{"product_id":"morgado-do-quintao-branco-curtimenta-2021","title":"Morgado do Quintão Branco Curtimenta 2021","description":"\u003cp\u003eO Morgado do Quintão é uma quinta familiar do Algarve, fundada no início de 1810 pelo 1.º Conde de Silves. Joana Maçanita e a 4.ª geração da família trabalham em cultivo biológico, apenas com castas e leveduras indígenas e métodos ancestrais ou de mínima intervenção, para redescobrir o potencial do Algarve.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eBranco Curtimenta 2021\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUm branco algarvio de Crato Branco da \"Vinha Maluca\", com 45 dias de maceração pelicular, textura longa e rica e uma subtil salinidade no final.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eRegião e Casta\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Algarve (Vinho Regional Algarve)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Crato Branco (\"Vinha Maluca\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 990 garrafas (750 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eVinificação\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUvas vindimadas à mão e totalmente desengaçadas, seguidas de 45 dias de maceração pelicular com pigéage manual. A fermentação decorre com leveduras indígenas, a temperatura controlada, durante 25 dias. O vinho é depois estabilizado a frio e estagia seis meses em inox, preservando o seu carácter e estrutura.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eNotas de Prova\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCor amarelo torrado profundo. No nariz, mostra notas complexas de cera, palha seca e fruta madura que lembra dióspiro. Na boca tem uma textura impressionante, quase surpreendente: longa e rica, sustentada por uma acidez firme e um subtil toque salino no final.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eDados Técnicos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAçúcar residual:\u003c\/strong\u003e 0,6 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,9 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnóloga:\u003c\/strong\u003e Joana Maçanita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 8 a 10 ºC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eHarmonizações\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal com frutos secos, queijos de casca dura, pratos de caça e doces conventuais portugueses, onde a sua riqueza e estrutura aguentam sabores intensos.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgado do Quintão","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66426550649181,"sku":"MQT000621","price":39.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/MorgadodoQuintaoBrancoCurtimenta2021_c044997e-82fe-4e02-9cff-56f85b80a414.png?v=1794241850","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/morgado-do-quintao-branco-curtimenta-2021","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}