Marjan Simcic Ribolla Cru Selection 2019

Marjan “foi a chave do sucesso da região de Goriška Brda”, quando aos seus 20 anos, assumiu a vinícola familiar de 1860 e “mudou o perfil da região e elevou-a ao primeiro nível nacionalmente e internacionalmente”, segundo a revista Decanter. Brda tem a prerrogativa de um terroir fantástico, onde os Alpes dão as mãos ao Mediterrâneo, com solos de “flysch” de marga calcária, a célebre Opoka. Marjan é uma força da natureza, e com uvas de cultivo biológico, concebe vinhos de imensa autenticidade e mineralidade, totalmente imperdíveis aos exploradores de terroir.

Vinho:
Ribolla do terroir de Brda, na Slovénia. As vinhas estão entre 55 e 60 anos, a 250 metros e expostas ao norte. Marga, ardósia e Opoka compõe o miriade de solos. Fermentação com maceração de 8 dias em tinos de 4.000 litros em formato cônico. Leveduras indígenas. Estágio de 18 meses nos mesmos, com as borras finas.