{"product_id":"ramilo-galego-dourado-2025","title":"Ramilo Galego Dourado 2025","description":"\u003ch2 data-section-id=\"g6y5m8\" data-start=\"5\" data-end=\"16\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eProdutor\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"18\" data-end=\"251\"\u003eA família Ramilo está ligada a Colares desde a primeira metade do século XIX. Nuno e Pedro Ramilo, quarta geração da família, decidiram recuperar um dos grandes patrimónios vínicos portugueses depois de décadas de declínio da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"535\"\u003eNas históricas vinhas das Azenhas do Mar, plantadas em solos de areia, e no Vale do Rio Lizandro, em chão rijo, trabalham lado a lado com o enólogo Jorge Mota para preservar castas autóctones e devolver a Colares o lugar que sempre ocupou entre os grandes vinhos de guarda do mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"718\"\u003ePoucos vinhos envelhecem com a personalidade de um verdadeiro Colares. Menos ainda conseguem transmitir de forma tão autêntica a influência dos ventos frios e salgados do Atlântico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"720\" data-end=\"723\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xk490z\" data-start=\"725\" data-end=\"733\"\u003eVinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"905\"\u003eO Ramilo Galego Dourado 2025 é uma rara expressão monovarietal da casta Galego Dourado, uma das variedades brancas históricas de Colares e hoje praticamente desaparecida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1217\"\u003eAs uvas são vindimadas manualmente e vinificadas em bica aberta, recorrendo exclusivamente a leveduras indígenas para preservar toda a autenticidade da fermentação. O vinho estagia durante oito meses em barricas de carvalho francês, adquirindo textura e complexidade sem perder a identidade atlântica da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1528\"\u003eNo nariz revela citrinos maduros, fruta de caroço, flores secas e ervas aromáticas, acompanhados por subtis notas fumadas e uma marcada componente salina. Na boca combina tensão, profundidade e uma mineralidade intensa, sustentadas por uma acidez vibrante que prolonga o final de forma elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1724\"\u003eCom apenas 25 mg\/L de SO₂ total, o Ramilo Galego Dourado é produzido com uma intervenção mínima, refletindo de forma pura o carácter singular desta casta histórica e do terroir único de Colares.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1726\" data-end=\"1729\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"repwt5\" data-start=\"1731\" data-end=\"1754\"\u003eInformações Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1780\"\u003eRegião: Lisboa, Portugal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1801\"\u003eSub-região: Colares\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1829\"\u003eCasta: 100% Galego Dourado\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"1846\"\u003eVindima: Manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1860\"\u003eVinificação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1861\" data-end=\"1923\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qvpwbk\" data-start=\"1861\" data-end=\"1874\"\u003eBica aberta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16owhy8\" data-start=\"1875\" data-end=\"1923\"\u003eFermentação espontânea com leveduras indígenas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"1933\"\u003eEstágio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1934\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"kkwnk2\" data-start=\"1934\" data-end=\"1975\"\u003e8 meses em barricas de carvalho francês\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1977\" data-end=\"1995\"\u003eSO₂ Total: 25 mg\/L\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bfs8w4\" data-start=\"2002\" data-end=\"2018\"\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2020\" data-end=\"2152\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nhtp3d\" data-start=\"2020\" data-end=\"2048\"\u003eOstras e marisco atlântico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q9nziv\" data-start=\"2049\" data-end=\"2065\"\u003ePeixe grelhado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sf0ffa\" data-start=\"2066\" data-end=\"2087\"\u003eArroz de lingueirão\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gg65ke\" data-start=\"2088\" data-end=\"2110\"\u003eAves de carne branca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gz47ut\" data-start=\"2111\" data-end=\"2152\"\u003eQueijos de cabra e ovelha de pasta mole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ramilo","offers":[{"title":"750 ml \/ Portugal \/ Lisboa","offer_id":65087086035293,"sku":"RAM000325","price":40.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/RamiloGalegoDourado2023.png?v=1705685656","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/ramilo-galego-dourado-2025","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}