{"product_id":"cortinha-velha-alvarinho-sobre-lias-2024","title":"Cortinha Velha Alvarinho Sobre Lias 2024","description":"\u003cdiv title=\"Page 9\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa prestigiada zona de Cambeses, em Monção, os primos Covas levam adiante a tradição de gerações na elaboração dos clássicos do Vinho Verde, focados sobretudo na grande expressão da casta Alvarinho. O capricho e a atenção aos pormenores desta pequena empresa familiar perpassa cada decisão na vinha, na adega e na apresentação impecável dos seus vinhos e espumantes. A produção é extremamente limitada, de aproximadamente 15.000 garrafas\/ano, defendidas com paixão e conhecimento por Sara e Pedro, e agora pela equipa desbravadora de vinhos de terroir da Temple Wines!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e────────────────────────────\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"736\" data-start=\"423\"\u003eO \u003cstrong data-end=\"469\" data-start=\"425\"\u003eCortinha Velha Alvarinho Sobre Lias 2024\u003c\/strong\u003e é uma edição limitada que revela a profundidade possível de um Alvarinho vinificado com rigor, paciência e respeito pela pureza da fruta. Descrito como um “mil-folhas líquido”, é um vinho de camadas subtis, onde o tempo e o silêncio substituem a intervenção técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1046\" data-start=\"738\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1046\" data-start=\"738\"\u003eApós \u003cstrong data-end=\"762\" data-start=\"743\"\u003edesengace total\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"765\"\u003eprensagem suave direta\u003c\/strong\u003e, o mosto fermenta em inox, onde permanece \u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"834\"\u003e12 meses sobre as borras totais de fermentação\u003c\/strong\u003e, sem bâtonnage. Esta abordagem dá origem a um Alvarinho denso e contido, com estrutura firme, acidez precisa e uma textura cremosa que evolui lentamente no copo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1138\" data-start=\"1048\"\u003eProduzido em pequena quantidade, é um vinho que desafia o tempo e estimula a contemplação.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1143\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1177\" data-start=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1177\" data-start=\"1148\"\u003eCaracterísticas Técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1656\" data-start=\"1179\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1210\" data-start=\"1179\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1210\" data-start=\"1181\"\u003eProdutor: Cortinha Velha II\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1254\" data-start=\"1211\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1254\" data-start=\"1213\"\u003eRegião: Monção e Melgaço, Vinhos Verdes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1268\" data-start=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1268\" data-start=\"1257\"\u003eAno: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"469\" data-start=\"425\"\u003e2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1294\" data-start=\"1269\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1294\" data-start=\"1271\"\u003eCasta: 100% Alvarinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1312\" data-start=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1312\" data-start=\"1297\"\u003eSolo: Granito\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1315\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1458\" data-start=\"1333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1349\" data-start=\"1335\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1458\" data-start=\"1352\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1371\" data-start=\"1352\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1371\" data-start=\"1354\"\u003eDesengace total\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1402\" data-start=\"1374\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1402\" data-start=\"1376\"\u003ePrensagem direta e suave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1432\" data-start=\"1405\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1432\" data-start=\"1407\"\u003eSem maceração pelicular\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1458\" data-start=\"1435\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"1437\"\u003eFermentação em inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1536\" data-start=\"1459\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1471\" data-start=\"1461\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1536\" data-start=\"1474\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1494\" data-start=\"1474\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1494\" data-start=\"1476\"\u003e12 meses em inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1536\" data-start=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1499\"\u003eSobre borras totais (sem bâtonnage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1574\" data-start=\"1537\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1574\" data-start=\"1539\"\u003eEstilo: Branco seco e estruturado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1604\" data-start=\"1575\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1604\" data-start=\"1577\"\u003eProdução: Edição limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1656\" data-start=\"1605\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1656\" data-start=\"1607\"\u003eTeor alcoólico: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1661\" data-start=\"1658\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1685\" data-start=\"1663\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1685\" data-start=\"1666\"\u003eNotas de Prova:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1919\" data-start=\"1687\"\u003eNariz subtil, com notas de lima, pêssego branco e um toque de pólvora seca. Em boca, destaca-se pela tensão, textura envolvente e um final salino e vertical. Um Alvarinho de guarda, sério e profundo, com grande aptidão gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1924\" data-start=\"1921\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1947\" data-start=\"1926\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1947\" data-start=\"1929\"\u003eHarmonizações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2135\" data-start=\"1949\"\u003eIdeal com robalo ao sal, polvo à lagareiro, bivalves, tempura de vegetais ou queijos curados de cabra. Também pode ser servido com pratos de cogumelos ou frango assado com ervas frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cortinha Velha","offers":[{"title":"Portugal \/ Vinho Verde \/ 750 ml","offer_id":64844479889757,"sku":"COR001524","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/Cortinha_Velha_sobre_lias.png?v=1748957581","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/cortinha-velha-alvarinho-sobre-lias-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}