Cortes de Cima Chaminé Branco 2023
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No seu retorno a Portugal após anos de estudo e experiências fora, incluindo um bacharelado na “Harvard da viticultura e enologia”, a University of Adelaide, e estágios em produtores espectaculares na Austrália, Nova Zelândia, EUA e Stéphane Ogier em Côte-Rotie, a “Anna do mundo” quis, decididamente, revelar um novo e incrível Alentejo. Dos seus ensaios admiráveis, que vão de 700 metros de altitude da Serra de São Mamede ao nível do mar das suas vinhas na Costa Alentejana, o refinamento, precisão e frescor reverberam com energia contagiante. A exploração do terroir, o cultivo orgânico e o cuidado único com a viticultura dão vida a vinhos extremamente verticais e repletos de “factor drama”.
Vinho:
50% Sauvignon Blanc, 25% Alvarinho, 20% Moscatel e 5% Loureiro nascem nas areias limosas e ricas em seixos finos da costa atlântica, em Vila Nova de Milfontes, a apenas 3 kms do mar.
As 4 castas fermentam espontaneamente com leveduras selvagens, em uma filosofia de baixa intervenção também na adega. O estágio acontece por 14 meses em tanques de inox, com as borras finas.
Certificado BIO