{"product_id":"pormenor-a-de-arinto-2024-magnum","title":"Pormenor A de Arinto 2024 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1n9ug\" data-start=\"230\" data-end=\"258\"\u003ePORMENOR A DE ARINTO 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"265\" data-end=\"279\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"295\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"645\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"652\" data-end=\"663\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"1019\"\u003eO A de Arinto 2024 representa uma exceção deliberada dentro do universo da Pormenor. Num território onde a casta é habitualmente utilizada em lote para aportar acidez, Pedro Coelho opta por explorá-la em pureza, após identificar uma parcela de altitude, plantada em solos graníticos, capaz de revelar uma expressão distinta e autónoma da Arinto no Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1317\"\u003eProveniente de uma vinha situada em altitude, este vinho nasce de uma casta naturalmente produtiva, mas sujeita a fortes variações de rendimento devido às condições do ano. Em 2024, mantém-se a tensão entre maturação e acidez que define o estilo, com uma leitura particularmente precisa da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1746\"\u003eA vinificação segue um percurso pensado para equilibrar a natureza incisiva da Arinto: os cachos inteiros passam por uma curta maceração pré-fermentativa, durante uma noite, conferindo maior volume e textura antes da prensagem. A fermentação decorre em barricas de 300 e 400 litros, onde o vinho estagia sobre borras durante cerca de um ano, seguindo-se um período adicional em inox que permite estabilizar e afinar o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1890\"\u003eA fermentação maloláctica ocorre naturalmente, contribuindo para uma integração mais ampla da acidez sem comprometer a sua energia estrutural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1892\" data-end=\"2249\"\u003eAromáticamente, revela-se expressivo e complexo, com notas de fruta amarela, citrinos maduros e flores, acompanhadas por nuances fermentativas e uma subtil dimensão de padaria. Na boca, combina tensão e profundidade, com uma textura envolvente suportada por uma acidez firme e precisa. O final é longo, salino e marcado por uma sensação mineral persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2425\"\u003eUm vinho de pequena produção e forte identidade, que demonstra o potencial da Arinto em altitude no Douro, numa interpretação que privilegia textura, frescura e complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2432\" data-end=\"2448\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2740\"\u003eIdeal para pratos de maior complexidade e textura, como peixe assado no forno, bacalhau em preparações menos tradicionais, aves de carne branca ou cozinha vegetal estruturada. A sua acidez e salinidade permitem também excelente ligação a pratos com gordura moderada e elementos fermentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869888393565,"sku":"POR000424","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorAdeArinto2024.png?v=1774720127","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/pormenor-a-de-arinto-2024-magnum","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}