Marjan Simcic Pinot Noir Cru Selection 2020

Marjan “foi a chave do sucesso da região de Goriška Brda”, quando aos seus 20 anos, assumiu a vinícola familiar de 1860 e “mudou o perfil da região e elevou-a ao primeiro nível nacionalmente e internacionalmente”, segundo a revista Decanter. Brda tem a prerrogativa de um terroir fantástico, onde os Alpes dão as mãos ao Mediterrâneo, com solos de “flysch” de marga calcária, a célebre Opoka. Marjan é uma força da natureza, e com uvas de cultivo biológico, concebe vinhos de imensa autenticidade e mineralidade, totalmente imperdíveis aos exploradores de terroir.

Vinho:

Marjan Simčič Pinot Noir Cru Selection 2020
Brda, Eslovénia
Casta: 100% Pinot Noir

Este Pinot Noir de cor rubi translúcida é um exemplo notável de pureza varietal, oriundo da vinha Medana Jama, com 26 anos, plantada a 150–250 metros de altitude e exposta a sudeste, sobre solos de marga, ardósia e arenito (opoka).

No nariz, revela um bouquet límpido e expressivo, com notas de frutos vermelhos silvestres, folha de tabaco, um toque de chá preto e baunilha subtil bem integrada.

Na boca, é preciso e vibrante, com fruta de morango selvagem suculento, acidez elegante e taninos finos de excelente textura. Um Pinot jovem, autêntico e meticulosamente vinificado — que já encanta agora, mas ganhará ainda mais complexidade com algum tempo em cave.

Ficha técnica:

• Região: Brda, Eslovénia

• Vinhedo: Medana Jama

• Idade das vinhas: 26 anos

• Altitude: 150–250 m

• Exposição: Sudeste

• Solo: Opoka (marga, ardósia, arenito)

Sugestões de harmonização:
Perfeito com magret de pato, pombos estufados, tártaro de novilho, cogumelos grelhados, ou mesmo atum selado. Também harmoniza lindamente com pratos de outono e cozinha japonesa mais delicada.