Montefino Reserva Tinto 2011
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Montefino Reserva Tinto 2011 | Alentejo – Seleção Temple Wines
O Produtor
O Montefino Reserva nasce do projeto Monte da Penha, situado em Portalegre, uma das sub-regiões mais distintas do Alentejo. A herdade, localizada entre os 400 e os 600 metros de altitude, beneficia de um terroir único, marcado por solos graníticos e argilo-calcários e por uma forte influência de altitude, que confere frescura e elegância aos vinhos.
A enologia está a cargo de Susana Esteban, uma das figuras mais respeitadas do vinho português contemporâneo, distinguida como Enóloga do Ano pela Revista de Vinhos em 2012. O seu trabalho é reconhecido pela precisão, autenticidade e capacidade de expressar o carácter do terroir.
O Vinho
O Montefino Reserva Tinto 2011 é um vinho tinto do Alentejo de perfil clássico e elegante, com mais de uma década de evolução em garrafa. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonez, apresenta uma complexidade aromática e uma maturidade que o tornam particularmente interessante para apreciadores de vinhos evoluídos.
No copo, revela uma cor rubi escura e profunda. No nariz, surgem aromas de frutos vermelhos maduros, cereja, chocolate e delicadas notas florais provenientes da Touriga Nacional. Na boca, mostra bom corpo, estrutura equilibrada e taninos integrados, com um perfil gastronómico e envolvente.
A vinificação foi realizada em cubas de inox com controlo de temperatura, preservando a pureza da fruta. O estágio inclui 12 meses em barricas de carvalho francês Allier, seguido de um longo período de envelhecimento em garrafa, que lhe confere complexidade, suavidade e harmonia.
Pontuado com 90 pontos Robert Parker, este vinho afirma-se como uma excelente escolha para quem procura vinhos do Alentejo com evolução, elegância e profundidade.
Harmonizações Sugeridas
Este vinho tinto reserva do Alentejo, com evolução e estrutura, é ideal para pratos clássicos e gastronómicos. Excelente com carnes vermelhas, pratos de caça, borrego assado e cozinha tradicional portuguesa.
Harmoniza igualmente com queijos curados, pratos de forno e receitas de longa cozedura. Uma escolha perfeita para momentos especiais e para apreciadores de vinhos com maturidade e carácter.