Bojo do Luar Luar Rosa Borraçal, Alvarelhão e Azal 2024

Bojo do Luar Luar Rosa 2024

Produtor: Bojo do Luar
Região: Vinho Verde, Amarante, Portugal
Classificação: Vinho Rosado Natural
Certificação: Agricultura Biológica
Castas: 50% Borrraçal, 20% Alvarelhão, 30% Azal
Álcool: 11,5% vol
SO₂ total: 25 mg/L
Açúcar residual: 0,4 g/L
Produção mínima de intervenção: Não clarificado, não filtrado

Viticultura e Terroir

As uvas provêm de vinhas com 30 anos, conduzidas em modo biológico, localizadas a 350 metros de altitude, em solos graníticos da sub-região de Amarante. A vindima foi manual, realizada em outubro, e cuidadosamente desengaçada à chegada à adega.

Vinificação

O Luar Rosa é resultado de vinificação separada por casta. Após desengace, as uvas passaram por maceração pelicular em talhas durante três semanas. Durante este processo, foi adicionada flor de castanheiro triturada para estabilização natural. As castas tintas (Borraçal e Alvarelhão) foram transferidas para talhas, enquanto o Azal fermentou em cuba de inox. A fermentação decorreu espontaneamente a 15ºC, com fermentação maloláctica completa. O lote final foi realizado em janeiro, seguido de engarrafamento em fevereiro com a adição de 25 mg/L de SO₂.

Notas de Prova

Aromas de frutas vermelhas frescas, hibisco e romã, com um leve toque terroso e mineral. Na boca, é seco, leve, com textura subtil e final tenso, marcado por acidez vibrante. Um rosado natural, honesto e expressivo, que mantém o carácter selvagem das castas tintas locais.

Ficha Técnica Resumida

• Castas: Borraçal (50%), Alvarelhão (20%), Azal (30%)

• Fermentação: Espontânea em talhas e inox

• Maceração pelicular: 3 semanas

• SO₂: 25 mg/L no engarrafamento

• Estágio: Lote em janeiro, engarrafamento em fevereiro

• Intervenção: Mínima, sem clarificação ou filtração

• Enólogo: Savio Soares