{"product_id":"antoine-lepetit-de-la-bigne-la-pierre-ronde-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Antoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) Bourgogne Aligoté \"Vieilles Vignes\" 2024","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2\u003eAntoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eO Produtor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntoine Lepetit de la Bigne fundou o projeto La Pierre Ronde com uma abordagem profundamente ligada à expressão dos terroirs da Borgonha. Trabalhando parcelas de pequena dimensão e privilegiando práticas biológicas, procura produzir vinhos de intervenção mínima, recorrendo a fermentações espontâneas e estágios prolongados sobre borras para preservar a autenticidade de cada origem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir e Vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Bourgogne Aligoté resulta da união de duas parcelas de vinhas velhas com cerca de 60 anos. A primeira localiza-se na comuna de Ladoix-Serrigny, aos pés da colina de Corton, sobre solos profundos argilo-limosos. A segunda encontra-se em Nantoux, nas Hautes-Côtes de Beaune, sobre solos predominantemente calcários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas foram vindimadas nos dias 22 e 25 de setembro de 2024. A fermentação alcoólica e maloláctica decorreu sem adição de sulfitos e com leveduras indígenas, em foudre e barricas usadas. O vinho estagiou durante 12 meses sobre borras, repartido entre foudre (50%) e barricas antigas (50%), seguido de três meses em cuba de inox antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":65038683668829,"sku":"ANT000224","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/AntoineLepetitdelaBigne_LaPierreRonde_BourgogneAligote_VieillesVignes_2024.png?v=1782139786","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/antoine-lepetit-de-la-bigne-la-pierre-ronde-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}