭐ Jasper Morris (Inside Burgundy)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"399\"\u003e5 estrelas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"399\" data-end=\"402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"418\"\u003e90–93 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e\u003cem data-start=\"421\" data-end=\"443\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"443\" data-end=\"446\"\u003e\u003cem data-start=\"446\" data-end=\"476\"\u003eJanela de consumo: 2027–2034\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"478\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"796\"\u003e“And yet again the nose takes us to a different register. The colour has a fraction more depth too. Wonderful weight to this, fresh pears slightly more than apples, just a harmonious balance all the way through, and exceptional length. Arnaud is deliberately holding this back so it will explode even further later.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"798\" data-end=\"801\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"803\" data-end=\"816\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1195\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"846\"\u003eChablis ‘Vauprin’ 2023\u003c\/strong\u003e é a cuvée emblemática do \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"902\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e, vinificada separadamente desde 2009 por Arnaud Lavantureux. Proveniente de um dos terroirs mais notáveis da denominação, Vauprin situa-se numa zona alta do Chablisien, onde as fortes amplitudes térmicas entre dia e noite conferem intensidade aromática, frescura e grande precisão aos vinhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1554\"\u003eO subsolo é de \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1233\"\u003eKimméridgien puro\u003c\/strong\u003e, assinatura geológica maior de Chablis, responsável pela tensão, salinidade e carácter profundamente salivante que definem esta cuvée, mesmo em anos mais quentes. Ao longo dos anos, Vauprin afirmou-se como um Chablis de verdadeira grandeza, ultrapassando em ambição e profundidade o simples enquadramento da denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1685\"\u003eUm vinho que alia pureza, concentração e comprimento excecional, construído para ganhar ainda mais dimensão com tempo em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1687\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1692\" data-end=\"1702\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1721\"\u003eBorgonha – Chablis\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1737\"\u003eVINHA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1921\"\u003eClimat: Vauprin\u003cbr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003eÁrea total: 2,45 ha\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eVinhas plantadas entre a década de 1970 e o início dos anos 2000\u003cbr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003ePoda em Guyot simples\u003cbr data-start=\"1866\" data-end=\"1869\"\u003eLocalização em altitude elevada dentro do Chablisien\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1923\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1928\" data-end=\"1937\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1973\"\u003eKimméridgien puro (argilo-calcário)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1975\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1980\" data-end=\"1990\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1991\" data-end=\"2006\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2008\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2013\" data-end=\"2038\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, privilegiando finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2194\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2195\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2195\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2197\" data-end=\"2256\"\u003e50% em inox, para preservar frescura e expressão do fruto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2342\"\u003e50% em barricas (de novas até 5 vinhos), para aportar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2446\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre tensão, frescura, volume e estrutura\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2448\" data-end=\"2451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2453\" data-end=\"2471\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2472\" data-end=\"2930\"\u003eNo nariz, revela imediatamente a sua altitude e nobreza: aromas de grande pureza e finesse, com fruta branca fresca, pera mais evidente do que maçã, e enorme harmonia.\u003cbr data-start=\"2639\" data-end=\"2642\"\u003eNa boca, a entrada é franca e precisa, seguida por notas de zest de limão, estrutura firme e uma concentração inesperada para a denominação. O final é longo, profundamente salino e salivante, convidando ao próximo copo. Um Chablis de comprimento excecional e grande potencial de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2932\" data-end=\"2935\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2937\" data-end=\"2960\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2961\" data-end=\"3043\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003eGrande expressão entre 2027 e 2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3045\" data-end=\"3048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3050\" data-end=\"3066\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3067\" data-end=\"3242\"\u003ePerfeito com marisco, ostras, peixe cru ou ligeiramente cozinhado, pratos de inspiração japonesa ou cozinha minimalista onde a salinidade e a precisão do vinho possam brilhar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280389620061,"sku":"LAV000323","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablis_Vauprin_2023.png?v=1770129767"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vau-renard-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis Vau Renard 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"360\" data-end=\"391\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"392\" data-end=\"416\"\u003eChablis ‘Vau Renard’\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"418\" data-end=\"421\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"423\" data-end=\"436\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"817\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"464\"\u003eChablis ‘Vau Renard’\u003c\/strong\u003e reúne as parcelas do vale de Vau Renard, eixo natural que liga as aldeias de \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"557\"\u003eLignorelles\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"569\"\u003eVilly\u003c\/strong\u003e, numa zona de exposição relativamente quente, virada a \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"642\"\u003eSul \/ Sudeste\u003c\/strong\u003e. Esta orientação confere ao vinho maior estrutura e redondez, realçando a maturidade do fruto e uma intensidade expressiva, sem nunca perder a identidade clássica de Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1106\"\u003eO subsolo calcário imprime precisão e recorte à prova, garantindo uma \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"926\"\u003efinal de boca ciselada e dinâmica\u003c\/strong\u003e, que prolonga o vinho e equilibra a generosidade do ataque. Uma cuvée que conjuga maturidade, frescura e profundidade, pensada para ganhar complexidade com alguns anos de garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1108\" data-end=\"1111\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1113\" data-end=\"1123\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1142\"\u003eBorgonha – Chablis\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1144\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1149\" data-end=\"1159\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1317\"\u003eClimat: Vau Renard\u003cbr data-start=\"1178\" data-end=\"1181\"\u003eVale entre Lignorelles e Villy\u003cbr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003eÁrea total: 4,6 ha\u003cbr data-start=\"1232\" data-end=\"1235\"\u003eVinhas plantadas na década de 1980\u003cbr data-start=\"1269\" data-end=\"1272\"\u003ePoda em Guyot duplo\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003eExposição Sul \/ Sudeste\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1319\" data-end=\"1322\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1324\" data-end=\"1333\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1384\"\u003eCalcários (argilo-calcários típicos do Chablisien)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1386\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1391\" data-end=\"1401\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1417\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1424\" data-end=\"1449\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1450\" data-end=\"1573\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, visando máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1606\"\u003eEstágio total de 11 a 14 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1607\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1607\" data-end=\"1674\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1674\"\u003e75% em cubas de inox, para preservar frescura e pureza do fruto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1752\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1752\"\u003e25% em barricas de 2 a 7 vinhos, para aportar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1754\" data-end=\"1862\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre estrutura, frescura e expressão do terroir\u003cbr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1887\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"2217\"\u003eNo nariz apresenta-se maduro, apesar de uma sensação imediata de frescura.\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003eNa boca, a entrada é suave e envolvente, com fruta madura a preencher o palato. O meio de boca, relativamente denso, revela rapidamente a frescura típica da denominação. O conjunto é generoso, equilibrado e termina com uma final dinâmica e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2219\" data-end=\"2222\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2247\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2331\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"2293\" data-end=\"2296\"\u003eExcelente evolução entre 3 e 8 anos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2333\" data-end=\"2336\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2338\" data-end=\"2354\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2355\" data-end=\"2484\"\u003eMuito versátil à mesa: peixe grelhado, marisco, pratos de forno ligeiros, cozinha francesa clássica ou aves com molhos delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2627\" data-end=\"2740\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280450077021,"sku":"LAV000123","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablisVauRenard2023.png?v=1770129954"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vau-de-vey-premier-cru-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis 'Vau de Vey' Premier Cru 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"295\" data-end=\"359\"\u003eChablis Premier Cru Vau de Vey 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"361\" data-end=\"364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"366\" data-end=\"405\"\u003e⭐ Jasper Morris (Inside Burgundy)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"406\" data-end=\"497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"420\"\u003e5 estrelas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"420\" data-end=\"423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"439\"\u003e91–94 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"439\" data-end=\"442\"\u003e\u003cem data-start=\"442\" data-end=\"464\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"464\" data-end=\"467\"\u003e\u003cem data-start=\"467\" data-end=\"497\"\u003eJanela de consumo: 2027–2034\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"499\" data-end=\"858\"\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"858\"\u003e“The steep slope and altitude have successfully kept this very fresh in 2023. There is certainly a huge amount on the nose. The 2023 Vau de Vey still has the typical grass of this vineyard but now with a fine stony thread too. A little lemongrass behind. This is a beautiful example of a 1er Cru which is coming into its own. Impeccable balance and length.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"860\" data-end=\"863\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"865\" data-end=\"878\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"880\" data-end=\"1180\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"921\"\u003eChablis Premier Cru Vau de Vey 2023\u003c\/strong\u003e é uma das expressões mais verticais e minerais do \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"1002\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e. Trata-se de um climat de carácter extremo, marcado por \u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1113\"\u003eforte declive, altitude elevada e exposição a Este\u003c\/strong\u003e, que o torna um dos terroirs mais frios e exigentes do Chablisien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1604\"\u003eA ligação da família Lavantureux a Vau de Vey remonta aos anos 1970, mas só em 2016 David e Arnaud conseguiram adquirir uma parcela própria neste vale encaixado, numa das zonas mais íngremes (com declives superiores a 45%), sobre \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1434\"\u003esolo calcário puro\u003c\/strong\u003e, com as vinhas literalmente plantadas na rocha. Este contexto confere ao vinho uma intensidade mineral ímpar, tensão extrema e uma identidade profundamente chablisienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1745\"\u003eUm Premier Cru de grande precisão, energia e comprimento, construído para evoluir lentamente e revelar toda a sua complexidade com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1747\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1752\" data-end=\"1762\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1793\"\u003eBorgonha – Chablis Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1800\" data-end=\"1810\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1995\"\u003eClimat: Vau de Vey\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003eVale encaixado, exposição Este\u003cbr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003eParcela extremamente íngreme (mais de 45% no ponto central)\u003cbr data-start=\"1924\" data-end=\"1927\"\u003eÁrea total: 0,95 ha\u003cbr data-start=\"1946\" data-end=\"1949\"\u003eVinhas plantadas em 1982\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003ePoda em Guyot duplo\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2002\" data-end=\"2011\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2065\"\u003eCalcário puro\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eVinhas plantadas diretamente na rocha\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2067\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2072\" data-end=\"2082\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2098\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2130\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2251\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, para máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2284\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2285\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2342\"\u003e50% em inox, para preservar frescura, tensão e pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2343\" data-end=\"2432\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2345\" data-end=\"2432\"\u003e50% em barricas (de novas até 5 vinhos), para acrescentar complexidade e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2434\" data-end=\"2544\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre verticalidade, estrutura e expressão mineral\u003cbr data-start=\"2519\" data-end=\"2522\"\u003eEngarrafado no Domaine\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2546\" data-end=\"2549\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2551\" data-end=\"2569\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2967\"\u003eNo nariz, revela grande intensidade aromática, com notas de citrinos, erva fresca, nuances de pedra molhada e um subtil apontamento de erva-príncipe.\u003cbr data-start=\"2719\" data-end=\"2722\"\u003eNa boca é vertical, tenso e profundamente mineral, com uma estrutura precisa e uma energia vibrante. O final é longo, salino e incisivo, deixando uma sensação de pureza e frescura notável. Um Chardonnay tranchant, de enorme classe e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2969\" data-end=\"2972\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2974\" data-end=\"2997\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2998\" data-end=\"3079\"\u003eIdealmente a partir de 3 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3043\" data-end=\"3046\"\u003ePlena expressão entre 2027 e 2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3086\" data-end=\"3102\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3103\" data-end=\"3250\"\u003ePerfeito com ostras, marisco cru ou ligeiramente cozinhado, peixe de carne firme, cozinha japonesa ou pratos de grande precisão e pureza aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280457711965,"sku":"LAV000523","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineRolandLavantureuxChablis_VaudeVey_PremierCru2023.png?v=1770129855"},{"product_id":"domaine-roland-lavantureux-chablis-vaudesir-grand-cru-2023","title":"Domaine Roland Lavantureux Chablis 'Vaudésir' Grand Cru 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"284\" data-end=\"315\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"316\" data-end=\"346\"\u003eChablis Grand Cru Vaudésir\u003c\/h3\u003e\n\u003chr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"353\" data-end=\"392\"\u003e⭐ Jasper Morris (Inside Burgundy)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"393\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"393\" data-end=\"409\"\u003e92–95 pontos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003e\u003cem data-start=\"412\" data-end=\"434\"\u003eProva: julho de 2024\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e\u003cem data-start=\"437\" data-end=\"467\"\u003eJanela de consumo: 2028–2036\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"469\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"773\"\u003e“Pale lemon colour. As last year, the bouquet of the Vaudésir shows altogether more finesse than the Bougros. In fact, the nose is becoming rapidly more exciting. A central core of really intense white fruit, stones, a light lemon rinse but it is the white orchard fruit which dominates, impressively.”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"775\" data-end=\"778\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"780\" data-end=\"793\"\u003eDESCRIÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"795\" data-end=\"1192\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"827\"\u003eChablis Grand Cru Vaudésir\u003c\/strong\u003e é uma das cuvées mais emblemáticas do \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"896\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/strong\u003e, proveniente de um dos climats mais icónicos de todo o Chablisien. Esta cuvée nasce da \u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1040\"\u003eparte superior da encosta, com exposição plena a Sul\u003c\/strong\u003e, uma posição privilegiada que confere ao vinho potência, profundidade e intensidade, mas também uma expressão naturalmente mais reservada na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1557\"\u003eProduzido pelo Domaine desde 2010, o Vaudésir resulta de uma \u003cstrong data-start=\"1255\" data-end=\"1321\"\u003eparceria de longo prazo através da compra de mostos na vindima\u003c\/strong\u003e, abrangendo cerca de \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1360\"\u003e0,55 hectares\u003c\/strong\u003e da denominação. A abordagem do Domaine privilegia precisão, finesse e respeito absoluto pelo carácter Grand Cru do terroir, permitindo que o vinho se revele de forma progressiva ao longo dos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1762\"\u003eComparado com outros Grands Crus mais robustos, Vaudésir distingue-se pela sua \u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1694\"\u003efinesse aromática, equilíbrio e elegância estrutural\u003c\/strong\u003e, mantendo sempre uma espinha dorsal mineral profunda e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1779\"\u003eREGIÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"1808\"\u003eBorgonha – Chablis Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1815\" data-end=\"1825\"\u003eVINHAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1999\"\u003eClimat: Vaudésir\u003cbr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003eLocalização: parte alta da parcela\u003cbr data-start=\"1879\" data-end=\"1882\"\u003eExposição: Sul\u003cbr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003eÁrea trabalhada: aproximadamente 0,55 ha\u003cbr data-start=\"1939\" data-end=\"1942\"\u003eParceria duradoura através de compra de mostos na vindima\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2006\" data-end=\"2015\"\u003eSOLOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2060\"\u003eCalcários kimméridgien típicos do Chablisien\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2067\" data-end=\"2077\"\u003eCASTAS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2093\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2100\" data-end=\"2125\"\u003eVINIFICAÇÃO E ESTÁGIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2253\"\u003eFermentação alcoólica em cubas de inox, com controlo rigoroso de temperatura, assegurando máxima finesse e precisão aromática\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2255\" data-end=\"2286\"\u003eEstágio total de 12 a 15 meses:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2287\" data-end=\"2447\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2383\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2383\"\u003e80% em barricas (de novas até 3 vinhos), para aportar complexidade, estrutura e profundidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2384\" data-end=\"2447\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2386\" data-end=\"2447\"\u003e20% em cubas de inox, preservando frescura, tensão e pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2568\"\u003eO lote final resulta do equilíbrio entre potência, elegância e mineralidade\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003eEngarrafado no Domaine Roland Lavantureux\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2570\" data-end=\"2573\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2575\" data-end=\"2593\"\u003eNOTAS DE PROVA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2594\" data-end=\"3005\"\u003eCor amarelo-limão pálido. O nariz revela uma finesse notável, com um núcleo intenso de fruta branca de pomar, notas de pedra, um subtil apontamento cítrico e grande precisão aromática.\u003cbr data-start=\"2778\" data-end=\"2781\"\u003eNa boca é amplo e equilibrado, combinando riqueza de fruta com uma mineralidade progressiva que se impõe no meio de boca e conduz a um final longo, profundo e elegante. Um Grand Cru de enorme classe e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3007\" data-end=\"3010\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3012\" data-end=\"3035\"\u003ePOTENCIAL DE GUARDA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3117\"\u003eIdealmente a partir de 5 anos após a colheita\u003cbr data-start=\"3081\" data-end=\"3084\"\u003ePlena expressão entre 2028 e 2036\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3438\" data-end=\"3547\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"França \/ Chablis \/ 750 ml","offer_id":63280466100573,"sku":"LAV000623","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/2023_ChablisVaudesirGrandCru_DomaineRolandLavantureux.png?v=1770129721"},{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024","title":"Pormenor A de Arinto 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64014896988509,"sku":"POR000324","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127"},{"product_id":"domaine-buronfosse-marcus-chardonnay-2023","title":"Domaine Buronfosse Marcus Chardonnay 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"a121mj\" data-start=\"5\" data-end=\"49\"\u003eDomaine Buronfosse Marcus Chardonnay 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"354\"\u003eO Domaine Buronfosse tornou-se uma das propriedades mais admiradas do Jura moderno, graças à combinação rara entre viticultura biológica rigorosa, sensibilidade artesanal e uma precisão invulgar em vinhos de baixa intervenção. Os seus vinhos destacam-se pela pureza, tensão e forte identidade geológica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"356\" data-end=\"359\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"o5sao4\" data-start=\"361\" data-end=\"373\"\u003eDescrição\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"749\"\u003eO Marcus Chardonnay 2023 é uma seleção parcelar de Chardonnay proveniente de um pequeno planalto calcário particularmente pobre e pedregoso, uma origem singular mesmo no contexto do Jura. Para além das tradicionais margas calcárias, esta parcela possui uma presença importante de rocha calcária no subsolo, elemento que confere ao vinho uma identidade mineral muito marcada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"940\"\u003eVinificado e estagiado durante cerca de um ano sobre borras finas em barricas usadas e sempre com topping (ouillé), este Chardonnay procura preservar sobretudo frescura, precisão e energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1187\"\u003eEntre os Chardonnays do Domaine Buronfosse, o Marcus é provavelmente o mais leve, tenso e mineral. Aromaticamente revela citrinos, flores brancas, pedra molhada e notas subtilmente redutivas. Na boca é vibrante, directo e extremamente salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1189\" data-end=\"1560\"\u003eA colheita de 2023 apresenta ainda uma ligeira efervescência natural resultante de uma discreta refermentação em garrafa, algo que amplifica a sensação de frescura e torna o vinho particularmente vivo, energético e gastronómico. Essa pequena presença de gás integra-se naturalmente no perfil do vinho e reforça o seu carácter altamente refrescante e muito fácil de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1614\"\u003eUm vinho natural de enorme precisão e personalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"sbtpvv\" data-start=\"1621\" data-end=\"1636\"\u003eHarmonização\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"1792\"\u003eExcelente com ostras, peixe cru, sashimi, mariscos, cozinha vegetal, queijo de cabra fresco, pratos delicados com ervas aromáticas ou cozinha alpina leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"1808\"\u003eServir fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1815\" data-end=\"1838\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1840\" data-end=\"2060\"\u003eRegião: Jura, França\u003cbr data-start=\"1860\" data-end=\"1863\"\u003eCasta: Chardonnay\u003cbr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003eViticultura: Biológica\u003cbr data-start=\"1905\" data-end=\"1908\"\u003eVinificação: Fermentação espontânea, estágio em barricas usadas, sem clarificação nem filtração\u003cbr data-start=\"2003\" data-end=\"2006\"\u003eEstágio: 9 meses sobre borras finas (ouillé)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2062\" data-end=\"2065\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2427\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"França \/ Jura \/ 750 ml","offer_id":64651600888157,"sku":"BUR000123","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineBuronfosseMARCUSCHARDONNAY2023_04a01ea3-7914-417f-bc06-e1fcea7058b7.png?v=1778345223"},{"product_id":"miani-chardonnay-2024","title":"Miani Chardonnay 2024","description":"\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69ff4e7c-2110-8328-9568-01195db58e29-3\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69ff4e7c-2110-8328-9568-01195db58e29-3\" data-turn-id-container=\"request-69ff4e7c-2110-8328-9568-01195db58e29-3\" data-testid=\"conversation-turn-20\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 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Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"577\" data-end=\"580\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"582\" data-end=\"590\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"751\"\u003eO Miani Chardonnay 2024 é um branco italiano raríssimo, produzido em quantidades extremamente limitadas por Enzo Pontoni, no coração do Friuli Colli Orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"1106\"\u003eProveniente de vinhas velhas e de rendimentos muito baixos, este Chardonnay exprime uma combinação impressionante entre profundidade, energia e precisão mineral. A colheita de 2024 revela um perfil particularmente vibrante e luminoso, mantendo a intensidade e a textura que tornaram este vinho uma referência absoluta entre os grandes brancos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1330\"\u003eNo nariz surgem citrinos maduros, fruta branca, flores secas, pedra molhada, manteiga fresca e subtis notas fumadas. Na boca é amplo, profundo e incrivelmente preciso, equilibrando riqueza e tensão com enorme naturalidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1332\" data-end=\"1520\"\u003eVinificado e estagiado em barricas francesas com rigor absoluto e mínima intervenção, este é um Chardonnay de enorme capacidade de envelhecimento, mas também de enorme prazer na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1697\"\u003eO Chardonnay de Miani tornou-se um vinho de culto entre colecionadores, sommeliers e apreciadores dos grandes vinhos brancos europeus. Um branco raro, profundo e inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1699\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"tm7cov\" data-start=\"1704\" data-end=\"1716\"\u003ePontuação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1756\"\u003e96+ Pontos Parker na colheita anterior\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"2006\"\u003e“Um dos grandes brancos da Europa, com pureza, concentração e um equilíbrio extraordinário. Enzo Pontoni mostra mais uma vez que o terroir do Friuli pode rivalizar com os grandes crus da Borgonha.”\u003cbr data-start=\"1955\" data-end=\"1958\"\u003e(Robert Parker Wine Advocate, colheita anterior)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2008\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2013\" data-end=\"2029\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2031\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11aaabt\" data-start=\"2031\" data-end=\"2077\"\u003eRisotto de lagostim ou cogumelos selvagens\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fg14zb\" data-start=\"2078\" data-end=\"2124\"\u003ePeixe assado no forno com ervas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ndt23\" data-start=\"2125\" data-end=\"2177\"\u003eLavagante, vieiras ou pratos de manteiga cítrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18ty7cs\" data-start=\"2178\" data-end=\"2204\"\u003eAves de caça delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jpj2do\" data-start=\"2205\" data-end=\"2244\"\u003eQueijos de pasta mole ou cabra curado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2246\" data-end=\"2249\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" class=\"pointer-events-none -mt-px h-px translate-y-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom)-14*var(--spacing))]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Miani","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Friuli","offer_id":64658076565853,"sku":"MIA000324","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MianiChardonnay2024.png?v=1778433644"},{"product_id":"ramilo-nativas-branco-2025","title":"Ramilo Nativas Branco 2025","description":"\u003cp data-end=\"267\" data-start=\"189\"\u003e\u003cstrong data-end=\"219\" data-start=\"189\"\u003eRamilo Nativas Branco 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"222\" data-start=\"219\"\u003eVinho Regional Lisboa\u003cbr data-end=\"246\" data-start=\"243\"\u003eBiológico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"292\" data-start=\"269\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"759\" data-start=\"294\"\u003e\u003cstrong data-end=\"307\" data-start=\"294\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"310\" data-start=\"307\"\u003eVibrante e com um perfil mineral marcado, o Nativas Branco 2025 junta 50% Vital, 30% Arinto e 20% Malvasia, de vinhas em produção biológica. As uvas, colhidas manualmente na frescura da manhã, passam por um contacto pelicular de 24 horas e fermentação espontânea em inox, o que resulta num vinho de enorme pureza e carácter. Um branco seco e muito fresco, com salinidade expressiva e final persistente — perfeito para dias quentes e refeições leves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"761\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"786\"\u003e\u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"786\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"818\" data-start=\"815\"\u003e• Modo de produção: biológico\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e• Castas: 50% Vital, 30% Arinto, 20% Malvasia\u003cbr data-end=\"898\" data-start=\"895\"\u003e• Solo: vinhas costeiras em Lisboa\u003cbr data-end=\"935\" data-start=\"932\"\u003e• Colheita: manual, na parte fresca do dia\u003cbr data-end=\"980\" data-start=\"977\"\u003e• Fermentação: espontânea, com contacto pelicular de 24h\u003cbr data-end=\"1039\" data-start=\"1036\"\u003e• Estágio: inox, até ao engarrafamento\u003cbr data-end=\"1080\" data-start=\"1077\"\u003e• SO2 total: \u0026lt;20 mg\/L\u003cbr data-end=\"1104\" data-start=\"1101\"\u003e• SO2 livre: 35 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1149\" data-start=\"1126\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1352\" data-start=\"1151\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1169\" data-start=\"1151\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1172\" data-start=\"1169\"\u003eAromas frescos e minerais, com uma boca surpreendente, marcada pela tensão e salinidade. Estrutura vibrante e textura elegante. Um branco clássico, mas com um perfil contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1377\" data-start=\"1354\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1540\" data-start=\"1379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1379\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1399\" data-start=\"1396\"\u003eIdeal com todos os tipos de pratos de peixe e marisco. Liga especialmente bem com pratos de peixe assados no forno ou mariscos mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1565\" data-start=\"1542\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1733\" data-start=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1585\" data-start=\"1567\"\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1588\" data-start=\"1585\"\u003e• Teor alcoólico: 12,5%\u003cbr data-end=\"1614\" data-start=\"1611\"\u003e• Açúcar residual: 0 g\/L\u003cbr data-end=\"1641\" data-start=\"1638\"\u003e• Acidez total: 5,83 g\/L\u003cbr data-end=\"1668\" data-start=\"1665\"\u003e• Acidez volátil: 0,8 g\/L\u003cbr data-end=\"1696\" data-start=\"1693\"\u003e• pH: 3,40\u003cbr data-end=\"1709\" data-start=\"1706\"\u003e• Engarrafamento: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1949\" data-start=\"1760\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":64744789442909,"sku":"RAM000225","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloNativasBranco2024.png?v=1750486552"},{"product_id":"forjas-del-salnes-leirana-albarino-2025","title":"Forjas del Salnés Leirana Albariño 2025","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"204\"\u003eForjas del Salnés Leirana Albariño 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"629\"\u003eRodrigo Méndez é o nome por trás deste projeto vibrante nas Rías Baixas, onde a tradição de vinhos atlânticos ganha nova vida. Ao lado de Raúl Pérez, Rodrigo foi responsável por resgatar antigas vinhas de Albariño e elevar o nível de expressão e pureza dos vinhos galegos. O Leirana é o seu vinho de entrada — mas não se deixe enganar: é um dos mais autênticos Albariños da região, repleto de carácter mineral e salinidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"631\" data-end=\"634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"636\" data-end=\"649\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"922\"\u003eO Leirana Albariño 2025 é proveniente de vinhas com idades entre 40 e 85 anos, cultivadas em solos graníticos e arenosos, a apenas 60 metros de altitude e a poucos passos do Atlântico. A viticultura é feita em pérgolas tradicionais, com densidade baixa e colheita manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"924\" data-end=\"1133\"\u003eA fermentação ocorre em inox (60%) e em foudres (40%), sem fermentação maloláctica, para preservar ao máximo a frescura natural. O vinho estagia durante 8 meses sobre as borras, ganhando textura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1135\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"846\" data-end=\"877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"877\"\u003eVinificação e Enologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1231\"\u003eA colheita de 2025 permitiu uma maturação ideal, com 13,4% vol. de álcool, pH de 3,23 e acidez total de 7,8 g\/l. Após desengace total, as uvas foram prensadas e o mosto fermentou com leveduras indígenas. O vinho estagiou por 8 meses: 20% em inox e 80% em foudres de carvalho. Engarrafado em junho de 2025, com perfil expressivo e profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1233\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1233\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1235\" data-end=\"1251\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea, com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1292\" data-end=\"1308\"\u003eRecipientes:\u003c\/strong\u003e 20% inox e 80% foudres de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1346\" data-end=\"1370\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1348\" data-end=\"1370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1360\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 8 meses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1406\" data-end=\"1431\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"1431\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1408\" data-end=\"1419\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13,4% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1432\" data-end=\"1448\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1441\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,23\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1468\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 7,8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1504\"\u003eAçúcares residuais:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1520\" data-end=\"1543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1543\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1778\"\u003eO Leirana 2025 mostra aromas frescos de relva cortada, flores brancas e brisa marinha. Na boca, revela tensão elétrica, textura incisiva e final salgado e granítico. Um Albariño intenso, com estrutura definida e mineralidade precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1780\" data-end=\"2081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1780\" data-end=\"1827\"\u003eAvaliação de Robert Parker (Wine Advocate):\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1827\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1844\"\u003e94+ pontos\u003c\/strong\u003e para o 2024 — “O nariz é harmonioso, com ervas aromáticas e flores silvestres. O paladar é intenso, penetrante, granítico e salino, com uma acidez marcante. Um vinho relaxado, mesmo recém-engarrafado, com grande pureza e precisão.” – Luis Gutiérrez\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2083\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2088\" data-end=\"2110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2093\" data-end=\"2110\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2112\" data-end=\"2286\"\u003eIdeal para mariscos, ostras, peixes grelhados (como robalo ou linguado), sashimi, tataki ou mesmo pratos vegetarianos com elementos cítricos. Excelente também como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2293\" data-end=\"2324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2298\" data-end=\"2324\"\u003eInformações Adicionais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"2326\" data-end=\"2497\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2326\" data-end=\"2358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2328\" data-end=\"2358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2328\" data-end=\"2344\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Sustentável\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2359\" data-end=\"2396\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2380\"\u003eProdução total:\u003c\/strong\u003e ~4.600 litros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2397\" data-end=\"2440\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2399\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2399\" data-end=\"2413\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e Baixo (não especificado)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2441\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2463\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2454\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2464\" data-end=\"2497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2481\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Forjas del Salnés","offers":[{"title":"750 ml \/ Espanha","offer_id":64746021650781,"sku":"FOR000125","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/forjasdelsalnesleirana.png?v=1697807600"},{"product_id":"le-ragnaie-brunello-di-montalcino-passo-del-lume-spento-2021","title":"Le Ragnaie Brunello di Montalcino 'Passo del Lume Spento' 2021","description":"\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"369\"\u003eLe Ragnaie é uma das propriedades mais respeitadas de Montalcino, conduzida por Riccardo Campinoti com uma filosofia centrada na elegância, altitude e expressão pura do Sangiovese. Os seus vinhos distinguem-se pela combinação rara entre profundidade, frescura e precisão mineral, tornando-se referências absolutas da nova geração clássica de Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"371\" data-end=\"634\"\u003eEntre todas as vinhas da propriedade, Passo del Lume Spento ocupa um lugar especial. Situada na zona mais alta de toda a denominação de Montalcino, esta vinha tornou-se emblemática pela sua capacidade de produzir Brunellos de enorme tensão, energia e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"636\" data-end=\"639\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"641\" data-end=\"649\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"887\"\u003eO Le Ragnaie Brunello di Montalcino Passo del Lume Spento 2021 provém exclusivamente da Vigna del Lume Spento, localizada a cerca de 621 metros de altitude, a vinha mais alta da propriedade e uma das mais elevadas de toda a appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"889\" data-end=\"1053\"\u003eOs solos de arenito e galestro, ricos em cálcio e com excelente drenagem, conferem ao vinho uma assinatura profundamente mineral e salina, rara mesmo em Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1402\"\u003eA colheita de 2021 revela uma combinação extraordinária entre concentração, frescura e precisão. O vinho mostra aromas intensos de cereja vermelha, pétalas de rosa, ervas mediterrânicas, pedra molhada, chá preto e especiarias finas. Na boca é vibrante, vertical e incrivelmente elegante, com taninos refinados e uma energia mineral impressionante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1637\"\u003eApesar da profundidade e estrutura, tudo no vinho permanece luminoso, puro e extremamente preciso. É um Brunello que privilegia finesse e tensão sobre peso, refletindo perfeitamente o carácter fresco e elevado deste terroir singular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1852\"\u003eA crítica internacional destacou de forma impressionante esta colheita, incluindo os extraordinários 97 pontos atribuídos por Robert Parker Wine Advocate, consolidando este vinho entre os grandes Brunellos do ano.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1854\" data-end=\"1857\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hy9l2o\" data-start=\"1859\" data-end=\"1872\"\u003ePontuações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1912\"\u003eRobert Parker Wine Advocate: 97 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1914\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1919\" data-end=\"1942\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"2037\"\u003eRegião: Toscana, Itália\u003cbr data-start=\"1967\" data-end=\"1970\"\u003eDenominação: Brunello di Montalcino DOCG\u003cbr data-start=\"2010\" data-end=\"2013\"\u003eCasta: 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2092\"\u003eVinha: Vigna del Lume Spento\u003cbr data-start=\"2067\" data-end=\"2070\"\u003eAltitude: 621 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2137\"\u003eSolos: Arenito e galestro ricos em cálcio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2156\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2225\"\u003eVinificação: Fermentação espontânea com longa maceração pelicular\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2227\" data-end=\"2274\"\u003eEstágio: Grandes botti de carvalho da Eslavónia\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2276\" data-end=\"2279\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2281\" data-end=\"2297\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2299\" data-end=\"2447\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13h8c6j\" data-start=\"2299\" data-end=\"2327\"\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zy8vrf\" data-start=\"2328\" data-end=\"2353\"\u003eCaça de pena e javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4rbthi\" data-start=\"2354\" data-end=\"2383\"\u003eBorrego assado lentamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7yogkk\" data-start=\"2384\" data-end=\"2410\"\u003ePratos com trufa preta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dteb90\" data-start=\"2411\" data-end=\"2447\"\u003eQueijos curados de longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Itália \/ Toscana \/ 750 ml","offer_id":64798480859485,"sku":"RAG000421","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/LeRagnaieBrunellodiMontalcinoPassodelLumeSpento2018.png?v=1709041554"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-branco-2024","title":"Cortes de Cima Chaminé Branco 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"203\"\u003eChaminé Branco nasce de vinhas localizadas a apenas três quilómetros do Oceano Atlântico, perto de Vila Nova de Milfontes, numa das zonas mais frescas e vibrantes do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"431\"\u003eO projecto trabalha em agricultura biológica certificada, complementada por práticas regenerativas e biodinâmicas, procurando preservar a energia natural dos solos arenosos e a influência marítima única desta região atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"438\" data-end=\"446\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"669\"\u003eO Chaminé Branco 2024 revela um perfil aromático extremamente expressivo e luminoso, onde fruta tropical fresca e citrinos se misturam com notas florais delicadas, favo de mel e uma marcada sensação de frescura atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"837\"\u003eProduzido a partir de Sauvignon Blanc, Alvarinho, Loureiro e Moscatel, este branco combina exuberância aromática com uma estrutura surpreendentemente séria e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1193\"\u003eAs uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em frio até à adega na Vidigueira, onde foram prensadas lentamente em cacho inteiro. A fermentação espontânea ocorreu em diferentes recipientes, incluindo inox, foudre esloveno de 2000 litros, barrica francesa de 500 litros e Wineglobe, permitindo uma vinificação particularmente detalhada e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1507\"\u003eA fermentação maloláctica completa contribui para a textura envolvente do vinho, equilibrada por uma acidez crocante e extremamente energética. O estágio prolongado sobre borras, durante dois Invernos consecutivos em cave, confere profundidade, estabilidade natural e uma impressionante precisão salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1642\"\u003eApesar da enorme expressividade aromática, o vinho mantém apenas 11,5% de álcool, reforçando a sensação de tensão, frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1710\"\u003eRegião: Alentejo Litoral, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1721\"\u003eCastas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1722\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fecyux\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e42% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14hgvnk\" data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003e27% Alvarinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mx5ljl\" data-start=\"1764\" data-end=\"1780\"\u003e18% Loureiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vy9cld\" data-start=\"1781\" data-end=\"1797\"\u003e13% Moscatel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1833\"\u003eSolos: Cascalho arenoso e limoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eViticultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1850\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d4zx1s\" data-start=\"1850\" data-end=\"1876\"\u003eCertificação biológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kgfhty\" data-start=\"1877\" data-end=\"1918\"\u003ePráticas regenerativas e biodinâmicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1937\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1954\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f8u1j6\" data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003ePrensagem lenta em cacho inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"113f3kw\" data-start=\"1991\" data-end=\"2041\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fg2yt\" data-start=\"2042\" data-end=\"2129\"\u003eVinificação em inox, foudre esloveno de 2000L, barrica francesa de 500L e Wineglobe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5ixcaa\" data-start=\"2130\" data-end=\"2166\"\u003eFermentação maloláctica completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2179\" data-end=\"2298\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1glqty\" data-start=\"2179\" data-end=\"2204\"\u003e14 meses sobre borras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2zl28x\" data-start=\"2205\" data-end=\"2245\"\u003eEstágio adicional de 5 meses em inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k38foa\" data-start=\"2246\" data-end=\"2298\"\u003eDois Invernos em cave para estabilização natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2315\"\u003eÁlcool: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2337\"\u003eSO₂ Total: 34 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2371\"\u003eEngarrafamento: Fevereiro 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2406\"\u003eProdução: 10.000 garrafas de 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2413\" data-end=\"2429\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2431\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2saq1\" data-start=\"2431\" data-end=\"2461\"\u003eOstras e marisco atlântico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fzbimv\" data-start=\"2462\" data-end=\"2480\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p3r1hb\" data-start=\"2481\" data-end=\"2520\"\u003eCozinha asiática fresca e aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ph9e7n\" data-start=\"2521\" data-end=\"2563\"\u003eSaladas cítricas e pratos vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1by66t5\" data-start=\"2564\" data-end=\"2590\"\u003eQueijos frescos de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64823022780765,"sku":"CIM000724","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminebranco2024.png?v=1779983953"},{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024-magnum","title":"Pormenor A de Arinto 2024 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869888393565,"sku":"POR000424","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127"},{"product_id":"ramilo-nativas-rose-2025","title":"Ramilo Nativas Rosé 2025","description":"\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"184\"\u003eRamilo Nativas Rosé 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"184\" data-end=\"187\"\u003eVinho Regional Lisboa — Biológico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"236\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"704\"\u003eUm rosé de enorme originalidade e carácter, feito 100% a partir de Castelão. A vindima manual e o trabalho em adega respeitam integralmente o perfil da casta e do terroir atlântico de Colares.\u003cbr data-start=\"430\" data-end=\"433\"\u003eO resultado é um vinho surpreendente pela textura, salinidade e frescura. No aroma, exibe notas minerais e uma pureza que encanta. Na boca, é untuoso, com um final longo e profundamente refrescante.\u003cbr data-start=\"631\" data-end=\"634\"\u003ePerfeito para o verão e para acompanhar pratos de peixe mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"718\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"749\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003e• Vindima meticulosa e manual\u003cbr data-start=\"781\" data-end=\"784\"\u003e• Fermentação em inox, método bica aberta\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e• Fermentação espontânea (sem inoculação de leveduras)\u003cbr data-start=\"882\" data-end=\"885\"\u003e• Estágio de 9 meses sobre borras em inox\u003cbr data-start=\"926\" data-end=\"929\"\u003e• Produção biológica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"965\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"994\"\u003eCastas e dados técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e• Casta: 100% Castelão\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003e• Teor alcoólico: 12.5%\u003cbr data-start=\"1045\" data-end=\"1048\"\u003e• Açúcar residual: 0 g\/L\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e• Acidez total: 6.32 g\/L\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e• Acidez volátil: 0.9 g\/L\u003cbr data-start=\"1127\" data-end=\"1130\"\u003e• pH: 3.28\u003cbr data-start=\"1140\" data-end=\"1143\"\u003e• SO2 total: \u0026lt;20 mg\/L\u003cbr data-start=\"1164\" data-end=\"1167\"\u003e• SO2 livre: 30 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1191\" data-end=\"1203\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1336\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1223\"\u003eNotas de prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1223\" data-end=\"1226\"\u003e• Aroma fresco e mineral, com pureza e originalidade\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e• Boca untuosa e salina\u003cbr data-start=\"1304\" data-end=\"1307\"\u003e• Final longo e refrescante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1350\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1453\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1352\" data-end=\"1369\"\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003eIdeal com pratos de peixe e marisco, em especial peixes de forno mais intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1467\"\u003e──────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1644\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":64935724220765,"sku":"RAM000525","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloNativasRose2024.png?v=1750486543"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/vinhos-minerais.oembed?page=2","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}