Cavallotto Barbera d&

Cavallotto Barbera d'Alba Superiore vigna 'Cuculo' 2020

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Um dos mais sublimes “domaines” familiares de todos os tempos vive em silêncio no Piemonte e seu gigantesco valor ainda passa despercebido até aos grandes “connaisseurs”. Estabelecido em 1928 no coração de Castiglione Falletto, o famoso berço da força contida, onde a intensidade é expressada sem peso e a elegância de seus vinhos paira na eternidade. Com o esmero da família Cavallotto, estes clássicos atemporais representam as terras abençoadas do Piemonte na forma mais tradicional, respeitosa e fidedigna. Nas palavras do célebre crítico Antonio Galloni: “Cavallotto pode muito bem ser o maior produtor de Barolo no qual poucas pessoas já ouviram falar”.

Vinho: 
100% Barbera  da“Vigna Cuculo”, de 1.87ha plantado em 1962 em Bricco Boschis a 320m e exposta ao oeste/sudoeste. Fermenta com leveduras indígenas e macera em botti da Slavonia com ‘cappello semisommerso’ por 15 dias, permanecendo 18 meses em botti, de forma super tradicional.  

Certificado Biológico (IT BIO 015)


14.5%

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