Yann Durieux - Recrue des Sens Love and Pif 2021
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Yann Durieux alcançou rápido o status de lendário vigneron natural e hoje é um dos líderes de maior referência em cult wines da nova Borgonha, com o seu pequeno domaine Recrue des Sens. Tem como vizinho o Domaine de la Romanée-Conti em Hautes-Côtes de Nuits, e trabalha vinhas em terras mágicas. Cria vinhos que emanam energia e perfume, aliando o melhor do mundo natural com o que pode ser encontrado de mais sagrado nos grandes nomes. É da vinha e dominou a arte na sua experiência longa no Prieuré Roch, cuidando do icónico grand cru Chambertin-Clos de Bèze. Na adega, a sua alergia ao SO2 pauta a filosofia não intervencionista, mas perfeccionista. Vinhos de drama e emoção!
Vinho:
100% Aligoté de vinhas com quase 50 anos de idade nas Hautes Cotes de Nuits, com um breve período de contacto pelicular. Elaborado inteiramente em tanques de inox, sem adições ou subtrações.