Marchand-Tawse Beaune 'Les Tuvilains' 1er Cru 2017
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Produtor:
A lendária trajetória de Pascal Marchand continua a reverberar nos copos. E agora mais intensamente, ao trazer a biodinâmica à elaboração de vinhos de baixa intervenção, no seu domaine Marchand-Tawse. Pascal esteve à frente de dois dos mais aclamados domaines biodinâmicos da Borgonha, o Comte Armand em Pommard, e outra estrela do nosso portfólio, o Domaine de La Vougeraie em Vougeot. Acumulou uma experiência prodigiosa nos terroirs da Côte d’Or, e em associação com Moray Tawse, logram vinhos de estupenda qualidade, que expressam com leveza aérea e “goût de terroir” as suas origens.
Vinho:
Vinhas de quase 40 anos em argila e logo acima de calcário. Metade da cuvee vinificada com engaços e élevage de 17 meses em barris de carvalho francês, sendo apenas 25% novos. Toda viticultura e vinificação guiados pelo calendário lunar/biodinâmico.
Absolutamente refinado e pronto para ser contemplado. Leves notas terrosas, fruta vermelha e muito calcário em um corpo leve, porém intenso na sua definição de sabores. Incrível final calcário que se prolonga por diversos segundos.
