Gerações da Talha NaTalha Branco 2024
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Vinho de talha com autenticidade, sentimento e refinamento. Esse pequeno projecto, rico em história e tradição, reaviva a arte e a cultura de vinificação dos fenícios, gregos e romanos. É em Vila de Frades, no coração da Vigueira, que o casal Teresa e João mantêm acesa a chama dessa tradição de milhares de anos. A emocionante adega com mais de 200 anos é palco para a produção de vinhos singulares, que expressam uma cultura milenar na sua plenitude, sem máscaras ou intervenções. Histórias puras e verdadeiras contadas de forma líquida.
Vinho:
O NaTalha Branco 2024 é um vinho natural produzido segundo o método ancestral de Vinho de Talha, no coração do Alentejo, em Vila de Frades. Com fermentação e maceração de todas as partes da uva (películas, grainhas e engaços) durante 4 meses dentro das talhas de barro, o vinho é extraído apenas pela força da gravidade, e com mínima intervenção.
Este branco nasce de um momento íntimo da vida da produtora, vivenciado com intensidade e entrega durante a gravidez. É um vinho de verdade, cru, que espelha uma nova consciência e ligação à terra.
No nariz, revela notas de flores secas, casca de laranja, melão maduro e argila. Em boca, é fresco, texturado, com volume médio, acidez equilibrada e uma sensação mineral ligeiramente salina. Termina com elegância e persistência.
Harmonizações
- Peixe grelhado ou no forno
- Saladas de grão e legumes assados
- Queijos de ovelha curados
- Pratos vegetarianos com batata-doce ou cogumelos