{"title":"Vulcânico","description":"","products":[{"product_id":"pietradolce-contrada-santo-spirito-etna-rosso-pre-phylloxera-2018","title":"Pietradolce Contrada Santo Spirito Etna Rosso Pre-Phylloxera 2018","description":"\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"144\" data-end=\"217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"217\"\u003ePietradolce Contrada Santo Spirito Etna Rosso Pre-Phylloxera 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"613\"\u003e\u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"232\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"244\" data-end=\"247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"258\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"273\" data-end=\"276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"285\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"292\" data-end=\"295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"295\" data-end=\"311\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC\u003cbr data-start=\"326\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"339\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003cbr data-start=\"362\" data-end=\"365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"375\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Contrada Santo Spirito\u003cbr data-start=\"398\" data-end=\"401\"\u003e\u003cstrong data-start=\"401\" data-end=\"422\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e 80–90 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"451\" data-end=\"454\"\u003e\u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"478\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"488\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"491\" data-end=\"504\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 900 metros\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"518\" data-end=\"532\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Encostas norte do Monte Etna\u003cbr data-start=\"561\" data-end=\"564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"573\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e pedregoso de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"615\" data-end=\"618\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"620\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"649\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"776\"\u003eFermentação e maceração com leveduras indígenas em tanques de cimento.\u003cbr data-start=\"721\" data-end=\"724\"\u003eEstágio de 14 meses em tonneaux de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"783\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"800\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1222\"\u003ePlantado em altitudes extremas nas encostas do Monte Etna, o Contrada Santo Spirito exprime uma das versões mais etéreas e verticais do Nerello Mascalese. As vinhas centenárias em pé-franco produzem um vinho de aromas florais, frutos vermelhos silvestres, pedras quentes e especiarias vulcânicas. Na boca é preciso, vibrante e muito elegante, com taninos finos e acidez marcada. Uma expressão mineral e profunda do Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1224\" data-end=\"1227\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1229\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1246\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003e92 pontos – Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1317\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1427\"\u003e– Lombo de cordeiro grelhado\u003cbr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e– Risotto de cogumelos\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e– Beringelas recheadas\u003cbr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003e– Queijos de ovelha curados\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":41474850881674,"sku":"PIE000618","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceContradaSantoSpirito.png?v=1657359752"},{"product_id":"pietradolce-contrada-rampante-etna-rosso-pre-phylloxera-2018","title":"Pietradolce Contrada Rampante Etna Rosso Pre-Phylloxera 2018","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"134\" data-end=\"202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"138\" data-end=\"202\"\u003ePietradolce Contrada Rampante Etna Rosso Pre-Phylloxera 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"217\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"229\" data-end=\"232\"\u003e\u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"243\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"258\" data-end=\"261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"261\" data-end=\"270\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"277\" data-end=\"280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"296\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC\u003cbr data-start=\"311\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"324\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003cbr data-start=\"347\" data-end=\"350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"360\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Contrada Rampante\u003cbr data-start=\"378\" data-end=\"381\"\u003e\u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"402\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e 80–90 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"431\" data-end=\"434\"\u003e\u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"458\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"468\" data-end=\"471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"484\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 850 metros\u003cbr data-start=\"495\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"512\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Encostas norte do Monte Etna\u003cbr data-start=\"541\" data-end=\"544\"\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"553\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e pedregoso de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"600\" data-end=\"629\"\u003e\u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"629\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"631\" data-end=\"808\"\u003eColheita manual com rigorosa triagem dos cachos.\u003cbr data-start=\"679\" data-end=\"682\"\u003eFermentação e maceração em tanques de cimento, com leveduras indígenas.\u003cbr data-start=\"753\" data-end=\"756\"\u003eEstágio de 14 meses em tonneaux de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"810\" data-end=\"813\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"815\" data-end=\"832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"832\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1274\"\u003eO Contrada Rampante é um dos crus mais nobres do Etna, e aqui ganha forma através de vinhas antigas, em pé-franco, cultivadas em solos vulcânicos intensamente minerais. O vinho apresenta grande precisão aromática, com camadas de fruta vermelha madura, ervas silvestres e notas terrosas. O paladar é firme e vibrante, com taninos estruturados e uma acidez elétrica que garante longevidade. Uma expressão pura e profunda do Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1276\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1281\" data-end=\"1312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1312\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1451\"\u003e– Carne de caça assada\u003cbr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e– Bochechas de porco estufadas\u003cbr data-start=\"1369\" data-end=\"1372\"\u003e– Tagliatelle com ragù de cogumelos\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e– Queijos duros como Pecorino envelhecido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":41474852094090,"sku":"PIE000718","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceContradaRampante.png?v=1657359465"},{"product_id":"pietradolce-barbagalli-etna-rosso-pre-phylloxera-2019","title":"Pietradolce Barbagalli Etna Rosso Pre-Phylloxera 2019","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"137\" data-end=\"198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"198\"\u003ePietradolce Barbagalli Etna Rosso Pre-Phylloxera 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"213\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"228\" data-end=\"239\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"254\" data-end=\"257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"266\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"273\" data-end=\"276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"292\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC\u003cbr data-start=\"307\" data-end=\"310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"320\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003cbr data-start=\"343\" data-end=\"346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"356\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Barbagalli\u003cbr data-start=\"367\" data-end=\"370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"391\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Mais de 100 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"426\" data-end=\"429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"453\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"463\" data-end=\"466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"479\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 950 metros\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003e\u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"507\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Vertente norte do Monte Etna\u003cbr data-start=\"536\" data-end=\"539\"\u003e\u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"548\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e pedregoso de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"595\" data-end=\"624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"624\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"762\"\u003eFermentação espontânea e maceração em tanques de cimento, com intervenção mínima.\u003cbr data-start=\"707\" data-end=\"710\"\u003eEstágio de 20 meses em tonneaux de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"764\" data-end=\"767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"769\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"786\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"1113\"\u003eUm verdadeiro tesouro do Etna, nascido de vinhas centenárias que sobreviveram à filoxera, plantadas a quase mil metros de altitude. O Barbagalli 2019 é um Nerello Mascalese de rara profundidade e elegância, com perfil aromático que combina fruta vermelha silvestre, cinzas vulcânicas, ervas mediterrânicas e notas balsâmicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1345\"\u003eNa boca, impressiona pela sua precisão, frescura e mineralidade cortante. Os taninos são firmes, mas perfeitamente polidos. Um vinho que combina tradição, altitude extrema e terroir único — com grande capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1347\" data-end=\"1350\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1352\" data-end=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1383\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1534\"\u003e– Cordeiro assado com ervas\u003cbr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003e– Risotto de cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e– Polvo grelhado com batata-doce\u003cbr data-start=\"1483\" data-end=\"1486\"\u003e– Queijos curados (Ragusano, Pecorino Siciliano)\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":41474855043210,"sku":"PIE000919","price":158.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceBarbagalliPrePhylloxera.png?v=1657359547"},{"product_id":"cortes-de-cima-salino-2020","title":"Cortes de Cima Salino 2020","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho:\u003cbr\u003eFruto da inquietude e irreverência de Anna Jorgensen e Dirk Niepoort. Um vinho 100% Loureiro que nos revela a personalidade salina do litoral alentejano. Das vinhas nas areias frescas da costa atlântica, vindima manual seguida de escolha e prensagem dos cachos inteiros. Este vinho fermentou espontaneamente com leveduras indígenas, uma parcela em barrica usada de carvalho francês de 500 litros e outra parte em inox com ligeira maceração. Estágio de 12 meses.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eNota: 18 pontos Revista de Vinhos\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":42766364704906,"sku":"CIM000520","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/CortesdeCimaSalino.png?v=1675699113"},{"product_id":"cortes-de-cima-salino-tinto-2021","title":"Cortes de Cima Salino Tinto 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"194\"\u003eCortes de Cima Salino Tinto 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"194\" data-end=\"197\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"217\" data-end=\"245\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"260\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003eA pura expressão atlântica da costa alentejana em forma de tinto. Proveniente de uma vinha singular e certificada em modo biológico, situada nas encostas da Serra de São Luís — onde o Rio Mira encontra o mar —, este Cabernet Franc revela um perfil vibrante, iodado e mineral. Salino Tinto conjuga frutos vermelhos frescos com notas de ervas silvestres, salmoura e grafite, num conjunto elegante, tenso e de grande frescura. Um tinto único, marítimo e profundamente expressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"773\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"1084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"804\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003e• Casta: 100% Cabernet Franc\u003cbr data-start=\"835\" data-end=\"838\"\u003e• Vinha: Parcela única em solos arenosos costeiros\u003cbr data-start=\"888\" data-end=\"891\"\u003e• Agricultura: Biológica certificada\u003cbr data-start=\"927\" data-end=\"930\"\u003e• Fermentação: Completamente desengaçado; infusão suave de 20 dias\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003e• Estágio: 24 meses em tanque inox\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e• Intervenção mínima, sem passagem por madeira\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1114\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1376\"\u003ePontuação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e• 94\/100 – Jamie Goode (Wine Anorak)\u003cbr data-start=\"1415\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cem data-start=\"1418\" data-end=\"1545\"\u003e\"Lively and bright, chalky and mineral with focused red berry fruits and nice acidity. Supple and fine with great intensity.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1575\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1577\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1604\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1604\" data-end=\"1607\"\u003eIdeal com polvo grelhado, atum braseado, pratos vegetarianos com beringela, ou carnes grelhadas temperadas com ervas mediterrânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1741\" data-end=\"1769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":51200907805021,"sku":"CIM001421","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Cortes_de_Cima_Salino_Tinto.png?v=1749658734"},{"product_id":"cortes-de-cima-lour-inho-2023","title":"Cortes de Cima Lour-inho 2023","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"209\"\u003eCortes de Cima Lour-inho 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"209\" data-end=\"212\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"232\" data-end=\"260\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"275\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"275\" data-end=\"278\"\u003eUm branco luminoso e vibrante, que celebra a frescura atlântica da costa do Alentejo. O nome “Lour-inho” joga com o blend singular de Loureiro e Alvarinho, duas castas com origem no Norte mas que aqui, nos solos arenosos da costa alentejana, ganham nova expressão. É um vinho elegante, tenso e de grande pureza aromática, com notas de lima, flor de laranjeira, pedra molhada e uma salinidade marcante no final. Um branco sofisticado, cheio de textura e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"800\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"800\" data-end=\"803\"\u003e• Castas: 80% Alvarinho, 20% Loureiro\u003cbr data-start=\"840\" data-end=\"843\"\u003e• Solos: Areia, cascalho e limo\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e• Vindima: Manual, com transporte em camião refrigerado\u003cbr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e• Fermentação: Leveduras indígenas, em foudre de carvalho\u003cbr data-start=\"992\" data-end=\"995\"\u003e• Estágio:\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e  – 10 meses sobre borras em foudre oval de 2.000 L de carvalho esloveno\u003cbr data-start=\"1080\" data-end=\"1083\"\u003e  – 6 meses em cuba de inox\u003cbr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e• Produção: 4.500 garrafas (75cl)\u003cbr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e• SO₂ total: 33 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1485\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003ePerfeito com mariscos, ceviche, peixe grelhado, pratos asiáticos delicadamente condimentados ou como aperitivo de verão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1610\" data-end=\"1638\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"262\" data-end=\"739\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"769\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1171\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1456\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":56936076149085,"sku":"CIM000423","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaLour-inho2023.png?v=1742386882"},{"product_id":"cortes-de-cima-furnas-2021","title":"Cortes de Cima Furnas 2021","description":"\u003cp\u003eNo seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"186\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"216\"\u003eCortes de Cima Furnas 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"267\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"282\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"282\" data-end=\"285\"\u003eFurnas 2021 é um tinto de expressão atlântica pura — elegante, leve, mineral e perfumado. Um vinho que desafia as ideias preconcebidas sobre o Alentejo, proveniente dos solos arenosos da costa junto à foz do rio Mira. Com apenas 12,5% de álcool, revela enorme profundidade e precisão, com notas vegetais frescas, framboesa, ervas silvestres e cedro, envolvidas por taninos finos e um final fresco e marítimo. Um tinto de autor, para quem aprecia leveza com caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"780\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"811\"\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"811\" data-end=\"814\"\u003e• Agricultura biológica e regenerativa\u003cbr data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003e• Vindima manual noturna\u003cbr data-start=\"879\" data-end=\"882\"\u003e• Fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e• 10% de cacho inteiro\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e• Maceração suave durante duas semanas\u003cbr data-start=\"996\" data-end=\"999\"\u003e• Estágio em barricas usadas de carvalho francês e inox\u003cbr data-start=\"1054\" data-end=\"1057\"\u003e• Sem colagem ou filtração\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1115\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1144\"\u003eCastas \u0026amp; Dados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1144\" data-end=\"1147\"\u003e• 60% Cabernet Franc, 20% Jaen (Mencía), 20% Syrah\u003cbr data-start=\"1197\" data-end=\"1200\"\u003e• Solos arenosos e silto-argilosos de origem vulcânica\u003cbr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e• Teor alcoólico: 12,5% vol\u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e• Produção limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1338\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1371\"\u003ePontuações \u0026amp; Reconhecimento\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1371\" data-end=\"1374\"\u003e• 94\/100 Jamie Goode – \u003cem data-start=\"1397\" data-end=\"1410\"\u003eWine Anorak\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e• 17\/20 Julia Harding – \u003cem data-start=\"1437\" data-end=\"1454\"\u003eJancis Robinson\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1454\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cem data-start=\"1457\" data-end=\"1622\"\u003e\"Notas herbáceas e florais delicadas. Taninos muito finos, estrutura leve e uma intensidade surpreendente com apenas 12,5%. Um vinho elegante, refrescante e puro.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1652\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1681\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003eIdeal para acompanhar pratos de vegetais grelhados, peixes de carne firme com preparo mediterrânico, pratos vegetarianos com ervas ou carnes brancas grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"1873\"\u003e────────────────────────────\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":56937203761501,"sku":"CIM002021","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/cortesdecimafurnas.png?v=1742391921"},{"product_id":"materramenta-graciosa-d-o-verdelho-arinto-boal-2021-copiar","title":"Materramenta Verdelho Pico D.O. 2023","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"198\"\u003eMaterramenta Verdelho Pico D.O. 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"198\" data-end=\"201\"\u003eIlha do Pico, Açores, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"256\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"258\" data-end=\"624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"271\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"271\" data-end=\"274\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"316\"\u003eMaterramenta Verdelho Pico D.O. 2023\u003c\/strong\u003e é um vinho branco de intervenção mínima e altíssima precisão, vindo das icónicas “curraletas” da ilha do Pico — um dos terroirs mais extraordinários da Europa. Produzido exclusivamente com \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"518\"\u003eVerdelho\u003c\/strong\u003e de vinhas plantadas em solos de lava negra, revela um perfil atlântico, mineral e profundamente vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"856\"\u003eEste é um projecto de paixão e resgate cultural, concebido por \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"714\"\u003eLuís Vasco e Madalena\u003c\/strong\u003e, com o talento do enólogo \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"762\"\u003eConstantino Ramos\u003c\/strong\u003e, recuperando as tradições vitícolas dos Açores e expressando o carácter único destas ilhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"960\"\u003eUma edição limitada que já se afirma como uma das expressões mais puras e autênticas da \u003cstrong data-start=\"946\" data-end=\"959\"\u003eD.O. Pico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"985\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1005\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003eVisualmente citrino e brilhante. No nariz, surgem aromas de lima, pedra molhada, algas e flor de laranjeira. A boca é seca, tensa e vibrante, com acidez marcada e uma mineralidade atlântica marcante. Corpo médio e final longo e puro — uma expressão crua e elegante da ilha do Pico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1314\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1338\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1365\"\u003eIntervenção mínima\u003c\/strong\u003e, fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1449\"\u003eSem maquilhagem tecnológica\u003c\/strong\u003e, respeito absoluto pelo terroir\u003cbr data-start=\"1481\" data-end=\"1484\"\u003e• Proveniente das lendárias \u003cstrong data-start=\"1512\" data-end=\"1526\"\u003ecurraletas\u003c\/strong\u003e da ilha do Pico — pequenos muros de pedra seca que protegem as videiras dos ventos oceânicos\u003cbr data-start=\"1619\" data-end=\"1622\"\u003e• Solo de \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003elava negra\u003c\/strong\u003e, extremamente pobre e mineral\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003e• Expressão autêntica e atlântica do Pico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1747\" data-end=\"1767\"\u003eFicheiro Técnico\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1767\" data-end=\"1770\"\u003e• Casta: 100% Verdelho\u003cbr data-start=\"1792\" data-end=\"1795\"\u003e• Teor alcoólico: 12%\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003e• Acidez total: 6 g\/L\u003cbr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e• Produção: apenas 810 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"1899\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1928\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e• Lapas grelhadas, polvo ou cavaco\u003cbr data-start=\"1965\" data-end=\"1968\"\u003e• Tártaro de atum com ponzu\u003cbr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e• Queijo fresco dos Açores\u003cbr data-start=\"2024\" data-end=\"2027\"\u003e• Arroz de marisco com ervas\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e• Cozinha atlântica e vegetal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2112\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2114\" data-end=\"2306\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57050893484381,"sku":"MAT000423","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.PicoVerdelho2023.png?v=1742910970"},{"product_id":"pietradolce-etna-bianco-2024","title":"Pietradolce Etna Bianco 2024","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836368834909,"sku":"PIE000124","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PietradolceEtnaBianco.png?v=1748437103"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-2023","title":"Pietradolce Etna Rosso 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinho:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eVinha de Nerello Mascalese plantada em albarello a 800 metros de altitude nas colinas ao norte do monte Etna! Solos muito pedregosos e arenosos. Fermenta e macera em tanques de concreto. Estágio de 3 meses em tonneaux franceses.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836429422941,"sku":"PIE000523","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PietradolceEtnarosso.png?v=1748437127"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosato-2024","title":"Pietradolce Etna Rosato 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eProdutor: \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinho:\u003cbr\u003eNerello Mascalese feito em inox. Rosé transparente, com um perfil etéreo que exalta a mineralidade ‘fumada’ do seu terroir junto de pungente salinidade. Delicado, mas muito sério. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836438794589,"sku":"PIE000424","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PietradolceRosato_3e94c180-a2fc-43c6-8751-67ab9d6dcc1e.png?v=1690202468"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-rosso-pre-phylloxera-2020","title":"Pietradolce Archineri Etna Rosso Pre-Phylloxera 2020","description":"\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"206\" data-end=\"266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"266\"\u003ePietradolce Archineri Etna Rosso Pre-Phylloxera 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"656\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"281\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"293\" data-end=\"296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"296\" data-end=\"307\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"334\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"341\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"360\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC\u003cbr data-start=\"375\" data-end=\"378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"388\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003cbr data-start=\"411\" data-end=\"414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"424\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Archineri\u003cbr data-start=\"434\" data-end=\"437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"458\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Mais de 100 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"493\" data-end=\"496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"520\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"530\" data-end=\"533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"546\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 850 metros\u003cbr data-start=\"557\" data-end=\"560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"574\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Vertente leste do Monte Etna\u003cbr data-start=\"603\" data-end=\"606\"\u003e\u003cstrong data-start=\"606\" data-end=\"615\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e pedregoso, de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"663\" data-end=\"692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"692\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"899\"\u003eColheita manual e seleção criteriosa dos cachos provenientes de uma das vinhas mais antigas do Etna.\u003cbr data-start=\"794\" data-end=\"797\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas.\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003eEstágio de 14 meses em tonneaux de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"901\" data-end=\"904\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"906\" data-end=\"923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"923\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"925\" data-end=\"1329\"\u003eProduzido a partir de vinhas centenárias plantadas em pé-franco nas encostas do Etna, este Etna Rosso é uma verdadeira expressão de pureza e profundidade. O Nerello Mascalese revela-se aqui com elegância e estrutura, num perfil mineral, com notas de cereja preta, ervas secas, terra vulcânica e especiarias suaves. Um vinho etéreo e preciso, com taninos finos e acidez vibrante, que promete longa guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1376\" data-end=\"1379\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1381\" data-end=\"1412\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1412\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1550\"\u003e– Cordeiro assado com alecrim\u003cbr data-start=\"1443\" data-end=\"1446\"\u003e– Risotto de cogumelos silvestres\u003cbr data-start=\"1479\" data-end=\"1482\"\u003e– Polvo grelhado com pimentão defumado\u003cbr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e– Queijos curados de ovelha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836454097245,"sku":"PIE000820","price":38.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceArchineriEtnaRosso.png?v=1657359520"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-bianco-pre-phylloxera-2023","title":"Pietradolce Archineri Etna Bianco Pre-Phylloxera 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs encostas do vulcão ativo mais alto da Europa ocidental conservam preciosas vinhas centenárias, desde os anos 90 disputadas por locais obstinados e estrangeiros ambiciosos, pela combinação explosiva entre finesse e mineralidade dos seus vinhos. Poucos produtores, como a Pietradolce de Michele Faro, de uma família antiga de agricultores do Etna, atingem a máxima excelência e tipicidade vincada desta região da moda, contudo. Cultivo orgânico, apenas castas autóctones de vinhas centenárias nas melhores “contrade”, e vinificação precisa inspirada em técnicas ancestrais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"186\"\u003e\u003cstrong data-start=\"129\" data-end=\"186\"\u003ePietradolce Archineri Etna Bianco Pre-Phylloxera 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"201\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-start=\"213\" data-end=\"216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"227\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília – Etna\u003cbr data-start=\"242\" data-end=\"245\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"254\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr data-start=\"261\" data-end=\"264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"280\"\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Etna Bianco DOC\u003cbr data-start=\"296\" data-end=\"299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"309\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Carricante\u003cbr data-start=\"325\" data-end=\"328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"338\"\u003eVinha:\u003c\/strong\u003e Archineri\u003cbr data-start=\"348\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"372\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e Mais de 100 anos (pré-filoxéricas)\u003cbr data-start=\"407\" data-end=\"410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"434\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello\u003cbr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e\u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"460\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 850 metros\u003cbr data-start=\"471\" data-end=\"474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"488\"\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Encostas leste do Monte Etna\u003cbr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"520\" data-end=\"529\" data-is-only-node=\"\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Arenoso e muito pedregoso de origem vulcânica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"577\" data-end=\"580\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"582\" data-end=\"611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"611\"\u003eVinificação \u0026amp; Estágio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"730\"\u003eFermentação em temperatura controlada com leveduras indígenas.\u003cbr data-start=\"675\" data-end=\"678\"\u003eEstágio em tonneaux franceses por cerca de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"732\" data-end=\"735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"737\" data-end=\"754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"754\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1179\"\u003eUm dos grandes brancos de altitude da Itália, nascido de vinhas centenárias em pé-franco que desafiam as íngremes encostas do Monte Etna. O Archineri Bianco revela a pureza extrema da casta Carricante: aromas de limão siciliano, maçã verde, flores brancas e pedra vulcânica. Em boca, é vibrante, salino, tenso e profundo, com final longo que evoca o mar e a montanha. Um vinho de terroir com identidade absolutamente única.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1181\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1186\" data-end=\"1217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1217\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1325\"\u003e– Ostras e mariscos\u003cbr data-start=\"1238\" data-end=\"1241\"\u003e– Peixes magros grelhados\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e– Pasta com limão e azeite\u003cbr data-start=\"1295\" data-end=\"1298\"\u003e– Pratos com trufas brancas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":62836473299293,"sku":"PIE000223","price":53.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/PietradolceArchineriBianco.png?v=1657359138"},{"product_id":"materramenta-verdelho-biscoitos-d-o-2024","title":"Materramenta Verdelho Biscoitos D.O. 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMaterramenta foi o primeiro proprietário das terras dos Biscoitos, tendo-as vendido a Pero Anes do Canto, o Provedor das Armadas e Naus da Índia em todas as ilhas dos Açores. Luís Vasco e Madalena, apoiados no talentoso enólogo Constantino Ramos, desenharam esse incrível projecto de recuperação das tradicionais vinhas em curraletas da Ilha Terceira, na denominação dos Biscoitos. Há muita paixão, história familiar (as vinhas dos avós da Madalena) e experiências de sucesso em outras atividades, envolvidas na conceção destes lindos vinhos vulcânicos. E também pequenas partidas especiais de outras ilhas para contemplarmos: Pico e Graciosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63085421789533,"sku":"MAT000324","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.BiscoitosVerdelho2023.png?v=1742911121"},{"product_id":"materramenta-verdelho-e-arinto-dos-acores-biscoitos-d-o-2024","title":"Materramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"248\"\u003eMaterramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"248\" data-end=\"251\"\u003eIlha Terceira, Açores, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"284\" data-end=\"307\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"322\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"322\" data-end=\"325\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"392\"\u003eMaterramenta Verdelho e Arinto dos Açores Biscoitos D.O. 2024\u003c\/strong\u003e nasce de uma das mais raras denominações de Portugal — a mítica D.O. Biscoitos, na Ilha Terceira, Açores. Um branco atlântico e profundamente mineral, elaborado a partir de \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"582\"\u003e60% Verdelho\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"610\"\u003e40% Arinto dos Açores\u003c\/strong\u003e, cultivados em solos vulcânicos negros a poucos metros do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"931\"\u003eEste primeiro lançamento do projeto Materramenta já se posiciona entre os grandes vinhos de terroir dos Açores. A pureza, frescura e expressão crua do solo e do mar fazem deste vinho uma referência para quem procura autenticidade, elegância e mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"956\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"976\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003eAromas intensos de sal marinho, casca de lima, pedra molhada e uma leve nota de algas. Na boca, revela uma acidez vibrante e uma salinidade marcante, com final tenso, seco e prolongado. Uma expressão genuína e elegante do terroir açoriano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1243\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1267\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1267\" data-end=\"1270\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1294\"\u003eIntervenção mínima\u003c\/strong\u003e, fermentação espontânea com leveduras indígenas\u003cbr data-start=\"1342\" data-end=\"1345\"\u003e• Vinhas em \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1371\"\u003ecurraletas\u003c\/strong\u003e de pedra negra, protegidas dos ventos atlânticos\u003cbr data-start=\"1420\" data-end=\"1423\"\u003e• Solo de origem \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1453\"\u003evulcânica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1453\" data-end=\"1456\"\u003e• Um branco atlântico, mineral e de perfil salino\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e• Um dos vinhos mais raros e autênticos do arquipélago\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1587\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1609\"\u003eFicheiro Técnico\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1609\" data-end=\"1612\"\u003e• Castas: 60% Verdelho, 40% Arinto dos Açores\u003cbr data-start=\"1657\" data-end=\"1660\"\u003e• Teor alcoólico: 11%\u003cbr data-start=\"1681\" data-end=\"1684\"\u003e• pH: 3.50\u003cbr data-start=\"1694\" data-end=\"1697\"\u003e• Acidez total: 7,5 g\/L\u003cbr data-start=\"1720\" data-end=\"1723\"\u003e• Produção: apenas 2.712 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1781\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1810\"\u003eHarmonizações sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e• Ostras, amêijoas à Bulhão Pato\u003cbr data-start=\"1845\" data-end=\"1848\"\u003e• Crudos de peixe branco e ceviche\u003cbr data-start=\"1882\" data-end=\"1885\"\u003e• Queijo fresco dos Açores\u003cbr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e• Pratos vegetarianos com ervas ou algas\u003cbr data-start=\"1954\" data-end=\"1957\"\u003e• Cozinha de inspiração japonesa ou nórdica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2002\" data-end=\"2025\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e","brand":"Materramenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63085473595741,"sku":"MAT000224","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MaterramentaD.O.BiscoitosVerdelhoeArintodosAcores2023.png?v=1742911050"},{"product_id":"pietradolce-feudo-di-mezzo-etna-rosso-2020","title":"Pietradolce Feudo di Mezzo Etna Rosso 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"47\" data-start=\"0\"\u003ePietradolce — Feudo di Mezzo Etna Rosso 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"52\" data-start=\"49\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"71\" data-start=\"54\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"507\" data-start=\"72\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"108\" data-start=\"74\"\u003eFeudo di Mezzo Etna Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong data-end=\"128\" data-start=\"113\"\u003ePietradolce\u003c\/strong\u003e, é uma das expressões mais puras e emblemáticas do lado norte do Etna. Proveniente da histórica \u003cstrong data-end=\"252\" data-start=\"225\"\u003eContrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, este vinho nasce em vinhas antigas, muitas delas \u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"303\"\u003epré-filoxéricas\u003c\/strong\u003e, plantadas em forma de \u003cstrong data-end=\"359\" data-start=\"346\"\u003ealberello\u003c\/strong\u003e a cerca de \u003cstrong data-end=\"397\" data-start=\"371\"\u003e650 metros de altitude\u003c\/strong\u003e, onde a Nerello Mascalese encontra condições ideais para exprimir elegância, tensão e profundidade vulcânica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"512\" data-start=\"509\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"525\" data-start=\"514\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"847\" data-start=\"526\"\u003eSituada nas \u003cstrong data-end=\"570\" data-start=\"538\"\u003eencostas norte do Monte Etna\u003c\/strong\u003e, a Contrada Feudo di Mezzo é uma das zonas mais reputadas da denominação.\u003cbr data-end=\"647\" data-start=\"644\"\u003eOs solos são \u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"660\"\u003earenosos\u003c\/strong\u003e, extremamente ricos em \u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"696\"\u003erocha vulcânica\u003c\/strong\u003e, garantindo excelente drenagem, baixas produções e um perfil aromático marcado por mineralidade e frescura, apesar da latitude sul.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"852\" data-start=\"849\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"869\" data-start=\"854\"\u003eViticultura\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1097\" data-start=\"870\"\u003e\n\u003cli data-end=\"907\" data-start=\"870\"\u003e\n\u003cp data-end=\"907\" data-start=\"872\"\u003e\u003cstrong data-end=\"882\" data-start=\"872\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"962\" data-start=\"908\"\u003e\n\u003cp data-end=\"962\" data-start=\"910\"\u003e\u003cstrong data-end=\"934\" data-start=\"910\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello (vinha em taça)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1022\" data-start=\"963\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1022\" data-start=\"965\"\u003e\u003cstrong data-end=\"986\" data-start=\"965\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e cerca de 80 anos, pré-filoxéricas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1046\" data-start=\"1023\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1046\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1025\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1097\" data-start=\"1047\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1097\" data-start=\"1049\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1071\" data-start=\"1049\"\u003eÉpoca de colheita:\u003c\/strong\u003e Segunda década de outubro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1102\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1119\" data-start=\"1104\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1369\" data-start=\"1120\"\u003eAs uvas são colhidas à mão e fermentam com \u003cstrong data-end=\"1199\" data-start=\"1163\"\u003emaceração pelicular de 18 dias\u003c\/strong\u003e, extraindo estrutura e complexidade sem perder finesse.\u003cbr data-end=\"1258\" data-start=\"1255\"\u003eA prensagem é suave, respeitando a integridade do mosto. A fermentação maloláctica ocorre de forma \u003cstrong data-end=\"1368\" data-start=\"1357\"\u003enatural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1374\" data-start=\"1371\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1387\" data-start=\"1376\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1592\" data-start=\"1388\"\u003eO vinho estagia durante \u003cstrong data-end=\"1461\" data-start=\"1412\"\u003e14 meses em barricas de carvalho de grão fino\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong data-end=\"1487\" data-start=\"1467\"\u003etostagem ligeira\u003c\/strong\u003e, permitindo integrar a estrutura tânica e preservar a identidade mineral da Nerello Mascalese e do Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1597\" data-start=\"1594\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1616\" data-start=\"1599\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1617\"\u003eVermelho de perfil elegante e preciso. No nariz surgem cereja ácida, romã, flores secas e especiarias finas, apoiadas por uma clara nota fumada e mineral, típica dos solos vulcânicos. Na boca é tenso e profundo, com taninos finos, acidez vibrante e um final longo, salino e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1908\" data-start=\"1905\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1927\" data-start=\"1910\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1942\" data-start=\"1928\"\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2087\" data-start=\"1943\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1974\" data-start=\"1943\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1974\" data-start=\"1945\"\u003ecarnes grelhadas ou assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1996\" data-start=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1996\" data-start=\"1977\"\u003eborrego e cabrito\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2032\" data-start=\"1997\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2032\" data-start=\"1999\"\u003epratos de cozinha mediterrânica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2063\" data-start=\"2033\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2063\" data-start=\"2035\"\u003emassas com molhos de carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2087\" data-start=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"2066\"\u003equeijos de cura média\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2092\" data-start=\"2089\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2105\" data-start=\"2094\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2245\" data-start=\"2106\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2135\" data-start=\"2106\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2135\" data-start=\"2108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2124\" data-start=\"2108\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2185\" data-start=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2185\" data-start=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2147\" data-start=\"2138\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, tipo Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2245\" data-start=\"2186\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2245\" data-start=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2203\" data-start=\"2188\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada, sobretudo nos primeiros anos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2250\" data-start=\"2247\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2268\" data-start=\"2252\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2903\" data-start=\"2269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2282\" data-start=\"2269\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Pietradolce\u003cbr data-end=\"2297\" data-start=\"2294\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2307\" data-start=\"2297\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Feudo di Mezzo Etna Rosso\u003cbr data-end=\"2336\" data-start=\"2333\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2344\" data-start=\"2336\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-end=\"2352\" data-start=\"2349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2370\" data-start=\"2352\"\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Etna Rosso DOC\u003cbr data-end=\"2388\" data-start=\"2385\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2399\" data-start=\"2388\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Sicília — Etna (encostas norte)\u003cbr data-end=\"2434\" data-start=\"2431\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2447\" data-start=\"2434\"\u003eContrada:\u003c\/strong\u003e Feudo di Mezzo\u003cbr data-end=\"2465\" data-start=\"2462\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2478\" data-start=\"2465\"\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 650 m\u003cbr data-end=\"2487\" data-start=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2497\" data-start=\"2487\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Nerello Mascalese\u003cbr data-end=\"2523\" data-start=\"2520\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2533\" data-start=\"2523\"\u003eSolos:\u003c\/strong\u003e Arenosos, ricos em rocha vulcânica\u003cbr data-end=\"2571\" data-start=\"2568\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2595\" data-start=\"2571\"\u003eSistema de condução:\u003c\/strong\u003e Alberello (vinhas pré-filoxéricas)\u003cbr data-end=\"2633\" data-start=\"2630\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2654\" data-start=\"2633\"\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e ~80 anos\u003cbr data-end=\"2666\" data-start=\"2663\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2678\" data-start=\"2666\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, segunda década de outubro\u003cbr data-end=\"2715\" data-start=\"2712\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2731\" data-start=\"2715\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 18 dias\u003cbr data-end=\"2742\" data-start=\"2739\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2756\" data-start=\"2742\"\u003ePrensagem:\u003c\/strong\u003e Suave\u003cbr data-end=\"2765\" data-start=\"2762\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2793\" data-start=\"2765\"\u003eFermentação maloláctica:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr data-end=\"2804\" data-start=\"2801\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2816\" data-start=\"2804\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 14 meses em barricas de carvalho de grão fino, tostagem ligeira\u003cbr data-end=\"2883\" data-start=\"2880\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"2894\" data-start=\"2883\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml \/ Sicilia","offer_id":63097716605277,"sku":"PIE001020","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PietradolceFeudodiMezzoEtnaRosso2020.png?v=1768320973"},{"product_id":"cortes-de-cima-areia-syrah-2021","title":"Cortes de Cima Areia Syrah 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"36\"\u003eCortes de Cima — Areia Syrah 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"38\" data-end=\"48\"\u003e95\/100 Jamie Goode\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"48\" data-end=\"51\"\u003e\u003cem data-start=\"51\" data-end=\"228\"\u003e\"Proveniente de solos arenosos junto à costa, revela-se suculento e fresco, com um perfil linear e puro, marcado por fruta vermelha luminosa, notas de pimenta e grande energia.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"230\" data-end=\"233\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"235\" data-end=\"252\"\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"782\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"275\"\u003eAreia Syrah 2021\u003c\/strong\u003e integra um \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"321\"\u003eestudo aprofundado de terroirs\u003c\/strong\u003e desenvolvido pela Cortes de Cima na colheita de 2021, com consultoria de \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"410\"\u003ePedro Parra\u003c\/strong\u003e. O projeto partiu da seleção das \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"465\"\u003emelhores parcelas\u003c\/strong\u003e de Syrah em \u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"515\"\u003etrês tipos distintos de rocha mãe\u003c\/strong\u003e — calcário, granito e areia vulcânica — mantendo todas as restantes variáveis o mais semelhantes possível.\u003cbr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003eDe cada vinha foi escolhida \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"683\"\u003euma única barrica de 500 L\u003c\/strong\u003e, engarrafada separadamente, com o objetivo de revelar, de forma cristalina, as diferenças de solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"784\" data-end=\"993\"\u003eEste Areia Syrah nasce em \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"861\"\u003esolos de areia de origem vulcânica com gravilha\u003c\/strong\u003e, próximos do Atlântico, em \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"915\"\u003eVila Nova de Milfontes\u003c\/strong\u003e, e traduz um Syrah de clima fresco, etéreo, preciso e profundamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"995\" data-end=\"998\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1000\" data-end=\"1011\"\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1012\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1012\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1030\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vila Nova de Milfontes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1073\"\u003eInfluência:\u003c\/strong\u003e Atlântica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1097\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Areia de origem vulcânica com gravilha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1152\"\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Frescura natural, baixa extração, grande definição aromática\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1220\" data-end=\"1229\"\u003eCasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1230\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1230\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1232\" data-end=\"1246\"\u003e100% Syrah\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1248\" data-end=\"1251\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1253\" data-end=\"1268\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1269\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1269\" data-end=\"1346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1271\" data-end=\"1346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1283\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com transporte refrigerado até à adega da Vidigueira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1347\" data-end=\"1389\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1361\"\u003eSeleção:\u003c\/strong\u003e Manual, à chegada à adega\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1390\" data-end=\"1421\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1392\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1408\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1422\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1444\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1469\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 21 dias, com extração suave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1605\"\u003eA abordagem privilegia delicadeza, precisão e expressão do solo, evitando qualquer excesso de estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1607\" data-end=\"1610\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1612\" data-end=\"1623\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1624\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1624\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1638\"\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e numa \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1690\"\u003eúnica barrica de 500 L de carvalho francês\u003c\/strong\u003e, de 2014\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1702\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"1762\"\u003eEngarrafado na propriedade familiar em \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1762\"\u003eoutubro de 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1786\"\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2070\"\u003eAromática típica de Syrah em clima fresco, com notas de \u003cstrong data-start=\"1843\" data-end=\"1882\"\u003ecedro, noz-moscada e pimenta branca\u003c\/strong\u003e, envolvidas por nuances de \u003cstrong data-start=\"1910\" data-end=\"1931\"\u003elavanda e violeta\u003c\/strong\u003e. Na boca é fresco e elegante, com tanino fino, granulado e delicado, sustentando um conjunto de grande leveza, precisão e dimensão etérea.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2072\" data-end=\"2075\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2077\" data-end=\"2094\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2109\"\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2110\" data-end=\"2252\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2110\" data-end=\"2148\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2112\" data-end=\"2148\"\u003ecarnes grelhadas de corte delicado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2149\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2151\" data-end=\"2166\"\u003eborrego jovem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2167\" data-end=\"2205\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2169\" data-end=\"2205\"\u003epratos de inspiração mediterrânica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2237\"\u003ecozinha vegetal estruturada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2238\" data-end=\"2252\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2252\"\u003eaves assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2254\" data-end=\"2257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2259\" data-end=\"2270\"\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2271\" data-end=\"2382\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2271\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2289\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2301\" data-end=\"2350\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2303\" data-end=\"2350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2312\"\u003eCopo:\u003c\/strong\u003e tinto de corpo médio, tipo Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2351\" data-end=\"2382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2368\"\u003eDecantação:\u003c\/strong\u003e recomendada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2384\" data-end=\"2387\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2389\" data-end=\"2405\"\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2406\" data-end=\"2979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2406\" data-end=\"2419\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortes de Cima\u003cbr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2447\"\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Areia Syrah\u003cbr data-start=\"2459\" data-end=\"2462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2462\" data-end=\"2470\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"2475\" data-end=\"2478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2489\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo (influência atlântica)\u003cbr data-start=\"2521\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2524\" data-end=\"2540\"\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Vila Nova de Milfontes\u003cbr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2566\" data-end=\"2576\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah\u003cbr data-start=\"2587\" data-end=\"2590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2590\" data-end=\"2599\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Areia vulcânica com gravilha\u003cbr data-start=\"2628\" data-end=\"2631\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2643\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com transporte refrigerado\u003cbr data-start=\"2678\" data-end=\"2681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2697\"\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003cbr data-start=\"2708\" data-end=\"2711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2731\"\u003eCachos inteiros:\u003c\/strong\u003e 33%\u003cbr data-start=\"2735\" data-end=\"2738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2738\" data-end=\"2754\"\u003eMaceração:\u003c\/strong\u003e 21 dias, baixa extração\u003cbr data-start=\"2778\" data-end=\"2781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2781\" data-end=\"2793\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 24 meses em barrica única de carvalho francês (500 L, 2014)\u003cbr data-start=\"2853\" data-end=\"2856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2856\" data-end=\"2867\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"2878\" data-end=\"2881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2881\" data-end=\"2895\"\u003eSO₂ total:\u003c\/strong\u003e 62 mg\/L\u003cbr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2906\" data-end=\"2925\"\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e Outubro de 2023\u003cbr data-start=\"2941\" data-end=\"2944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2957\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 600 garrafas (0,75 L)\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":63159477895517,"sku":"CIM001721","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortesdeCimaAreiaSyrah2021.png?v=1768920059"},{"product_id":"cortes-de-cima-chamine-branco-2024","title":"Cortes de Cima Chaminé Branco 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"203\"\u003eChaminé Branco nasce de vinhas localizadas a apenas três quilómetros do Oceano Atlântico, perto de Vila Nova de Milfontes, numa das zonas mais frescas e vibrantes do litoral alentejano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"431\"\u003eO projecto trabalha em agricultura biológica certificada, complementada por práticas regenerativas e biodinâmicas, procurando preservar a energia natural dos solos arenosos e a influência marítima única desta região atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"433\" data-end=\"436\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"438\" data-end=\"446\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"669\"\u003eO Chaminé Branco 2024 revela um perfil aromático extremamente expressivo e luminoso, onde fruta tropical fresca e citrinos se misturam com notas florais delicadas, favo de mel e uma marcada sensação de frescura atlântica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"671\" data-end=\"837\"\u003eProduzido a partir de Sauvignon Blanc, Alvarinho, Loureiro e Moscatel, este branco combina exuberância aromática com uma estrutura surpreendentemente séria e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1193\"\u003eAs uvas foram vindimadas manualmente e transportadas em frio até à adega na Vidigueira, onde foram prensadas lentamente em cacho inteiro. A fermentação espontânea ocorreu em diferentes recipientes, incluindo inox, foudre esloveno de 2000 litros, barrica francesa de 500 litros e Wineglobe, permitindo uma vinificação particularmente detalhada e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1195\" data-end=\"1507\"\u003eA fermentação maloláctica completa contribui para a textura envolvente do vinho, equilibrada por uma acidez crocante e extremamente energética. O estágio prolongado sobre borras, durante dois Invernos consecutivos em cave, confere profundidade, estabilidade natural e uma impressionante precisão salina no final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1642\"\u003eApesar da enorme expressividade aromática, o vinho mantém apenas 11,5% de álcool, reforçando a sensação de tensão, frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1649\" data-end=\"1672\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1710\"\u003eRegião: Alentejo Litoral, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1721\"\u003eCastas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1722\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fecyux\" data-start=\"1722\" data-end=\"1745\"\u003e42% Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14hgvnk\" data-start=\"1746\" data-end=\"1763\"\u003e27% Alvarinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mx5ljl\" data-start=\"1764\" data-end=\"1780\"\u003e18% Loureiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vy9cld\" data-start=\"1781\" data-end=\"1797\"\u003e13% Moscatel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"1833\"\u003eSolos: Cascalho arenoso e limoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1849\"\u003eViticultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1850\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d4zx1s\" data-start=\"1850\" data-end=\"1876\"\u003eCertificação biológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kgfhty\" data-start=\"1877\" data-end=\"1918\"\u003ePráticas regenerativas e biodinâmicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"1937\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1954\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f8u1j6\" data-start=\"1954\" data-end=\"1990\"\u003ePrensagem lenta em cacho inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"113f3kw\" data-start=\"1991\" data-end=\"2041\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16fg2yt\" data-start=\"2042\" data-end=\"2129\"\u003eVinificação em inox, foudre esloveno de 2000L, barrica francesa de 500L e Wineglobe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5ixcaa\" data-start=\"2130\" data-end=\"2166\"\u003eFermentação maloláctica completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2179\" data-end=\"2298\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1glqty\" data-start=\"2179\" data-end=\"2204\"\u003e14 meses sobre borras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2zl28x\" data-start=\"2205\" data-end=\"2245\"\u003eEstágio adicional de 5 meses em inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k38foa\" data-start=\"2246\" data-end=\"2298\"\u003eDois Invernos em cave para estabilização natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2315\"\u003eÁlcool: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2337\"\u003eSO₂ Total: 34 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2371\"\u003eEngarrafamento: Fevereiro 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2406\"\u003eProdução: 10.000 garrafas de 75cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2413\" data-end=\"2429\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2431\" data-end=\"2590\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f2saq1\" data-start=\"2431\" data-end=\"2461\"\u003eOstras e marisco atlântico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fzbimv\" data-start=\"2462\" data-end=\"2480\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p3r1hb\" data-start=\"2481\" data-end=\"2520\"\u003eCozinha asiática fresca e aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ph9e7n\" data-start=\"2521\" data-end=\"2563\"\u003eSaladas cítricas e pratos vegetarianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1by66t5\" data-start=\"2564\" data-end=\"2590\"\u003eQueijos frescos de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cortes de Cima","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Alentejo","offer_id":64823022780765,"sku":"CIM000724","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Chaminebranco2024.png?v=1779983953"}],"url":"https:\/\/templewines.eu\/collections\/vulcanico.oembed","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}