{"product_id":"cortinha-velha-vinhao-2023","title":"Cortinha Velha Vinhão 2023","description":"\u003ch2\u003eCortinha Velha Vinhão 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonção e Melgaço, Vinho Verde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTinto de Vinhão, casta tintureira de cor intensa, com desengace total e acidez viva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eEnquadramento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO Vinhão é a grande casta tinta do Vinho Verde. Este tinto é feito exclusivamente com ela, na sub-região de Monção e Melgaço, uma das mais prestigiadas dos Vinhos Verdes.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eO Produtor\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eA Cortinha Velha é um projeto de pequena escala situado em Monção e Melgaço. Com uma abordagem focada na autenticidade, na viticultura de proximidade e em intervenções mínimas na adega, produz vinhos que procuram expressar de forma transparente o carácter das castas tradicionais do noroeste de Portugal. As produções limitadas, a vindima manual e o recurso a fermentações espontâneas refletem uma filosofia centrada na identidade do terroir e na preservação da frescura natural que caracteriza a região.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSara Covas, que lidera o projeto, é licenciada em Ciências da Nutrição, tem pós-graduação em Agricultura Biológica pelo IPVC (Instituto Politécnico de Viana do Castelo) e está a concluir o mestrado em Enologia e Viticultura no ISA (Instituto Superior de Agronomia): as aulas e o estágio em Champagne já estão feitos e só falta entregar a tese.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eO Rótulo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO rótulo do Vinhão é ilustrado por rafairo (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rafairo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e@rafairo\u003c\/a\u003e), o ilustrador que assina também os rótulos do Alvarinho e do Palhete da Cortinha Velha.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Monção e Melgaço, Região dos Vinhos Verdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Vinho Verde DOC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eCasta\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Vinhão\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e manual, com as uvas transportadas em caixas de 20 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e com desengace total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eNota de Prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eO produtor descreve um vinho de aspeto límpido e cor rubi, com aroma a frutos vermelhos maduros. Na boca é crocante e fresco, encorpado e muito persistente, com final longo e acidez viva.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcelente com:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epratos regionais de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esardinhas assadas na brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003echurrascos e carnes grelhadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eServiço\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10 a 12 ºC\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Cortinha Velha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Vinhão\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSub-região:\u003c\/strong\u003e Monção e Melgaço, Vinhos Verdes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Vinhão\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGarrafa:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e","brand":"Cortinha Velha","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66140986868061,"sku":"COR000723","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortinhaVelhaVinhao_f32dfe82-158a-40c0-9587-854281a5740e.png?v=1794416511","url":"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/cortinha-velha-vinhao-2023","provider":"Temple Wines","version":"1.0","type":"link"}