{"product_id":"cortinha-velha-alvarinho-reserva-2021-magnum","title":"Cortinha Velha Alvarinho Reserva 2021 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"16\" data-start=\"5\" data-section-id=\"g6y5m8\"\u003eProdutor\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"261\" data-start=\"18\"\u003eA Cortinha Velha é um dos projetos mais entusiasmantes de Monção e Melgaço. Liderada por Sara Covas, alia um profundo respeito pela tradição da região a uma abordagem rigorosa e contemporânea, produzindo vinhos de enorme precisão e identidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"514\" data-start=\"263\"\u003eCada vinho nasce de uma viticultura cuidada e de intervenções mínimas na adega, procurando expressar toda a elegância, frescura e capacidade de envelhecimento do Alvarinho. As produções são reduzidas e refletem um compromisso absoluto com a qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"519\" data-start=\"516\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"529\" data-start=\"521\" data-section-id=\"xk490z\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"821\" data-start=\"531\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"533\"\u003eCortinha Velha Alvarinho Reserva 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e representa a interpretação mais ambiciosa da casta Alvarinho pela família Covas. Proveniente de solos graníticos de Monção e Melgaço e produzido numa edição extremamente limitada, combina a pureza da fruta com um longo trabalho de estágio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1241\" data-start=\"823\"\u003eApós desengace total e uma curta maceração pelicular a baixa temperatura, o mosto é obtido através de uma prensagem vertical muito suave e fermenta exclusivamente em cubas de inox. O vinho permanece \u003cstrong data-end=\"1042\" data-start=\"1022\"\u003e18 meses em inox\u003c\/strong\u003e, seguindo-se um estágio adicional de \u003cstrong data-end=\"1103\" data-start=\"1080\"\u003e24 meses em garrafa\u003c\/strong\u003e, antes do seu lançamento, conferindo-lhe maior profundidade, complexidade e capacidade de evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1533\" data-start=\"1243\"\u003eApresenta uma elegante tonalidade dourada. No aroma surgem notas de nectarina, delicados apontamentos cítricos e mel. Na boca revela excelente equilíbrio entre volume e tensão, marcada mineralidade, acidez vibrante e um final muito longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1701\" data-start=\"1535\"\u003eProduzido em apenas \u003cstrong data-end=\"1586\" data-start=\"1555\"\u003e300 garrafas Magnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e, é um Alvarinho raro, concebido para evoluir durante muitos anos em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1706\" data-start=\"1703\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1731\" data-start=\"1708\" data-section-id=\"repwt5\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1776\" data-start=\"1733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1744\" data-start=\"1733\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Monção e Melgaço, Vinhos Verdes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1796\" data-start=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1787\" data-start=\"1778\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1823\" data-start=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1808\" data-start=\"1798\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Alvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1842\" data-start=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1834\" data-start=\"1825\"\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Granito\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1887\" data-start=\"1844\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1856\" data-start=\"1844\"\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual (2 de setembro de 2021)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1904\" data-start=\"1889\" data-section-id=\"o4ghtk\"\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2154\" data-start=\"1906\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1923\" data-start=\"1906\" data-section-id=\"157crg3\"\u003eDesengace total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1988\" data-start=\"1924\" data-section-id=\"1jpnrfq\"\u003eCurta maceração pelicular pré-fermentativa a baixa temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2021\" data-start=\"1989\" data-section-id=\"mlnjyo\"\u003ePrensagem vertical muito suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2076\" data-start=\"2022\" data-section-id=\"159zwfl\"\u003eDecantação estática natural durante 24 horas a 12 ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2154\" data-start=\"2077\" data-section-id=\"1ha7ica\"\u003eFermentação exclusiva em cuba de inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2167\" data-start=\"2156\" data-section-id=\"ya5js4\"\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2275\" data-start=\"2169\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2195\" data-start=\"2169\" data-section-id=\"j7obxc\"\u003e18 meses em cuba de inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2275\" data-start=\"2196\" data-section-id=\"h2ykq0\"\u003e24 meses em garrafa antes do lançamento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2294\" data-start=\"2277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2288\" data-start=\"2277\"\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2308\" data-start=\"2296\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2303\" data-start=\"2296\"\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,28\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2335\" data-start=\"2310\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2327\" data-start=\"2310\"\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2404\" data-start=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2357\" data-start=\"2337\"\u003eAçúcar Residual:\u003c\/strong\u003e \u0026lt;1,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2485\" data-start=\"2406\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2419\" data-start=\"2406\"\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 300 garrafas Magnum (1,5 L)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2490\" data-start=\"2487\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2508\" data-start=\"2492\" data-section-id=\"bfs8w4\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2605\" data-start=\"2510\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2535\" data-start=\"2510\" data-section-id=\"vgz4uo\"\u003ePeixes nobres grelhados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2545\" data-start=\"2536\" data-section-id=\"x9sgao\"\u003eMarisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2566\" data-start=\"2546\" data-section-id=\"94itt6\"\u003eBacalhau confitado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2581\" data-start=\"2567\" data-section-id=\"1o85q7z\"\u003eAves assadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2605\" data-start=\"2582\" data-section-id=\"18zstjf\"\u003eQueijos de pasta mole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cortinha Velha","offers":[{"title":"1500 ml","offer_id":65357893730653,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortinhaVelhaAlvarinhoReserva2021Magnum.png?v=1784886848","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/cortinha-velha-alvarinho-reserva-2021-magnum","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}