{"product_id":"hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2016","title":"Hirsch Ried Gaisberg Zöbing Riesling 2016","description":"\u003cp\u003e“Possivelmente, o mais consistente produtor de elite de Kamptal, se não de toda a Áustria”, segundo um dos mais influentes sommeliers do mundo, Rajat Parr. A casa dos Hirsch está há 500 anos em Kammern, e desde 1878 a quinta é cultivada pela família, agora na 5ª geração. A biodinâmica aqui é levada muito a sério por Johannes, e o estilo dos vinhos é de pureza diáfana na representação de alguns dos melhores crus do país.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eColheita 2016\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eInverno ameno, março seco e um abril de mudanças extremas. Setembro foi solarengo e quente, com noites mais frescas no fim do mês, o que deixou os aromas desenvolverem-se muito bem nas uvas. Os 2016 da casa têm plenitude e muita fruta, camadas aromáticas e uma boa espinha de acidez.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNota de prova\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBouquet elegante e perfumado, de fruta suave: flores do campo, alperce, um toque tropical, algo de miolo de pão e ervas finas. Boca crocante e vibrante, muitos citrinos, viva e delgada, seca no estilo clássico, firme, com final de comprimento médio.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinha e solo\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRied Gaisberg 1ÖTW, em Zöbing (Kamptal): encosta virada a sudoeste no sopé sul do Manhartsberg, com vinhas de cerca de 40 anos em socalcos. Solo de terra parda siliciosa, sem calcário, arenoso e algo limoso, com muito cascalho e pedra, nascido da meteorização do xisto micáceo do subsolo, atravessado por lentes de anfibolito. Cultivo biodinâmico certificado Respekt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinificação\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eColhido no fim de outubro. Prensagem de cacho inteiro, fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura, em inox e tonel grande de madeira. Sobre borras finas até ao fim de abril, engarrafado no verão de 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12,5% vol. | 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66241255113053,"sku":"HIR-GAIS-2016","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/16_487c00d0-fb00-420b-b23c-03dc3c047f58.png?v=1792337953","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2016","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}