Silvano Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 2021

“Silvano Follador é, na minha opinião, o melhor produtor de Prosecco actualmente". Essa declaração categórica da maior autoridade em vinhos italianos do mundo, o autor de livros consagrados sobre o tema Ian d’Agata, diz tudo. Se Prosecco é o espumante de maior sucesso do planeta, também é o mais banal. Contudo, em apenas 4 hectares herdados dos avós e trabalhados exaustivamente em biodinâmica, os irmãos Silvano e Alberta despendem todo o seu fascínio pelas vocacionadas colinas de Valdobbiadene, fazem tudo diferente de todos, e enfeitiçam! O difícil é pôr a mão em uma destas garrafinhas preciosas...