{"product_id":"susana-esteban-procura-branco-2023","title":"Susana Esteban Procura Branco 2023","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSusana Esteban Procura Branco 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutora:\u003c\/strong\u003e Susana Esteban\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Alentejo – Serra de São Mamede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClassificação:\u003c\/strong\u003e DOC Alentejo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEngarrafamento:\u003c\/strong\u003e 20 de Setembro de 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 2.595 garrafas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Contém sulfitos\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTerroir \u0026amp; Viticultura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho é o resultado da procura pessoal e meticulosa de Susana Esteban por vinhas muito velhas, localizadas a 700 metros de altitude na Serra de São Mamede — uma das zonas mais frescas e singulares do Alentejo. As vinhas recuperadas, com mistura de castas brancas tradicionais em field blend, expressam um perfil austero, fresco e profundamente mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA viticultura é manual, com vindima em caixas pequenas de 20kg e seleção rigorosa dos cachos à entrada da adega, o que assegura a preservação da pureza e carácter da vinha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCastas \u0026amp; Vinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Field blend de castas brancas tradicionais da Serra de São Mamede\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Manual, com escolha criteriosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Prensagem suave seguida de fermentação em barricas usadas de carvalho francês oriundas da Borgonha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 8 meses em barricas usadas sobre borras finas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSO₂ Total:\u003c\/strong\u003e Informação não especificada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,32\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez Total:\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNotas de Prova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromas de perfil austero, com notas cítricas, mineralidade marcada e nuances de palha seca. Na boca é profundo e elegante, com estrutura firme, textura envolvente e frescura destacada. A acidez delineia o perfil do vinho, culminando num final tenso e persistente. Uma interpretação sóbria e sofisticada das vinhas de altitude alentejanas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações Sugeridas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho combina bem com pratos delicados e de perfil elegante, como:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePeixes gordos grelhados (robalo, dourada)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos vegetarianos com base de legumes assados ou grelhados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCozinha japonesa (sashimi, tempura leve)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueijos curados de pasta mole\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 10–12ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Susana Esteban","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":66018738110813,"sku":"SUS000323","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/0181\/3642\/files\/SusanaEstebanProcuraBranco.png?v=1759486062","url":"https:\/\/templewines.eu\/products\/susana-esteban-procura-branco-2023","provider":"Temple Wines ","version":"1.0","type":"link"}