{"product_id":"hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2018","title":"Hirsch Ried Gaisberg Zöbing Riesling 2018","description":"\u003cp\u003e“Possivelmente, o mais consistente produtor de elite de Kamptal, se não de toda a Áustria”, segundo um dos mais influentes sommeliers do mundo, Rajat Parr. A casa dos Hirsch está há 500 anos em Kammern, e desde 1878 a quinta é cultivada pela família, agora na 5ª geração. A biodinâmica aqui é levada muito a sério por Johannes, e o estilo dos vinhos é de pureza diáfana na representação de alguns dos melhores crus do país.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eColheita 2018\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDepois de um inverno frio, o abrolhamento foi tardio, mas o calor a partir de março acelerou tudo e a floração foi precoce. Seguiu-se um verão quente e seco, quase de seca, aliviado por uma chuvada de 55 mm em meados de julho. Mesmo assim, as uvas chegaram maduras e perfeitamente sãs.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNota de prova\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAroma fumado e especiado de pêssego vermelho, com um toque de bolo glaceado. Boca crocante, fresca e elegante, a lembrar toranja rosa, nectarina e pêssego, precisa, com um final delicado e especiado.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinha e solo\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eRied Gaisberg 1ÖTW, em Zöbing (Kamptal): encosta virada a sudoeste no sopé sul do Manhartsberg, com vinhas de cerca de 40 anos em socalcos. Solo de terra parda siliciosa, sem calcário, arenoso e algo limoso, com muito cascalho e pedra, nascido da meteorização do xisto micáceo do subsolo, atravessado por lentes de anfibolito. Cultivo biodinâmico certificado Respekt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinificação\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eColhido em meados de setembro. Prensagem de cacho inteiro, fermentação espontânea com leveduras indígenas e sem controlo de temperatura, em inox e tonel grande de madeira. Sobre borras finas até meados de maio, engarrafado no fim de julho.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12,5% vol. | 750 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirsch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66241255178589,"sku":"HIR-GAIS-2018","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/2018.png?v=1792337892","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/hirsch-ried-gaisberg-zobing-riesling-2018","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}