{"product_id":"antoine-lepetit-de-la-bigne-la-pierre-ronde-bourgogne-pinot-noir-jeunes-vignes-2024","title":"Antoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) Bourgogne Pinot Noir “Cuvée Ronde” 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"kfvyx5\" data-start=\"290\" data-end=\"380\"\u003eAntoine Lepetit de la Bigne (La Pierre Ronde) Bourgogne Pinot Noir “Cuvée Ronde” 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"402\"\u003eBourgogne – França\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"404\" data-end=\"421\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"6bvwf\" data-start=\"423\" data-end=\"438\"\u003eO Produtor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"704\"\u003eAntoine Lepetit de la Bigne é um dos nomes mais fascinantes da nova geração da Borgonha. Engenheiro agrónomo e enólogo de formação, iniciou a sua carreira fora do vinho, antes de seguir a sua verdadeira vocação, movido por uma procura de autenticidade e expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"706\" data-end=\"955\"\u003eO seu percurso inclui uma passagem marcante pelo Domaine Zind-Humbrecht com Olivier Humbrecht e, sobretudo, oito anos ao lado de Anne-Claude Leflaive no Domaine Leflaive, onde aprofundou a sua abordagem à biodinâmica e à leitura sensível do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1275\"\u003eEm 2021, fundou o Domaine de la Pierre Ronde, em Beaune, onde trabalha com uvas provenientes de viticultores biológicos e biodinâmicos, frequentemente sob a sua orientação direta. A sua filosofia privilegia intervenção mínima, uso moderado de enxofre e vinificações precisas, com estágios em barrica, foudre ou ânfora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1412\"\u003eOs seus vinhos distinguem-se pela pureza, textura e equilíbrio, revelando uma leitura cada vez mais refinada da Borgonha contemporânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1431\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ynixjw\" data-start=\"1433\" data-end=\"1445\"\u003eO Vinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1754\"\u003eO Bourgogne Pinot Noir “Cuvée Ronde” 2024 é uma cuvée singular, criada exclusivamente para esta colheita, resultando do lote de diferentes parcelas e denominações da Côte de Beaune e de Bourgogne Rouge, vinificadas separadamente e reunidas apenas no final do estágio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1921\"\u003eAs vinhas, com idades entre os 6 e os 65 anos, conferem ao vinho uma combinação de energia juvenil e profundidade estrutural. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2235\"\u003eA vinificação é realizada sem adição de sulfitos, com cerca de 20% de cachos inteiros, privilegiando frescura, tensão e complexidade aromática. A maceração decorre durante cerca de 10 dias, com remontagens e pigeages suaves, permitindo uma extração delicada e equilibrada. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2428\"\u003eNo copo, revela um Pinot Noir de grande pureza, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um toque subtilmente terroso. A expressão é elegante e precisa, sem excesso de maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2430\" data-end=\"2642\"\u003eNa boca, apresenta textura fina e taninos delicados, com uma acidez bem definida que estrutura o vinho e reforça a sua frescura. O perfil é equilibrado, com boa fluidez e um final limpo, persistente e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2644\" data-end=\"2844\"\u003eUm Bourgogne tinto de grande precisão e identidade, que demonstra a capacidade do produtor em criar equilíbrio e coerência a partir de múltiplas origens, mantendo sempre a transparência e a elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2846\" data-end=\"2863\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1focn5o\" data-start=\"2865\" data-end=\"2891\"\u003eVinificação e Estágio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2893\" data-end=\"2977\"\u003eVindima manual (13 a 22 de setembro de 2024) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2979\" data-end=\"3015\"\u003eVinificação sem adição de sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3017\" data-end=\"3050\"\u003eCerca de 20% de cachos inteiros\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3052\" data-end=\"3179\"\u003eMaceração média de 10 dias (8 a 15 dias consoante as cubas), com remontagens e pigeages \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3181\" data-end=\"3320\"\u003eEstágio:\u003cbr data-start=\"3189\" data-end=\"3192\"\u003e12 meses em barricas de 228L e 350L (sem madeira nova)\u003cbr data-start=\"3246\" data-end=\"3249\"\u003e3 meses em inox para afinamento \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3322\" data-end=\"3444\"\u003eEngarrafamento em dia “Fruta”, sem colagem e com ligeira filtração (Dezembro 2025) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3446\" data-end=\"3523\"\u003eProdução: 2.930 garrafas e 24 magnums \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3525\" data-end=\"3542\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":64016018538845,"sku":"ANT001423","price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/AntoineLepetitdelaBigne_LaPierreRonde_BourgognePinotNoir_JeunesVignes_2023.png?v=1747661133","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/antoine-lepetit-de-la-bigne-la-pierre-ronde-bourgogne-pinot-noir-jeunes-vignes-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}