Materramenta Verdelho Arinto Boal Graciosa D.O. 2021
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Materramenta Verdelho Arinto Boal Graciosa D.O. 2021
Ilha Graciosa, Açores, Portugal
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Descrição
O Materramenta 2021 Graciosa D.O. é uma raridade absoluta do vinho português, vindo de uma das denominações de origem mais pequenas e esquecidas dos Açores. Produzido a partir de três castas tradicionais — Verdelho (40%), Arinto (39%) e Boal (21%) — plantadas em solos vulcânicos com exposição direta ao Atlântico, este branco exprime de forma vibrante o carácter da ilha Graciosa.
Fermentado espontaneamente e com mínima intervenção, respeita o terroir e as tradições da ilha. No copo, oferece uma salinidade natural, frescura elétrica e uma mineralidade pura que só os grandes vinhos insulares conseguem transmitir.
Produção limitada: apenas 551 garrafas.
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Notas de Prova
Cor citrina com reflexos dourados. No nariz, surgem aromas frescos de casca de lima, maçã verde, sal marinho e pedra molhada. A boca é seca, texturada, com acidez vibrante e um final longo, mineral e salino. Um vinho cru e elegante, que transporta directamente para o ambiente marinho e vulcânico da Graciosa.
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Estilo & Filosofia
Produzido a partir de vinhas em curraletas tradicionais, em solos leves de origem vulcânica e expostos aos ventos atlânticos. Um projecto que resgata a história da Graciosa D.O., através da sensibilidade do enólogo Constantino Ramos e da paixão da família Luís Vasco e Madalena, herdeiros das vinhas da família.
Uma expressão crua e precisa do Atlântico, com grande tensão e autenticidade.
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Ficheiro Técnico
• Castas: 40% Verdelho, 39% Arinto, 21% Boal
• Teor alcoólico: 12%
• pH: —
• Acidez total: 7,2 g/L
• Fermentação: espontânea, com leveduras indígenas
• Estágio: em inox, sem maquilhagem tecnológica
• Produção: 551 garrafas
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Harmonizações sugeridas
• Peixe grelhado ou ao sal
• Amêijoas, lapas, polvo
• Queijo fresco ou curado dos Açores
• Arroz de línguas ou pratos com influência atlântica
• Cozinha minimalista com acidez e vegetalidade
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