{"product_id":"arpepe-sassella-rocce-rosse-riserva-2018","title":"Arpepe Sassella Rocce Rosse Riserva 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eAr.Pe.Pe. é o acrônimo do fundador, Arturo Pelizzatti Perego, desta joia vinícola da Valtellina, incrustada entre os Alpes Réticos e de Orobie, uma das regiões mais lindas e dramáticas do mundo, no norte da Lombardia. A viticultura heroica de facto é praticada em terraços de granito muito íngremes, desde os romanos. A quarta geração da família, dos inspirados irmãos Isabella, Emanuele e Guido, revela quão sensacional pode ser um grande Nebbiolo de montanha, dotado de pureza prístina, elegância suprema, complexidade de aromas terciários, frescura e sapidez mineral.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRocce Rosse é um vinhedo antigo em Sassella, a 400 metros de altitude, extremamente rochoso e inclinado. Tão inclinado que requer um carrinho suspenso para transportar as uvas sem que os trabalhadores corram risco. As uvas maceram por 97 dias em recipientes de madeira de 50 hl, seguindo de um estágio de 34 meses nos mesmos + alguns meses em tanques de cimento.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAs vinhas de onde nasce o \u003cb\u003eRocce Rosse Riserva\u003c\/b\u003e crescem em solos pobres e graníticos, em socalcos vertiginosos sustentados por muros de pedra. A viticultura é manual e heroica, com mínima intervenção e respeito absoluto pelo ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eA \u003cb\u003eAr.Pe.Pe. (Arturo Pelizzatti Perego)\u003c\/b\u003e dedica-se exclusivamente ao \u003cb\u003eNebbiolo de Valtellina\u003c\/b\u003e, com uma filosofia profundamente ligada ao tempo e à tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003ePontos: 96 Robert Parker (para o 2016)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\"There is a pretty spiciness as well, with dried cinnamon stick, nutmeg and tanned leather.\" \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO Sassella Rocce Rosse Riserva 2016 é uma das expressões mais sublimes do Nebbiolo de montanha em Valtellina. Produzido apenas em anos excepcionais pela histórica casa Ar.Pe.Pe., este vinho é a representação mais pura do terroir extremo das encostas rochosas de Sassella, na Lombardia. É um vinho de contemplação, estrutura e grande longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVisualmente apresenta-se com um rubi delicado e transparente. O nariz é nobre e complexo, revelando notas de flores secas, cereja em licor, pedra húmida, fumo subtil e ervas de montanha. Na boca, é preciso, tenso e mineral — com taninos esculpidos e uma acidez firme que prolonga o final por minutos.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1378\" data-end=\"1381\"\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eHarmonizações\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eEste vinho exige pratos à altura da sua profundidade e estrutura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRagu de javali ou veado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eCarnes maturadas grelhadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eRisotto de trufas negras\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eQueijos curados e intensos (ex: Bitto, Parmigiano 36 meses)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Arpepe","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Lombardia","offer_id":64866822947165,"sku":"ARP000518","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/ARPEPESassellaRocceRosse.png?v=1672073660","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/arpepe-sassella-rocce-rosse-riserva-2018","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}