{"product_id":"dominio-do-acor-vinha-ruina-cerceal-2024","title":"Domínio do Açor Vinha Ruína Cerceal 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomínio do Açor Vinha Ruína Cerceal 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDOC Dão — Portugal\u003cbr\u003eProdução limitada · Venda limitada a 1 garrafa por pessoa\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNascido de uma vinha histórica baptizada Ruína, de onde o Cerceal — casta branca rara e exigente do Dão — expressa toda a sua tensão mineral e carácter granítico. A colheita 2024 chega com frescura invulgar, resultado de um ano de grande equilíbrio entre temperatura e maturação lenta em altitude. Um branco de produção minúscula, preciso e com capacidade de evolução de vários anos em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticultura e Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCasta: 100% Cerceal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinha: Vinha Ruína — vinhas velhas, Dão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgricultura: sustentável, mínima intervenção\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentação: em inox e\/ou barrica usada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstágio: sobre borras finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnologia: Luís Lopes · Consultoria: Pedro Parra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCor amarelo-palha luminoso. Nariz de grande precisão: limão, pederneira, flor branca e um subtil toque salino. A boca é tensa, com acidez cristalina, textura fina e final longo e mineral. Um branco que pede mesa — e tempo.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados Técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÁlcool: 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeor ácido: elevado — estrutura de longa guarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColheita: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegião: DOC Dão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinguado grelhado com ervas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto de cogumelos selvagens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueijo de ovelha curado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolvo à lagareiro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domínio do Açor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Dão","offer_id":51591839416669,"sku":"DDA001223","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/DominiodoAcorVinhaRuinaCerceal2023.png?v=1747332797","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/dominio-do-acor-vinha-ruina-cerceal-2024","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}