Forjas del Salnés Finca Genoveva Tinto 2020
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Rodrigo Méndez começou Forjas del Salnés com a ajuda de um dos maiores expoentes da viticultura espanhola, o grande Raúl Pérez, e logo colocou essa Bodega no patamar máximo de qualidade e, consequentemente, demanda. Esses são vinhos de mínima intervenção, no melhor sentido da expressão, feitos sem qualquer aditivos (apenas sulfitos entre 20 e 30 mg/l) de vinhedos extremamente velhos, alguns ultrapassando os 200 anos! São vinhos salgados, honrando a fama do vale de Salnés, que se expressam com verticalidade, tensão e resistem ao tempo como poucos!
Vinho:
Videiras de Caiño com até 180 anos. Fermenta em barrica aberta com 100% dos engaços. Estágio de 24 meses em foudre de 1500l.
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