{"product_id":"cortinha-velha-duas-castas-2023","title":"Cortinha Velha Duas Castas 2023","description":"\u003cdiv title=\"Page 9\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\"\u003eProdutor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"342\"\u003eA Cortinha Velha é um projecto familiar localizado em Monção e Melgaço, a mais prestigiada sub-região dos Vinhos Verdes para a produção de Alvarinho. Aqui, os solos graníticos, a influência atlântica e um clima de forte amplitude térmica criam condições ideais para vinhos brancos de grande precisão, frescura e longevidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"516\"\u003eO trabalho na vinha privilegia a expressão autêntica das castas tradicionais da região, combinando práticas cuidadosas de viticultura com vinificações de baixa intervenção.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"518\" data-end=\"521\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"523\" data-end=\"531\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"942\"\u003eO Alvarinho aporta estrutura, intensidade aromática e mineralidade, enquanto a Trajadura contribui com frescura, elegância e fluidez. O resultado é um vinho branco vibrante, equilibrado e profundamente ligado ao seu território de origem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1242\"\u003eApós uma curta maceração pelicular a baixa temperatura, as uvas são prensadas suavemente e fermentadas exclusivamente em cubas de inox. O vinho permanece depois durante 18 meses sobre borras finas, com bâtonnage pontual, ganhando textura e complexidade sem perder a sua identidade fresca e mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1244\" data-end=\"1485\"\u003eNo nariz apresenta aromas cítricos elegantes, acompanhados por subtis notas de fruta tropical e pedra molhada. Na boca revela excelente frescura, acidez firme e uma mineralidade granítica muito característica, terminando longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1487\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1492\" data-end=\"1515\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1566\"\u003eRegião: Monção e Melgaço, Vinhos Verdes, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1575\"\u003eCastas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1576\" data-end=\"1607\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n19w0y\" data-start=\"1576\" data-end=\"1591\"\u003e70% Alvarinho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13mtrc0\" data-start=\"1592\" data-end=\"1607\"\u003e30% Trajadura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1609\" data-end=\"1622\"\u003eSolo: Granito\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1659\"\u003eVindima: Manual, em caixas de 20 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1690\"\u003eData de Vindima: 31 de Agosto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1704\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1705\" data-end=\"1881\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"157crg3\" data-start=\"1705\" data-end=\"1722\"\u003eDesengace total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11yxglc\" data-start=\"1723\" data-end=\"1771\"\u003eCurta maceração pré-fermentativa (4 a 6 horas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mlnjyo\" data-start=\"1772\" data-end=\"1804\"\u003ePrensagem vertical muito suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7bwr6y\" data-start=\"1805\" data-end=\"1850\"\u003eDecantação estática durante 24 horas a 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8iq9fi\" data-start=\"1851\" data-end=\"1881\"\u003eFermentação em cubas de inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"1891\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1892\" data-end=\"1995\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bb6k8d\" data-start=\"1892\" data-end=\"1943\"\u003e18 meses sobre borras finas com bâtonnage pontual\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16mr3j0\" data-start=\"1944\" data-end=\"1995\"\u003e3 meses adicionais em garrafa antes do lançamento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2010\"\u003eÁlcool: 11,0%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2020\"\u003epH: 3,33\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2062\"\u003eAcidez Total: 5,29 g\/L (ácido tartárico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2089\"\u003eAçúcares Totais: \u0026lt;1,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2115\"\u003eProdução: 5.900 garrafas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2132\"\u003eContém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2134\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2139\" data-end=\"2155\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2157\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iq3fpq\" data-start=\"2157\" data-end=\"2180\"\u003eMariscos e crustáceos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q9nziv\" data-start=\"2181\" data-end=\"2197\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11kvuot\" data-start=\"2198\" data-end=\"2215\"\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nmfml8\" data-start=\"2216\" data-end=\"2257\"\u003eSaladas frescas e cozinha mediterrânica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1by66t5\" data-start=\"2258\" data-end=\"2284\"\u003eQueijos frescos de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr data-start=\"2286\" data-end=\"2289\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cortinha Velha","offers":[{"title":"Portugal \/ Vinho Verde \/ 750 ml","offer_id":64844532613469,"sku":"COR000623","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/CortinhaVelhaDuasCastas2023.png?v=1780125050","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/cortinha-velha-duas-castas-2023","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}