Cortinha Velha Duas Castas 2022
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Na prestigiada zona de Cambeses, em Monção, os primos Covas levam adiante a tradição de gerações na elaboração dos clássicos do Vinho Verde, focados sobretudo na grande expressão da casta Alvarinho. O capricho e a atenção aos pormenores desta pequena empresa familiar perpassa cada decisão na vinha, na adega e na apresentação impecável dos seus vinhos e espumantes. A produção é extremamente limitada, de aproximadamente 15.000 garrafas/ano, defendidas com paixão e conhecimento por Sara e Pedro, e agora pela equipa desbravadora de vinhos de terroir da Temple Wines!
Vinho:
Duas castas se complementam com harmonia: Alvarinho (70%) e Trajadura (30%). Estágio por 18 meses em inox, preservando o frescor e linearidade do vinho, com batonnage pontual.