{"product_id":"domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-les-houillieres-2023","title":"Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillieres 2023","description":"\u003ch1 data-end=\"269\" data-start=\"178\"\u003eDomaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Les Houillères 2023 | Borgonha – Temple Wines\u003c\/h1\u003e\n\u003chr data-end=\"274\" data-start=\"271\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"289\" data-start=\"276\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eO Domaine Morey-Coffinet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSituado em Chassagne-Montrachet, o Domaine Morey-Coffinet é hoje uma referência incontornável da Côte de Beaune. Sob a direção de Thibault Morey, o domaine afirma uma filosofia clara: colocar o terroir no centro, com uma viticultura biológica exigente, práticas inspiradas na biodinâmica e uma abordagem de mínima intervenção na adega. Os vinhos distinguem-se pela precisão, pela expressão mineral dos solos argilo-calcários e por uma capacidade de evolução notável em garrafa, revelando-se sempre mais profundos com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eO Vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"629\" data-start=\"291\"\u003eLes Houillères é uma parcela situada em planalto, com exposição a sul, que origina um Chassagne-Montrachet de perfil mais direto e luminoso, sem perder a identidade mineral típica da denominação. Os solos argilo-calcários e a altitude relativamente mais aberta conferem ao vinho uma expressão franca, equilibrada e acessível na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"971\" data-start=\"631\"\u003eNo Domaine Morey-Coffinet, esta cuvée beneficia de vinhas antigas, plantadas em 1955, complementadas por replantações recentes, assegurando concentração natural e frescura. A viticultura biológica certificada e o trabalho cuidadoso dos solos permitem preservar a energia do terroir, enquanto a vinificação privilegia a clareza e a precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1188\" data-start=\"973\"\u003eO estágio em barrica, moderado em duração e cuidadosamente calibrado na utilização de madeira nova, acompanha o vinho sem lhe retirar definição, resultando num Chardonnay expressivo, harmonioso e muito gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1193\" data-start=\"1190\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1213\" data-start=\"1195\"\u003eNotas de prova\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1489\" data-start=\"1215\"\u003eNariz aberto e elegante, com notas de fruta de polpa branca, citrinos maduros e um fundo subtilmente calcário. Na boca é equilibrado, com textura suave, acidez bem integrada e um final limpo e persistente. Um Chassagne-Montrachet de grande precisão e excelente bebibilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1494\" data-start=\"1491\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1525\" data-start=\"1496\"\u003eViticultura e vinificação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1825\" data-start=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1539\" data-start=\"1527\"\u003eNa vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1542\" data-start=\"1539\"\u003e• Área: 0,82 ha\u003cbr data-end=\"1560\" data-start=\"1557\"\u003e• Exposição: planalto, sul\u003cbr data-end=\"1589\" data-start=\"1586\"\u003e• Solos: argilo-calcários\u003cbr data-end=\"1617\" data-start=\"1614\"\u003e• Casta: Chardonnay\u003cbr data-end=\"1639\" data-start=\"1636\"\u003e• Sistema de poda: Guyot simples\u003cbr data-end=\"1674\" data-start=\"1671\"\u003e• Agricultura: biológica certificada (FR-BIO-01)\u003cbr data-end=\"1725\" data-start=\"1722\"\u003e• Trabalhos de solo: mobilização com charrua\u003cbr data-end=\"1772\" data-start=\"1769\"\u003e• Vindima: manual\u003cbr data-end=\"1792\" data-start=\"1789\"\u003e• Ano de plantação: 1955 \/ 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1827\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1839\" data-start=\"1827\"\u003eNa adega\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1842\" data-start=\"1839\"\u003e• Vinificação e estágio: 12 a 14 meses em barricas de 228 e 350 litros\u003cbr data-end=\"1915\" data-start=\"1912\"\u003e• Madeira nova: 30 a 50%\u003cbr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e• Colagem: bentonite\u003cbr data-end=\"1965\" data-start=\"1962\"\u003e• Filtração: não filtrado\u003cbr data-end=\"1993\" data-start=\"1990\"\u003e• Fecho: rolha natural de qualidade superior, selada com cera\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2061\" data-start=\"2058\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2080\" data-start=\"2063\"\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2212\" data-start=\"2082\"\u003eIdeal com peixe grelhado, marisco, pratos de inspiração vegetal, massas delicadas ou aves assadas. Um vinho muito versátil à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2217\" data-start=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2242\" data-start=\"2219\"\u003ePotencial de guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2365\" data-start=\"2244\"\u003eRecomendado para consumo entre 2 e 5 anos após o engarrafamento, mantendo frescura e equilíbrio ao longo da sua evolução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2695\" data-start=\"2578\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Morey-Coffinet","offers":[{"title":"750 ml \/ França \/ Bourgogne","offer_id":63324020572509,"sku":"DAR000623","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DomaineMorey-CoffinetChassagne-MontrachetLesHouillieres2023.png?v=1770379874","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/domaine-morey-coffinet-chassagne-montrachet-les-houillieres-2023","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}