{"product_id":"domaine-berthaut-gerbet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-2024","title":"Domaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 39\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 49\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Berthaut-Gerbet: precisão, herança e a nova energia de Fixin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Berthaut-Gerbet é uma das propriedades mais entusiasmantes da Borgonha contemporânea. Liderado por Amélie Berthaut, reúne a herança das famílias Berthaut, de Fixin, e Gerbet, de Vosne-Romanée, num conjunto de vinhas que atravessa algumas das zonas mais prestigiadas da Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom uma abordagem precisa, sensível e profundamente ligada ao lugar, Amélie tem vindo a construir vinhos de grande clareza, onde a tradição borgonhesa se encontra com uma leitura mais contemporânea da fruta, da extração e do equilíbrio. A sua vinificação privilegia fermentações espontâneas, extrações delicadas, uso moderado de madeira e uma procura constante pela expressão do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/templewines.eu\/blogs\/journal\/domaine-berthaut-gerbet-2023-fixin-vosne-romanee-review\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eLeia mais sobre a nossa visita à produtora. \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024 nasce no lieu-dit Au Defoi, numa área de 3,95 hectares situada nas colinas atrás de Vosne-Romanée, já em direção à aldeia de Concoeur. Esta zona mais elevada e rochosa das Hautes-Côtes tem ganho crescente relevância nos últimos anos, oferecendo vinhos de grande frescura, tensão e transparência aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzido exclusivamente a partir de Pinot Noir, este vinho provém de vinhas plantadas entre 1970 e 2018 em solos argilo-calcários. A vinificação segue a linha precisa do domaine: maceração pré-fermentativa a frio em cubas de betão, 1 a 2 remontagens por dia e pigeages suaves apenas no final da fermentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO estágio decorre durante 10 meses em barricas usadas, sem madeira nova, preservando a pureza da fruta e a identidade fresca das Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, revela um perfil vibrante e direto, com notas de cereja vermelha, framboesa, groselha, flores silvestres e um toque subtil de especiaria. A boca é fresca, luminosa e delicada, marcada por taninos finos, acidez viva e uma sensação de pedra fria que prolonga o final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteen Öhman, do Winehog, destacou precisamente a frescura desta colheita, atribuindo-lhe 87 pontos e a classificação Very Good, com janela de consumo a partir de 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eInformações Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Berthaut-Gerbet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha, Hautes-Côtes de Nuits\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e França\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁrea de vinha:\u003c\/strong\u003e 3,95 ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieu-dit:\u003c\/strong\u003e Au Defoi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argilo-calcário\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAno de plantação:\u003c\/strong\u003e 1970, 1972, 1976, 1980, 2017 e 2018\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaceração pré-fermentativa a frio em cubas de betão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 a 2 remontagens por dia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePigeages suaves no final da fermentação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 10 meses em barricas usadas de carvalho francês\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadeira nova:\u003c\/strong\u003e 0%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e 87 pontos, Very Good, Steen Öhman, The Winehog\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJanela de consumo:\u003c\/strong\u003e A partir de 2026\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA frescura e leveza deste Pinot Noir das Hautes-Côtes de Nuits tornam-no particularmente versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniza de forma excelente com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFrango assado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePato grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVitela em preparação delicada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCharcutaria fina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCogumelos salteados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRisotto de cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePeixes de textura mais rica, como atum ou salmão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueijos de pasta mole e intensidade moderada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 14ºC e 16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Berthaut-Gerbet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":65048023466333,"sku":"BER000124","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineBerthaut-GerbetHautesCotesdeNuits2024.png?v=1782223007","url":"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/domaine-berthaut-gerbet-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}