Le Ragnaie Brunello di Montalcino VV 2017
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Destaque absoluto de Montalcino no espectacular The Sommelier’s Atlas of Taste, novo livro do mais influente sommelier do mundo, Rajat Parr, Le Ragnaie é mesmo uma preciosidade. Ao contrário dos produtores pomposos de vinhos internacionais carregados de fruta negra super madura e carvalho da DOCG mais célebre da Toscana, Le Ragnaie entrega vinhos “clássicos, encantadores, elegantes e orientados à fruta vermelha”, segundo Raj. O segredo está nas vinhas de altitude, uma delas a mais alta da região, todas em modo biológico, e numa vinificação a mais tradicional possível.
Este Sangiovese é fermentado com leveduras indígenas em concreto antes de passar 3 anos em 32 hl cubas de carvalho esloveno.
