{"product_id":"damijan-malvasia-2019","title":"Damijan Malvasia 2019","description":"\u003cp\u003eEncontrei uma atualização importante: para a colheita \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e a principal pontuação disponível continua a ser \u003cstrong\u003e93 pontos Vinous (Eric Guido)\u003c\/strong\u003e. Não encontrei classificações publicadas por Wine Advocate ou James Suckling para esta colheita específica. (\u003ca href=\"https:\/\/princewinestore.com.au\/damijan-podversic-malvasia-2019.html?utm_source=chatgpt.com\" title=\"Damijan Podversic Malvasia 2019 | Prince Wine Store\"\u003ePrince Wine Store\u003c\/a\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSugiro também melhorar bastante o texto do vinho, tornando-o mais compatível com o posicionamento premium da Temple Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDamijan Malvasia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eProdutor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDamijan Podversic é uma das figuras mais influentes da viticultura contemporânea. Nos seus 11 hectares, situados no Collio Goriziano, junto à fronteira com a Eslovénia, produz alguns dos mais extraordinários vinhos de maceração do mundo, inspirando uma geração inteira de produtores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuito antes de os chamados \u003cem\u003eorange wines\u003c\/em\u003e se tornarem tendência internacional, Damijan já recuperava os métodos ancestrais da região, privilegiando macerações longas, fermentações espontâneas e uma intervenção mínima na adega. Para ele, uma uva só atinge a verdadeira maturação quando não apenas a polpa, mas também as películas e as grainhas estão perfeitamente maduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje trabalha lado a lado com a filha Tamara, dando continuidade a uma filosofia que procura unir tradição, precisão e profundo respeito pelo terroir. Os seus vinhos são hoje considerados referências absolutas do Friuli e encontram-se entre os mais procurados pelos grandes restaurantes e colecionadores.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eDamijan Malvasia 2019\u003c\/strong\u003e representa uma das interpretações mais profundas e elegantes da Malvasia Istriana. As uvas provêm das vinhas de Gradiscutta e Monte Calvario, plantadas sobre os históricos solos de \u003cstrong\u003ePonca (Opoka)\u003c\/strong\u003e — uma alternância de margas calcárias e arenitos que confere aos vinhos da região uma mineralidade inconfundível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós vindima manual, as uvas fermentam espontaneamente com leveduras indígenas e permanecem entre \u003cstrong\u003e60 e 90 dias em maceração pelicular\u003c\/strong\u003e dentro de grandes tonéis de carvalho. Seguem-se \u003cstrong\u003etrês anos de estágio em grandes botti de 20 a 30 hectolitros\u003c\/strong\u003e, antes de repousar mais um ano em garrafa. Não são utilizados aditivos enológicos além de uma quantidade mínima de dióxido de enxofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário da exuberância aromática habitual da Malvasia, esta versão apresenta-se inicialmente reservada, revelando gradualmente uma impressionante sucessão de ervas aromáticas, folha de tomate, pimenta verde, especiarias, casca de citrinos e delicadas notas resinosas. Na boca alia textura ampla e envolvente a uma extraordinária tensão mineral, sustentada por uma acidez vibrante e por um final longo, salino e profundamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho que desafia classificações convencionais, aproximando-se mais da gastronomia de grande nível do que da ideia tradicional de vinho branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — Vinous (Eric Guido).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eInformações Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Friuli-Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Malvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGradiscutta (plantada em 1991)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMonte Calvario (plantada desde 2003)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 110–140 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposição:\u003c\/strong\u003e Sul\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo:\u003c\/strong\u003e Ponca (Opoka) — marga calcária e arenito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendimento:\u003c\/strong\u003e 40 q\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura natural\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVindima manual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaceração pelicular entre 60 e 90 dias em grandes tonéis de carvalho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEstágio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 anos em grandes tonéis de carvalho (20–30 hl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 ano de estágio em garrafa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAdição mínima de SO₂\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePontuação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 pontos — Vinous (Eric Guido)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA profundidade e estrutura deste vinho permitem harmonizações muito além dos brancos tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLagosta grelhada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLavagante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTártaro de atum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePolvo assado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspargos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCogumelos selvagens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAves assadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCozinha japonesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueijos de cabra e de casca lavada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir entre \u003cstrong\u003e14ºC e 16ºC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Damijan","offers":[{"title":"750 ml \/ Itália \/ Gorizia","offer_id":65092041507165,"sku":"DAM000319","price":38.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/products\/DamijanMalvasia.png?v=1667413551","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/damijan-malvasia-2019","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}