{"product_id":"dominio-do-acor-encruzado-2024","title":"Domínio do Açor Encruzado 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomínio do Açor Encruzado 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOC Dão — Portugal\u003cbr\u003eProdução limitada · Venda limitada a 1 garrafa por pessoa\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Encruzado é a grande casta branca do Dão — e o Domínio do Açor oferece uma das leituras mais puras e contemporâneas que existem. Vinhas velhas em solo granítico, consultoria de Pedro Parra e enologia de Luís Lopes resultam num branco de enorme carácter: fresco, estruturado e com capacidade de envelhecimento invulgar para a região. A colheita 2024 é particularmente notável pela frescura e definição aromática.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCasta: 100% Encruzado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinha: vinhas velhas — DOC Dão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgricultura: sustentável, mínima intervenção\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentação: em barrica usada de 500L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaloláctica: parcial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstágio: sobre borras finas em barrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnologia: Luís Lopes · Consultoria: Pedro Parra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarelo-palha brilhante. Nariz elegante e complexo: citrinos maduros, cera de abelha, avelã tostada e mineralidade granítica bem definida. Boca ampla, com estrutura e frescura em equilíbrio perfeito, acidez viva e final longo com notas de amêndoa e sal. Um branco de classe internacional.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÁlcool: 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColheita: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegião: DOC Dão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeitão da Bairrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobalo no forno com legumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto de cogumelos e trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijo de ovelha curado do Dão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domínio do Açor","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Dão","offer_id":51591815266653,"sku":"DDA000423","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DominiodoAcorEncruzado2023.png?v=1747332750","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/dominio-do-acor-encruzado-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}