{"product_id":"domaine-berthaut-gerbet-gevrey-chambertin-2024","title":"Domaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin 2024","description":"\u003ch2\u003eDomaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Berthaut-Gerbet: a renascença de Fixin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Berthaut-Gerbet é hoje uma das referências mais importantes da nova geração da Borgonha. Liderado por Amélie Berthaut, representante da sétima geração da família em Fixin, o domaine nasceu da união dos patrimónios vitícolas das famílias Berthaut e Gerbet, reunindo atualmente cerca de 16 hectares distribuídos por algumas das mais prestigiadas comunas da Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApesar de possuir parcelas em Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot e Vosne-Romanée, o coração do projeto permanece em Fixin. Através de uma viticultura sustentável, inspirada por princípios biológicos e por um profundo respeito pelos terroirs, Amélie Berthaut tem sido uma das grandes responsáveis pela recuperação do prestígio desta denominação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA filosofia do domaine assenta em intervenções mínimas, fermentações espontâneas, extrações delicadas, uso moderado de madeira e uma procura constante pela pureza da fruta e pela expressão dos solos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/templewines.eu\/blogs\/journal\/domaine-berthaut-gerbet-2023-fixin-vosne-romanee-review\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eClique para ler mais sobre a nossa visita à produtora.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Berthaut-Gerbet Gevrey-Chambertin 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin é uma das comunas mais emblemáticas da Côte de Nuits. Este 2024, de Amélie Berthaut, nasce de uma parcela de meio hectare chamada Combe de Dessus, situada abaixo do Clos des Chezeaux, que por sua vez fica abaixo de Cazetiers, dois dos Premiers Crus mais conhecidos da aldeia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas são totalmente desengaçadas e o vinho estagia em barricas de carvalho, com cerca de 20% de madeira nova, o que preserva a fruta e deixa o terroir falar. Um Pinot Noir de fruta vermelha, flexível à mesa e com a estrutura típica de Gevrey.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eInformações Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Domaine Berthaut-Gerbet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Borgonha, Côte de Nuits\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin AOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e França\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParcela:\u003c\/strong\u003e Combe de Dessus (0,5 ha), vinhas velhas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e biológica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUvas totalmente desengaçadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFermentação com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e em barricas de carvalho, com cerca de 20% de madeira nova\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniza bem com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarnes brancas assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos estufados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePeixes de carne firme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMassas com molho de tomate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre 15ºC e 16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e","brand":"Domaine Berthaut-Gerbet","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66377298903389,"sku":"BER000524","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineBerthaut-GerbetGevrey-Chambertin2024.png?v=1793645856","url":"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/domaine-berthaut-gerbet-gevrey-chambertin-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}