{"product_id":"poggio-anima-samael-montepulciano-dabruzzo-2024","title":"Poggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024","description":"\u003cdiv title=\"Page 10\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003ePoggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Anima: vinhos inspirados nos arcanjos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA coleção Poggio Anima inspira-se nas figuras dos arcanjos da tradição judaico-cristã, utilizando cada personagem para representar o carácter das castas autóctones italianas. Cada vinho procura estabelecer um paralelo entre a personalidade do arcanjo e a expressão da variedade escolhida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSamael, conhecido em diversos textos judaicos como o \"Anjo da Morte\", é uma figura complexa, simultaneamente associada ao cumprimento da vontade divina e à tentação. Esta dualidade serve de metáfora para a casta Montepulciano, capaz de originar tanto vinhos simples como interpretações profundas, sedutoras e de grande carácter. Quando cultivada em terroirs privilegiados e com baixos rendimentos, revela toda a sua riqueza aromática, textura e capacidade gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePoggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Poggio Anima Samael Montepulciano d'Abruzzo 2024 provém de uma única vinha biológica localizada em Chieti, a menos de um quilómetro do Mar Adriático. A proximidade do oceano modera as temperaturas e preserva a frescura natural da uva, equilibrando a maturação típica do clima mediterrânico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas, com cerca de 24 anos de idade, encontram-se plantadas sobre solos argilosos assentes em calcário e apresentam rendimentos muito reduzidos, favorecendo uma maior concentração de fruta e estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós vindima manual, as uvas fermentam durante cerca de nove dias com contacto pelicular e remontagens frequentes. Segue-se uma semana adicional de maceração pós-fermentativa, permitindo uma extração mais completa e um refinamento natural dos taninos. O vinho estagia depois durante seis meses em barricas neutras de carvalho francês, preservando a expressão da fruta sem influência marcada da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresenta uma cor rubi profunda e aromas intensos de ameixa preta, amora, terra húmida, açúcar mascavado, chocolate negro, menta e um subtil apontamento fumado. Na boca revela fruta madura, excelente concentração, acidez surpreendentemente fresca e taninos firmes mas polidos, terminando longo, persistente e equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Montepulciano que demonstra toda a profundidade e elegância que esta casta pode alcançar quando proveniente de vinhas de qualidade e de uma vinificação cuidada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eInformações Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Poggio Anima\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Abruzzo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominação:\u003c\/strong\u003e Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Montepulciano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIdade das vinhas:\u003c\/strong\u003e 24 anos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 2,4 toneladas por acre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Argila sobre calcário\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 14,3%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 7.000 caixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVindima manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFermentação em cubas com cerca de 9 dias de contacto pelicular\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRemontagens frequentes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente uma semana adicional de maceração pós-fermentativa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 6 meses em barricas neutras de carvalho francês\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA estrutura, concentração e frescura tornam este Montepulciano extremamente versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmoniza particularmente bem com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBorrego assado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCosteletas de novilho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte grelhado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLasanha de carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRagù de javali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMassa com molho de cogumelos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEnchidos italianos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueijos curados de intensidade média a elevada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Itália \/ 750 ml","offer_id":65091367600477,"sku":"POG000224","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PoggioAnimaMontepulcianod_AbruzzoSamael.png?v=1782559202","url":"https:\/\/templewines.eu\/en\/products\/poggio-anima-samael-montepulciano-dabruzzo-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}