{"product_id":"hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2011","title":"Hirsch Ried Gaisberg Zöbing Riesling 2011","description":"\u003cp\u003e“Possivelmente, o mais consistente produtor de elite de Kamptal, se não de toda a Áustria”, segundo um dos mais influentes sommeliers do mundo, Rajat Parr. A casa dos Hirsch está há 500 anos em Kammern, e desde 1878 a quinta é cultivada pela família, agora na 5ª geração. A biodinâmica aqui é levada muito a sério por Johannes, e o estilo dos vinhos é de pureza diáfana na representação de alguns dos melhores crus do país.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eColheita 2011\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUm ano marcante para a casa: foi em 2011 que a revista Falstaff elegeu Johannes Hirsch Viticultor do Ano na Áustria. Este Riesling é da época em que a vinha ainda se chamava Zöbinger Gaisberg, antes da classificação 1ÖTW aparecer no rótulo. Com 15 anos de garrafa, é a peça mais antiga e rara desta série, já na sua fase de maturidade.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNota de prova\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eVerde-amarelado médio. Fruta de caroço madura, pêssego amarelo e um toque de mel de flores. Boca sumarenta, com fruta tropical amarela madura e uma acidez viva, notas delicadas de mel no final, persistente e sustentada por uma mineralidade fina. Na saída, o potencial de evolução era apontado como muito bom (nota de Peter Moser, Falstaff).\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinha e solo\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRied Gaisberg, em Zöbing (Kamptal): encosta virada a sudoeste no sopé sul do Manhartsberg, com vinhas de cerca de 40 anos em socalcos. Solo de terra parda siliciosa, sem calcário, arenoso e algo limoso, com muito cascalho e pedra, nascido da meteorização do xisto micáceo do subsolo, atravessado por lentes de anfibolito. Cultivo biodinâmico.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinificação\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEstagiado em inox e tonel grande de madeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e13% vol. | 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66241254949213,"sku":"HIR-GAIS-2011","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/HirschRiedGaisbergZobingRiesling2011.png?v=1792338106","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2011","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}