{"product_id":"hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2017","title":"Hirsch Ried Gaisberg Zöbing Riesling 2017","description":"\u003cp\u003e“Possivelmente, o mais consistente produtor de elite de Kamptal, se não de toda a Áustria”, segundo um dos mais influentes sommeliers do mundo, Rajat Parr. A casa dos Hirsch está há 500 anos em Kammern, e desde 1878 a quinta é cultivada pela família, agora na 5ª geração. A biodinâmica aqui é levada muito a sério por Johannes, e o estilo dos vinhos é de pureza diáfana na representação de alguns dos melhores crus do país.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eColheita 2017\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUm ciclo turbulento: começou com o janeiro mais frio dos últimos 30 anos, seguido de um fevereiro quente e um março ameno que adiantou a vinha. Uma vaga de frio em abril travou o crescimento, que já levava duas semanas de avanço. Maio e junho foram quentes, julho trouxe tempo ameno e chuva, e a vindima ficou praticamente fechada na primeira semana de outubro. Para a casa, os Riesling deste ano são cristalinos e de nervo muito fino.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNota de prova\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVolume notável, picante e vivo, nectarina e fruta profunda. Elegante, fino e de malha apertada, quase cinzelado, com fruta de caroço madura e sumarenta, bons citrinos, pêssego vermelho, muita vitalidade e um final rico em extrato.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinha e solo\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRied Gaisberg 1ÖTW, em Zöbing (Kamptal): encosta virada a sudoeste no sopé sul do Manhartsberg, com vinhas de cerca de 40 anos em socalcos. Solo de terra parda siliciosa, sem calcário, arenoso e algo limoso, com muito cascalho e pedra, nascido da meteorização do xisto micáceo do subsolo, atravessado por lentes de anfibolito. Cultivo biodinâmico certificado Respekt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinificação\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eColhido no fim de setembro. Prensagem de cacho inteiro, fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura, em inox e tonel grande de carvalho. Sobre borras finas até meados de junho, engarrafado no início de agosto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12,5% vol. | 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66241255145821,"sku":"HIR-GAIS-2017","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/17_ccb3afde-7004-48b7-a23d-b474adf984ce.png?v=1792337938","url":"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2017","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}