{"product_id":"geracoes-da-talha-atao-vas-tinto-2025","title":"Gerações da Talha Atão, vás Tinto? 2025","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"111\"\u003eGerações da Talha Atão, vás? Tinto 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"111\" data-end=\"114\"\u003eAlentejo, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"157\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"701\"\u003e\u003cstrong data-start=\"159\" data-end=\"172\"\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eUm vinho de talha profundamente original e criativo, que respeita a tradição alentejana e, ao mesmo tempo, a reinventa. Feito com uvas brancas (100% Antão Vaz), mas com espírito de tinto, este vinho nasce do sonho de João, produtor que quis explorar um método antigo de passar o vinho branco pelas massas de um tinto — técnica tradicional usada quando uma talha não se destacava por si só. O resultado é um vinho com a frescura e o perfil aromático de um branco, mas com taninos subtis e estrutura de um tinto leve e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"1115\"\u003eFermentado e macerado em talha de barro com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e parte dos engaços), durante 4 meses, seguindo o método ancestral do Vinho de Talha. Após esta fase, o vinho é passado para outra talha contendo massas de Alfrocheiro, que funcionam como filtro natural. Apenas uma mínima dose de sulfuroso foi adicionada no engarrafamento. Um vinho genuinamente natural e artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1117\" data-end=\"1140\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1159\"\u003eFicha Técnica\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e• Categoria: Vinho de Talha\u003cbr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e• Tipo: Tinto de uvas brancas\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e• Casta: 100% Antão Vaz\u003cbr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003e• Vinificação: Fermentação e maceração longa em talha de barro (4 meses), com posterior passagem por massas de Alfrocheiro\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e• Estilo: Natural, não filtrado, com possíveis sedimentos\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003e• Álcool: 12% vol\u003cbr data-start=\"1452\" data-end=\"1455\"\u003e• pH: 3,54\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e• Acidez Total: 5,8 g\/L\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e• Sulfitos: Apenas no engarrafamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1555\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1575\"\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1575\" data-end=\"1578\"\u003eNo nariz, revela frescura e notas delicadas de fruta branca e framboesas, leve toque de ervas secas e uma nuance de casca de citrinos. Na boca, surpreende pela textura firme e levemente tânica, equilibrada por uma acidez viva. Um vinho fluido e gastronómico, que alia a elegância de um branco à estrutura subtil de um tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"1914\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1916\" data-end=\"1938\"\u003eEstilo \u0026amp; Filosofia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eUma expressão autêntica da tradição milenar do Vinho de Talha, reinterpretada com criatividade. Feito com mínima intervenção e enorme respeito pela matéria-prima e pelo processo ancestral. Um vinho que celebra o saber antigo com um olhar moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2212\"\u003e━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2214\" data-end=\"2411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2214\" data-end=\"2241\"\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2241\" data-end=\"2244\"\u003e• Peixes grelhados com pele crocante\u003cbr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e• Polvo assado no forno\u003cbr data-start=\"2306\" data-end=\"2309\"\u003e• Pratos vegetarianos com grão e legumes de raíz\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003e• Charcutaria de qualidade ou queijos de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Gerações da Talha","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66369354465629,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/GeracoesdaTalhaAtao_vasTinto2024.png?v=1750673797","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/geracoes-da-talha-atao-vas-tinto-2025","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}