{"product_id":"pormenor-trilho-em-pormenor-2021-magnum","title":"Pormenor Trilho em Pormenor 2021 Magnum","description":"\u003ch2 data-section-id=\"r9plk0\" data-start=\"192\" data-end=\"233\"\u003ePORMENOR TRILHO EM PORMENOR TINTO 2021 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"235\" data-end=\"238\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"qcwxir\" data-start=\"240\" data-end=\"254\"\u003ePRODUTOR\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"270\"\u003ePormenor Vinhos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"620\"\u003eA Pormenor Vinhos nasce no Douro em 2013, pela mão de Pedro Coelho, com uma abordagem centrada no detalhe e na expressão do terroir. Trabalhando com vinhas em altitude e privilegiando uma filosofia de mínima intervenção, o projeto afirma-se por vinhos de perfil fresco, preciso e contido, desafiando o estilo mais tradicionalmente quente da região.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"622\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15p3d9b\" data-start=\"627\" data-end=\"638\"\u003eO VINHO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"640\" data-end=\"846\"\u003eO Trilho em Pormenor Tinto 2021 representa uma das expressões mais ambiciosas e refinadas do projeto, concebido como uma interpretação de altitude do Douro, onde a elegância e a tensão assumem protagonismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1214\"\u003eO vinho resulta de três vinhas distintas, situadas no planalto de Alijó, a cerca de 700 metros de altitude, numa zona de transição entre solos de xisto e granito. Cada parcela é vinificada separadamente: uma dominada por Tinta Barroca, outra por Touriga Francesa e uma terceira composta por um field blend típico de vinhas velhas, com múltiplas castas em coabitação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1605\"\u003eA vinificação privilegia a delicadeza e a expressão do fruto. A fermentação decorre em tonéis antigos de vinho do Porto, com capacidade de cerca de 4.000 litros, incorporando uma percentagem de cachos inteiros e uvas não desengaçadas. A extração é extremamente suave, com remontagens mínimas, procurando preservar o carácter fresco, herbal e vibrante proveniente dos engaços e da altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1808\"\u003eO estágio prolonga-se por cerca de dois anos em barricas de 500 litros, seguido de um período adicional em garrafa antes da sua colocação no mercado, permitindo ao vinho integrar-se e ganhar definição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2136\"\u003eO resultado é um tinto de grande subtileza e precisão. No nariz, apresenta-se elegante e contido, com notas de fruta vermelha fresca, nuances florais e um lado herbal fino e integrado. Na boca, destaca-se pela textura sedosa e pela qualidade excecional dos taninos, que se apresentam finos, polidos e perfeitamente integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2373\"\u003eCom um perfil alcoólico moderado e uma acidez equilibrada, o vinho revela uma estrutura mais vertical do que volumosa, com grande finesse e capacidade de evolução. O final é longo, delicado e persistente, marcado por frescura e pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2651\"\u003eFace a colheitas anteriores, este 2021 evidencia uma evolução clara no sentido da elegância e da precisão, sendo a versão mais refinada produzida até hoje. Um vinho de autor, que traduz uma visão singular do Douro, mais próxima da contenção e da transparência do que da força.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2653\" data-end=\"2656\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"195crew\" data-start=\"2658\" data-end=\"2674\"\u003eHARMONIZAÇÃO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2922\"\u003eIdeal para pratos de grande detalhe e precisão, como aves de capoeira, pratos de cogumelos ou cozinha contemporânea de inspiração vegetal. Funciona igualmente bem com carnes de textura fina, onde a elegância do vinho possa acompanhar sem dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3163\" data-end=\"3334\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pormenor","offers":[{"title":"1500 ml \/ Portugal \/ Douro","offer_id":64869879546205,"sku":"POR001921","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/PormenorTrilhoemPormenor2021.png?v=1774720190","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/pormenor-trilho-em-pormenor-2021-magnum","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}